(株)カネキ小飼商店

(株)カネキ小飼商店 札幌市中央区・JR苗穂駅南口駅前。ちょっとマニアックな日本酒・ワインを取り扱い。立ち飲み・角打ち営業もしています

食事に合う日本酒・ワインを中心に扱っております。
特にお燗でおいしい日本酒を中心に蔵元直送で取り寄せており
巷ではマニアック酒屋と呼ばれております。
お酒のイベントや店内試飲会も不定期で開催中。情報はFacebookページにて随時アップします。

ちょうど雪まつりシーズン到来ですね。子供時分からよく見学に行っていたので、感動はあまりありませんが、毎年自衛隊の皆さんが協力して雪像に取り組む姿勢は技術と体力に圧巻されます。さて、先週のドカ雪からの影響で札幌も去年と同様な積雪量となってます...
10/02/2025

ちょうど雪まつりシーズン到来ですね。
子供時分からよく見学に行っていたので、感動はあまりありませんが、
毎年自衛隊の皆さんが協力して雪像に取り組む姿勢は技術と体力に圧巻されます。

さて、先週のドカ雪からの影響で札幌も去年と同様な積雪量となってますが、足元には注意して、気をつけたいところです。

さて、北大生が造るクラフトビール 【パイオビア】からビールが入荷致しましたので、ご案内いたします。


未来開拓倶楽部ビール 缶 350㎖ 1,100円(税込 1,210円)
「未来開拓俱楽部ビール」は”ファームハウスエール”というベルギー発祥のビールで、農家が夏の農作業の合間に飲んでいたと言われている伝統的なビールです。

雪国PORTER      缶 350㎖ 1,100円(税込 1,210円)
北海道の寒い冬の気候と似ている北欧・バルト海沿岸の地域で生まれたバルチックポーターを、「北海道でも楽しんでいただきたい!」という思いから、完成しました。
黒ビールは好き嫌いが最も分かれるビアスタイルの一つです。もっと多くの方に、黒ビールのおいしさを伝えるために、黒ビールにありがちな甘ったるさを、ホップをたくさん使用することですっきりとした後味とフルーティーな香りに仕上げました。

雪国PORTERですが、4種類のおしゃれな缶のラベルがあります。今なら様々なラベルがありますので、手に取ってジャケ買いしても良いかと。

明日11日は【建国記念日】祝日ですが、
小飼商店は10時~18時(立飲み12時~18時)まで営業致します。
是非、遊びにいらしてください。

【2/15.16イベント開催します】小飼商店の店内イベント「バル☆コガイ」今回のイベントは、真冬に甘くてマニアックなマリアージュ「スイーツと熟成酒」をテーマに開催します✨熟成酒は若くて2019年(6年前)から一番古くて1998年(27年前)...
06/02/2025

【2/15.16イベント開催します】
小飼商店の店内イベント「バル☆コガイ」
今回のイベントは、真冬に甘くてマニアックなマリアージュ
「スイーツと熟成酒」をテーマに開催します✨
熟成酒は若くて2019年(6年前)から一番古くて1998年(27年前)まで!
さらに店主が秘蔵していた熟成酒もこの機会に放出します🍶
合わせるスイーツは、ブルーチーズケーキ、抹茶とホワイトチョコのテリーヌ、おはぎを予定。
酸味・旨味・渋み・甘みのあるスイーツと、複雑な味わいの熟成酒との相性をぜひお試しください。
甘いのが苦手な方には、通常のしょっぱいおつまみもご用意しています。詳細はイベントページにて随時アップします。
イベントページ→ https://www.facebook.com/share/19oXaKDvqQ/?mibextid=9l3rBWmibextid=9l3rBW

2月15日(土)は12時-20時、16日(日)は12時-18時まで営業します。たくさんのお越しをお待ちしておりますm(_表示

今月2月の小飼商店カレンダーをご案内。2月15日~16日はイベントを開催します。【バル★コガイ~スイーツと熟成酒】というタイトルで行います。今回は15日(土)は12時~20時まで ちょっと遅めまでやりますので、仕事帰りに是非、立ち寄ってくだ...
05/02/2025

今月2月の小飼商店カレンダーをご案内。
2月15日~16日はイベントを開催します。
【バル★コガイ~スイーツと熟成酒】というタイトルで行います。
今回は15日(土)は12時~20時まで ちょっと遅めまでやりますので、
仕事帰りに是非、立ち寄ってください。
イベントページにて詳細をお伝えしますので、皆様 お待ちしております。
#イベント #立飲み #日本酒熟成酒 #クラフトビール #スイーツ #札幌苗穂 #札幌酒屋

早いもので2月 如月ですね。如月は寒い冬が終わり、春に向かって万物が動き始める時期の事を言うそうです。札幌は春とは程遠く、先週までは雪も無く穏やかな気候が続きましたが、今週から、雪が例年並みに積もり、帳尻合わせではありませんが、さて、今回の...
05/02/2025

早いもので2月 如月ですね。如月は寒い冬が終わり、春に向かって万物が動き始める時期の事を言うそうです。
札幌は春とは程遠く、先週までは雪も無く穏やかな気候が続きましたが、今週から、雪が例年並みに積もり、帳尻合わせではありませんが、

さて、今回のクラフトビールですが、月と太陽ブリューイングから
【うりゅう米ラガー】を用意しております。
STYLE:uryu style lager
ABV:5.0%
IBU:29
うりゅう米とは、北海道を代表するブランド米 雨竜米を贅沢に使用したライスラガービールとなります。ライトで爽快な飲み口とうりゅう米由来の繊細で甘やかな味わい。サッポロクラシックより、こくがありまろやかに感じます。
是非、ご賞味ください。
大 700円 小 500円

月と太陽brewing白石工場  #クラフトビール #札幌苗穂 #立飲み

早いもので1月ももう残り僅かですね。札幌は雪が少なく何だか物足りない印象ですが、どこかでドカッと降るんでしょうね。Brasserie Knot  で新たなビールが入荷しましたので、ご案内致します。左は定番ビール  FLOWER BIRD W...
28/01/2025

早いもので1月ももう残り僅かですね。
札幌は雪が少なく何だか物足りない印象ですが、
どこかでドカッと降るんでしょうね。

Brasserie Knot で新たなビールが入荷しましたので、ご案内致します。
左は定番ビール  FLOWER BIRD WING MOON  共に 900円(税込 990円)
右は限定ビール KEARASHI AZUMA YAMASACHI  共に 900円(税込 990円)  となります。

KEARASHI ABV9.0% IBU45
味わい濃厚でちょっと強めですが、飲み口が穏やかで意外に飲みやすい。黒ビールが少し苦手の方でも、飲みやすいビールです。

以下、醸造家からのコメントです。
厚岸産牡蠣殻を使用した濃厚黒ビール。
決して奇をてらったアイデアではなく、イギリスで伝統的に作られている
オイスタースタウトというビアスタイルです。牡蠣殻からもたらされる、ほんのりとした塩味、ミネラル感は黒ビールの焙煎香や甘みを引き立て、力強い味わいを支えます。厚岸と鶴居のコラボレーションによって、道東ならではの艷やかな黒が生み出されました。

AZUMA  ABV 4.0% IBU 35
うっすらパッションフルーツ感のある味がほのかに感じ、心地よい飲み口。

以下、醸造家からのコメントです。
私達の拠点は北海道の東。この地には「あずましい」という表現があります。
「心地良良い」「ゆったりとした」という意味を持つこの言葉を表現したのがこのビールです。パッションフルーツ、マンゴー、ピーチ、みかんを思わせる華やかなアロマ、心地よい苦み。繊細な味わいのバランスを取り、あずましい余韻が続きます。刺激だけではなく、穏やかなる時間のお供にAZUMAをお楽しみください。

YAMASACHI  ABV7.5% IBU30
ブドウの風味や味わいが出て、ビール苦手な方に是非、飲んでほしいビールです。
以下、醸造家からのコメントです。
十勝・池田町で開発され、阿寒町・鶴居村で栽培されたワイン用ブドウ品種「山幸」を使用したフルーツエール。赤葡萄の芳醇な香り、そして酸味と山幸の特徴である少しの渋みが感じられます。ハーブを思わせる香りも顔を覗かせ、苦みとドライな飲み口、そしてブドウの風味が調和したフレーバーはフルーツエールならではの味わいです。今年も東北海道の季節の味わいをお楽しみください。

今週の札幌は本当に暖かい。過ごしやすいですが、足元が滑りやすく転倒しそうですね。さて、今回繋いでいるクラフトビールですが、パイオビア   の未来開拓俱楽部ビールになります。こちらは、ファームハウスエールという種類で、農家が夏の農作業の合間に...
22/01/2025

今週の札幌は本当に暖かい。
過ごしやすいですが、足元が滑りやすく転倒しそうですね。
さて、今回繋いでいるクラフトビールですが、
パイオビア  の未来開拓俱楽部ビールになります。
こちらは、ファームハウスエールという種類で、農家が夏の農作業の合間に飲んでいたという伝統的なベルギー発祥のビールとなります。
本当に飲むと、のど越しが爽快でついつい杯を重ねてしまうビール。
是非、飲んだことのない方、一度お試しください。
パイオビア 未来開拓倶楽部ビール 大 700円 小 500円
#クラフトビール #札幌 #苗穂 #酒屋 #立飲み #日本酒

【小飼商店1月の営業案内】改めまして、本年もどうぞよろしくお願いします🙇‍♀️1月は日曜定休に加え、13日(月祝)もお休みとなりますのでご了承くださいませ。新年会で使うビールサーバー🍻などのお問い合わせも頂いております。お気軽にお問合せくだ...
07/01/2025

【小飼商店1月の営業案内】
改めまして、本年もどうぞよろしくお願いします🙇‍♀️1月は日曜定休に加え、13日(月祝)もお休みとなりますのでご了承くださいませ。新年会で使うビールサーバー🍻などのお問い合わせも頂いております。お気軽にお問合せくださいませ🙇‍♀️

明けましておめでとうございます。昨年は多くのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。本年度もどうぞよろしくお願い致します。今年は1月4日から営業致します。12:00~18:00まで立飲み営業をしてますので、フラッと遊びにいらしてく...
04/01/2025

明けましておめでとうございます。
昨年は多くのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。
本年度もどうぞよろしくお願い致します。
今年は1月4日から営業致します。12:00~18:00まで立飲み営業をしてますので、
フラッと遊びにいらしてください。
それにしても今日は、天気は良いけどめちゃくちゃ寒いですね。
風邪などひかないよう、注意しましょう。

おはようございます。本日は足元が滑りますね。本日12月30日 小晦日(こつごもり)と言うそうですね。今年もあと残り二日となりました、早いですね。光陰矢の如し、年を取ると1年間があっという間に感じますね。本日も小飼商店 元気に営業しております...
30/12/2024

おはようございます。本日は足元が滑りますね。
本日12月30日 小晦日(こつごもり)と言うそうですね。
今年もあと残り二日となりました、早いですね。
光陰矢の如し、年を取ると1年間があっという間に感じますね。

本日も小飼商店 元気に営業しております。
営業時間10:00~20:00(立飲営業 12:00~20:00)まで
31日まで営業してますので、
正月に向けて日本酒、ビール、ワインなど 是非お待ちしております。
#札幌酒屋 #日本酒 #クラフトビール #札幌苗穂 #ビールサーバー

小飼商店は本日12/29、18時まで営業します!昨日の北海道年越しそばフェスタにはたくさんの皆様のご来場ありがとうございました🙇‍♀️年末年始の営業ですが、大晦日の31日まで休まず営業しております。お正月の縁起担ぎに天穏の「無窮天穏 縁起」...
29/12/2024

小飼商店は本日12/29、18時まで営業します!昨日の北海道年越しそばフェスタにはたくさんの皆様のご来場ありがとうございました🙇‍♀️
年末年始の営業ですが、大晦日の31日まで休まず営業しております。

お正月の縁起担ぎに天穏の「無窮天穏 縁起」、神亀酒造の「神亀」純米酒も取り揃えております。


余市の平川ワイナリーも各種取り揃えており、ます。料理との相性も抜群ですので、是非、ワインを飲みながら年を越しませんか。


北海道のクラフトビールも様々ございます。
北大生が造ったビール
月と太陽ブリューイング 
鶴居村で醸造されているbrasserie knot 
等がございます。まだまだ他の日本酒などありますので、
是非、フラッと遊びにいらしてください。
#札幌酒屋 #苗穂 #ビールサーバー #日本酒 #クラフトビール

本日も18時まで、札幌駅前通地下歩行空間(チカホ)の北海道年越しそばマルシェにて、小飼商店出張販売しております!店舗も同じく18時まで営業しておりますので、年末年始のお酒にぜひご利用くださいませ🍶🍷🍻🍸お待ちしております!
28/12/2024

本日も18時まで、札幌駅前通地下歩行空間(チカホ)の北海道年越しそばマルシェにて、小飼商店出張販売しております!
店舗も同じく18時まで営業しておりますので、年末年始のお酒にぜひご利用くださいませ🍶🍷🍻🍸お待ちしております!

本日12月27日、明日28日と札幌駅前通地下歩行空間(チカホ)にて開催の「北海道年越しそばフェスタ」に小飼商店が出店しております!全道各地のお蕎麦に合わせる道産酒、いろいろお持ちしています🍶🍷🍻🍸サツエキや大通にお越しの際はぜひお立ち寄りく...
27/12/2024

本日12月27日、明日28日と札幌駅前通地下歩行空間(チカホ)にて開催の「北海道年越しそばフェスタ」に小飼商店が出店しております!
全道各地のお蕎麦に合わせる道産酒、いろいろお持ちしています🍶🍷🍻🍸
サツエキや大通にお越しの際はぜひお立ち寄りください🙇‍♀️

今日はクリスマスですね。早い早い、あっという間ですね。クリスマスが終わると一気に大晦日に突入。身体は疲れますが、風邪には十分注意しないといけませんね。今はインフルエンザが流行っているので、とにかく身体を温かくして免疫を高めたいですね。小飼商...
25/12/2024

今日はクリスマスですね。早い早い、あっという間ですね。
クリスマスが終わると一気に大晦日に突入。
身体は疲れますが、風邪には十分注意しないといけませんね。
今はインフルエンザが流行っているので、
とにかく身体を温かくして免疫を高めたいですね。
小飼商店も年末まで休まず営業してますので、是非、
クリスマスや正月のお酒など選びに、遊びにいらしてください。

さて今回、繋いでいるタップビールですが、パイオビアから用意している、
から雪国PORTERです。
黒ビールなので見た目はかなり苦みのあるタイプかと思いきや、
口当たりが優しく、ミルキーな印象。雪の降る時期にぴったりな味わいです。

1杯 大 700円 小 500円で提供しております。 

以下、醸造家からのコメントになります。

雪国PORTER

スタイル:バルチックポーター
アルコール度数:8.0% / IBU:22

北海道と気候が似ている北欧のバルト三国で生まれた伝統的な黒ビールのバルチックポーターです。北海道の冬の夜長を楽しむための特別な一杯として仕上げました。

黒ビールは好き嫌いが分かれる傾向にありますが、ホップを贅沢に使用することで、後味の甘ったるさを抑え、すっきりとした苦味と豊かな香りが後味に広がるバランスの良い味わいを実現しました。
北大認定スタートアップならではのちょっとしたイノベーションを表現したバルチックポーターです。

【「北海道クラフトビールを語り合う」イベント開催!】本日12/21と22日は  Maltheads ~モルトヘッズ の坂巻さんと、北大生が手掛けるクラフトビール・パイオビア  の宮地さんにお越し頂き、クラフトビールの魅力を語り合い、飲み比べ...
21/12/2024

【「北海道クラフトビールを語り合う」イベント開催!】
本日12/21と22日は Maltheads ~モルトヘッズ の坂巻さんと、北大生が手掛けるクラフトビール・パイオビア の宮地さんにお越し頂き、クラフトビールの魅力を語り合い、飲み比べしようというイベントです。
●坂巻さんは 21日 14時30分-16時頃/22日 14時-17時頃
●宮地さんは 21日 15時-18時頃 いらっしゃいます。
クラフトビールは樽生で
・ SORAGIWA
・ 月と太陽Brewing うりゅう米ラガー
・ Hasnap Gose
・ は、未来開拓倶楽部ビール、雪国PORTER
このほか、 北大ビールサークルが作った缶ビール
IPA、ミルクスタウトもご用意。
たっぷりクラフトビールを楽しめるラインナップをご用意しています。

今回は北大生の作ったビールが多いので、おつまみには
北海道大学静内研究牧場で草を食べて育った「北大短角牛」と有機ごぼうを使った「北大短角牛とごぼうのキーマカレー」をご用意。牛肉の脂にほのかに乳を感じる、食べやすいキーマカレーに仕上げました。北大生がつくるビールと牛肉を使ったカレー、ぜひ合わせていただきたいです。
たくさんのお越しをお待ちしております!

いよいよ明日となります。【バル★コガイ~特別企画 北海道クラフトビールを語り合う会】最後はハッピー太郎 醸造所 から 【sumething happy 苺屋 はな】を用意します。本日届いたので、私はまだ試飲していませんが、ハッピー太郎さんの...
20/12/2024

いよいよ明日となります。
【バル★コガイ~特別企画 北海道クラフトビールを語り合う会】
最後は
ハッピー太郎 醸造所 から 【sumething happy 苺屋 はな】を用意します。
本日届いたので、私はまだ試飲していませんが、
ハッピー太郎さんのコメントを見て即注文しました。
かなり期待大かと存じますので、クリスマスに向けて購入をお悩みの方は、
お試しいただけたら幸いです。

ハッピー太郎 sumething happy 苺屋 はな 480㎖ 
2,700円(税込 2,970円)

以下醸造家からのコメントです。
「苺でしかない」どぶろく。
苺に対しての、日本人の夢を、裏切らないように。
苺を生産している農家が「ほんとに苺そのものだ」「使ってもらってよかった」
と思ってもらえる仕立てに。

苺屋はな。野洲の、洗わずに食べられる苺の農家。
苺の農家土川さんは、日が出る前に、仕事が始まります。
土川さん、今年も頑張っています。
最盛期はもちろん来年です。
今回の苺は、前の季節の苺を冷凍していたものです。

クリスマス前に、みなさんにリリースしたくて、半年以上、土川さんに、保管してもらってました。

その香りのより苺アホほど入れて、糀の配合も工夫して、
苺の風味と糀が調和するよう努めて。まあ、祈るしかないんですが。

日本人は世界でも特異なくらい「苺」に思い入れがあります。
それを、日本の国菌である麹菌を使って醸すどぶろく。

この12月、頑張ってきた、全てのみなさまの、世界の皆様への、
「ご褒美」の一本にするべくやれることは全部やりました。

感動的な仕上がりです。
#札幌イベント #クラフトビール #日本酒 #燗酒
#どぶろく

残り2日となります、【クラフトビールを語り合う会】クラフトビールのみならず、日本酒も当然、用意します。今回は蔵元の違う5種類です。写真 左から【兵庫県】竹泉 生酛 純米吟醸 幸ノ鳥 2014BY 5,500円(税込 6,050円)【島根県】...
19/12/2024

残り2日となります、【クラフトビールを語り合う会】
クラフトビールのみならず、日本酒も当然、用意します。
今回は蔵元の違う5種類です。
写真 左から
【兵庫県】竹泉 生酛 純米吟醸 幸ノ鳥 2014BY 
5,500円(税込 6,050円)

【島根県】無窮天穏 生酛純米大吟醸 齋香(さけ)2023BY 
6,300円(税込 6,930円)

【埼玉県】神亀 純米酒 3,700円(税込 4,070円)

【島根県】十旭日 生酛純米酒 鏡草 2018BY 
3,800円(税込 4,180円)

【広島県】小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒 2018BY 
3,600円(税込 3,960円)   

燗酒がメインですが、冷や(常温)でもバランスの良いタイプばかりです。
是非、クラフトビールを味わい、さらに日本酒を嗜んでください。
1杯 大 500円 小 300円で用意します。

  #クラフトビール #日本酒 #竹泉 #天穏 #神亀 #十旭日 #竹鶴

【北海道クラフトビールを語り合う】残り3日となります。クラフトビールの紹介としては最後となります。北大生が醸造している会社【Piobeer(パイオビア)】になります。 今回はパイオビア代表の宮地さんに、21日お越しいただき、今回のクラフトビ...
18/12/2024

【北海道クラフトビールを語り合う】残り3日となります。
クラフトビールの紹介としては最後となります。
北大生が醸造している会社【Piobeer(パイオビア)】になります。

今回はパイオビア代表の宮地さんに、21日お越しいただき、
今回のクラフトビールの内容、クラフトビールの想い、などたっぷりと話しをして頂きます。Maltheadsの坂巻さんにも来訪していただき、色々な面白い話しを聞いていただきたいと存じます。是非、お待ちしてます。
ビールのラインナップは2種類となります。

①開拓使ビール
スタイル:ファームハウスエール
アルコール度数:4.5% / IBU:25

ビール好き北大生が考案したレシピで醸造されたビール
北海道の夏に緑豊かな北大で、芝生の上で乾杯したくなるようなビールを目指した
ファームハウスエールというベルギー発祥の農家が夏の農作業の合間に飲んだといわれる伝統的なビール

②雪国PORTER
スタイル:バルチックポーター
アルコール度数:8.0% / IBU:22

北海道と気候が似ている北欧のバルト三国で生まれた伝統的な黒ビールのバルチックポーターです。北海道の冬の夜長を楽しむための特別な一杯として仕上げました。黒ビールは好き嫌いが分かれる傾向にありますが、ホップを贅沢に使用することで、後味の甘ったるさを抑え、すっきりとした苦味と豊かな香りが後味に広がるバランスの良い味わいを実現しました。
北大認定スタートアップならではのちょっとしたイノベーションを表現したバルチックポーターです。

そして、北大ビアサークルからのビールも合わせてご用意いたします。
ミルクスタウト
大領の麦芽を使用して実現した、しっかりした飲みごたえと乳糖由来のまろやかな甘みと口触りが特徴

IPA
インディア・ペールエールが由来で、ホップを大量に使用するビールとなります。基本的にはホップの香りと苦味が強めでアルコール度数が高い(5.5%~7.5%)位が特徴です。

こちらは缶タイプで用意しますので、飲むことも購入することも可能です。
是非、ご検討を。
#札幌イベント Maltheads ~モルトヘッズ #クラフトビール

住所

中央区北2条東11丁目23番地
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0032

営業時間

月曜日 10:00 - 21:00
火曜日 10:00 - 21:00
水曜日 10:00 - 21:00
木曜日 10:00 - 21:00
金曜日 10:00 - 21:00
土曜日 10:00 - 18:00

電話番号

+81112416045

ウェブサイト

アラート

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食事に合う日本酒・ワインを中心に扱っております。特に純米燗酒でおいしい日本酒を蔵元直送で取り寄せており、巷では変態(マニアック)酒屋と呼ばれております。 場所はJR苗穂駅・南口駅前。立呑み・角打ち営業は平日15-21時、土曜12-18時。 平日火曜-木曜の11:30-14時は、ランチタイムでキーマカレーをご用意しています。 日本酒・ビール(クラフトビール)・ワインと道産の美味しいおつまみをお気軽にお楽しみください。 情報はFacebookページにて随時アップします。