京丹後の三津砂方沖に昨年11月に設置したナチュラルワインを引き揚げました🙌
２年かけて本プロジェクトをやってきましたが、ようやくお酒の海底熟成の事業化に一歩近づけました。
これまでご協力いただいてきた皆様に感謝でしかありません🥹
次は、試飲が楽しみです😋
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Project Bleueの海底熟成の第3弾を京都府の伊根湾の海底に設置しました👌
昨年の冬から投入タイミングを図っていましたがようやく、無事に192本のボトルを静かな伊根湾の海底に設置できました。中には、お酒でないモノも🤫
伊根の漁協さん、漁師さん、伊根の行政さん、ダイバーさん、サポートいただいたお仲間、そして、向井酒造さんのご協力の御蔭です。ありがとうございました🙇
岩牡蠣養殖イカダの下の深い海底で、１年間じっくりゆっくりお酒を熟成させます。１年後の引き揚げが楽しみです🙌
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京丹後の三津砂方沖に昨年11月に設置したナチュラルワインを見てきました。
厳しい冬を越えたワインボトルを確認できました🙌
次回に向けて、より安定感を上げるためにさらにブラッシュアップしていきます👍
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丹後の海でナチュラルワインを海底熟成させる【PROJECT_BLEUE】の第２弾を11月4日に京都府京丹後市の沖合で設置しました。
白ワイン、オレンジワイン、赤ワインを海底へ設置し、海のゆらぎの中で眠らせます。
地元の方々、漁師さん、急遽船を出してくれた間人の同級生、いろんな方々に助けていただいて、第１弾の学びから今日まで盛り返しました。
半年後、試飲できることを楽しみに。
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青の洞窟内 海底調査
青の洞窟への海底潜水調査 🤿
ナチュラルワインを海底熟成できるスペースが青の洞窟内に果たしてあるのか。。。ドキドキです🙄
現場沖に到着し大船から小舟に乗り換えて、ダイバーさんといよいよ奥行き６０ｍある洞窟内へ進入。
洞窟入り口から１５ｍほど入るとそこはもう真っ暗な異空間😳
強力なライトで横壁を照らしながら、恐る恐るさらに奥へと進み、ダイバーさんと水中ドローンによる海底測量を開始❗
そして、２時間にわたる調査の結果、ワインの海底熟成のためのスペースがそこにあることを確認できました👍
これで、次のステップ『11月からの試験的に海底熟成』へ進めます㊗️
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