Casa mia-カーサミーア

19/01/2025

＜ゼロから始める初心者ワイン講座＞

今年は気持ちを新たになにか新しい趣味や勉強を始めてみたいなぁという方におススメのイベントです！

「ワインに興味があるけど、正直ワインって難しい…」「種類がたくさんあってなにを選んだらいいかわからない」などなど、ワインは一人で勉強するには少し難しいという印象はありませんか？

そんな方でも安心の、「ゼロから始める！ワイン講座」を開催いたします！
Casamiaのソムリエ山岸による、ワインをゼロから学んでみたい初心者さんを対象とした講座です。

■日時：2月2日（日）14時～15時00分
■場所：Casamia（〒950-0943 新潟県新潟市中央区女池神明２丁目８−６）
■参加費：おひとり様税込み 2,000円
(試飲ワイン2杯付き)
※試飲ワインは瓶入りなので自宅で楽しめます。
■定員：10名（定員に達し次第、受付終了）
■交通手段
バス（新潟駅―女池神明）バス停降りて徒歩5分
■申し込み方法
インスタグラムDMあるいは店頭でお申込みください。
■お問い合わせ先
Casamia／山岸まで
025-250-7708

ソムリエによる分かりやすい解説で、ワインの基礎の基礎が学べます。
テイスティングをしながら、五感を使って楽しく学びましょう。

定員は10名となっております。気になる方はぜひお早めにお申込みください。

04/01/2025

【ワイン福袋2025】　12,500円/3本（税込み）
1/5(日）11時より販売開始　ネット販売あり！
※数量限定なくなり次第終了

今年の福袋は在庫処分ではございません！
Casamiaのソムリエが2023年に飲んだ数々のワインの中から印象に残った是非飲んで頂きたい3本を激選して、2025福袋のために仕入れました！

【気軽に楽しむワイン2本福袋】　※店頭販売のみ

こちらは手軽に楽しんでいただけるように、5,000円(税込)で販売いたします。日常をちょっと特別にしてくれるワインを詰め合わせました。今年はワインに挑戦してみようかなという方にもぜひお手にとっていただきたい福袋となっております。


【フード福袋】　※店頭販売のみ

500mlのオリーブオイルとパスタ、パスタソースを含む福袋を4,400円で販売します。

【トリンケーロ ノビウス　2013　】赤ワイン 6,160円

2013年とは思えない果実味！まだまだフレッシュさがありながら熟成香あり大人の味わい。今でも美味しく飲めますが、もう少し寝かせても良さそうな雰囲気があります。ネッビオーロらしいどっしりとした雰囲気だけでなく、若いネッビオーロにある軽快な一面も持っているので飲み心地が非常によいです。

ピエモンテ州
以前植えていたドルチェットに接ぎ木して2004年から収穫を始めたネッビオーロから造られるワイン。南東の丘陵地帯、標高250m、石灰質の畑。11月の第1週目に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で約35日間醗酵、スラヴォニア産オーク大樽36か月間熟成

【ヴィッラヨブ　シリウス】　赤ワイン　4,950円

ヴェネト州
スパイシーさが特徴的でエレガントさを持ち合わせるレフォスコ種から作られた赤ワインです。
黒こしょうのスパイスとヨモギやユーカリを思わせるハーブのアロマがしっかりとあります。
聞いたことによると、ヴィッラヨブの畑の周りにはハーブが植えられており、そのアロマが移るのだそう。タンニンは少なく滑らなでかなので飲み心地がよく、軽快に飲めます。
黒こしょうを効かせた馬肉のカルパッチョや、マグロのタルタルも◎

醸造はそのフルーツやスパイスのフレッシュさを残すために、木製の開放桶とセメント槽で発酵させています。その後大樽と小樽で熟成。ノンフィルターで瓶詰めを行なっていますので、ワインのキャラクターをしっかりとお楽しみいただけます。年間生産本数は僅かに3300本。亜硫酸塩の含有量は30mg/l以下です。

【ア マッチャ ピガート】　白ワイン　5,830円

リグーリア州
海沿いのリグーリアではなく、少し内陸に入った渓谷でつくられるピガート種で造られる。ピガートはヴェルメンティーノの近縁種。控えめのアロマにしっかりとした酸と広がりの大きな鉱物感のあるミネラルが特徴。木樽は使っていないが、少し熟成させてもいいかもです。青魚や和食との相性が抜群。

平均樹齢25年のブドウを9月下旬に収穫し、醗酵温度が上がらない状態で、ステンレスタンクにて約1週間のアルコール醗酵。その後、マロラクティック醗酵を経て、そのまま澱引きせずに4ヶ月の熟成。

🎍初売り概要🎍

販売期間：1月５日　1１時～
場所：Casamia（〒950-0943 新潟県新潟市中央区女池神明２丁目８−６）
問い合わせ：Casamia／025-250-7708

30/12/2024

14/12/2024

【イタリアのクリスマスドルチェ、パンフォルテがCasamiaにやってくる！】

12月14日より、ここでしか食べられない美味しいイタリアのドルチェの販売があります！（数量限定、売り切れ次第終了） 

パンフォルテって聴いたことがありますか？
パンフォルテは何百年ものあいだ食べられてきたイタリアの伝統的なドルチェなんです。
イタリアのトスカーナ州発祥のお菓子で、もともとはクリスマスに食べられていました。今では時期に限らず、楽しまれています。そして、ネクストブームが来るのでは？と今ネット上でひっそりと話題のスイーツです。 

パンフォルテはナッツやドライフルーツをスパイスと共に練り込んだ生地を焼き上げたお菓子で、キャラメルバーのような食感です。

コーヒーにはもちろん、スパイスが入っているのでワインにもぴったりの大人なドルチェです。
今回はソムリエ山岸が若手の新潟のパティシエにお願いしてCasamiaで特別に作って頂きました！

売り切れ次第終了となりますので、お求めの方はお早めにCasamiaまでお越しください！

本日18時からは、ピアノコンサートも開催されます（おひとり様　ワンドリンクつき2500円）。定員にまだ余裕がありますので、気になる方はぜひお問い合わせください！おいしいドルチェとワインと音楽でイタリアンなひと時を過ごすのもいいかもしれませんね。

■お問い合わせ先
Casamia／山岸まで
025-250-7708


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29/11/2024

11月24日（日）イタリア直送！生オリーブオイルディナー＠アッラゼータ新潟

11月24日（日）、アッラゼータ新潟にて、イタリア直送！生オリーブオイルディナーを開催いたしました。当日は総勢31名のお客さまにご参加いただきました。ありがとうございました。 

当日のゲストはオリーブオイル生産者である、スケンバリ・ルーチョ氏。ルーチョ氏による、ミニセミナーでは、オリーブオイルの基礎知識だけではなく、オリーブオイルの収穫の実際の様子を動画や写真で見せていただきました。
そして、実際にルーチョ氏が絞った4種類のオリーブオイルを試飲し、ひとつひとつの味の違いに参加してくださった皆さんも驚いていたようでした。 

そして待ちに待ったディナー。
今回はオリーブオイルに加え、ルーチョ氏が選んだよりすぐりのシチリア食材と、アッラゼータの料理を組み合わせた特別なコラボメニュー。
アッラゼータの茂山シェフが腕を振るったフルコースを楽しみました。シチリアの厳選食材を使った美味しいお料理にワインがすすみます。ルーチョ氏も一緒に食事を楽しまれ、参加者の方々と交流を深めていた様子でした。

実際に参加してくださった方からは「オリーブオイルがこんなに違うなんて知らなかった！」という声や「シチリアに行ってみたくなった」という声もちらほら。
オリーブオイルや食材との新たな出会いを提供できたこと、Casamiaとしてこんなにうれしいことはありません。
 参加してくださったみなさま、共にイベントを創りあげてくださったアッラゼータのみなさま、なによりもゲストのルーチョ氏、本当にありがとうございました。

今後もみなさまに楽しんでいただけるようなイベントを企画していきますので、お楽しみに！

15/11/2024

【KJC珈琲塾さん出店】
16日、17日両日ともにCasamiaの二階が珈琲の香りで包まれます☕️

県立図書館にて通常営業を行ってるKJC珈琲塾さんが周年祭にご協力頂きました！
当日はコーヒーとエスプレッソをご提供！
一杯ずつ豆を挽き、抽出機の中に粉とお湯を入れます。高い内圧をかけることで豆の個性を引き出すのがポイント😌

Casamiaワイン系のイベントが多くて、車じゃ難しい方でも珈琲ならゆっくりと楽しめそう
二階にはCasamiaのソムリエのワインの愛読書も置いていますのでよかったら読んでくださいね🇮🇹

※周年祭期間中は、混雑が予想され対応できかねない恐れがございますので、ワインの量り売りとオリーブオイルのテイスティングはお休みさせて頂きます。予めご了承くださいませ。

お問い合わせは
インスタメッセージまたは025-250-7708まで🤲

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12/11/2024

【ピアノ生演奏を聞きながらピッツァ！】
※17日のみの出店になりますのでご注意ください。

ひさびさCasamiaに登場！BELLA PIZZA NAPOLETANA のピッツァ！
周年祭で帰ってきました！
もちろんCasamia店内でも食べられるし、17日(日）14時〜は轟文子氏によるピアノのイタリア曲の生演奏もあるから14時の来店がおすすめ！
2階はカフェKJC珈琲塾のエスプレッソの販売もあるので、一気にイタリアムード！
もちろん、ソムリエがピッツァに合うおすすめのワインもチョイスしてくれるし、店内での角打ちもOK!

※周年祭期間中は、混雑が予想され対応できかねない恐れがございますので、ワインの量り売りとオリーブオイルのテイスティングはお休みさせて頂きます。予めご了承くださいませ。

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10/11/2024

【周年祭恒例の人気企画】

今年もソムリエと格付けチェックの秋がやってきました。
周年祭恒例の企画で今年はワインも２万円とグレードアップ！
昨年は結構当てられちゃったので今年は頑張りますよー

今年は品種はネッビオーロにしぼりました！イタリアワインを代表する品種１本で勝負です！
Casamiaにはネッビオーロのワインは３０種以上あるのですが、味わいは結構幅があって価格に左右されないので結構難しいと思います！

全問正解すれば粗品ゲット！

※参加料2,000円　先着順　なくなり次第終了。

※周年祭期間中は、混雑が予想され対応できかねない恐れがございますので、ワインの量り売りとオリーブオイルのテイスティングはお休みさせて頂きます。予めご了承くださいませ。

お問い合わせは
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09/11/2024

【ワインに合うテイクアウト前菜】

新潟市内のレストランとコラボしてワインに合う前菜を作って頂きました！
いつも「なんかつまみないのー？ワインに合う直ぐ食べられるやつ」と常連のお客様に言われるCasamiaです😭
今回は周年祭ということで特別に新潟市内のレストランに無理をいって作って頂きました🤲✨
多忙の中、ご協力感謝です🙇
なんとそのレストランのメンツが凄すぎて🥹

fiorita



もう知らない方はいないくらいの超人気レストランです!

「ん？Ayって…？」

って思われた方、いらっしゃるでしょう？笑
Ayさんは今年、東区にオープンしたレストランでシェフの山本シェフはCasamiaオープン当初からの超常連のお客様なのです🍷
手間がかかった料理はどれも美味しいし、美しく、なんといっても山本シェフの人柄が素晴らしい👍

まだ行ったことない方は是非！→

そして、今回のテイクアウト前菜にCasamiaソムリエが合うワインをセレクト！
ブドウの凝縮感がしっかりとしてて、グイグイのみやすい味わいのワインを一緒にお買い求めくださいませー

お問い合わせは
インスタメッセージまたは025-250-7708まで🤲

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08/11/2024

【ワイン３本入る巾着バッグ】

Casamia３周年を記念してノベルティを作成しました✨
ノベルティ何がいいかなーと考えていたのですが🤔やっぱりワインが入るエコバッグがいいですよね！
でも、普通の形じゃおもしろくないなーと巾着型にしました🤲

イラストはちょこちょこ登場していた最後の晩餐風のCasamiaのイラスト！
配置のバランスが中々難しく、試行錯誤しましたがいい感じに！

カラーは落ち着いた色合いのネイビーなので、使いやすそうです👍

結構数は用意したのですが、数量限定ですのでお早めに🙏

※3,300以上お買い上げの方。おひとり様一点限り。数量限定。

お問い合わせは
インスタメッセージまたは025-250-7708まで🤲

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05/10/2024

【レストランイベントご案内！】

スケンバリ・ルーチョ氏来店！
オリーブオイルのメーカーで岡山在住のルーチョ氏が今年も来訪します！

西区のイタリアン「ア・アッラ・ゼータ」を貸し切ってオリーブオイルのセミナーディナーを開催します。
今回はルーチョ氏が10月にイタリアで今年取れたオリーブの実から絞ったオリーブオイルを空輸で日本にお届け！
イタリア直送の生オリーブオイルとAZのディナーを楽しむイベントです。
もちろん会場ではオリーブオイルの販売もありますし、ソムリエ山岸おすすめのシチリアワインも料理に合わせてセレクト！
新潟駅と古町からの送迎バスもでますので産地直送のオリーブオイルとCasamiaのワイン、AZの料理を思う存分楽しめる内容になっています！

【オリーブオイルディナー】

日時：11月24日（日） 18時30分～（18時受付開始） 
場所：A alla Z 新潟店　 新潟県新潟市西区黒鳥5004番1
参加費：おひとり様8,500円（前菜2品、パスタ、ピッツァ、メイン、乾杯ドリンク）
ルーチョがイタリアで絞ってきたオリーブオイルを主体にセミナー開催！
※ワインは追加で800円/1杯 

定員：先着30名 
 
新潟駅、古町からの送迎バスもございます。 
ご利用になりたい方は、お申込みの際に、フォームにてお申し付けください。 

メッセージまたは、下記のフォームより申し込み下さいませ。

https://x.gd/C5kQk

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15/09/2024

note更新しました。

パート①はこちら ペアリング編 料理6品にワイン7種。最後のメインはボルゲリロッソスペリオーレの蔵出しバックビンテージ2014を提供し、現行ヴィンテージとの比較というサプライズを加えた。 チェチーナ...

13/09/2024

09/08/2024

🇮🇹一年に一度きりの味🍷

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予約受付中！
【ノヴェッロオリーブオイル】3,615円/250ml

ノヴェッロオリーブオイルは今年収穫されたばかりのオリーブから搾油される特別なオリーブオイルです。空輸で届けられる味わいは新鮮でフルーティーな風味と、現地そのままのオリーブの本来の風味を豊かに楽しめる、一年に一度きりの味です。

その新鮮さと特別な風味は、料理を引き立てます。サラダ、グリル野菜、シンプルなパスタ、さらには洗練されたソースにまで、幅広い料理に使用できます。オリーブオイルの健康上の利点も忘れてはいけません。鮮度が良いので、抗酸化物質や健康に良い脂肪酸が豊富に含まれています。新鮮なオリーブの風味が、あなたの料理を別次元に引き上げます。旬のこの時期しか手に入らないノヴェッロオリーブオイルで特別な食の旅に出かけましょう。

※こちらの商品は予約注文商品となっております。10月ごろの入荷を予定しております。
入荷次第ご連絡させていただきます。
お問い合わせはSNSメッセージまたは025−250−7708まで！

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11/07/2024

✨🎉初開催メーカーズディナー🍷✨

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【イタリアトスカーナ州よりより来日】

7月8日（月）にイタリア🇮🇹トスカーナ州のボルゲリ地区のワイナリーであるグラタマッコ社のマルテン・リールヴェルド氏を新潟にお招きしてメーカーズディナーを開催しました。

■フルコース＆ワインペアリング
参加費18,000円（24名満員御礼）

今回はトスカーナ州のワイナリーということでトスカーナ料理に精通した新潟市のイタリアンレストラン、オステリアベネデッタさんに協力頂きました。

オステリアベネデッタはオーナーの若林シェフは新潟で肉を扱わせたらNO1と呼び声高いシェフ。また、ソムリエの小泉氏はシェフとのタッグは10年を超えており、シェフの料理を熟知した精度の高いペアリングが話題の人気店です。

全ての料理にペアリングしたワインの解説を聞きながら、トスカーナ料理とワインの相性を楽しむ贅沢な時間でした。
特に評判がよかった料理は写真４枚目の鶏白レバースフォルマートとグラタマッコのヴェルメンティーノのペアリング。

料理が運ばれ、会場が一気に白レバーとトリュフのの香りで包まれる。
料理を口に含むと、やさしい口当たりと共に一気に口内が濃厚な白レバーの味が広がる。ワインは1/3をバリック樽で熟成させ、残りはステンレス。その絶妙な樽の当て方が、この料理をギリギリのところまで押し上げていた。さらに、イタリアワインらしい酸とミネラル感をもった味わいがリセットしてくれるので、飽きずに何度もハーモニーを楽しめる。

このペアリングとワインのクオリティの高さに、会場では驚きの声が上がっていた。後で聞いた話だとマルテン氏も、このペアリングには驚いたそう。
本場トスカーナのワイナリーを唸らせる料理にビックリ。

メインの肉は佐渡牛の炭火焼き。そもそも佐渡牛自体が流通量が少ないので貴重な上に、イタリアンレストランで炭火で焼くということ自体が新潟のレストランでは珍しい。
メインにはグラタマッコボルゲリロッソスペリオーレの2014と2019の比較ペアリング。

「同じワインがヴィンテージによってどんな違いを生み出し、熟成を経てどう変化するのか？」

会場では次々とマルテン氏へ質問する声があがり、解呪の盛り上がりは最高潮でした。

もっと詳しい解説は後日noteに掲載予定ですのでお楽しみに
レストランとのコラボ企画は今後も定期的に開催予定ですので、ぜひご参加下さいませ。

【以下、メニュー＆ワイン】

 

チェチーナとフィノッキオーナ
パルミジャーノ ディ　メランザーネ
　　　　×
コッレマッサーリ　モンテクッコ　ロザート
 

魚介のパンツァネッラ
　　　　×
コッレマッサーリ　ヴェルメンティーノ　メラッチェ 


宮崎県産鶏白レバーのスフォルマート　熟成じゃがいものエスプーマ
　　　　×
グラタマッコ　ビアンコ


近江牛のランプレドット　サルサヴェルデ
　　　　×
コッレマッサーリ　モンテクッコ　ロッソ


アマゾンカカオを練り込んだパッパルデッレ　広島仔猪肉ラグーソース
　　　　×
グラタマッコ　ボルゲリロッソ 


佐渡牛炭火焼き　大手亡白インゲン豆
　　　　×
グラタマッコ　ボルゲリロッソスペリオーレ　2014＆2019
 


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11/04/2024

✨🎉4/14(日)に飲むワイン🌸

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【ポデーレ414　フラワーパワー】

さぁ桜が満開となった新潟市。今週末は天気も快晴桜も快晴で最高の花火日和となりそうですね😆
おともにはこのワインを是非！【414】は原料ブドウの栽培区画の番号なのですが、4/14は日本では春満開の時期、さらに名前が“フラワーパワー”とあっては花見専用のワインと言っても過言ではないですね！👌✨
ロゼワインで味わいはスッキリ辛口でほんのりとピーチの香り。どなたでも飲みやすい味わい。そして何と言っても価格が税込み2,310円ととってもリーズナブルです！

ぜひ桜満開の4/14に日本の春とペアリングしましょう🍷

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09/02/2024

✨🎉“愛おしい”ワイン🍷

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【フランコーネ　バルベーラ　“ラモローザ”】

来週はバレンタイン。お世話になった方へ感謝のプレゼント🎁
オススメはフランコーネのバルベーラ🍷
ラベルが可愛い🥹✨
さらに、こちらのワイン“ラモローザ”という愛称がついているのですが、イタリア語で“愛おしい”という意味🙌
これはバレンタインにはピッタリですね！

さらにチョコはワイン用ブドウ品種のチョコを用意🍫
なかなかチョコにワインを合わせるのは難しいのですが、ワイン用ブドウ入りのチョコならピタリとマリアージュしますよ👌✨

フランコーネ　バルベーラ　ラモローザ　3,410円
モディカチョコレート　950円

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09/02/2024

ネットショップでも取り扱い開始しました！

ウアインNO1はエミリア・ロマーニャのサンジョベーゼ。軽快な味わいで冷やしても◎※他のウアインも在庫あり。お問い合わせ下さいませ。イタリアのナチュラルワイン専門インポーターが取扱い生産者と協力して造り始め...