月曜日 12:00 - 21:00 火曜日 12:00 - 21:00 水曜日 12:00 - 21:00 木曜日 12:00 - 22:00 金曜日 12:00 - 21:00 土曜日 12:00 - 22:00 日曜日 12:00 - 21:00

Bartender's General Store

Q: 住所は？

軽井沢町軽井沢1−12 C号

バーテンダーが営む酒屋兼セレクトショップ。
ウィスキー、クラフトジン
(1)

07/11/2024

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2024年11月8日をもちまして
bartender's general store karuizawa
は2018年から開業して6周年を迎えます。

軽井沢の事、長野の事、本当に何も知らずに
店を開けました。この場所を決めたのも視察をし始めて
数時間…その日に申し込みをして東京に戻ってきました。

今考えると、ああすれば、こうすればと…
たらればは付きませんが、いま無事に営業出来ている事に
感謝致します。

ノウハウ知識がなければ、頼るはやりきる覚悟と勇気のみ。

お店としてまだまだ課題は山積みですが、少しずつ前に進めたら
と思います。今後とも宜しくお願い致します。

株式会社カクテルワークス
代表取締役　宮澤英治

#軽井沢酒屋 #軽井沢リカーショップ #軽井沢セレクトショップ
#軽井沢バー #バーテンダーズセレクト #株式会社カクテルワークス

※写真は開業当時から半年くらいまでの物です

25/10/2024

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#新入荷

#ホットアップルワイン🍎

#洋梨のスパークリングワイン🍐

#秋の味覚

#心と体もあったまる

#別荘暮らし

#ホテルにもどって

#記念日にもぜひ

#ラシャスアップルホットワイン
#ラシャスポワレプレステージ

389-0103
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-12
bartender's general store
open 1200-2100

17/10/2024

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アイアンボールズジン

トロピカルフルーツ、レモングラス、生姜、オレンジピール。フルーティで信じられないくらい澄んだ香り。マイルドな非常に飲みやすい口当たり。口に含むと、南国のフルーツ、スパイス類が次々と現れ、最後にレモングラスが強く感じられます。フルーツとスパイスの香りが絶妙のバランス。

生産者：アイアンボールズディスティラリー
容量：700ml
原産国：ベトナム
地区：ハノイ
アルコール度数：40度
ボタニカル：ブラックペッパー、コリアンダー、シナモン、ショウガ、ナツメグ、レモングラスほか

『ベトナムの首都ハノイで造られるクラフトジン。
パイナップルのカットを添えたジントニックがお勧め。

#クラフトジン　 #クラフトジン好き #クラフトジン専門店
#クラフトジン好きな人と繋がりたい #クラフトジントニック

14/10/2024

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野沢温泉蒸留所 BARREL AGED GIN 500ml
8,350円(本体7,591円、税759円)

商品の説明
野沢温泉蒸留所 BARREL AGED GIN
アルコール分：55%

2024年SFWSC
世界最高の樽熟成ジンに選ばれました！

＊数に限りがございますので、お一人様1本までとさせていただきます。

120日間、バーボンとメープルシロップに使われていたアメリカンオーク樽にIWAI GINを貯蔵しました。

キャラメル、バニラ、スパイスの風味に加え、ほのかなオークの香りをまとった琥珀色のジンが出来上がりました。

バニラとメープルの香りの余韻、ベルベットのようななめらかな口当たりのジンをお楽しみください。

#野沢温泉蒸留所バレルエイジドジン

29/09/2024

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虎ノ門蒸留所 4周年ジン hosi / 500ml 50%
6,820円(本体6,200円、税620円)

虎ノ門蒸留所４周年ジンhosi。
いつの時代にもものつくりの過程には、一人の人間の探究心と旅、異国からの移民や使者との交わりや知の交換が行われていて、内外を超えた（シナプス）では発火が起き、新しいものが生まれるその瞬間から”物語”は始まります。重なるクリエイティビティをもとに虎ノ門蒸留所のこれからを考えた進取的なジン。

燻されたジュニパーベリー、ハラペーニョ、鰹節を使って、woody & smokeyな雰囲気とドライジンのニュアンスを目指しました。

389-0103
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-12
bartender's general store
open hours 1200-2100

#軽井沢酒屋　 #旧軽井沢酒屋　 #軽井沢デート #軽井沢旅行
#バーテンダーズジェネラルストア #カクテルワークス
#虎ノ門蒸留所 #限定ジン #ハラペーニョ #鰹節 #燻したジュニパーベリー #虎ノ門4周年ジン #虎ノ門蒸留所ジン

14/09/2024

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#シルバーウィーク初日

バックバーに黒板→ジントニック、ハイボール、ワインメニュー
enomatic wine serving system →約3週間ワインの品質を保つ
GIN BOX → 約100種類のジンがテイスティングから楽しめます！

#軽井沢酒屋　 #軽井沢リカーショップ #軽井沢グルメ
#軽井沢バー　 #軽井沢ウィスキー　 #軽井沢酒場
#軽井沢角打ち #信州グルメ #クラフトジン #ハイボール酒場
#カクテルワークス軽井沢

17/08/2024

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本日2日目です、ポップアップは明日までと
なります！御来店お待ちしております！！

#軽井沢
#旧軽井沢
#軽井沢土産
#軽井沢観光
#セレクトショップ
#軽井沢酒屋

28/06/2024

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サントリーオールド・ウィスキー 700mℓ

1950年の発売以来、オールドはウィスキーを愛する多くの人々の舌で鍛えられ、磨かれ、熟味を、増してきました。皆様に「サントリーオールド」へのこだわりを、あらためて感じていただければ幸いです。

山崎シェリー樽原酒由来の、まろやかでやわからい口当たりとほんのり甘い余韻が特長のウイスキーです。ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割りなどウイスキーの味わいを、季節の遷り変わりと合わせてお楽しみください。

ウィスキーを愛する人に鍛えられた『オールド』
ウイスキーを愛する多くの人々の舌で鍛えられ、磨かれてきた味わいです。かつてのオールドのキーモルトであったシェリー樽を強化することでさらにまろやかになりました。デザインは伝統を守りつつ、現代に通用する上質感・高級感を追求したウイスキーです。

1950年の発売以来、オールドはウイスキーを愛する多くの人々の舌で鍛えられ、磨かれ、熟味を増してきました。「サントリーオールド」へのこだわりを、改めて感じていただけるウイスキーです。

庶民の憧れの的「オールド」
戦後復興の最中である1950年、10年の期間を経て、「オールド」は世に送り出されました。実に高価なウイスキーで庶民からは憧れの的でした。それと同時に夜の歓楽街にあるバー・クラブ・スナックなどの店では、芳醇なモルトの味は高い人気を集め、高度経済成長期には、寿屋の売り上げの殆どをオールドで占めた時代もあるほどです。
こうして「オールド」はサントリーウイスキーの代表的なブランドとして決定づけられました。年を負うごとに、徐々にではあるものの、一般の間にも浸透しつつありましたが、やはり高級ウイスキーであることには変わらず、人々から一種のステータス的な存在でした。現在でこそ手頃な値段で手に入るようになりましたが、そのモルトの風味には根強いファンが多く、家庭・居酒屋・バーなど場所を問わず、多くの愛飲家に支えられています。

#軽井沢酒屋　 #軽井沢バー　 #軽井沢リカーショップ
#軽井沢グルメ #軽井沢旅行 #軽井沢ウィスキー

25/06/2024

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トーキョーハチオウジン ORIENTAL / 500ml 45%
4,800円(本体4,364円、税436円)

東京からジンの新たなスタンダードを、とこだわりのクラフトジンの蒸留を続けてきた東京八王子蒸溜所がトーキョーハチオウジンシリーズの新たなテイストとして「トーキョーハチオウジン ORIENTAL」を夏限定で発表いたします。

ひとくち、口に含んだ瞬間に広がる、華やかでフローラルな香りと奥に潜む甘美な世界。
追いかけるように訪れるスパイスの香りと刺激が脳の奥にまで届き、味覚を超えた幸福感が、ここには確かに存在します。
トーキョーハチオウジン ORIENTAL（オリエンタル）は東京八王子蒸溜所が提案する、オリエンタルなスパイスと、その官能的な世界を表現したクラフトジンです。

ORIENTAL の名のとおり、ハーブとスパイスがまるで香水のように、次々と味覚と臭覚へ働きかけ、官能的な味わいが楽しめるクラフトジンです。
口に含むと、華やかなフローラルさの奥に漂うレモングラスやカルダモンが織りなす甘さを感じつつも、ラストにはティンブールの刺激がほんのり余韻を残す。
味覚と共に訪れる香りを感じ、気配を楽しむことができるお酒です。

使用ボタニカル :
ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン（カシア）、カルダモン、クローブ、オリスルート、レモンピール、はっさくピール、レモングラス、ローズヒップ、ペパーミント、ジャスミンフラワー、バールフルーツ、ティンブール、ガランガル、コブミカンの葉

#軽井沢酒屋 #軽井沢リカーショップ #軽井沢土産 #軽井沢旅行
#軽井沢観光 #軽井沢バー #軽井沢グルメ #クラフトジン
#トーキョーハチオウジン #トーキョーハチオージンオリエンタル
#バーテンダーズジェネラルストア

23/06/2024

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ヤマレストオーディナリージン / 500ml 45%
5,060円(本体4,600円、税460円)

商品の説明
Motoki 蒸研株式会社のファーストリリースとなる“オーディナリージン”。
京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道レモンなどをメインに10種類のボタニカルを使い、その8割を和の素材で構成されています。

【yumarrest】とはYum(旨い)と、Arrest(逮捕)を掛け合わせた造語で「旨すぎタイホな味」や「罪な美味しさ」から名付けられました。

ヤマレストシリーズ第一弾のジンは『オーディナリー』と名付けられ、「平凡」や「普通」という意味で、ありふれた日常に溶け込むような繊細で優しいジンを表現しています。
メインボタニカルには京都京北のヒノキ、桜の葉、八女緑茶、瀬戸内レモン。
見え隠れする山椒の爽やかなフィニッシュが特徴です。

「Motoki蒸研」は、精密機器のように緻密で正確なジンを造るという意思を込め、自社製品を“Industrial GIN”と定義し、フレーバー構築に最もこだわったジンを製造しています。

～Motoki蒸研代表元木ヨイチプロフィール～
バブル期にバーテンダーとして銀座の老舗バー「セント・サワイ・オリオンズ」に入店し、世界的バーテンダー「澤井慶明」に師事。30 歳のときにスコットランドに渡り、アラン蒸溜所にてスチルマンとして勤務。同時期にスプリングバンク蒸溜所、ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー本部にも在籍する。
帰国後はスコッチウイスキー商社「株式会社ウィスク・イー」に入社し、テイスティング講師やイベントディレクターとして数々のイベントを手掛ける。ブリュードッグ・ジャパンに出向しシニアマネージャーを務めた後、2016 年より「京都蒸溜所」設立のため京都に移住し“季の美”の開発をおこなう。
現在は蒸溜技師としての経験を活かし新規蒸溜所設立やレシピ開発のコンサルティングをおこなう。

～主なコンサルティング実績～
・野沢温泉蒸留所
「NOZAWA GIN」、「CLASSIC DRY GIN」「IWAI GIN」「SHISO GIN」（全てワールドジンアワード 2023 金賞受賞）
・飛騨クラフト「リモンチェッロ」（英国ザ・リカーマスターズ 2023 金賞受賞）

#ヤマレストオーディナリージン
#軽井沢酒屋
#軽井沢リカーショップ
#軽井沢バー
#クラフトジン好きな人と繋がりたい
#クラフトジンが豊富なお店

$.\ 2024.6.14(sat.) Renewal Open /いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。いよいよ、本日11:00より実店舗をリニューアルオープンいたします！試飲ができる角打ちスペースや、今までより数多くの種類の...$

15/06/2024

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\ 2024.6.14(sat.) Renewal Open /

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。

いよいよ、本日11:00より実店舗をリニューアルオープンいたします！
試飲ができる角打ちスペースや、今までより数多くの種類のウイスキーやジンなどをご用意しております。

また、これまでの皆様のご愛顧に感謝を致しまして、実店舗ではリニューアルオープンセールを行っております。
15,000円分(税込)ご購入頂いた方は10%、
25,000円分(税込)ご購入頂いた方は15%オフ！！
ぜひこの機会に当店へお越しくださいませ♪

皆様のご来店、心よりお待ちしております！

#リニューアルオープン
#試飲
#軽井沢
#軽井沢観光
#酒屋
#バー

27/05/2024

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【お知らせ】

店舗メンテナンス増設工事のため
5月29.30日は店舗販売は休業とさせて頂きます。
オンラインショップは通常通り運営致します。

皆様、引き続き宜しくお願い致します。

389-0103
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-12
bartender's general store
0267-41-0903

#軽井沢酒屋　 #旧軽井沢酒屋　 #軽井沢観光 #旧軽井沢観光
#バーテンダーズジェネラルストア

19/05/2024

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#新入荷 #再入荷

大人気の金沢のクラフトジン蒸留所・Alembic大野蒸留所より新入荷&再入荷した国産ジンのご紹介です♪

【Alembic Gin Cask Rested Gin #1 2023 / 500ml 50%】

~Alembic大野蒸留所初の樽熟成ジン~

◎蒸留所コメント
1stバッチは、ポルトガル産のマデイラワイン樽を熟成に使用した「Alembic Gin Cask Rested Gin #1 2023」です。

原酒は、Alembic大野蒸留所のスタンダード「Alembic Gin HACHIBAN」を使用しています。トップトノートは、樽由来の甘く芳醇な香りが広がり、口に含むとHACIHBANの個性であるフレッシュな香味がゆっくりと追いかけてきます。

【Alembic Dry Gin HACHIBAN / 500ml 47%】

◎蒸留所コメント
名前の由来は8番目の試作品から。
そして地元産を含め8種類のボタニカル、霊峰白山から流れでる湧水を使用したドライジンです。
ジュニパーベリーの香りをじっくり引き出すために通常より多く使用し、グレープフルーツのようなフレッシュな柑橘系の香味とさまざまな香味が絡み合う仕上がりになりました。

【ボタニカル】
ジュニパーベリー・コリアンダーシード
カカオニブ・レモンピール(フレッシュ)
オレンジピール・クロモジ・アンジェリカルート・カシア

【Alembic Gin HACHIBAN 群青ストレングス / 700ml 57%】

◎蒸留所コメント
スタンダードのHACHIBANのレシピをネイビーストレングスとして知られるアルコール度数が高めのジンに仕立てました。
昨年の周年記念商品として発売したところ、皆さまからとてもご好評いただいたため、今回より定番商品としてラインナップすることになりました。

高い度数に負けないようにボタニカルの使用量を約30％ほど引き上げ、ドライなキレ味とともにジュニパーベリーをはじめ８種類のボタニカルの個性をよりしっかりと感じられる、飲みごたえのある香味に仕上げました。
マティーニなどのカクテルはもちろんロックやソーダ割りでもお楽しみいただけます。

#アレンビック大野蒸溜所
#アレンビックドライジンハチバン
#群青ストレングス
#カスクレステッド

#ジン
#クラフトジン
#国産ジン
#軽井沢
#酒屋
#バー

14/02/2024

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#新入荷

～HAPPY Valentine's-Day🍫～

【虎ノ門蒸留所【カカオ 2024】/ 500ml 52%】

https://www.bartenders-generalstore.net/?pid=179413415

2024年のカカオジン。
使用するカカオニブはボリビア北東部にある熱帯地域に自生する、Beniano種と呼ばれるワイルドカカオ。
収穫量が通常の1/10000、収穫時期はカカオが完熟する12~2月の間のみととても希少なものです。
元ダンデライオンチョコレートのロースター、
尾崎雅章氏によって現地ボリビアから仕入れられたカカオのフレーバーノートは、アメリカンチェリーやリンゴの皮、紅茶やきなこ。
ベースアルコールとの相性から、ダークチョコレートのような香ばしさが引き立ち余韻に深みを感じられます。

【尾鈴山蒸留所 OSUZU GIN Cacao&Muscat / 700ml 45%】

https://www.bartenders-generalstore.net/?pid=179173903

鎌倉でチョコレートを作っている MAISON CACAO(メゾンカカオ)が運営する
CHOCOLATEBANK(チョコレートバンク)とともに、カカオを主要ボタニカルに新たなジンを作りました。

CHOCOLATE BANK から取り寄せたカカオは、香りの相性の良さから山猿をベースにしたスピリッツに漬け込み、さらにマスカットを加えることでよりカカオの香りを贅沢に引き出しています。その他のボタニカルは山ねこをベースにしたスピリッツに尾鈴山の自社畑で栽培・収穫した大和橘をはじめジュニパー、榊をブレンドして香り豊かなジンに仕上げました。

シンプルにソーダ割りやトニックで割ると食中酒としてもご提案いただけますし、もちろんバーでのカクテルとしての可能性も持ち合わせた魅力的な一本に仕上がっています。

#バレンタイン
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#虎ノ門蒸留所
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#尾鈴山蒸留所

#カカオ
#カカオジン
#軽井沢
#酒屋
#バー

03/02/2024

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⁡⁡
⁡⁡ #新入荷 #再入荷 ⁡
⁡
⁡⁡入荷いたしました✨⁡
⁡好評販売中です！！
⁡
⁡ #プレミアムテキーラ ⁡⁡
#クラセアスール
⁡ #テキーラ ⁡
⁡ #アネホ #レポサド #プラタ ⁡ #ゲレロ #ドゥランゴ ⁡ #ゴールド
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⁡ #銀座通り #旧銀座通り ⁡
#バーテンダーズジェネラルストア

31/01/2024

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⁡ #新入荷⁡⁡
⁡⁡
⁡香の雫 / 300ml 40%⁡
⁡⁡
⁡https://www.bartenders-generalstore.net/?pid=179295992⁡⁡⁡
⁡
⁡⁡国際的なジンの品評会World Gin Awards 2024で国別最高賞を獲得！⁡⁡
⁡
⁡⁡養命酒製造株式会社⁡のクラフトジン「香の雫（かのしずく）」⁡が、⁡
⁡ジンの本場イギリスで開催された世界最大級のジン品評会⁡
⁡「World Gin Awards 2024（ワールドジンアワーズ）」の「コンテンポラリースタイルジン部門」で金賞を獲得。⁡
⁡エントリーした日本産ジンの中の国別最高賞であるCountry Winnerを受賞し、日本一に選ばれました。
⁡
⁡11種のボタニカルの爽快な香り度数低めでクラフトジン入門に

レモンピールなど11種類のボタニカルを組み合わせました。新緑の森のような爽やかな香りと、ほのかな甘みが余韻として残る心地よさが特長です。クラフトジン入門にも適した、ジンの美味しさを再認識できる一本です。

~テイスティングノート~
爽やかなクロモジの香りが、ジュニパーベリーと調和し森の空気を想起させます。
口あたりのよい、華やかな味わい。シナモンのほのかに甘い余韻と後味が特徴。⁡
⁡⁡
#⁡香の雫⁡⁡
#養命酒
⁡ #⁡クラフトジン ⁡
#国産クラフトジン ⁡
⁡ #国産ジン #ジン ⁡
⁡ #ジントニック #クラフトジン入門 ⁡
⁡ #ワールドジンアワード ⁡
⁡ #日本一 #コンテンポラリースタイルジン ⁡
#軽井沢 #軽井沢お土産 #軽井沢観光⁡

30/10/2023

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#新入荷
#クラフトジン
#金木犀
#金木犀ジン
#虎ノ門蒸留所

16/09/2023

住所

軽井沢町軽井沢1−12 C号
Karuizawa-Machi Kitasaku-gun, Nagano
389−0103

営業時間

月曜日	12:00 - 21:00
火曜日	12:00 - 21:00
水曜日	12:00 - 21:00
木曜日	12:00 - 22:00
金曜日	12:00 - 21:00
土曜日	12:00 - 22:00
日曜日	12:00 - 21:00