酒のたなか

酒のたなか クラフトビールとワインがメインの酒屋です

今日の入荷(仮)イタリアから「ファンティーニ（旧ファルネーゼ）」ワイン色々。アブルッツォ州の丘の斜面で造られたサンジョヴェーゼ100％で造る、「国王の、王にふさわしい」と言う意味の名を持つ、果実たっぷりの味わいで毎日飲んでも飲み飽きない、コ...
13/01/2025

今日の入荷(仮)
イタリアから「ファンティーニ（旧ファルネーゼ）」ワイン色々。

アブルッツォ州の丘の斜面で造られたサンジョヴェーゼ100％で造る、「国王の、王にふさわしい」と言う意味の名を持つ、果実たっぷりの味わいで毎日飲んでも飲み飽きない、コスパにも優れた赤とか。
過去にP氏からも「レストランは、グラスでこのワインを提供することを考慮すべき。」とか「貨車単位で買うべきワインです。」と絶賛された、コスパ抜群のモンテプルチアーノ・ダブルッツォとか。
通常であれば1本の葡萄樹に8房の実をつけるところ、半分の4房に制限している為、スタンダード・クラスと比べ色が濃く香りも際立ち、驚くほど凝縮した味わいのモンテプルチアーノ・ダブルッツォとか。
バジリカータ地方の標高が高い畑産のアリアーニコ100％で、素晴らしくフレッシュでアロマティック、とてもバランスがとれたロゼ・スパークリングとか（ラベル中央にスワロスキーのクリスタル付♡）。
各ワインの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/newitem-wine.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ワインのページへ）

ワンオペ臨時営業の本日、前半はいつもの皆様のおかげもありまずまず。常連さんが支えてくれている間に、どんどんご新規さんを開拓して危機を脱出したいです♡

業務連絡（仮）1月13日（祝）店長ワンオペ臨時営業スタート！18時まで必死のパッチで頑張ります～猫相談役も自宅で応援してくれてます♡（多分）
13/01/2025

業務連絡（仮）

1月13日（祝）店長ワンオペ臨時営業スタート！
18時まで必死のパッチで頑張ります～
猫相談役も自宅で応援してくれてます♡（多分）

今日の入荷(仮)京都から「京都醸造」のビール色々。酵母の個性と二次熟成でクラシック・セゾンを味わうシリーズ「古道をゆく」から、「デュポン醸造所」の「ボンヴー」に着想を得て「米」と「エルダーフラワー」を使用したストロング・セゾンとか。「満彩」...
11/01/2025

今日の入荷(仮)
京都から「京都醸造」のビール色々。

酵母の個性と二次熟成でクラシック・セゾンを味わうシリーズ「古道をゆく」から、「デュポン醸造所」の「ボンヴー」に着想を得て「米」と「エルダーフラワー」を使用したストロング・セゾンとか。
「満彩」シリーズから、甘みとスッキリした味わいが特徴の柑橘「スウィーティー」に、柚子の果汁とお塩を少し加えることで、爽快さがぐんと際立ったゴーゼ・スタイルのフルーツ・サワーとか。
「ネルソンソーヴィン」という極上のホップにフォーカスした「豊穣」シリーズ第2弾で、山形の「Grape Republic」さんから調達したフレッシュな赤葡萄果汁とその搾り滓を使用したサワーIPAとか。
同じく「豊穣」シリーズ第3弾（最終）で、山形の「Grape Republic」さんから調達したフレッシュな白葡萄を使用した、ビールとワインの境界をぼやかせたようなユニークな仕上がりのIPAとか。
各ビールの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/kyoto-brewing.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ビールのページへ）

「パレートの法則」によると「売上の80%は、20%のリピーターによって作られている」そうです。正にうちの店舗の売り上げは常連さんに支えられていると言っても過言じゃありませんが、ご新規さんがあんまり増えないのでここ1年位は前年の80％位の売上が続いているんですねｗ
という訳で普段休んでいる祝日に営業することで、少しでも新たなお客さんが来てくれるといいなと思ってます♡（もちろん最近ご無沙汰な皆さんも絶賛募集中♡）。

業務連絡（仮）明後日1月13日（月）は祝日ですが、店舗のみ10～18時で営業します（飲食店さんの配達はお休みです）。もう、待ったなしの状態なんでやるしかない。でも、明日12日（日）は正月に行けなかった飲食店さんを訪問する予定なので、すいませ...
11/01/2025

業務連絡（仮）

明後日1月13日（月）は祝日ですが、店舗のみ10～18時で営業します（飲食店さんの配達はお休みです）。
もう、待ったなしの状態なんでやるしかない。でも、明日12日（日）は正月に行けなかった飲食店さんを訪問する予定なので、すいません休ませて下さいね♡
基本は店長のワンオペ営業の予定なので、トイレとかの際はちょっとお待たせするかもしれないし、レジもギフト包装とかも一人でやりますんで、優しさ対応お願いします♡（電話は多分出れません）

今日の入荷(仮)こんなん出ましたけど～（泉アツノ風）。まだ第3走者が走ってるけど、フライングで第4走者出てきちゃいました。尚、ワイナリー唯一の赤で本数も極少量の為、スタンプの数がこれまでと違うのでご注意下さいね♡
11/01/2025

今日の入荷(仮)
こんなん出ましたけど～（泉アツノ風）。

まだ第3走者が走ってるけど、フライングで第4走者出てきちゃいました。尚、ワイナリー唯一の赤で本数も極少量の為、スタンプの数がこれまでと違うのでご注意下さいね♡

今日の入荷(仮)京都から「京都醸造」のビール色々。「ネルソンソーヴィン」という極上のホップにフォーカスした「豊穣」シリーズ第1弾で、ハウス・イーストであるベルジャン酵母で醸し、驚くほど深みのある味わいに仕上がったペールエールとか。メキシコの...
10/01/2025

今日の入荷(仮)
京都から「京都醸造」のビール色々。

「ネルソンソーヴィン」という極上のホップにフォーカスした「豊穣」シリーズ第1弾で、ハウス・イーストであるベルジャン酵母で醸し、驚くほど深みのある味わいに仕上がったペールエールとか。
メキシコの「死者の日」がテーマのスタウトの「夜」ver.で、「メキシカン・ホット・チョコレート」から着想を得てエルサルバドル産コーヒーとワヒーヨ・ペッパーを使用したコーヒー・スタウトとか。
同じく「死者の日」がテーマのスタウトの「昼」ver.で、メキシコ独自の甘くクリーミーでミルキーなデザートを彷彿とする飲み物「オルチャタ」に着想を得て醸造したホワイト・ミルク・スタウトとか。
「奈良醸造」とのコラボで、コーヒー＆バニラ＆ココナッツとオーツ麦＆オーツ麦芽＆小麦を組み合わせクリーミーかつフルボディに仕上げた、食後のデザートの様に気持ちを満たすミルク・スタウトとか。
各ビールの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/kyoto-brewing.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ビールのページへ）

今日もお客さんの数一桁の気配が漂ってるな・・・
これがデフォルトになっちゃうと、会社がデフォルトしちゃうYo。

今日の入荷(仮)南仏の旨安ワイン色々。「旨安の帝王」の異名をとる「ドメーヌ・ポール・マス」が、サステナブル農法で栽培したグルナッシュ・ブランを主体に、ステンレスタンクでマセレーションを行った飲み心地良いオレンジワインとか。自然環境を尊重し極...
09/01/2025

今日の入荷(仮)
南仏の旨安ワイン色々。

「旨安の帝王」の異名をとる「ドメーヌ・ポール・マス」が、サステナブル農法で栽培したグルナッシュ・ブランを主体に、ステンレスタンクでマセレーションを行った飲み心地良いオレンジワインとか。
自然環境を尊重し極力ナチュラルなワイン造りを行いつつ旨安なワインを供給する協同組合「エステザルグ」から醸造所に隣接する「レ・ゼール」という区画で栽培されるグルナッシュ・ブラン主体に平均樹齢40年のブドウで造る白とか、同じく「レ・ゼール」の区画で栽培されるグルナッシュ＆シラー主体に造るRWG誌で｢永遠の旨安大賞ワイン｣にも選出された赤とか、「ドメーヌ・レ・ジェネスタ」名義のコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでカシスやオレンジピールに甘草や燻した香りと赤黒系の豊かな果実味に黒コショウの様なスパイスが感じられる前ヴィンテージがRWG誌「旨安大賞」受賞の赤とか。
各ワインの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/chassorney-du-sud-s...
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ワインのページへ）

店前の道路に除雪が入って、道幅とっても広くなってます。今年は今のところ雪少なめだけど、どこかでドカンと大雪降りそうで油断禁物。買い物するなら今でしょ！（今日もお客さん一桁です♡）

今日の入荷(仮)アメリカのビール色々（ALL超ロング缶♡）。「デシューツ」から「カシミア」「マンダリーナ・バーバリア」「アマリロ」ホップ由来の柑橘やトロピカルフルーツのような果汁感たっぷりの味わいと柔らかなモルトのボディが特徴的なヘイジーI...
08/01/2025

今日の入荷(仮)
アメリカのビール色々（ALL超ロング缶♡）。

「デシューツ」から「カシミア」「マンダリーナ・バーバリア」「アマリロ」ホップ由来の柑橘やトロピカルフルーツのような果汁感たっぷりの味わいと柔らかなモルトのボディが特徴的なヘイジーIPAとか、ラベルや名前の通り「シトラ」や「モザイク」ホップをそのまま缶の中に搾って入れたかのようなフレッシュな味わいで果汁は不使用ながらグレープフルーツなどジューシーな柑橘を思わせるIPAとか。
「ファイアストーン・ウォーカー」から大人気「マインド・ヘイズ」を強烈に魔改造したパイナップルやマンゴー等の鮮烈な味わいと抜群の飲み応えが森羅万象をも打ち砕くジューシー・インペリルIPAとか、同じく「マインド・ヘイズ」を強烈に魔改造し7種類ものホップのアロマ＆フレーバーが幾重にも重なり合い濃密な味わいが次々と押し寄せ脳みそが溶けてしまいそうなヘイジー・インペリルIPAとか。
各ビールの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/newitem-beer.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ビールのページへ）

アカン、今日はお客さん一桁ですわ（これは祝日も強制営業かな・・・）。
明日から怒涛の新春入荷ラッシュなんで、みなさん来て下さいね～

今日の入荷(仮)旨安ワイン色々。イタリアの「メディチ・エルメーテ」から、旨安ワイン専門誌｢ラルマナッコ･デル･べーレベ－ネ｣の中で、更にお買得ワインだけが与えられる｢オスカー｣を2年連続獲得したコスパ最強ランブルスコとか。スペインのラ・マン...
08/01/2025

今日の入荷(仮)
旨安ワイン色々。

イタリアの「メディチ・エルメーテ」から、旨安ワイン専門誌｢ラルマナッコ･デル･べーレベ－ネ｣の中で、更にお買得ワインだけが与えられる｢オスカー｣を2年連続獲得したコスパ最強ランブルスコとか。
スペインのラ・マンチャD.O.が「ラ・マンチャで最も素晴らしいワインスペシャリスト」と認定する「アバイ」から、濃厚かつまろやかな口当たりで完熟果実の旨味が詰まったガルナッチャ100％の赤とか。
チリの「クロ・デ・フ」から、今までにない低価格でハイクオリティに拘ったワインを造ってほしいという、輸入元「モトックス」の要望で誕生したシリーズ「PMG」のカベルネとか（飲み頃2018年！）。
アルゼンチンの「ミッシェル・トリノ」から、コールド・マセレーション等の手法により葡萄の若々しいアロマを引き出した、滑らかでフルボディのピノ・ノワールとか（RWG88号「旨安大賞」受賞！）。
各ワインの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/newitem-wine.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ワインのページへ）

ニュースでは食品の値上がりが止まらんと煽ってるけど、景気は「気」なんで、あんまり消費マインドを下げる報道は控えて欲しいよね。もちろん実際円安の影響で色んなものが値上がりしてるんだけど、そこはRWG誌の「旨安」担当として「お値段以上」のワインを取り揃えてます。お値段以上は「ニ〇リ」の専売特許じゃないんですよ～

今日の入荷(仮)北海道のビール色々。「ノースアイランド」から5種の麦芽によるロースト香とモルティさに、ベルジャン酵母のフルーティな香りを加え、「ソラチエース」シングルホップで木樽熟成感を表現したベルジャン・スタウトとか。「美深白樺」から「ブ...
07/01/2025

今日の入荷(仮)
北海道のビール色々。

「ノースアイランド」から5種の麦芽によるロースト香とモルティさに、ベルジャン酵母のフルーティな香りを加え、「ソラチエース」シングルホップで木樽熟成感を表現したベルジャン・スタウトとか。
「美深白樺」から「ブルーベリーを飲み物に」と美深の農家「百商屋」さんのブルーベリーを煮込んでピューレにしてたっぷり使用した土地と農家さん達に感謝の気持ちを込めたフルーツ・セゾンとか、美深町「西垂水養蜂園」産の蜂蜜「シコロ蜜」と美深と姉妹町の福岡県「添田町」産の柚子を使用した地元で採れる産物と古くからの繋がりを未来に繋げようと血気盛んな若者達が企画したハニーエールとか、猿払村の白いちご「天使のいちご」をどっさり投入した軽い甘味と程よい苦味にトロッとした飲み口で「いちごスムージー」を思わせるミルクシェイクIPAとか（SCBFで飲み逃した方はこの機会に是非♡）。
各ビールの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/newitem-beer.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ビールのページへ）

正月休みが明けたと思ったら、またすぐ連休。店頭の売り上げが芳しくないので、また祝日に「臨時営業」をするか、それとも正月寝込んでいてどこにも行けなかったので、「営業」と称して得意先に飲食しにいくか。どちらの営業も大事だが、気持ち的には後者の方に傾いてます♡

今日の入荷(仮)フランスのワイン色々。「ルー・デュモン」から「スタジオジブリ」とのコラボで、プロデューサーであり書家としても活躍中の「鈴木敏夫」氏がラベルを手がけた（ラベル右下の落款はアニメーション映画監督「宮崎駿」氏によるデザイン♡）南仏...
06/01/2025

今日の入荷(仮)
フランスのワイン色々。

「ルー・デュモン」から「スタジオジブリ」とのコラボで、プロデューサーであり書家としても活躍中の「鈴木敏夫」氏がラベルを手がけた（ラベル右下の落款はアニメーション映画監督「宮崎駿」氏によるデザイン♡）南仏産のシャルドネによるフルーティーでコクのある白とか、同じく南仏産のピノ・ノワールによる洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめる赤とか。
ボルドーはサン・テミリオンから、ロバート・パーカーが「ボルドーの最高クラスのワインである」と称する銘醸「ヴァランドロー」と同じ畑、同じ醸造方法で作られているセカンドワインの2020年とか。
ボルドーはサン・ジュリアンから、近年飛躍的な品質の向上を遂げた名門シャトーで、格付けシャトーの中でも屈指のコストパフォーマンスを誇るメドック格付け第3級「ラグランジュ」の2020年とか。
各ワインの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/newitem-wine.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ワインのページへ）

まさかの雨で足元ツルツル。気温は高かったけどお客さん少なめでした（泣）。明日もこんな感じみたいなんで、ご来店の方は気を付けていらして下さいね～

今日の入荷(仮)ヨーロッパのビール色々。輸入元が変わって（ラベルも変わった）復活したベルギーの「ローデンバッハ」から名前通りグラン・クリュのワインのように複雑な味わいが特徴のフランダース・レッドエールとか、偉大なるビール評論家「マイケル・ジ...
04/01/2025

今日の入荷(仮)
ヨーロッパのビール色々。

輸入元が変わって（ラベルも変わった）復活したベルギーの「ローデンバッハ」から名前通りグラン・クリュのワインのように複雑な味わいが特徴のフランダース・レッドエールとか、偉大なるビール評論家「マイケル・ジャクソン」が「世界で最も爽やかなビール」と評したフランダース・レッドエールとか、若いエールと「ローデンバッハ」の樽で2年熟成させたレッドビールをブレンドしチェリー＆ニンジンのジュースを加えたフルーツビールとか。
ドイツの「シュナイダー」から「飲むメルセデス」と呼ばれるヴァイツェン・ドッペルボック「アヴェンティヌス」を、凍結凝縮させAlc.12％まで高めたワインの様な芳醇な香りのアイス・ボックとか。
「シュレンケルラ」から看板商品の「メルツェン」と同様ブナの木で燻した自家製焙煎モルトを100％使用し、昔から変わらぬ手法で岩に囲まれた地下室で数か月間熟成した冬季限定のウア・ボックとか。
各ビールの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/newitem-beer.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ビールのページへ）

連休中は店長ほぼ寝ていたので、体調も9割方回復しました。
という訳で本日も20時半まで皆様のご注文・ご来店お待ちしております！（下の本屋さんは早じまいだけど、2階の酒屋は開いてます♡）

業務連絡（仮）本日より2025年の営業スタートしました！どうせ倒れるなら前のめりにという気持ちで（倒れる予定なのか？）、若干フライング気味にオープンしてます♡そして年末がイマイチだったので、冷蔵庫も棚も思いのほか充実してますｗ（新年にピッタ...
04/01/2025

業務連絡（仮）

本日より2025年の営業スタートしました！
どうせ倒れるなら前のめりにという気持ちで（倒れる予定なのか？）、若干フライング気味にオープンしてます♡
そして年末がイマイチだったので、冷蔵庫も棚も思いのほか充実してますｗ（新年にピッタリなのも出しましたよ～）

業務連絡（仮）先程、今年の営業を無事終了させて頂きました。業務用、店頭販売共にかなり厳しい結果となりましたが、常連の皆様や飲食店様のおかげで何とか年は越せそうです（来年は怪しいけどｗ）。心の底よりお礼申し上げます（マジ感謝♡）。年始は1月4...
30/12/2024

業務連絡（仮）

先程、今年の営業を無事終了させて頂きました。
業務用、店頭販売共にかなり厳しい結果となりましたが、常連の皆様や飲食店様のおかげで何とか年は越せそうです（来年は怪しいけどｗ）。心の底よりお礼申し上げます（マジ感謝♡）。
年始は1月4日（土）から通常営業させて頂きますので、来年もどうぞよろしくお願い致します！

P.S.店長は最後に風邪をひいてしまったので、連休中は体調を戻すことに専念したいと思います。色々お得意先の飲食店さんへご挨拶に伺おうと思っていましたが、風邪を伝染してもアレなんで、その辺は追々伺えればと思っております♡

今日の入荷(仮)フランスのワイン色々。ブルゴーニュで「樽を使わない白の良い典型」とパーカーも賞賛する「ドメーヌ・リュケ」から、天然酵母でステンレスタンクにて約6カ月の発酵後、フレンチオークで2カ月だけ熟成したマコンとか。同じくブルゴーニュで...
30/12/2024

今日の入荷(仮)
フランスのワイン色々。

ブルゴーニュで「樽を使わない白の良い典型」とパーカーも賞賛する「ドメーヌ・リュケ」から、天然酵母でステンレスタンクにて約6カ月の発酵後、フレンチオークで2カ月だけ熟成したマコンとか。
同じくブルゴーニュで天才「ジャン・テヴネ」氏が借り畑の葡萄で造る「シャトー・ド・ベスイユ」から、貴腐菌が付いた葡萄も一緒に仕込む為、ほんのりと貴腐の風味を感じる豊かな味わいのマコンとか。
アルザスの「ジュリアン・メイエー」から沖積土＆砂利＆花崗岩土壌のピノ・グリとピノ・ノワールを7日間のスミ・マセラシオン・カルボニック後に野生酵母で発酵し古樽で熟成した赤とか、花崗岩＆リモノー(砂・シルト・粘土)土壌の畑のピノ・ノワールを7日間スミ・マセラシオン・カルボニック後に野生酵母で発酵し600Lの古樽で熟成した赤とか（どちらも残り1本で、同時入荷の他キュヴェは完売です）。
各ワインの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/newitem-wine.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ワインのページへ）

本日、年最終営業日。残り4時間皆様のご来店お待ちしております！
せっかくフルメンバーなのに、昨日のワンオペ営業より暇というｗ

業務連絡（仮）12月30日（月）ちょっと早いけど前のめり気味にオープンしました！（遠方から来る方もいるので♡）補充人員が来るまで店長ワンオペなので、どうぞお手柔らかに～
30/12/2024

業務連絡（仮）

12月30日（月）ちょっと早いけど前のめり気味にオープンしました！（遠方から来る方もいるので♡）
補充人員が来るまで店長ワンオペなので、どうぞお手柔らかに～

今日の入荷(仮)北海道のビール色々。「忽布古丹」から某大手メーカーの辛口ドライなビールへのオマージュと、自由な発想や「遊び心」から生まれた、2024年収穫の上富良野町産ホップと上富良野町産うるち米を使用したドライ・ラガーとか。「ストリートラ...
29/12/2024

今日の入荷(仮)
北海道のビール色々。

「忽布古丹」から某大手メーカーの辛口ドライなビールへのオマージュと、自由な発想や「遊び心」から生まれた、2024年収穫の上富良野町産ホップと上富良野町産うるち米を使用したドライ・ラガーとか。
「ストリートライト」から札幌のチョコレートショップ「SOIL CHOCOLATE」 とのコラボで、マダガスカル、タンザニア、トリニダード・トバゴのカカオニブと乳糖を使用したミルク・スタウトとか。
「ブラッスリー・ノット」から十勝・池田町で開発され、鶴居村で栽培されたワイン用葡萄品種「山幸」を使用した、ビールの苦みとドライな飲み口、そして葡萄の風味が調和したフルーツエールとか。
「レイク・トーヤ」から葡萄を搾った後の果皮を漬け込み、その酵母で発酵させる「ビケット」の第3弾で、空知の「ナカザワヴィンヤード」さんのゲヴュルツトラミネールを使用したフルーツエールとか。
各ビールの詳細はHPでね♡
http://www.24sake-tanaka.sake-ten.jp/newitem-beer.html
（インスタはプロフィールのリンクから新入荷ビールのページへ）

本日の前半戦は好調です（天気がアレになってきたけど・・・）。
お初の方も、お久しぶりの方も、いつもの皆様もまだまだ18時までご来店お待ちしております！

業務連絡（仮）12月29日（日）店長ワンオペ臨時営業スタート！18時まで必死のパッチで頑張ります～猫相談役にも気合を入れてもらいました♡
29/12/2024

業務連絡（仮）

12月29日（日）店長ワンオペ臨時営業スタート！
18時まで必死のパッチで頑張ります～
猫相談役にも気合を入れてもらいました♡

住所

北区北24条西5丁目1番15号　2階
Sapporo-shi, Hokkaido
0010024

営業時間

月曜日 12:00 - 20:30
火曜日 12:00 - 20:30
水曜日 12:00 - 20:30
木曜日 12:00 - 20:30
金曜日 12:00 - 20:30
土曜日 12:00 - 20:30

ウェブサイト

アラート

酒のたなかがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

酒のたなかにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー