◆年末のご挨拶◆ 本年はご愛顧いただき誠にありがとうございました
2023年も残りわずかとなりました。
いかがお過ごしでしょうか。
支えてくださる皆様のおかげで、2023年も無事に仕事納めをすることができます。
心から感謝申し上げます。
火災後に営業休止を余儀なくされた状況をいち早く打開するため、林本店様のコンテナを間借りして仕入受注・発送を再開した1月。
マイナス5℃設定のできる外部委託倉庫のナライ産業様とご縁をいただき、急ピッチで準備を進めた2~3月。
4月には創業10周年を迎えることができました。
8月にはマーケターの齊藤と輸出事業部の佐々木が仲間に加わり、7人体制に。
そして9月は200名以上のお客様と30の蔵元様にお越しいただいた記念パーティーを開催しました。
さらに先日、焼け残っていた大垣の本社および倉庫の一部も完全に取り壊しが終わり、復興の最終章である新社屋の建設も見えてきました。
激動の一年だったと振り返ると同時に、ここが新しい出発点だったと言えます。
1年間、本当にありがとうございます。
2024年は更なる進化を続け、日本酒でみなさまの笑顔をつくるため、スタッフ一同邁進してまいります。
それでは皆様、よいお年をお迎えくださいませ。
株式会社さくら酒店
代表取締役 近藤 悠一
代表取締役 駒澤 健
【投票期間スタート！】今日から毎日1回、投票をお願いします😄
皆さま、こんにちは。WEB担当の古澤です。
おかげさまで、さくら酒店のオンラインショップが、オンラインショップのコンテストにノミネートされました😊
▶︎ https://award.shop-pro.jp/2023/entries/19361
本日から7/21(金)まで、毎日1回投票にご協力いただけると泣いて喜びます😭🙏💖
今はまだノミネートされただけの状態なので、上位入賞のためには皆さまのお力添えが必要です✨✨
このようなノミネートは、創業10年目にして初めてのことで、大変驚いていると同時に、ワクワクしております😆
#カラーミーショップ大賞2023 というハッシュタグを付けて、投票+SNSにシェアしてくださった方の中から抽選で豪華グルメも当たるようです！
シェアも大歓迎です😊泣いて喜びます😭🙏💖
以下URLから「投票ボタン」をポチッとお願いします✨
▶︎ https://award.shop-pro.jp/2023/entries/19361
日本酒王子 近藤からのメッセージもご覧ください。
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【1000本+追加99本すべて完売！】ウクライナチャリティー日本酒「SAVE UKRAINE」
皆さんこんにちは！WEB担当の大角です。
まずは、昨日東北地方を襲った地震によりお亡くなりになった方々へのご冥福をお祈りするとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
また、酒蔵さんにも被害に遭われたところがあり、一日も早い復旧を心からお祈り申し上げます。
さて、昨日名古屋テレビの「アップ！」で2回もウクライナチャリティー日本酒を取り上げていただき、当初予定していた1000本はすべて完売となりました！
本当に皆様ありがとうございます！
※動画は2回目完売後のものです
発案当初には考えられなかったほど大きな反響があり、海外からの引き合いも…
急ピッチで準備して、本当に報われた気持ちになりました！
ご支援いただいた商品代金はすべて日本赤十字社「ウクライナ人道危機救援金」に寄付させていただきます。
実は、皆様の声にお応えするために、急遽99本増産しまして、実際には1099本が完売いたした！
つきましては、1099本分の売上金全額【1,648,500円】を寄付させていただきます。
お手続きが完了しましたら、またご報告いたしますね！

さて、本日から日本酒王子と私には鬼の発送作業と起票作業がございます笑
感謝の気持ちいっぱいで頑張りますね！！
ちなみに、今後の新商品やキャンペーンについては、メールマガジンでお知らせしております。日本酒の疑問について気軽に質問ができるLINEオープンチャットもございますので、ぜひそちらもご登録ください♪
メールマガジン
▶︎ https://is.gd/ORPxV2
LINEオープンチャット「教えて！
ネットショップリニューアル！
【ネットショップリニューアル！&「作」入荷♪】
まるでコンシェルジュがいて買い物ができるような
そんなネットショップを目指しました！
リニューアルオープンしたばかりのネットショップのご紹介とともに
三重県鈴鹿市の「作」をお伝えします！
新しいネットショップはこちら↓
https://shop.sakurasaketen.com/
【Makuake「マイナス5度熟成」プロジェクト 蔵元紹介 9月編】
【Makuake「マイナス5度熟成」プロジェクト 蔵元紹介② 9月編】
こんにちは！さくら酒店の駒澤です。
本日は、只今516%達成中の
Makuake「マイナス5度熟成」プロジェクトの
リターンでお届けするお酒の造り手さんについて、
ご紹介していきたいと思います。
今回は、9月にお届けする「山の井」の蔵元・会津酒造さんを
ご紹介させていただきます。
▼マイナス5℃の氷温庫から。日本酒王子が紹介します！
https://youtu.be/jEEgY7Utwso
【会津酒造株式会社】
元禄年間（1688～1704年）創業。
冬には-20℃にもなる福島県の南西部の南会津に蔵を構えます。
仕込みに使われる敷地内の井戸水は、ミネラルが多く含まれ、
まろやかな口当たりの超軟水。
この水を生かして酒造りに挑むのは、
1987年生まれの9代目・渡部景大（けいた）さんです。
景大さんは東京農大卒業後、
都内の「某酒販店」で修業をして蔵に戻り、
2012年に自らのブランド「山の井」を立ち上げました。
「山の井」の由来は山の井戸水。
コンセプトは「毎年、自由な発想で造る」こと。
水の良さを生かした綺麗な酒質は国内外で高い評価を受け、
JAL国際線ファーストクラスのラウンジでも提供されました。
ちなみにこの「某酒販店」というのが、
私（駒澤）の前職でもありまして、
景大さんとは一緒に仕事をしていた期間があります。
なつかしい思い出です！
また、この蔵は兄弟で酒造りをしていまして、
弟の裕高さんとも去年一緒に香港出張に行かせていただきました。
山の井は海外でも人気なのです(^^♪
さて、今回のリターンでお届けするお酒は、
そんな「山の井60」の1年半熟成。
蔵元の渡部景大さんから
【日本酒ってマイナス5度で凍らないの！？】from 極寒の冷凍庫より
【日本酒ってマイナス5度で凍らないの！？】from 極寒の冷凍庫より
日本酒王子が初めて個人でライブ配信しました！
マイナス5度熟成ってどういうこと？
どうなるの？
積算温度って何？
こんな話をマイナス5度の冷凍庫よりお送りします^^
蔵元支援につながる『マイナス5℃熟成日本酒』Makuakeプロジェクト
https://www.makuake.com/project/sakurasaketen/
「射美」抽選会ライブ配信
【今季最後「射美 純米吟醸 無濾過生原酒」抽選会ライブ配信 始まります！】
さくら酒店オンライン飲み会
さくら酒店オンライン飲み会始まります！
射美 WHITE くじ引きライブ
射美 WHITE くじ引きライブ始まるよ〜！
【寒紅梅酒造 酒造り体験レポート第四回「洗米・浸漬/仲仕事」】
こんにちは！WEB担当の大角です！
先月、三重県の寒紅梅酒造さんで1日かけて、中国からいらっしゃったインポーターのお二人と共に、酒造り体験をさせていただきました。
この体験を数回に分けてご報告します！
==
第一回 寒紅梅酒造さんとは？どんな味わい？
第二回 麹室で切り返し・盛り
第三回 蒸米の冷却と酒母造り
第四回 洗米・浸漬/仲仕事 ←今回はここ
第五回 増田杜氏の考える良い酒造り・こだわりとは？
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【第四回 洗米・浸漬/仲仕事】
●洗米・浸漬
お米を洗って、水に浸す工程です。
白い作業用の長靴に履き替えた後、精米機を…
続きはブログで！
https://sakurasaketen.com/blog/blog-2937/
【さくら酒店社員が蔵見学行ってみた！】 「樂の世」醸造元 丸井合名会社 in 愛知県江南市
【さくら酒店社員が蔵見学行ってみた！】
「樂の世」醸造元 丸井合名会社 in 愛知県江南市
こんにちは！WEB担当の大角です！
先週、うちの長谷川と取引先の飲食店様と一緒に愛知県江南市布袋にある、「丸井合名会社」へ行ってまいりました。
その時の様子の動画が出来ましたので、短いですのでぜひご覧下さい。
愛知県江南市に位置する丸井合名会社さん。寛政2年（1790）創業で、立派な土蔵と商家建築の酒蔵がとても趣を感じさせます。木曽川水系の伏流水を地下40mの井戸から汲み上げ、但馬杜氏による昔ながらの山廃仕込みでお米の味をしっかり出す芳醇濃厚な酒造りを得意としています。2017年より、かつて長野県の「今錦」で超個性的な酒を造っていた伊沢広海氏が入蔵し、ラベルも味わいも一新しました。
●樂の世 山廃純米 無濾過生 愛知県産 1800ml
https://amzn.to/2HpBmWc
カカオを思わせる香ばしい立香と、分厚い濃厚な旨味がインパクト大の無濾過生酒です。強烈な酸と弾けるフレッシュ感でキレを演出するやんちゃなタイプは、優等生が多くなった昨今の日本酒業界の中でも異彩を放ちます。
●樂の世 山廃本醸造 無濾過生 愛知県産 1800ml
https://amzn.to/2zlbZ38
パイナップル系のほのかな香りと、力強くシャープな旨みがスっと広がります。ボディは比較的軽やかで、何よりもその圧倒的なアルコール度数の高さがドライさを強調し、鋭いキレがお料理をスパっと一刀両断します。
#丸井合名会社
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#日本酒
#愛知県
