10/01/2025
日が沈み、一段と冷え込んできました。
こんな寒い日は、燗酒で一週間の疲れをほっこり癒しませんか？
でも、鍋であったまってクイっと冷酒を飲むのも捨てがたいです。
あなたはどっち派ですか？
①週末ワインDAY 試飲ワイン
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★毎週土日はワインDAY 試飲ワイン2本で5％OFF！★
おトクな週末ワインDAYに、是非お越しください！
≪今週の試飲ワイン≫
「ペイ・ドック ソーヴィニヨン・ブラン ヴィーニュ・デュ・トラン」
（￥1,650）フランス 白・辛口
低温で発酵させフレッシュさと複雑な香りを引き出しました。
華やかな香りと豊かな果実味、爽やかな酸が三位一体となったバランスの良い味わいです。
「ベリーニ コメディア」
（￥1,540）イタリア 赤・フルボディ
手摘みで収穫した葡萄をステンレスタンクで発酵し、バリックで6ヶ月、フレンチオーク樽で12ヶ月、コンクリートタンクで6ヶ月熟成させました。
黒みがかった濃いルビーレッド、プラムやチェリーの果実香に樽由来のトーストやバニラ香が混じります。
凝縮した果実味と丸みのあるタンニン、樽熟成の複雑で長い余韻を味わえます。
②燗酒にオススメ！日本酒情報
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今週は燗酒にオススメの日本酒をご紹介いたします。
「雪の茅舎 山廃純米」
720ml ￥1,485／1.8L￥2,860
穏やかで落ち着いた上立ち香はとても上品。
酸の優しい旨みが口の中いっぱいに広がりつつ、奥深さと心地良い余韻を楽しませてくれます。
飲みごたえのあるコクがありながらキレも良い、ぬるめの燗でうまいお酒です。
「丹沢山 純米酒 秀峰」
720ml ￥1,540／1.8L ￥3,080
阿波山田錦を70％精米で使用した純米酒です。
綺麗な辛口純米で、しっかりと米の旨みを味わえます。
常温・お燗で本領を発揮する洗練された味わいの完成度の高い純米酒、70℃まで上げても味の崩れない「ど燗酒」です。
「梅津の生酛 笊 玉栄80」
720ml ￥1,567／1.8L ￥3,135
鳥取県産玉栄を80％精米で使用し、生酛仕込みで醸した醪を目の粗い笊で濾した純米濁り酒です。
濁りのクリーミーな口当たりとどっしりとした深い米の旨み、キレのある酸がやみつきになります。
熱燗・割り水燗がオススメです。
「神亀 純米酒 ひこ孫」
720ml ￥1,980／1.8L ￥3,960
阿波山田錦を55％精米で使用し、3年以上常温で熟成させました。
深いコクとキレの良い後味はまさに純米酒の神髄と言える逸品です。
「燗と言えば神亀、神亀と言えば燗」是非燗でお楽しみください。
