Strange Brewing & Labs

Strange Brewing & Labs ビール酵母を自家培養、高質度な状態で醸造
数品種のホップを自家栽培、アロマフレーバーとして使用
地元魚沼で季節の副原料を使用、小規模醸造の強みを生かした多彩なビール
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諸事情によりストレンジブルーイングは2021年4月30日をもって無期休業(南魚沼工場は閉業)となりました。

6年間のご愛顧をいただき誠に有難うございました。

長岡での次期ブルワリー立ち上げ(2021年晩秋予定)までしばらくお待ちください！ 立ち上げまではこのアカウントを続行します。

(沿革と弊社ビールの特徴)
ストレンジブルーイングは南魚沼市で2014年に設立しました。弊社は民家を改装した醸造所で、樽生ビールのみ生産（月間計1,500L）する大変小さな工場です。

弊社を代表するビールのゴールデンスランバーペールエールは、英国スタイルのエールながら、アメリカ産ホップを使用し柑橘系の華やかな香りと飽きのこない飲みやすさが特徴です。

東京都内でもっとも歴史のある、クラフトビール専門店”麦酒倶楽部 POPEYE（ポパイ）”（墨田区両国）の看板樽生ビールとして皆さまにご愛飲をいただいており

ます。

私たちがビール造りを行うことで一番大切にしているのは、”酵母作り”です。酵母の純粋培養から手掛け、現在20種類もの酵母を幾代にわたり育てています。私たちはビールを高品質な仕上がりのままお客様に美味しく提供するために、仕込みの毎に新鮮で高い活性酵母を使用しております。それによって、ビールに豊潤な香りと味が引き立ちます。酵母の純粋培養には手間もコストもかかりますが、弊社はそこに最も注力しています。

美味しいビール作りの追求と強いこだわりをもち、品質や味の向上、地場の副原料を使用した新商品開発に注力してまいります。

住所

黒土新田79/5
Minamiuonuma-shi, Niigata
949-7241

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00

ウェブサイト

アラート

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培養酵母が美味しいビールをつくる

ストレンジブルーイングは南魚沼市で2014年に設立しました。弊社は民家を改装した醸造所で、樽生ビールのみ生産（月間計1,500L）する大変小さな工場です。弊社を代表するビールのゴールデンスランバーペールエールは、英国スタイルのエールながら、アメリカ産ホップを使用し柑橘系の華やかな香りと飽きのこない飲みやすさが特徴です。東京都内でもっとも歴史のある、クラフトビール専門店”麦酒倶楽部 POPEYE（ポパイ）”（墨田区両国）の看板樽生ビールとして皆さまにご愛飲をいただいております。私たちがビール造りを行うことで一番大切にしているのは、”酵母作り”です。酵母の純粋培養から手掛け、現在20種類もの酵母を幾代にわたり育てています。私たちはビールを高品質な仕上がりのままお客様に美味しく提供するために、仕込みの毎に新鮮で高い活性酵母を使用しております。それによって、ビールに豊潤な香りと味が引き立ちます。酵母の純粋培養には手間もコストもかかりますが、弊社はそこに最も注力しています。美味しいビール作りの追求と強いこだわりをもち、品質や味の向上、地場の副原料を使用した新商品開発に注力してまいります。

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