芙蓉酒造

06/11/2024

【YOHAKHU用のリンゴを仕入れにいってきました】

収穫の秋！
芙蓉酒造にもいろんな農産物が代わる代わるやってきます

長野を代表する農産物といえば？

もちろんリンゴはそのひとつでしょう

YOHAKHUのキーボタニカルでもあるリンゴを仕入れにいつもお世話になってるチクマ農園さんへ

収穫期のお忙しい中、YOHAKHUのためならといつも快く応えていただいてありがたい限りです

ぼくらは農産物を加工するものづくりをしているので農家さんがいなくては何もできませんし
昨今の気候変動や自然災害を相手に安全で美味しい農産物を届けようと努力されている農家の方々には頭が上がりません

こういう方々こそ報われる世の中であってほしいという思いも込めてぼくらはYOHAKHUをつくります

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #リンゴ

31/10/2024

【いよいよリリース!!!!!!】

たくさんのお問い合わせありがとうございます！
クラフトジンYOHAKHUのプレミアムエディションがリリースになります

YOHAKHU -CASK AGED STRENGTH 2024（カスク・エイジド・ストレングス2024）-

11/1より公式ECサイト、一部取扱店にて順次発売して参ります

アルコール分60度のYOHAKHUを489（ヨハク）日間ウィスキーのオーク樽で熟成貯蔵させ、シングルカスクをそのままのアルコール度数で瓶詰しました
YOHAKHUラバーズにだけ召し上がっていただきたいです

2024年分　360本限定
小売価格　18000円＋税

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23/10/2024

【Coming soon!!!!!!】

10/19・20に開催された@gin.festival_tokyo
で先行発売したクラフトジンYOHAKHUのプレミアム完全限定商品

YOHAKHU -CASK AGED STRENGTH（カスク・エイジド・ストレングス）-

11/1より公式ECサイト、一部取扱店にて順次発売して参ります

アルコール分60度のYOHAKHUを489（ヨハク）日間ウィスキーのオーク樽で熟成貯蔵させ、シングルカスクをそのままのアルコール度数で瓶詰しました
YOHAKHUラバーズにだけ召し上がっていただきたいです

2024年分　360本限定
小売価格　18000円＋税

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

08/10/2024

【GIN FESTIVAL TOKYO 2024 出店のお知らせ】

YOHAKHUで出店します
新作のリリースも匂わせときます…
会場でお会いしましょう！
festival_tokyo
2018年/2019年の開催以来、リアルイベントとしては実に5年ぶりの復活。今年は国内外から80社、過去最高100ブランド/250銘柄以上のジンが集結、アジア最大級のジンの祭典。

入場無料。チケットの購入で気軽に試飲やジン＆トニックをお楽しみいただけるほか、ご要望の多かったボトル販売も実施。出展各社によるブランドセミナーや、歴史に彩られたジンのクラシックカクテルを提供するスペシャルバー[AUTHENTIC CRAFT GIN BAR]JAPAN GIN ASSOCIATION presented by SUNTORYも登場。

開催日時：雨天決行
10月19日（土）12時～20時
10月20日（日）11時～18時

会場： 寺田倉庫 B＆C HALL / E HALL
所在地：東京都品川区東品川2-1-3
アクセス：りんかい線 天王洲アイル駅 B出口より徒歩4分｜東京モノレール羽田空港線 天王洲アイル駅 中央口より徒歩5分｜品川駅港南口より徒歩17分
天王洲キャナルフェス2024（主催：一般社団法人 天王洲・キャナルサイド活性化協会）内のスペシャルコンテンツとして同時開催

⚫︎入場無料
※試飲やジン＆トニック、カクテルなどは有料

⚫︎チケット（キャッシュレス）
【初回購入】2,200円/税込（試飲チケット×5枚｜ジン＆トニック×1枚｜セミナー会場入場パス）
【追加購入】1,100円/税込（試飲チケット×10枚）
【ジン＆トニック】770円(試飲チケット7枚でも購入可)
【ジン・クラシックカクテル】試飲チケット5枚

【ジンフェス2024の楽しみ方】
⚫︎試飲：各ブースにて5-10ccの試飲ができます（チケット×1枚）
⚫︎ジン＆トニック：ジンタワーからお好みのジンを選んでバーまでお持ちください→お好みのトニックウォーターで割って提供します（ジン＆トニックチケット｜試飲チケット×7枚｜770円/キャッシュレス）
⚫︎ジンのクラシックカクテル：スペシャルバーにて提供します（試飲チケット5枚）
⚫︎ブランドセミナー：各社20分前後｜各回30名｜入換制/先着順※初回チケット購入者のみ無料で入場できます
⚫︎ボトル販売：多くのブースでジンをボトル購入ができます。

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27/09/2024

【イベント出店】

🎪みよたの土曜夜市🎪
9月28日(土)17:00〜20:00頃
予約は不要です。どなたでもご自由にお越しいただけます


寒くなってきたし、おでん食べてお燗酒飲みたいよねー
ってなわけで、やっちゃいます！
仲間たちとおでんとお燗とジンで出店します

控えめにいってこれ最高でしょう！

その他出店情報は下記のとおりです

〈フード/ドリンク〉
・【佐久の夜風】燗酒とジンとおでん　
　おでん、燗酒、ジン
・ジャンボン・ド・ヒメキ
　生ハム、サラミ、サンドイッチ
・フードトラックSORA
　はくば豚コロッケ、肉巻きおにぎり、ドリンク各種
・The Cremosso+
　ソフトクリーム、ソフトドリンク、ビール、ハイボールなど
・aVin bio wine shop
・とろり天使のわらびもち
　
　生わらびもち、わらびもちシュークリーム、クリームわらびもち、クリーム大福
・みよたの広場
　クラフトビール、おつまみ

〈ワークショップ〉
・ヘッド &ハンドマッサージ　
・

〈音楽隊〉
有志の演奏者さんたちによる生パフォーマンスでマルシェを盛り上げてくれます🎤🎻♬飛び入り参加も大歓迎です！

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26/09/2024

【信州人参の仕入れ】

今が収穫のピーク
信州人参（朝鮮人参）の仕入れにいってきました

浅間コーラのメインボタニカルです
これから1年使う分をカットして冷凍保存しておきます

収穫まで6年かけて大地の栄養が凝縮されたまさにスーパーフードです

今年もお世話になります！

ちなみに、全域かわかりませんが
長野県ではこの時期ふつうにスーパーに並びますし
天ぷらで食べたりもしますよ

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23/08/2024

【イベント出店】

標高1300mで酒飲みましょー！
JR小海線野辺山駅すぐそばです

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元気まつり×そらフェス
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日時：8月24日18時～20時
場所：銀河公園@野辺山
入場料：無料

南牧村主催元気まつり、商工会青年部主催そらフェス、国立天文台野辺山主催の特別公開の合同開催です
キッチンカー、飲食ブース、ワークショップ多数出店

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07/08/2024

【イベント出店】

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KOMORO AOZORA BAR
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日時：8月11日14時～21時
場所：小諸停車場ガーデン
入場料：無料

佐久の仲間たちと組んだ「Route 39」というチームの一員として参加します！
クラフトジン、本格焼酎、クラフトコーラを使ったアルコール飲料を出します。
とコラボしたこの日限りのスペシャルなジントニックも登場！！

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07/08/2024

28/06/2024

【イベント出店】

ありえないくらい贅沢なメンツがそろってます！
ほんとはお客さんで行きたい！

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2024 信州美食フィエスタin Miyota
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日時：6月30日10時～16時
場所：御代田MMoP
入場料：無料
駐車場：御代田町役場駐車場、旧御代田町役場駐車場

【マルシェ】
＊信州各地の選り抜きの生産者さん
＊WIGで繋がる、他の地方からの生産者さん
＊能登半島の食材、食品の販売（特別出店・能登スタイルストア）

【フードコート・キッチンカー】
＊御代田バーガー、御代田ドッグなど、御代田アイテム登場！
　御代田名産のレタスを使ったバーガーやホットドッグ。
　軽井沢、御代田、佐久市、長野市などの料理人たちが競います。
＊能登の食材を使った料理。能登の食の魅力に触れてください。

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「WIGスペシャル・セミナー付きランチ」（同時開催イベント）
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・日時：6月30日11時〜
・場所：会場内「セルクル・プリュス」
・会費：5,500円（一般）5,000円（WIG会員）

※受付中　詳細・お申し込みは、WIG公式サイトから

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#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#能登半島地震支援
#信州美食フィエスタ

25/06/2024

【昭和レトロ全開なやつ】

蔵の奥から昭和まるだしな看板が出てきました
せっかくなので昭和レトロ好きな方のために
人目につくところに飾っておきます

かなり片付けしたんですがまだまだいろいろ出てきそうです
果たしてお宝はあるのか！？

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15/06/2024

【山へボタニカル集めに】

山椒の実が旬を迎えたので山に入って集めてきました

山椒の実はクラフトジン、クラフトコーラ両方に使っているので1年分集めるのは結構大変です

でも、定期的に自分の足を使って山に入って自然の息吹を感じることはぼくらが目指すものづくりにとって欠かせない工程です

ぼくらが目指すものづくりとは
ぼくらが目の当たりにした風景を瓶に詰め込んで召し上がる方にも感じ取っていただくこと
風景が見える酒をつくることです

ぼくらの風景の酒が今日も誰かの日常を彩りますように

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14/06/2024

【ペアリングチョコの紹介】

6月17日(月) 18:00@TELTキッチンスペース(準備中)
「YOHAKHUジントニックと依田セレクトチョコレートの爆発的相性を愛でる会」を開催します(予約不要)

当日ペアリングとして合わせるチョコレートを一部紹介します
広島県尾道市にある
のクラップヒップカカオです
カカオニブに砂糖をコーティングしたぽりぽり食感のカカオ豆アップサイクル商品

5月に出店した森道市場でチョコレートを愛し過ぎた男
からこちらを紹介してもらい、そのポップな食感や程よい甘味と苦みがYOHAKHUと相性の良過ぎで目ん玉飛び出た商品です
これ無限にイケるわ

別ポストで他のチョコも紹介していきます

当日は
チャージ1000円（ジントニック1杯とチョコレートのセット）
あとはキャッシュオン（1品500円程度）　持込可

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TELT
佐久市中込1-20-5-6
https://rangeland.jp/telt/
お問い合わせ
[email protected]
==========================

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル #チョコレート

14/06/2024

【マイナーチェンジとラベルプレゼント】

クラフトジンYOHAKHUのパッケージデザインがマイナーチェンジしました！
間違い探しレベルですが…

ですが！
とても大事な想いを込めたマイナーチェンジですのでぜひチェックしてみてください

このマイナーチェンジを記念して
公式サイトでYOHAKHUをお買い上げいただいた方へYOHAKHU1本につき1枚YOHAKHU旧ラベルをプレゼントします
なくなり次第プレゼント終了ですのでご了承ください
（安心してください！いっぱいありますよ！）

YOHAKHU特設サイト　https://www.yohakhu.jp
インスタはプロフィール欄リンクより

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03/06/2024

「佐久の中心でコーラを作ろう！」

6月17日(月) 16:00〜18:00
TELTのキッチンスペース(準備中)にて、芙蓉酒造によるクラフトコーラのワークショップを行います！

身近な飲み物として大人も子供も大好きなコーラ。芙蓉酒造の6代目、依田昂憲によるコーラの材料となるスパイスの講座から楽しく学べるワークショップです。
スパイスを煮込んだ本格的なコーラを常備ドリンクにしてみませんか？
また、ASAMAコーラの柳澤拓道さんにもご参加いただいて、コーラ作りのエピソードや思いをお話ししていただきます！
大人子供問わず気軽に楽しめるイベントですので、是非ご参加くださいね！

予約制のイベントとなりますので、下記リンクより参加のお申し込みをお願いします。
https://docs.google.com/forms/d/13Srmt8nFDr3sthcbTlHeEcXRVB_0hb0W6l295crDYbc/edit
（→※インスタはプロフィール欄より）

コーラを作った後18時より、第2部として芙蓉酒造による「YOHAKHUジントニックと依田セレクトチョコレートの爆発的相性を愛でる会」が引き続き予定されていますので、夜の部もぜひご参加くださいませ。(夜の部は予約不要です)
チャージ1000円（ジントニック1杯とチョコレートのセット）
あとはキャッシュオン　持込可

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「佐久の中心でコーラを作ろう！」
日時　6月17日(月) 16:00〜18:00
会場　TELT
参加費　2000円
定員　10名
持ち物　コーラを煮込む鍋(20cm程度のもの)、オタマ、自分で入れたいスパイスなどあれば
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TELT
佐久市中込1-20-5-6
https://rangeland.jp/telt/
お問い合わせ
[email protected]
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25/05/2024

【森道市場2024】

今年も5月24日〜26日森道市場に出店中！
「YOHAKHU」ジントニック、ジンソーダのほか、今年は「浅間コーラ」のソーダ割、「YOHAKHU×浅間コーラ」によるジンコークも大人気！
超気持ちいい！！

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

22/05/2024

【イベント出店のご案内】

今年も5月24日〜26日森道市場に出店します！
例年どおり「YOHAKHU」ジントニック、ジンソーダのほか、今年は「浅間コーラ」のソーダ割、「YOHAKHU×浅間コーラ」によるジンコークも登場です
今年もたくさんの笑顔に会えるのを楽しみにしてます！！

#クラフトジン #長野 #信州 #佐久 #酒蔵 #日本酒 #日本酒女子 #クラフトコーラ #浅間コーラ #ワイナリー #発酵 #芙蓉酒造 #金宝芙蓉 #ボタニカル

01/05/2024

日本酒造りも一段落して焼酎造りに突入しています。
全国各地から意外と依頼の多い春掘りの菊芋焼酎。
クセがなくシャープな口当たりが人気です。
※委託製造品のみ

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