神戸：シマヤ酒店　（有）中央酒販

24/02/2024

廃業のお知らせ
この2月をもちましてシマヤ酒店を廃業する事になりました
祖父・父親、私と継承し90年に渡り酒屋を営んで来ましたが、後継者も無く体力の衰えも感じる昨今でした
昨年末70歳の齢を迎え丁度区切りかと思い閉店を決意致しました

長年ご愛顧頂きましたお得意先様、仕入業者様、全国の蔵元様、ご同業の皆様
本当にありがとうございました
心より感謝申し上げます
今後は妻が女将をしている飲食店にてお酒に関わってまいります
皆様とお会い出来る事も有るかと思いますので、引き続き宜しくお願い致します

文末になりましたが、皆様の益々のご健勝、ご多幸を心より祈念致します

13/02/2024

今夜はこちらへ、丁寧な作りの中華
とても美味しいね

31/12/2023

16/10/2023

谷村新司さんが亡くなった
アリスの前のグループ
ロックキャンデーズの
頃からファンです
良い曲ばかりだつた🎵
ご冥福をお祈りします
ただ残念

02/09/2023

たまには本業のお話
入荷しました

25/06/2023

昨夜乗ったMKタクシー
会社に一台しか無い水素自動車でした
ラッキー、初めて乗りました
水素と酸素で電気を造ってモーターを回す
とても静か
800万位するとか！
まだまだ高いですね⁉️

16/06/2023

新入荷&リピート酒
裏甲子　芳醇辛口　新入荷！
好評につきリピートしました
白嶺　富美菊　富久錦

本日空席あと僅かです


 #天 #酒舟天 #酒ぶね天 #日本酒 #地酒 #三宮地酒 #神戸地酒 #日本名門酒会
 #燗酒 #お燗 #純米酒 #キーケグ #キーケグドラフト #ケグ  #日本酒ハイボール #酒カクテル
 #象ビル #象ビルジング #北野坂
 #おばんざい #野菜 #小料理
#白嶺　 #甲子　 #富美菊　 #富久錦

31/01/2023

2月4日の早朝に搾られる
立春朝搾り 純米吟醸生原酒
追加発注したので
まだまだ予約受付致します
1800㍉:37952・720㍉:1980円です

01/10/2022

開店前からこんな感じが終日続いていました
本当にたくさんの方々においで頂きました、感謝感謝です
明日も頑張ります‼️

13/07/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）　価格は税込みです
　　[email protected]

シマヤではおなじみ三千櫻（北海道　川上郡東川町）彗星45　純米大吟醸酒　1800ｍｌ：3750円
　地元東川町産の酒造好適米（彗星）100％仕込み
　穏やかでいて綺麗な香り喉越しに旨みの有る味わいです　この彗星で醸したお酒非常に良い出栄えです！！

きたしずく55　純米吟醸　1800ｍｌ：3750円
　これも地元産のお米（きたしずく）100％仕込み
　喉越しはキリッとした辛口の味わい、後味に甘みの余韻が返ってきます
　酒好きが好む味わいかも

きたしずく　夏のにごり　純米微発泡にごり酒　Alc：14度　720ml：1950円　夏期限定！低アルコール生原酒です。北海道の酒米、きたしずくを45％まで磨きました
　　ライトな夏向けのにごり※※開封注意※※　

みちこざくら　結城酒造×三千櫻　コラボ商品
みちこざくら　赤磐雄町　純米生原酒　　720ml：2900円　＋　支援金1500円　合計4400円
◎この商品にはさる5月11日（みちこざくら上槽2日前）に火災で元禄時代から続く酒蔵を全焼した結城酒造復活支援金として1500円が上代に上乗せされています「結ゆい」でおなじみの茨城県の結城酒造の杜氏（浦里美智子）さんが単身北海道の三千櫻で出向き
結城酒造の人気酒「結ゆい」と同じ米（赤磐雄町）と麹・酵母を使い三千櫻の水と設備を使い醸したお酒
浦里美智子杜氏の果敢なる挑戦が無ければ決して出会えなかったお酒です美智子杜氏の今期の酒造りはこれで最後なのですが、来期自蔵での酒造りを節に願っています日本酒ファンの皆様是非お買い求めの上復興にご協力下さい、心よりお願い申し上げます

12/07/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]
2022年06月　入荷案内【税込み価格】（早期完売の場合はご容赦下さい）

春鹿（奈良県　奈良市）生モト純米　超辛口生原酒　日本酒度＋13.0　酸度1.8　Alc18度　1800ml：3４１０円
　お待たせしました！一年ぶりの発売です
　米の旨味と豊なコク、力強い酸。　パンチの効いたおお辛口でいてシャープな切れ味
　清々しい香り、豊醇な旨みと冴える斬れ味
　氷温の酒蔵でじっくりと力をたくわえ、盛夏限定クールな「青乃鬼斬」
　毎年大人気、売り切れ御免の逸品です

阿波徳島の名酒、鳴門鯛から２種令和に入り２年掛かりで醸造設備を大改修、最新の機器や酒母室の冷蔵化、そのた細かい部分まで改良に努めました
そして生まれ変わったお酒はきれいな香りと味わい、雑味の無い実にクリアな酒室です

純米　超辛口　巴　日本酒度+12.0　酸度1.5　Alc：15度　1800ml：2640円
　ただただ辛いだけの味わいではなく、辛さの中にも米の旨味や甘みをほのかに感じられるバランスのよいお酒ですね。これお薦めですズバリ美味しい！！

純米吟醸　巴　日本酒度+0.5　酸度1.5　Alc：15度　1800ml：2860円　なめらかな酸と心地よい果実感が魅力です。上品な香りとスッキリとした味わい　柔らかな味わいの心地好い喉越しに魅了されます

12/07/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）　価格は税込みです
　　[email protected]
　　
長良川(岐阜県　各務原市）から３種

純米酒　日本酒度+5.0　酸度1.7　Alc：14.5度　1800ｍｌ：2500円
　地元で飲まれるレギュラー酒、お米の豊かなコクまろやかな口当たり
　芯の通った辛さが後味を引き締めています

純米吟醸酒　冷温生貯蔵　一火原酒　日本酒度+3.0　酸度1.6　Alc：15度　1800ml：3250円
　一年間冷温にて熟成させてあります　熟成によるトロミ感が本当に良い具合です、それでいて軽やかな飲み口

Ultimate dry一火　超辛口純米無濾過生原酒　低温熟成　日本酒度+20.0　酸度2.0　Alc：20度　1800ml：2650円
　御なじみ長良川の超辛口酒の熟成一火、関西限定　兵庫県シマヤのみ取り扱い
　ありえない超辛口！口当たり超スッキリ！飲み口は熟成した旨みと余韻
　辛口好みの方に100％お答えします

29/06/2022

三千櫻（北海道　川上郡東川町）
結城酒造×三千櫻　コラボ商品
みちこざくら　赤磐雄町　純米生原酒　　720ml：4400円

◎この商品にはさる5月11日に火災で元禄時代から続く酒蔵を全焼した結城酒造復活支援金として1500円が上代に上乗せされています
「結ゆい」でおなじみの茨城県の結城酒造の杜氏（浦里美智子）さんが単身北海道の三千櫻で出向き
結城酒造の人気酒「結ゆい」と同じ米（赤磐雄町）と麹菌・酵母菌を使い三千櫻の水と設備を使い醸したお酒です
浦里美智子杜氏の果敢なる挑戦が無ければ決して出会えなかったお酒です美智子杜氏の今期の酒造りはこれで最後なのですが、来期自蔵での酒造りを節に願っています日本酒ファンの皆様是非お買い求めの上復興にご協力下さい、心よりお願い申し上げます

29/06/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]
2022年06月　入荷案内【税込み価格】（早期完売の場合はご容赦下さい）

6月19日から北海道の酒蔵巡ってきました　先ずは旭川の男山です
　国芳の名取酒　特別純米酒　日本酒度+9.0　酸度1.5　Alc：15度　1800ml：3300円
　剣菱とともに浮世絵に良く登場するのがこの男山です　もともと由緒ある伊丹の酒蔵ですが北海道旭川で復活し現在に至っています
　すっきりとキリとしたおお辛口の味わいが夏にぴったりですね

　
御免酒　純米酒　日本酒度+4.0　酸度1.8　Alc：１３度　1800m:3400円
　低温醗酵により、アルコール度数を13度に抑えて旨みを増した、ソフトタイプの原酒です
　湿気と暑さでしんどいこの時期にうってつけです
「御免酒」とは、江戸時代の官用酒のことで、『男山』は御免酒の称号を受けたことから使用しています

木綿屋　特別純米酒　日本酒度+2.0　酸度1.5　Al;c：15度　1800ml：3225円
　名酒男山の名代とも言えるこのお酒、キリリとした喉越しにも深い濃密な味わい
　あ～良い感じのお酒だな～としみじみとします

12/06/2022

02/06/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]
2022年05月　入荷案内【税込み価格】（早期完売の場合はご容赦下さい）
取り置きします、◎気になったらご発注を！　（早期完売の場合はご容赦下さい）

如空（青森県　五戸）純米吟醸　壱年古酒　日本酒度+2.0　酸度1.5　Alc17度　1800ml：3520円
　昨年も良い感じでしたね！、今年も入荷です
旨み・香りのバランスに拘り醸しました、香りに適した二種の酵母をブレンド氷温で熟成
　口に含むとバニラや桃の香りが絡まりあって立ち上がり、まろやかな旨みが凝縮されています

甲子（千葉県　印旛郡酒々井町）３７２本限定　吟醸生原酒　日本酒度+6.0　酸度1.7　Alc：18
度　1800ml：3080円
吟醸酒ならではの華やかな香り。原酒のインパクトとしぼりたてのフレッシュ感持ち合わせた　
　おお辛口でキレのある吟醸生酒

谷川岳（群馬県利根郡川場村）夏吟醸　涼　吟醸酒　日本酒度+4.0　酸度1.2　Alc：15度　完売しました
　清涼感のあるキレとフルーティな香りが特徴。暑さに敬遠されがちな夏にもぜひ日本酒を飲ん
　でいただきたいとの思いから、冷酒としての味わいをゼロから見直した夏限定酒です

01/06/2022

酒ぶね天、本日入荷のお酒
七冠馬・大七・大山・如空・月山‼️
KyekegDraftSake、琥泉純米吟醸無濾過生原酒に替わりました‼️
#七冠馬 #大山 #大七 #如空 #月山

#天 #酒舟天 #酒ぶね天 #日本酒 #地酒 #三宮地酒 #神戸地酒 #日本名門酒会
#燗酒 #お燗 #純米酒 #キーケグ #キーケグドラフト #ケグ #日本酒ハイボール
#象ビル #象ビルジング #北野
#おばんざい #野菜 #ポテトサラダ #チーズ豆腐 #小料理

18/05/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]

2022年05月　入荷案内【税込み価格】（早期完売の場合はご容赦下さい）
米鶴（山形県）ピンクのかっぱ　純米酒　Alc：10度　1800ml：2970円　やや甘口のロゼの葡萄酒と言った感じがぴったりかも！　赤色の色素を出す特別な酵母で仕込みました、超甘口のはずが実に爽やかな酸の味わいが
　その甘みをマスキングして軽快な味に仕上がっています
　牡蠣やホタテ、貝料理に合いそう

天寿（青森県）みつぼし　純米吟醸原酒　Alc：15度　1800ml：3290円
　ナデシコ酵母由来の華やかな香りと濃厚な旨み、喉越しの酸味がアクセントです

七冠馬（島根県）夏SEVEN 純米吟醸酒　Alc1度　1800mo：3190円
　例年大好評、今年も断然おすすめです
　スッキリとした辛口の味わいが駿馬のごとく軽やかに喉を通り過ぎていきます
　ホント旨いです

17/05/2022

酒ぶね天、本日入荷のお酒
ご来店を楽しみにお待ちしております
純青兵庫夢錦純米大吟醸 基峰鶴 純米吟醸生酒 大山 特別純米生酒 野菜ラベル 東の麓 純米吟醸 なんどでも 菊の里 純米吟醸生酒おりがらみ 三千櫻 酵母無添加 純米吟醸生酒 道灌 千代田蔵 純米 ハクレイ 純米大吟醸 真名井


#天 #酒舟天 #酒ぶね天 #日本酒 #地酒 #三宮地酒 #神戸地酒 #日本名門酒会
#燗酒 #お燗 #純米酒 #キーケグ #キーケグドラフト #ケグ #日本酒ハイボール #酒カクテル
#象ビル #象ビルジング #北野 #北野坂
#おばんざい #野菜 #ポテトサラダ #チーズ豆腐 #小料理

15/05/2022

今日のお昼は「蠱惑」さんでお蕎麦
玲さんの
打つ戸隠そば？は唯一無二の風味でとても美味しい❗️
ご馳走さまでした

11/05/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]

2022年05月　入荷案内【税込み価格】（早期完売の場合はご容赦下さい）
月の桂（京都府　伏見）純米吟醸生酒　日本酒度+2.0　酸度1.　Alc：16度　1800ml：2915円シマヤが古くからお付き合いをして大好きな酒蔵がこの月の桂です屈指の名醸地・伏見で最古の歴史を誇る名門蔵。にごり酒の元祖として知られ、個性と季節感豊かに異彩を放つ酒造りをしています瑞々しい洋梨を想わせる華やかな香り。軽快な甘味で後味のキレも良く、飲み飽きしない味わい爽やかな辛口の味は美味しいです！！！

大山（山形県　鶴岡）特別純米生酒　夏野菜ラベル　日本酒度＋2.0　酸度1.7　Alc16度　1800mo：3125円
　ほのかな吟醸香で、口に含むと優しい米の甘味と旨味が広がり、後味はキリッと引き締まり
　大山らしい味わいは例年間違いの無い美味しさですね～～　夏野菜ラベル』は、トマトやキュウリ、ナス、トウモロコシ、枝豆など、彩り豊かな夏野菜が
　食欲をそそり、にぎやかで楽しいラベルです。（枝豆の絵にはキュートな秘密も隠されています！）
大雪渓（長野県　北安曇郡）山恵錦　純米吟醸生原酒　日本酒度+3.0　酸度1.7　Alc：16度　1800ml：3300円
　長野県で開発された新しい酒米「山恵錦」を使用した純米吟醸生原酒で　白ぶどう様の上品な旨みと酸苦渋のバランスが良い、旨口のお酒に仕上がっています　穏やかな香りと大雪渓らしいキレのある後口が飲み飽きしません

　　萩乃露　雨垂れ石を穿つ（滋賀県　高島）特別純米　十水仕込み　日本酒度-5.0　酸度1.　Alc15度　1800ml：3080円　限定蔵出し「300本」
　江戸時代に行われていた「十水仕込(とみずじこみ)」という手法で造っています。こお手法が
　生み出す味わいは、一言で言えば、現在用いられる手法では生み出すことのできない濃密にし
　て爽やか、鮮烈な美味しさです　前回は俊足完売でした

#月の桂　＃大山　＃大雪渓　＃萩乃露　＃雨垂れ石を穿つ　＃日本名門酒会　＃

28/04/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]

甲子（千葉県　酒々井）純米吟醸アップル　 Alc：15度　1800ml：3300円
　　発売以来毎年大人気、お待たせしました　入荷です
　　日本酒の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒
　　もうリンゴその風合いそのもののお酒、飲んだ瞬間、実に爽やか！　　けっして甘酸っぱいのでは無く、軽快で爽やかな旨口のお酒です
　　女性はもちろん、のん兵衛の男性にも大絶賛されること間違いなし
　　某シェフ曰く、白身魚のカルパッチョなど白身魚とこれほど相性の良いお酒は唯一無二とか
　　

大七（福島県　二本松）純米生モト　生原酒9　Alc：17度　1800ml：3300円
　　口に含むとラフランスの様な爽やかな香りと味わい、すっきりとした飲み口にも
　　生モトの雄大七ならではの後味の余韻が心地好く広がります

25/04/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]

媛一会（愛媛県　西条）純米吟醸おりがらみ無濾過生　Alc15度　1800ml：3250円
　媛一会「武田酒造」の新酒の案内が来ました！！！
　大変お待たせしました、やっとやっとの入荷です、シマヤ一押しの愛媛のお酒！！
　今年は無濾過生原酒のわりには軽快な飲み口ですね～～　手締めの小槽でゆっくりと時間をかけて搾っています、バランスの取れた味わい
　きれいな甘みに穏やかな酸味がマッチング
　上品で甘やかさの有る味わいとキレのある仕上がりです

媛一会　旨口　純米酒　Alc：15度　1800ml：2640円
　爽やかで軽い口当たり、スッと喉元を通り過ぎていきます
　喉越しに円やかな甘みと酸味を感じよい感じの飲み口です

日本心（やまとごころ）　媛一会の地元ブランドです　Allc:15度　1800ml：3220円
　本来この蔵の顔とも言える山廃で50日をかけて醸されました
　香りが実にスモーキー、少し樫樽の様なフレーバーです
　黄金色出甘みを伴った熟成感のあるトロット舌味わい
　常温か人肌燗　或いは50度くらいの熱燗で旨みの幅が出ますね、良い感じです

大山（山形県　鶴岡市）特別純米酒　日本酒度-8.0　酸度1.8　Alc1度　1800ml：3000円
　　十水仕込みの特別純米酒と純米大吟醸を絶妙な配合でブレンド！ジューシーな味わいと
　　透明感あるフルーティーな香りが楽しめる、ALC.13度の夏仕様「十水」
　　甘さを軽快な酸で被い飲み応えもありつつ爽やか

21/04/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]
　　

取り置きします、◎気になったらご発注を！　（早期完売の場合はご容赦下さい）

福小町（秋田県　湯沢市）特別純米酒　Alc15度　1800ml：3000円
　秋田県湯沢市に約四百年の歴史を刻む蔵元、地元産の《ぎんさん》を全量使用
　心地よい吟醸香と綺麗でフレッシュな飲み口、爽快な喉ごしの夏の秋田の名酒

　　
　　
仙介（神戸市　御影）一火　特別純米酒　Alc14度　1800ml：2970円
　　仙介夏純米は、夏の気配が感じられる季節に飲むのをイメージして醸したお酒
　　香りと旨味を残す為に、瓶燗火入れをしています
　　軽快で爽やかな飲み口はぐいぐいいけますね～～

20/04/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]
　　

取り置きします、◎気になったらご発注を！　（早期完売の場合はご容赦下さい）

菊の里（栃木県　太田市）夏の夢ささら　純米吟生　Alc15.5度　1800ml：3235円
　　全国流通では「大那」の名前でご存知の方もいるでしょう！？
　　その地元ブランドが「菊の里」です、以前にご案内したお酒も大変好評でした
　　今回も素晴らしい出来栄えです、華やかな香りと旨み十分な味わい
　　このお酒、熱燗にして抜群でした　おすすめします
　　
　　
白嶺（京都府　宮津市）真名井　純米大吟醸無濾過生　Alc：16度　1800ml：3300円
　　華やかで爽やかな沸き立つ香り、上品な味わいの非常に良く出来たお酒
　　酒米は京都産山田錦と京の輝き、両方の良さを引き立てている感じです
　　キリッと冷やしてその良さを発揮します
　　
　　
　　
春鹿（奈良県　奈良市）しろみき　純米吟醸活性にごり生　Alc:15度　720ml：1430円
　　　今回は純米吟醸酒でのご案内です、凄くコスパ高いです
　　　発泡性で開栓注意です（キャップを開け閉めしてガスを逃がしてから：約5分まで）
　　　圧倒的なガス感と爽やかな味わい、後口の甘やかさも爽快です
　　　リピ必至の味わいです

11/04/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]
　　

御慶事（茨城県　古河）　純米吟醸酒　夏の生　Alc16度　1800ml：3520円
　　爽やかな柑橘系の味わい、後口の甘味が程よい余韻となって返ってきます
　　
香住鶴（兵庫県　香住）氷温貯蔵　生モト純米生原酒　1800ml：3080円
　　柔らかでいて濃厚な旨み、喉越しの酸味が生モトらしいさを演出しています
　　
　　
三千櫻（北海道　東川町）彗星55　純米吟醸生酒　Alc:15度　1800ｍｌ：3650円
スッキリとキリッとした香り、口中では甘みのある濃厚な味わいに吟醸の香りが
　濃厚な味わいを醸しだしています

06/04/2022

ご注文はシマヤへ078-291-0612 （FBのメッセージでもOK）[email protected]
　　

三千櫻（北海道　東川町）さくらにごり　純米発泡にごり生原酒　甘口　Alc8度　720ml：2300円　　
　北海道よりさくらの便りが届きました、満を持してご案内です
2019年岐阜にあった頃、蔵にお伺いした時あまりの美味しさに悶絶したお酒です（開栓は超超要注意！！）
　春を告げる三千櫻の超！限定品！フレッシュなリンゴ系の香りの発泡にごりです
　加水で薄めていない原酒で８％という低アルコールはリンゴジュースの様、めっちゃジューシーな旨みが超美味しい　愛山という米だからこそ表現できるこの甘みと酸のバランス,その爽やかな香味は大人のカルピスソーダ　日本酒を飲まない方の入門編にも最適です

12/03/2022

本日入荷のお酒


#天 #酒舟天 #酒ぶね天 #日本酒 #地酒
#燗酒 #お燗 #純米酒 #キ―ケグ #キ―ケグドラフト #ケグ #日本酒ソ―ダ #日本酒ハイボール #酒カクテル
#象ビル #象ビルジング #北野 #北野坂
#おばんざい #野菜 #ポテトサラダ #チ―ズ豆腐 #小料理