千代の亀酒造　chiyonokame

千代の亀酒造　chiyonokame 愛媛県は内子町にある創業300年を迎えた小さな酒蔵 SAKE BREWING is a tradition that has been handed down for over 300 years in this place.
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When we think about our country and our love for nature and people, we remember our role: to create a comfortable environment in our community through the art of sake making. We rely on local rice, local water, and local air to put LIFE into sake.

創業は江戸時代中期（享保元年）1716年。300年の歴史を誇ります。2013年蔵の老朽化等により、社名を銘柄と同じく千代の亀とすると共に、新蔵移転という抜本的改革を推し進めました。

主流になっている機械での酒造りではなく、一粒一滴に心を込めて手づくりの酒を世に送り出しており、新蔵移転後も『槽しぼり』のままです。

地元の米・水・空気・人から醸しだされる酒造りにこだわり、酒造りを通して地域の発展に貢献したいと考えております。

令和6年の立春朝搾り
04/02/2024

令和6年の立春朝搾り

続々と。純米しぼりたては絶好調(•ω•.)/ 今月中には槽無垢とか純米吟醸とかも瓶詰めできるとよいな！またお知らせしますね！
16/01/2024

続々と。純米しぼりたては絶好調(•ω•.)/
今月中には槽無垢とか純米吟醸とかも瓶詰めできるとよいな！またお知らせしますね！

今年もお世話になりました。営業再開は事務所並びにオンラインショップ共に2024年01月05日です。酒造りには休みがないので蔵人は作業してますが、年末年始休業とさせていただきます。来年も皆さまにとって飛躍の年になりますよ！一緒に地域風土を発信...
28/12/2023

今年もお世話になりました。
営業再開は事務所並びにオンラインショップ共に2024年01月05日です。酒造りには休みがないので蔵人は作業してますが、年末年始休業とさせていただきます。

来年も皆さまにとって飛躍の年になりますよ！
一緒に地域風土を発信していきましょう(•ω•.)/弥栄

-新米で醸す新米生酒-純米しぼりたて発売開始です。年末年始には、「どうせだったら新米で醸した清酒を愉しみたい。」そんな方々の需要に応えられるように弊社も2015年から取り組んでいるコシヒカリだからこそできる年内新米新酒(もちろん内子町小田産...
02/12/2023

-新米で醸す新米生酒-
純米しぼりたて発売開始です。

年末年始には、「どうせだったら新米で醸した清酒を愉しみたい。」そんな方々の需要に応えられるように弊社も2015年から取り組んでいるコシヒカリだからこそできる年内新米新酒(もちろん内子町小田産)です。若々しいキレに甘味が後から付いてきます！

12月に入り少しずつ冷たさが増してきました。冷えた身体をお風呂で温め、湯上がりに一杯。年末年始の会合時に一杯目として手土産に。様々なシーンで楽しんでいただきたいです。

https://chiyonokame.shop-pro.jp/?pid=109610776

#小雪 #橘始黄 #瀬戸内 #四国 #愛媛 #内子

キレイに濾過できました。コシヒカリで醸した「純米しぼりたて」。月末か来月頭に瓶詰めできる。お楽しみに。まじで美味いです。ぐへへへへ。あと300ミリで新商品として瓶詰めも計画してますので(•ω•.)/
23/11/2023

キレイに濾過できました。
コシヒカリで醸した「純米しぼりたて」。
月末か来月頭に瓶詰めできる。お楽しみに。
まじで美味いです。ぐへへへへ。

あと300ミリで新商品として瓶詰めも計画してますので(•ω•.)/

住所

内子町平岡甲1294番地１
Kita-gun, Ehime
795-0303

電話番号

+81893442201

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