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WHISKY LOVERS, 北区幸町2/24, Okayama-shi (2025)

30/03/2025

SHOP▶︎11:00~20:00 月・火定休
ONLINE SHOP▶︎ https://whiskylovers.co.jp
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コンパスボックス “アーキテクトニクス”
ブレンデッドモルトスコッチウイスキー

コンパスボックス社より
ラ・メゾンドウイスキー社（LMDW）向けに
2024年のWHISKY LIVE PARISにて
同イベント20周年を記念してリリースされた
リミテッドエディション

名付けられた「アーキテクトニクス」とは
建築学や建築術といった意味なのですが、
WHISKY LIVE PARISの会場である
「グランドホール・ラヴィレット」の
19 世紀建築様式がモダンで美しいことから
イメージしてブレンドされたウイスキーです。

LMDW社のオーナーティエリー・ベニータ氏が、
コンパスボックス社のウイスキーメーカーである
ジェームスサクソン氏と共に創り上げたレシピ
●アベラワー村にある蒸留所
ファーストフィルオロロソシェリーバット樽 57％
●ベンリネス蒸留所
ファーストフィルバーボン樽 12.6％
●クライネリッシュ蒸留所
ファーストフィルバーボン樽 13.4％、
●ラフロイグ蒸留所
リチャーアメリカンオークホッグスヘッド樽 10.9％
●ブレンデッドモルトのリチャーした樽 6.1％
49％での瓶詰め、生産本数は僅か1500本限定です。

【輸入元スリーリバーズさんのコメント】
香ばしく温かいオーキーなスモークが輪郭を造り、中にドライフルーツやカカオビター、バニリンでワクシーな甘みまで複雑に絡み合っています。熟成感もあって複雑でリッチ、見事なブレンディング！ストレートでゆっくり味わいたい逸品です。

テイスティングコメントはONLINE SHOPへ
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住所　岡山市北区幸町2-24
[イオンモール岡山より徒歩5分]
営業時間　11:00〜20:00
定休日　月曜・火曜日
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#ウイスキー　がほしいとか
#プレゼント　にしたいとか
#ギフト　を探してるとか
そんな方は、
#ウイスキー専門店 #ウイスキーショップ
#ウイスキーラバーズ
#オンラインショップ　でもどうぞ
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時には、美味しいウイスキーで
#家飲み　 #宅飲み
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#バー #ウイスキーバー #モルトバー　は
素敵なウイスキーと出会える場所
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29/03/2025

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アイルオブラッセイ 2021 3年
アンピーテッドオロロソダッチカスク No.254
Exclusively Chosen by T.I.R

稀少な樽が奇跡を産んだ「T.I.R」の第一弾。
2017年に設立したスコットランド北西部にある
小さな島の蒸留所アイル・オブ・ラッセイの一樽

キムラ、シャムロック、ラダーの代表を務める
ウイスキーを愛する同世代の3人が立ち上げた
新ブランド「T.I.R [Time is Respected]」のために、
ラッセイの中でも門外不出の樽を
特別に提供していただいた一樽です。

アンピーテッドのキャンベルタウン産モルトと
オークニー産モルトを使用し、2021年に蒸留され、
業界でも極めて稀少な“ダッチオーク”の
オロロソ樽で熟成されたシングルカスクです。

【テイスティングノートby bar shamrock 前川氏】
■香り：イチゴのコンポート、湿った土、アンズ、プルーン。
■味わい：イチゴのコンポート、煮詰めたワイン、浅煎りのコーヒー、熟したアプリコット、枯れたシェリー。
■フィニッシュ：熟しきった女峰とそれに伴う苦味がエッセンスとして長く続く。時間経過で小慣れたオールドシェリーを彷彿とさせる味わいも顔を出す。

【T.I.R [Time is Respected] 】
T.I.Rとは、ラダー北梶剛、シャムロック前川英俊、キムラ木村拓平。同世代の3名が、日本のウィスキーシーンに新たな風を吹き込むべく、スコットランドへと赴いた。世界に広がる新たなつながりと、受け継がれる伝統。蒸溜所が育んできた文化とともに、我々の新たな視点で選び抜いたシングルカスクを届けたい。その想いを込めた一樽を、ぜひ体感してほしいというコンセプトの基に誕生した新ブランド。
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28/03/2025

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アードモアディスティラリー 13年リフィルバレル
トンプソンブラザーズ

2016年に創業した北ハイランドの
ドーノッホ蒸留所を運営する新鋭ボトラー
トンプソンブラザーズの新入荷

トンプソンブラザーズの自社ウェアハウスで、
アードモア蒸留所の２種類の樽
ピーテッドモルト「アードモア2009」と
ノンピーテッドモルト「アードレア2010」の
リフィルバレルをほぼ50/50でバッティング。
その後、２つの風味のシンフォニーを表現するため、
慎重に加水しアルコール度数48.5%でボトリング。
※熟成年数13年のシングルモルトです。
（最低熟成年表記）

ノンピーテッドモルト「アードレア」は、
蒸留所オフィシャルシングルモルトの
バッテッドに用いられるノンピート原酒。
稀にボトラーズから単一でリリースされる
非常に珍しい原酒のひとつです。

アードモア蒸留所ではこの２原酒を使用し
伝統的なハイランドモルトに仕上げますが、
今回の２樽を融合した本シングルモルトは、
蒸留所の様なバッテッド仕様の超スモールバッチ版。
（ある意味、アードレア単一より稀少）
アードモアのスモーキーさを活かしながら、
アードレアのトロピカルフルーツのような
風味を増幅させ、調和のとれたハーモニーは、
秀逸な蒸留所オフィシャルシングルモルトの
レア・スモールバッチと呼べるでしょう。

総ボトリング588本で日本には僅か72本入荷

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26/03/2025

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グレンファークラス函館カスクストレングス
スモールバッチ 25年オロロソシェリーカスク
BEHIND THE CASK. GLC-HKD25

北海道函館発の本格ボトラーズブランド
BEHIND THE CASK LTD. 初となる
蒸溜所オフィシャルコラボレーションボトル
「グレンファークラス」
オロロソシェリー樽で25年熟成した原酒を
カスクストレングス（樽出し原酒）で
僅か206本のスモールバッチボトリング。

グレンファークラス蒸留所が日本向けに
以前からリリースしているスモールバッチの
25年カスクストレングスを
さらに少量バッチで厳選ボトリング。
深みが増した色合いが物語る
グレンファークラスの真髄に触れる一本。

BEHIND THE CASK LTD. テイスティングノート
■香り：ドライイチジク、マンゴー、シナモン、冷えたコーヒー。■味わい：オークの風味ですが、オランジェット（フランスのチョコレート）をかじったような甘さと酸味が広がります。■フィニッシュ：非常に長い余韻。

【BEHIND THE CASK LTD.資料より】
輸入代理店ミリオン商事様ご協力の元、グレンファークラス蒸留所より弊社向け限定バッチを発売します。
ボトルに巻かれるのは函館近海で獲れたイカの墨から作られたセピア染め（函館に自生する植物柄・全3種をランダムで付属）

当社ではこれまで蒸溜所名を伏せたシークレットスタイルの商品のみを販売して参りましたが、ミリオン商事様からオファーがあり、私個人的にとても思い入れのあるグレンファークラス蒸留所からも公認いただき、ぜひ商品化させてほしいと時間をかけて企画しました。以前より国内限定のスモールバッチは存在しておりますが、今回は弊社向けに函館スモールバッチと題する商品をご用意いだきました。
25年の長期熟成をオロロソシェリーカスクのみで熟成された贅沢な一本です。グレンファークラスらしい重厚な味わいを存分に楽しめます。また206本という極少量生産を条件に価格的にもご協力いただき、今後この価格では世に出ないスペックで商品化できました。

また今回、函館市のイカ墨染工房シングラーズ様にご協力いただき、函館産のイカから造られた※セピア染めをボトルネック部分に装飾します。１パイのイカから僅か0.8gしかとれない貴重なイカ墨から作られる美しい染物と函館バッチと冠したファークラスのコラボを是非お楽しみください。
※３種の柄がランダムで付属されます。選択は不可。手洗い洗浄は可能ですが、漂白剤の使用で変色する可能性があります。
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26/03/2025

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アランスモールバッチ 2012 12年
セカンドフィルシェリーバット
Bottled exclusively for Whisk-e Ltd.

日本市場向けにスモールバッチ生産した
シングルヴィンテージ・カスクストレングス
限定リリース

2012年に蒸溜した原酒を
セカンドフィルシェリーバットで12年熟成した
5樽を厳選しバッティングしたスモールバッチ。
カスクストレングスでボトリングしました。

セカンドフィルのシェリー樽で熟成する事により
シェリー樽由来のキャラクターがほどよく調和し
熟成によりアランに現れる、桃などの
魅力的なフルーツの風味と均衡の取れた
素晴らしい表情を見せてくれる特別な一本。
日本市場向けの限定スモールバッチです。

テイスティングコメント
■色：深みのあるコッパー。
■香り：グラスに注ぐとオレンジピールを伴ったサルタナレーズンやトフィの甘いアロマが広がります。洋菓子のサヴァラン、蜜蝋、シロップで煮た黄桃の柔らかなフルーティさが続き、ほのかに干し草を感じます。
■味わい：口に含むと温かみがあり、キャラメルやファッジ、心地よい苦味の効いたコーヒーゼリーの味わいにシナモン、クローブ、ナツメグといったスパイスが加わります。
■余韻：フィニッシュにかけてアッサムティーの渋さや、アプリコットや桃といったストーンフルーツが顔を覗かせます。
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26/03/2025

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キルホーマン 2018
ニューオークフィニッシュ Cask No.239　

キルホーマン・シングルカスクリリース
日本向けの限定エディション

STR樽で熟成後、ヨーロピアンオークの新樽で
追熟という異色の組み合わせによって生まれた
オークの風味がキルホーマンのスモークと
見事に調和したシングルカスクです。

アイラ島産ピートを使用しフェノール値50ppmの
ヘビーピーテッド麦芽でつくられた原酒を
（2018年3月27日蒸留）
STR樽で5年以上熟成後、ニューオークカスク
（カルパチア山脈産のヨーロピアンオークの新樽）で
18ヵ月フィニッシュした6年熟成のシングルカスク。
2024年10月9日にカスクストレングスボトリング。
アルコール度数：56.9％　ボトリング本数：286本
日本向けの限定エディションです。

※【STR樽】
赤ワイン樽をSTR（Shaved, Toasted, Re-Charred）
処理した特別な樽です。

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23/03/2025

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アードナムルッカン 2018 & 2019
シェリーカスクリリース 2024

世界で注目される新進気鋭の蒸留所
アードナムルッカンの限定スモールバッチ
シェリーカスクリリース 2024

シェリーカスクリリース 2024は、
2018年蒸留が約70%、2018年蒸留が約30%の
ピーテッドモルトとノンピーテッドモルト原酒を
オロロソシェリー樽とペドロヒメネスシェリー樽で
熟成しバッティングしました。
アンチルフィルター＆ナチュラルカラーで
2024年8月にアルコール度数50%でボトリング。
総生産21,000本の数量限定リリース

【輸入元スリーリバーズさんのコメント】
素晴らしく美味！
芳醇でクラシカルなシェリーカスクのテイストに、
スモークとソルト＆ペッパーが抜群にハモリ、
甘味と塩味のハーモニーを見事に奏で、
スタンダードクラスのシェリーカスクの中では
かなり秀逸な逸品です！

オフィシャルテイスティングノート
■香り:滑らかでバター＆ミント、ビーチの焚き火、塩ピーナッツアイスクリーム、トマトの茎、ブラジルナッツにドライトマト、照り焼きビーフジャーキー、刻んだ
ピクルス。
■味わい：船のロープ、樽のふたに挟む粗い布、スモークベーコン、トラクターの古小屋、軟らかいピーナッツに粘り気のあるスペアリブ、プラム＆チェリー、チョークのかけら、ミーティー。
■余韻：フィニッシュは打ち寄せる波に海の塩、暖炉、シガーショップ。
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22/03/2025

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シークレットアイラ【キルダルトン】2017-2023
For ハイランダーイン秩父 OSANPO SERIES #1

ハイランダーイン秩父プライベートボトリング
新シリーズ第1弾

アイラ島の東部に位置する（アード○ッグ）蒸溜所から生まれた魅惑的なシングルモルトウィスキー。
アイラの象徴ともいえるスモーキーなピート香を纏いつつも6 年熟成とは思えない深みのある味わいが特徴の一本です。

Tasting comment by Minagawa Tatuya
■香り：爽やかな潮風を思わせるヨード感と、ほのかに感じる小豆の甘み。フレッシュな柑橘香に、貝出汁のような旨味が広がる。
■味わい：ドライな口当たりから、徐々にフレッシュな柑橘の酸味が追いかけてくる。シャリっとした塩気とビターオレンジのほろ苦さがアクセントに。ミル貝のようなクリーミーな旨味とたっぷりのミネラル感が余韻を引き立てる。
■フィニッシュ：海藻やカキ殻、磯の香りが重なり合い、乳酸のまろやかさとフレッシュなミルキーさが心地よく続く。
「朝から楽しめる浜辺のウイスキー」

Tasting comment by Miura Keisuke
■香り：日本海を連想させる潮の香りに、シジミの赤だしのような奥深い旨味が広がる。甘く煮た朝豆のようなほのかな甘みも感じられる。
■味わい：さわやかでスッキリとした口当たりの中に、じんわりと広がるピートのスモーキーさ。牡蠣やスモークサーモンのような旨味が重なり合い、奥行きのある味わいを演出する。
■フィニッシュ：ミネラル感とスモークが余韻として長く続き、海の恵みを感じさせてくれる。
「シジミの赤だしを思わせる、旨味豊かな一杯」

■data
カスクタイプ：ホグスヘッド
蒸留：2017年
瓶詰：2023年
熟成年数：6年
アルコール度数：54.6%
総生産本数：376本

【ハイランダーイン秩父】
ハイランダーイン秩父は、埼玉県秩父市にあるウイスキー愛好家向けのバー。スコットランド・スペイサイド地方で知られるバー＆宿泊施設「ハイランダーイン」の日本姉妹店。世界中のウイスキーを取りそろえ、特にスコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーのラインナップが充実。テイスティングイベントや限定ボトルの販売など、ウイスキー愛好家が集う交流の場としても知られる。

（RUDDER LTD.資料より）
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#シークレットアイラ　 #アードベッグ

21/03/2025

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グレンファークラス “108” 2012-2024
For ハイランダーイン秩父
1stフィルシェリーバット Cask No. 2216

ハイランダーインジャパンのメンバー
皆川達也・北梶剛・吉川由美・鈴木俊之・岩崎光太郎
全員一致で選ばれた樽をボトリングした至宝の一本

ウィスキーの本場スコットランドにあるホテル「ハイランダーイン」の日本姉妹店「ハイランダーイン秩父」を運営するハイランダーインジャパンが厳選するアニュアルボトリング。
2024年に5周年を迎え、リリースする第5弾は、マッカランの好敵手と云われて、6世代にわたり家族経営を続けるとともに、伝統的なスペイサイドスタイルによるウイスキー造りにこだわりつづける、現在では数少ない蒸溜所グレンファークラス。

皆川達也氏以下、ハイランダーインジャパンのメンバーが複数のカスクサンプルをテイスティング、メンバー全員の意見が一致し、1stフィルシェリーバットの1樽が選定された。クラシカルなシェリー樽熟成の香味とドライフルーツやスイーツの上品な甘さのバランスが絶妙。
グレンファークラスの歴史的な名作“１０５”のオマージュとして、シングルカスク・カスクストレングスでありながら“１０８”の表記を採用。スぺイサイドの伝統と歴史が詰まった１本だ。

■data
カスクタイプ：1stフィルシェリバット
Cask No. 2216
蒸留：2012年
瓶詰：2024年
アルコール度数：61.6%
総生産本数：613本

テイスティングコメントは
WHISKY LOVERS ONLINESHOPに掲載

【ハイランダーイン秩父】
ハイランダーイン秩父は、埼玉県秩父市にあるウイスキー愛好家向けのバーです。スコットランド・スペイサイド地方で知られるバー＆宿泊施設「ハイランダーイン」の日本姉妹店として設立されました。ウイスキーの聖地ともいえる秩父は、地元の蒸溜所「イチローズモルト」で有名で、ウイスキー愛好家たちにとって特別な場所です。ハイランダーイン秩父は、世界中のウイスキーを取りそろえ、特にスコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーのラインナップが充実しています。また、テイスティングイベントや限定ボトルの販売など、ウイスキー愛好家が集う交流の場としても知られています。

（RUDDER LTD.資料より）
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キルケランヘビリーピーテッドバッチ 11

年２回リリースするスモールバッチボトリングの
キルケランヘビリーピーテッド

スプリングバンクの姉妹蒸溜所である
ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所で
年に3ヶ月ほど製造される
シングルモルト「キルケラン」
スプリングバンクでフロアモルティングした
ライトピート麦芽（約15ppm）を使用し、
スプリングバンクの職人によって製造します。

キルケランヘビリーピーテッドは、
通常のライトピートモルトとは異なり、
ヘビーピーテッド麦芽（フェノール値45ppm）
を使用した原酒をカスクストレングスでボトリング。
バッチ 11の原酒構成は
■バーボン樽熟成原酒　90％
■シェリー樽熟成原酒　10％
ピートスモーク感が引き立った
キャンベルタウンモルトに仕上がっております。

テイスティングコメント
■香り：レモン、キーライムパイといったシトラスのアロマがトップに感じられ、トーストしたライ麦パン、ピートスモークが広がります。
■味わい：焚火の残り火で焼きマシュマロをしているかのようなスモーキーで甘い味わいに、バニラ、カスタードが混ざり合います。
余韻：ピートスモークがフィニッシュまで続き、ミネラルのニュアンスが全体をまとめ上げます。
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バリンダロッホ 2015 シェリーバット No.115
EXCLUSIVELY FOR JAPAN

2014年に創業したスペイサイド最小の蒸留所
美しいバリンダロッホ城の敷地内にある
シングルエステート・ディスティラリー
「バリンダロッホ」の日本市場向けシングルカスク

創業者のガイ・マクファーソングラント氏が
日本向けにボトリングした特別なシングルカスク。
2015年蒸留、オロロソシェリーバット9年熟成
カスクストレングスでボトリングしました。
バリンダロッホの綺麗で繊細な酒質と
ドライフルーツやチョコレートの風味が
絶妙に調和したシングルカスクです。

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【バリンダロッホ蒸留所】
2014年にスペイサイドで創業した家族経営の小さな蒸留所です。創業者のガイ・マクファーソングラント氏はこの地の名家として知られるマクファーソングラント家の現当主でバリンダロッホ城の23代当主。蒸留所は同家のエステート内にあり、エイボン川のほとりにあるバリンダロッホ城の敷地内に建てられたスコットランドで最も美しい蒸留所のひとつ。
マクファーソン・グラント氏はかねてより自らが生まれ育った地で地元の原料を使ったウイスキーづくりをしたいと考えており、自分の目が行き届くことを重点に置いた小規模の蒸留所を設立しました。

バリンダロッホ蒸留所ではエステート内で収穫された春大麦のみを使用しています。年間生産許容量は10万リットルとスペイサイド地域では最小規模で、木製ウォッシュバックや 1 対の小型のポットスチルといった伝統的な設備と製法でシングルモルトを製造しています。また、一般的なコンデンサーの代わりにワームタブを用いることにより、華やかな香りを持ちながら程よいボディ感を備え、長期の熟成にも耐え得るニューメイクを仕上げている点も大きな特徴です。熟成には同様に伝統的なバーボンカスクとシェリーカスクが主に用いられ、蒸留所敷地内のダンネージ式ウェアハウス並びに同じ地域にある貯蔵庫でじっくりと時を重ねます。
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20/03/2025

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アードベッグ 2008 PXシェリーオクタブフィニッシュ
マーレイ・マクダヴィッドミッションゴールド
Whisk-e Ltd. 25th Anniversary Bottling

アラン、キルホーマン、グレンアラヒー、
スプリングバンクをはじめとし多数の有名ボトラー
正規輸入元「ウィスク・イー」の創業25周年記念
スペシャルボトリングです。

ウィスク・イーのテイスティングパネルが
25周年記念のために厳選した特別なカスクは、
1996年に創業したスコットランドのボトラー
秀逸で独創的なボトリングで知られる
「マーレイ・マクダヴィッド」から選抜。
絶大な人気を誇る「アードベッグ」の
非常に稀少なオクタブ（小樽）フィニッシュ

天日干しブドウを原料につくられる
極甘口な「PX（ペドロヒメネス）シェリー」の
ファーストフィル・オクタブ（小樽）で
ベストなタイミングを見極めながら
約10ヵ月追熟した15年熟成のシングルカスク
カスクストレングスボトリングです。

オクタブサイズの小さな樽は
木（樽材）と接触する原酒の表面積が増え、
樽由来の反映と樽熟成が効果的に進行します。
アードベッグの独特なスモーキーさと
PXシェリー樽に由来する風味が、
濃厚さを保ちながら見事なバランスで調和し、
年数以上の熟成感が味わえる素晴らしい一本です。

ボトラーズリリースが非常に稀なアードベッグは
昨今、蒸留所名表記がないリリースが多い中、
今回は「ARDBEG」表記が許された特別なカスク。
オクタブフィニッシュにより僅か87本ボトリング。

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19/03/2025

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アードナッホーインフィニットロッホ

メインブランド「オールド・モルト・カスク」で
知られるハンターレイン社が2017年に設立した
アイラ島で9番目の新蒸留所「アードナッホー」
アイラ島の北東部、アードナッホー湖畔にて
本格的な稼働は2019年に始まりました。
美しい環境を見事に表現した蒸留所は、
目の前に広がるアイラ海峡の向こうに
ジュラ島の山々を望むことができ、
蒸留所のロゴの由来にもなっています。

アイラ島で最も深いと言われる
アードナッホー湖の良質な軟水を使用し、
目指したのはクラシックなピーテッドスタイルの
ダイナミックでフルボディな正統派アイラモルト。
ピートレベル40PPMのモルトを主軸に使用し
スコットランドで最も長いラインアームの蒸留器、
アイラ唯一の屋外ワームタブ（木製）を採用。
アードナッホーで熟成された原酒は海の環境を吸収し
独自の香りが与えられると考えられています。

インフィニットロッホは、
アードナホー湖のその隠れた深さを誰も知らない
という由来「深淵なる湖（インフィニットロッホ）」
から名付けられたセカンドリリースで
アードナッホー蒸留所最初のコアレンジです。
ファーストフィルバーボン樽と
ファーストフィルオロロソ樽の熟成樽原酒を使用。
比率は未公開で、熟成年数の表記がありませんが、
5年程度熟成した原酒が使用されているようです。
蒸留所の今後のベンチマークを確立するコアレンジを
堪能していただく様アルコール度数50% で瓶詰め。

テイスティングノート
海のしぶき、アイラ島のピート、ダークチョコレートの香り。口に含むとメンソール、新鮮なフルーツ、焚き火の香りがスモーキーでピリッとした余韻へと続きます。
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16/03/2025

※本商品について
電話・メール等でのお問い合わせはご遠慮下さい。
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スプリングバンク 2014 10年
アモンティリャードシェリーカスク
SPRINGBANK SHERRY SERIES 2024 Edition

5種類のシェリー樽から生まれる
個々の特性に焦点を当てた5部完結の
「SPRINGBANK SHERRY SERIES」
第3弾「アモンティリャード」シェリー樽で
ダブルマチュアード（追加熟成）した
リミテッドエディション。

第3弾は、2014年に蒸留した原酒を
リフィルバーボン樽で5年熟成後、
アメリカンオークのアモンティリャード
シェリーホグスヘッドで5年追熟した10年熟成。
スプリングバンクの酒質にアモンティリャードの
ドライでナッティなニュアンスが調和した1本です。

【アモンティリャードシェリー】
フィノやマンサニージャが樽熟成の工程中にフロールが無くなり、程よく酸化熟成が進むことで誕生する、琥珀色でナッツのような香り、ソフトで軽やかな風味の辛口シェリーです。

スプリングバンク生産ディレクター
フィンドレイ・ロス（Findlay Ross）は、
シェリー樽のサプライヤーと協力し、
通常使用している「オロロソ」樽とは異なる
5種類のシェリー樽の特性を表現するため
5年間で段階的に熟成させる計画を考案しました。
各シェリーエディションは
10年熟成・アルコール度数55%に統一し、
シェリータイプの特性を考慮し活かすために
下記のスケジュールで蒸留・追熟・瓶詰します。

SPRINGBANK SHERRY SERIESスケジュール
全てリフィルバーボン樽で熟成後、
[2012-2022]第1弾ペドロヒメネス樽で3年追熟
[2013-2023]第2弾パロ・コルタド樽で４年追熟
[2014-2024]第3弾アモンティリャード樽で５年追熟
[2015-2025]第4弾フィノ樽で６年追熟
[2016-2026]第5弾マンサニーリャ樽で７年追熟
※[蒸留-瓶詰]

テイステングコメント
■香り：ダンネージ式倉庫の中にいるような湿った土のニュアンスがあり、ヘーゼルナッツの芳ばしさやマラスキーノチェリーのチャーミングな甘いアロマ、ブラッドオレンジのやや落ち着いた爽やかさが混ざり合います。
■味わい：塩漬けした熟成肉や黄色い小花の甘味、そしてシガーボックスが感じられ、ココナッツと糖蜜を含んだ甘味がバランスを取っています。
■余韻：軽やかな甘味にオークやハーブが加わり、ドライなフィニッシュを迎えます。
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#スプリングバンク

15/03/2025

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ルブルイユ 2020 シングルカスク
フィニシオンアマローネ

個性溢れる稀少なワイン樽で仕上げた
フレンチシングルモルト「ルブルイユ」
シングルカスク限定レアフィニッシュ
日本入荷60本

カルバドスの名門「シャトードブルイユ」が
本拠を構えるノルマンディーにて
2017年から蒸留を開始した
フレンチシングルモルト「ルブルイユ」
原料の大麦はフランス初となる
稀少な「ゴールデンプロミス種」を100％使用し、
製麦は「フロアモルティング」で、仕込み、発酵、
蒸留はかつてカルバドスに使用していた
シャラント・ポットスチルで蒸留します。
熟成はシャトードブルイユの自社セラーで徹底管理
生産効率よりも品質を重視した
伝統的な製法が貫かれています。

今回はイタリアはヴェネト州で作られる
最高峰DOCG赤ワイン「アマローネ」カスクを使用。
陰干ししたブドウで作られる濃密で妖艶な香りと味わいを持つこのワインは、その製法のため生産量も限られ、独特の質感は他のワインでは得られない唯一無二の味わいを持っています。そんなアマローネのエキスを濃縮させたような貴重な一樽を使用しました。

2020年に蒸留し、フレンチオーク樽と
アメリカンオーク樽で熟成された原酒の中から
ゴールデンプロミスの風味が綺麗に表現された
原酒を選び、１樽のアマローネカスクに詰め替え
フィニッシュしたシングルカスク
カスクストレングスボトリングです。

鮮烈な赤い果実の風味を持ち、ゴールデンプロミス由来の麦の味わい、スパイスやココアを思わせる風味は、モルトファンのみならず、ワインラバーも惹きつける魅力的な仕上がりです。
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14/03/2025

【イチオシ！シングルモルト】

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ロイヤルロッホナガー12年

ディアジオ社所有の数ある蒸留所の中から選ばれた
クラシックモルトセレクションの一本

ロイヤルロッホナガーは、
英王室、夏の離宮バルモラル城に隣接した
ディー川のほとりにて1845年設立
ディアジオ社がスコットランドで所有する
30の蒸留所の中で最も小さな蒸留所です。

「ロッホナガー」とは、
ディー川沿いで一番高い山の名前で、
ロッホナガー蒸留所の設立まもなく
ヴィクトリア女王とアルバート王子の訪問を受け、
承認を得て、「王室御用達(ロイヤル・ワラント)」
王室御用達を許可するワラント（勅許状）を賜り
頭に「ロイヤル」を名乗ることが許された
由緒正しき蒸留所「ロイヤルロッホナガー」

スコットランドの中ではかなり小さな蒸留所で
精巧な小さい銅製のポットスチルが2つあるのみ
現在の仕込みはワンバッチ麦芽5.4トンで、
1週間に生産できる量はわずか35樽と少量ですが
非常に洗練されたモルトウイスキーが造られます。
シングルモルトのボトリングは僅かで、
9割以上はブレンデッド原酒として供給されます。

【ロイヤルロッホナガー12年】
熟成は主にリフィルのシェリー樽が使用され、
12年以上熟成した原酒で構成された
上質で滑らかなミディアムボディのシングルモルト。
芳香のある亜麻仁油と甘いトフィー、
フルーツの香りが漂い、かすかなピート香の後
新鮮な酸味で引き締まったスパイシーさと甘味が、
繊細でウッディなテイストとバランスよく調和し
余韻には白檀の魅力的な風味が感じられる
リッチで気品ある女王が愛したウイスキー。
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14/03/2025

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タムデュー 2013 10年
PXシェリーパンチョン No.80069
インフリークエントフライヤー
アリスター・ウォーカーウイスキーカンパニー

インフリークエントフライヤーシリーズから
PXシェリー樽の恩恵をたっぷりと受け、
豊かな甘味を湛えた「タムデュー」
日本に少量60本入荷

2018年に創業したインディペンデントボトラー
アリスター・ウォーカーウイスキーカンパニー
創業者のアリスター・ウォーカーは、
シングルモルト界の伝説的プロデューサー、
現グレンアラヒー蒸留所の所有者である
ビリー・ウォーカーの息子で、
歴史あるベンリアック蒸留所で
長きに渡り、経験を積んだ実力派です。

ボトラーズリリースが稀な「タムデュー」は
オロロソシェリー樽由来の甘い風味が特徴の蒸留所
今回はさらに甘味が付与される
極甘のPXシェリー樽で３年間フィニッシュした
10年熟成の濃厚タムデュー・シングルカスク
カスクストレングスボトリング。

テイスティングコメント
■香り：最初はダンネージ倉庫の土っぽい香りがして、熟成したバルサミコの香りがします。後からフルーツの香りがやってきて、レーズン、アプリコット、焼きリンゴの香りがグラスから漂ってきます。
■味わい：PXシェリー樽の影響はすぐに口に含むとわかります。非常に甘く、デメララシュガー、クレームブリュレ、溶けたダークトフィーソースから始まり、濃厚なハニカム、セミスイートのダークチョコレート、マリネしたサルタナが続き、最後にスパイシーなシナモンとナツメグの香りで変化していきます。
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#タムデュー　 #タムデュ

13/03/2025

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ボウモア 1998 25年リフィルバレル No.803728
インフリークエントフライヤー
アリスター・ウォーカーウイスキーカンパニー

インフリークエントフライヤーシリーズから
希少な90年代蒸留の長熟「ボウモア」が
日本に極少量36本入荷

2018年に創業したインディペンデントボトラー
アリスター・ウォーカーウイスキーカンパニー
創業者のアリスター・ウォーカーは、
シングルモルト界の伝説的プロデューサー、
現グレンアラヒー蒸留所の所有者である
ビリー・ウォーカーの息子で、
歴史あるベンリアック蒸留所で
長きに渡り、経験を積んだ実力派です。

蒸留所の個性が前面に押し出され、
甘くスモーキーなフレーバーが
素晴らしいバランスで表現された
秀逸な長熟ボウモア独特のスタイルを持つ
90年代蒸留の稀少なシングルカスク。
1998年蒸留しリフィルバレルで25年熟成
長熟により45.8％という絶妙なアルコール度数で
カスクストレングスボトリング。

テイスティングコメント
■香り：土っぽいハーブの香りが広がり、その後、ボウモア特有のスイートピートに重なる焼きたてのマカロンとラム風味の焼き菓子の甘い香りが続きます。
■味わい：口に含むと、クランベリーと桃の甘くピリッとしたフルーツの香りが、スパイシーなシナモンと砕いたコショウの香りと混ざり合い、柔らかいピートと甘いハーブの香りがほのかに残ります。
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