優心美酒shimura

優心美酒shimura 優心美酒SHIMURA 心をほっこり優しくするような感動ワイン あなたの食卓に笑顔をお届します。
(13)

優心美酒とは

としぞおが山形の蔵元で追いまわし(雑用係)をさせてもらっていた時、杜氏見習いのKサンに教えてもらった言葉です。「優しい心(酒に対する愛情)がなければ美味しい酒は出来ない」という酒造りに対する深い愛情が込められた造語でした。
としぞおは思いました。
逆さから読むと「美味しいお酒は(飲み手の)心を優しくする」になるではないですか!そんな造り手と飲み手の橋渡しができれば… そしてそんなお酒を御紹介していきたい。
そんな思いからこの言葉をお借りして店名としています。

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊本日は毎年大人気の長野県東御市の【ドメーヌ  ナカジマ】さんから待ちに待った新酒が入荷となりました✨ペティアンブラン 泡がないピヨ!🐣2024(2530円税込)🍇デラウェアピーチの香りと心地よい穏やかな酸と...
17/11/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

本日は毎年大人気の
長野県東御市の

【ドメーヌ ナカジマ】

さんから待ちに待った
新酒が入荷となりました✨

ペティアンブラン 泡がないピヨ!🐣2024
(2530円税込)

🍇デラウェア

ピーチの香りと心地よい穏やかな酸と柔らかな果実味

山形県のデラウェアを2週間陰干しして搾汁することによりフレッシュな中にも旨味とコクがプラスされて後引く美味しさ。さすが中島さん👍

ペティアンですが今年は泡はかなり微な状態なので、白ワインとしてお楽しみください♪

置いておくと発泡も出てくるかもしれませんので大切に育ててから楽しむのも良いかもしれませんね☺️

こちらのワインはオンラインショップでの販売はございません。

ご希望の方はDM、電話、オンラインショップの問い合わせ欄などご希望の旨お伝えいただきましたらご対応させていただきます🤲

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊来週の第三木曜日🍷11月21日 ボジョレーヌーヴォー解禁日✨今年は7種のボジョレーヌーヴォーをご用意させていただきました🍇日本同様の猛暑の夏を乗り切った葡萄は収穫期も晴天が続き順調に仕上がっていると情報がき...
15/11/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

来週の第三木曜日🍷

11月21日 ボジョレーヌーヴォー解禁日✨

今年は7種のボジョレーヌーヴォーをご用意させていただきました🍇

日本同様の猛暑の夏を乗り切った葡萄は収穫期も晴天が続き順調に仕上がっていると情報がきています🍷

オンラインショップでご予約承り中
解禁日に間に合うように配送可能🉑🚚
↓↓↓↓↓↓
https://shimurasaketen.com/shop/

是非今年のボジョレーヌーヴォー
お楽しみくださいね😋

写真はまだ🍷今年のボジョレーが届いてないため2023年のものです🙏

【ルイ・テット】

①ボジョレー・ヌーヴォー アン・ヴィー 2024
3520円税込

ボジョレーヌーヴォーコンクールを連続金賞受賞🥇華やかなフレッシュイチゴを思わす軽やかなヌーヴォー

②ボジョレー・ヌーヴォー アン・ヴィー 2024
3850円税込

ルイテットの亜硫酸無添加バージョン
しなやかなベリーの果実味とピュアな口当たり

【ルロワ】

③ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2024
8580円税込

ルロワならではの緻密でエレガントな果実味は別格。1年熟成でもまだイキイキしていて2年熟成でかなり旨味と余韻が長くなります。これがボジョレーヌーヴォー⁉️と二度見してしまう素晴らしい作り。さすがルロワ様

【マルセル・ラピエール】

④ボジョレー・ヌーヴォー 2024
5060円税込

ボジョレーの自然派ワインの大御所マルセルラピエール、父の意思を引き継ぎさらに躍進せているマチュ・ラピエールフレッシュな葡萄を丸かじりしているようなエチケット同様ジューシーで完成度の高いヌーヴォー

【レミ・デュフェイトル】

⑤ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2024
4400円税込

イチゴやチェリーの香り。とてもしなやかで女性的な柔らかい果実味と心地よい旨味。透明感のあるきれいなヌーヴォー。

【クリストフ・パカレ】

⑥ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール 2024
5060円税込

フィリップパカレとラピエールの血筋を引く
サラブレッド🐎と言われるクリストフ・パカレ
初醸造からそのセンスの素晴らしさを発揮し毎年印象に残る旨味とバランスの取れたヌーヴォーを作り出します♪

【アライ・ジュンコ】

ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー[2024]ヴィニフィエ パ ジュンコ アライ
5500円税込

毎年大人気の日本人女性醸造家アライジュンコさんのボジョレーヌーヴォー。女性ならではのしなやかで優しさを感じる味わいに仕上げてくれています。今年は友人の畑の葡萄を託していただきチャレンジしました。

ご予約承り中✨
よろしくお願いします🙇‍♀️

#ボジョレーヌーヴォー
#11月21日
#第三木曜日
#新酒
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こんばんは♪志村酒店のミチコです😊当店でも人気の長野のメルローワイン【ドメーヌ  ・コーセイ】塩尻の味村 興成氏にご来店いただきました🍷メルシャン時代の厳しかったウスケさんのお話など貴重な時代のお話を伺えてとても勉強になりました☺️今年の塩...
14/11/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

当店でも人気の長野のメルローワイン

【ドメーヌ ・コーセイ】塩尻

の味村 興成氏にご来店いただきました🍷

メルシャン時代の厳しかった
ウスケさんのお話など貴重な時代のお話を伺えてとても勉強になりました☺️

今年の塩尻は長雨の影響により
晩腐病が出てしまい収穫の際には
丁寧に✂️で悪いところを落としたそうです。

コウセイさんのこだわりでメルローのみ栽培をしているため

メルローの個性のバリエーションを増やすために樽を使い分けているそうです。

日本のメルローの可能性を世界レベルまで引き上げた第一人者のコウセイさんのこれからの活躍も楽しみです✨

〜余談 埼玉県民の日〜

本日は、埼玉県民の日 
埼玉県が昭和46年に制定した記念日

近くの
キャンベルタウン野鳥の森に行きました

触れ合い動物のイベントも開催されていて
野鳥探しも盛り上がりトカゲ触れたり、ヘビ触れたり、モルモット抱っこして大人もかなり楽しめました。

県民の日で入場無料
この年になって
この祝日を初めて満喫したかもしれません😂
ありがたいです🤲

#ドメーヌコーセイ
#長野ワイン
#塩尻ワイン
#日本ワイン
#メルロー

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊今日はイタリア🇮🇹の自然派ワインの造り手レコステの作る古代小麦を使って作ったパスタやキヌアなど食材の紹介です✨パスタはもっちりしていて噛むほどに全粒粉の旨味を感じる味わいです♪トマトベースもクリームベースも...
10/11/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

今日はイタリア🇮🇹の自然派ワインの造り手
レコステの作る古代小麦を使って作ったパスタやキヌアなど食材の紹介です✨

パスタはもっちりしていて噛むほどに全粒粉の旨味を感じる味わいです♪

トマトベースもクリームベースも何にでも合います🥰季節の野菜とのガーリックオイルも美味しそう🥬

今回のパスタは「セナトーレ カッペッリ種」という非常に古くから栽培されてきた固有種。

栽培が難しく晩熟なので今では失われつつある品種。

味わいも香りも現代小麦に比べると非常に強く、低グルテンです。

【レ・コステ】イタリア

①Linguine リングイネ
ロングパスタ 500g
2160円税込

断面が楕円形で、ソースがよく絡みます。セナトーレ カッペッリ種の全粒粉のしっかりした味わいに負けないように、しっかりした味わいのソースで。ラグー、クリーム系などと相性良し

②Rigatoni リガトーニ
2160円税込 500g

マカロニやペンネよりも太くて
大きなショートパスタ
「線を引く」というイタリア語が由来で、表面に線状に溝が入っています。

食べ応えがあり、筒のなかまでソースが入って濃厚な美味しさ。トマト系のソース、ラグー、カルボナーラなど。

③ファッロ・ディコッコ
2484円税込 500g

イタリアでは「ファッロ」と呼ぶ、日本でも見かけることが多くなってきた古代小麦(スペルト小麦)の原麦です。

日本では粒の大きさで大きいものは「スペルト小麦」、小さいものは「エンマー小麦」と区別するようですが、基本的には同じもの。
品種改良される前の小麦のため、グルテンの性質が現代小麦とは異なり、消化に良く、胃もたれしにくいと言われています。
また栄養価も豊富で、現代小麦にはないナッツのような風味と滋味があります。

④キヌア
2700円税込 500g

近年スーパーフードとして注目されているキヌアも入荷です!

ホウレンソウやカブの近縁とされているキヌア、日本ではソバなどと同じ擬穀類となります。一般的には雑穀類として日本でも食卓に並ぶ機会も増えてきたキヌア。スーパーフードと呼ばれる所以は、その栄養素の高さ。グルテンをほとんど含まず、高たんぱくで消化にも優れており、ミネラル(特に鉄分、カリウム、マグネシウム)が豊富。特に今回のヴィキンガ種はサポニンが少なく、外殻を取らずにそのまま食べられるため、食物繊維も豊かで風味が強いのも特徴です。

今週も1週間ありがとうございました🙏
明日の月曜日は定休日のためお休みします。
また火曜日よりよろしくお願いします🙇‍♀️

#レコステ
#イタリア
#パスタ
#スペルト小麦
#古代小麦
#キヌア
#スーパーフード

✨入荷情報✨今朝しぼったばかりの甲子さんの日本酒ヌーヴォーが入荷しました‼️ ※ご予約商品のため店頭販売はございません🙇‍♀️ご予約いただきましたお客様ご来店お待ちしています🍶【酒々井の夜明け】2310円 720ミリ祝う、味わう、響きあう。...
08/11/2024

✨入荷情報✨

今朝しぼったばかりの甲子さんの
日本酒ヌーヴォーが
入荷しました‼️


※ご予約商品のため店頭販売はございません🙇‍♀️

ご予約いただきましたお客様
ご来店お待ちしています🍶

【酒々井の夜明け】

2310円 720ミリ

祝う、味わう、響きあう。
年に一度の日本酒ヌーボー
純米大吟醸の初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷を行い、夜通しの作業を経てまさに夜明けとともに完成する純米大吟醸「酒々井の夜明け」。初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有するーー
そんな人々の心が響き合う時を演出するお酒です。日本酒造りの幕開けを告げる一本を、ぜひお楽しみください。

初絞りの喜びを届ける
「日本酒ヌーボー」
毎年ボジョレー・ヌーボーが人々に喜びを与えるように、日本酒でも収穫の喜びに感謝し、初搾りを楽しむ習慣を浸透させたい。そんな想いが詰まった商品です。一年に一度の風物詩として、その年を占う縁起物として、友人や家族と囲む特別な一本として、搾りたての瑞々しさや自然の恵みを多くの人と分かち合うお酒、それが「酒々井の夜明け」です。

初搾りを終えてから24時間以内に瓶詰め出荷を行うことで、搾りたての生酒を新鮮なまま当日中にお届けします。一年に一度、一日限定で造られるプレミアム感が極めて高い、特別な純米大吟醸です。

(蔵元より引用)

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊本日は昨年来訪させていただいた長野県大町のフェルム36さん地質に恵まれ自然豊かな大町の葡萄畑クリサワブランを目指してワイン作りをされている矢野夫妻その芯の強い温かなお人柄がそのまま現れている味わいです🍇ワイ...
08/11/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

本日は昨年来訪させていただいた
長野県大町のフェルム36さん

地質に恵まれ自然豊かな大町の葡萄畑
クリサワブランを目指してワイン作りをされている矢野夫妻

その芯の強い温かなお人柄がそのまま現れている味わいです🍇

ワインセットのご紹介です✨

限定数となりますがよろしくお願いします🙇‍♀️

【フェルム36】長野

①amano-Vin-Se 2023 Chardonnay Petillant
🍇シャルドネ

「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培のシャルドネをFerm36が醸したPetillant(発泡性白ワイン)安曇野の太陽をたっぷりと蓄えた豊かな果実味、まるでシャルドネの房を丸かじりしているような瑞々しさ、炭酸ガスによるライブラリィな味わいをお楽しみ下さい。

②Remerciements 2023 GRAND BLANC
🍇ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・グリ、シルヴァーナ、ゲヴェルツトラミネール、リースリング、シュナンブラン

2023年はシャルドネが晩腐病に罹患、収量が半減したため、相対的にソーヴィニヨンブラン比率が上がりました。有機的な栽培手法にこだわる上で避けて通れない現実を突きつけられました。自然の悪戯から期せずして、これまでのBLANCを継承する部分と発見的な部分を体感出来ます。

③Yamano-Vin-Se 2023 Kamoshika
🍇ピノ·グリ 、シャルドネ

ワインの起源ジョージアで古くから伝統的に行われてきた醸造方法、白系葡萄を果皮ごと発酵させた“いわゆる「醸しワイン」”(白系葡萄による赤ワイン仕込)。
ピノー族ならではの気品ある香りと旨味、フルーティさをまとう複雑な味わい。山菜からジビエまで幅広くマリアージュできます!

オンラインショップで限定発売

https://shimurasaketen.com/shop/

#フェルム36
#長野ワイン
#大町
#日本ワイン

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊本日はクラフトビールの入荷&再入荷🪐【反射炉ビヤ】静岡 ①お酒マンLIGHTsaison 4%キャンプを「最高の思い出」に変えるブランド「HILLS FIELD」とコラボレーション!フルーティーでトロピカル...
07/11/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

本日はクラフトビールの入荷&再入荷🪐

【反射炉ビヤ】静岡


①お酒マンLIGHT
saison 4%

キャンプを「最高の思い出」に変えるブランド「HILLS FIELD」とコラボレーション!

フルーティーでトロピカルな風味が華やかで、爽やかなニュアンスも感じさせます。その後スッキリとライトなボディによって、サッパリとした飲み心地のドランカブルな味わい

【teenage brewing】埼玉 再入荷🤩


②teenage universe
DDH DIPA 8.0%

Teenage Brewingとうちゅうブルーイングとのコラボレーション!

ホップはうちゅうさんから譲り受けたCitraとCitra Cryoに加え、Citra Dynaboostを使用しました。グレープフルーツや桃、メロン、レモンの香りがぎゅぎゅっと凝縮されています。君がTeenage Universeだ!

【バーバリックワークス】神奈川



③After SUNSHOWER
Anniversary Lager 5%

Barbaric WORKSの会社全体の13周年のお祝いビール🍻エチケットはキルザケトル氏🔥

イーストとモルト由来の柔らかな甘み。
アロマは、フローラル・レモンドロップ、軽くグラッシーで最後は桃。ローラルホップは派手なアロマプロフィールではないですが、Nova Lagerとの相性が非常によく、このホップの柑橘&草系の綺麗な香りを、今までで一番うまく引き出せました!

④hardlifehardlifehardlife
Hazy IPA 6%

Whole Hopをふんだんに使用したHAZY!

モザイク,シトラ,ギャラクシー。個人的に好んでいるタラスを足してみました。また、滑らかさがでるようにオーツと小麦をチョイス。
色はかすみがかった黄金色。フルーティな香りとやさしく丸みのある苦味。豊かなアロマとドライなボディ!

ブルワリー様より引用

よろしくお願いします🤲

近々クラフトビールもオンラインショップにアップしていきますね🍻

#お酒マンライト
#反射炉ビヤ
#宇宙ブルーイング

#バーバリックワークス
#キルザケトル

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊今年も大人気🐳✨酔鯨のしぼりたて✨が入荷しました♪【酔鯨酒造】高知 酔鯨 特別純米 しぼりたて720㍉1342円税込1.8㍑2860円税込酒造用米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出し...
05/11/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

今年も大人気🐳

✨酔鯨のしぼりたて✨

が入荷しました♪

【酔鯨酒造】高知


酔鯨 特別純米 しぼりたて

720㍉1342円税込
1.8㍑2860円税込

酒造用米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出しました。原料であるお米は産地、品種によりその性質が大きく異なります。各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握し、最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。造りは吟醸酒と同様の製法で行ない、低温管理のもとでじっくりと醸しました。

米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強く、キレの良い純米酒に仕上がりました。

和食全般にバッチリ合います👌

季節の美味しいお酒をお楽しみください♪😋

#酔鯨
#酔鯨しぼりたて
#酔鯨酒造
#高知の酒
#日本酒

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊今日から3連休ですが11月4日(月曜日)は定休日のためお休みいただきます🙇‍♀️本日は台風接近であいにくのお天気ですがたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます🙏3連休は美味しいお酒片手にお家でゴ...
02/11/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

今日から3連休ですが
11月4日(月曜日)は定休日のためお休みいただきます🙇‍♀️

本日は台風接近であいにくのお天気ですが
たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます🙏

3連休は美味しいお酒片手にお家でゴロゴロもよいですね🏠

【teenage brewing】埼玉


①blueSky
Session IPA 4.0%

グレープフルーツやレモンなどの柑橘の風味が華やかに香りながらも、ライトなボディーですっきりとキレがある

②Undercurrent
Imperial Red Ale W/ Fresh Cherries 8.0%

モルトの甘く芳醇な香りに、ほんのりとドライフルーツのようなニュアンスも感じられます。フルボディでありながらスムースな飲み口

③Entropy
DDH IPA 6.5%

重すぎないボディでドリンカブルでありつつも、グレープフルーツ、メロン、マンゴー、ベリー、白葡萄の濃厚な香りがしっかり感じられます。

④Wagashi Extream
Imperial Smoothie Sour Ale W/ Zunda , Kuromitsu , Peach , Amazake , Yoghurt , Vanilla 7.5%

話題のずんだスムージーをハイアルコールに!さらに黒蜜を投入したエクストリーム・エディション

【west corst brewing】静岡


⑤UFOholic
West Coast Lager 5.0%

Hop Dudeを狂騒の渦に巻き込む中毒性。ホップの効いた突き抜けるアロマと手を組み、爽やかで軽快な喉越しはドリンカブル一直線。

【ディレイラブリューワークス】大阪

⑥西成ライオットエール
American Pale Ale 5%

カラメルの甘味からほんのりホップの苦味とフルーティーな香りがのぞく、誰でも飲みやすいモダンクラシカルなビール

【ヨロッコビール】神奈川


⑦Czech Style Pale Lager 12 (PIVO Svetly lezak )
lager 5%

チェコの代表的な品種のホップも、切れ味よく爽快に香ります。素朴ながらも大地の香りと豊かさを感じさせるラガービール

⑧秋月 hoppy farmhouse ale
farmhouse ale 5.5%

メインのホップにフランス・アルザス産の「Strissespalt」という品種を使用。とても華やかでフローラルかつスパイシーな香りが酵母のフレーバーと調和しています。

【京都醸造】京都


⑨週休6日
session IPA 4.5%

フルーティーでドライなボディとトロピカルなホップのバランスがよいベルジャンセッションIPA。

⑩門外不出
ベルジャンシングル 4.5%

軽やかな喉ごしに、モルト・ホップ・酵母のバランスが良く、味わい深い。北海道産カスケードホップも絶妙なアクセントになり、心地よい爽快な苦みと香りの余韻を楽しめます。

11.新天地 ライスラガー編
lager 4%

ノーススターピルスナーという麦芽は、甘いパンのような素晴らしい風味があり、これにフレーク状のお米を加えることで、ビール内のタンパク質量が低くなり、キレのあるクリスプでドライなフィニッシュをもたらしてくれます。

12.太陽の恵み
フルーツサワー 5%

ラズベリーの風味と香りが鮮やかに口いっぱいに広がり、ラズベリーからの自然な酸味を持つ魅力的なフルーツヴァイセが生まれました。

3連休のお供に是非
お楽しみください😋



#デュレイラブリューワークス
#京都醸造
#ヨロッコビール
#クラフトビールを日常に
#クラフトビール春日部

【イベント告知②】今月はもう一つイベント開催します!春日部の人気店『肉とごはんと時々やさい mohawk(モホーク)』 さんは、なんと春日部唯一の日本ワイン専門のレストランです🤩こちらで昨年も大盛り上がりでした2024 日本ワインの新酒を楽...
01/11/2024

【イベント告知②】

今月はもう一つイベント開催します!
春日部の人気店

『肉とごはんと時々やさい mohawk(モホーク)』


さんは、なんと春日部唯一の
日本ワイン専門のレストランです🤩

こちらで昨年も大盛り上がりでした

2024 日本ワインの新酒を楽しむ会🇯🇵🍷
を開催します‼️

日程 11月24日(日)
時間 18-22時
会費 8000〜9000円
(お料理とワインが決まり次第決定します🙏)
場所 mohawk

ワインはこちらのワインとこれからリリースされるワインをたくさんご用意する予定🍷

もちろん11月3日解禁の
山梨ヌーヴォーも入りますよ🙆‍♀️

是非mohawkさんの美味しいお料理と
日本ワインの新酒を楽しみましょう✨

今年もゲストは山梨マルキ葡萄酒の名物営業
鈴木氏にご来店いただき色々山梨ワインのお話をしていただきます🍇

定員は15名となっていますので
是非ご予約くださいね♪

ご予約はmohawkさんか志村酒店まで
✉️DMからも承ります😆

イベントの決定ワインはこちら💁‍♀️

【東京ワイナリー】東京

①萌黄 デラウェア2024

②珊瑚 デラウェア2024

③柑子 ナイアガラペティアン2024

【アグリクール】山形

④セイベル ペティアン2024

【月山とらやワイナリー】山形

⑤ほいりげ2024

【ベルウッドヴィンヤード】山形

⑥デラウェアオレンジ2024

⑦デラウェアブラン2024

この他オンリスト予定のワイン🍷

マルキ葡萄酒
甲州2024、マスカットベリーA2024

ドメーヌ ナカジマ 
ペティアンブラン2024

亀ヶ森醸造所 
亀ヶ森ヌーヴォー2024

甲斐ワイナリー
かざま甲州新酒2024

みなさんと楽しい時間を過ごせるの楽しみにしています🥰

よろしくお願いします🤲

2枚目、3枚目の写真は昨年の新酒の会の時の
ものです♪

#日本ワインイベント

#志村酒店
#日本ワイン新酒の会
#お一人様でも大歓迎

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊【①イベント告知‼️】11月22日金曜日19:00-22:00[タナカ食堂]来月の第三木曜日21日はボジョレーヌーヴォー2024解禁日🍷✨今年も地元の人気店オーガニック野菜のイタリアン🍝🇮🇹『タナカ食堂』 ...
30/10/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

【①イベント告知‼️】

11月22日金曜日
19:00-22:00
[タナカ食堂]

来月の第三木曜日21日は
ボジョレーヌーヴォー2024解禁日🍷✨

今年も地元の人気店

オーガニック野菜のイタリアン🍝🇮🇹

『タナカ食堂』


さんとコラボでボジョレーヌーヴォーパーティーイベントを開催します🥰イタリアの新酒ノヴェッロも登場!

日程はボジョレーヌーヴォー解禁日の翌日の金曜日19:00からです✨

みんなでタナカ食堂さんの美味しいイタリアンブッフェと今年のボジョレーヌーヴォーで
ワイワイ乾杯しましょう🥂

日程 11月22日
時間 19:00-22:00
会場 タナカ食堂
会費 8000円税込

昨年もたくさんのお料理を次から次とご提供いただき大変好評だったタナカ食堂さんのブッフェ🍴今年も気合い入れてご用意いただけるそうですので是非お楽しみに🥬

新鮮なお野菜いっぱいいただけるのも嬉しい☺️

気になるボジョレーヌーヴォーワインのアイテムはこちらです💁‍♀️

40cc程度のテイスティング量で
14種類のボジョレーヌーボー&ノヴェッロ
バックヴィンテージをご用意させていただく予定です♪

※人数によりワイン本数の変更あり🙇‍♀️

①ルイ・テット
ボジョレーヌーボー2024

②ルイ・テット
ボジョレーヌーボー2023

③ルイ・テット
アンヴィSO2無添加
ボジョレーヌーボー2024

④ルイ・テット
アンヴィSO2無添加
ボジョレーヌーボー2023

⑤ジュンコ・アライ
ボジョレーヌーボー2024

⑥ジュンコ・アライ
ボジョレーヌーボー2023

⑦クリストフ・パカレ
ボジョレー・ヴァンド・プリムール2024

⑧クリストフ・パカレ
ボジョレー・ヴァンド・プリムール2023

⑨マルセル・ラピエール
ボジョレーヌーボー・プリムール2024

⑩ルロワ
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール

11 レミ・デュフェイトル
ボジョレーヴィラージュ・ヌーボー2024

12 モウパ
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2024

13ジャンクロード・ラパリュ
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2024

14 ファンティーニ
ファンティーニ・ヴィーノ・ノヴェッロ2024

是非お楽しみに😋

ご予約はタナカ食堂さんか
志村酒店までよろしくお願いします🤲
(DMからでも承ります)

食材手配の都合上
キャンセルは2日前までに🙇‍♀️
当日キャンセルはキャンセル料金発生しますのでよろしくお願いします。

皆様のご予約お待ちしています✨

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#ノヴェッロ
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#19-22時
#シムラサケテン
#コラボイベント
#ワイン会

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊10月25日いよいよ明日✨予約受付締切となります🙏たくさんのご予約ありがとうございました🍶オンラインショップからの予約受付も明日で一旦締切とさせていただきます🙇‍♀️https://shimurasaket...
24/10/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

10月25日いよいよ明日✨
予約受付締切となります🙏

たくさんのご予約ありがとうございました🍶

オンラインショップからの予約受付も明日で一旦締切とさせていただきます🙇‍♀️

https://shimurasaketen.com/shop/products/detail/2007

オンライン注文の方は11月8日の初しぼり入荷後最短配送させていただきますので遠方の方も是非ご利用ください📦

2024年日本酒ヌーボー
純米大吟醸初搾り甲子さんの


【酒々井の夜明け】

2310円 720ミリ

祝う、味わう、響きあう。
年に一度の日本酒ヌーボー
純米大吟醸の初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷を行い、夜通しの作業を経てまさに夜明けとともに完成する純米大吟醸「酒々井の夜明け」。初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有するーー
そんな人々の心が響き合う時を演出するお酒です。日本酒造りの幕開けを告げる一本を、ぜひお楽しみください。

初絞りの喜びを届ける
「日本酒ヌーボー」
毎年ボジョレー・ヌーボーが人々に喜びを与えるように、日本酒でも収穫の喜びに感謝し、初搾りを楽しむ習慣を浸透させたい。そんな想いが詰まった商品です。一年に一度の風物詩として、その年を占う縁起物として、友人や家族と囲む特別な一本として、搾りたての瑞々しさや自然の恵みを多くの人と分かち合うお酒、それが「酒々井の夜明け」です。

初搾りを終えてから24時間以内に瓶詰め出荷を行うことで、搾りたての生酒を新鮮なまま当日中にお届けします。一年に一度、一日限定で造られるプレミアム感が極めて高い、特別な純米大吟醸です。

(蔵元より引用)

予約商品となりますので 11/9日以降の着日指定でお願いします。 (北海道、南は岡山より先が配送に中1日かかりますので11/10以降のご指定でお願いします) 日程にご指定無い方は最短で配送させていただきます。

よろしくお願いします🤲

#酒々井の夜明け
#日本酒ヌーボー
#オンライン予約明日まで
#10月25日予約締切
#11月8日入荷
#オンラインショップよりご予約可能

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊日本ワインの入荷が止まりません🇯🇵よろしくお願いします🤲【國津果實酒醸造所】三重①ishibe blanc 20233300円税込🍇非公開トロピカルな香りと厚みのある果実味。ふんわり優しくバランスの整った味...
23/10/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

日本ワインの入荷が止まりません🇯🇵
よろしくお願いします🤲

【國津果實酒醸造所】三重

①ishibe blanc 2023
3300円税込
🍇非公開

トロピカルな香りと厚みのある果実味。ふんわり優しくバランスの整った味わい

②En este cabo crecen buenos menbrillos2021
3630円税込
🍇非公開

ヒノキやハチミツの香り
綺麗なレモンのような酸と厚みのあるボディ

【アグリクール】山形

③Seibel petillant 2024
3300円税込
🍇セイベル白

色味は濁りのレモンイエロー。微かに感じる優しい泡にシャープな酸味。セイベルの特有の柑橘の香りと苦みと酵母の風味。

【キヨワインズ】新潟

④Fizzy AZUKI 2023
3410円税込
🍇スチューベン デラウェア

スチューベンのベリーの香りと熟成による落ち着いた旨味と果実味。吹き出し注意⚠️

⑤Fizzy GRAPE PUNCH 2023
3410円税込
🍇デラウェア、スチューベン、ロザリオビアンコ、シャルドネ

いろいろな品種が入っているということで、ワインの名前は、子供の頃大好きだったあの飲み物の、フルーツパンチをオマージュ。ピーチ、ベリー、パイナップルを思わすミックスジュースのような楽しい味わい

⑥Fizzy DELAWARE 2023
3410円税込
🍇デラウェア

ネクタリンや黄桃のようなピーチの香りと柔らかなぴちぴち感。フレッシュフルーティなゴクゴクいける、大人の◯ァンタのようなノスタルジックな味わい。

オンラインショップで発売中✨
よろしくお願いします🤲

https://shimurasaketen.com/shop/

#オンラインショップはプロフィールからどうぞ
#國津果實酒醸造所
#キヨワインズ
#アグリクール
#日本ワイン

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊本日のクラフトビールの入荷です✨第四弾目の桃ヴァイツェン🍑GETできました😍【箕面ビール】大阪 ①桃ヴァイツェン 川中島白桃ver.furuit weizen 5%ヴァイツェンイースト由来のクローブやバナナ...
20/10/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

本日のクラフトビールの入荷です✨

第四弾目の桃ヴァイツェン🍑
GETできました😍

【箕面ビール】大阪


①桃ヴァイツェン 川中島白桃ver.
furuit weizen 5%

ヴァイツェンイースト由来のクローブやバナナのようなフルーティさと、瑞々しい桃のフルーティさが相まって折り重なるアロマ。
ラストとなる「川中島白桃」は、品種の中でも一番糖度が高く、果実の色も赤みがかっていて香りも甘く濃厚な品種です。

【ノムクラフト 】和歌山brewing

②KONG FU
american pale ale 5.5%

スッキリクリアなボディで、パッションフルーツ、優しい柑橘のアロマがフワッと漂う、優しさに包まれたアメリカンペールエールになってます。カンフーを思わす可愛いコンフー🐒

③ノムクラフト IPA
IPA 6.5%

ノムクラフト のフラッグシップIPA
華やかな松やシトラス、トロピカルなパパイヤのアロマ。とドリンカブルな飲みやすさ。

【y.market brewing】愛知market_brewing

④ムギュッと桃
Peach Hazy IPA 7.5%

愛知県小牧市産の白桃をふんだんに使用した白桃ヘイジーIPA。
ほんのりにごったイエローカラーでボディーはミディアム。しっかりとした白桃の香りに、トロピカルなホップキャラクターが加わり、“白桃感”がさらにアップ。
柔らかな口当たり、ほんのり感じられる甘みと酸味、若干の苦みがあわさった、桃感たっぷりのジューシーで飲みやすい一杯

⑤MINDNATTSSOL
fake lager 4.5%

ワインLover ブルワー生駒の記念すべき第一作はワインリーフを使ったFake Lager。

すこし霞んだ明るいゴールドカラーでボディーはライト。
ホップの苦みはなく、Kveik酵母の特性も相まって飲み口は非常にクリーン。ワインリーフの酸味や渋みがアクセントとなり、白ワインを想わせるアロマ、フレーバーが感じられます。

今週も1週間ありがとうございました😊
明日の月曜日は定休日のためお休みいただきます。オンラインストアの確定メール、お問い合わせメールなどは火曜日以降に返信させていただきます。

また火曜日よりよろしくお願いします🤲

#クラフトビール
.market brewing
#ノムクラフト
#桃ヴァイツェン
.
#カンフービール

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊先日のお休みは北海道へお手伝い兼ねて行ってきました。初日は岩見沢タイヤマンの先の道に【10Rワイナリー】、丘の上には【イレンカ】のピノノワールの畑が一面広がっていてたわわに実った葡萄が美しい景色でした。今年...
19/10/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

先日のお休みは
北海道へお手伝い兼ねて行ってきました。初日は岩見沢

タイヤマンの先の道に

【10Rワイナリー】、丘の上には
【イレンカ】のピノノワールの畑が一面広がっていてたわわに実った葡萄が美しい景色でした。
今年は鳥被害は昨年ほどでないらしく雨による湿気で灰カビ病が出てしまいました。
10Rのブルースさんにご挨拶。

【ワインばたけ浦本】の浦本くんのところで選果と徐梗のお手伝い。

ちょうどジャンマルクがクマコーラ🐻を仕込み中でナイアガラのプレスをしてました。

プレスしたての酸ののった甘いナイアガラジュースは華やかでジューシー。クマコーラの片鱗を感じます😋

翌日は
【近藤ヴィンヤード】
さんの収穫&
【クリサワワインズ】で葡萄の徐梗のお手伝い。
中澤さん夫妻とも久々にお会いできました♪

翌日は店主は余市、仁木と周り
【じきの畑】の村田さんと
【マルメガネ】の大野さんのところにお邪魔させていただき畑の見学🍇

環境、ヴィンテージ、葡萄、人
全ての要因がワインという農産物を生み出します。

私たちはワインだけを届けるのではなく、飲み手の思いも皆様にお伝えして橋渡しができるよう、これからも頑張っていきますのでよろしくお願いします🤲

#北海道ワイン
#じきのはたけ
#マルメガネ

#イレンカ
#近藤ヴィンヤード
#クリサワワインズ
#中澤ヴィンヤード
#イレンカ
#わいんばたけ浦本
#クマコーラ
#ジャンマルクブリニョ

んばんは♪志村酒店のミチコです😊明日は祝日の月曜日ですが勝手ながら明日の14日から16日までお休みいただきます🙏メールお問い合わせ&ご注文の確定メールは17日以降に対応させていただきます。ご不便、ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします🙇‍...
13/10/2024

んばんは♪志村酒店のミチコです😊

明日は祝日の月曜日ですが
勝手ながら明日の14日から16日まで
お休みいただきます🙏

メールお問い合わせ&ご注文の確定メールは
17日以降に対応させていただきます。

ご不便、ご迷惑おかけしますが
よろしくお願いします🙇‍♀️🤲

#臨時休業

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊本日は暖かな一日となりました。地元春日部の商工祭がありまして短時間ですが女性会のお手伝いに参加させていただきました。裏方でしたが子供たちもたくさん買いに来てくれて地元の賑わいを肌で感じると嬉しいものですね☺...
12/10/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

本日は暖かな一日となりました。
地元春日部の商工祭がありまして短時間ですが女性会のお手伝いに参加させていただきました。裏方でしたが子供たちもたくさん買いに来てくれて地元の賑わいを肌で感じると嬉しいものですね☺️

本日はクラフトビールの入荷です🍺
伊豆のぬし釣り🎣さんとリパブリューコラボの
究極のレモンサワー🍋虎レモンもGETできました✨阪神ファンの方も是非🐯

【リパブリュー】静岡


①本生
lager 5%

ラガービールらしいドライな後味と
ホップのフレッシュで爽やかな香りが特徴◎

②69IPA
west corst IPA 7%

ピンクグレープフルーツやオレンジを思わせる柑橘のアロマやマンゴーを思わせるアロマが中心

③虎檸檬

ぬし釣りコラボ第二弾!
レモンを味わうレモンサワー
西浦レモネードはレモンの1種で、爽やかな酸味とレモンとは思えないほどの甘味が特徴で、たっぷりと果汁を使用しているため、本当にレモネードを丸かじりしたような果実由来の酸味と甘味が口いっぱいに広がります!

【宇宙ブルーイング】山梨


④ Phantom Wizard
ファンシーTIPA 10%

マンゴーやピーチを連想させる濃厚ジューシーなアロマととろとろのボディ!
大量ホップ由来のフルーティーさが爆発した新らしい宇宙の味わい

【伊勢角麦酒】三重


⑤西 WEST COAST IPA
west corst IPA 7%

NZ Hops 実験品種NZH-104とMosaicホップが彩るトロピカル&ドライな現代のウエストコーストIPA

⑥SAILINGDAY NZ IPA
NZ IPA 7%

New Zealand産ホップのみで厚みのあるトロピカルフルーツのようなアロマフレーバー

【ブリュッコリー】秋田


⑦ Park heights saison
Saison 4.5%

ドイツ産ホップを単一使用したシングルホップのセゾンスタイルビール。モルトの組み立てには普段と違って少しだけ燻製麦芽をブレンドしました。スモーク感は時折り顔をのぞかせるくらいにナチュラルな雰囲気

⑧ Smoky loop
Smoked lager 4.7%

ピルスナーモルトと小麦麦芽に加え、スモークされた麦芽をブレンドで柔らかな口当たり。
チェコのノーブルホップであるザーツに由来する花や草やレモンの様なキャラクターが際立つ、爽やかでスパイシーな仕上がり

よろしくお願いします🙏

#10月14日〜17日臨時休業いただきます
#クラフトビール
#伊豆のぬし釣り
#伊勢角麦酒
#りぱぶりゅー
#ブリュッコリー
#うちゅうぶるーいんぐ
#秋ビール
#キャンプビール最高

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊本日申し訳ありません私用により19時閉店とさせていただきます🙇‍♀️来週の10月14日〜16日臨時休業とさせていただきます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ご不便をおかけしますがよろしくお願いします🙏オンラインショッ...
11/10/2024

こんばんは♪志村酒店のミチコです😊

本日申し訳ありません私用により19時閉店とさせていただきます🙇‍♀️

来週の10月14日〜16日

臨時休業とさせていただきます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
ご不便をおかけしますがよろしくお願いします🙏

オンラインショップに
ちょこちょこワインUPしています♪
お時間ある方ご覧ください🤲

メール問い合わせ&確定メールは
14-16は対応できませんのでご了承ください🙇‍♀️

【shindo wines】福岡

①pH4.3 white 2022
🍇巨峰
コクのある穏やかな酸と沁みる出汁感

②ASAHA ORANGE 2022
🍇巨峰

デラウェアのような、赤みがかった巨峰のみを使用したオレンジワイン。

③UKIHA BUBBLES 2023
🍇キャンベルアーリー、ピオーネ、巨峰

熟したピオーネと若いピオーネを使いキレイな酸がフレッシュさを醸し出しています

【no.505 Hiroshima Winery】広島

④はい、バク転! 2023 
🍇シャインマスカット

クリアなレモンイエロー
白桃やパイナップルののちに樽の香り

⑤おとうさん2023 
🍇ブラックビート、藤稔、ピオーネ

透き通ったスミレ色
スミレ、ブラックチェリー、芍薬、サンダルウッド、チェリーのような酸と甘やかさ、軽いタンニンでスルスル飲める

⑥みどりちゃん2023
🍇マスカットベリーA 、シャインマスカット、ピオーネ、キングデラ、サンセミヨン、 安芸クイーン、 瀬戶ジャイアンツ、玉豊

しっかり熟した白桃にマスカットやハーブの香り、香りから少し ギャップのあるドライさと柔らかい酸とネクタリン。

⑦【モンガク谷ワイナリー】北海道
限定1セット

モンガク谷3本セット 2022 楢nara 栢 haku 杤tochi

楢 nara2022
ピノタージュ主体

香りはフローラルノート、熟したグレープフルーツ、青リンゴ、レモン、ハチミツ、ハーブ、ナッツ等。味わいはグレープフルーツの皮のような苦みの中にスパイシーさあり

栢 haku2022
シャルドネ主体

香りはグレープフルーツのようなシトラス、熟したリンゴ、ハーブ、バター、ヨード等、味わいは心地よい口当たりの中に、スパイシーさとシャープな酸、ほのかな苦み、ミネラル感が非常に良いバランス

栃tochi
ピノノワール主体

香りは繊細な芳香の中にアプリコット、シトラス、ハチミツ、洋ナシのコンポート、ナッツ、ハーブ、樹木、スモーキー等。味わいは心地よい苦みの中にスパイシーさと塩味と酸、出汁のような旨味

【ピンクオーチャード】北海道

⑧シードル「フォレスト 2021 樽熟成」

余市町で栽培されたりんごを原料に、自社ワイナリー内で醸造。酸味甘味樽熟成の奥深さ
余市のりんご畑を想像してお楽しみください

よろしくお願いします🤲

#オンラインショップはプロフィールからどうぞ
#モンガク谷
#ピンクオーチャード
#シンドーワインズ
#505広島ワイナリー
#日本ワイン
#日本ワイン好きと繋がりたい

住所

備後東2丁目15−25
Kasukabe-shi, Saitama
344-0032

営業時間

火曜日 11:00 - 20:00
水曜日 11:00 - 20:00
木曜日 11:00 - 20:00
金曜日 11:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 20:00
日曜日 11:00 - 20:00

電話番号

+81487353044

ウェブサイト

アラート

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