天洋酒店

天洋酒店 秋田の日本酒しか置いていません！ 秋田の地酒しか置いていません。
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ノロノロ台風10号は今、四国松山市のあたりを時速15キロのスピードで東へ向かっています。明日には四国を抜けるらしい。とにかくノロマな台風なので、雨や風が長い時間続くようです。十分お気をつけくださいね。こんな時にお酒の紹介もどうかと思いますが...
30/08/2024

ノロノロ台風10号は今、四国松山市のあたりを時速15キロのスピードで東へ向かっています。
明日には四国を抜けるらしい。
とにかくノロマな台風なので、雨や風が長い時間続くようです。
十分お気をつけくださいね。

こんな時にお酒の紹介もどうかと思いますが・・一応、商売なので・・気に障ったらゴメンナサイ。

秋田市の秋田酒造さん。
そうです、『A』が甘目で濃い目で人気のあるお酒を造ります。

只今発売中の『紫のA』も濃さと甘さと酸が気持ちイイ！
ちょいと味が濃いめなので、私的にはオンザロックがお勧めです。

「UT2」と「No.77酵母」のW酵母も特徴時です。

四合瓶だけの取り扱いです。

秋田酒造『純米吟醸　A（エース）紫』
酒こまち55%精米　UT-2&No.77酵母
日本酒度-8　酸度1.7　アミノ酸度1.4　アルコール16度
四合瓶のみの取り扱い　1980円
　

016-0803
秋田県能代市大町8-16
天洋酒店　浅野貞博
TEL 0185-52-3722
FAX 0185-74-7252
mail [email protected]
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酒類販売管理者　浅野貞博
受講年月日　2020年8月26日

「最強クラス」→「非常に強い台風」→「強い台風」に呼び方は変わりましたが・・九州地方を縦断、足が遅いので明日の朝まで九州にいるようです。30日には北九州に、1日には紀伊半島のあたり、ちょっと足が速くなり1日に富山、3日にようやく宮城を抜ける...
29/08/2024

「最強クラス」→「非常に強い台風」→「強い台風」に呼び方は変わりましたが・・
九州地方を縦断、足が遅いので明日の朝まで九州にいるようです。
30日には北九州に、1日には紀伊半島のあたり、ちょっと足が速くなり1日に富山、3日にようやく宮城を抜けるか！？
進路に当たる方は十分お気をつけくださいませ。

こんな時にお酒の案内もなぁ・・と思っていましたが・・
大好きな『雪の茅舎』の「ひやおろし」が入荷してきましたので、ジッとしていられません。

『雪の茅舎　純吟　山田穂ひやおろし』
香りが良くて、コクがあって旨い！！

山田穂　55%精米　自社培養酵母
日本酒度+2.4　酸度1.5　アミノ酸度0.7　アルコール15.7度
一升瓶　4400円　四合瓶　2200円

『雪の茅舎　純吟　ひやおろし』
爽やかな酸と香り、ジス イズ 雪の茅舎！

山田錦/酒こまち　55%精米　自社培養酵母
日本酒度+1.4　酸度1.6　アミノ酸度0.7　アルコール15.4度
一升瓶　3300円　四合瓶　1815円

　

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受講年月日　2020年8月26日

ゆっくり台風が日本を縦断しそうです。これから進路に当たる所の方は十分お気をつけください。昨日、一昨日の連休は数年ぶりの函館に行きましたが、二日目が雨になってしまい、ちょいと残念でした。お昼前から電車時間の14時過ぎまで、駅の中に缶詰だったの...
28/08/2024

ゆっくり台風が日本を縦断しそうです。
これから進路に当たる所の方は十分お気をつけください。

昨日、一昨日の連休は数年ぶりの函館に行きましたが、二日目が雨になってしまい、ちょいと残念でした。
お昼前から電車時間の14時過ぎまで、駅の中に缶詰だったのです。
いえいえ、二日間も店を休んで、文句を言うな！なんですが・・
ご不便をおかけして、申し訳ありませんでした。

さて、ショーバイショーバイ！

今日のご紹介は『ゆきの美人　愛山麹　ひやおろし』
当店第一号の「ひやおろし」です。

久々の『ゆきの美人』らしい「日本酒度+6」。
でも使用米が『愛山』と『酒こまち』ですから、そんなに辛く感じません。
『愛山』のコクと『酒こまち』の軽快&優しさです。
プラスのキリッ！ですから蒸し暑い気候にはちょうど良いかと。

『純米吟醸　ゆきの美人　ひやおろし　愛山麹』
愛山/酒こまち　55%精米　蔵内酵母
日本酒度+6　酸度1.6　アルコール15度
一升瓶　3520円　四合瓶　1870円

　　

台風の進路に当たっていらっしゃる方は、十分にお気をつけくださいませ。

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しつこいようですが・・26.27日は夏休みさせて頂きます。スミマセンが、両日、秋田県内にいませんので・・「帰ってきたら(その日に)発送して」というごんぼはききません！28日の発送にさせてください。本日は祝日、18時閉店です。いろいろご迷惑を...
25/08/2024

しつこいようですが・・

26.27日は夏休みさせて頂きます。

スミマセンが、両日、秋田県内にいませんので・・
「帰ってきたら(その日に)発送して」というごんぼはききません！
28日の発送にさせてください。

本日は祝日、18時閉店です。

いろいろご迷惑をおかけいたしますが・・
どうぞよろしくお願いいたします。

ヒャッホー！

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受講年月日　2020年8月26日

お盆も過ぎたというのに、ちょっぴり店は忙しく・・バタバタしています・・て、歳のせいで回れなくなってきた、という噂も・・さてさて、新入荷のお知らせだけ。両関『純米吟醸　両関ラボ　蔵付酵母』「一穂積」と「蔵付酵母」の組み合わせ。ちょっぴりフルー...
24/08/2024

お盆も過ぎたというのに、ちょっぴり店は忙しく・・
バタバタしています・・て、歳のせいで回れなくなってきた、という噂も・・

さてさて、新入荷のお知らせだけ。

両関『純米吟醸　両関ラボ　蔵付酵母』
「一穂積」と「蔵付酵母」の組み合わせ。
ちょっぴりフルーティな純米吟醸に仕上がっています。
「日本酒度-18.5」というほど甘く感じません。
「1.8」という酸度と「0.7」のアミノ酸度のおかけだと思います。

一穂積　55%精米　蔵付酵母
日本酒度-18.5　酸度1.8　アミノ酸度0.7　アルコール14度
四合瓶のみ　1870円

大納川『天花　純米吟醸　秋酒』
「秋茄子嫁に食わすな」の秋茄子がラベルに。
「秋の精」という「トヨニシキ」と「美山錦」から生まれた酒造好適米で仕込みました。
他の酒米に比べるとタンパク質量が少ないので、ちょっぴりスッキリ。
ので、私は少し温めたのが好きでした。
食べながらにお薦め。

秋の精　55%精米　蔵付D-121酵母
日本酒度+4　酸度1.1　アミノ酸度0.8　アルコール15.8度
一升瓶　3300円　四合瓶　1760円　

大納川『天花　純米大吟醸　無濾過原酒　山田錦』（虎ラベル）
さすが山田錦！しかも火入れ原酒！
やっぱり『山田錦』のお酒は好きだなぁ・・あ、あくまでも私の感想。
「甘辛酸渋苦」のバランスがいいもの。
このお酒も「山田錦」らしい純米大吟醸に仕上がっています。
飲みごたえがちゃんとあります。
思わず「んめぇ～～っ！」て声が出ちゃいます。

山田錦45%精米　蔵付D-29酵母
日本酒度-3　酸度1.5　アミノ酸度0.9　アルコール度15度
一升瓶　4950円　四合瓶　2530円

お酒とは関係ないお話ですが・・
このお酒のラベルを見て『ロッキー3』を思い出してしまいました。
私、『ロッキー』というS.スタローン主演の映画が大好きです。
Vol.1から全て観ております。
その『ロッキー3』の主題歌、サバイバーの『アイ・オブ・ザ・タイガー』をすぐ思い出してしまいましたよ。

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しつこいようですが・・・何回もお知らせしないと、先回の連休の時も「忘れていた！」という方が数人。なので、これからちょいとしつこくお知らせいたします。 ご迷惑をおかけすると思いますが・・・26.27日、夏休み(パートⅡ)させて頂きます！！...
22/08/2024

しつこいようですが・・・
何回もお知らせしないと、先回の連休の時も「忘れていた！」という方が数人。
なので、これからちょいとしつこくお知らせいたします。



ご迷惑をおかけすると思いますが・・・
26.27日、夏休み(パートⅡ)させて頂きます！！


能代にいませんので、
「なんたって今日発送して！」「なんたって店を開けて！」
無理ですので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

ヒャッホーッ！！



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オジサンには辛いお酒のご紹介。ので、蔵からの紹介文をコピペします。 ▽EVAN-GARDE 飛良泉のコンセプトと背景「EVAN-GARDE」は、日本とフランスのアートシーンで活躍する新進気鋭のアーティスト、VICTOR KAITOとのコラ...
22/08/2024

オジサンには辛いお酒のご紹介。
ので、蔵からの紹介文をコピペします。




▽EVAN-GARDE 飛良泉のコンセプトと背景

「EVAN-GARDE」は、日本とフランスのアートシーンで活躍する新進気鋭のアーティスト、

VICTOR KAITOとのコラボレーションプロジェクトです。

このプロジェクトでは、エヴァンゲリオンのテーマや要素を独自のアヴァンギャルドな感性でアート作品に昇華し、

クールなデザインとして表現しています。

「革新的な試み(=アヴァンギャルド)」とエヴァンゲリオンを組み合わせた造語が「EVAN-GARDE エヴァンギャルド」です



▽EVAN-GARDE 飛良泉の味わい

飛良泉はR5BYより、全国でも類を見ない全量山廃造りに切り替えました。

兵庫県産山田錦を35%まで磨き、パイナップルやバナナのような芳醇な香りが特徴の山廃純米大吟醸に仕上げました。

甘さや香りを抑え、本来の食材の香りや味わいを引き立てる逸品です。

品格のある吟醸香と柔らかな米の旨味が絶妙に調和した、気品あふれる味わいをお楽しみください。







コンセプトやラベルはコラボでオジサンにはちょいと辛いけど・・

味はまともな（失礼！）35%精米の山廃純米大吟醸です。

ちょっぴり酸が高めでスッキリしています。

食中酒としてお勧めします。

入荷本数も少なめです、どうぞお早めに！！





『EVAN-GARDE　飛良泉』

山田錦35%精米　自社酵母

日本酒度-1　酸度1.9　アルコール16度

500ml　3300円






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受講年月日　2020年8月26日

昨日、一昨日は連休を頂き、一日目は八戸市の『八食センター』へ。そして二日目は秋田市へ買い物に。 始めていった『八食センター』、噂には聞いていたけど、その大きさと多様性と、入場者の多さにビックリ！もうひとつビックリしたのは、実際にお会いはし...
21/08/2024

昨日、一昨日は連休を頂き、一日目は八戸市の『八食センター』へ。
そして二日目は秋田市へ買い物に。


始めていった『八食センター』、噂には聞いていたけど、その大きさと多様性と、入場者の多さにビックリ！
もうひとつビックリしたのは、実際にお会いはしなかったけれど、当店のロイヤルカスタマーで、能代にお住まいの女性が、
同じ時間帯に来ていた、ということ。
後でSNSで見てビックリ！！

とにかく、『八食センター』の大きさと多様性にビックリして帰ってきました。


実はこんどの月曜日、火曜日も連休をする予定です。
「そんなに休んでいいのかっ！？」という思いもありますが・・
先日の連休は「盆休み」、こんどの連休は「夏休み」です！ハハハ


少しは仕事をしないと・・


今日のご紹介は
『春霞　栗林（りつりん）火入れ』2種です。
何が違うのか？
使っている米の品種は同じだけれど、産地が違う。
「山間部の田んぼ」でできた美郷錦と、「平野部の田んぼ」でできた美郷錦。
そうなんです、山間部でできたお米と平野部でできたお米で、味に違いが出るんです。

あくまでも私の感想ですが・・
寒暖の差が大きい山間部でとれたお米で仕込んだ方（ピンク）が、
酸が少し高めで味がしっかりあるような・・
それに比べて平野部の田んぼでとれたお米で仕込んだ方（クリーム）が、
スッキリ、サッパリしているような・・

ぜひ、飲み比べをしてください。


春霞『栗林（りつりん）六郷東根』（ピンクラベル）
東根産美郷錦50/60%精米　亀山酵母
日本酒度±0　酸度1.8　アミノ酸度1.0　アルコール16%
1.8l　3135円　720ml　1595円


春霞『栗林（りつりん）金沢西根』（クリームラベル）
西根産美郷錦50/60%精米　亀山酵母
日本酒度-1　酸度1.5　アミノ酸度0.6　アルコール16%
1.8l　3135円　720ml　1595円






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おはようございます。朝早くからスミマセン。19・20日、連休いたします。自分では勝手に「お盆休み」と。26・27日、連休いたします。自分では勝手に「夏休み」と。ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。016-0803秋田...
16/08/2024

おはようございます。

朝早くからスミマセン。

19・20日、連休いたします。
自分では勝手に「お盆休み」と。

26・27日、連休いたします。
自分では勝手に「夏休み」と。

ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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たくさんの方から、「風雨大丈夫？」というメールを頂いております。が、17時現在、まったく風も雨も大丈夫です。もちろん、これから風雨とも強くなりそうです。本日は祝日、18時閉店です。あと一時間ガンバレ！今日も140組越えのお客様がいらしてくれ...
12/08/2024

たくさんの方から、「風雨大丈夫？」というメールを頂いております。
が、17時現在、まったく風も雨も大丈夫です。

もちろん、これから風雨とも強くなりそうです。
本日は祝日、18時閉店です。
あと一時間ガンバレ！

今日も140組越えのお客様がいらしてくれました。
ありがたいことです。

さ、明朝出勤したら店が無かった！ということになりませんように。

明日は9時開店、19時閉店です。
たくさんのご注文、ご来店をお待ちしております。

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受講年月日　2020年8月26日

今日は（も？）たくさんのお客様が来店くださいました。ありがとうございます。 ちょっぴりヘロヘロです。若くないなぁ・・・何を今更！なんですが！ 明日は月曜日、でも祝日、もちろん休まず9時~18時まで営業します！ ぐぅあんばります！！ たく...
11/08/2024

今日は（も？）たくさんのお客様が来店くださいました。
ありがとうございます。


ちょっぴりヘロヘロです。
若くないなぁ・・・何を今更！なんですが！


明日は月曜日、でも祝日、もちろん休まず9時~18時まで営業します！


ぐぅあんばります！！


たくさんのご注文、ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m



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お盆突入（？）により、たくさんのお客様が・・・ありがたいことです。スミマセンが入荷！のご案内だけ稲とアガベさんから①花風オーク　試し桶シリーズ(右)3500円蔵からの案内オーク樽由来のバニラを中心とした木の甘い香りと、ホップのライチやブドウ...
10/08/2024

お盆突入（？）により、たくさんのお客様が・・・
ありがたいことです。

スミマセンが入荷！のご案内だけ
稲とアガベさんから
①花風オーク　試し桶シリーズ(右)3500円
蔵からの案内
オーク樽由来のバニラを中心とした木の甘い香りと、ホップのライチやブドウ、柑橘の香り。
おもしろい酒。

②DOBUROKU里山コーヒー(中)2200円
蔵からの案内
蜂蜜レモンのようなサッパリした華やかさや甘めのコクが特徴のコーヒー豆をドブロクの味に合わせて浅煎りから中煎りでサッパリ仕上げました。
熟成を経てかなり美味しくなっていて、完成度が高いコーヒーのお酒だと思います。

③稲とアガベと宮崎日向夏(左)2420円
蔵からの案内
宮崎の日向夏を使用。
「全国の稲とアガベファンに飲んで欲しいお酒」と自信たっぷりのコメント。
お酒を通じて宮崎と秋田を繋ぐことはできるのか？！
という大きな目標があるようです。

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今日の能代は最高気温28度。明日からは30度超えの予想。いらねっ！って、ほぼ冷房の効いた店の中にいる私が言うなっ！てか。どうぞ、熱中症などにはお気をつけください。 お盆が近くなってきたせいか、単価の張るお酒が出るようになってきました。もち...
08/08/2024

今日の能代は最高気温28度。
明日からは30度超えの予想。
いらねっ！って、ほぼ冷房の効いた店の中にいる私が言うなっ！てか。
どうぞ、熱中症などにはお気をつけください。


お盆が近くなってきたせいか、単価の張るお酒が出るようになってきました。
もちろん、定番の『ピュアブラック山本』がダントツの売れ行きなんですが・・

同じ「山本シリーズ」の『アイスブルー山本』『アイスピンク山本』『アイスピンク山本・中取り袋吊り』が、この時期売れています。
『ピュアブラック』とどこが違うのか？
『ピュアブラック』は純米吟醸で、『アイスブルー山本』が45%精米の純米大吟醸。
そしてそして『アイスピンク山本』は29%精米の純米大吟醸。
さらに『アイスピンク山本・袋吊り中取り』が一番上に。
そうなんです、「29%精米」で「袋吊り」で、しかもなおかつ「中取り」。

この3本の違いは、車で言うと「スタンダード」「デラックス」「スーパーデラックス」みたいな・・。


これはぜひ飲み比べを！
人が集まるお盆には楽しいイベントになるかも。



『アイスブルー山本』キリッ！スキッ！とジューシー！
美郷錦45%精米　UT-2酵母
日本酒度+2　酸度1.8　アルコール15度
720ml　3000円　1.8l　6000円



『アイスピンク山本』スッキリ！杉の木桶の香り。
酒こまち29%精米　UT-2酵母
日本酒度+3　酸度1.6　アルコール16度
720ml　6000円



『アイスピンク山本　袋吊り　中取り』山本ブランドの最高峰。
酒こまち29%精米　UT-2酵母
日本酒度+3　酸度1.6　アルコール16度
720ml　10000円
今まで3人のお客様が1000円と思い、レジでビックリ！
　



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能代は真夏日に一歩手前の29度。お日様サンサンで、外に出ると・・こんな暑い日は「3つの酸が気持ちイイ！」『飛良泉　HAKUCHO　Type B』でしょう！！！『酵母No.77のリンゴ酸』『山廃の乳酸』『白麹のクエン酸』の3つの酸がひと瓶の中...
07/08/2024

能代は真夏日に一歩手前の29度。
お日様サンサンで、外に出ると・・

こんな暑い日は「3つの酸が気持ちイイ！」
『飛良泉　HAKUCHO　Type B』でしょう！！！

『酵母No.77のリンゴ酸』『山廃の乳酸』『白麹のクエン酸』の3つの酸がひと瓶の中に！！

変態さん、いらっしゃーい！

これは梅雨明けの今の季節にピッタリ！
浜辺にビーチパラソルを立ててその下で・・。
ちょっぴりエアコンをかけたリビングで・・。
今の季節の「岩牡蠣」「蟹」「海老」など海のものにピッタリ。
中華料理や揚げ物などの、口の中の脂を流してくれそうです。

注文数を減らされての入荷です。
どうぞ、お早めに！

『飛良泉　HAKUCHO　Type B』
酒こまち50/60%精米　No.77酵母
日本酒度-9　酸度4.1　アルコール14度
一升瓶　3850円　四合瓶　1980円

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昨日は定休日。特別の予定も立てず・・・午前中、店に来てPOPを書いたり、お酒の補充をしたり・・お昼ちょっと前に湯沢市の『佐藤養助』さんへGO！もちろん大好きな「天麩羅つきの稲庭うどん・大盛」を食べ、山本さんとこへ『サンシャインイエロー山本』...
06/08/2024

昨日は定休日。
特別の予定も立てず・・・
午前中、店に来てPOPを書いたり、お酒の補充をしたり・・

お昼ちょっと前に湯沢市の『佐藤養助』さんへGO！
もちろん大好きな「天麩羅つきの稲庭うどん・大盛」を食べ、
山本さんとこへ『サンシャインイエロー山本』を引取りに行ってきました。

能代→湯沢市→八峰町→能代とほぼ秋田県を縦断。
天気も良かったし、快適なドライブでした。
今朝、起きるのが辛かった・・て、オリンピックの男子バレーを観たせいもあるけれど・・


来週の月曜日は12日で祝日(「山の日」の振替)、そしてお盆。
休まずがんぱるぞぉ・・・


『サンシャインイエロー山本』
山本さんのコンセプト
「ク〇暑い真夏に、冷やして飲む山廃」
「夏の太陽に向かって咲くひまわりのイメージ」
なるほど・・確かに・・

味は、思ったほど強烈ではありません。
ていうか、もう慣れてしまったのか？
もちろん、酸は高めです。
が、新発売の頃から見るとそれほど強烈ではありません。
私の口が慣れたのかなぁ・・？！
それとも酸の高いお酒が増えたせいか？
例えば『飛良泉　＊＊＊』とか・・

とにかく、「山本の夏酒」として、超お勧めします。


『純吟　山本　サンシャインイエロー』
百田55%精米　秋田県酵母No12
日本酒度+3　酸度1.9　アミノ酸度0.7　アルコール15度
一升瓶　3580円　四合瓶　1790円


季節ものなので、そんなに多く仕入れませんでした。
お早めに。


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申し訳ございませんが・・ 明5日、月曜日はお休みします。 ちなみに12日の月曜日は休みません！！ ご迷惑をおかけいたしますが・・・ どうぞよろしくお願いいたします。 016-0803秋田県能代市大町8-16天洋酒店　浅野貞博TEL...
04/08/2024

申し訳ございませんが・・


明5日、月曜日はお休みします。


ちなみに12日の月曜日は休みません！！


ご迷惑をおかけいたしますが・・・

どうぞよろしくお願いいたします。



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今日の能代の最高気温は32度！！あづい・・ま、関東のほぼ40度よりはずっといいのでしょうが・・こんな日は酸味のあるトロピカルなお酒に氷を入れて・・・はいっ！ありますよ！「山田錦」と「雄町」どちらも55%精米。そしてどちらも「蔵内培養酵母」。...
03/08/2024

今日の能代の最高気温は32度！！あづい・・
ま、関東のほぼ40度よりはずっといいのでしょうが・・

こんな日は酸味のあるトロピカルなお酒に氷を入れて・・・

はいっ！ありますよ！

「山田錦」と「雄町」どちらも55%精米。
そしてどちらも「蔵内培養酵母」。
最低限度の「精米歩合55%」と「アルコール15度」だけは公開しています。
「酸度」「アミノ酸度」などは非公開。

飲んだ感じでは、「雄町」の方が酸が高めでトロピカルフルーツ。
「山田錦」の方はもちろん酸はあるけれど、味がしっかりあってバランスがいい。

どちらもキンキンに冷やして飲むことをお勧めします。
もしかして、私はやっていないけど、カクテルのベースにしても良いかも！？

『ゆきの美人　雄町　貴醸酒』
雄町55%精米　アルコール15度　720ml　2420円

『ゆきの美人　山田錦　貴醸酒』
山田錦55%精米　アルコール15度　720ml　2420円

016-0803
秋田県能代市大町8-16
天洋酒店　浅野貞博
TEL 0185-52-3722
FAX 0185-74-7252
mail [email protected]
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酒類販売管理者　浅野貞博
受講年月日　2020年8月26日

お知らせが遅くなりました。 8月のお休みです。 8月5日19・20日26・27日連休2回させて頂きます。いいんだべが・・・ ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 016-0803秋田県能代市大町8-16天...
02/08/2024

お知らせが遅くなりました。


8月のお休みです。


8月5日19・20日26・27日
連休2回させて頂きます。
いいんだべが・・・



ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。



016-0803
秋田県能代市大町8-16
天洋酒店　浅野貞博
TEL 0185-52-3722
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受講年月日　2020年8月26日

今日の能代は28度、湿度も低く爽やかな暑さ（？）でした。でも明日と明後日は30度の予報。ま、東京の37度とか38度から見れば・・・さて、そんな暑い時にお勧めの「美郷錦55%精米・酸度1.7・日本酒度+1」の『純吟　フォレストグリーン山本』ラ...
01/08/2024

今日の能代は28度、湿度も低く爽やかな暑さ（？）でした。
でも明日と明後日は30度の予報。
ま、東京の37度とか38度から見れば・・・

さて、そんな暑い時にお勧めの「美郷錦55%精米・酸度1.7・日本酒度+1」の
『純吟　フォレストグリーン山本』
ラベルも蛍光グリーン！

美郷錦らしくシャキッとした味わい。
ほんのりの甘さが後からジンワリ。
夏にはこのくらいがちょうどいいなぁ。
ビールのようにお腹いっぱいにならないし。

ぜひっ！！

『純吟　フォレストグリーン山本』
美郷錦55%精米　秋田県酵母No.12
日本酒度+1　酸度1.7　アミノ酸度0.9　アルコール15度
一升瓶　3580円　四合瓶　1790円

　

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毎晩、パリオリンピックのその日のハイライトを見て、一喜一憂しております。さすがに夜中？明け方？のリアルタイムでは無理です。「阿部詩は残念だったなぁ」とか・・「体操男子はよくやった！」とか・・朝のニュースを観ています。さて本日のご紹介は『秀よ...
30/07/2024

毎晩、パリオリンピックのその日のハイライトを見て、一喜一憂しております。
さすがに夜中？明け方？のリアルタイムでは無理です。
「阿部詩は残念だったなぁ」とか・・
「体操男子はよくやった！」とか・・
朝のニュースを観ています。

さて本日のご紹介は
『秀よし　hideko　Ⅲ』
正式には『秀よし 純米吟醸　火入　hideko』
ピンク、イエローときてアイボリー（ライトグレイ？）のラベル。
hidekoさんの足跡が3歩目になりました。

一歩目は「美山錦　60%精米」、二歩目は「山田錦　55%精米」、そして三歩目は「山田錦　50%精米」。
hidekoさん、しっかり成長してる～～っ。

もちろん瓶貯蔵で熟成させました。
先回と酵母が変わって、蔵付「ほしの酵母」、以外と酸が高めで「1.8」、夏にはちょうどいい？
今回も希望本数から減らされての入荷です。
どうぞお早めに！！

『秀よし　純米吟醸　火入　hideko』
山田錦50%精米　ほしの酵母
日本酒度+1　酸度1.8　アミノ酸度0.5　アルコール15度
一升瓶　3740円　四合瓶　1870円

　

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ここ数日、秋田県は雨が続いております。特に県南地区（にかほ市、由利本荘市、美郷町など）は川の増水、氾濫が聞こえてきました。飛良泉、雪の茅舎、春霞さんに確認したところ、それぞれ大丈夫とのこと。飛良泉さんが蔵の入り口の店舗の部分に水が入ってきた...
28/07/2024

ここ数日、秋田県は雨が続いております。
特に県南地区（にかほ市、由利本荘市、美郷町など）は川の増水、氾濫が聞こえてきました。
飛良泉、雪の茅舎、春霞さんに確認したところ、それぞれ大丈夫とのこと。
飛良泉さんが蔵の入り口の店舗の部分に水が入ってきたとか。
蔵自体は大丈夫といっておりました。

実は、ほとんど被害のない能代市のうちにもたくさんの方からお見舞い電話やメールを頂きました。
ホント、申し訳ないくらい被害はありませんでした。
ありがとうございます。

関東は梅雨明けをしたらしく、相当暑そうですね。
どうぞ、体調管理はしっかりネ。

さてさて前振りが長くなりましたが・・

明29日は、当店、定休日です！

ヒャッホー！！

ご迷惑をおかけしますが・・どうぞよろしくお願いいたします。

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昨日から今日にかけて秋田県、特に県南は大雨だったようです。幸いにも県北はそれほどではなかったですが・・全国ニュースにも由利本荘市・子吉川の画像が流れました。思わず川のすぐ近くの雪の茅舎・浩太郎社長にメールをしましたが、幸いにも被害は無いよう...
26/07/2024

昨日から今日にかけて秋田県、特に県南は大雨だったようです。
幸いにも県北はそれほどではなかったですが・・

全国ニュースにも由利本荘市・子吉川の画像が流れました。
思わず川のすぐ近くの雪の茅舎・浩太郎社長にメールをしましたが、幸いにも被害は無いようでした。
そして、仁賀保の飛良泉さんにも今確認したところ、少し水は入ってきたけど、ほとんど影響はないとのこと。
そして美郷町の春霞さんにも連絡しましたが、こちらも影響なしだそうです。
まずはひと安心。

本日のご紹介は
美郷町の春霞さんが美郷錦と六号酵母で仕込んだ
『春霞　純米吟醸　六号酵母』

栗林さんが造ると美郷錦の六号もこうなるのね？
祐輔さんの造る「美郷錦・六号酵母」の『ヴィリジアンラベル』とは第一印象は近いけど・・やはり違います。
もうひとつのファクター「仕込み水」の違いだろうなぁ・・

確かに同じ春霞さんの『緑ラベル』とも「米」「仕込み水」は同じでも酵母が「KA-4(熊本酵母)酵母」で違います。
当たり前のことだけど、酵母が違うと違うんだなぁ・・何を今更！ですが。

数字ほど甘く感じません。
じっくり旨酒です。

『春霞　純米吟醸　六号酵母』
美郷錦　55%精米　601号酵母
日本酒度-2.5　酸度1.4　アルコール16度
一升瓶　3300円　四合瓶　1705円

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『両関　花邑』四合瓶2種 キターッ！！ 大人気の『花邑』2種のお知らせ。しかも今回は皆さんお待ちかね、冷蔵庫にも入る四合瓶だけの発売。もちろんおひとり様2種とも各1本までとさせて頂きます。 大人気のお酒、しかも四合瓶はめったに出ません。...
23/07/2024

『両関　花邑』四合瓶2種

キターッ！！


大人気の『花邑』2種のお知らせ。
しかも今回は皆さんお待ちかね、冷蔵庫にも入る四合瓶だけの発売。
もちろんおひとり様2種とも各1本までとさせて頂きます。



大人気のお酒、しかも四合瓶はめったに出ません。
早々に完売すると思われます。
今週中に引き取れる方、お送りして良い方だけ手を上げてくださいm(_ _)m
このお酒は限られた数しか入らない、しかも大人気のお酒です。
いろいろ制限させていただいて申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。





両関　花邑　純米　陸羽田　720ml　1760円
両関　花邑　純吟　雄町　　 720ml　1980円←完売！



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昨晩は『能代の花火大会』。朝は小雨が降ったり、ちょいと心配しましたが、お昼頃には上がりひと安心。夕方6時に店を閉めさせていただいて、店から歩いて20分ちょっとの会場へ。雨の心配はまったくなく、逆に風が無く、前の花火の煙が残って、少し時間を開...
21/07/2024

昨晩は『能代の花火大会』。
朝は小雨が降ったり、ちょいと心配しましたが、お昼頃には上がりひと安心。
夕方6時に店を閉めさせていただいて、店から歩いて20分ちょっとの会場へ。
雨の心配はまったくなく、逆に風が無く、前の花火の煙が残って、少し時間を開けたり・・
約2時間の花火を堪能しました。
画像は一番キレイに撮れたかな？の花火です。

さてさて、前振りは長くなりしたが・・

明22日は月曜日、当店の定休日です。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
探さないでくださいませ。

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もうすぐ夏休み&お盆実家へ遊びに行く時、懐かしい友人と会っての飲み会、etc.これからは集まり、飲み会が増えていきます。あ、そして忘れちゃいけないのがギフトです。そしてそして奥様の実家へ行くときの手土産にも・・普段はなかなか手を出せない、飲...
19/07/2024

もうすぐ夏休み&お盆
実家へ遊びに行く時、懐かしい友人と会っての飲み会、etc.
これからは集まり、飲み会が増えていきます。
あ、そして忘れちゃいけないのがギフトです。
そしてそして奥様の実家へ行くときの手土産にも・・

普段はなかなか手を出せない、飲めないちょっぴり良いお酒を！
もちろんお勧めのお酒はたくさんありますが・・
今回は見た目から、味はもちろん金賞酒ですから・・

それぞれ限られた本数だけの入荷です。
お早目の決断を。

左から
①春霞　純米大吟醸　金賞酒　美郷錦35%精米　6050円
②酔楽天　大吟醸　金賞酒　百田40%精米　4950円
③福小町　大吟醸　金賞酒　山田錦40%精米　5980円
④一白水成　大吟醸　金賞酒　山田錦35%精米　6490円

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天気予報によると、東京は(11時現在)すでに31度！！本日梅雨明けの予報、そして予想気温が34度！！どうぞ、なるべく直射日光を避け、水分補給を忘れずに！！能代は28度の予報、十分に暑いんですけどね。そんな時に「ぬる燗が旨い！！」てお知らせし...
18/07/2024

天気予報によると、東京は(11時現在)すでに31度！！
本日梅雨明けの予報、そして予想気温が34度！！
どうぞ、なるべく直射日光を避け、水分補給を忘れずに！！
能代は28度の予報、十分に暑いんですけどね。

そんな時に「ぬる燗が旨い！！」てお知らせしても・・
とは思いましたが、とにかくぬる燗が美味しい！
さらに一升瓶も四合瓶も大幅に削られて入荷です。
ちょっぴりお急ぎください。

新政さんの『コスモス』といい、飛良泉さんのこのお酒といい、「改良信交」という米は好きだなぁ・・
かつて大仙市神宮寺の福乃友さんで造っていた『改良信交』も旨かったなぁ・・

『飛良泉　山廃純米　改良信交』
改良信交60%精米　協会701号酵母
日本酒度±0　酸度1.8　アルコール15度
一升瓶　3850円　四合瓶　1980円

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各蔵から続々と「ひやおろし」「夏を越して旨味が乗ってきた」が出てきています。が、一年中新酒が出せる『ゆきの美人』さんからは、出来立て生が！ 『雄町』の生です！蔵から「今期最後のしぼりたて生酒です」と案内書に。「今期最後？」て・・と思わず蔵に...
17/07/2024

各蔵から続々と「ひやおろし」「夏を越して旨味が乗ってきた」が出てきています。
が、一年中新酒が出せる『ゆきの美人』さんからは、出来立て生が！

『雄町』の生です！
蔵から「今期最後のしぼりたて生酒です」と案内書に。
「今期最後？」て・・と思わず蔵に電話して確認したら・・
「5BYとして最後の」ということだそうです。

そうか・・酒類業界では7月からは6BYになるんだものなぁ・・


『ゆきの美人　純吟　雄町　生』
この蔵は年中仕込んでいるから、あまりBYに関係ないと思うけど・・

ま、出来立て『雄町の純吟生』が入荷です。
雄町らしい、ちょっとそっけない、若いせいも多々あると思うが、キリッ！スキッ！
キレのいい夏向きのお酒に仕上がっています。


『ゆきの美人　純吟　雄町　生』
雄町55%精米　蔵内培養酵母
日本酒度+5　酸度1.7　アルコール15度
四合瓶　1925円　一升瓶　3740円

薄曇りでただ今の気温28度の能代です。店の中から一歩外に出ると、暑い！ま、東京が今、29度のようなので我慢しよっ！（どういう論理？）さて、福小町さんから入荷の『福小町　純吟　亀の尾』もちろん飲んでみました。「亀の尾」で仕込んだのだから当たり...
17/07/2024

薄曇りでただ今の気温28度の能代です。
店の中から一歩外に出ると、暑い！
ま、東京が今、29度のようなので我慢しよっ！（どういう論理？）

さて、福小町さんから入荷の『福小町　純吟　亀の尾』
もちろん飲んでみました。
「亀の尾」で仕込んだのだから当たり前だけど、しっかり「亀味」です。
そうです、酸味、苦味がやや強めで、後から甘味、渋味が来ます。
これはキンキンに冷やして、よりも少し室温から上の方が旨みがあふれ出ます。

食べながら飲むにはベストでしょう！！
蔵からの案内によると「山菜の天麩羅」「白身魚のカルパッチョ」などにと相性がいい、と。
確かに空酒より食べながら飲むと、料理もお酒も引き立つでしょう！ぜひお試しを！

『福小町　純米吟醸　亀の尾』
亀の尾58%精米　1801酵母
日本酒度+3.5　酸度1.4　アルコール15.5度
四合瓶のみ　1870円

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もうすぐ「夏休み」&「お盆休み」ちょっぴり贅沢しませんか？あ、「こんなの普段飲みしているよ！」スミマセン！私、なにせ根が貧乏性なもんで・・。最近は四合瓶1本2000円でもそんなに気が引けなくなりましたが・・。夏休み、お盆休み、息子が帰ってく...
15/07/2024

もうすぐ「夏休み」&「お盆休み」
ちょっぴり贅沢しませんか？

あ、「こんなの普段飲みしているよ！」
スミマセン！私、なにせ根が貧乏性なもんで・・。
最近は四合瓶1本2000円でもそんなに気が引けなくなりましたが・・。

夏休み、お盆休み、息子が帰ってくる、実家へ帰る・・
頑張った自分へのご褒美に・・
ちょっぴり良いお酒を！
もちろん、普段飲みにも絶対のお勧めです。

左から（すべて720mlの価格です）
①『福小町　角右衛門　純米大吟』2530円
②『一白水成　純吟　山田穂』2420円
③『一白水成　純吟　雄町』2090円
④『美酒の設計』2090円
⑤『ゆきの美人　純米大吟』2640円
⑥『雪の茅舎　純吟　山田穂　生』2200円
⑦『まんさくの花　百田45』2475円
⑧『秀よし　山田穂』2200円

それぞれ数に限りがあります。
完売の際はゴメンナサイ！

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明日は15日、月曜日ですが・・・ 「海の日」の祝日です。 当店は休まず営業いたします。 たくさんのご来店、ご注文、お待ちしております。 ただし、閉店時間が18時となります。 どうぞよろしくお願いいたします。 016-0803秋田県...
13/07/2024

明日は15日、月曜日ですが・・・


「海の日」の祝日です。


当店は休まず営業いたします。


たくさんのご来店、ご注文、お待ちしております。

ただし、閉店時間が18時となります。

どうぞよろしくお願いいたします。



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住所

大町8/16
Noshiro-shi, Akita
016-0803

営業時間

月曜日 09:00 - 19:00
火曜日 09:00 - 19:00
水曜日 09:00 - 19:00
木曜日 09:00 - 19:00
金曜日 09:00 - 19:00
土曜日 09:00 - 19:00
日曜日 09:00 - 18:00

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