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伊勢伊酒店　エスポアいせい

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Katsushika-ku, Tokyo
伊勢伊酒店　エスポアいせい

ワイン・清酒・焼酎・輸入ビールのことなら、是非！葛飾区立石奥戸街道沿いにある、三代続く酒屋です。ワイナリーや蔵元の、生産者の思いを伝えたい。その思いを胸に
厳選したお酒をご用意しております。

12/11/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

あら玉出羽の里純米吟醸原酒
1800ml ¥3322（税込）
720ml ¥1661（税込）

「出羽の里」を100％使用し、
山形酵母で醸した純米吟醸原酒です。
割水をせずに、そのまま瓶詰めしているので、
原酒ならではのしっかりとした旨味とほど良い吟醸香が心地良いです。
また、出羽の里の特徴とも言える雑味のないスッキリとした味わいに仕上がっていて、
アルコール度が高く伸びやかな余韻が続きます。

#あら玉
#出羽の里
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#山形県の清酒
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10/11/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

栄光富士純米大吟醸闇鳴秋水
1800ml ¥3740（税込）
720ml ¥2090（税込）

出羽の里38％磨き、
高精米純米大吟醸酒！

一年に一回しか出荷しない秋の超限定酒。
華やかでエレガント！コクと旨みの後、キレの良さも抜群。
無濾過生原酒らしくフレッシュでフルーティーな香り。
そしてこの高精米でこの価格！

#栄光富士
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09/11/2024

11/8はステップアップ和飲塾でした。
今回のテーマは「クラシックフレンチ」。
ロワール・ボルドー・ブルゴーニュのクラシックなワインを飲み比べます。

まずは白。
写真1枚目右から

①ラ・ポエム/セネシャリエールは
本来ならフレッシュな状態で飲むはずのラ・ボエムですが、
あえて10年以上熟成させたモノを試飲。
予想通り、滑らかな熟成が実感でしました。
②トゥーレーヌ・シュノンソー/パスカル・エ・ジャッキー・プレスは
まさしく「theミネラル」。
ソーヴィニヨンブランの爽やかさはモチロン、
自然派ワインならではの旨みと複雑さがバッチリ。

そして赤。
写真2枚目の右から

③Ch.デグイエ/コート・ド・カスティヨンは
個人的にセラーで寝かせてる一本。
全くヘタるとこなく、順調に成長してるコート・ド・カスティヨン。
④Ch.ラ・フルール・デュ・ロワ/ポムロールは
相変わらずの貫禄タップリ。
熟成感と共にまだまだ現役感をまざまざと見せつけてくれます。

赤の後半。
写真3枚目の右から

⑤ニュイ・サン・ジョルジュ/ガショ・モノは
「熟成したピノはコレだからやめられない！」と言わしめる程の艶やかさ。
赤ワインを「これは〇〇だな・・・」なんて、
女優さんに例える高貴な遊びをしたくなります。
⑥コート・シャロネーズ“ラ・ディゴワンヌ”/ヴィレーヌは
流石はDRCの共同経営者。
「カジュアルなDRC」などと崇められるのはごもっとも！、
液体が口の中でカタマリの如く存在感を示します。
余韻もタップリで、こういうワインをたま〜に飲んで、心を洗いたいモノです。

次回は来年1/10です。
お楽しみに！

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08/11/2024

甲子酒々井の夜明け
720ml ¥2310（税込）

本日、入荷しました！
今年も朝4時起きで千葉県酒々井まで行ってまいりました。
まさしく「日本酒ヌーボー」。
弾ける新酒感タップリの純米大吟醸をお楽しみください。
基本的にはご予約いただく商品ですが、
何本かは在庫がございます。
ご入用の方はお早めに！
・・・余談ですが、
蔵元がある千葉県の酒々井町はまさかの気温5℃！
11上旬なのに！
あやうく風邪ひきそうになりました。

#甲子
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04/11/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

まんさくの花超限定純米大吟醸低温瓶囲い原酒瓶燗一度火入れ
1800ml ¥4070（税込）
720ml ¥2178（税込）

日の丸醸造さんが醸した純米大吟醸原酒・超限定品です。
『山田錦』『吟の精』を使用し、それぞれ45%まで精米して、小仕込みで丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒です。
そのお酒を低温瓶貯蔵させて一度のみ火入れ殺菌した生詰酒で、穏やかな香りとスッキリとした飲み口が特徴です。
純米大吟醸酒と言っても、派手なお酒ではなくて、ほんのりとした甘さが残り、
淡麗旨口の飲みあきしない上品な味わいですので、食中酒としてお楽しみいただけます。

#まんさくの花
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02/11/2024

オススメ新入荷ワインのご紹介。

インソリア/カンティーナ・アマート
¥2750（税込）

なだらかな丘陵と広い谷が特徴で、
葡萄畑と耕作地が広がり、
気候は、冬は穏やかで夏は暑く、
昼と夜の温度差があり、
風通しがよくブドウの木の通気性がよく
葡萄の健康に良いエリアの葡萄を使いました。

淡いレモングリーン。
中程度フローラルなブーケ、メロンや柑橘類のフルーティーな香り。
繊細でソフト、風味豊かな味わい。

#インソリア
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27/10/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

天上夢幻純米辛口
1800ml ¥2860（税込）
720ml ¥1540（税込）

米の旨味と飲みやすさを追求し、味わい豊かな純米酒に仕上げました。
ふくよかな香りとコク・キレのある喉越しが特長の辛口です。
仙台名物「厚切り牛タン」との相性も抜群です！

#天上夢幻
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27/10/2024

今年もこれの季節がやってきました！

井上誠耕園小豆島産オリーブ新漬け
80g ¥702（税込）

毎年ご好評頂いてます！
ようやく入荷しました。
丁度いい塩味、香しいオープンの香りを
お楽しみ下さい。

是非ご賞味ください！

#井上誠耕園
#小豆島産
#オリーブ新漬け
#葛飾区立石

25/10/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

初孫生酛純米吟醸夕里2236
1800ml ¥3190（税込）
720ml ¥1650（税込）

山形県産の「美山錦」100％を原料に
杜氏のチャレンジ酒として新しい初孫の味を開発しました。
清らかで酸の効いたジューシーな旨味が特徴。
爽やかな酸と豊かな味わいが織りなすハーモニーが楽しめます。

#初孫
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24/10/2024

ほぼ約一年ぶりの劇場での映画鑑賞。
「ジョーカーフォリ・ア・ドゥ」
公開前からまあまあ「？？？」な評判、
公開後も予想通り（？）の2:8の賛否。
それでもあえて観にいきました。
結果的には、
『人にはオススメできませんが、個人的にはとても観て良かったと思える』作品。
この映画をヒトと語るんなら、まあまあ長くなりそうです。

#ジョーカー
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#フォアキンフェニックス
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21/10/2024

今年は（今年も？）暑かったせいで、
金木犀が香る時期が遅かったような。

そう言えば、今年の夏、
蝉が鳴いてるのを聴いた記憶が殆ど無かったような。
これも暑すぎた夏のせいでしょうか。
まさか、10月中旬過ぎてTシャツ姿で仕事するとは思いもしませんでしたから。
来年も暑いのかなあぁ・・・。

#金木犀
#秋の香り
#風は秋色
#今年も秋短い？
#葛飾区立石
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20/10/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

加賀鳶純米大吟醸氷温熟成生酒　
720ml ¥1870（税込）

兵庫県出石産の契約栽培米「フクノハナ」を使用し、
伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸を一切の火入れをせずに氷温熟成させました。
まるく柔らかな味わいが特徴の旨みのある純米大吟醸です。

#加賀鳶
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18/10/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

瑞冠純米新千本70 火入れ
1800ml ¥2970（税込）
720ml ¥1485（税込）

広島県産の酒米「新千本」を70%まで磨いて仕込んだスッキリと辛口の純米酒。
キリッとした辛さをお楽しみください。

きれいで軽やかな辛口の純米酒。
少しの酸味をまとった旨みから、
辛口の余韻へと続きます。

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15/10/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

岩波純米吟醸無濾過原酒月見櫓
1800ml ¥3850（税込）
720ml ¥1925（税込）

非常に穏やかな口当たりで、
しっかりとしたウマミを楽しむことができる、
無濾過原酒となっております。
幅広い温度で表情の変化をお楽しみください！
蔵元大変にオススメの一本です！

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12/10/2024

10/11はステップアップ和飲塾でした。
今回から新シリーズ。
皆様、半年間また宜しくお願いします。

まずは白。
写真1枚目の右から

①ヴァルデグランデヴェルデホ/ペドロ・エスクデーロは
とにかくフレッシュ&スムース。
味のバランスがすこぶる良く、カラダに染み込むようにスイスイ入っていきます。
②無添加デラウェア/ブックロードは
香りが特徴のデラウェアをこーゆー風に仕上げるのがブックロード式。
果実味が全面にでた、エキセントリックな一本。
③エキリーブル/ラルジョルは
熟成しまくりで、香りはほぼシェリー。
ていうか、味もほぼオロロソで、独特な熟成に勉強させられました。

そして赤。
写真2枚目のから
④ドミーオ・デ・オントゥール・シラー・モナストレル・エコロジオ/オンタルバは
若いヴィンテージ故の、華やかな香り。
風味も渋味・酸味・甘味のファクターが分かりやすく、適度に熟成させると面白そう。
⑤Ch.マルソラン ACサン=テミリオンは
まさに「ボルドーの貫禄」。
複雑な香り、ドッシリとした風味、心地よい余韻。
⑥シャトーヌフ・デュ・パプ“レ・トロワ・スルス”/ジュリエンヌは
世界中のワイン本で高い評価をされてるジュリエンヌのメインラベル。
全てにおいて素晴らしいです。
出来れば、大きめのワイングラスで飲むと、更に良さが発揮されます。

次回らは11/8。
お楽しみに！

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08/10/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

豊の秋純米原酒縁の舞
1800ml ¥3322（税込）
720ml ¥1837（税込）

出雲神話で日本酒発祥の地とされる島根県において、
新たな酒米[縁の舞]（えにしのまい）が誕生しました。

この酒米は母方に山田錦、父方に01-66という
県独自の品種をかけ合わせて育成されました。
そして、2018年に品種登録を出願し、
2019年に「縁の舞」という名称に決まりました。

縁の舞の特性として収穫量の多さが挙げられます。
10アール当たりの収穫量は山田錦よりも約10％多く、
山田錦よりも収穫時期が早い早生品種であるため、
寒くなる時期が早い県内の中山間地でも栽培できることが魅力です。
これだけ聞くと、まるで収穫量重視の酒米だと思われます。
しかし、味わいにも一定の評価があり、
2004年に品種登録された佐香錦に比べると、まろやかで味わいが良く、
大吟醸クラスの酒造りにも対応しているようです。

今回は、原料処理（限定吸水）に重点を置き、
外硬内柔の蒸米に仕上げることで制麹工程、
もろみ工程も順調に進みました。

#豊の秋
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07/10/2024

10/6のラーメン部活動。

威風堂道@浅草橋

一昨年の夏にオープンしてて、
丁度タイミングがバッチリあったのでココへ。
先月まではラーメンもあったようなのですが、
今月からつけ麺専門店に。
・・・だからもっと早く来てれば・・・。

鯖つけ麺¥1100

麺量は大・中・小から選べて、まずは中で。
席は全てカウンターで、何処からでも厨房内が丸見え。
故に、丁寧な仕事で目が飽きません。
メニューには鯖の他に、鰯・鯵・喉ぐろ・烏賊などがあって、
どれを注文していいのか悩んだので、デフォルトっほ鯖に。
基本的に肉食系のワタシ、
「全面的に魚介系メニューか・・・」と、ビミョーなモヤモヤを残しながら、
とりあえず一口いただきましたトコ、
とにかく美味い！かなりのレベル！！
魚介系オンリーでこんなにもブ厚い旨味が出せるなんて！
個人的に、近年食べたつけ麺でNo.1です。
麺量、大にすれば良かった！
定期的来訪決定です。
ウチから行きやすいし。

次は何処に行こうかな・・・。

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06/10/2024

オススメ新入荷清酒のご紹介。

香露純米芳醇ひやおろし
1800ml ¥3135（税込）
720ml ¥1595（税込）

品のある吟醸香と発酵力の高さから、
現在では多くの蔵元でも使用されている熊本酵母。
又の名をきょうかい９号酵母。
酒造りの王道とも云われる
『YK35』（山田錦・熊本酵母・35％）に表されるように、
吟醸酒に欠かす事が出来ない酵母として多く頒布されています。

今回はこの熊本酵母発祥蔵である熊本県酒造研究所が醸す、香露から秋の限定酒が入荷！
熊本酵母で醸した純米酒を熱酒瓶充填後、約半年の低温貯蔵。
今年は昨年よりもキレが増し、円熟味もある骨格のはっきりとした味わいです。
「濃醇・ふくらみ・メリハリのある味わい」の香露の世界観を裏切らない一本です。

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