月曜日 08:30 - 17:30 火曜日 08:30 - 17:30 水曜日 08:30 - 17:30 木曜日 08:30 - 17:30 金曜日 08:30 - 17:30 土曜日 08:30 - 17:30

芙蓉酒造

芙蓉酒造長野県佐久市の酒蔵。日本一のそば焼酎「天山戸隠」　信州生まれ酒蔵育?

芙蓉酒造協同組合。創業1887年―長野県佐久市に尽きることなく沸きいずる千曲川の伏流水。磨きぬかれた豊富な酒造米。酒造作りに欠かせない条件をあますことなくそなえた自然環境で、伝統的技術をもって、当社の酒は醸されます。恵まれた酒蔵にしてじっくりと熟成させたおいしいお酒です。これからも終わりなき美酒探求に挑戦してまいります。

03/03/2025

ここへ来て一面の雪景色
雪かきがんばりましょう

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #芙蓉

02/03/2025

3/1 こうふはっこうマルシェ .marche

が招集した地域の仲間たちと「SAKU発酵連合」でコラボ出店しました

芙蓉酒造のYOHAKHUやASAMAコーラ、酒粕やスパイスを活用したメニューをそれぞれ考案してくれたのですが、そのどれもがとてつもなくハイレベルでとても刺激的でした

酒粕と浅間コーラを使った「発酵パキスタンカレー」　
ASAMAコーラのスパイスを再活用した「ASAMAスパイスドーナツ」　
YOHAKHUを使ったコーヒーカクテル「YOHAKHU coffee」
ASAMAコーラを使ったコーヒーカクテル「ASAMA coffee」　.coffeeroastery

もちろん芙蓉酒造が提供したYOHAKHUジンハイボールやASAMAコーラとの相性も完璧でした

打ち上げもめちゃくちゃ楽しかった！
いろんな出会いがあってみんないい感じに発酵してたなー

また来年！

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #芙蓉
#こうふはっこうマルシェ
#こうふはっこうマルシェ2025

26/02/2025

【イベント出店】

3/1 こうふはっこうマルシェ .marche

が招集した秘密結社的な仲間たちと「SAKU発酵連合」という名前でコラボ出店します

カレーあり　
ドーナツあり　
コーヒーあり　.coffeeroastery
酒もある　

この世のすべてを詰め込んだようなブースです！
今回のイベントのために考案されたメニューがスペシャルすぎる！
お楽しみに！！

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #芙蓉

イベント詳細は下記ご確認ください

.marche with .repost
・・・
甲府を醸す。
発酵とジュエリーとクラフトに出会う市

「こうふはっこうマルシェ」
2025年3月1日（土）10:00-16:00

会場①よっちゃばれエリア
甲府駅北口アシストエンジニアリングよっちゃばれ広場

会場②歴史公園エリア
甲府市歴史公園

全出店者紹介（順不同、敬称略）

【よっちゃばれエリア】
アルガベリーファーム
icci KAWARA COFFEE LABO
sandwich＆deli
SADOYA
Obina Brewing
ドメーヌQ
シミズ酒販
転寝点心
チーズ工房＆カフェモルク
team南アルプス'25
ワインツーリズムやまなし
ORIGINAL WINE LEGARE
発酵ツーリズム東海
三州三河みりん
職人醤油
上野原酒まんじゅうラボ
SAKU発酵連合
富士山糀
ぷくぷく醸造
PORTLANDIA
SPRING　WINE
はっこうマルシェ金沢チーム（四十萬谷本舗、ヤマト醤油味噌）
谷川醸造
ミツル醤油
味噌湯志なだ
甲州地どり市場
富岡葡萄農園
流しのビリヤニビリヤニ
nin
ferment books
甲州みそと山梨のしょうゆ、白州のきのこ
青山ブックセンター本店本
戸塚醸造店
マウントピア黒平
発酵と味噌と麺みつか坊主
NAT.BREW/LAW /haiz coffee
月ノ歩キカタ
ペルソナブルワリー
仁井田本家
武の井酒造株式会社
寺田本家
熱燗DJつけたろう
発酵酒場かえるのより道
MILK TEA SERVICE
Bakery Base 太陽と虹
いろは堂おやき
バターのいとこ
五味醤油
おかめ麹味噌
Ikkaku mosaic.
fragrance yes
GEM STONE CLUB
昼のふくろう
tukuru*ツクル革モノ製作所
Slow_life012
間借りの雑貨屋＆compath
MeL Bake Shop
murmii
麩の岡田屋
craft Jewelry karen
LuLuN KiSEKI ARTISAN
苔玉工房　風花
洋風つまみ細工 kaoruna
nico garden craft

【歴史歴史公園エリア】
文化沼
BIOTA
Muku-studio
こま塾
2 happy crepe shop ハリネズミとぼく
CHILD KITCHEN
村茶季園(murasakien)
ala
fatina
hot-sea-fine-aroma
みどりの雫
Atelier LINK
gallery C jewelry shop & green tea café
＊Poche de la tarte＊
MAIKKA
BENINO
kotachis
CHAI TALK CLUB
Atelier Miquitaine
ハーベスト
発酵調味料彩糀＆グリーンコーヒーKISSAKO
Yozo Vineyards
米粉のパンとお菓子　ここ＆なっつ
FREELYGE コーヒー、
OvenBird BAKE&TEA

【ステージ】
司会者：原香緒里

・はっこうマルシェバンド（ライブ）

・リッチ・シー（ライブクッキング、トーク）

・山田ルイ53世、水越千尋（YBSアナウンサー）（YBSラジオ公開生放送）

・蓮沼執太セッション（ライブ）

・発酵兄妹：小倉ヒラク、五味仁、洋子（トークショー）

・信号(ライブ)
ボーカル：中村真也
ピアノ：仁井田真樹
ドラムス：チョークボーイ　

#こうふはっこうマルシェ
#こうふはっこうマルシェ2025

14/02/2025

週刊さくだいら
「日本の伝統的酒づくり」ユネスコ無形文化遺産登録記念で佐久の地酒特集です。
ぼくらが脈々と続けてきたことを地域の皆様に知ってもらえる機会になればうれしいです。

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #芙蓉 #ユネスコ #無形文化遺産

08/02/2025

純米吟醸Tsukuyomi、純米Mikumariのもろみ末期
米の溶け具合はイマイチですが
酵母の活動もいい調子でもろみの面構えもいい感じです
いつも搾り間近はそわそわします

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #芙蓉

23/01/2025

日本酒の造り始まってます
芙蓉酒造の日本酒はすべて厳寒期に仕込む寒造りです
冬の凛とした空気に漂う蒸した酒米の香り
麹米の手触り、もろみの弾ける音、緊張感ある蔵の雰囲気
五感を刺激されます

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #芙蓉

03/01/2025

あけましておめでとうございます。
1/6から仕事始めとなります。

元旦より初富士を拝んできました。
富士山は別名「芙蓉峰」といいます。
「芙蓉」という言葉は花の名ですが
美しいものへの例えとして様々なものに使われ
我々の社名にも使わせていただいている大切な言葉です。
富士山のように美しくいつまでもそこにあるような酒造りを目指して心を新たにしてまいりました。

本年も何卒宜しくお願い致します。

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #芙蓉峰 #富士山

30/12/2024

【仕事納め】

本日にて仕事納めとなります。
12/31〜1/5までお休みさせていただきます。
新海三社神社様にお酒を奉納して1年の感謝を伝えて参りました。

本年も芙蓉酒造をご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。
また来年も何卒宜しくお願い申し上げます。

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

$\\本日12/26より人気コラボ企画開催！//人気の酒蔵コラボレーション企画が今年も始まります！佐久地域のラーメン店と長野県酒造組合佐久支部、今年はさらにスイーツも加わり、日本酒や酒粕を使ったラーメンとスイーツを期間限定で販売します。毎年好...$

26/12/2024

\\本日12/26より人気コラボ企画開催！//

人気の酒蔵コラボレーション企画が今年も始まります！
佐久地域のラーメン店と長野県酒造組合佐久支部、今年はさらにスイーツも加わり、日本酒や酒粕を使ったラーメンとスイーツを期間限定で販売します。
毎年好評のアルクマピンバッジもリニューアル！期間限定のおいしいラーメンとスイーツをお楽しみください！

芙蓉酒造は「食堂居酒屋　愛に恋」様、「中華そば主水」様の2店舗とコラボさせていただきます！
※画像参照

本件に関するお問い合わせは信州佐久安養寺ら〜めん会事務局までお願い致します。

↓詳細
https://anyouji-ramen.com/archives/4395

【プレゼント】

《スタンプ4つ以上でアルクマオリジナルピンバッジ！！》　［先着750個（各150個）］

4スタンプ毎に5種類の中からおひとつお選びください。5種類集めると佐久市にある「五稜郭」の形になります！
※ピンバッジの交換は2025年1月20日（月）からとなります。

長野県PRキャラクター「アルクマ」©長野県アルクマ 24-0121

《Wチャンス！さらに抽選でプレゼント》
①カフェマグ2個セット　ZERO JAPAN カフェマグラージ　［抽選15名様］
　もしくは
②八幡屋礒五郎「小海線缶」 2025年イヤーモデル　［抽選39名様］

【参加方法】

１.各店の酒蔵コラボラーメンや安養寺ら～めん、スイーツを食べる
２.参加用紙にスタンプをもらう
３.4つ以上スタンプが集まったら、キッチンファーム佐久平店へGO！

●スタンプ4つ以上集めたら、参加用紙の必要事項を記入の上、キッチンファーム佐久平店までお越しください。（イオンモール佐久平店となり）
※ピンバッジの交換は2025年1月20日（月）からとなります。
●1枚の参加用紙に対し、1店舗1スタンプのみ有効となります。
●先着順につき、ピンバッジが終了の場合がございます。予めご了承ください。
●Wチャンスは抽選を行い、当選者のみにご連絡をいたします。

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #ラーメン #コラボ

25/12/2024

佐久の酒蔵の仲間、古屋酒造店さん@furuyashuzouten の酒蔵が全焼された件につきまして長野県酒造組合にてお見舞金口座が開設されました。
シェア・ご支援のほど宜しくお願い致します。

https://www.nagano-sake.or.jp/news/2024/12/post-29.html

06/11/2024

【YOHAKHU用のリンゴを仕入れにいってきました】

収穫の秋！
芙蓉酒造にもいろんな農産物が代わる代わるやってきます

長野を代表する農産物といえば？

もちろんリンゴはそのひとつでしょう

YOHAKHUのキーボタニカルでもあるリンゴを仕入れにいつもお世話になってるチクマ農園さんへ

収穫期のお忙しい中、YOHAKHUのためならといつも快く応えていただいてありがたい限りです

ぼくらは農産物を加工するものづくりをしているので農家さんがいなくては何もできませんし
昨今の気候変動や自然災害を相手に安全で美味しい農産物を届けようと努力されている農家の方々には頭が上がりません

こういう方々こそ報われる世の中であってほしいという思いも込めてぼくらはYOHAKHUをつくります

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #リンゴ

31/10/2024

【いよいよリリース!!!!!!】

たくさんのお問い合わせありがとうございます！
クラフトジンYOHAKHUのプレミアムエディションがリリースになります

YOHAKHU -CASK AGED STRENGTH 2024（カスク・エイジド・ストレングス2024）-

11/1より公式ECサイト、一部取扱店にて順次発売して参ります

アルコール分60度のYOHAKHUを489（ヨハク）日間ウィスキーのオーク樽で熟成貯蔵させ、シングルカスクをそのままのアルコール度数で瓶詰しました
YOHAKHUラバーズにだけ召し上がっていただきたいです

2024年分　360本限定
小売価格　18000円＋税

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

23/10/2024

【Coming soon!!!!!!】

10/19・20に開催された@gin.festival_tokyo
で先行発売したクラフトジンYOHAKHUのプレミアム完全限定商品

YOHAKHU -CASK AGED STRENGTH（カスク・エイジド・ストレングス）-

11/1より公式ECサイト、一部取扱店にて順次発売して参ります

アルコール分60度のYOHAKHUを489（ヨハク）日間ウィスキーのオーク樽で熟成貯蔵させ、シングルカスクをそのままのアルコール度数で瓶詰しました
YOHAKHUラバーズにだけ召し上がっていただきたいです

2024年分　360本限定
小売価格　18000円＋税

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

08/10/2024

【GIN FESTIVAL TOKYO 2024 出店のお知らせ】

YOHAKHUで出店します
新作のリリースも匂わせときます…
会場でお会いしましょう！
festival_tokyo
2018年/2019年の開催以来、リアルイベントとしては実に5年ぶりの復活。今年は国内外から80社、過去最高100ブランド/250銘柄以上のジンが集結、アジア最大級のジンの祭典。

入場無料。チケットの購入で気軽に試飲やジン＆トニックをお楽しみいただけるほか、ご要望の多かったボトル販売も実施。出展各社によるブランドセミナーや、歴史に彩られたジンのクラシックカクテルを提供するスペシャルバー[AUTHENTIC CRAFT GIN BAR]JAPAN GIN ASSOCIATION presented by SUNTORYも登場。

開催日時：雨天決行
10月19日（土）12時～20時
10月20日（日）11時～18時

会場：寺田倉庫 B＆C HALL / E HALL
所在地：東京都品川区東品川2-1-3
アクセス：りんかい線天王洲アイル駅 B出口より徒歩4分｜東京モノレール羽田空港線天王洲アイル駅中央口より徒歩5分｜品川駅港南口より徒歩17分
天王洲キャナルフェス2024（主催：一般社団法人天王洲・キャナルサイド活性化協会）内のスペシャルコンテンツとして同時開催

⚫︎入場無料
※試飲やジン＆トニック、カクテルなどは有料

⚫︎チケット（キャッシュレス）
【初回購入】2,200円/税込（試飲チケット×5枚｜ジン＆トニック×1枚｜セミナー会場入場パス）
【追加購入】1,100円/税込（試飲チケット×10枚）
【ジン＆トニック】770円(試飲チケット7枚でも購入可)
【ジン・クラシックカクテル】試飲チケット5枚

【ジンフェス2024の楽しみ方】
⚫︎試飲：各ブースにて5-10ccの試飲ができます（チケット×1枚）
⚫︎ジン＆トニック：ジンタワーからお好みのジンを選んでバーまでお持ちください→お好みのトニックウォーターで割って提供します（ジン＆トニックチケット｜試飲チケット×7枚｜770円/キャッシュレス）
⚫︎ジンのクラシックカクテル：スペシャルバーにて提供します（試飲チケット5枚）
⚫︎ブランドセミナー：各社20分前後｜各回30名｜入換制/先着順※初回チケット購入者のみ無料で入場できます
⚫︎ボトル販売：多くのブースでジンをボトル購入ができます。

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

27/09/2024

【イベント出店】

🎪みよたの土曜夜市🎪
9月28日(土)17:00〜20:00頃
予約は不要です。どなたでもご自由にお越しいただけます

寒くなってきたし、おでん食べてお燗酒飲みたいよねー
ってなわけで、やっちゃいます！
仲間たちとおでんとお燗とジンで出店します

控えめにいってこれ最高でしょう！

その他出店情報は下記のとおりです

〈フード/ドリンク〉
・【佐久の夜風】燗酒とジンとおでん　
　おでん、燗酒、ジン
・ジャンボン・ド・ヒメキ
　生ハム、サラミ、サンドイッチ
・フードトラックSORA
　はくば豚コロッケ、肉巻きおにぎり、ドリンク各種
・The Cremosso+
　ソフトクリーム、ソフトドリンク、ビール、ハイボールなど
・aVin bio wine shop
・とろり天使のわらびもち
　
　生わらびもち、わらびもちシュークリーム、クリームわらびもち、クリーム大福
・みよたの広場
　クラフトビール、おつまみ

〈ワークショップ〉
・ヘッド &ハンドマッサージ　
・

〈音楽隊〉
有志の演奏者さんたちによる生パフォーマンスでマルシェを盛り上げてくれます🎤🎻♬飛び入り参加も大歓迎です！

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #みよたの広場　 #子ども第三の居場所　 #御代田町 #マルシェ #夜市

26/09/2024

【信州人参の仕入れ】

今が収穫のピーク
信州人参（朝鮮人参）の仕入れにいってきました

浅間コーラのメインボタニカルです
これから1年使う分をカットして冷凍保存しておきます

収穫まで6年かけて大地の栄養が凝縮されたまさにスーパーフードです

今年もお世話になります！

ちなみに、全域かわかりませんが
長野県ではこの時期ふつうにスーパーに並びますし
天ぷらで食べたりもしますよ

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

23/08/2024

【イベント出店】

標高1300mで酒飲みましょー！
JR小海線野辺山駅すぐそばです

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
元気まつり×そらフェス
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
日時：8月24日18時～20時
場所：銀河公園@野辺山
入場料：無料

南牧村主催元気まつり、商工会青年部主催そらフェス、国立天文台野辺山主催の特別公開の合同開催です
キッチンカー、飲食ブース、ワークショップ多数出店

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

07/08/2024

【イベント出店】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
KOMORO AOZORA BAR
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
日時：8月11日14時～21時
場所：小諸停車場ガーデン
入場料：無料

佐久の仲間たちと組んだ「Route 39」というチームの一員として参加します！
クラフトジン、本格焼酎、クラフトコーラを使ったアルコール飲料を出します。
とコラボしたこの日限りのスペシャルなジントニックも登場！！

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

住所

平賀5371/1
Saku-shi, Nagano
385-0034

営業時間

月曜日	08:30 - 17:30
火曜日	08:30 - 17:30
水曜日	08:30 - 17:30
木曜日	08:30 - 17:30
金曜日	08:30 - 17:30
土曜日	08:30 - 17:30

電話番号

+81267620340

ウェブサイト

http://www.fuyou.org/

アラート

芙蓉酒造がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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