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地酒専門　岸本商店

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地酒専門　岸本商店

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新潟地酒　岸本商店
（営業時間：10時～19時　定休日：水曜日・日曜日）

〒953-0041
新潟県新潟市西蒲区巻甲2186-11
TEL 0256-72-2446
FAX 0256-78-7186

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08/11/2024

【クラフトビール】Emoryi / エモリー、Passiflora / パシフローラ（東京都　VERTERE）

VERTERE（バテレ）は東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしています。

VERTERE（バテレ）のテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」です。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むことをを想像し、心に残るビール体験を創造しています。

そんなVERTERE（バテレ）のクラフトビール「Emoryi / エモリー」、「Passiflora / パシフローラ」2種類が入荷しています。

■Emoryi / エモリー（Mexican Lager w/Chili,Lime）
ライムピールと青梅産の八房唐辛子を漬け込んだメキシカンラガー。キレのある爽やかな飲み口にほのかにライムが香る。余韻には唐辛子由来のしっかりとした辛さ。食事と合わせても楽しいチリビール。

■Passiflora / パシフローラ（Hazy IPA）
南国を思わせるアロマとフレーバー。甘く柔らかい舌触りとほど良い苦味。

▼Emoryi / エモリー（東京都　VERTERE）は下記のネットショップでも購入可能です。
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/vertere015/

▼Passiflora / パシフローラ（東京都　VERTERE）は下記のネットショップでも購入可能です。
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/vertere016/

08/11/2024

【クラフトビール】KAIKOMA（山梨県　うちゅうブルーイング）

山梨県北杜市八ヶ岳の麓にあるクラフトビール醸造所「UCHU BREWING（うちゅうブルーイング）」。

うちゅうビールに必要な大量のホップ。ブルワリーのすぐそばの畑でホップを自ら栽培し、歩いてホップを摘みにいってビールを仕込む、フレッシュなホップが命のビールづくりには理想的な環境にあります。

そんな環境から生まれるビールは販売開始から30秒で完売するクラフトビールファンからの圧倒的な人気を誇ります。
※すぐに売り切れてしまう「うちゅうブルーイング」さんのビールを購入することを「うちゅう戦争」と呼びます。

今回うちゅう戦争に勝利して入荷したビールは「KAIKOMA」です。

【コンセプト】
イギリス・マンチェスターのTrack Brewing Co.とのコラボレーション。うちゅうブルーイングから見える甲斐駒ヶ岳をイメージしてレシピを組み上げ、お互いの大好きなホップを使ったDDH DIPAを醸造しました。

【ブルワーズノート】
今年の春にイギリスのリーズで開催されたビアフェスHop CityでTrack Brewing Co.のマットさんとハリーさんに出会い、彼らの醸造所を訪ねてお互いの醸造技術をディスカッションしながら意気投合しコラボレーションすることになりました。彼らのビール醸造にかける熱意や技術、プロダクトのデザイン性の高さなど素晴らしいブルワリーです。ピーチマンゴーキャンディマンダリングアバ！！！

バッチNo.1003
スタイル：DDH DIPA
アルコール：8%
品目：ビール
原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ、糖類
Hop：Citra, Motueka, Rakau, Cryo Citra, Incognito Citra
JANコード：4589842378264
賞味期限：25.01.30

▼KAIKOMA（山梨県　うちゅうブルーイング）は下記のネットショップでも購入可能です。
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/uchubrewing057/

04/11/2024

【ワイン】“すず”って⾔ってくれない？ 2023　750ml（新潟県　KIYO Wines）

「KIYO Wines」はニュージーランドでワイン醸造を学んだ坂爪清志さんが立ち上げた新潟のワイナリーで、バイオダイナミック（ビオディナミ）農法で葡萄を育て、ナチュラルワインのみを醸造しています。

現在は、宮城県と山形県と北海道でワインを醸造している、、、まさにファントムワイナリー🍷

そんなKIYO Winesさんから「“すず”って⾔ってくれない？ 2023」が入荷しました。今回は北海道の雪川醸造さんで作った赤ワインです。

【ワイナリーより】
お世話になっている酒販店さんのイベントで出会った、雪川醸造の山平さんにお声かけいただき、2023年より北海道の北中部に位置する東川町でワインを作る機会を得ることができました。

このワインはその雪川醸造さんで作ったワインになります。10月上旬から２週間ほど滞在して、アルコールの主発酵が完了した時点で蓋をして、マロラクティック発酵が終わったであろう5月中旬に北海道にいってボトリングして新潟に持って帰ってきました。倉庫で5ヶ月ほど寝かせてのリリースになります。

先ずは、この機会を与えていただいた雪川醸造の山平さんに感謝いたします。ブドウの品種は東川町で採れた『セイベル13053（黒ブドウ）』です。

2021年に作った白のスティルワイン「 “すず…”って、言って」が『セイベル9110（白ブドウ）』でしたので、このワインの名前は必然的にこうなりました。名前やラベル（鈴かけ）等は、いつもの僕の遊びくらいに捉えてください笑（意味はありません）

北海道東川町の『セイベル13053』を100%使用。全て除梗して1000Lの角タンクで2日間のスキンコンタクト。スキンコンタクト1日目に、梅酒瓶に手で潰したブドウを加温して起こしたブースターを投入。その後ゆっくりとプレスして密閉型のステンレスタンクへ移す。しばらく酵母は弱いまま推移したが、四日目にしてようやく発酵が旺盛に。その後およそ5日ほどで比重が１を切ったので蓋を落として静置。7ヶ月後に澱引きしてボトリング、およそ5ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。

自然酵母　亜硫酸無添加　アルコール10.6％　生産本数920本

31/10/2024

11月の休業日

当店の11月の休業日です。よろしくお願い致します。
水曜・木曜の定休日以外では11月17日（日）もお休みさせていただきます。

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【間借りカフェ】

◆11月4日（月・祝日）間借りカフェ
Sweets : K&T FRUITCAKE PRODUCTION

◆11月24日（日）間借りカフェ
Sweets : K&T FRUITCAKE PRODUCTION
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【間借りDJイベント】

◆11月23日（土）11時～18時頃
RE.SDD CHAMPIONS
DJ：右 × mikiou × banba
GUEST DJ：TAKE-T / sarashina / Natsumi / smook
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それでは今月もよろしくお願い致します。

※間借りカフェやイベントの日には当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園様の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真3枚目）

22/10/2024

こんばんは！当店で10月26日（土）に行われるハロウィンのカフェ＆バー営業『Halloween Banquet』があと4日後になりました！

当日はスパイスプッシャーさんのビリヤニや、OKASHIYA mihoさんのスイーツ、Coffee Stand まだらさんのネルドリップコーヒー、当店のお酒など飲食をお楽しみいただけます。

ハロウィンイベントという事で当日は店主の僕と、スタッフのさゆさんとあきさん、そして出店者の一部の方が仮装してお待ちしてます。そして仮装して遊びに来てくれたお客様にはハロウィン仕様のお菓子詰合せを先着で25名の方にプレゼントさせていただきます！仮装はしてもしなくてもどちらでも良いのですが、、、もし仮装して来てくれたら嬉しいです！

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【イベント情報】

◆10月26日（土）15時～21時

ハロウィンのカフェ＆バー営業「Halloween Banquet」 in 岸本商店

出店者：スパイスプッシャー164 / Coffee Stand まだら /　OKASHIYA miho / 岸本商店

HALLOWEEN STAFF：さゆ / あき

DJ：SARASHINA / yuzu&HSx(Unnamed Works.) / KANBAYASHI / ムラカミヒサシ

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※当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真3枚目）

14/10/2024

【イベント】Halloween Banquet in 岸本商店

ハロウィンも近づいた週末に行う特別なカフェ＆バー営業『Halloween Banquet』。

店主も仮装して皆さんのご来店をお待ちしてます！皆さんも仮装して遊びに来てくれたら嬉しいです！

仮装してきてくれた子供さんには先着でお菓子セットを無料でプレゼントさせていただきます。

そしてハロウィンパーティを盛り上げてくれる出店者さんは下記の通りです。

①古町の真ん中で本格スパイスカレーのお店をやっていた「スパイスプッシャー164」さん
②移動式ネルドリップコーヒースタンド「Coffee Stand まだら」さん
③米粉を使用した優しいスイーツを作っている「OKASHIYA miho」さん
④お酒で楽しい時間を提供したい当店「岸本商店」

スパイスプッシャーさんは3年ぶりに当店に来ていただくことに！今回はビリヤニ（インドやその周辺国で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯です。）を提供してくれます！

開封の儀ではサックスも吹いてくれるそうで楽しみです！みんなで開封の儀を迎えましょう！詳しい内容はスパイスプッシャーさんのお知らせをご覧ください。※提供は2回（15時30分 / 18時）です。予約もアナウンス後に可能となる予定です。

世界放浪から帰ってきたCOFFE STAND まだらさんはビリヤニと楽しめるネルドリップコーヒーを提供してくれます。

スイーツはOKASHIYA mihoさんは当店のお酒に合う新しいスイーツも用意してくれるそうで店主もとても気になってます。

当店からはビリヤニにあいそうなクラフトビールやヨーグルト酒、ナチュラルワインなどを提供予定です。

※ハロウィンという事でこの日は特別にスタッフでさゆさんとあきさんが仮装でお酒を作って提供してくれます。※美人です。

そしてこの特別なイベントで音楽を担当してくれるのは5人のDJさん達です。

ブレイクビーツからJ-POPまで幅広い選曲で体を張って楽しませてくれる永遠のパーティピーポーSARASHINAさん、バンドをメイン活動にしている「Unnamed Works.」さんからはボーカルHSxさんとベースのyuzuさんがDJで登場、、ペルーから帰国したばかりのKANBAYASHIさん、古町N7でDJをご一緒していたムラカミヒサシさん、DJ歴20年以上のベテラン3人と、バンドから若者2人がGOOD MUSICでお店の空間を創り上げてくれます♪

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【イベント情報】

◆10月26日（土）15時～21時
ハロウィンのカフェ＆バー営業「Halloween Banquet」 in 岸本商店

出店者：スパイスプッシャー164 / Coffee Stand まだら / OKASHIYA miho / 岸本商店

DJ：SARASHINA / yuzu&HSx(Unnamed Works.) / KANBAYASHI / ムラカミヒサシ

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※当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真7枚目）

13/10/2024

【クラフトビール】Wassgood（山梨県　うちゅうブルーイング）

山梨県北杜市八ヶ岳の麓にあるクラフトビール醸造所「UCHU BREWING（うちゅうブルーイング）」。

うちゅうビールに必要な大量のホップ。ブルワリーのすぐそばの畑でホップを自ら栽培し、歩いてホップを摘みにいってビールを仕込む、フレッシュなホップが命のビールづくりには理想的な環境にあります。

そんな環境から生まれるビールは販売開始から30秒で完売するクラフトビールファンからの圧倒的な人気を誇ります。
※すぐに売り切れてしまう「うちゅうブルーイング」さんのビールを購入することを「うちゅう戦争」と呼びます。

今回うちゅう戦争に勝利して入荷したビールは「Wassgood」です。

【コンセプト】
オーストラリアの新しい友達One Drop Brewing Co.とのコラボレーション。ニックのクリエイティブなアイデアとうちゅうが融合したスムージークリームサワーエールです。不可能はない、全解放だ！！

【ブルワーズノート】
One Dropのニックと一緒に考えた大量のベリー系フルーツとソフトクリームとココナッツでトロトロ系のスムージー！！！

バッチNo.1001
スタイル：Smoothie Cream Sour Ale
アルコール：5%
品目：発泡酒麦芽使用率25%未満
原材料：ブルーベリー果汁（チリ製造）、いちご果汁、麦芽、アガベシロップ、ソフトクリーム、ブラックカラント果汁、ココナッツクリーム、糖類、ホップ
JANコード：4589842378202
賞味期限：25.01.02

▼Wassgood（山梨県　うちゅうブルーイング）は下記のネットショップでも購入可能です。
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/uchubrewing056/

06/10/2024

【日本酒】ゆきのまゆ（新潟県　苗場酒造）

「ゆきのまゆ」は繊細でフレッシュな一段仕込みの日本酒です。

豪雪地帯でもある津南町の雪は湿気を多く含み、石の上に丸く積もった様子がまるで繭玉のように見えることから、この地方では雪繭と呼ばれています。

ひらがなで雪のまるさ、やわらかさを表現し、袋搾り特有のうす濁りが雪の様に口の中で溶け、繭玉のようにしっかりとした味わいを醸す意味をこめました。

一段仕込・袋搾り・無濾過生原酒。洗米・糀・仕込・上槽のほとんどを手作業とし、とにかく繊細に優しく手間とコストをかけて造っています。

濃厚な甘みと旨味。口に含んだ後にかけぬける酵母が作り出す爽快な微炭酸。小さな地酒蔵が大きな夢と情熱をかけて挑むフルーティーで新しいお酒です。

●純米吟醸は洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。

●純米大吟醸は「ゆきのまゆ」シリーズの中で一番スイートなタイプです。巨峰やパイナップルのような甘い香りと、ヨーグルトのような酸がキュッときいています。

おちょこで飲むとより甘く感じられ、ワイングラスで飲むとフルーティーな香りと輝きのある甘味を楽しめます。

【日本酒】ゆきのまゆ（新潟県　苗場酒造）は下記のネットショップでも購入可能です。

▼ゆきのまゆ純米吟醸生酒　720ml
https://www.shop-kishimoto.com/products/detail/966

▼ゆきのまゆ純米吟醸生酒　1800ml
https://www.shop-kishimoto.com/products/detail/1022

▼ゆきのまゆ純米大吟醸生酒　720ml
https://www.shop-kishimoto.com/products/detail/967

05/10/2024

10月の休業日

当店の10月の休業日です。よろしくお願い致します。
水曜・木曜の定休日以外では10月27日（日）もお休みさせていただきます。

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【間借り情報】

◆10月19日（土）間借りカフェ　14時～

Sweets : K&T FRUITCAKE PRODUCTION
Coffee : NONAMECOFFEE
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【イベント情報】

◆10月26日（土）15時～21時
ハロウィンのカフェ＆バー営業「Halloween Banquet」 in 岸本商店

出店者：スパイスプッシャー164 / OKASHIYA miho / 岸本商店

DJ：SARASHINA / yuzu&HSx(Unnamed Works.) / KANBAYASHI / and more...
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それでは今月もよろしくお願い致します。

※間借りカフェやイベントの日には当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園様の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真3枚目）

03/10/2024

【ワイン】ドメーヌ・ショオ　風薫 / kazekaoru 2022　750ml（新潟県　ドメーヌ・ショオ）

土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオ（コバヤシワイナリー）さんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100％のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。

そんなドメーヌ・ショオさんから「風薫 / kazekaoru 2022」が入荷しました。

【以下ワイナリーから引用】
角田浜　砂地のカベルネソーヴィニヨン　2022年も化学系殺菌剤不使用。殺虫はシーズン通して2回使用。風薫は初夏、風が若葉の上を渡ってさわやかに吹くことの意味で、夏の季語です。この畑は一番風が強いです。常に強風が吹き抜けています。初夏、湿度が上がり、いろいろな香りが風にまじって吹いていきます。夏の到来はこの畑にいるときに一番感じます。

今年は薄めの赤づくりで、桜木の樽に入れています（新樽ではないです）。うっすらと甘やかで土や草、クローブなのどのスパイス感と果実の香りが漂い、まろやかで旨い液体になっています。イチジクや薫香のあるお肉にも本当によく合います。

2022年の雨の多かったヴィンテージが良く表現できているかと思います。個人的にめちゃめちゃ好きです。めっちゃうまいです。

【ワイン】風薫 / kazekaoru 2022　750ml（新潟県　ドメーヌ・ショオ）は下記のネットショップでも購入可能です。

▼独自ドメイン店
https://www.shop-kishimoto.com/products/detail/1217

▼楽天市場店
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/domaine-chaud-025/

24/09/2024

【クラフトビール】ALIEN DRAGON（山梨県　うちゅうブルーイング）

山梨県北杜市八ヶ岳の麓にあるクラフトビール醸造所「UCHU BREWING（うちゅうブルーイング）」。

うちゅうビールに必要な大量のホップ。ブルワリーのすぐそばの畑でホップを自ら栽培し、歩いてホップを摘みにいってビールを仕込む、フレッシュなホップが命のビールづくりには理想的な環境にあります。

そんな環境から生まれるビールは販売開始から30秒で完売するクラフトビールファンからの圧倒的な人気を誇ります。
※すぐに売り切れてしまう「うちゅうブルーイング」さんのビールを購入することを「うちゅう戦争」と呼びます。

今回うちゅう戦争に勝利して入荷したビールは「ALIEN DRAGON」です。

【コンセプト】
最高の原料とファンシーな仕込みテクニックが織りなす、うちゅMr.SHAKE SHAKE SHAKEの実家である、五次元テンプルの御祭神エイリアンドラゴン。一番人気の奉納品であるエイリアンドラゴンドリンクを再現しました。奉納後はみんなでパーティだ！SHAKE SHAKE SHAKE！！

【ブルワーズノート】
タイアードハンズの得意とするミルクシェイクスタイルのIPAとうちゅうブルーイングのフルーティングテクニックが融合！！オレンジグレフルドラゴンバニラシェイク！！

バッチNo.984
スタイル：DDH MILK SHAKE IPA w/DRAGON FRUIT
アルコール：7%
品目：発泡酒麦芽使用率50%以上
原材料：麦芽（外国製造）、ドラゴンフルーツ果汁、ホップ、糖類、乳糖、バニラビーンズ
Hop：Citra, Mosaic, Simcoe
JANコード：4589842378134
賞味期限：24.12.11

▼ALIEN DRAGON（山梨県　うちゅうブルーイング）は下記のネットショップでも購入可能です。
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/uchubrewing0555/

18/09/2024

こんばんは！当店で9月23日（月・祝日）に行われる特別なカフェ＆バー営業『September Banquet』があと5日後になりました！

たくさんの魅力的なお店やグループが出店してくれている訳ですが、、、今日は当店が提供する「ヨー子サワーシリーズ」を紹介致します。

この日に当店が提供する「ヨー子サワーシリーズ」は全部で4種類！どれも厳選素材を使用したヨー子のこだわりの詰まったフレーバーとなっています。

●BARヨー子レモンサワー
瀬戸内のレモンをたっぷり使って、純米大吟醸をアクセントで加えた大人のための辛口レモンサワーです。

●BARヨー子グレフルサワー
個性が違う2種類のグレープフルーツ果汁を使って、純米大吟醸を香り付けしたグレープフルーツサワーです。

●BARヨー子ネーブルオレンジサワー
ネーブルオレンジ果汁に、純米大吟醸がほのかに香る、甘いだけじゃない、どこか切ないオレンジサワーです。

●BARヨー子はっさくサワー
広島県産はっさくの独特のほろ苦さと、サッパリした酸味が特徴です。個性的なのに嫌味がない新・柑橘系サワーです。

同日出店するBASE CRAFTERさんの担々飯と一緒に飲むともれなく口の中が幸せで溢れます！ぜひお試しを！！

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9月の特別なカフェ＆バー営業『September Banquet』in 岸本商店

2024年9月23日（月・祝日） 15時から21時頃まで

【出店】
OldtownDessertCompany / アミチエ
BASE CRAFTER / NONAME COFFEE
K&T FRUITCAKE PRODUCTION / 岸本商店

【DJs】
ABEch / KOBA / HORY / SIGE

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※当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真3枚目）

17/09/2024

【日本酒】菱湖（りょうこ）純米吟醸秋あがり（新潟県　峰乃白梅酒造）

菱湖シリーズでは、初めて全量新潟県産米を使い、55％に磨いて仕込んだ純米吟醸酒です。THE BASEでは辛口な味わいと芳醇な香りの両立を目指しました。

「秋あがり」は飲みやすい秋のお酒を目指して、過度に熟し過ぎないように定期的に味を見ながら、約７～10度の冷蔵庫で温度管理し、熟成具合を見守ってきた純米吟醸酒です。

口に含むと甘さを感じながらも、適度な酸によるキレもあります。

ひと夏越えて、程よい熟成香と上品な吟醸香が綺麗に整いました。

余韻が滑らかで心地よく、杯が進みます。

【日本酒】菱湖（りょうこ）純米吟醸秋あがり（新潟県　峰乃白梅酒造）は下記のネットショップでも購入可能です。

▼独自ドメイン店
https://www.shop-kishimoto.com/products/detail/1211

▼楽天市場店
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/ryouko-gentei-005/

15/09/2024

こんにちは、当店で9月23日（月・祝日）に行われる特別なカフェ＆バー営業『September Banquet』があと1週間に迫りました。

たくさんの魅力的なお店やグループが出店してくれている訳ですが、、、今日は当店が提供するワインを紹介致します。

この日に当店が提供するワインは「くまコーラ」と「くまDROP」です。新潟県佐渡島に移住したフランス人醸造家のジャン＝マルク・ブリニョさんが手がける「くまコーラ」「くまDROP」のストックをこの日に出します！ラインアップは下記の通りです。

・くまコーラ Classy K
・くまコーラ premium（新作）
・くまDROP Nouveau
・くまDROP Love Love ぶた PINK
・くまDROP Pork Soda

同日出店するアミチエさんがくまコーラにあわせたおつまみを用意してくれています！是非一緒にお楽しみください。

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9月の特別なカフェ＆バー営業『September Banquet』in 岸本商店

2024年9月23日（月・祝日） 15時から21時頃まで

【出店】
OldtownDessertCompany / アミチエ
BASE CRAFTER / NONAME COFFEE
K&T FRUITCAKE PRODUCTION / 岸本商店

【DJs】
ABEch / KOBA / HORY / SIGE

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※当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真8枚目）

06/09/2024

【イベント】September Banquet in 岸本商店

下記の6店がコラボする特別なカフェ＆バー営業『September Banquet』。

①沼垂テラス商店街にアトリエを構える、新潟の街のチョコレートケーキとチーズケーキの専門店「OldtownDessertCompany」さん
②新潟市秋葉区に素敵なお店を準備中。体に優しい満腹ごはんの「アミチエ」さん
③胎内の素敵なモノ・コトを掛け合わせ、新たな魅力を創り続けている「BASE CRAFTER」さん
④名前も実店舗も無いコーヒースタンド「NONAMECOFFEE」さん
⑤新潟県産の果物を用いたスイーツを提供してくれる「K&T FRUITCAKE PRODUCTION」さん
⑥お酒で楽しい時間を提供したい当店「岸本商店」

みんな大好きOldtownDessertCompanyさんはチョコレートケーキ、チーズケーキをメインに販売していただきます。ケーキは全て冷凍でのお渡しとなりますので、保冷バッグをご持参ください。

現在は店舗の工事にとりかかっているアミチエさんは当店が提供するお酒にあわせたおつまみを提供予定です。※新潟市秋葉区にオープンする素敵なお店もチェックいただけると嬉しいです！

胎内市からはBASE CRAFTERさんが大好評のハーブシロップドリンク（アルコールもノンアルコールも出来ます。）を用意して駆けつけてくれます。

とても美味しく珈琲を淹れてくれるNONAMECOFFEEさん。K&Tさんが提供してくれるスイーツと一緒にぜひお楽しみください。

スイーツは「K&T FRUITCAKE PRODUCTION」さんが新潟の季節のフルーツを使ったスイーツを提供してくれます。当店に来てくれてる人達はK&Tさんの美味しさはお馴染かと思います！この日もお楽しみに！

当店からは佐渡のジャン・マルクさんのワイン「くまコーラ」やクラフトビール、ヨー子サワーシリーズなどを提供予定です。

この特別なイベントで音楽を担当してくれるのは4人のDJさん達です。

ABEch / KOBA / HORY / SIGE

美味しい料理とお酒、コーヒーとスイーツを提供するカフェ＆バー営業なので、、、ラウンジ寄りのDJをリクエストさせていただきました。酔いしれながら素晴らしいミックスから生み出される音楽でゆったりとした時間を過ごしていただけたら嬉しいです！

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9月の特別なカフェ＆バー営業『September Banquet』in 岸本商店

2024年9月23日（月・祝日） 15時から21時頃まで

【出店】
OldtownDessertCompany / アミチエBASE CRAFTER / NONAME COFFEEK&T FRUITCAKE PRODUCTION / 岸本商店

【DJs】
ABEch / KOBA / HORY / SIGE

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※当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真8枚目）

02/09/2024

9月の休業日

当店の9月の休業日です。よろしくお願い致します。
水曜・木曜の定休日以外では9月8日（日）、21日（土）もお休みさせていただきます。

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【間借り情報】

◆9月6日（金）間借りカフェ　15時～21時
Coffee : 喫茶百夜

◆9月7日（土）間借りカフェ　10時～17時
Coffee : 喫茶百夜
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【イベント情報】

◆9月23日（月・祝日）15時～21時頃
9月の特別なカフェ＆バー営業「September Banquet」 in 岸本商店

出店者：OldtownDessertCompany / アミチエBASE CRAFTER / NONAME COFFEEK&T FRUITCAKE PRODUCTION / 岸本商店

DJ：KOBA / HORY / SIGE / and more...

◆9月28日（土）12時～18時頃
RE.SDD スピンオフVo.2 "DAME" （ダメ）

出店者：喫茶ennui / omamehoshino / 岸本商店

DJ：mikiou / Noji / Bayanski / TAKE-T / 山崎@宇宙
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それでは今月もよろしくお願い致します。

※間借りカフェやイベントの日には当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園様の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真4枚目）

30/08/2024

【クラフトビール】宇宙SAMBA　（山梨県　うちゅうブルーイング）

山梨県北杜市八ヶ岳の麓にあるクラフトビール醸造所「UCHU BREWING（うちゅうブルーイング）」。

うちゅうビールに必要な大量のホップ。ブルワリーのすぐそばの畑でホップを自ら栽培し、歩いてホップを摘みにいってビールを仕込む、フレッシュなホップが命のビールづくりには理想的な環境にあります。

そんな環境から生まれるビールは販売開始から30秒で完売するクラフトビールファンからの圧倒的な人気を誇ります。
※すぐに売り切れてしまう「うちゅうブルーイング」さんのビールを購入することを「うちゅう戦争」と呼びます。

今回うちゅう戦争に勝利して入荷したビールは「宇宙SAMBA　」です。

【コンセプト】
宇宙は踊り続ける魂の躍動！どんな生物も永遠に生きることはできない。星の瞬きのような儚い生命の時間。私たちはこの躍動のバイブスを表現し輝き続ける。

【ブルワーズノート】
踊り続ける宇宙を表現するために私たちの大好きなモザイクホップのみを使用してスカッと飲みやすいトロピカエクスピーエーを醸造しサンバ！レモングレフルライムブルーベリー！！！

バッチNo.974
スタイル：TROPICA XPA
アルコール：5%
品目：ビール
原材料：麦芽（外国製造）、米、ホップ、とうもろこし
Hop：Mosaic
JANコード：4589842378103
賞味期限：24.11.26

▼宇宙SAMBA（山梨県　うちゅうブルーイング）は下記のネットショップでも購入可能です。
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/uchubrewing053/

30/08/2024

【クラフトビール】FANCY BREAK 1（山梨県　うちゅうブルーイング）

山梨県北杜市八ヶ岳の麓にあるクラフトビール醸造所「UCHU BREWING（うちゅうブルーイング）」。

うちゅうビールに必要な大量のホップ。ブルワリーのすぐそばの畑でホップを自ら栽培し、歩いてホップを摘みにいってビールを仕込む、フレッシュなホップが命のビールづくりには理想的な環境にあります。

そんな環境から生まれるビールは販売開始から30秒で完売するクラフトビールファンからの圧倒的な人気を誇ります。
※すぐに売り切れてしまう「うちゅうブルーイング」さんのビールを購入することを「うちゅう戦争」と呼びます。

今回うちゅう戦争に勝利して入荷したビールは「FANCY BREAK 1」です。

【コンセプト】
最高の原料とファンシーな仕込みテクニックが織りなす、うちゅうが詰まったドリーミーな一杯。そこに現実に戻る扉はあるのか？！常識を疑え！君が宇宙だ！！

【ブルワーズノート】
HazyなIPAというジャンルにおいて1杯の満足度を究極に高めていくための新たな試み。スーパースーパーホッピーでリッチで満足感があり、飲みやすいビールに仕上げるためにいくつかの常識をブレークしましたYo！クアドラプルドライホップとはダブルドライホップ、トリプルドライホップの増量バージョン。1Lのビールに40g近いホップが含まれています。パイナポーマンゴーオレンジピーチ！！！

バッチNo.973
スタイル：QDH TRIPLE INDIA PALE ALE
アルコール：10%
品目：ビール
原材料：麦芽（外国製造）、小麦、ホップ、糖類
Hop：Citra, Cryo Citra, DynaBoost Citra
JANコード：4589842377984
賞味期限：24.11.22

▼FANCY BREAK 1（山梨県　うちゅうブルーイング）は下記のネットショップでも購入可能です。
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/uchubrewing052/