クラフトビール専門店 The Slop Shop

16/08/2024

【入荷予告 Finback Brewery】
-
Finback is back！！日本でも不動の人気を誇る、アメリカ、ニューヨーク都市部クイーンズに本拠地を置くFinback Breweryがまたやってきます！Other Half、Interboro、KCBC、Threes、Grimmなど日本でもお馴染みのニューヨークの名だたるブルワリー達と共に地元のみならず、ニューイングランド地方のヘイジーIPAブームを牽引した中心的ブルワリーである彼ら。今回も7月に缶詰めされた超絶フレッシュでホップフォワードなビールがを空輸にて4種入荷します！！現地とほぼほぼ時差無く楽しめるIPA達を是非ご堪能ください！
今回入荷するのはアメリカのビアメッカの一つであるサンディエゴに本拠地を置くホップフォワードなビールに定評のあるNorth Park Beer Co.とのコラボレーションで造られたヘイジーダブルIPA 'Whale Parking'、カンタロープメロンを投入したヘイジーIPA、'I See You'にクリアでドライなウェストコーストIPAである'Headset’、そして待望の再入荷ヘイジーIPA、'Rolling In Clouds'の計4種！！
ヘイズクレイズな皆様、是非フレッシュなうちにお買い求めください！！
こちら店頭では近日販売開始予定。プロフィールページのリンクから飛べるオンラインショップでは販売開始しておりますので確実に欲しいという方はぜひそちらもご利用下さい！

【新入荷商品情報】
Finback Brewery / Whale Parking
473ml Can / Style: Hazy Double IPA / ABV: 8.2% / IBU: -
カリフォルニア州サンディエゴのNorth Park Brewingとのコラボレーションで造られたヘイジーなダブルIPA。Nelson Sauvin、Motueka、Koatu、RakauそしてWai-itiとニュージーランド産のホップ5種でドライホッピングされている。アプリコットやプラムを想わせるストーンフルーツのジューシーさ、マンゴーの様なトロピカルな風味、そしてシトラシーで爽快なキャラクターが感じられる。クリーミーなマウスフィールと共にフルーティーな味わいが口内いっぱいに広がり、最後すっきりとした苦みが味わいを引き締める。

Finback Brewery / Headset
473ml Can / Style: West Coast IPA / ABV: 5.5% / IBU: -
ライトでリフレッシングな味わいのクリアなウェストコーストIPA。ホップにはCitra、Simcoe、CentennialそしてCascadeが用いられ比較的クラシカルなホップビルで構成されている。シトラシーで爽快なフレーバー、パイナップルなどを想わせるトロピカルな風味、少々のダンクネスが感じられる。ライトな飲み口でフルーティーな味わいが口内に広がり、最後青々とした苦みと共にドライに締めくくられる。ゴクゴクと飲めるドリンカビリティの高さと豊かなフレーバーをもつ極上の一本。

Finback Brewery / I See You
473ml Can / Style: Hazy Double IPA w/ Cantaloupe Melon / ABV: 8.0% / IBU: -
カンタロープメロンを使用して醸造されたヘイジーなダブルIPA。ホップビルにはMosaic、Belma、そしてHallertau Blancを使用。ジューシーなメロンの風味が前面に感じられ、それをトロピカルフルーツや爽快なシトラシーのフレーバーが華を添え、更にダンクな青々しさが感じられる。スムースなマウスフィールと共にフルーティーな味わいが口内いっぱいに広がり、最後すっきりとした苦みと共に締めくくられる。

Finback Brewery / Rolling In Clouds
473ml Can / Style: Hazy IPA / ABV: 7.1% / IBU: -
雲の様に柔らかな口当たりにクリスプな飲み口が特徴的なヘイジーIPA。Citra、MosaicそしてColumbusホップを使用しドライホッピングを施してある。パイナップルやマンゴーを想わせるトロピカルフルーツの様なフレーバーにオレンジやグレープフルーツの爽やかでシトラシーな風味、更に仄かにねっとりとしたダンクネスにスパイシーさが華を添える。ソフトなマウスフィールと共に程よい甘味と仄かな苦みの後、軽やかでクリスプなフィニッシュで締めくくられる。

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15/08/2024

こんにちは。
昨日飲み過ぎてしまい、本日絶賛絶不調のアルバイトKです。
ここのところ飲みの席では「深追いをしない」と決めており、健全な時間に帰るようにしていますが、昨日は深追いしてしまいました…
まぁ楽しかったので良いのですが、次の日のダメージがデカくてキツイですね😂
頑張って今日は乗り越えていこうと思います！

さて、それでは本日もおすすめビアーをご紹介していきましょう！

もう皆様お馴染み、弊社ハリーメイが輸入するカナダ・オンタリオ州ハミルトンのCollective Arts！
カナダを代表するブルワリーであり、世界的にも注目されているブルワリーの一つというのは、言わずもがなですね☝️
すでに飲まれている方も沢山いらっしゃると思う、グァバピューレ、コリアンダー、ピンクヒマラヤ岩塩を使用したGuava Guava Hey！なGuava Gose👏
前までは473mlでしたが、今回入荷してきた物は355mlに変わっています。
が、このGuava Goseは、355mlでも十分満足できる容量だなと思いますね。
そして今回もラベルが変わっており、Collective Artsらしい世界観のあるアートなラベルで、毎度視覚でも楽しませてくれるのもお馴染みですね。

グラスに注ぐとけっこう濁りのある感じ。
香りはもちろんグァバを筆頭に、パッションフルーツなどの南国を思わせるトロピカルな明るい香り。
口に含むと、キュッと口の中が引き締まるような酸味。
梅干し(カリカリの梅じゃなく、柔らかいほうの梅)を思わせるような塩味のある酸味で、想像しただけでちょっと唾液が出てくるような爽快感のある酸味。
少し温度が上がってくると仄かに甘味や柔らかさが出てきて、心地良いピーチネクターのようなジューシー＆トロピカルな味わいも表情に出てきます。

もうこれ以上ないぐらい、この激暑の夏にピッタリの旬な一本で、これを飲めばリフレッシュすること間違いなし❗️
これを飲まなきゃ今年の夏は終われないぜ！と言ったところでしょうか☝️

まだまだ暑い日々が続きますが、皆様体調にはお気をつけくださいませ🙇
それでは、また次回！

15/08/2024

【新入荷&入荷予告】8/15(Thu) 8/16(Fri.)
今日は東京、目白 Inkhorn Brewingからメジロをイメージしたトロピカルさと青々しさの同居する爽やかなヘイジーIPA "Mejiro 2024 #4"が新入荷。今回は夏のリリースということで、いつもより少しだけアルコール度数も下げて飲みやすい仕上がりにマイナーチェンジ。

それから明日は金曜恒例 、静岡 West Coast Brewing より、NZ、Freestyleのホップのみを使用したヘイジーダブルシリーズの最新作 "Freestyle Sandbox Vol.6" Handy Boiがパワーアップして帰ってきた！華やかで甘いアロマが引き立つアメリカンペールエール "Super Handy Boi" レモンとライムを投入した爽快なアメリカンラガー"Twist"の新作３種が登場！

こちらWCBは 店頭は明日から、プロフィールページのリンクから飛べるオンラインショップでは本日18時より先行して販売開始しております！



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10/08/2024

10/08/2024

【8/10(土)オープン！】
本日土曜日、11:00よりオープンしております！！本日より所謂お盆ってやつでしょうか。僕の中での盆と言えばBongzillaです。ウィスコンシン州出身のスラッジコアとして有名ですが、実はちゃんと聞いたことがありません。以上。
さて、本日は久しぶりに超強力なビアギアーが入荷しました！！東海地区を代表するラッパー、Campanellaまたの名をキャンピー、またの名をヤンモ、またの名をヤンモネルラの名パンチライン、「街に出て誰かと生二杯」をあしらったTシャツがTwin Beerが登場！！居酒屋で気兼ねなくとりあえず生ビール二杯頼める仲の友達と街に繰り出したいというを想いが込められたフレッシュな一着。彼やRamzaなど多才なアーティストを要するコレクティブ、MDMより！ボディはGOATで色は白、黒の二色展開でサイズはMとXLのみとなります！これ来てこの夏フレッシュに過ごしましょう！
フレッシュと言えば本日宇宙ブルーイングよりダブルドライホッピングを施したウェストコーストIPAであるMoonも入荷しました！！ウェストコーストラガーなどの流れから西海岸スタイルが完全に再評価されている今日この頃。ヘイジーIPAのリリースが多いブルワリーから最近ウェストコーストIPAの新入荷があると心躍るのは僕だけじゃないはず。やっぱこの暑い季節、すっきり苦くてドライなの一回はさみたくなっちゃいますからねー。是非チェックしてみてください。
という訳で本日も22:00過ぎまでお待ちしております！！
-Inkhorn Brewing
-Novel Craft Brewering
※8/25(日)にはブルワーの方にお越しいただきます！


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#宇宙ブルーイング

09/08/2024

【入荷予告】8/10 (Sat.)入荷予定 .japan

明日は .japan より、クリアで清涼感を溢れるスッキリした味わいの中に心地よい酸味が感じられる西海岸IPA ”宇宙MOON”が新入荷。

店頭は明日から、プロフィールページのリンクから飛べるオンラインショップでは本日18:00より先行して販売を開始致します。遠方の方や、確実に欲しいという方はぜひご利用ください！

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08/08/2024

こんにちは、アルバイトKです。

さて、昨日から甲子園が始まりましたね！
夏と言えばやっぱり全国高校野球！
これを見ないと夏は終われません🔥
甲子園での熱い(暑い)戦いはドラマあり、ミラクルありで涙無しでは見られないですよね。
私は神奈川県出身なので、神奈川大会決勝で横浜高校を破った東海大相模をもちろん応援します！
東海大相模の甲子園初戦は、12日(月)富山商との対決！いやー楽しみですね～！

まぁ、甲子園の話はここまでにして、私スタッフKのおすすめビールを今日もご紹介です👏

ここ日本でも大分浸透してきていると思う、アメリカ最北東部に位置するメイン州ニューカッスルのブルワリーでアメリカ最前線のファームハウスブルワリー OXBOW！最近入荷してきました、ダーク・ラガー Nightfall！
Nightfallといったら私は、スウェディッシュ・ヘヴィ/ドゥームメタル Candlemassの87年リリース2ndアルバムのタイトルを真っ先に思い浮かべますし、Oxbowも好きなブルワリーの一つなので、そりゃ買いますよね！
(Candlemass好きな方いましたら、お店で是非お話しましょう☺️)

まず香りは、コーヒー、バニラ、穀物などを連想させる。
色はもちろんスタウトのような黒い色だけど、その色の濃さとは対極的に、スッキリしていて親しみがあり飲みやすい。
だけど、通常のラガーと比べるとダークラガーらしく、主張しすぎない芳醇なコクやロースト感があり、それがいいアクセントになっている。余韻も軽めでロースディーでドライな苦味。
温度が上がってくるとより味わいに穀物感が出てきて、ぬるくなってくるとチョコレートっぽい優しい甘さを感じる香りも出てきますが、これはこれで私嫌いじゃありませんし、温度が上がっても楽しめますね。
基本的には程良いコクとスッキリした飲みやすさなので、夏にもオススメの一本です☝️
こうも暑いとラガーを飲む機会が増えると思いますが、たまには気分変えてこういったダークラガーを飲んで、いつもと違ったラガーを楽しむのも良いと思いますね！とても美味しいですし✨

ちなみにOxbowは他に、ファームハウスエール「ｗhole Leaf」、エルダーフラワーと蜂蜜を使ったファームハウスエール「Hexen」、イタリアン・ピルスナー「Luppolo」も販売中です！
気になる方は是非、こちらもチェックお願いします！

それでは、また次回🙋

08/08/2024

【新入荷＆入荷予告】8/8(Thu.) ～8/9(Fri.)
今日は三重 ひみつビールより ラーメンをそのまま投入した ”ハマトラさん” 生姜を投入した清涼感あふれるIPA "ジンジャーホップ" さんぴん茶を投入したフローラルでスッキリとしたフィニッシュを楽しめるファームハウスラガー "C'mon Ready Go" の三種が入荷。

そして金曜の明日は毎週恒例 、静岡 West Coast Brewing より、人気ヘイジーダブルIPAシリーズより早くも最新作 "Full Hop Alchemist v37" パイナップルピューレをたっぷりと投入したトロピカル感溢れるセッションヘイジーIPA "Pineapple Party" クラシックなスタイルにWCB流ツイスト効かせたシンプルロゴシリーズからは３度目のリリースとなる"Helles"が登場。

こちらひみつビールは店頭、ECのどちらでも絶賛販売中。WCBは店頭では 明日から、プロフィールページのリンクから飛べるオンラインショップでは18時より先行して販売開始しております！

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08/08/2024

ヨロッコビール、ひみつビールから新入荷到着！

まずはヨロッコビールから今年もリリースされました、Soil みんなのよろこびーる！

表参道GYREにあるグローサリーストア「eatrip soil」とのコラボで醸造されたセゾン。「eatrip soil」内の庭で採れたレモンの葉、柚子の葉、イチジクの葉、枇杷の葉、セージ、フェンネルに加え、今年は、さらに長野の野尻湖畔にある蒸留所 “Yamatoumi” で採れたハーブも加えた。少し酸味のあるセゾンをベースに、レモンリーフの爽やかな香りが主体となり、様々なハーブや果実の味わいがほのかに感じられる。バランスの取れ飲みやすく心地よいボタニカル感溢れる一杯。ラベルは、ヨロッコビールとも親しく、eatrip soilとも繋がりの深い鎌倉在住の横山寛多氏によるもの。

ひみつビールからは3種類のリリース！

C'MON READY GO ファームハウスエール w/ ジャスミンティー

東京、曳舟のビアバーTHE ALL DAYの１周年のお祝いに醸造された沖縄のさんぴん茶を使用したファームハウスラガー。さんぴん茶のジャスミンのアロマにはフローラルな花の甘いニュアンス、レモンのような清涼感も。華やかなアロマの後には、ステップマッシュを用いた程よいモルトの甘みやコクを感じられる。ゴクリと飲みこんだ余韻を優しい苦みとお茶由来のほんのりと感じるタンニンで締めくくる。華やかなアロマとラガーらしいスッキリとしたフィニッシュで、最初の1杯目には勿論、少し度数の高いものや濃い味のものを飲んだ後にリフレッシュにも。

ジンジャーホップ IPA w/ ジンジャー

生姜を投入したスパイシーで清涼感溢れるIPA。生姜とレモン、甘いパイナップルを想わせる常夏のフルーツには白ブドウのニュアンスも。たっぷとドライホッピングを加え、弾ける新鮮なホップフレーバーを麦の旨味を感じる柔らかなボディが支え、生姜のピリリとした刺激がアクセントに。しっかりと冷やしてホップと生姜の刺激を楽しみつつ、余韻を麦の旨味で包み込むメリハリのある仕上がり。

ハマトラさん ヘイジー・スープIPA

横浜のラーメン店、麺場 浜虎とのコラボで醸造されたラーメンをそのまま投入した濃厚なヘイジーサワーIPA。マッシングのタイミングでラーメンを丸ごと投入。濃厚なボディ感にとろりとしたマウスフィール。過去最大量のホップを投入、パイナップル、マンゴー、オレンジなど濃厚な南国フルーツやシトラスの香りにナッツのようなフレーバーが楽しめる。クリーミーな口当たりと何層にも重なったホップフレーバーはまさに浜虎の濃厚スープを彷彿とさせる、しっかりとした飲み応えの一杯。

本日もご来店お待ちしております🙇

05/08/2024

■8月営業カレンダー
月曜定休。
12日は月曜ですが祝日営業(13:00-21:00)です。

17日(土)は久々の深夜営業やっちゃいます。ぜひ涼しくなった時間にお越しください。
翌週24(土)25(日)は Inkhorn Brewing & Novel Craft Brewing のPOPUPイベントを開催。イベント詳細は後日アナウンス致しますのでSNSは要チャックでお願いします。

それでは8月もどうぞ宜しくお願いいたします。

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04/08/2024

【8/4(日)オープン！】
本日ワンオペ日曜日、13:00~オープンです。いや～Peeling FleshのSound & Furyの映像良かったすね～。また更に聞き返していたらサンディエゴのCephalotripsyをフィーチャリングしててやっぱりそこリスペクトあるんだってことでぶち上って満員電車で回し蹴りしてました。アートワークもいなたいGラップみたいでいいんだよな～。というわけでもう各所で聞き飽きたワードですが、「暑い」ですね...。子供の時から夏が一番好きな季節だったのですが、年々酷暑になってきて実は５月頃が一番調子良いんじゃないのかと思ってきてしまいました...。でも暑い日の終わりには必ずと言っていいほどビール飲みたくなるんですよね～。昼間活動して、夕方シャワー浴びた後に外で飲むビールが一番気持ち良いなと思ってるんですが皆様どうでしょうか？
そんなシチュエーションで飲みたいビールを今日はピックアップしまいた。よくアメリカなんかではシャワー中に飲む低アルコールのビールをシャワービールなんて言ったりしますが、これはシャワー上がった後、ポストシャワービールという事でしょうか。当店の運営元である株式会社ハリーメイaka播磨家興業が輸入するカナダ、オンタリオ州トロント周辺のカレドンのSonnen Hill BreweryよりCool & Slow！こちらコーンを使用して醸造されたライトなラガーですが、アクセントとしてカモミールも投入されております。クリアでクリスプな味わいに最後ふわっとくるハーバルでフローラルなニュアンスが絶妙に心地よいです！！ボディもハイテクランニングシューズばりに激軽なんでゴクゴク、スイスイといけちゃう、まじでさっぱりした後に飲みてえやつっす。って書いてたら今日しごおわでシャワー浴びたら飲みたくなってきました。個人的にこの様に生活に彩を与えてくれるビールって大好きなんですよねー。
という訳で皆さん気になったらチェックしてみてください。という訳で本日21:00過ぎまで皆様のご来店お待ち申しておりまする。


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01/08/2024

こんにちは、アルバイトKです。

今年も早いもので8月に突入しましたね。
夏本番といったところでしょうか。
しかし最近は暑過ぎて外に出るのもしんどく、休みの日は家でアニメ見ながらビールやワインを飲むという日が増えてきています。
外出して遊びに行ったり飲みに行ったりするのも好きですが、家で好きなお酒を味わいながら好きなアニメを見るのも私の至福のひと時でもあります。
夏はイベントなども多く、外出が多くなる方もいるかと思いますが、熱中症や体調などに気を付けて、8月も美味しいビールを飲みながら楽しんで行きましょう！

それでは、今日もおすすめビールのご紹介です。

2012年創業でそれ以降も数々の賞を受賞しているそうで、ワシントンのトップ・ブルワリーの一つと言えるのではないでしょうか、アメリカ・ワシントン州シアトルのブルワリー Reuben's Brew！
こちらは限定リリースとなるウェストコーストIPAのGorgeous IPA❇️

香りは、パッションフルーツ、シトラス、白ブドウ、仄かに青っぽいメロンなどの華やかな香りが心地良い。
微かにバニラなんかを思わせるクリーミーな泡で口当たりも優しく、引っ掛かりのないスムーズで落ち着いた、少し柔らかさを感じる液体。
ドライな余韻だが、優しい甘味と苦味で徐々にフェイドアウトしていく。
香りの華やかさは正にGorgeousだけど、味わいはどこか品の良さを感じさせる。
ガツンとしたウェストコーストIPAといった感じではなく、何となく優しく包み込んでくれるような雰囲気で、飲んでいて心地良さを感じさせてくれるウェストコーストIPAに仕上がっています。
ラベルのデザインもこの華やかさを表現しているように思えますね🌺

是非、皆様にもトライしてほしい一本です☝️

それでは、また次回！

01/08/2024

【入荷予告】8/2(Fri.)
明日は金曜恒例 、静岡 West Coast Brewing より、初リリースとなるメロンのキャラクターが特徴的なヘイジーIPA "shiz_haze" 『UNITED ARROWS BOTTLE SHOP』コラボのフレッシュミントを使用した暑い夏らしい味わいのサワー " " ２回目のリリースとなる東京、目白 Inkhorn Brewingとのコラボで醸造された青々しいキャラクターが爽やかなピルスナー "Neon Pils"のいずれも夏を吹き飛ばすような仕上がりの３種が同時リリース！

こちら店頭では 明日から、プロフィールページのリンクから飛べるオンラインショップでは18時より先行して販売開始しております！

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31/07/2024

【7/31(水)】オープンしています。
連日大変暑いですが、アメリカはメイン州よりOxbowが入荷いたしました。
•Luppolo
大量のヨーロッパ系ホップでドライホッピングを施した無濾過のイタリアンピルスナー。モルトの香ばしさ、ノーブルホップのグラッシーかつハーバルな風味にレモンの様な爽快なアロマはリフレッシングかつクリスプです。
•Nightfall
ライトな飲み口と共に芳醇な味わいが口内に広がり、心地よいロースティな苦味でドライに締め括られるダークラガー。
•Whole Leaf
ヨーロッパ産のホールホップを使用して造られたセゾン。ホップの苦味と酵母のスパイシーさが心地よいです。
•Hexen
発酵飲料やその周辺産業で働く女性やノンバイナリーの人々を支援する非営利団体Pink Boots Societyとのコラボレーションで造られた、エルダーフラワーと蜂蜜を使用したセゾン。フローラルな風味に少々のスパイシーさ。華やかかつドライな仕上がりです。

パイント缶のラガーで喉を潤すのも、セゾンですっきりするのもいいですね。

高尾ビールもまだございます。

30/07/2024

【8/17(土)納涼深夜営業のお知らせ】
いやー最近はとてつもなく暑いですね～。皆様いかがお過ごしでしょうか…。もうすぐ８月いよいよ夏本番！納涼の意味も込めてまた８/17(土)に深夜営業開催したいと思います。普段は22:00過ぎの閉店ですが、この日はそのままぬるっと深夜～早朝まで・・・！
今回も普段出さないようなメニューやお酒など楽しいコンテンツをこさえてお待ちしております！普段の営業時間だとくるのが難しい方や、どこかで飲んで来たけどまだまだ飲みたりない方、単純に暇ぶっこいてるあなた、お待ちしております！！
詳細はまた追ってお知らせいたしますので予定の方を空けておいてください！！
【The Slop Shop深夜営業】
日時：8月17日（土）22:00~


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27/07/2024

【7/27(土)オープン！高尾ビールイベント】
本日も輝く太陽の中11:00よりオープンしております！さて、先日より告知させていただておりました通り、本日より高尾山の麓に本拠地を置く高尾ビールのイベントです！今日から生ビールを開栓と大瓶の販売を開始し、明日にはブルワーの池田氏にご来店いただいてマルシェやワークショップを行っていただく算段となっておりやす。
さて昨日も告知しましたが、開栓しているビール達は全て高尾山周辺で収穫されたフルーツを使用しております。みかん、梨、桃、梅、パッションフルーツ、やまぶどう、ラズベリー、ブルーベリー、小麦などなどとその地産の恵みを使用し醸造し、そのビールを介してコミュニティーをまた形成する。なんとなーく一人歩きしているようにも見える所謂「クラフトビール」という言葉ですが、本来はこういう事なんじゃないかなと再確認させられます。都心から１時間足らずで行ける高尾山周辺には、都市では育まれにくい
様々な文化が息づいております。今回はそれを少し深堀り出来る様なイベントにできればと思います。ブルワリーをより深く理解する事によってそのビールの味わいの趣が変わってくるのも「クラフトビール」の楽しさです。是非皆様のご来店心よりお待ちしておりまっす！！
という訳で本日も22:00過ぎまで！！暑いので水分補給を忘れずに熱中症対策ばっちりでお越しください！店内良い感じに冷やしております！


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25/07/2024

こんばんは、アルバイトKです。

昨日は甲子園出場をかけての高校野球神奈川大会の決勝、横浜スタジアムで行われた横浜高校vs.東海大相模の試合を観に行ってきました。
いやー、めちゃくちゃいい試合でどっちが勝ってもおかしくない内容で目頭が熱くなりましたね！
私、感動しちゃいました。
もちろん、横浜スタジアムで飲めるベイスターズ・ラガーもしこたまいただいてきました！
もう灼熱のような暑さの中での観戦でしたので、ビールが進む進む。
今年こそは甲子園まで行って高校野球を観に行こうかなと、悩んでる次第でございます。

さて、それでは本日もおすすめビールのご紹介行ってみましょう！

広大な農園の土地の中に醸造施設を持つファームハウスブルワリー、カナダはトロントのSonnen Hill!
私も大好きなブルワリーの一つでございまして、今回ご紹介するのはオーク樽熟成したセゾンに、オンタリオ州にあるHinter Wine Companyというワイナリーのナイアガラ・リースリングワインをブレンドしたRiesling Beer！

Sonnen Hillは、ホッピーなペールエール、セゾンやラガーなど比較的低アルコールのビールをメインに造っておりますが、ワイルドエールやワインハイブリッドなビールもしっかりと造っているんですよね☝️

香りは、リンゴや洋梨、柑橘類、セゾン特有のスパイシーさも仄かに香り、リースリングからくるぺトロール香も感じます。
リースリングのキリッとした爽快な酸味、樽熟からくる少しのウッディーなニュアンス、複雑味を感じさせてくれるファンキーさ。だけどSonnen Hillらしい親しみやすさ、繊細さなども感じるバランス感覚。
かなりワイン寄りな味わいで、まるでスパークリングワインを思わせる雰囲気。
これはワイン好きな方にも是非、飲んでみてほしいですね。
樽熟したセゾンとリースリング、この2つの香り、味わいが混然一体となった正にワインハイブリッドな一本になっております！
今のこの暑い気温にもピッタリでございますね👌

こちらフルボトル(750ml)のみですが、抜栓して残っても次の日飲んで全然大丈夫ですし(もちろん冷蔵保管でね！)、夏はみんなで集まって飲む機会もあると思いますので、そういったシチュエーションにもこのRiesling Beerをおすすめしたいです

それでは、また次回！

25/07/2024

【いよいよ今週末高尾ビールイベント】
※7/28(日)オーナー/ブルワーの池田氏来店＋高尾Pop Up＆ワークショップ開催！！
※ワークショップは7/28(日)14:00頃より開催
詳細お待たせしました！いよいよ今週末開催です！！
今回で二回目となる高尾山の麓に醸造所を構える高尾ビールのイベント。前回も展示やトークを通じてその同じ都内でありながらあまり知られていないそのユニークな周辺カルチャーについてトークや展示を通じて触れましたが、今回は高尾ビールが密接な関係性をもつお店さんをポップアップ！！そして！更にビールの醸造が疑似体験出来るワークショップも開催します！！
という訳で皆様のご来店お待ちしております！！
【高尾マルシェ的Pop Upショップ】
My Home
＠myhome_coffee.bakes.beer
元某コーヒーロースタースタッフの奥様と元某ビアバースタッフの旦那様夫婦が高尾山に移住し始めたエクストリーム系カフェ。お店では奥様の焼き菓子と旦那様セレクトのビールがお楽しみいただけます！！移住前はよく当店にも遊びに来ていただいたご夫婦で、今回は来店はかないませんでしたが高尾ビール池田氏に焼き菓子とコーヒーを持ってきていただきます！！
当店に来ていただいてるお客さんも焼き菓子ファンだった人も多いはず！！
・キャロットケーキ
・プリン
・チョコチップクッキー
・アイスコーヒー
有機農園けのひ

高尾ビールの醸造所よりでたビール粕を引き取って鶏の餌や堆肥として野菜を育てる神奈川県愛川町の農園より野菜を持ってきていただきます！このサステナブルなサイクルもクラフトビールの持つ大きな魅力の一つといえるでしょう！新鮮な野菜を是非お持ち帰りください！！
【ワークショップ】
麦汁づくり体験ワークショップ
さてこちら今回の目玉であるワークショップ！！ビール造りの疑似体験をしてもらうという大胆企画！！実際に池田氏に麦芽とフレッシュホップを持ってきていただきビールの原型となる麦汁を作ってみましょうのコーナーです!（実際にアルコールを造るわけではありませんのであしからず...）ビールが造られる過程に触れ合える貴重な機会。造った麦汁は実際にお持ち帰りいただけます。こちら7/28(日)14:00~皆様ふるってご参加下さい！もちろん無料です。
という訳で色々とヌロップ的にも初となる試みばかりですのでかなり楽しみです！！


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25/07/2024

【入荷予告】7/26(Fri.)
明日は金曜恒例 、静岡 West Coast Brewing より、スケートボードアートのシリーズ第二弾!!!乳糖を使用した新作ヘイジーペール "Airwalk"をはじめ、フラッグシップIPAであるStarwatcherのホップ強化版 Cryoホップをふんだんに使用した "Starwatcher Cryo” そして同じくStarwatcherにリラックス効果の期待できるCBDを投入した"Starwatcher CBD"が同時リリース。

”Starwatcher Cryo”が久々にリリースされたので改めてCryoホップの紹介をすると、2017年にワシントン州のアメリカの一大ホップメーカー Yakima Chief Hopsが開発したホップの抽出方法とその商標。ホップのアロマやフレーバー、苦み成分などはホップの球花の部分よりも、その球花の中に含まれる黄色い粒状の樹脂"ルプリン"により含まれており、Cryoホップは瞬間冷凍を行いルプリンのみを抽出したもの。
ホップの成分をより凝縮した為、より強力なアロマやフレーバーを得られる他、従来のホップよりも使用量を抑えコストダウンやホップの澱の部分とともに廃棄するビールの量も減り収量もあがるのだとか。
ちなみに余談ですが今年も日本に入荷したワシントン州 Single Hill のZach Turner氏 やVarierial の共同創設者 Karl Vanevenhoven氏 はYCHに所属し、このCryo Hop 開発メンバーだったり。

こちら店頭では 明日から、プロフィールページのリンクから飛べるオンラインショップでは18時より先行して販売開始しております！

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21/07/2024

【7/21(日)オープン】
本日日曜日、13:00~オープンしております！今日も非常に暑いですが、元気にオープンしております。そして昨日よりお越しいただいているシカゴスタイルホットドッグ、中目黒に間借りでお店を展開しているJust Rightさんのポップアップ二日目です！
シカゴと言えば古くはゲットーハウス、Chief Kief、Los Crudos、ここ最近ではO BlockのLil DurkやKing Von周辺ですがホットドッグ的には100％ビーフで生トマト、3種のピクルスとシャキシャキ野菜がシカゴスタイルとの事です！今日もバンバン新しい樽が空いてめちゃくちゃバランス感の良いタップリストになってます！！
カナダ、トロントの番長Bellwoods Breweryの定番にして名作、フーダー樽で熟成させたブレンデッドセゾン、White Picket Fenceが開栓。こちらホップのそれとは異なるシトラシーな風味とフレッシュで柔らかな酸味が爽快なやつ！
そしてもう一本はわれらがYorocco Beerより先日缶でも入荷したウェストコーストピルスナー、Washed Outが開栓しました！こちらホッピーではありますが、所謂ウェストコーストIPAのホッピーさもありつつSaphirホップを使用しているのでイタリアンピルスナーみも同居する爽快な一本！！
この新規開栓2本も本日ポップアップのシカゴスタイルホットドッグのフレーバープロファイルと相性抜群なので是非です！
という訳で本日21:00過ぎまでお待ちしております！！


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20/07/2024

【7/20(土)オープン】
本日土曜日11:00~オープンしております！！今日は待ちに待ったフードポップアップ、中目黒より日本で数少ないシカゴスタイルのホットドッグを提供するJust Rightさんにお越しいただいております！！
シャッキシャキの自家製ピクルス三種に生トマト、そして100％ビーフを使用したこちらも自家製のソーセージをもっちもちの特注バンズにてお楽しみいただけます！これがシカゴスタイルのホットドッグ。そもそもビールとの相性ばっちりなんですが、個人的には本日開栓したばかりの川崎はTK BrewingのSorachi Aceホップを使用したアンバーエール、その名も「俺の空知」の爽やかなホップフレーバーとモルティーさが同居する味わいとの合わせ技が最高かと。
本日はグラス売りではカナダはトロントの番長的ブルワリー、BellwoodsのグレープエールシリーズVinesよりカルベネフランを使用したものとソーヴィニョンブランを使用したものを開栓！ビール好きのみならずナチュラルワイン好きな人にも飲んでいただきたい一本です。
美味しいホットドッグと一緒に気分に合わせたビールが楽しめる本日も22:00過ぎまでお待ちしております。（Just Rightは19:00過ぎくらいまでですかね？？）
というわけで皆さまお待ちしております！！


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#ナチュラルワイン

18/07/2024

【入荷予告】7/19 (Fri.)
明日は金曜恒例 、静岡 West Coast Brewing より、毎年周年ごとにリリースされていたフルーツを投入したサワーヘイジーIPAシリーズ ”Fruit Monster ”よりアプリコットを主役にした最新作 "Apricot Fruit Monster"がリリース。330kgのアプリコットピューレ、100kgのグァバピューレ、36kgのライムピューレ、アニスシードとフルーツピューレをふんだんに使用した甘酸っぱい夏らしさを満喫できる一杯に。
同時リリースは乳糖を使用したジューシーな新作ヘイジーダブルIPA "The Dark Prodigy" 甘くシルキーなマウスフィールながら青く爽やかな柑橘感で夏らしくも飲み応えのある仕上がりに。少し冷やした室内でゴクゴクと飲むのが良さそうな、ヘイジーラバーに捧ぐ一杯。

こちら店頭では 明日から、プロフィールページのリンクから飛べるオンラインショップでは18時より先行して販売開始しております！

West Coast Brewing / Apricot Fruit Monster
500ml Can / Style : Sour Hazy IPA w/Apricot, Guava, Lime & Anise Seed / ABV : 7.0 % / IBU : -
周年ビールとして醸造されるフルーツモンスターシリーズより、今年はアプリコットをメインに。330kgのアプリコットピューレ、100kgのグァバピューレ、36kgのライムピューレ、アニスシードを少量を投入、ドライホップにはPeacharine / Idaho 7 / Wai-itiを使用し甘酸っぱいストーンフルーツのキャラクターをブースト。アプリコットをメインにピーチやネクタリンを連想させるストーンフルーツ、オレンジやレモン、ライムの柑橘系のアロマ。弾けるトロピカルなフレーバーに控えめに感じるアニスのニュアンスが味わいを引き立てる。まろやかな甘みと酸味が心地よいミディアムライトなわがままボディ。

West Coast Brewing / The Dark Prodigy
500ml Can / Style : Juicy Double IPA / ABV : 8.5 % / IBU : -
乳糖を使用したシルキーで柑橘感溢れる夏らしいキャラクターが楽しめるヘイジーなダブルIPA。ドライホップにはMoutere / Wakatu / Riwaka / El Dorado CGXを使用。爽やかさのある柑橘のアロマには、桃のようなストーンフルーツや草のニュアンス。アロマ同様の爽やかな柑橘のフレーバーにパイナップルやマンゴーのトロピカルさが奥行きを加える。甘くシルキーなマウスフィールながら猛暑の真夏を優しく包み込むジューシーな一杯に。

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18/07/2024

こんにちは、アルバイトKです。

今日、関東も梅雨明けの発表がありましたね。
今年も夏がやってきました☀️
今年の夏も沢山、美味しいビールをグビッ！と飲みたいですね～。
そんな夏にオススメの一本を今日もご紹介しちゃいましょう！

皆様ご存知、カナダ・トロントのブルワリー Bellwoodsの初入荷ビール、Wild Radler！
フーダー樽に熟成させたワイルドエールに、ピンクグレープフルーツジュースをブレンド。
アルコール度数も2.5%と低く、ジュースのようにゴクゴク飲めちゃうやつです。

ピンクグレープフルーツやシトラスのフレッシュで爽やかな香り。
搾りたてのグレープフルーツを思わせるキュッ！としたジューシーさと、程良いウッディーさ。
柑橘系のチャーミングで爽快な酸味が、とてもリフレッシュさせてくれます。
度数は低く軽快だけど、ファンキーでしっかり複雑さもあるのがBellwoodsさすがだな、と思うところです。
暑い天気の良い空の下でゴクゴクと飲みたい、楽しさも感じさせてくれるイメージの今夏にオススメの一本です☝️

それでは、本日も22時まで営業しておりますので、軽く一杯だけでも皆様のご来店お待ちしております🙇

15/07/2024

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【7/15(月)オープン】
本日は海の日。月曜日ですが祝日なので13時からオープンしています。
今週も後半は暑さが戻って来る様ですが、本日は久々に少し涼しくなって少し息抜きといった感じでしょうか。
カナダ東部オンタリオ州のトロントのブルワリー、Bellwoodsより先日入荷したばかりのビールよりこの夏にオススメのライトな初入荷2種。100%大麦を使用し醸造されたライトボディでどんなシチュエーションでもゴクゴクと杯が進む4.0％のクリアでリフレッシングなラガー『Ultra Premium Lager』ストレートパイントグラスなんかでグビグビと行きたいヤツです。そして、フーダー樽で熟成させたワイルドエールにピンクグレープフルーツジュースをブレンドさせた2.0%とライトな『Wild Radler』。スタートの1杯目、中盤のリフレッシュ、最後の〆、とにかくこの暑い日々に合いそうな一本です。
まだまだ他にも色々とご用意がありますので気軽にお尋ねください。
ここ数日では比較的涼しく外の席が気持ち良さそうなので是非。
本日のタップリストは下の方に記載があります。
それでは本日も22時までお待ちしております。
【One Day VIP Ticket】
最初に￥500の『One Day VIP Ticket』をご購入頂くと、以降当日のお会計のパッケージ商品(缶, ボトル)の抜栓料が無料、
ドラフト(生ビール)は12ozが￥200 off、8ozが￥100 offというかなりお得なご利用方法をオススメしていますので是非ご利用を。
二杯目、三杯目からでも適用出来るので気軽にお声掛けください。
【ON TAP】
◼Large(500ml), Pint(473ml), Regular(355ml), Small(236ml)
① JELLY KING - Bellwoods / Toronto, ON, Canada
Dry Hopped Sour / 5.6%
P:￥1,600 R:￥1,300 S:￥850
② うたたねウィート – TK / Nisshincho, Kawasaki
American Wheat / 6.5%
P:￥1,100 R:￥800 S:￥600
③ HAKUCHO – Inkhorn / Mejiro, Tokyo
Neon Pilsner / 5.0%
P:￥1,400 R:￥1,100 S:￥750
④ STRANGERS IPA - TK / Nisshincho, Kawasaki
American IPA / 5.5%
P:￥1,200 R:￥900 S:￥650
⑤ DUCKS IPA – Burdock / Toronto, ON, Canada
DDH IPA / 6.3%
P:￥1,700 R:￥1,350 S:￥900
⑥ PRINZ – Bayern Meister / Shizuoka, Japan
German Pilsner / 5.5%
★Side Pull / L:￥1,450 R:￥1,100
⑦ ULTRA LIGHT - Bellwoods / Toronto, ON, Canada
Hazy Pale Ale / 2.8%
P:￥1,900 R:￥1,450 S:￥1,000
【営業日・営業時間】
○月　　 定休日
○火〜金 15:00 〜 22:00
○土曜日 11:00 〜 22:00
○日曜日 13:00 〜 21:00
○祝　日 13:00 〜 21:00

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14/07/2024

本日も強力な新入荷がございます。アメリカワシントン州の北の方、最早シアトルよりもバンクーバーの方が近い小さな街Bellinghamよりホッピーなスタイルを中心にワールドクラスのビールを醸造する からIPA 4種が入荷！(内訳はSession IPA, WCIPA x 2, Hazy IPA)
我々がこのブルワリーを知ったのは2018年の年末のこと。とある人物から「このブルワリー全然知らなかったけどまじで旨いIPAを作るんや！」と。その時点で既に知ってる人は知ってるブルワリーだったようですが、そこから数年でワシントン州でもトップクラスの人気ブルワリーとなりました。2021年には元Chuckanut〜pFriemというゴッツイ経歴を誇るブルワーBryan Cardwellが加わったことでラガーや樽熟成もののクオリティも向上。こうなるともうあんまり隙がないんじゃないでしょうか。
ってことで今回入荷の4種もマストバイで！

13/07/2024

【7/13(土)オープン】
本日土曜日という事で11:00~オープンしております。今日も強力な新入荷がありましたので是非皆様チェックの程よろしくお願いします。
まずはアメリカ、カリフォルニア州はオレンジカウンティよりRadiant Beer Co.。オレンジカウンティといえばThe Offspring、Adolecents、Social Distortion、Uniform ChoiceもしくはIgniteだろって方も多いとは思いますが、僕的にはいやいやそこはDystopiaかNo For An Answerだろって話なんですよね。しかしビール的に言えば樽熟成もので一世を風靡したThe Brueryとなるわけです。そう、ホッピーかつライトめなスタイルを積極的リリースするRadiantですが、創業者やブルワー、マーケーティング担当者含む中心人物がみなThe Bruery出身みたいです。ある意味でビールの味わいとして対極にある様にも思えるブルワリーを立ち上げた事を興味深く感じます。またタップルームで彼らの造ったワインも提供されているのも気になりますね。
そんなRadiantからは彼らの真骨頂であるクリアなIPA3種とおヘイジー1種の計4液種が入荷！！ホップ大好き人間はとにかくゲットすべき！
Radiantの流れからばっちりな入荷がもう一つ、鎌倉の人気ブルワリーYoroccoよりウェストコーストピルスナー！こちらはヨーロピアンクラシックなピルスナーをベースにニュージーランド産のNelson SauvinとドイツのSaphirでドライホッピング。割と南半球ホップの濃縮製品が使用されるスタイルですが、ホップビルにSaphirが入ってるところにYoroccoらしさというか、こだわりを感じます。個人的で勝手な解釈ですが、コールド IPAを発端とし、更にライトボディ―を追求しウェストコーストIPAを最適化させたのがウェストコーストラガーですが、YoroccoのWashed Outはピルスナーからのアプローチなのかなと思いました。以前、お店にブルワーの吉瀬氏が来てくださった際に「LAに行ってビールというよりも色々と食の勉強をしてくる」と話していたのですが、しっかりここ最近のリリースにもフィードバックされていて最高だなと思いました。
という訳で本日も22:00過ぎまでお待ちしております。


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12/07/2024

■7月営業カレンダー
月曜定休。
15日は月曜ですが祝日営業(13:00-21:00)です。

20日(土)21日(日)は中目黒の間借りスペースにて本格派シカゴホットドッグを提供するJust Rightのフードポップアップ。
翌週の27日(土)28日(日)は高尾ビールポップアップを開催。28日(日)はオーナーブルワーの池田氏も来店予定です！

それでは7月もどうぞ宜しくお願いいたします。

#ボトルショップ #クラフトビール #グラウラー #クラフトビール通販

12/07/2024

【入荷予告】7/13(Sat.)
明日は神奈川 Yorocco Beer より完全新作の夏らしい味わいのウェストコーストピルスナー "Washed Out"が新入荷。
ヨーロピアンホップをベースに仕込んだシンプルなピルスナーに、NZ産ホップのNelson Sauvinとドイツ産ホップのSaphir でドライホップ。ホップフレーバーと苦みが心地よく感じられつつ、何も考えずにグビグビとスムースに飲み進められる一杯。

先日リリースされた ウェストコーストIPA ”YEXIT”に続き、2023年冬に行ったLAの旅からのインスパイアが感じられるリリース。
そんなLAの旅をまとめた stacks bookstore ( )によるZine【YOROCCO BEER & YUMI SAITO "EXIT"】は店頭、及びオンラインショップでも販売中。ZINE片手にグラスを傾ければ、LAの風を感じられるかもしれませんね。

新世代ホップを使う印象が多いWest Coast Pilsnerですが、ドイツ産ホップのSapirというチョイスが個人的にはツボで気になるところ。。。

こちら店頭では 明日から、プロフィールページのリンクから飛べるオンラインショップでは20時より先行して販売開始予定です！

Yorocco Beer / Washed Out
Draft / Style : West Coast Pilsner / ABV : 5.5% / IBU : -
夏らしい味わいのグビグビと楽しめるウェストコーストピルスナー。ヨーロピアンホップをベースに仕込んだシンプルなピルスナーに、NZ産ホップのNelson Sauvinとドイツ産ホップのSaphir でドライホップ。ホップフレーバーと苦みが心地よく感じられつつ、何も考えずにグビグビとスムースに飲み進められる一杯。

#ボトルショップ #クラフトビール #グラウラー #クラフトビール通販

12/07/2024

今から一年ちょっと前くらいからでしょうか、West Coastが本格的に帰ってきた！という感じになってきたのは。やはりアメリカ東海岸からやってきたHazy IPAの猛威は凄まじく、2014年くらいまでクラフトビールシーンを席巻していたWest Coast IPAがともすると隅に追いやられてしまいそうになるくらいでした
しかしそんなHaze Crazeの最中でWest Coastのホッピーなビールはアップデートされ、研ぎ澄まされていっていたわけです。モダンなWCスタイルはさらにその切れ味を増し、Cold IPAやWC LagerにPils、モダンWCIPAとスタイルは様々ですが、よりクリアでよりクリスプに進化してシーンのど真ん中に帰ってきたと言えるでしょう。
ブルワリーもイキのいいところが多数出てきており、その本命の一つがこちら南カリフォルニアはLong Beachの といえます。オーナーブルワーのIan MaCall氏がクラフトビール業界に足を踏み入れたのは20年前の2004年のこと。そこから一旦業界を離れましたがBeachwood BBQで働き始めたことでブルワリーとして頭角を表します。その後Riipを経て2023年の12月に念願の自身のブルワリーとしてオープンさせたのがこちらのISMであります。生粋のSoCalブルワリーのWCIPAが2種。これはマストバイでしょう！