月曜日 13:00 - 20:00 火曜日 13:00 - 20:00 水曜日 13:00 - 20:00 木曜日 13:00 - 20:00 金曜日 13:00 - 20:00 土曜日 13:00 - 20:00

Sakeoh 酒逢

Q: 住所は？

東京都葛飾区金町3-19/10

http://sakeoh.com こだわりのお酒専門店「酒逢 SAKEOH（さけおう）」です。お酒の初心者からマニアまで幅広く楽しんでいただけるよう、試飲ができる東京都葛飾区金町の店舗を2013年11月22日にオープンしました。ネット通販サイトも運営しています。

定休日：日曜日
営業時間：13:00-20:00
(24)

29/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日（10月29日・火）も元気に、13時より営業…なんですが、本日は短縮営業【 #18時閉店】となります。

お早めのご利用をお願いします。

さて、試飲会終わったばっかりですが、次のイベントは #落語会

不定期開催・大好評の落語会。
11月9日（土）19時30分から😁

詳細は以下

前にもSNSでちらっと告知した内容ですが…

11月9日（土）19:30受付開始 → 20:00スタート #酒逢角打ち落語会開催します！

ご参加希望の方・ご興味ある方、お急ぎ下さい😁

詳細は以下

● 金町の地酒専門店で開催されるちょっと変わった落語会です。
　落語を楽しみながら、全国の地酒も楽しんでしまいましょう！

● 開催場所：SAKEOH酒逢店内（金町3-19-10 、金町駅より5分）

● 定員：20名（29日現在　 #残席あと8席程度）
● 予約：完全予約制（20:00にはシャッターは閉めてしまいます、ご注意下さい）

● 申込：当店で決済確認をもってご予約お申込み完了となります
　* 店頭でのお支払い
　* SNSで「落語参加希望」とコメント頂いた後、DMでやり取りで申し込み完了
　（Facebook、Instagram、Twitterで"SAKEOH"で検索して下さい)

● 会費：3000円＋税（お酒一杯込み）

※進行スケジュールは下記の通り

19:30-19:55：受付（ご来店、お酒注文、おトイレ）
———————————

20:00-20:30：落語（1席目）

20:30-20:40：ちょっと休憩（お酒ご注文可）

20:40-21:10：落語（2席目）

21:10-21:20：模様替え（ご参加の皆様、お手伝いお願いします）

21:20-22:00：落語家さん囲んで懇親会 → 適当なとこで解散！

———————————

皆様のふるってのご参加・お申し込みをお待ちしております！

新しいお噺披露するらしいです！
20名満席、完全予約制、お早めに！🐭ﾁｰ

25/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に、13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内😁

石川県の #吉田酒造店さんから新入荷！

.2023Ishikawamon90
(日本酒度・酸度：非公開精米歩合90% alc 14度)
1980円/720ml 3960円/1800ml

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：手取川/てどりがわ/石川県/吉田酒造店/低精米90%/石川門100%/原酒/金沢酵母
② 無理矢理ひと言で →【低精米だけど美しい…、けど美しいだけじゃない独特の存在感😁】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：焼き鳥（タレ）、チャーシュー、エビのアヒージョ、海鮮のカルパッチョ、鶏唐揚、フルーツタルト

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

手取川neo.シリーズ、毎年吉田酒造店さんの若手の方に「やりたいことやっていいよ！」とチャレンジしてもらうシリーズで、今年の担当は製造部長の小西谷さん。

公式商品紹介を以下引用しようと思ったんですが…
小西谷さんの情熱が溢れすぎて要約して以下にぎゅっと圧縮😁

■ 15年ほど前にスタートした石川県の酒米「石川門」
■ 取り扱いが難しいけど、独特優しさ・ジューシーさ・軽快な香り
■ 通常高精米で取り扱っているけど、磨かないとどうなる？と試行錯誤＆研究
■ ある論文いわく「”胚芽添加仕込み”すると低精米でもいい感じになる！」
■ 今回チャレンジ → 課題はまだあるけど概ね成功！
■ 味わい的には…
　▶ 低精白由来の複雑さ・スパイシーさはありつつも
　▶ クリア感を残し、
　▶ 石川門のフレッシュなジューシーさ、酸味、求めていたシャープさは表現できた！
　▶ 焼き鳥（タレ）、チャーシュー、エビのアヒージョ、海鮮のカルパッチョ、鶏唐揚に合いそう！

だそうです😁

さてお味は…
開栓時「ｼﾞｭ！」と短く良い音、色は結構…黄色め。
上立ち香は…熟したリンゴ、蜜の部分の香り。

口当たりはとろとろ7＋さらさら3＋ｼﾞｭﾜっ1、90％低精米とは思えない雑味の無さ😁
微発泡ﾌﾟﾁﾌﾟﾁと酸とのバランスが秀逸。なんか例えるのが難しいけど「貴醸酒の絶妙な水割り」のような「綺麗過ぎる低精米酒」

香りは穏やかながら熟した林檎とか和梨とかレモンとか…控えめだけど非常に心地よい。

全体的に、お上品で柔らかな口当たり、微発泡的なﾌﾟﾁﾌﾟﾁ、ちょうど良い酸のﾁﾘﾁﾘ…、まとまりがすごく良い😁

相性の良いおつまみは…
焼き鳥（タレ）、チャーシュー、エビのアヒージョ、海鮮のカルパッチョ、鶏唐揚、フルーツタルト

といった感じでしょうか😁いやぁ、美味い（語彙力）

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。
詳細はこちらから→https://t.co/zeeE5XOjpw?amp=1

25/10/2024

2024年10月26日（土）・27日（日）は秋の試飲会、皆様のふるってのご参加をお待ちしております😁

その後のスケジュールも含めて、以下ご案内します。

■ 10月26日（土）・27日（日）：試飲会「秋の旨酒2024」（13:00-19:00）
■ 10月28日（月）：お休みします！
■ 10月29日（火）：短縮営業（13:00-18:00）
■ 11月9日（土）：酒逢角打ち落語会(19:30-22時くらい)

よろしくお願いします！

24/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に、13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内！

兵庫県は姫路市、夢前町（ゆめさきちょう）の #壺坂酒造さんの #限定品がお久しぶりの入荷！

#雪彦山純米吟醸播磨古今
(日本酒度・酸度：非公開精米歩合60% alc 16度)
1,694円/720ml 3,388円/1800ml

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：雪彦山/せっぴこさん/兵庫/壺坂酒造/純米酒/野生酵母/野生麹/火入
② 無理矢理ひと言で →【野生麹＆野生酵母によるワイルドな濃醇旨口】
③ 万人受け度　 ★★★★☆
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：常温・ぬる燗・熱燗
⑥ お勧めのアテ：ぶりの照焼き、アヒージョ、ウナギの蒲焼、サーロインステーキ

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

#播磨古今 = #はりまここんと読みます、
壺坂酒造さんの紹介は、以前まとめたことがあるので、こちらを参照（https://bit.ly/3Hx3fZW）

「播磨古今」の意味は…、
日本酒に関して現存する最古の記述がある「播磨国風土記（西暦700年くらいに編纂）」の中に、兵庫県の庭田神社で「かび（麹）」を使用したお酒を作り、神様に献上したという内容の記述があります。

まさにその、 #庭田神社で麹菌と酵母を採取して、現代の技術で醸造したから…、播磨の今と昔の合流的な意味で #播磨古今というお酒の名前がついたとのこと。歴史好きとしてはちょっと楽しくなる物語です😁

さてお味は…！

開栓時無音、お酒の色はほんの〜りですが黄色味をおびてます。
上立ち香は濃いめの旨味と、しっかりめの酸を予期させる…がっつり熟したミカンのような香り。

見た目と上立ち香からは、「ドシッ」とした雰囲気しか予想できないんですが…、
口に含むと意外にも柔らかしっとり、つるつる8 ＋ざらっと感とか酸とか色々入り混じった複雑さが2。

香りは派手ではないけど…、熟した柑橘のような、ジュルジュルやると奥からレモンのような爽やかさも少し顔を出します。

甘味もね…、普通の甘味でなくて、ザラメのような、粘性のある甘味なんですが…、これが美味い！
喉を通してからは、舌の上に旨味と酸がしばらく居座るけど…、全然嫌じゃない感じ。
食中酒としても良いと思います😁

↑↑↑↑ ここまで常温のレビュー ↑↑↑↑

↓↓↓↓ ここからお燗のレビュー ↓↓↓↓

温度を上げると「熟した柑橘」の香りと、酸がもう一歩づつ前面に。
ざらっと感は何処へやら、軽くなって、かつ酸と旨味のバランスもより整う感じ。

いろんな温度帯を試しましたが、香りもストンと落ち着く、常温〜ぬる燗がストライクゾーン、
特に燗冷ましの人肌燗が秀逸でした（極個人的感想）

相性の良いおつまみは…

常温（18～20度）　ぶりの照り焼き、アヒージョ
燗酒（ぬる燗）　ウナギの蒲焼、サーロインステーキ

といった感じでしょうか😁
おつまみは濃い口の味付け＋ひと癖ふた癖あると特にしっくりくるかも！

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。
詳細はこちらから→https://t.co/zeeE5XOjpw?amp=1

23/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に、13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内

神奈川県の #大矢孝酒造さんから新入荷😁

#昇龍蓬莱きもと純米まめ農園雄町70
1815円/720ml 3630円/1800ml
（日本酒度 +3 酸度 1.7 精米歩合70% alc 15度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：昇龍蓬莱/しょうりゅうほうらい/神奈川/大矢孝酒造/生酛/純米酒/雄町/火入れ
② 無理矢理ひと言で →【旨味と酸と渋と香りと…軽快だけど奥行きの深い辛口純米】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：ゴマサバの味噌煮、鰆（サワラ）の粕漬け、ホタルイカ、牡蠣フライ（タルタル）、カニ味噌、酒盗
より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

大矢蔵元が激推ししている岡山まめ農園さんの雄町シリーズ！

公式の紹介文は以下の通り

“まめ農園雄町の純米の火入れバージョン!
ヒトナツ越えてほのかな熟成香と米の素性を感じさせるしっかりとしつつ上品な旨みのある味わいが特徴的。
冷酒~ひや~燗酒と幅広く食中でお楽しみいただけます。今が旬のゴマサバの味噌煮を合わせると相性良し。
生姜も添えると更に美味。”

とのこと！

さてお味は…

開栓時は「ﾌﾟｼｭｰ」と軽く音。色はほんのーーーり黄色みあり。
上立ち香は派手さはなく、しっかり旨味と爽やかさを予期させる感じ。

口に含むと…、結構旨味も酸もバランス良く、しっかりめ口当たり。2秒後には酸と渋も追いかけてきてかなりしっかり腰の強い感じ。
香りは”熟した梨”？”シャリシャリで食べるタイのマンゴーがちょっと熟した”感が前面に、じゅるじゅると奥を探ると…、レモン系の爽快な香り。

落ち着いて上品ながら”しっかり旨味”、そして”落ち着き払ったわずかな熟成香”が良い😁
日本酒度 +3 の辛めの仕上がりながら、旨味も、酸も、熟成香も感じる【食中酒よくばりセット】のようなバランス😁

合わせるおつまみ、味のしっかりしてた方が良いかな…、具体名を言うなら
ゴマサバの味噌煮、鰆（サワラ）の粕漬け、ホタルイカ、牡蠣フライ（タルタル）、カニ味噌、酒盗とかかな…

ちょっとアクセントがある和食が良いと思います！

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

22/10/2024

拡散ご協力お願いします🙇

いつものようにSNSで広告をしようとしたらmetaの規定変更かなんかで…

#アルコール関連だから広告ダメ

みたいになって広告打ててません😭

もう今週末スタートです！

秋の試飲会🍁

概要：
イベント名／試飲会『秋の旨酒2024』
日時／ 2023年10月26日（土）・27日（日）
時間／ 13:00〜19:00
場所／ SAKEOH酒逢店内
電話／ 03-5876-6595
銘柄／秋の味覚にぴったりな日本酒36銘柄＋α
会費／ 1000円
予約／不要

※※※※ 開催時間がちょっと短く【19:00まで】となります。ご注意下さい！ ※※※

ご参加にあたってのルールは…
超ざっくり言うと【感染対策のご協力😷】と【試飲を飲むだけ飲んで何も買わずに帰るのやめて😭】の2点だけ

詳細はこちらをご確認下さい → http://blog.sakeoh.com/archives/50784800.html

22/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内
神奈川県の #大矢孝酒造さんから新入荷！

#昇龍蓬莱きもと純吟山田錦60辛口師匠ひやおろし
1815円/720ml 3630円/1800ml
（日本酒度＋10 酸度 1.7 精米歩合60% alc 15度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：昇龍蓬莱/しょうりゅうほうらい/大矢孝酒造/純米/きもと/ひやおろし/山田錦
② 無理矢理ひと言で →【キレよく滑らかな大辛口、五臓六腑に優しく染みてくる円熟味】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・お燗
⑥ お勧めのアテ：タチウオの焼き霜造りや天ぷら、佃煮、牛肉しぐれ煮、かつお酒盗

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

インパクトのある商品名「辛口師匠勘弁してくださいよ。」で人気の昇龍蓬莱辛口師匠シリーズの #ひやおろしバージョン。
「辛口師匠勘弁してくださいよ。」って言うくらいなので大辛口の日本酒度＋10なんですが、ただ辛いだけじゃなく…
きもと造りの深み、半年を経た円やかな口当たり、ほんのり熟成の香り…、全てがバランス良く均衡した逸品です😁

公式の案内文を以下引用しちゃいます。

“「辛口師匠勘弁してくださいよ。」タンクで囲い円熟したタイプのひやおろしになります。
日本酒度が+10 のスカッとキレのある味わいは食中酒としてオススメです。
冷酒でクイッとやってみてください。淡白な味のタチウオを焼き霜造りや塩焼きなどにして合わせるとより美味しくなります!”

とのこと！

さてお味は…

開栓時、ｼｭ…ｼｭ〜とガスの音がわずかに、色はほんの〜り黄がかかっている透明。
上立ち香は…メープルシロップ的な、スパイシーな、ほのかに枯れ葉のような。

口に含むと、さらさら8＋つるつる2、一切のひっかかりなく口中に広がった後に、「ピリッ」と来る辛口感。

【日本酒度＋10】なので…、結構な辛口を想像してましたが…、全体のバランスととっても円やかでソフトです。

口に含んでから喉を通すまで、通奏低音として終始香るお上品な熟成香が心地よいです😁

ひやおろしの中では、非常に飲みやすい逸品だと思います。
またキンキンでも常温でも燗でも美味しいので、「暑かったり、ちょっと夜は涼しかったり」な秋口に、まさにぴったりだと思います！

相性の良いおつまみは…
タチウオの焼き霜造りや天ぷら、佃煮、牛肉しぐれ煮、かつお酒盗

ちょっとだけクセのある和食、なんでも寄り添ってくれる感じです！

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

21/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内
福島県の #国権酒造さんから新入荷！

#国権てふ純米原酒
1870円/720ml 3630円/1800ml
（日本酒度 ±0 酸度 1.4 精米歩合60% alc 17度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：国権/こっけん/福島/国権酒造/純米/原酒/山田錦・夢の香/酵母：F701
② 無理矢理ひと言で →【”フルーティ”で”やわらか”ながらも”骨太”な純米原酒】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・ロックも良いかも
⑥ お勧めのアテ：がんもどき煮物、佃煮、ぶり大根、お魚煮付け、スペアリブ

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式商品紹介を以下引用！

“＜＜GI南会津＞＞発進！
2024年8月、国税庁の指定を受け、酒類の地理的表示として「GI南会津」が誕生しました。
米の産地、水の採水地、そして製造場が単独の町内となる指定は全国初です！
GI南会津のお酒は、口あたりがやわらかでフルーティな香りと米由来の優しい甘みが感じられ、
後味がスッキリしている特徴があり、この地域の風土、歴史により育まれました。

今回ご案内するのは、純米「てふ」でおなじみのほんのりとした甘みと柔らかさに、
原酒ならではのコクをプラスした”大人の”「てふ」（通称：紫てふ）です。
口当たりはそのままですのでお料理との相性も抜群です。
GI南会津のお酒の素晴らしさをぜひご体感下さい！”

とのこと😁

さてお味は…

開栓時音無し。色は無色透明。
上立ち香はほんのり、けど原酒だけあってしっかり旨味を予期させる雰囲気。

口に含むと…、つるつる7＋ふわふわ3、口当たりは柔らかなんだけど、舌に感じるズシッと重い腰、さすが原酒。
香りは…バナナ系、そして奥の方に柑橘、フルーティではあるんだけど、原酒ならではコクで結果”大迫力”なまとまり。

印象は少し甘めフルーティなんですが、しっかりコクと重い腰は、いわゆる最近の飲みやすいフルーティとは異なる迫力😁

相性の良いおつまみは…
がんもどき煮物、ぶり大根、佃煮、お魚煮付け、スペアリブ

とかでしょうか…ちょっと味が濃い方が合いそうな気がします😁
氷を一欠片入れて、軽く柔らかくしてみても面白そう！

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

20/10/2024

もう今週末スタートです！

秋の試飲会🍁
日程が選挙とかぶっちゃったけど、今更変えられないので開催します😁

概要：
イベント名／試飲会『秋の旨酒2024』
日時／ 2023年10月26日（土）・27日（日）
時間／ 13:00〜19:00
場所／ SAKEOH酒逢店内
電話／ 03-5876-6595
銘柄／秋の味覚にぴったりな日本酒36銘柄＋α
会費／ 1000円
予約／不要

※※※※ 開催時間がちょっと短く【19:00まで】となります。ご注意下さい！ ※※※

ご参加にあたってのルールは…
超ざっくり言うと【感染対策のご協力😷】と【試飲を飲むだけ飲んで何も買わずに帰るのやめて😭】の2点だけ

詳細はこちらをご確認下さい → http://blog.sakeoh.com/archives/50784800.html

20/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に、13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内😁

福島県の #国権酒造さんからお久ぶりの入荷！

#国権山廃純米吟醸福乃香
1980円/720ml 3850円/1800ml
(日本酒度＋1、酸度 1.5、精米歩合60% alc 15度)

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：国権/こっけん/福島/国権酒造/山廃/純米吟醸/福乃香/酵母:F7-01
② 無理矢理ひと言で →【國権らしいつるつる綺麗な酒質😁優しく柔らかな山廃”純米吟醸”】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：湯豆腐、キノコ系のてんぷら、里芋の煮物、濃い目のなめろう、鮭ときのこのバターホイル焼き

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

商品名にもある #福乃香は酒米の名前。福島県が新たに開発した酒造好適米。
「誉富士」と「出羽の里」の交配で令和になって誕生した酒米です。

酵母も福島県オリジナルの【F7-01】ですので、色々と福島愛に満ち溢れた商品です。

さて、お味は…
開栓時無音、色は無色透明。
上立ち香は派手さは無く、柔らかさも感じるけど…、しっかりとした旨味を予期させる。
口に含むと…、つるつる8、とろり2。滑らかで柔らかく、ちょっとだけ舌に粘性を感じます。

柔らかく、ふくらみがあり、ちょっとだけ酸を感じる綺麗な純米系。
一般的なイメージでの【山廃】…ではないです。言われなきゃ山廃だとは思わないくらい。

日本酒度+1でちょっと甘めに感じても良い数値ですが、甘ったるい感じは一切なく、お上品なお米の甘さが楽しい。
また派手な香りもなく…、ただただ柔らかく、ふわふわ優しく、バランスが秀逸な、これぞ【国権】的なお酒😁

いやぁ、ほんと美味いっす（語彙）

おつまみは具体的には…
湯豆腐、キノコ系のてんぷら、里芋の煮物、濃い目のなめろう、鮭ときのこのバターホイル焼き

思い浮かんだものを見てみると…「秋の和食」…って感じですねぇ…🤤
是非お試しください！

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

18/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に、13時より営業致します！

さて、本日も新入荷のご連絡😁

秋田県の #山本酒造店さんより、新入荷

#山本純米吟醸ターコイズブルー
1789円/720ml 3580円/1800ml
(日本酒度：＋1、酸度：1.8、精米歩合：55% alc 15度)

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：山本/やまもと/山本酒造店/秋田県/山本/純米吟醸/改良信交/山形酵母No.12
② 無理矢理ひと言で →【湧き水の透明感・高級感溢れる和梨の香り・さらさらﾁﾘﾁﾘの口当たりが軽快で楽しい！】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：味が濃くない和食と洋食、ほぼなんでもいけます!

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

恒例の山本さん商品の裏ラベル、以下引用！

“1959年に秋田県立農業試験場が作り出した酒米「改良信交」は、
栽培が難しいため廃れましたが、名前のカッコ良さと希少性で今では県外でも注目されるようになりました。
弊社では秋田でも有名な？スキーヤーである安井親子に、この難易度の高い酒米の栽培をお願いしています。
今年も安井家の娘たちは頑張っています。安井兄の娘はダンスの秋田県大会で優勝し全国大会に出場！
安井弟の娘はバドミントンの全国大会に団体メンバーとして出場！
頑張れ安井ファミリー！”

とのこと😁
昨年のラベルでは、安井さんのお兄さんの娘さんは…

“ジャズダンスの秋田予選を突破して全国大会に出場し見事3位”

て書いてありましたので、引き続きダンス頑張ってるんだな…と安心しました！
頑張れ安井家の娘さんたち😁（酒の味と関係ないけれど）

さて、お味は…

開栓時無音、色は無色透明。
上立ち香も「とってもクリアな味であろうこと」くらいしかわからない程度に控えめ。
口に含むと…さらさらでつるつる…からの「ﾁﾘﾁﾘﾁﾘﾁﾘ…」と酸がわずかに舌をくすぐってくれます。

香りは…和梨、それもかなり高級感のある瑞々しいやつ、ジュルジュルと奥を探るとハーブのような爽やかな香りも。

温度が上がるにつれ、ちょっと酸が目立ってきますが…、これはこれで色々なお料理に寄り添ってくれそうで素晴らしい🤤

ご利用頂く方には、風呂上がりの寝酒にももちろんぴったりですが、ぜひ食中酒として飲んで欲しい感じがします。
白身魚の刺し身から、カルパッチョとか、アスパラベーコンとか…、とにかくゴリゴリの濃い味じゃないお料理全部OKな気がします😁

ぜひお試し下さい！

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。
詳細はこちらから→https://t.co/zeeE5XOjpw?amp=1

18/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内

山形県の #出羽桜酒造さんから #新入荷 !

#出羽桜純米吟醸雄町

2090円/720ml 4180円/1800ml
（日本酒度 +1 酸度 1.6 精米歩合50% alc 16度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：出羽桜/でわざくら/出羽桜酒造/山形県/純米吟醸/雄町/山形酵母/瓶火入
② 無理矢理ひと言で →【お上品だけどパワフル、落ち着きあるけどフルーティ！雄町の旨さを引き出しまくった絶品純米吟醸】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・ぬる燗
⑥ お勧めのアテ：なめろう（濃い味）、ぶり大根、焼き鳥（タレ）、鶏の甘辛煮、ナスと豚肉の味噌炒め、豚角煮

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式案内文から商品紹介を以下引用…

“酒造好適米「雄町」は、1859年に岡山市雄町の岸本甚造氏により発見されました。
優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、
「山田錦」「出羽燦々」など酒米の半数以上にその血統が流れています。
まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。

米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、
できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。

秋までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをぜひお試し下さい。”

とのこと。

お味は…
開栓時音はなし、色は無色透明。
上立ち香は…ちょっと派手めのフルーティさと同時に透明さ、あとなんというか…もっちり感を感じます😁

口当たりはつるつる6＋さらさら4。ほら！やっぱり「もっちり」( ・∀・)ｲｲ!!
一切のひっかかり無く口の中を滑る、絹のような柔らかな口当たりの中に、ちょっとだけ粘性を感じるような、楽しい口当たり。

香りは…フルーツ詰め合わせを開封した時のような華やかさ、メロン、洋梨、葡萄、色々感じます。
秋までの熟成を経て、落ち着き払った、だけども非常に華やかな、うっとりしてしまう逸品です💓

合わせるおつまみ、具体名を言うなら
なめろう（濃い味）、ぶり大根、焼き鳥（タレ）、鶏の甘辛煮、ナスと豚肉の味噌炒め、豚角煮

濃醇で旨味たっぷり、香り華やかなので…濃い味のアテの方がよろしいかと思います。

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

14/10/2024

不定期開催・大好評の落語会。
次回は11月9日（土）19時30分から😁

新しいお噺披露するらしいです！

20名満席、完全予約制、お早めに！🐭ﾁｰ

13/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店

本日10/14は世の中的にはお休みらしいですが、働き者の当店は元気に13時より営業致します😁

さて、本日も美味しいお酒のご案内

宮城県の #萩野酒造さんから入荷！

#日輪田きもと純米酒秋あがりいちょう

1650円/720ml 3080円/1800ml
(日本酒度 +4 酸度 1.5 精米歩合 60% alc 16度)

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：日輪田/ひわた/宮城/萩野酒造/純米/生もと/秋あがり/一回火入
② 無理矢理ひと言で →【コスパ大爆発！つるつる口当たりの綺麗な熟成、柔らかな辛口】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：ごぼうマヨ風味、かぼちゃの天ぷら、秋刀魚の塩焼き、焼き鳥レバー、鶏の甘辛煮

より詳細は以下の文章をご参照

*** 圧縮終わり ***

当店でも #萩の鶴 #メガネ専用で大人気な萩野酒造さんの【販売店限定商品】である #日輪田。

日輪田ブランドに関し、ざっくり紹介すると…

■ 佐藤蔵元が東京農大を卒業して蔵に戻った2002年に立ち上げ
■ 当初は速醸でスタート、やがて山廃となり、現在は全量生もと造り
■ そのため製造数量も限られ、全製造数量のおよそ15％程
■ 萩の鶴のような柔らかさ・綺麗さは失われず…
■ 同時に「生酛仕込」の深みとトロリ感が絶妙にバランスしてる…

そんな銘柄です。

当店初めての #日輪田いちょう入荷！
いや〜、めでたいめでたい😁

公式商品紹介をラベル裏面から以下引用！

“日輪田（ひわた）とは、古代神に捧げる穀物を育てたまるい田のこと。
そしてお日様と田んぼの恵みを皆で輪になって楽しんで欲しいという願いも込められています。

生酛（きもと）は古くからの伝統製法で、多くの時間と労力を要します。
多様な微生物同士のせめぎ合いを巧みに利用し、熾烈な生存競争を生き残った強靭な酵母によって力強く深い味わいが特徴です。

夏を越して円熟味を増した味わいをお楽しみ下さい。”

とのこと。

また、商品紹介には…

“濾過・火入れのタイミングや貯蔵温度等の各工程を秋向けに調整し、秋らしいやわらかな呑み頃を迎えた芳醇辛口酒です。
開栓後しばらく置いておきますと、より一層旨味が広がります。”

とあります😁楽しみ！

さて、お味は…
開栓時無音、色は無色透明。

上立ち香は…派手さはないけれど、しっかりとした旨味を予期させる感じ。
口当たりはふわふわ5＋つるつる3＋とろり1、しばらくして「………ｼﾞｭ……ｼﾞｭｼﾞｭ」と控えめな酸が楽しい。

香りは…熟した柑橘の香りと熟成のカラメルの香りが…半分づつくらい。
飲み込むと、つるっと喉を通り、舌の上で酸が3秒だけﾁﾘﾁﾘと遊んでふっと消えます。

最初から最後まで、古酒っぽくないんだけど、少しだけ重みを感じるトロリとした口当たりが心地よいです。

日輪田は生もとのブランドですが、いわゆる一般的な”生酛（きもと）”のイメージである

■ 足腰がっしり
■ 米の旨味たっぷり
■ 自己主張強め

とはだいぶ異なり、きっちりと生酛の良さ・強さを内包してるけど徹頭徹尾お上品で繊細。
擬人化して例えると「一見線の細い真面目な感じ、実際も優等生だけど実は細マッチョで足腰強い」的な、そんな感じなんです！

今回はそんな生酛造り（＝日輪田）の半年とろっと熟成したバージョン、柔らかく落ち着いて角が落ちて…いやぁ、美味かったです😁

相性の良いおつまみは…
ごぼうマヨ風味、かぼちゃの天ぷら、秋刀魚の塩焼き、焼き鳥レバー、鶏の甘辛煮

とかでしょうか。思い付くまま列挙しましたが…、淡白じゃなくしっかり味とクセのあるおつまみがよろしいかと😁

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

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10/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて本日も美味しいお酒のご案内

#茶色の天明純米大吟醸火入一年熟成50 が新入荷😁

2066円/720ml 4132円/1800ml
（日本酒度 ±0 酸度 1.6 alc 16度精米歩合 50%）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/純米大吟醸/山田錦/うつくしま煌酵母・協会901酵母/無濾過原酒一火/一年熟成
② 無理矢理ひと言で →【天明らしいボディと酸、透明感溢れる上品な落ち着きの”無濾過原酒”】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：豚肉と豆のトマト煮込み、ぶりの照焼、焼き鳥（タレ）、すき焼き

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介を以下引用

“一年熟成することにより無濾過の良さを楽しんでいただく事をコンセプトにご提案。本生とは別の原酒です。

一年熟成用に、協会9号酵母と新うつくしま煌酵母を使用したお酒を、味幅を拡げるためにあえて0-3度の冷蔵庫で一年間低温熟成、
貯蔵から1年後、しっかりと熱酒急冷をかけ出荷に至ります。

今回、天明らしい熟成と天明らしい透明感のよりしっかりとした融合を目指し、規格を純米大吟醸にアップ。
優和でひろい幅感、天明らしい酸味を表現できたと思います。

どの温度帯でも楽しんでいただける仕上がりとなっております。

天明が目指す、透明感溢れる清き酒をぜひ宜しくお願い致します。
ラベルは”純米大吟醸”表記で、カラーは濃いめの茶色にリニューアルしております。”

とのこと！

さてお味は…

開栓時音は無し。色は無色透明。
上立ち香は…派手さ無く、ほんのり。しっかりした旨味を予期させる感じ。

口に含むと…、つるつる6+ふわふわ3、酸も品よくｼﾞｭﾜっと広がり、色々な複雑味のまとまりも秀逸。

香りは…、熟した葡萄や熟したイチゴが上品に香る雰囲気で、「古酒」っぽい感じは皆無。

紹介文の通り

”天明らしい熟成と天明らしい透明感のよりしっかりとした融合”
“優和でひろい幅感、天明らしい酸味”

まさにそんな感じだし…、なにより

“一年熟成することにより無濾過の良さを楽しんでいただく事をコンセプトにご提案”

という部分が、飲んでみて「それな」って感じになりますね。
「純米大吟醸のお上品さ」に加え、「無濾過原酒の力強さ」だけでなく、時間の経過による「落ち着き」で完成してる…そんな感じのお酒です！

キンキンでも美味しいですが、常温に近くなってからの方が味わいが深くなる感じ。ぬる燗も試してみたい。
ぜひグラスに多めに注いで、時間をかけて味わってみて下さい！

合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
豚肉と豆のトマト煮込み、ぶりの照焼、焼き鳥（タレ）、すき焼き

とかでしょうか。ちょっとクセがあったり、濃い味のおつまみの方が美味しいと思います😁

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m
もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

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#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

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10/10/2024

秋の試飲会🍁
日程が選挙とかぶっちゃったけど、今更変えられないので開催します😁

概要：
イベント名／試飲会『秋の旨酒2024』
日時／ 2023年10月26日（土）・27日（日）
時間／ 13:00〜19:00
場所／ SAKEOH酒逢店内
電話／ 03-5876-6595
銘柄／秋の味覚にぴったりな日本酒36銘柄＋α
会費／ 1000円
予約／不要

※※※※ 開催時間がちょっと短く【19:00まで】となります。ご注意下さい！ ※※※

ご参加にあたってのルールは…
超ざっくり言うと【感染対策のご協力😷】と【試飲を飲むだけ飲んで何も買わずに帰るのやめて😭】の2点だけ

詳細はこちらをご確認下さい → http://blog.sakeoh.com/archives/50784800.html

09/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内
秋田県の #山本酒造店さんから新入荷！

#山本純米吟醸サンセットオレンジ
1789円/720ml 3580円/1800ml
（日本酒度＋2 酸度 1.8 精米歩合55% alc 15度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：山本/やまもと/秋田/山本酒造店/純米吟醸/美山錦/新政6号酵母
② 無理矢理ひと言で →【秋の涼しさにしっくりくる旨味と酸 by 山本 feat.6号酵母】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：鶏の唐揚げ、うなぎ蒲焼き、焼き鳥ちょうちん、カニ味噌、黒糖きなこ

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

例年恒例大好評の #山本サンセットオレンジですが、秋田県外への販売はこれが最後とのこと！
山本ファンの皆様におかれましては、お早めのご用命をお願いします😁

山本さんのお酒恒例の裏面ラベルを以下引用…

“近年、やたら熊の出没が取り沙汰されている秋田ですが、山本の自宅庭にもついに子熊が出没しました！
近くには警戒心Maxの親熊もいたはず！黄昏れが命懸けとなりました…。
そして丹精込めた家庭菜園のトマトは連日何者かに食い荒らされ未だに犯人は不明。
同一犯（熊）の可能性も視野に入れ捜査中です。山本の心に平穏が訪れる日は遠い。”

とのこと。

定型文となった、山本銘柄裏面ラベルの「酒質とは一切関係ございません」シリーズ…
かと思いきや、ガチで洒落にならない物騒な話（そしてその話題だけ）でびっくり。

山本社長、くれぐれもお気をつけ下さい！

さてお味は…

開栓時音無し。色は無色透明。
上立ち香は…柑橘の果皮の香り。その奥にしっかりとした旨味を予期させる感じ。

口に含むと…、つるつる6＋ふわふわ4、柔らかくて角のない口当たり、最後にチリっとちょっとだけお上品な酸。

喉を通した後のキレはすっきりと、酸のﾁﾘﾁﾘも数秒の余韻の後でふっっと消えていきます。
香りは…りんごの蜜や熟した柿…、奥の方に柑橘。ちょっと表現するの難しい香りですが、私は大好きです😁

印象は少し甘みが前面に来る感じですが、すっと数秒で消えてくれるくらい軽やかで軽快。
クイクイと飲めてしまう危険なやつです！

相性の良いおつまみは…
鶏の唐揚げ、うなぎ蒲焼き、焼き鳥ちょうちん、カニ味噌、黒糖きなこ

とかでしょうか…ちょっと味が濃い方が合いそうな気がします😁

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

06/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて本日も美味しいお酒のご案内

が新入荷😁

1804円/720ml 3608円/1800ml
（日本酒度 ±0 酸度 2.0 alc 16度精米歩合65%）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/きもと/特別純米/夢の香/協会901号酵母 + うつくしま夢酵母F701/生酒
② 無理矢理ひと言で →【生酛の野性味溢れる生命力 ☓ 透明感＝酸が楽しい綺麗な旨甘純米酒】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・ぬる燗
⑥ お勧めのアテ：紅生姜だし巻き卵、厚揚げそぼろ煮、レンコン甘タレ、キンメダイの煮付け、カニ味噌、酒盗

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介を以下引用、いつもながら長くて濃いので覚悟して読み進めて下さい😁

“曙蔵に巣づく、乳酸菌を筆頭とする無数の菌類。そこに辰巳の水からもたらさせる還元菌。
天明蔵の仲間たちが放つ、体温というこの蔵独特の個性を帯びた熱源をもちいた手酛。

整えられた舞台に放たれ、増殖する酵母。菌類が生む、個性ある酸。
徹底した水管理と丁寧で清潔な仕事から生まれる天明らしい透明感。

できた酒は、低温暗所で、低温管理。こうして天明生酛純米　焔HOMURAは生まれる。
R2BYより、天明焔は道具で酛摺りを止めた。理由は明白だ。道具に自発的な熱はない。

曙蔵にしか出せない個性を考えた際に、蔵人の体温も蔵の個性を表現する一つだという点に気づいたのである。
実際に酛摺りを櫂棒から手酛(３時間おきに素手・手のひらでほぐす)に替えると、より菌類とのやり取りが活発になった。
より個性ある酸を得られたのである。

現代の造りは衛生的な部分が重要視される。
しかしながら個性的な酸を生み出す為にはいい意味で綺麗すぎないということも重要なのではないかという気づきがあった。

秋冬に、温めて楽しめるお酒。
モダンな酒質のなかにグーンと伸びる酸。理想に近づけていると思います。

しっかりと時間をかけ、天明の麹室で造られる麹の酵素力を最大限に生かし、糖化を進めました。
蔵付の乳酸菌から生み出された乳酸。その酸度で雑菌が入る隙もない状態の酛に、乳酸に強い清酒酵母を添加、その清酒酵母のなかでも生命力が弱い個体は淘汰されます。増殖と淘汰を繰り返し、最終的に生命力の強い酵母だけが残ります。

その生命力の強い酵母は、低温発酵にも強く、酵母の死滅率も低い。
しっかりと味のりし、きれいな旨甘で、とても多様な酸が溢れるお酒に仕上がります。
造っても楽しさが無限に溢れる酒、この挑戦を引き続き大切にしながら造っていきたいと思います。”

とのこと😁

さてお味は…

開栓時無音、本生なのに。色はほぼ無色透明…、黄色みあるかな？光の具合かな？ぐらい

上立ち香に派手さは無く、でもおちょこに注いだ酒の水面から力強く旨味と酸がのパワーを感じます。

口に含むと…、つるつる6＋+ふわふわ3＋とろり1くらい。
舌の上で5秒保つと「……ｼﾞｭﾜ……ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜ……ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜ」あとから酸がグイグイ来るｗ

香りは…派手さは無いけどバナナ系統、ジュルジュルと香りを探ると奥に透明でクリアな柑橘の香り。
「さすが生酛」と思える野性味溢れる深い味わいと、「さすが天明」と思える透明感、矛盾してるようですが…、成り立ってるんだから仕方ない😁

合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
紅生姜だし巻き卵、厚揚げそぼろ煮、レンコン甘タレ、キンメダイの煮付け、カニ味噌、酒盗

とかでしょうか。

呑み口は綺麗ですが、日本酒度±0でかつ主張する酸ですので…ちょっと濃い味のおつまみがよろしいかと思います😁

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m
もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

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04/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内😁

富山県の #桝田酒造店さんより #季節限定が入荷

#満寿泉純米吟醸ひやおろし
1980円/720ml
（日本酒度・酸度：非公開、精米歩合58% alc 15度）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：満寿泉/ますいずみ/富山/限定流通/ひやおろし
② 無理矢理ひと言で →【お上品でバランスの良すぎるひやおろし。透明感と熟成感のバランスが素晴らしい！】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★☆
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・ぬる燗
⑥ お勧めのアテ：チーズ、焼き魚、きのこのマリネ、ちゃんちゃん焼、焼き鳥レバー

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

満寿泉さん公式の商品紹介を以下引用

“穏やかで艶のある香り、綺麗に熟成したことを思わせる角の取れた旨味、落ち着き払ったような心地よい酸味のバランスが良く、後味がスっと切れる辛口なお酒に仕上がりました。冷酒からぬる燗まで楽しめるお酒です。”

とあります。

さて、お味は…
開栓時無音、色はわずか〜に黄色。
上立ち香は…、控えめに枯れた香り。

口当たりは満寿泉らしい柔らかさと透明感😁
舌の上で数秒保つと、柔らかな熟成の香り。そしてわずかに主張する酸が「ﾁﾘﾁﾘ…」と品良く。
ジュルジュルと香りを探ると…、梨？スターフルーツ？そんな感じのシャリッと食べられる果実の香りも。

口の中で温度が上がるにつれて柔らかくまろやかになり、角を一切立てずに喉に消えていきます(*´∀｀*)

軽く柔らかい口当たり、控えめな旨味、ほのかに香る枯れ葉のような熟成香…
さすが満寿泉さん、味の全ての要素がお上品、かつバランスが絶妙！

おつまみは具体的には…
チーズ、焼き魚、きのこのマリネ、ちゃんちゃん焼、焼き鳥レバー

やはり和食中心が良いかな…、ひやおろしなので、どこかに肝とか焦げ目とかあるようなおつまみを想起させてます！

食欲の秋をより彩ってくれる、ぜひ飲んで欲しい逸品です！
もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

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04/10/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて本日も美味しいお酒のご案内

#天明純米亀の尾65二回火入れが新入荷😁

1842円/720ml 3621円/1800ml
（日本酒度 +1 酸度 2.0 alc 16度精米歩合65%）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/純米/亀の尾/酵母：協会9号・協会1001/生酒
② 無理矢理ひと言で →【綺麗でクールでつるつる！落ち着き払った透明感の亀の尾純米】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・ぬる燗
⑥ お勧めのアテ：白身魚天ぷら（塩）、焼き鳥（塩）、タン塩（レモン多め）、牡蠣フライ＋タルタル

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介を以下引用

“一年間を通して、火入れと生の違いで、こんなにも表情豊かな米を他に知らない。

なぜ、このタイミングで二回火入れなのか？それは、味をいなすイメージ。
あえてきれいにダメージを加えることでより鮮やかで抑揚のある酒質が生まれる。
保存のためではない、味をワンランク上に。あえての二回の火入れ。
熱交換器で２回の火入れの後、瓶詰め。そして即座に急冷を。天明の新しい試みをぜひお楽しみいただきたいです。

お燗にも向いた透明感溢れる旨辛速醸酛の純米酒です。”

とのこと😁楽しみ！

さてお味は…
開栓時音は無し。色は無色透明。
上立ち香はほんのりバナナっぽい香りだけど…あんまり「フルーティ」な感じではなく、たっぷり旨味を予期させてくれます。

口に含むと…、つるつる6＋+ふわふわ4くらい。酸が2.0あるらしいけど…、そんながっつり来ない控えめな雰囲気。
というか、日本酒度＋1（決して辛口ではない数値）でこんなにキレと透明感を感じるのもびっくり。

香りは…バナナ系、ほのかにカスタードクリームのような香り。ジュルジュルと香りを探ると奥にレモンのような爽やか柑橘の香り。

紹介文には”あえてきれいにダメージを加えることでより鮮やかで抑揚のある酒質が生まれる”とありますが、

一般的には生より一回火入れ、それよりも二回火入れの方がストンと落ち着く傾向があるのですが…まさにそんな感じ。
一切のワチャワチャした感じや角の立った感じが無く、しかも同時に「フレッシュさが無くなっちゃった」感もなく、落ち着き払った透明感と綺麗さが印象的です😁

合わせるおつまみは…、具体名を言うなら
白身魚天ぷら（塩）、焼き鳥（塩）、タン塩（レモン多め）、牡蠣フライ＋タルタル

とかでしょうか。

淡白なお味から結構濃い目のものまで寄り添ってくれそうな感じあります！
でも洋食よりも…和食の方がしっくりきそうです😁

皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m
もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

22/09/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
世の中的にはお休みみたいですが、働き者の当店は本日も元気に、13時より通常営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内😁

石川県は羽咋市（はくいし）の #御祖酒造（みおやしゅぞう）さんからの新入荷！

(日本酒度 +4 酸度 2.0 精米歩合65% alc 15.8度)
1790円/720ml 3300円/1800ml

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：御祖酒造/遊穂/ゆうほ/石川/山廃/玉栄/KA-1/火入れ
② 無理矢理ひと言で →【飲み過ぎ注意！落ち着き払った＆懐深い柔らか純米酒】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：常温・ぬる燗
⑥ お勧めのアテ：湯豆腐、焼き魚、西京漬け…というか和食全部

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式商品紹介を以下引用

“新BY登場!秋の食材に寄り添う、今からの季節にぴったりな1本!

みなさまお待たせしました!遊穂の季節がやってきました!

第一弾は、ひやおろし的なポジションになりますTHE FIRSTのご案内です。
冷蔵庫で半年間熟成させました。この後に、寒くなる冬に向かって2nd、3rdと長期熟成のお酒をリリースしていきます。

あくまでも冷蔵庫でゆっくりと熟成させたシリーズですので、ヒネた感じではなく、熟成によって変わる味わいの複雑さや奥深さの違いを、ぜひご堪能いただければと思います。

遊穂を醸す御祖酒造は、琵琶の長寿、菊姫、常きげんと名だたる蔵元で酒造りをしてきた能登杜氏の横道氏を筆頭に、藤田社長も含め、日本酒とは「主役である料理に寄り添う存在であること」という考えに重きを置いた反香り系の蔵元です。

しかし、けっしてマニア受けする味わいを狙うのではなく、設備や造りに積極的に新しいものを取り入れてながらも、あえて自分たちが貫いてきた考えを、10年以上にわたり守り、進化し続けてきたのが「遊穂」というお酒なのです。

この年輪は、そのコンセプトを最大限に、かつ熟成による味の違いを楽しめるよう設計されたシリーズになります。
和梨やメロン、たきたてのお米を思わすような、ふっくらかつみずみずしい印象の香り。

口当たりはやわらかく、ゆっくりと角がとれたような丸い旨味が舌に乗るイメージで、最後まで、トゲトゲしたところがなく綺麗に消えてゆく、どこまでも飲み続けられる味わいです。

冷しても美味しいですが、常温からぬる燗がこのお酒の本領だと思います。”

だそうです。詳細な公式紹介酒屋が楽できる定期😁

さてお味は…
開栓時ﾌﾟｼｭ音わずかに、色はわずか〜に黄色。
上立ち香も控えめ、旨味と酸の主張する感じなのかな？といった感じ。

口当たりはさらさら４＋ふわふわ４＋とろり２。
口に含んだ瞬間に感じるのは、円みを帯びた口当たりと穏やかな酸味。
香りは穏やかながら熟した梨とか柑橘とか…ジュルジュルと味を探るとレモンもあるかも。

全体的に、そして徹頭徹尾、米の甘みと旨味と酸味が絶妙にバランスしながら、
喉を通すとフッときれてゆく。

常温でも、お燗にしても楽しい、お上品な純米酒。
どんなお料理にもあってくれます。

相性の良いおつまみは…
湯豆腐、焼き魚、西京漬け…というか和食全部ですね、ガチで。

といった感じでしょうか😁
いや、ホントに和食なら何でも合います！

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。

DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。
詳細はこちらから→https://t.co/zeeE5XOjpw?amp=1

20/09/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内😁
宮城県の #萩野酒造さんの #アレが今年も入荷！

#メガネ専用特別純米
1760円/720ml 3300円/1800ml
(日本酒度・酸度・精米歩合：非公開 alc 15度)

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：メガネ専用/めがねせんよう/宮城/萩野酒造/特別純米/10月1日＝日本酒の日＝メガネの日
② 無理矢理ひと言で →【日本酒の日（10/1）の定番「メガネ専用」！今年もさっぱり爽快な味わい！】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温
⑥ お勧めのアテ：杏、オリーブとチーズの酢漬け、アスパラベーコン、カルパッチョ、サーモンポキ、生ハムと桃のやつ

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

この時期とっても話題を呼ぶ日本酒、 #メガネ専用が入荷しました🤓
写真には写ってませんが #メガネ専用メガネ拭き👓 1本に一個（枚？）ついてます！

コンセプトは…

“「日本酒の日」であり、「メガネの日」でもある10月1日にちなみ、
全員メガネの蔵人がレンズの曇りに苦心しながら造り上げた商品です”

という、しばらく理解に苦しむけれど、そのうち「まぁ面白いからいいかと」諦められる、とっても楽しい企画商品です😁

商品紹介文に…

”もちろんコンタクトレンズ・裸眼の方にもお召し上がりいただけますが、ご判断はお任せいたします。”

という表記もあるんですが…、とっても誠実で真面目な蔵元らしい文章で素敵です。

もういくつ寝ると【10月1日】 #日本酒の日です。そして同時に #メガネの日でもありますので、
皆様、10月1日には、この日本酒を楽しみながら、また【レンズの曇りに苦心しながら造ってくれた萩野酒造の皆様】に思いを寄せながら乾杯しましょう！

伝統的な銘柄である「萩の鶴」と、ユニーク系商品とを明確に分ける目的で「萩の鶴」を商品名から外し、
銘柄名を「メガネ専用」としてる関係で、一応 #萩の鶴銘柄ではないという立ち位置。

スペックに関しては…、日本酒度も、酸度も、酒米も、なんと精米歩合すら非公開。
心地良い酸味を実現するためにリンゴ酸酵母単体で仕込み、今年も楽しみです♪

さて、お味は…
開栓時無音、色は無色透明。
上立ち香は…控えめながら、リンゴ酸🍎なたっぷりな感じは予期できます。

口に含むと…つるつる8＋さらさら2、数秒すると…「ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜ」と小気味良い酸が前にでてきます
香りは…、リンゴ、柑橘を思わせる雰囲気、ジュルジュルと奥を探るとスターフルーツのような硬めの爽やかな香り。

昨年よりも酸の印象はマイルドに、なお一層飲みやすくなったように感じます😁

萩野酒造っぽいクリアな感じはそのままに、白ワインを思わせる爽快な酸が楽しい逸品です！

相性の良いおつまみは…
具体的には、杏、オリーブとチーズの酢漬け、アスパラベーコン、カルパッチョ、サーモンポキ、生ハムと桃のやつ、

とかでしょうか…、クリアで酸が特徴的なので…、洋食や脂身のある和食が良いかな…と思います😁

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

16/09/2024

#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店
本日も元気に13時より営業致します！

さて、本日も美味しいお酒のご案内
宮城県の #萩野酒造さんから #秋限定 #新入荷！

#萩の鶴純米吟醸別仕込ハロウィン猫
1925円/720ml 3630円/1800ml
(日本酒度 -6 酸度 1.4 精米歩合 48% alc 15度)

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 ***

① 関連ワード：萩の鶴/はぎのつる/宮城/萩野酒造/純米吟醸/ハロウィン/一回火入
② 無理矢理ひと言で →【大人気！萩の鶴の猫シリーズの秋ver.飲みやす過ぎる、軽快＆柔らかな”ハロウィン猫”】
③ 万人受け度　 ★★★★★
④ ストーリー性 ★★★★★
⑤ 推奨飲み方：キンキン
⑥ お勧めのアテ：チーズ、魚介と玉葱のマリネ、ミートパイ、グラタン、スモークサーモンのテリーヌ

より詳細は以下の文章をご参照😁

*** 圧縮終わり ***

公式の商品紹介を以下一部引用してご紹介

“いつも大変お世話になっております。今期の「萩の鶴ハロウィン猫」のご案内です。昨年は派手すぎない穏やかな吟醸香とスッキリ爽やかな味わいといたしましたが、今期は華やかでフルーティーなタイプといたしました。何卒よろしくお願い申し上げます。”

とのこと。

さて、お味は…
開栓時無音。上立ち香はほんのりと、和梨のような爽やかジューシーな雰囲気。

口に含むと…さらさら7＋ふわふわ3。軽いし柔らかだし、なぜか萩の鶴の甘めのお酒にだけ感じる「シャバシャバ」感が(・∀・)ｲｲ!!
香りは、やはり和梨、奥の方にスターフルーツのようなシャクシャクな爽快な香り。
ほんの〜り感じる酸のﾁｸﾁｸも心地よく…、めちゃくちゃ飲みやすいのでドンドンいっちゃいます。ガチで飲み過ぎ注意です！

相性の良いおつまみは…
チーズ、魚介と玉葱のマリネ、ミートパイ、グラタン、スモークサーモンのテリーヌ

とかでしょうか…、
ハロウィンだからって訳ではないですが、洋食ばっかりですね。
でもまぁ、本当にそんな感じなんだから仕方ない😁

もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m

+++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++

#角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。

+++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++

御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。
DMのやり取り数ターンで御注文完了する「」ご利用頂けます。

詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

住所

東京都葛飾区金町3-19/10
Katsushika-ku, Tokyo
125-0042

営業時間

月曜日	13:00 - 20:00
火曜日	13:00 - 20:00
水曜日	13:00 - 20:00
木曜日	13:00 - 20:00
金曜日	13:00 - 20:00
土曜日	13:00 - 20:00

電話番号

03-5876-6595

ウェブサイト

http://sakeoh.com/

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‪ #酒逢角打ち落語会‬ ‪準備完了、噺家さん出待ち( •̀ω•́ )‬

おはようございます！ #試飲も #角打ちもできる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に、13時より営業…というかイベント「#秋の旨酒2018」3日目、遂に最終日です！本日も皆様のご参加を心よりお待ちしております。なお、注意点としまして… 本日の営業は13:00〜20:00で、営業時間中はずっと試飲会→角打ちの営業は無しです。 ○ 試飲会に参加する→大歓迎 ○ 試飲会には参加しないけどお酒買いたい→大歓迎 ○ 角打ちしたい→申し訳ありませんが、本日は「角打ちなし」で20:00閉店となります。よろしくお願いします。

おはようございます☔ #試飲も #角打ちもできる、こだわりの #地酒専門店 #sakeoh酒逢、本日も元気に営業中です( •̀ω•́ ) 昨日は #酒逢秋のさんま祭2018 の初日、たくさんの方にご参加頂き、かなり盛り上がってました。ご参加頂いた皆様、ありがとうございますm(_ _)m 本日も6時からスタート、本日が最終日となります。夕方には雨も止むみたいですし、秋刀魚買って酒屋な立ち寄るだけです、お気軽に遊びにいらして下さい。 #炭火で焼ける #旬の秋刀魚のいい音を聞きながら、「まだかな？」と待ちながら飲む #秋のお酒は最高です！ぜひご参加下さい。どうしても無理な方は、、、動画で雰囲気だけでも楽しんで下さい(*^^*)

#白髪ネギ1000本ノック #肴塾

赤酒を使った金目鯛の煮付け、完成！

肴塾関連、アルバムに載せれなかった動画も御覧ください

おはようございます！ #試飲も #角打ちもできる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢、本日も元気に営業中です。今週土曜（4/28）には、お酒を楽しみながら、楽しく、美味しく、お料理上手になれる大人気企画「酒屋で!!肴塾」の第二弾、「酒屋で!!肴塾 Vol.2 たまごふわふわ」を２回目を開催します。詳細、ご予約はイベントページをご参照下さい→https://bit.ly/2umYHUi 動画はたまごふわふわ作りのクライマックス、苦労して攪拌してメレンゲ状にした卵をかけるところ( •̀ω•́ ) ご覧になってわかるように、「モコモコ」で「ふわふわ」な不思議食感、味も間違いなく美味しいです。ご興味あるかたはぜひご参加下さい！

#試飲会で大好評を頂いた #半熟燻製卵 #スモっち。山のように仕入れたんですが、あと #20個を残すのみとなりました。次の入荷は多分、7月の試飲会のあたりになります。ご購入も #角打ちでもぐもぐもできますが、#売り切れ御免となりますので、ご興味ある方は早めのご利用をお願いします( •̀ω•́ )

角打ちでお料理教室をしてしまう大好評企画「酒屋で!!肴塾」第二弾「#たまごふわふわ（動画のやつ）」、遂に明日開催です！詳細・ご予約→https://bit.ly/2umYHUi 本日現在、4月7日開催分は4組5名様のご予約。予約制・8組様限定なので、あと【4組】となります。店頭では本日営業中、通販では本日23時まで受付ております。まだ間に合いますので悩んでいらっしゃる方、今知った方もぜひ！日本酒が無限にすすんでしまう美味しさなのに、とってもヘルシー♪食べるとどんどんお腹が空いてしまう魔法のおつまみをぜひ習得して見て下さい！詳細・ご予約はこちらから→https://bit.ly/2umYHUi 皆様のご参加をお待ちしております！！

たまごふわふわ

角打ちでお料理教室をしてしまう大好評企画「酒屋で!!肴塾」第二弾は「#たまごふわふわ（動画のやつ）」です！詳細・ご予約→https://bit.ly/2umYHUi 3月29日現在、4月7日開催分は既に3組4名様のご予約。予約制・8組様限定なので、あと【5組】となります。日本酒が無限にすすんでしまう美味しさなのに、とってもヘルシー♪食べるとどんどんお腹が空いてしまう魔法のおつまみをぜひ習得して見て下さい！詳細・ご予約はこちらから→https://bit.ly/2umYHUi 皆様のご参加をお待ちしております！！

4月16日、#日本酒映画カンパイを見ながら南部美人を飲み比べるnight を開催します。投稿した動画は、本日行った #リハーサルの様子( •̀ω•́ ) こんな感じで上映することになります。 ✅酒屋で映画鑑賞も ✅日本酒飲みながら映画鑑賞も ✅蔵人さんと一緒に映画鑑賞も ✅南部美人差し入れの地元のおつまみ食べながら、南部美人飲み比べるのもどれひとつとっても、なかなか出来ることじゃないです。その全てがギュッと詰まったイベントです。ぜひご参加下さい。詳細・ご予約はこちらから→ https://www.facebook.com/events/201976103894730??ti=ia

たまごふわふわ

こだわりの #地酒専門店 #SAKEO酒逢、本日も元気に営業中です！ちょっと連日の告知になってしまってますが、「酒屋で!!肴塾 Vol.2 たまごふわふわ」のご予約が通販サイトから可能になりましたのでご連絡します。もちろん店頭でのご予約もOKです。 Vol.2でやる「たまごふわふわ」とは？詳細はイベントページ（https://bit.ly/2umYHUi）をご参照下さい。具体的な感じは…動画を見て下さい！予約ページはこちら→ https://bit.ly/2FmTxgl Vol.1 鯵（アジ）の様子はこちら→https://bit.ly/2FUzE0p

昨日公開して、既に2件のご予約を頂いてます「酒屋で！！肴塾！！vol.2 たまごふわふわ」昨日告知用の動画を撮りました。こんな感じです！詳細はこちら→ https://www.facebook.com/events/153575788645980??ti=ia ふわふわなので、いくら食べてもむしろお腹が空いてゆくw 美味しくてヘルシーであり、かつ無限に日本酒が飲めてしまう危険なおつまみをぜひマスターしてみて下さい( •̀ω•́ ) 通販サイトからの予約ページは、、、明日オープンさせます。少々お待ちくださいm(_ _)m