【鰤の大葉ジェノベーゼと五橋ファイブグリーン】
今回もおすすめのお酒と簡単に作れるアテをご紹介！
お酒好き（の更新担当）がおすすめする組み合わせ👍
＜鰤の大葉ジェノベーゼ＞
鰤・・・ひとサク
新玉ねぎ・・・半分
大葉・・・10枚
ニンニク・・・ひとかけら
くるみ・・・5かけら
粉チーズ・・・お好みの量
オリーブオイル・・・お好みの量
塩・・・少々
①新玉ねぎはスライスして盛り付ける
②大葉、にんにく、くるみは細かく刻んでボウルに入れる
③粉チーズ、オリーブオイル、塩をボウルに入れて全体を混ぜ合わせる
④鰤を薄めに切り、新玉ねぎの上へ乗せる
⑤混ぜ合わせた③をかけて完成
にんにくが苦手な方は入れなくても◎
＜五橋ファイブグリーン＞
ファイブシリーズの新酒、おりがらみ。
濃厚×キレがテーマのファイブグリーンは
お米の旨味と濃厚な味わい、かつキレが特徴。
メリハリがあるので、今回のアテにはぴったりの一本です✨
今回ご紹介した「日本酒」は
酒のてらむらで購入できますので
ぜひともお試しくださいませ！
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酒の美味小家 てらむら
兵庫県神戸市兵庫区上沢通3-4-12
☎ 078-531-1313
営業時間 10:00~20:00
定休日 毎週日曜・祝日（イレギュラーあり）
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#酒のてらむら #酒の美味小家てらむら #神戸市 #兵庫区
#スタッフが合わせる料理と酒
【野菜グリルのピクルスと久保田千寿】
今回は野菜グリルのピクルスと久保田千寿！
お酒好き（の更新担当）がおすすめする組み合わせ👍
＜野菜グリルのピクルス＞
但馬の万能料理酢・・・野菜が浸かる量
オリーブオイル・・・少々
塩・・・少々
パプリカ、ズッキーニ、大根、ニンジン、しめじ、ヤングコーンなど
お好きなお野菜で楽しむのが◎
一口大の大きさに野菜を切り
フライパンにオリーブオイルを温め、野菜を焼く
（オーブンでグリルにするとより◎）
煮沸した瓶に焼いた野菜を詰め、
野菜が浸かる程度に万能料理酢を入れるだけ。
2～3日ほど漬け込めば出来上がり！
浅漬けが好きな方は1日でも◎
＜久保田 千寿 吟醸生原酒＞
冬だけの吟醸生原酒。
生酒ならではのフレッシュさと力強さが感じられます。
和洋中どのお料理にもあうお酒で
飲む時間やお料理を選びません✨
今回ご紹介した「料理酢」「日本酒」は
酒のてらむらで購入できますので
ぜひともお試しくださいませ！
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酒の美味小家 てらむら
兵庫県神戸市兵庫区上沢通3-4-12
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【いぶりがっこクリームチーズと千代田蔵白黒うさぎ】
今回はちょっと変わり種のお酒といぶりがっこの組み合わせ！
お酒好き（の更新担当）がおすすめする組み合わせ👍
＜いぶりがっこクリームチーズ＞
酒のてらむらで販売している秋田のいぶりがっこ。
しっかりと中まで香る燻製感が最高。
少し厚めに切って、おなじく厚めに切った
クリームチーズと合わせると
更に旨味が増します◎
＜千代田蔵純米原酒 白うさぎ＞
＜千代田蔵純米原酒 黒うさぎ＞
白うさぎ（背景が黒い方）はきりりとキレの良い味わい、
黒うさぎ（背景が白い方）はふんわりと優しい味わい。
どちらも少しクセのある肴の方が合います。
どちらも酒のてらむらで購入できますので
ぜひともお試しくださいませ！
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今回はお酒ではなく、当店で販売しているしょうが湯のご紹介です🌸
＜嵯峨野匠庵 しょうが湯＞
国産の和砂糖、高知県産の生姜、沖縄県産の加工黒糖など、国内産原料のみを使用。昔ながらの直火乾燥製法で仕上げています。
ほのかな黒糖の香りと生姜のハーモニーが楽しめます！
1包をお湯120mlによく溶かしてお飲みください！
＜嵯峨野匠庵 花梨しょうが湯 ＞
こちらは花梨の香りが立つしょうが湯です。
甘味料や着色料は使用していませんが、とても綺麗な色のしょうが湯に✨
どちらも酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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こんにちは！酒のてらむらです！
この夏たくさんのイベントや出来事があったので動画にしてみたり！
試飲会、蔵元さんを呼んでのイベント、暑気払い飲み会などなど笑！
看板娘（ノアちゃん）もよくお店に出てくれてました🐶
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酒の美味小家 てらむら
兵庫県神戸市兵庫区上沢通3-4-12
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ひやおろしや秋のお酒が入ってくるこの時期、食欲の秋でもあるこの時期！
ということで今回も最高のおつまみとお酒を紹介していきます！
＜牛タン仙台ラー油＞
ごろごろと大きくカットした牛タンが最高です。
ラー油ですが辛さは控えめなのでそのままでも美味しく食べれます！
あったかいご飯にのせるとさらに◎
＜三連星 二黒土星 生もと純米生原酒 ＞
生もと系らしいやや高めの酸ですが、爽やかで心地よく、膨らみのある味わいで、ふくよかで幅のある味わいになっています！
どちらも酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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こんにちは！
今日は曇り空なお天気。
太陽の照り付けも少しおさまった気はしますが、それでもまだまだ暑い日が続きますね💦
さて、今日もおつまみとお酒をご紹介します！
＜燻製かき・炙りかき＞
五光食品の燻製かき、炙りかき。
動画では炙りかきを開けています。
燻製牡蠣は桜のチップで燻製しているので香りよく、炙りかきは旨味をぎゅっと凝縮した味わい。
量も程よく入っていて大満足。
＜天寿 THE 1 ＞
香り穏やかで果実味ある味わい。
生酒らしいフレッシュ感、穏やかな香りと生もとならではの引き締まった酸のバランスの取れた、この時期に飲みよい美味しさです。
どちらも酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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酒の美味小家 てらむら
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こんにちは！
すっかり季節は夏終盤。
まだまだ暑さは残りますが、今回もぴったりの肴とお酒をご紹介していきます！
＜漬け卵＞
卵を黄身だけに分けて飛魚つゆに水で割らずそのまま漬けただけ。
2日目ぐらいが食べ頃です。
＜飛魚つゆ＞
チョーコー醤油の飛魚つゆを今回は使用。
長崎名産の焼きあご仕立てで上品な香りと旨味が引き立ちます。
そうめんなどのつゆに使うとスッキリと、今回のように漬け込んでつかうと飛魚の旨味と良い苦みがしっかりと味わえます。
エビやかつおとバラエティー豊かに商品展開していますのでぜひ酒のてらむらでも手にとっていただければとおもいます！
＜花垣 第二弾九頭竜＞
スペックは純米60無濾過生原酒。
お米違いシリーズで展開しており、今回は幻の酒米九頭竜を使用しています。
酸味が少しきいたシャープな味わいに程よく旨味が乗っていて、その中に甘味も感じられます。
どちらも酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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こんにちは！
今回は酒のてらむらで販売をさせてもらってる
発酵デパートメントの「アウトドア納豆」のご紹介です！
＜アウトドア納豆＞
https://hakko-department.com/products/outdoor_natto
パウチ入りで絞り出すだけのアウトドア納豆。
納豆の旨味はそのまま、粘りけが少なく食べやすさを感じます。
あつあつのごはんにかけてもよし、
今回は発酵デパートメントさんでもおすすめしてるカップ麺に入れて。
旨味とコクがぷらすされて、いつもの味にプラスアルファ
発酵食品の良さが感じられました。
アウトドアでも大活躍中！
ぜひともお試しくださいませ！
もちろん酒のてらむらにて購入できます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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酒の美味小家 てらむら
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#発酵デパートメント #アウトドア納豆
こんにちは！
今回も夏にぴったりの肴とお酒を紹介していきます！
＜イタリアンバーグ＞
木の屋石巻水産のイタリアンバーグ
缶詰ですが侮ることなかれのジビエバーグなのです。
クジラ肉を使用しているのでカロリーが100kcal台と牛肉や豚肉の1/3以下という優れもの。
しっかりと重量もあるのでおなかにもしっかりたまります。
味わいも美味しくお酒もすすみますね～！
＜西條鶴 純米吟醸 広島流超辛口＞
濃いめの旨味としっかりとした酸で味わい深く芳醇。
後味は超辛口でスッキリきれます。
キリッと夏に楽しむドライな味わい。
スタミナ料理ともしっかり合うので今回ご紹介したイタリアンバーグはもちろんのこと、
焼肉や蒲焼きなんかにも合うお酒です！
どちらも酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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こんにちは！
今回も夏にぴったりの肴とお酒を紹介していきます！
＜まぐろ和風ユッケ＞
・マグロ1サク
・コチュジャン（大さじ1～2）
・太白ごま油（小さじ1）
・黄身1
・醤油（お好みで）
・大葉5枚
コチュジャン、ごま油、黄身を混ぜて
一口大に切ったマグロに混ぜます
大葉を散らせばグッと和風に。
太白ごま油は酒のてらむらでも販売している九鬼太白ごま油がおすすめです。
＜長陽福娘 アクティブスカイ＞
りんごや白桃を思わすさわやかながらふくよかな香り。
直汲みらしい強めのガス感と繊細な酸味が、口に含んだ瞬間のさわやかさを演出してくれます。
上品な旨味がひろがり、引きの良い辛口のキレもかんじることができます！
酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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こんにちは！
今回も夏にさっぱりの肴とお酒を紹介していきますっ
＜牡蠣リッチフレーク＞
SNSでも話題だった牡蠣リッチフレーク。
宮城県産極上牡蠣を細かく刻み、風味豊かなガーリックと
こくまろバターで味付けしてオリーブオイル漬けに。
アクセントにピリ辛の唐辛子をほんのり。
「牡蠣×ガーリック×バター」の完全で完璧な組み合わせ。
今回は大根スライスにのせて。
＜WAKAZE THE＞
フルーティで鮮やかに感じる甘酸っぱい果実感が特徴。
白ワインのように感じるので今回のようなオイル系の肴にぴったりです。
どちらも酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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今回も夏酒と肴をご紹介しますっ🌞
＜ぶりのあら煮＞
大分・かまえの漁師料理。骨まで食べれます。
ボリュームもあり、ねぎをそえていただくとよりいっそう美味しく食べれます🐟湯煎や電子レンジで加熱するだけで美味しく！
＜香住鶴 山廃純米吟醸 ひこうき雲＞
アルコール度低めで、穏やかな吟醸香とすっきりした味わい。
若者や女性の方でも飲みやすく爽やかなタイプです！
酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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#ぶりのあら煮 #大分県 #香住鶴 #香住鶴ひこうき雲
【生胡椒塩漬けとはぎの露】
今回も夏にぴったりなペアリングをご紹介！
＜生こしょうの塩漬け＞
世界有数の胡椒の名産地「カンポット（カンボジア）」ミネラル豊富な土壌と独特な気候の中１００年の時を越えて受け継がれる伝統農法により大切に育てられた胡椒を塩漬けにしたものです。
今回は和風モッツァレラサラダにしました✨
＜はぎの露 純米大吟醸生酒＞
充実感と軽やかさを兼ね備えた透明感ある味わいで
夏の近江の純米大吟醸生原酒。
夏にピッタリの味わいと、風情を感じるラベルです✨
生こしょうのピリッとした味わいとマッチします。
酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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#生胡椒塩漬け #萩乃露 #はぎの露 #夏酒 #滋賀県
【タプナートと龍力】
今回も夏にぴったりなペアリングをご紹介！
＜とろっとうまみ椎茸タプナート＞
秋田県産椎茸を刻み、しょっつると塩麹、白ワインを使ってタプナード風に仕上げています。塩麹の優しい塩味と、しょっつるの旨味が後を引く美味しさ。
今回はクラッカーの上に生ハムと一緒に乗せてカナッペにしてみました✨
生ハムの食感とタプナートの香りがマッチします。
＜龍力 ドラゴン 夏純米＞
ドラゴンシリーズの夏酒でしっかりしつつ爽やかな味わい。
口当たりはしっかりコクある味わいで、神力米特有の酸味が爽やかさを演出します。暑いけど爽やか！そんな夏の楽しみを味わえます✨
酒のてらむらにて購入できますのでぜひともお試しくださいませ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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酒の美味小家 てらむら
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#タプナート #龍力 #兵庫県
「木の屋石巻水産 わかさぎ甘露煮」と
「如空 純米吟醸WhiteBear」のペアリング！
わかさぎのほんのりした苦みを甘露煮としてしっかりとにつめた缶詰、
如空のスッキリした夏酒にピッタリなんです✨
酒のてらむらでどちらも購入可能です👍
お声かけ頂ければ幸いです！
ぜひともお試しくださいませ
ご来店を心よりお待ちしております！
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#ペアリング #わかさぎの甘露煮 #如空
【なめたけと五橋】
「志賀の里 信州産なめたけ野沢菜 冷奴」と
「五橋 夏の純米生酒」のペアリング！
夏にぴったりで相性抜群の組み合わせ。
酒のてらむらでどちらも購入可能です👍
お声かけ頂ければ幸いです！
ぜひともお試しくださいませ
ご来店を心よりお待ちしております！
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#五橋 #なめたけ #ペアリング
こんにちは、スタッフ加納です🌞
昨年の12月上旬に発売し、すでに完売となった竹泉×剣菱のコラボ酒「白田」ですが、この商品の売り上げの一部は、お伝えしておりました通りコロナや病気で苦しむ子供達の生活の補助として寄付させていただきました！
寄付先は俳優の堀内正美氏が代表理事を務められている、神戸市のポートアイランド内にある「チャイルド・ケモ・ハウス」です。
↓チャイルド・ケモ・ハウスのホームページ
http://kemohouse.jp/index.html
↓チャイルド・ケモ・サポート基金のFaceBookページ
https://www.facebook.com/childchemohouse
堀内様からお礼のメッセージをいただきましたのでそちらもご覧くださいませ♪
#酒の美味小家てらむら #酒のてらむら #兵庫県 #神戸市 #兵庫区 #上沢通り #湊川公園駅すぐ #兵庫 #神戸 #東灘 #剣菱酒造 #剣菱 #朝来 #田治米合名会社 #竹泉 #白田 #一期一会 #愛酒 #チャイルドケモハウス #チャイルドケモサポート基金
連続投稿すいません、これで最後です。
鱧の骨切り動画です😁
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