Casa mia-カーサミーア

12/07/2024

🇮🇹Casamiaスタッフ募集します🍷

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業務内容
イベントプランナー

【Casamiaを一緒に盛り上げましょう！】

イタリア食材とワインのお店Casamiaのイベント企画をメインにお願いします。
イベント人員や営業ではなく、あくまでBtoC向け企画立案の業務がメインです。
有名イタリア料理店とコラボ企画などでシェフとも仲良くなれますよ♪

・イベントの企画、提案
・年間イベント計画
・関係各所との折衝業務
・各イベントスケジュール進行管理業務
・イベントに付随する業務全般
・SNSでのイベント集客業務や広告会社への提案
・イベント開催後の分析業務
・店舗販売補助（※ワインや食材の知識は無くても大丈夫です。）

※イベント立案のノルマはありません。勤務日数と時間にあわせて立案下さい。
※ひとりではなく、マネージャーが補助しますので安心下さい。

過去のイベント例
・料理教室
・オリーブオイル教室
・ワイン教室
・飲食店でのペアリングディナー

会社名
アレーゼ新潟株式会社

勤務地
Casa mia 新潟県 新潟市 中央区女池2-8-6

給与
時給 1,000円〜

職種
イベントプランナー

イタリア食材とワインの店Casa miaでの勤務です。

求める人材
『イベント企画経験のある方。規模は問いません』』
『イタリアが好きな方』　『楽しいお話が好きな方』『食が好きな方』
『スキマ時間活用で収入を上乗せしたいフリーランスの方』

※未経験の方もぜひお待ちしています。

要普通自動車免許

勤務時間
週３日〜　シフト制（火曜日と水曜日は定休日）
※土日休みも可能ですが、立案のイベント時は出勤をお願いします。

10:00~18:30(２時間以上から)
例えば『この日は14時〜2時間だけ働きたい』など自由な時間を選べます。
希望勤務時間をお聞かせください。その時間内でイベント企画立案をお願いします。
イベント立案のノルマはございません。勤務時間内で無理なく企画をお願いします。

休暇・休日
定休日　毎週火曜日、水曜日
夏季休暇、年末年始休暇あり

勤務地:
〒950-0943 新潟県新潟市中央区女池神明2-8-6

アクセス:
最寄りのバス停　女池上山一丁目(フィアットアバルト新潟ショールーム前)
マイカー通勤可
駐車場あり

待遇・福利厚生:
試用期間あり　3ヶ月
昇給　年1回
各種社会保険完備
交通費支給

選考
　
面接2回を予定

その他:
ご不明な点がありましたら、お気軽にお電話を下さい。
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,000円〜 時給

お問合せ
TEL:025-250-7708
Instagramメッセージでも可

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11/07/2024

✨🎉初開催メーカーズディナー🍷✨

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【イタリアトスカーナ州よりより来日】

7月8日（月）にイタリア🇮🇹トスカーナ州のボルゲリ地区のワイナリーであるグラタマッコ社のマルテン・リールヴェルド氏を新潟にお招きしてメーカーズディナーを開催しました。

■フルコース＆ワインペアリング
参加費18,000円（24名満員御礼）

今回はトスカーナ州のワイナリーということでトスカーナ料理に精通した新潟市のイタリアンレストラン、オステリアベネデッタさんに協力頂きました。

オステリアベネデッタはオーナーの若林シェフは新潟で肉を扱わせたらNO1と呼び声高いシェフ。また、ソムリエの小泉氏はシェフとのタッグは10年を超えており、シェフの料理を熟知した精度の高いペアリングが話題の人気店です。

全ての料理にペアリングしたワインの解説を聞きながら、トスカーナ料理とワインの相性を楽しむ贅沢な時間でした。
特に評判がよかった料理は写真４枚目の鶏白レバースフォルマートとグラタマッコのヴェルメンティーノのペアリング。

料理が運ばれ、会場が一気に白レバーとトリュフのの香りで包まれる。
料理を口に含むと、やさしい口当たりと共に一気に口内が濃厚な白レバーの味が広がる。ワインは1/3をバリック樽で熟成させ、残りはステンレス。その絶妙な樽の当て方が、この料理をギリギリのところまで押し上げていた。さらに、イタリアワインらしい酸とミネラル感をもった味わいがリセットしてくれるので、飽きずに何度もハーモニーを楽しめる。

このペアリングとワインのクオリティの高さに、会場では驚きの声が上がっていた。後で聞いた話だとマルテン氏も、このペアリングには驚いたそう。
本場トスカーナのワイナリーを唸らせる料理にビックリ。

メインの肉は佐渡牛の炭火焼き。そもそも佐渡牛自体が流通量が少ないので貴重な上に、イタリアンレストランで炭火で焼くということ自体が新潟のレストランでは珍しい。
メインにはグラタマッコボルゲリロッソスペリオーレの2014と2019の比較ペアリング。

「同じワインがヴィンテージによってどんな違いを生み出し、熟成を経てどう変化するのか？」

会場では次々とマルテン氏へ質問する声があがり、解呪の盛り上がりは最高潮でした。

もっと詳しい解説は後日noteに掲載予定ですのでお楽しみに
レストランとのコラボ企画は今後も定期的に開催予定ですので、ぜひご参加下さいませ。

【以下、メニュー＆ワイン】

 

チェチーナとフィノッキオーナ
パルミジャーノ ディ　メランザーネ
　　　　×
コッレマッサーリ　モンテクッコ　ロザート
 

魚介のパンツァネッラ
　　　　×
コッレマッサーリ　ヴェルメンティーノ　メラッチェ 


宮崎県産鶏白レバーのスフォルマート　熟成じゃがいものエスプーマ
　　　　×
グラタマッコ　ビアンコ


近江牛のランプレドット　サルサヴェルデ
　　　　×
コッレマッサーリ　モンテクッコ　ロッソ


アマゾンカカオを練り込んだパッパルデッレ　広島仔猪肉ラグーソース
　　　　×
グラタマッコ　ボルゲリロッソ 


佐渡牛炭火焼き　大手亡白インゲン豆
　　　　×
グラタマッコ　ボルゲリロッソスペリオーレ　2014＆2019
 


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11/04/2024

✨🎉4/14(日)に飲むワイン🌸

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【ポデーレ414　フラワーパワー】

さぁ桜が満開となった新潟市。今週末は天気も快晴桜も快晴で最高の花火日和となりそうですね😆
おともにはこのワインを是非！【414】は原料ブドウの栽培区画の番号なのですが、4/14は日本では春満開の時期、さらに名前が“フラワーパワー”とあっては花見専用のワインと言っても過言ではないですね！👌✨
ロゼワインで味わいはスッキリ辛口でほんのりとピーチの香り。どなたでも飲みやすい味わい。そして何と言っても価格が税込み2,310円ととってもリーズナブルです！

ぜひ桜満開の4/14に日本の春とペアリングしましょう🍷

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09/02/2024

✨🎉“愛おしい”ワイン🍷

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【フランコーネ　バルベーラ　“ラモローザ”】

来週はバレンタイン。お世話になった方へ感謝のプレゼント🎁
オススメはフランコーネのバルベーラ🍷
ラベルが可愛い🥹✨
さらに、こちらのワイン“ラモローザ”という愛称がついているのですが、イタリア語で“愛おしい”という意味🙌
これはバレンタインにはピッタリですね！

さらにチョコはワイン用ブドウ品種のチョコを用意🍫
なかなかチョコにワインを合わせるのは難しいのですが、ワイン用ブドウ入りのチョコならピタリとマリアージュしますよ👌✨

フランコーネ　バルベーラ　ラモローザ　3,410円
モディカチョコレート　950円

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09/02/2024

ネットショップでも取り扱い開始しました！

ウアインNO1はエミリア・ロマーニャのサンジョベーゼ。軽快な味わいで冷やしても◎※他のウアインも在庫あり。お問い合わせ下さいませ。イタリアのナチュラルワイン専門インポーターが取扱い生産者と協力して造り始め...

04/01/2024

✨🎉初売り＆福袋販売🥂✨

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あけましておめでとうございます。

この度の能登半島地震により被災された皆様並びにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。

皆様、地震の影響は大丈夫でしたでしょうか？

ご心配をおかけしましたが、Casamiaはワインが１本。オリーブオイルが１０数本の被害ですみました。店舗に駆けつけた際にはそこまでの被害がないように感じたのですが、本日改めて店舗で在庫確認したところオリーブオイルの破損が結構ありました。
まだまだ余震が続いております。また、西区を中心に路面状況が悪い場所も多数あると聞いておりますので皆様お気をつけ下さいませ。

Casamiaは新年は1/6（土）１１：００より初売りを開催します。今回は福袋は10,000円/3本で限定15セット！
今回もハズレ無しの超お得な商品に加えて、オープンから2年経過をして飲み頃となっている高級ワインを中心にセレクトしました！今回は１５セットと少数精鋭での用意になっておりますのでお早めに！

さらに2024年にちなんで20,240円の特別セットも1セットだけ用意しました！
こちらは中身が何故かカンニングできちゃうので、ぜひ店頭で検討下さいませ！

日時　1/6（土）11：00〜
※予約、取り置きはNG
10,000円（税抜き）数量限定。なくなり次第終了
20,240円セットは1セットのみ。

さらに！オリーブオイルのセットも緊急用意しました！
地震により破損したオイル以外にも、ラベルがオイルまみれになったり、蓋が傷ついたりしたオイルがありました。
こちらを2本5,000（税抜き）と特価販売します。中身が確認できますので、お好みの商品でしたらぜひご購入を！

オリーブオイルセット5,000円（税抜き/2本）

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09/12/2023

イタリア専門ショップ、Casa mia（カーサ・ミーア）。 ワインやオリーブオイル・パスタなどの美味しい食材とクラシックカーで、新潟とイタリアを繋ぎ「Casa mia = 自分の家」のように楽しむアンテナショップです。ワインソ....

08/12/2023

ネット販売限定です♪

【12月限定】プロセッコ比較3種セットスパークリングワイン３種のセットです。通常価格9,350円→8,000円の12月限定セールです♪プロセッコ・トレヴィゾ・ラルス・ブリュット　通常価格2,970円クラシックライン。ヴァルドッ....

15/11/2023

🎉✨ ワイン福袋&フード福袋✨🎉

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さぁ、今年もやってきました！
超お得なCasamiaの福袋！今回もハズレなし！
8,000相当が必ず当たります🤣しかも1等はファビオジェアのドルチェット！

フード福袋は今回も一等は3,500円のオリーブオイル！パスタとソース、オイルは必ず付いてきます！

🌟 １１月１８（土）１９（日）各日１１：００より🌟
※お電話による予約、取り置きはできません

・福袋の販売（数量限定）
ワイン6,600円（税込み）/3本（8,000円以上が必ず当たる！）

フード3300円（税込み）パスタ、ソース、オイル含む6種ほど

お問い合わせはSNSメッセージまたは025-250-7708まで！

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13/11/2023

🎉✨ Casamia周年祭✨🎉

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Casamiaはこの度、2周年を迎えることができました！🎊🥳
感謝の気持ちを込めて、２周年祭を開催いたします。皆様のご愛顧に感謝し、これからもより良いサービスを提供していく所存です🙇

🌟 １１月１８（土）１９（日）各日１１：００より🌟

・福袋の販売（数量限定）
ワイン6,600円（税込み）/3本（8,000円以上が必ず当たる！）

フード3300円（税込み）パスタ、ソース、オイル含む6種ほど🇮🇹

福袋は今回も、くじ引き福袋！1等は高級ワインも登場！さらにハズレ無しの8,000円以上が必ず当たります！
フードは今回も一等は3,500円のオリーブオイル！大感謝還元です✨

🌟 １１月１９（日）　１１：００より🌟

・ワイン格付けチェック！　※予約なしOK。なくなり次第終了
昨年大好評だった格付けチェック！３種ワインから高級ワインを当てて粗品をゲット！
こちらは参加費無料です！ということは、高級ワインを飲めちゃうということですね！

一緒に盛り上がっちゃいましょー👌

お問い合わせはSNSメッセージまたは025-250-7708まで！

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06/11/2023

✨🎉月イチ恒例ソムリエテイスティング🍷✨

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今週末11/10（金）11(土)12(日) 月イチ恒例テイスティング！

料金　1,100円／5種
予約無しOK。

今回も新着ワインをソムリエと一緒にテイスティング！
ワインの好みや、味の違いがわかっちゃうワイン初心者にもオススメ企画です！

試飲のワインは100mlづつ量り売りも可能ですよー

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04/11/2023

Casamiaにも３種入荷しました！

今回はインプリチトさんのimplicito ITALIAN WINE INDEXさんとのコラボレーションですすめています、イタリア、ヴェネト州の生産者、MARSURET（マルスレット）のエンリコ・マルスーラさんとマッシモ・バラッビオさんとのスペシャ...

25/10/2023

21/10/2023

✨🎉オンラインショップ限定🍷✨

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期間限定のネッビオーロ飲み比べ6種セット！
23,260円→20,000円！

https://casamiaarese.base.shop/categories/5133268

ネッビオーロとはイタリア北部を代表するワイン用ブドウ品種でD.O.C.GバローロやD.O.C.Gバルバレスコといった長期熟成型の高品質ワインの原料として有名な品種です。
ネッビオーロは収穫時期がかなり遅く、9月ごろに収穫するブドウが多い中で11月頃に成熟を迎える晩生種。ネッビオーロの語源はイタリア語でネッビア（霧）の意からからきており、生産地域は収穫時期の11月ごろ霧に覆われることからきていると言われます。

写真左より

ルイジ・ピラ ランゲ・ネッビオーロ　3,900円
バローロの格落ちではなく、このD.O.C.専用に育てられたブドウを用いた贅沢なネッビオーロ。セッラルンガの名高いクリュ、マルゲリアの下部に位置する畑は絶好のロケーション。色の濃いチェリー、スパイス、皮などの複雑な香り。口いっぱいに広がる熟した果実とエキス。タンニンは豊富だが非常にしなやかで柔らかささえ感じられる。

コッリーネ・ノヴァレージ・ネッビオーロ 　3,850円
イタリアを代表する赤ワイン用の葡萄「ネッビオーロ」100%から作られていて、酸とタンニンのバランスが良くエレガントな赤ワインです。
通常は10月上旬に葡萄を収穫し、収穫後は葡萄を5-6日間発酵させています。
その後約1年間50％をステンレスタンクで、残りの50％を2～3回使用した樽で熟成しているので、かどの取れたエレガントなこのワインが作り出されます。
ガーネット色をしていてスミレやラズベリー、なめし皮などの香りです。
トリュフのリゾットや豚肉料理などに良く合います。

アールペペ　ロッソディ・ヴァルテッリーナ　4,070円
ロッソ ディ ヴァルテッリーナは切り立った山岳地帯にあるヴァルテッリーナ地区の険しいブドウ畑で育てられた力強いネッビオーロ(ロンバルディア州では「キアヴェンナスカ」と呼ばれます)で造られています。アールペペが所有する標高350-400メートルのサッセッラとグルメッロでも比較的標高の低い区画のキアヴェンナスカ(ネッビオーロ)をブレンドして造る赤ワイン。100日間のマセレーション、9ヶ月間木樽またはセメントタンクで熟成させた後にボトリングしています。複雑なフレーバーが香る優雅な赤ワインです。

ランゲ ネッビオーロ “チャボット ルス　4,070円
圧搾後、28-30℃で15-20日間のアルコール発酵。 リモンタージュは1日に4回、マロラティック発酵も同様にステンレスタンクにて行う。各々醸造を行い、マロラティック発酵後ステンレスタンクにて合わせられる。 その後12ヵ月間フランス古樽熟成。6-9ヵ月間の瓶内熟成。
輝きのあるルビー色｡ 開けたては熟したプラムや杏を彷彿とさせる豊な香りがグラス一杯に広がる｡ なめらかな舌触りの後、しっとりとしたタンニンが口の中で広がり、後味は摘み立てのブドウを皮ごと頬張った旨みを感じる。

プリンチピアーノ・フェルディナンド　ランゲ・ネッビオーロ　3,740円
典型的な日常消費のネッビオーロをつくりたかった。飲み心地がよく、アルコール度数は高すぎない。若いネッビオーロに典型的なエレガンスを備えている。スミレやバラの香りがする。
ステンレスタンクで20日間マセレーション。ステンレスタンクで10か月熟成

リヴェッティ　ランゲ　ネッビオーロ　アヴェンヌ　3,630円
明るいルビー色。新鮮なブドウの香り。若々しい酸味とおだやかなタンニン、ミネラルが感じられるエレガントな味わい。付近では最も高い標高500ｍ以上の、機械が入れない急勾配30％の畑は、石灰岩混合土壌。ステンレスで12-15日醗酵、スラヴォニアオーク25HL大樽で12ヵ月、ボトルで6ヵ月熟成。

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16/10/2023

私がワインを販売しておりますCasamiaでも人気のネッビオーロを使ったワイン。しっかりタイプで、樽の香りが控えめの赤ワインが好きなお客様に支持されております。今回はそんなネッビオーロについて掘り下げていきま.....

02/10/2023

【料理教室メニュー決まりました🔥】
１０月９日(祝)はミラノ出身カルメンさんの料理教室🇮🇹

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メニュー　
・チキンピッツァイオーラ
・ほうれん草のパルメザンチーズ炒め
・フォカッチャ（ソムリエパン焼くよ〜)

※写真1枚目は前回の料理教室のメニューになります。

毎回大好評のカルメンさんのイタリア料理教室。とてもフレンドリーなカルメンさん。ミラノ出身の本場のレシピに皆さん興味しんしん👀
イタリア語が飛び交うだけでなく、イタリア各地の地域の文化のお話を聞きながら料理を学びます✨
知らず知らずのうちに、もうあなたも私もイタリア人になっちゃって皆仲良くなっちゃう👌

料理教室
１０/９(祝）11：30〜13：00
受講料　2,500円(税抜き)

ご予約お問い合わせは
インスタメッセージまたは025-250-7708まで🤲

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17/09/2023

【大人気！イタリア料理教室】

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１０月９日(祝)はイタリア人カルメンさんの料理教室🇮🇹
恒例のイタリア料理教室ですが、前回に引き続きカルメンさんが講師✨
ひとつひとつ丁寧に時間をかけて指導してくださるカルメンさんの教室は、とってもアットホームな空気に。これぞイタリアのマンマの食卓です！

料理教室
１０/９(祝）11：30〜
受講料　2,500円(税抜き)

※写真は前回の料理教室のメニューになります。 

ご予約お問い合わせは
インスタメッセージまたは025-250-7708まで🤲

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01/09/2023

🇮🇹一年に一度きりの味🍷

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【ノヴェッロオリーブオイル】3,240円/250ml

ノヴェッロオリーブオイルは今年収穫されたばかりのオリーブから搾油される特別なオリーブオイルです。空輸で届けられる味わいは新鮮でフルーティーな風味と、現地そのままのオリーブの本来の風味を豊かに楽しめる、一年に一度きりの味です。

その新鮮さと特別な風味は、料理を引き立てます。サラダ、グリル野菜、シンプルなパスタ、さらには洗練されたソースにまで、幅広い料理に使用できます。オリーブオイルの健康上の利点も忘れてはいけません。鮮度が良いので、抗酸化物質や健康に良い脂肪酸が豊富に含まれています。新鮮なオリーブの風味が、あなたの料理を別次元に引き上げます。旬のこの時期しか手に入らないノヴェッロオリーブオイルで特別な食の旅に出かけましょう。

※こちらの商品は予約注文商品となっております。
お問い合わせはSNSメッセージまたは025−250−7708まで！

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12/08/2023

【夏季休暇のお願い】
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
さて、弊社では下記の期間、夏季休暇とさせていただきます。

8/12(土)　 14:00まで
8/13(日) 〜8/17(木) 休業

8/18(金)から通常通りの営業となります。
何卒よろしくお願い申し上げます。

21/07/2023

✨🎉今年の夏はロゼでオシャレに🍷✨

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イタリアのロゼワインは甘口は少なくミネラル感のある辛口ほとんどです🙌
夏の季節にぴったりのワインで、その爽やかな味わいと美しい色合いが魅力✨
料理とのペアリングもしやすいので夏のコーディネートにオススメ！
美しい色に惚れて、あれこれ考えずに気軽にロゼワインの世界に飛び込んでみましょう！

新着ロゼワインもドドーンと入荷！今年の夏はロゼワインと過ごしましょう！

明日、7/21（土）〜はロゼワインのテイスティングも開催！

料金　1,100円／7種
予約無しOK。

ロゼワインに対するイメージを払拭すべく、ドーンと試飲を出しちゃいます！
夏に冷やして美味しいロゼワインを用意してお待ちしております！

以下、テイスティング可能ワインです。

【ポデーレ・サン・クリストフォロ　Pink】
サンジョヴェーゼのブドウを除梗し、繊細にプレス。白桃、ピンクグレープフルーツ、海風の香り。クリーンでさわやかな後味は、柑橘類とバラの花びらのニュアンス。バランスと味わいが素晴らしく、軽やかに楽しんでいただけるワインです。

【イル カヴァッリーノ　スガスロゼ2021】
タイ ロッソ種のブドウ汁だけで造ったロゼ ワインをガルガーネガのブドウ汁で瓶内2次醗酵させた微発泡！とってもすっきりとエアリーな飲み心地が魅力。

【ラーチノ　アーソル2021】
マリオッコ、グアルナッチャ ネーラ、グレーコ ネーロを圧搾し、モストだけを醗酵。
地ブドウマリオッコは非常にしっかりとしたワインを造るブドウだが、ロゼにすることで飲みやすくもしっかりとした味わいに。辛い料理と相性◎

【ランゲロザート　インローザ】
しっかりと熟成する前にブドウの収穫をし、温度管理されたステンレスタンクで24時間そのまま保存。 ステンレスタンクにて、アルコール発酵。3-5ヵ月間ステンレスタンクにて熟成。 約2ヵ月間瓶内熟成をして出荷。濃いザクロ色。 アメリカンチェリー等の黒い実の果実や、時折スグリの様な甘酸っぱさがあるチャーミングな香り。口当たりはなめらかで果実味が溢れ、ほのかに感じる柔かなタンニン、余韻にはフレッシュ感を引き立たせる酸が続く。

【“チェントヴィエ”コッリ・アプルティーニ・ロザート】
モンテプルチアーノのブドウを手摘みで収穫。 定温マセラシオンの後、ソフトプレスで果皮の色を抽出。ステンレスタンクを16度に保ち、アルコール発酵、その後ステンレスタンクで3～4ヶ月熟成しリリース。
モンテプルチアーノの力強さに、丁寧かつ繊細な醸造を掛け合わせることでフレッシュさとフルーティさを引き出し、飲み心地のよいワイン。

【ファタローネ　プーリア　テレス】
ステンレスタンクで温度管理しつつ発酵。 ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。ボトリ ング後6ヶ月間落ち着かせてから出荷。 淡いルビー色帯びた、夕焼けのような赤。いきいきとした、 輝きのある色である。 特有のフレッシュなフルーツの香りが ある。サクランボやベリー系フルーツの 味わいのバランスが とれていて非常に心地よい。

【オルトレポ パヴェ―ゼ ピノ グリージョ】

３日間程低温マセレーション。その後温度保たれたステンレスタンクで更に３日間。（マロラクティックはなし）アルコール発酵後ステンレスタンクで熟成。チェリーのような濃いピンク色。甘みのあるイチゴのような含み香、華やかさもありながら、すっきりした飲み口で、全体の印象は、うまみのしっかりあるワインです。

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14/07/2023

✨🎉夏ギフトはイタリア気分🍷✨

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夏の味わいを贈る、イタリア食材ギフトセット🎁✨
Casamiaのギフトなら受け取った人は、まるでイタリアの太陽が顔を照らすような鮮やかな食体験を楽しめちゃいます！

お世話になった方への送るギフトはしっかりと店頭で選びたい。
ワインはソムリエが常駐。オリーブオイルは全20種から試飲して味を確認してから購入できるから納得してギフトを選ぶことができます！

ラッピング、店頭発送も対応可能です✨

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10/07/2023

https://note.com/wine_niigata/n/n167721f89305

夏の季節になると、ひんやりと冷えた一杯のロゼワインは、見た目にも心地よいリフレッシュメント。 ただ一方で「甘い」というイメージがつきもののロゼワイン。今回は、そんなロゼワインのイメージを払拭すべくロゼ.....

08/07/2023

✨🎉イタリアの秘宝ヴァレンティーニ🍷✨

非常に限られた生産量で希少なヴァレンティーニのワインが少量入荷しました！
まずは店頭販売限定でリリースします

ヴァレンティーニのココが凄い！

【地理的な特徴】
ヴァレンティーニワインは、イタリアのアブルッツォ地方で造られています。この地域は山岳地帯であり、海抜の高い場所に広がるブドウ畑が特徴です。標高の高さや特殊な気候条件により、ブドウは長い成熟期間を経て、独特な味わいと高い品質を実現しています。

【徹底した品質管理】
ヴァレンティーニワインの造り手であるエドモンド・ヴァレンティーニ氏は、非常に厳格な品質管理に取り組んでいます。彼は自ら畑を管理し、手摘みによるブドウ収穫を行います。また、収穫されたブドウは厳選され最高品質の果実のみが使用されます。さらに、熟成には大型のスラブウッド製樽が使用され独自の手法によってワインが仕上げられます。

【長期熟成の可能性】
ヴァレンティーニワインは長期熟成に非常に適しています。特に、赤ワインのモンテプルチアーノ・ダブルッツォは、数十年にわたって熟成させることができます。長期熟成によりワインは複雑な風味や豊かな香りを発展させ、柔らかく滑らかな口当たりを実現します。

【スラブウッド製樽】
ヴァレンティーニワインでは、伝統的な大型のスラブウッド製樽が使用されます。スラブウッドは、木材の製材過程で得られる最初の厚板であり、特に高品質な樽材料とされています。スラブウッド製樽は、ワインに特有の風味を与えるだけでなく、酸素の透過性も制御します。木材からの微量の酸素がワインと触れ合うことで、熟成が促進されます。また、スラブウッドは香りを吸収する性質があり、ワインに複雑なアロマと風味をもたらします。

【樽の年数と交換】
ヴァレンティーニワインでは、樽の使用年数が重要な要素となります。樽の中には何年もの間、ワインを熟成させることで風味やキャラクターを開発しますが、一定の年数が経過すると樽の効果は減少します。そのため、ヴァレンティーニ氏は定期的に樽を交換し、最高品質のワインを生み出すための環境を整えます。

【味わいの特徴】
ヴァレンティーニワインは、非常にバランスの取れた味わいが特徴です。赤ワインでは、濃厚な果実の風味と複雑なスパイスのニュアンスが調和しており、豊かでエレガントな印象を与えます。また、白ワインやロゼも存在し、それぞれ独自の特徴を持っています。

【限定生産と希少性】
ヴァレンティーニワインは限られた生産量であり、非常に希少な存在です。そのため、入手が困難であることが多く、ワインコレクターや愛好家にとっては特別な存在となっています。


ヴァレンティーニワインは、その高品質、独自性、希少性、長期熟成のポテンシャル、そして評価と信頼性において、ワイン愛好家やコレクターにとって特別な存在となっています。その魅力は洗練された味わいと深みによって紡がれ、最高のワイン体験を提供してくれます！

ヴァレンティーニ　モンテプルチャーノ　ダブルッツォ

2012　110,200円（税込み121,220円）
2013　110,200円（税込み121,220円）
2015　110,200円（税込み121,220円）

ヴァレンティーニ　トレビアーノ　ダブルッツォ

2015　61,000円（税込み67,100円）
2016　57,200円（税込み62,920円）
2017　55,000円（税込み60,500円）
　

お問い合わせはSNSメッセージまたは025-250-7708まで！

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03/07/2023

【夏のイタリア料理教室】

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7 月17日(祝)はイタリア料理教室🇮🇹

今回は新シェフ登場！ミラノ出身の女性シェフが初登場ですよー

料理教室
7/17(祝）11：30〜

デモンストレーション形式
食事つき
受講料　2,500円(税抜き)

 

ご予約お問い合わせは
インスタメッセージまたは025-250-7708まで🤲

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28/06/2023

✨🎉ソムリエお任せでワインが届く🥂✨

https://casamiaarese.base.shop/categories/5180181

Casamiaのワインサブスクサービス。月一回３種類のワインが届きます。

• ワイン選びに悩まない！
 忙しく、ワイン選びに時間を割けない方

• 買い物の手間が省ける！
Casamia周辺いつも混雑しており申し訳ない。。

• 新しいワインとの出会いがある！
自分でワイン選びするとどうしても同じワインになってしまう方。
 サブスク限定ワイン。店頭在庫ワイン以外も導入していきます。

• ワインを楽しみながら学べる
ツール類も同梱。 産地や醸造法、品種などの基礎知識からつい誰かに話したくなる豆知識…ets

基本の11,000円／3本のコースに加えて様々なコースを容易しましたので組み合わせもオススメです。
気軽にイタリアワインを楽しんでほしいという思いから、料理に合わせやすいワインを中心にワインの楽しみ方を広げる、３種類のご提案をおこなっています。

Casamiaのソムリエは野菜ソムリエの資格も持っており、イタリアンレストランでの料理経験もあります。季節の食材を使った日本の家庭料理にあわせたワインの提案をしていきます。
お料理とのペアリングやおすすめの飲み方、保存方法などお気軽にご相談ください。

デイリーにお楽しみいただくのはもちろんの事、お誕生日などのお祝いごと、ギフト、友人とのパーティーなど、幅広くご活用いただいております。


ご予約お問い合わせは
インスタメッセージまたは025-250-7708まで🤲

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22/06/2023

✨🎉ワイン7種比較テイスティング🍷✨

ソムリエと一緒に楽しむCasamiaの大好評企画ワインテイスティング！
試飲ワインは100mlから量り売り購入可能！
６月はヴィナイオータさんの自然派ワインを中心にお届けします💡

テイスティング参加者は自然派ワイン初めてのお客様も多く、飲みやすさにビックリ😳
「ワインが好きになりそう」との嬉しい言葉も🍀
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【ワインのテイスティング】

6/23(金)〜なくなり次第終了
オレンジワインを含むヴィナイオータの自然派ワイン7種のテイスティングを開催！
　1,100円／7種
ソムリエと会話しながら飲むことでワインの新しい世界が広がりますよ！
予約なしでも参加できますので、ふらっと参加可能です。

お問い合わせはSNSメッセージまたは025-250-7708まで！

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17/06/2023

✨🎉ヴィナイオータのワイン入荷しました🍷✨

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【自然派ワイン15種新入荷！】

新しく自然派ワインのインポーターヴィナイオータさんのワインが入荷しました。自然派ワインとはできるだけ自然任せで栽培し、セラーでも出来るだけ人為的関与を避けつつ醸造されたワイン。
ヴィナイオータさんはイタリアワインを中心に、食品、さらにはそれらの造り手の哲学・理念までをも輸入したいと考えるインポーターです。
飲み心地の良いワインを取り揃えているのでワインが初めて方でもすんなり入っていけそうな味わいです。

ヴィナイオータのワイン　税込み2,750円〜

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02/06/2023

✨🎉父の日謹製ワインBOX🍷✨

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【6/18は父の日】※取り置き◎

父の日向けのワインBOX販売開始しました🙌✨
今回のギフトBOXはワインくじ🎁
一等はイタリアを代表する高級ワインブルネッロが当たります！
その他もハズレなしの3,000円以上のワインですので何が出るのか楽しみです！

数量限定ですのでお早めに！
※今回は支払い後に父の日まで店頭取り置き可能です👌

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27/05/2023

Casamiaのワインを定期的に無料配送するサブスクコースがはじまりました。

• ワイン選びに悩まない！
忙しく、ワイン選びに時間を割けない方

• 買い物の手間が省ける！
Casamia周辺いつも混雑しており申し訳ない。。

• 新しいワインとの出会いがある！
自分でワイン選びするとどうしても同じワインになってしまう方。
サブスク限定ワイン。店頭在庫ワイン以外も導入していきます。

• ワインを楽しみながら学べる
ツール類も同梱。 産地や醸造法、品種などの基礎知識からつい誰かに話したくなる豆知識…ets

基本の11,000円／3本のコースに加えて様々なコースを容易しましたので組み合わせもオススメです。

19/05/2023

５/２８(日)にワイン会を開催します！

今回はシチリア州がテーマ！
エトナワインを中心に飲み比べ！

イタリア南部シチリア島にあるエトナ。ヨーロッパ最大の活火山。現在も噴火が絶えず、少なくとも2700年前の噴火活動が記録されています。 
古代ギリシャの植民地だったエトナ山麓では、紀元前7世紀からワイン造りが行なわれており、ミネラルと鉄分の富んだ火山性の土壌は、今までのシチリアワインのイメージとは全く異なり、綺麗な酸とミネラルに富んだ味わいはブルゴーニュのワインと似てるとも言われております。

日時　5/28(日)　13：30〜15：00
料金　4,000円（税別）
定員　6名

・シチリア州のワイン5or6種類（100ml）
・ワインセミナー
・ワインに合うおつまみ

「こういうワイン会ってワイン通ばかり集まるから恐れ多くて…」
という声をよく頂きますが、Casamiaのワイン会は参加者もワインビギナーの方が多いので安心ですよ〜

お問い合わせはSNSメッセージまたは025-250-7708まで！