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創業1910年ワイン、ビール、酒販売

$.\新入荷ナチュール　ドイツワイン/Daniel Schweizer(ダニエル・シュワイツァー)ドイツ🇩🇪無清澄・無濾過でボトリング・SO2は無添加父親がブドウ栽培家だったダニエルは子供の頃から畑仕事の手伝いをしており、その仕事が好きで、ダ...$

25/11/2024

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\新入荷ナチュール　ドイツワイン/
Daniel Schweizer(ダニエル・シュワイツァー)
ドイツ🇩🇪

無清澄・無濾過でボトリング・SO2は無添加

父親がブドウ栽培家だったダニエルは子供の頃から畑仕事の手伝いをしており、その仕事が好きで、ダニエルは自分がワイナリーで元詰めをしてワインを販売するという条件のもとで家業を引き継ぐことになりました🍇

23歳になった年に、１樽分のワインが完成。
若い頃から自然を大切にするという意識が強かった彼は、自分が造るワインも農薬や亜硫酸塩添加といった人工的な介入が一切ないワイン造りに拘った。

しかし、元々、この地域は低価格で果実味たっぷりの「マス・ワイン」の産地として知られており、彼のような不介入主義的なアプローチをとる生産者は他にいなかった。

その為「醸造学校で学んだことをそのまま実践すればいい」「不安定なワインを造って苦労するよりは、安定して売れるワインを造るべきだ」という考えを持った父親はダニエルのワイン造りに反対であり、周囲にもそういった人間は多かった。

あまり経験がない彼のワイン造りに疑問を呈する人々が多い中、自分の理念を貫き通すのは簡単なことではなかったと言うが、自分の想いを貫き、遂に2018年ファーストリリースワインが完成🔥

また、ダニエルは、馬で畑を耕すということでも有名。雨が降った後などに、トラクターが如何に土中深く沈み込むのかを見て、畑には機材を入れない決意をしたという。それだけブドウ樹は繊細だという認識で畑仕事をしている🫏

SO2無添加で優しい味わいが魅力的な一方、温暖な気候、この地域一体に見られる赤色泥灰土（コイパー）土壌、そして力強いダニエルの性格を表したパワフルなワインでもあります。
派手なワインではなく、牧歌的な風景を思わせ、どこかに懐かしさを感じる深みを出すワインです。（インポーター資料より）

#国立グルメ
#国立市
#酒屋
#ワイン

#ナチュールワイン

$.\麦のワイン解禁！/🍺Sankt Gallen（サンクトガーレン）神奈川・厚木実は、昨日はこちらも解禁日でした！麦のワイン“BARLEY WINE 2024”＆“WHEAT WINE 2024”こちらは、ビールです🍺😈悪魔という名の大麦ワ...$

22/11/2024

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\麦のワイン解禁！/🍺
Sankt Gallen（サンクトガーレン）
神奈川・厚木

実は、昨日はこちらも解禁日でした！
麦のワイン“BARLEY WINE 2024”＆“WHEAT WINE 2024”
こちらは、ビールです🍺

😈悪魔という名の大麦ワイン「el Diablo」
👼天使という名の小麦ワイン「Un Angel」

ワイン並みのアルコール度数をもちワインのように、年単位での長期熟成が楽しめるビールです🔥

新鮮な麦のワインはホップの青々しい香りや苦みを強く感じます。
年月を経るごとに角がとれて丸みをおび、麦芽の旨味が凝縮されたドライフルートやラムを思わせる甘みが支配的になっていきます。
その変化は「これが同じビール？」と驚くぼどです。

どの段階のものが好きかは人によりますが、3年～4年目の味わいを熟成のピークと感じる方が多いようです。
ぜひ、ご自身の好きな熟成ぐらいを見つけてください🍺

#国立グルメ
#国立市
#ビール

#多摩地域
#ワイン

#ビール好き
#クラフトビール

$.\再入荷＆新商品/カーブドッチワイナリー日本・新潟🇯🇵11/17（日）に開催いたしました、生産者来店試飲即売会は多くのお客様にご来店頂き誠にありがとうございました。その時大人気だったファンピーヌーヴォー＆ファンピー赤が再入荷いたしました...$

21/11/2024

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\再入荷＆新商品/
カーブドッチワイナリー

日本・新潟🇯🇵

11/17（日）に開催いたしました、生産者来店試飲即売会は多くのお客様にご来店頂き誠にありがとうございました。
その時大人気だったファンピーヌーヴォー＆ファンピー赤が再入荷いたしました📯

特に人気だったのが、ファンピー赤🍷
食用ぶどうの可能性を追求し、楽しくハッピーに飲んで欲しいという事から名前が作られたシリーズです。
今回、醸造責任者の草野さんも「過去１美味しい」という程、おすすめでした🔥

アタックは、キャンベルとマスカットベリーAのチャーミングでラズベリー系の赤い果実が感じられます。あとから、カベルネソーヴィニヨンがワインのまとまりを良くし、全体を柔らかく上品にしてくれてます。たった2％程しか入っていませんが、まとめてくれるさすがの葡萄品種です。

\⭐️新商品入荷⭐️/
今回、大人気どうぶつシリーズから「くま」が入荷いたしました。
🍷カベルネソーヴィニヨン100％
猛暑と渇水の2023は赤ワイン品種にとって素晴らしい味わいをもたらしてくれ、見たことがないほど健全で小粒で凝縮したぶどう達を見て、どうしても醸造士の好みな味にしたくて久しぶりに【くま】を造ってしまったようです。

6本限定での入荷ですので、この機会をお見逃しなく！

是非、寒くなってきた日には赤ワインでお食事をお楽しみください。

#国立グルメ

#ワイン
#国立
#日本のワイン
#新潟ワイン
#カーブドッチ
#酒屋
#多摩地域

$.📯\明日解禁/📯11月の第３木曜日解禁!ボジョレーヌーヴォー2024フランス・ボジョレー地方🇫🇷遂に、今夜解禁となりますボジョレーヌーボー🍷せきやでは、くにたちラベル　ボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォーをご用意！ビオロジックである、酸化防...$

20/11/2024

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📯\明日解禁/📯
11月の第３木曜日解禁!ボジョレーヌーヴォー2024
フランス・ボジョレー地方🇫🇷

遂に、今夜解禁となりますボジョレーヌーボー🍷

せきやでは、くにたちラベル　ボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォーをご用意！
ビオロジックである、酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加ワインです！

エチケットも今回も可愛く仕上げて頂きました🫶
国立の秋をイメージしたラベルで、旧駅舎もモチーフにされていいます🚉

秋の風物詩をお楽しみください🍂🍷
11/21（木）より発売です！！

#国立グルメ
#国立ワイン
#ワイン

#国立市
#新酒
#フランスワイン
#多摩地域
#酒屋

$.\11/17（日）本日開催！/生産者来店新即売会SEKIYA店頭１階にて開催いたしますので、ぜひ新潟の美味しいワインとビールをお楽しみください。以下詳細です。ご確認の程よろしくお願いいたします。⇓⇓⇓⇓⇓⇓試飲即売会やります！新潟県のカー...$

17/11/2024

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\11/17（日）本日開催！/
生産者来店新即売会

SEKIYA店頭１階にて開催いたしますので、
ぜひ新潟の美味しいワインとビールをお楽しみください。
以下詳細です。
ご確認の程よろしくお願いいたします。

⇓⇓⇓⇓⇓⇓

試飲即売会やります！
新潟県のカーブドッチブルーイング＆ワイナリーより
醸造責任者の草野竜征氏が来店しての試飲即売会を行います。

ワインとビール、各種５種類ずつご用意。
ワインは、発売されたばかりの新酒ファンピーヌーヴォーや動物シリーズなどお楽しみいただけます。
ビールは、KUNITACHI　BREWERYとのコラボビールや定番ビールなどご紹介いたします。

■詳細
日付：11/17（日）
時間：13：00～18：00
場所：せきや店頭１階
会費：ワイン試飲　500円
　　　ビール試飲　500円

試飲即売会にご参加頂いお客様だけに、2,000円以上ご購入で500円キャッシュバックいたします。
※カーブドッチさんのワインかビールが対象になります。

11/17（日）は、せきや１階で楽しみましょう！
心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

#多摩地域
#国立市
#せきや

#谷保
#ワイン

#くにたち

#ワイン
#多摩ライフ
#日本酒

$.\ビオロジック×型破りな醸造/La Cidrerie Du Golfe(ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ)フランス・ブルターニュ🇫🇷このシードルﾘｰを運営するのがマルク・アヴェリ（1965年生まれ、三人の父）とフランソワ・ドゥ・フォルジュ（...$

12/11/2024

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\ビオロジック×型破りな醸造/
La Cidrerie Du Golfe(ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ)
フランス・ブルターニュ🇫🇷

このシードルﾘｰを運営するのがマルク・アヴェリ（1965年生まれ、三人の父）とフランソワ・ドゥ・フォルジュ（1962年生まれ、三人の父）の２人🍎🍎

マルクはシャンパーニュ地方出身でワインとは全く違う仕事をしていた両親の元で育ち、21歳からプロの広告カメラマンとして2011年までパリで活動していたが、奥様の地元という事で2000年からアラドンに住みはじめ、パリとの２重拠点生活をながらく続けていました。

その後、ロワールのパトリック・デプラのワインに出会いヴァンナチュールに目覚め、「これをシードルでやったらシードル・ナチュール！面白いに違いない。。。。」と感じたのが、このプロジェクトの始まりともいえます。

一方、相方のフランソワは元々、生物学の先生であり研究者。学校の先生をやめたいと考えていた頃、マルクト出会い意気投合。
2010年から２人でビオの食料品店を立ち上げ、その時仕入れていたのがこのシードル。
実は、2011年までは別の生産者がこのシードルを経営していましたが、前生産者が醸造所と畑を売る事になり、彼らに持ちかけたところ、「それなら俺たちやりたい！」と２人で引き継ぐことになりました。

2012年から醸造学校とシードル生産者で修行という２足の草鞋を履く生活で、当時の事を２人は「あの頃は無茶苦茶ハードだっと」と当時を懐かしそうに振り返ります。
2013年からようやく自分たちのシードルﾘｰでの生活一本となりました。

無農薬、無化学肥料、無除草剤のりんご畑は現在5.5ha。
10月、リンゴが完熟して地面に落ちるまで待ち、そこから更に完熟するまで待ちます。
リンゴを切って糖度を計り更なる完熟が確認できたら一斉に手で拾い収穫を開始。
この時、一緒に収穫する少し痛んだリンゴが酵母を多く付着しているそうで、発酵のスターターとして用いると話してくれました。

また醸造所には、頻繁にアーティストを呼び、ライブや展示を行っています⚡️
感覚的なマークと科学的な思考のフランソワが目指すもの「文化というものをここから発信していきたい、お腹と頭を満たす文化、それをここでやりたいんだ。」

カルチャーピープルが人生かけて作り上げるシードルナチュール、あなたの好みのカルチャーのお供にいかがでしょうか？
（インポーター資料より）

#多摩地域
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#せきや

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#ワイン

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07/11/2024

こんにちは。
KUNITACHI BREWERYより2種、ニューリリースのご案内です。

はKUNITACHI BREWERYの4周年ビール、1926 / Kölsch Styleで使用しているホップをベースにキレのある飲み心地に仕上げています。

はスパイシーかつ甘やかで上品なアロマと瑞々しい果実感で、滋味豊かなベルジャンブロンド。
ぜひお楽しみください。

【生産者コメント】

German Hop Brut IPA
ABV：6 %
くにぶるのレギュラービールKölsch Styleの「1926」を、現代的にアレンジしたビールとして設計していて「1926」に使っている2種類のドイツ産ホップをベースに、毎年1種類違うホップを加えています。今年は2周年記念ビールの2022でも使ったCallistaを再び使いましたが、前回は手に入らなかったCallistaの香り成分を濃縮したペレットであるCallista Lupulinator®も加えました。

アロマは、華やかで透明感のあるエルダーフラワー、熟れ始めた青リンゴ、瑞々しい洋梨と繊細な和梨、スターアニスのようなほのかな甘いスパイス感に、日本の茶葉を思わせる爽やかな青さとミネラル感が静かにアクセントを添えます。まるでリースリングワインを彷彿とさせる、上品で奥行きを感じさせるアロマです。

フレーバーは、パイナップルを思わせるような味わいとほのかな酸味から始まり、続いて青リンゴの爽やかな酸味と洋梨の柔らかな甘みから、繊細な和梨の澄んだ甘みと日本茶を思わせる涼やかな青さが通り抜けていきます。余韻には、ラズベリーやブラックベリーのような紫色の果実の豊かな甘みが残り、奥行きとともに心地よい満足感を引き立てます。

KUNITACHI BREWERYの母体である国立市の酒屋「せきや」は、ワインの提案に力を入れてきた歴史があり、KUNITACHI BREWERYの周年ビールはその背景を表現するものとしてデザインしています。その一環として周年ビールのスタイルに選んできたのが、今では醸造するところが少なくなったBrut IPAです。酵素を使用して糖分を酵母が代謝できる最小単位まで分解することで残糖をなくし、糖分由来の甘みを抑えたドライな仕上がりにするスタイルです。糖分がなくとも感じられるアロマやフレーバーによる甘みと、切れのある飲み口を楽しんでいただければ嬉しいです。

Belgian Blond Ale
ABV：5%

KUNITACHI BREWERYには、1926という食中酒に相応しいレギュラービールがありますが、それとは別の味わいで日常的に飲みたい食中酒をつくりたいということを考え続けてきました。それを形にしたのがこのビールです。

アロマはスパイシーかつ甘やかで上品な印象。ベルジャン酵母由来のスパイシーなクローブ、シナモンのようなニュアンスをほのかなミネラル感をベースに、洋梨や青リンゴの皮を剥いたときに感じられる青葉や新芽のようなニュアンス、さらにはオレンジやレモンの中間のようなみずみずしいニュアンスが感じられます。シナモンやクローブのスパイス感と果実味が合わさって、リンゴをシナモンやクローブで炒めた洋菓子を思わせます。フレーバーは、リンゴの蜜や蜂蜜のようなニュアンスに、麦芽由来の上品なほどよい甘みが合わさり、スッキリとした優しい甘みが感じられ、強すぎない苦みが余韻を引き締めます。

#せきや
#国立市
#くにたち

#クラフトビール

$.\試飲即売会やります！/新潟県のカーブドッチブルーイング＆ワイナリーより醸造責任者の草野竜征氏が来店しての試飲即売会を行います📝ワインとビール、各種５種類ずつご用意。🍷ワインは、発売されたばかりの新酒ファンピーヌーヴォーや動物シリーズなど...$

06/11/2024

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\試飲即売会やります！/
新潟県のカーブドッチブルーイング＆ワイナリーより
醸造責任者の草野竜征氏が来店しての試飲即売会を行います📝

ワインとビール、各種５種類ずつご用意。
🍷ワインは、発売されたばかりの新酒ファンピーヌーヴォーや動物シリーズなどお楽しみいただけます。

🍺ビールは、KUNITACHIBREWERYとのコラボビールや定番ビールなどご紹介いたします。

■詳細
日付：11/17（日）
時間：13：00～18：00
場所：せきや店頭１階
会費：ワイン試飲　500円
　　　ビール試飲　500円

🍷特典
2,000円以上ご購入で500円キャッシュバックいたします。
※カーブドッチさんのワインかビールが対象になります。

11/17（日）は、せきや１階で楽しみましょう！
心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

#多摩地域
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#ワイン
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$.\創業160年、常に品質を求めて進化するワイナリー/Jean Huttard（ジャンユタール）フランス・アルザス🇫🇷先日、試飲会にスタッフと行き、スパークリングワインも白ワインも全て「これは、美味しい！！コスパ良い！」と感動した蔵元のご紹...$

02/11/2024

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\創業160年、常に品質を求めて進化するワイナリー/
Jean Huttard（ジャンユタール）
フランス・アルザス🇫🇷

先日、試飲会にスタッフと行き、スパークリングワインも白ワインも全て「これは、美味しい！！コスパ良い！」と感動した蔵元のご紹介です❣️

◾️ワイナリーについて
1860年よりアルザス地方、オー・ラン県、コルマール村近くでワイン造りを行うユタ―ル家。
1945年よりジャン・ユタ―ルの名でワインを生産しています。

ジャン・ユタ―ルはアルザス地方でのスパークリングワインの可能性をいち早く見出したワイナリーで、クレマン・ダルザスの AOC承認に尽力したパイオニア的ワイナリーのひとつです🔥

◾️畑について
2015年に新世代となるアントワンヌとエレーヌに引き継がれると、彼らはさらにより品質の高いワインを求め、畑を無農薬無化学肥料で管理することを決め、ビオロジックの認証を取得、さらにはSO２完全無添加のワインの生産にも着手し、新キュヴェも積極的にリリースするなどの進化が止まらない注目の老舗ワイナリーです。

ワイナリーは、2020年に創業160周年を迎え、ワイナリーの醸造設備などを一新させて新しいキュベである「Les Visages（レ・ヴィザージュ）」のシリーズの生産もスタートさせました。

さらなる品質のワインを求め進化を続けています。

◾️スタッフオススメ🥂
どれも美味しいですが、得にオススメがクレマン！
シャンパーニュに負けず劣らずの香りと味わいで、バランスのとれた味わいはこの価格帯では他に味わえません！！お料理を選ばず、単体でも楽しめます。

是非、感動のコスパの良さを味わって頂きたい1本です。

#多摩地域
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$.\ドイツ注目の若手生産者/Seckinger（ゼッキンガー）ドイツ・ファルツ🇩🇪■ワイナリーについてゼッキンガーは2012年に設立されたニーダーキエヒェンで最も若いワイナリー！エンジニアだった父親は趣味でブドウ造りを行い、周囲のワイン生産...$

01/11/2024

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\ドイツ注目の若手生産者/
Seckinger（ゼッキンガー）
ドイツ・ファルツ🇩🇪

■ワイナリーについて
ゼッキンガーは2012年に設立されたニーダーキエヒェンで最も若いワイナリー！
エンジニアだった父親は趣味でブドウ造りを行い、周囲のワイン生産者にブドウを販売していた。

現当主であるヨーナスと彼の兄弟は若い頃から畑で働くのが好きで、高校卒業後はガイゼンハイムの醸造学校に通い始めた。

2012年までの何年かはガレージワインを造り、2016年にワイナリーとして本格的に稼働開始。
まだ、ワイン造りを始めたばかりの頃はドイツ国内の生産者のみならず、アルザスやジュラ、サヴォワ、ブルゴーニュなどのワインを積極的に飲み、インスピレーションをもらったという。

土壌、気候、畑やブドウ品種の特徴をより深く理解することで、ワインの質は毎年良くなり、2012年に開始したビオディナミへの移行も2018年で終了。

ワインは益々エネルギッシュに！

■ニーダキエヒェンについて
そもそもニーダーキエヒェンは、モーゼルなどとは異なりワイン造りの伝統色が薄い。
そのため、過去10年間で多くの若い生産者が集まり、お互いが切磋琢磨できる文化が形成され始めているという。にも関わらず、ブルゴーニュを思わせるグランクリュ相当の区画が多く残っているため、非常に注目に値する場所だ。

■土地について
ワイン造りにおいては、畑における生物多様性を守り、土造りを大切にする。
この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。
ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広がる丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。
そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。

SO2使用量も5~20mg/lに抑えており、活き活きしながらも熟成が楽しみになる堅強さも兼ね備えている。

これからは、より人工的なものを排除したワイン造りを目指したいという。
ファルツには、ジュラやサヴォワ地方を想起させる偉大なポテンシャルがあり、その発信源になれれば幸いだと語る。
（インポーター資料より）

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$.\スタンプラリー開催！/11月2日（土）～4日（月）の国立最大のお祭り「天下市」に合わせて、くにぶるフラッグショップを巡っていただけるスタンプラリーを開催いたします。巡る場所は、３カ所！⭐️⭐️⭐️各ブースを巡り、KUNITACHI BR...$

31/10/2024

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\スタンプラリー開催！/
11月2日（土）～4日（月）の国立最大のお祭り「天下市」に合わせて、くにぶるフラッグショップを巡っていただけるスタンプラリーを開催いたします。

巡る場所は、３カ所！⭐️⭐️⭐️
各ブースを巡り、KUNITACHI BREWERYのビールを飲んで頂けるとスタンプがもらえます！

\スタンプがもらえるブース/
▶天下市国立酒販組合ブース（）
新作BEER「2024」
＠大学通り（一橋大学西正門脇）

▶SEKIYA TAP STAND( )
新作BEER「るつぼヘイジーRaw Micro IPA」
＠国立駅前

▶麦酒堂KASUGAI（）
新作BEER「シナプスのくしゃみ Double IPA ver」
限定MENU「片手で食べられるワンハンドピザ（¥500）
@国立東エリア

\🎊ハズレなしのくじ引き 🎊/
３カ所を回りスタンプを集めると、KASUGAIお食事券（１万円分）や、ビール１杯無料券、くにぶるオリジナルグッズが当たる「ハズレなし」のくじ引きにチャレンジして頂けます。

ぜひ、３カ所周りスタンプをゲットしてみてください💪
ビール片手に天下市を楽しみましょう！
どうぞよろしくお願いいたします🍻

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$.\高級レストランで採用されるリーズナブル・アルザスワイン/Roland Schmitt（ローラン・シュミット）フランス・アルザス🇫🇷お買い得価格帯のアルザスワインとしては、フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる...$

30/10/2024

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\高級レストランで採用されるリーズナブル・アルザスワイン/
Roland Schmitt（ローラン・シュミット）
フランス・アルザス🇫🇷

お買い得価格帯のアルザスワインとしては、フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミットのワインです🪻

アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。まだあまり日本に紹介されていないこの地域のワインは、アルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。

地元アルザスの3つ星レストランのシェフソムリエや、2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されています。

また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています🎖️

「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。

一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。

彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。

「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」（ブルーノ・シュミット）。

尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています🌙

こちらも数量限定で入荷です。
ぜひ、秋の味覚と一緒にゆっくりとお楽しみください。
ワインはするする飲みやすく、気づいたらグラスの中は空っぽかもしれませんね🌰🍷

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$.\彗星のように現れた、ボルゲリのスターワイン/BATAVIGNA（バタヴィーニャ）イタリア・トスカーナ🇮🇹最も注目されているトスカーナ生まれの女性醸造家(エノロゴ)“バルバラ・タンブリーニ”イタリア中のワイナリーの醸造を担っていますが、そ...$

29/10/2024

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\彗星のように現れた、ボルゲリのスターワイン/
BATAVIGNA（バタヴィーニャ）
イタリア・トスカーナ🇮🇹

最も注目されているトスカーナ生まれの女性醸造家(エノロゴ)“バルバラ・タンブリーニ”

イタリア中のワイナリーの醸造を担っていますが、その中でも彼女はスター女性醸造家（エノロゴ）。

2019年には、ジャコモタキスアワードを受賞し、名実ともにイタリアを代表する醸造家となり、イタリア国内でも注目を集めています！

そんなバルバラ女史が、自分のワイン人生の一つのけじめとして、一つのプロジェクトをスタートしました

それが、BATAVIGNA🍷
造られるワインは「MITICAIA(ミティカイア)」1本のみ。

まるで神話(＝MITO)のように様々のことが実現し、願いが叶ったことから名づけられています。

初リリース時から、イタリアソムリエ協会が発行するワインガイド「ビベンダ誌2017」「ヴィタエ誌2018」で最高評価を獲得するなど、トスカーナの新星として注目を浴びています。

2013年は、記念すべきファーストリリースワイン🔥
ブラックカラント、ブルーベリー、ブラックベリーなどベリー系の香りに、樽からくるバニラやスパイスの風味が混じりあいます。力強く複雑な味わいで、アロマティックな余韻へとつながります。重厚なワインながらも、バルバラのキャラクターをイメージさせるフレッシュさと優しさ、そして包容力が表現されたワインです。

2015年も最高に美味しいワインに仕上がっております。

せきやでも数量限定にてご案内しております。
女性醸造家の作るMITO（神話）のようなワインをぜひお楽しみください。

#多摩地域
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28/10/2024

＼美味しいビールとハロウィン👻を楽しみませんか？／

こんにちは！
せきや1階の売り場に🎃ハロウィン🎃のムード溢れるコーナーが登場！
大人のハロウィンは美味しいビールと過ごしてみるのも良いかもしれませんね👻

ラインナップはコチラ
↓↓↓
↓↓↓
🇺🇸ヘビーリフ🍋プリズンバウンド Hazy pale ale
🇬🇧ブリュードッグ🍊クロックワークタンジェリン
🇩🇪シェッファーホッファー🎃ヘフェヴァイツェン
🇧🇪リーフマンス🍑リーフマンスオンザロック
🇧🇪デュ・ボック💀デットゥ・ド・モール・アンバー
🇯🇵箕面ビール☕️コーヒーIPA

🚚ご家庭への配達サービスも行っております。是非ご利用ください。
せきや店舗℡042-571-0001（月〜日 11時〜20時）

🏙️飲食店様へ業務用卸も行なっています。お気軽にお問い合わせ下さい。
業務用卸事務所直通 ℡042-576-3111（月〜土 9時〜18時日・祝休み）

SAKE-BUTIQUE SEKIYA 1Fビールコーナー
#せきや #国立 #クラフトビール #ビアスタグラム #ボトルショップ
#ハロウィン #ハロウィンビール
#🎃 #1031

$こんにちは！SEKIYA新入荷のお知らせです！！\TrackBrewing×うちゅうブルーイング/この激アツコラボビール「KAIKOMA」限定34本の入荷です！！ピーチャリンとラカウを超絶大量使用したトロピカル感溢れるDDHヘイジーダブルI...$

27/10/2024

こんにちは！SEKIYA新入荷のお知らせです！！

\TrackBrewing×うちゅうブルーイング/
この激アツコラボビール「KAIKOMA」限定34本の入荷です！！
ピーチャリンとラカウを超絶大量使用したトロピカル感溢れるDDHヘイジーダブルIPA
この機会に是非お見逃しなく！！

🚚ご家庭への配達サービスも行っております。是非ご利用ください。
せきや店舗℡042-571-0001（月〜日 11時〜20時）

🏙️飲食店様へ業務用卸も行なっています。お気軽にお問い合わせ下さい。
業務用卸事務所直通 ℡042-576-3111（月〜土 9時〜18時日・祝休み）

SAKE-BUTIQUE SEKIYA 1Fビールコーナー
#せきや #国立 #クラフトビール #ビアスタグラム #ボトルショップ #うちゅうブルーイング

25/10/2024

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日本では“くにぶる”しか作っていないスタイル“Raw Weizen”
満ち欠ける世界 take.3　
-The world is like the phases of the moon.-
Kunitachi Brewery

２年半ぶりの登場です🌗
くにぶるで唯一のヴァイツェンスタイルのビール“満ち欠ける世界”

満ち欠けるように移り変わるクローブ香とバナナ香、そして白パンのような優しい余韻🌙

Weizen / ヴァイツェン酵母は主にクローブとバナナの2つの方向性の香りを生み出します。その移ろう様子を月の満ち欠けになぞらえてイメージ、くにぶるらしさを意識してRaw Ale製法でデザインしたのがこのビールです。

最初に感じるのはWeizenらしい甘く豊かなバナナの香りで、それに続いてフェノールや燻製香が優しく重なり合います。燻製香は、ウィンナーやベーコンを連想させる魅力的な香りです。
口当たりはRaw Ale製法特有の絹のような非常にまろやかで柔らかい飲み口を実現しています。
余韻には小麦由来の白パンらしい余韻がふわっと優しく広がり、最後にはほのかな酸味が余韻を引き締めます。

麦汁を煮沸せず一定の温度で保温して仕上げるRaw Ale製法では、仕上がりのビールに通常よりタンパク質が沢山含まれます。また、煮沸しないことで麦芽由来の香り成分も揮発しづらいため、その風味が麦汁に残っています。

日本では今くにぶるしか作っていないRaw AleのWeizen。
これからもより磨きをかけていきたいと思っています。
（生産者資料より）

ぜひ、お楽しみください🌾

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$.\新入荷！日本のクラフトジン/野沢温泉蒸留所日本・長野県北信州🇯🇵長野県北部、新潟との県境に位置する野沢温泉村に、2021年に設立、2022年12月15日に正式オープンした野沢温泉蒸留所⛷️村で飲食店や土産物店、ホテルなどを経営するオース...$

24/10/2024

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\新入荷！日本のクラフトジン/
野沢温泉蒸留所
日本・長野県北信州🇯🇵

長野県北部、新潟との県境に位置する野沢温泉村に、2021年に設立、2022年12月15日に正式オープンした野沢温泉蒸留所⛷️

村で飲食店や土産物店、ホテルなどを経営するオーストラリアを含む多国籍チームが創業者で、建物は野沢温泉の中心街にある元缶詰工場を利用しています。

❄️雪解け水が50年もの時をかけ、柔らかい美味しい湧き水として村をめぐる豊かな自然の中で育まれる生活、継承される文化、素朴さと豪快さ。

地元産の原料と美味しい湧き水で、シングルバレル熟成の希少なクラフトシングルモルトウイスキーと、山林や地元の植物が持つ独特の味わいを取り入れたクラフトジンです。

野沢温泉蒸留所は、世界的に権威のある国際品評会サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2024（SFWSC2024）において、４つのダブルゴールドメダルとゴールドメダルを１つ獲得！
日本の蒸留所の中で最高の結果を残しました🎖️

今回せきやでは、ダブルゴールドを受賞したNOZAWA GINと、地元産の赤紫蘇で造った紫蘇ジュースを使用したSHISO GIN。
また限定の北信州の秋を詰め込んだようなAUTUMN GINの３種類が入荷しております🍁

山や森、季節もを感じながら一滴一滴の味わいをお楽しみください⛄️🍂

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23/10/2024

＼大人気ビールが入荷🍑／

こんばんは！
箕面ビール(大阪)から大人気「桃ヴァイツェン」が入荷しましています！！
今回は川中島ver🍑

毎年全種類購入を狙う方も多いこのビール😎
ぜひ今年もお楽しみください！

⚠️おひとり様2本まででお願いいたします。
お電話でのお取り置きはご遠慮いただいております。
ご了承ください。

🚚ご家庭への配達サービスも行っております。是非ご利用ください。
せきや店舗℡042-571-0001（月〜日 11時〜20時）

🏙️飲食店様へ業務用卸も行なっています。お気軽にお問い合わせ下さい。
業務用卸事務所直通 ℡042-576-3111（月〜土 9時〜18時日・祝休み）

SAKE-BUTIQUE SEKIYA 1Fビールコーナー
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#桃ヴァイツェン川中島

住所

中１丁目９番地３０
Kunitachi, Tokyo
186-0004

営業時間

月曜日	11:00 - 20:00
火曜日	11:00 - 20:00
水曜日	11:00 - 20:00
木曜日	11:00 - 20:00
金曜日	11:00 - 20:00
土曜日	11:00 - 20:00
日曜日	11:00 - 20:00

電話番号

+81425710001

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実は、あまり知られてないのですが、、、お店の地下にも売り場があります🍷 ワイン、ウイスキー、日本酒、リキュール、ジンなど多数扱っております🥃 最近は国産のクラフトジンや、日本のワインなども多数取り揃えております。また、地下ではワインとウイスキーの有料試飲もできます！お店には、階段だけでなくエレベーターも付いておりますので、そちらもぜひご利用ください。スタッフ一同心よりお待ちしております。 #国立グルメ #国立市 #ワイン #wine #クラフトビール #せきや #多摩地域 #国立ビール #ウイスキー #クラフトジン

せきやは、kunitachi Brewery”くにぶる”の旗艦店です🍺 @kunitachi_brewery 現在リリースされている最新の瓶ビールは全て揃っております🫧 様々なスタイルで、オシャレなエチケット！デザインは @isogaihitohisa さん✍️ ギフト🎁にオススメです🫶 お店前では、樽から注いだ生ビールもお楽しみ頂けます！国立駅徒歩3分🚶 Sake-Boutique Sekiyaで皆様のご来店心よりお待ちしております🍺 #国立ビール #国立グルメ #国立市 #せきや #多摩地域 #ワイン #wine #ビール #クラフトビール #kunitachibrewery #くにぶる

. 国立駅南口徒歩3分！ Sake-Boutique SEKIYAへの行き方です🚶 入り口横には @sekiya_tap_stand があり @kunitachi_brewery の美味しいビールが樽からお楽しみ頂けます🍺 ぜひ、国立駅に降りた際はお立ち寄りください🫶 スタッフ一同心よりお待ちしております🍷 #国立グルメ #国立市 #ワイン #wine #craftbeer #国立駅 #kunitachibrewery

＼くにぶるのおすすめ／ ※こちらは「そばの実/そば茶」を使用しております。アレルギーの方はご注意ください。 Divergence　/　ダイバージェンス「そばの実とそば茶を使用。エキゾチックなトロピカルフルーツ感、野生酵母由来のほのかな酸味と柔らかな口当たり」 Raw Farmhouse Ale w/Buckwheat & Buckwheat Tea / ABV 4.0% / SRM 2.44 / FG 1.014 / 醸造士斯波克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA CRAFTROCK Brewingとの相互コラボレーションビールのKUNITACHI BREWERYバージョンです。CRAFTROCKで仕込んだConfluenceはモミの木を使っているという部分で現地のRaw Aleに近いものでしたが、Divergenceは日本に馴染みのある原料を使うというテーマで全く別の方向性のビールです。冷たいうちは立ち上がる香りが弱く、温度が上がってきてから厚みのある香りとフレーバーが開き浮かび上がってきます。一つにまとまっていたものがほつれて分岐する感じがまさにDivergenceです。・・・（続きはBEER STORYで） 📖BEER STORY @kunitachi_brewery https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/divergence/ ——————— 国立駅前のフラッグショップでのくにぶるの取り扱いは、各アカウントにて！ SEKIYA TAP STAND / @sekiya_tap_stand https://www.instagram.com/sekiya_tap_stand/ せきや / @kunitachisekiya https://www.facebook.com/sekiyasake 🌟くにぶるオリジナルグラウラーご利用でビール5%OFF 🌟くにぶるのビールイメージを表現したコースターカードをお渡ししています［くにぶるオンラインショップ］ https://kunitachibrewery.shop/ ［業務店様のご購入はこちら］ https://shop.kunitachibrewery.com/ 業務店様向けのリリースはメールマガジンにて！メルマガ登録👉https://shop.kunitachibrewery.com/en

Grain Drop -INDIVIDUAL ORCHESTRA series #5-　take.8 / グレインドロップ 📖BEER STORY @kunitachi_brewery https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/grain-drop/ Kornøl ABV 6.0% / SRM 8.64 / FG 1.013 / 醸造士斯波克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA Grain DropはRaw Aleづくりが盛んなエリアNorway / ノルウェーのHornindal / ホーニンダール地方で、Raw製法とKveikで作られている伝統的なビアスタイルのKornøl / コーンオールに近いビールをつくる挑戦を続けています。アロマはジンを思わせるジュニパーと針葉樹、ライ麦パンのような香ばしさの中に蜂蜜、アーモンドやカシューナッツ、トロピカルフルーツ、黒いブドウ、ブルーベリーのようなニュアンスが一体となって香ります。フレイバーはVoss Kveik由来の柑橘を思わせる穏やかな酸味様の味わいから続いてジュニパーやナッツ、マンゴーのようなトロピカルフルーツ、そして、和柑橘のような柑橘感から、小粒の黒ブドウ果肉のような瑞々しいフルーツ感、口の中からビールが消えた後には黒ブドウやベリー系のジャムのような甘い余韻が、ライ麦由来のとろみと共に残ります。そして、このビールはホップをほとんど使用していません。モルトフォワードでありながら回数を重ねるごとに、より一層フルーティな仕上がりになっており、個人的にはモルトフォワードビールの新たな可能性にときめいています。・・・（続きはBEER STORYで） ——————— 国立駅前のフラッグショップでのくにぶるの取り扱いは、各アカウントにて！ SEKIYA TAP STAND / @sekiya_tap_stand https://www.instagram.com/sekiya_tap_stand/ せきや / @kunitachisekiya https://www.facebook.com/sekiyasake 🌟くにぶるオリジナルグラウ

＼本日のくにぶる🍻／こんにちは☺️ 本日ご紹介するのは、くにぶるの醸造士の”瞬間の閃き”に焦点を当てたシリーズ「シナプスのくしゃみ」！基本的には、くにぶる直営の飲食店”麦酒堂かすがい”のみで樽生を楽しむことができる限定ビール🙌 ですが、今回のように稀に瓶詰めされて販売されることもあります！今回瓶詰めされたのは『シナプスのくしゃみ ver.American IPA』！ちょっぴりビターで、お食事と楽しむことを想定した仕上がりかなと個人的に思います🍽️ 温度変化によって味わいが移り変わるので、会話や食事を楽しむ間にまた新しい味わいを見せてくれるビールです✨ 話の途中で思わず「ねぇ、ちょっと待って！開けたての時より今の方が好きかも！」と、思わず言ってしまう方もいるかもしれません☺️ （私はよく会話の途中でこういうことを言ってしまって、何を話していたかを忘れることがあります）今だけ限定のビールですので、是非お楽しみください🎵 . . . ＜ビール情報🍻＞ ●シナプスのくしゃみ ver.American IPA ＊Style:American IPA ＊Alc:5.5% 冷たいうちのアロマはりんごなどの果実を思わせる爽やかでフルーティな香りが強めです。また、白い花などを連想させるフローラルな香りもあります。全体的に派手さというよりもみずみずしく繊細なアロマが、このビールが持つ奥ゆかしさを引き立てています。余韻には少し酸味をともなったピーチ様のフレーバーも。温度が上がってくると、American IPAらしい樹脂や松脂といった香りが顔を出し、フレーバーには冷たい時には分かりづらかったマンゴーなどのトロピカルさも出てきて、このビ