おおにし酒みせ

全国新酒鑑評会 ✨ 金賞受賞 ✨ おめでとうございます 　 2024.6.30 神雷×酒亭 うり×おおにし酒みせ 　 三輪社長をお迎えして 酒亭うりさんで 金賞受賞酒を含め 神雷のお酒を ”これでもか！！” と言うくらい揃えて お酒の会やります！！！！ #金賞受賞 #おめでとうございます #神雷 #三輪酒造 #うり #酒亭うり

2024.6.30(日) お酒の会の為 お店は14時閉店になります 　 ご不便をお掛け致しますが どうぞよろしくお願い申し上げます

６月２３日(日曜日コース) ６月２４日(月曜日コース) 開講します🍀 おかげさまで 日曜日、月曜日コース共に満席で開講させて頂くこととなりました。 ありがとうございます✨ もうすぐ第二期受講生の募集も始めますので、ご興味ある方はメッセージでお問い合わせ下さい🫡

ソムリエがおススメする スマートな低アル原酒夏純米 🍀 大號令 🍀 ◎米：八反錦 ◎精米歩合：65％ ◎酵母：協会6号 ◎日本酒度：+5 ◎酸度：2.0 ◎アルコール：14％ 広島県安芸郡の小さな造り酒屋 『馬上酒造』 広島の竹鶴酒造、 滋賀県の北島酒造で修行をされた村上杜氏が醸すお酒 　 大號令 14度 無濾過純米原酒 爽やかな柑橘系に ヨーグルトやバニラの乳製品がのったようなの香り 口に含むと日本酒らしい柔らかい口当たり 口の中では、柑橘系に加え若草やスパイスの様な爽やかな香りが広がります 余韻もとてもスマートで、冷酒から室温までおススメです 白身魚のカルパッチョや みょうがの天ぷらとのマッチングは◎！！ #香川初上陸 #馬上酒造 #大號令 #大号令 #広島県のお酒 ーーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする 爽やか夏純吟 🍀 夏のららら 🍀 ◎米：中生新千本 ◎精米歩合：55％ ◎酵母：協会601号 ◎日本酒度：-5 ◎酸度：2.0 ◎アルコール：16％ 　 春にリリースされた 「春のるるる」に続く第二弾 「夏のららら」の登場です。 クラシックで硬派なイメージの西條鶴から 180°方向転換した 可愛いラベルに フレッシュ＆フルーティーな味わい 6号酵母由来の メロンや白ブドウのような香り 口当たりには優しく瑞々しい甘み 口の中では梨や桃のような香りが広がり 柑橘系のようにスッと消えてなくなる余韻。 　 前回の「春のるるる」は あっと言う間の完売でしたが 今回は 1.8L　6本 720ml　12本の入荷です 生産本数：1800ml　216本　/　720ml　415本 #西條鶴 #夏のららら #夏純吟 #広島県のお酒 ーーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする 清涼感あふれる夏純米 🍀 清涼 純米 HANABI 🍀 ◎米：しずく媛 ◎精米歩合：60％ ◎酵母：自家製酵母 ◎日本酒度：+2 ◎酸度：1.7 ◎アミノ酸度：1.2 ◎醸造家：首藤敏孝 ◎アルコール：15.5％ 　 青りんご、柑橘系 そこに乳製品の優しい香り まるで青りんごフロートの様な 爽やかな夏の思い出の香り 　 冷酒・室温どちらもおすすめです 大葉やオクラなど 夏野菜の天ぷらと合わせて飲んでも美味しいです 成龍酒造（伊予賀儀屋/御代栄醸造元 公認） #成龍酒造 #賀儀屋 #HANABI #清涼純米 #夏純米 #愛媛県のお酒 ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 @トップファン #おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする モダン生酛 🍀 神雷 夏生もと 🍀 広島県産八反錦 真吟72%精米 アルコール度数：15.5% 日本酒度：+4.5 酸度：1.9 アミノ酸度：0.9 酵母：酵母無添加(生モト仕込み) 　 爽やかだけど どこな柔らかく 暑い夏にも 食欲を掻き立ててくれる香り ”ライム・グレープフルーツ 　ラムネ・ヨーグルト” 冷酒・室温どちらもお楽しみ頂けます 少し温めると ほっとマッコリの様な香りで 焼肉と合わせて飲んで頂いても美味しいです 　 神雷　三輪酒造 #三輪酒造 #神雷 #シンライ #夏生酛 #モダン生酛 #広島県のお酒 ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする 甘くない純米大吟醸 🍀 波乗りジョーキゲン 🍀 出羽きらり、山田錦　50%精米 アルコール度数：16% 日本酒度：+16 酸度：1.2 アミノ酸度：1.0 酵母：山形KA、協会7号酵母 キッレキレの切れ 超淡麗、だけどフルーティー しかもうすにごり生 メロンや青りんご そこにバニラを加えたような香りがとても特徴的です 最初は うすにごりの生酒らしい優しい口当たり あぁこれはジューシーなヤツだー と見せかけて ピチピチのガス感のあとに バチバッチのキレ、ぶち淡麗タイプ このギャップ、僕は結構好きです✨ 　 赤身、特にマグロやサバのカツや 漬け、塩焼きに良く合うのでおススメです！！ #酒田酒造 #ジョーキゲン #純米大吟醸 #うすにごり生酒 #超淡麗 #甘くない純米大吟醸 #山形県のお酒 ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 ＠おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

「大人のWINE講座」 開講するにあたって 教材作りがめちゃくちゃ大変でした ”一生使えるワインの教科書” そんなのをイメージして作り出したのですが、 ページ全然足りないし、 全然まとまらないし(笑) 　 vol１～赤ワイン～では 沢山の方にご参加頂き 誠にありがとうございました✨ これから vol１で頂いたお声を参考に 入門編vol２～白ワイン～の教材作りに取りかかります！！ ご参加頂く皆さま✨ vol２もどうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m 　 #大人のWINE講座 #ワイン講座 #赤ワイン #ワインセミナー ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

いつもご覧頂き ありがとうございます✨ ５月２６•２７日は 大人のWine講座の為 お店は１９時閉店になっております 　 ご不便をお掛け致しますが どうぞよろしくお願い申し上げます

ソムリエがおススメする フレッシュ系生酒 💗 アイラブユー 💗 今はこんなに可愛らしい見た目なのに 企画初期頃のネーミングは”愛羅武勇”だったらしい(笑) 　 優しく香るメロンや白ブドウ 香りの印象は 全体的に爽やかで 室温に馴染むにつれ 洋ナシやパインの様な熟した果実の香りもお楽しみいただけます 口の中でピチピチと弾けるガス感は スッキリとした余韻を演出してくれます 暑い夏にオススメな１本です 夜露死苦！ #武勇 #アイラブユー #直汲み生 #茨城県のお酒 ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

５月２６日(日曜日コース) ５月２７日(月曜日コース) 開講します🍀 おかげさまで 日曜日コースは満席となりました 月曜日コースはまだ３席ほど余裕がございますので、ご興味ある方はメッセージでお問い合わせ下さい🫡

ソムリエがおススメする 理系専用酒 🍀 Protos. 🍀 協会7号酵母 ｱﾙｺｰﾙ度数13度 精米歩合71％ もろみ日数31日 「Protos」プロトス ギリシャ語で素数 1と自分自身以外の約数を持たない素数は、唯一無二の自然数。 今回は、そんな素数にチャレンジしたお酒 　 これまで9代目於多福は すべて協会9号酵母で醸造しておりましたが プロトスの為に協会9号酵母ではなく 初の協会7号酵母でのお酒造りとなりました 　 柑橘っぽい爽やかな香り 口当たりは13％らしく軽快で 優しく伸びやかな心地よい余韻 これまでにない視点から お酒造りにアプローチした商品となりますが 今年しか出会えないProtos.を楽しんで頂ければ幸いです #柄酒造 #於多福 #プロトス #Protos #素数 #理系専用 #広島県のお酒 #協会７号 ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする クールな夏酒 🍀 福乃友 🍀 サングラスをかけたら 夏に飛び出せ！！！ 　 軽やかな米の旨みと 爽やかな香りがマッチする夏酒 冷酒も美味しいですし ひや酒をキリっとロックで楽しむのもおすすめ。 #福乃友 #夏酒 #秋田犬 #秋田県の日本酒 #純米吟醸原酒 #きょうかい901号 ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする ワイン酵母仕込みの芋焼酎 🍀 夢中ユメナカ 🍀 個性的な焼酎造りを目指して結成された 「KOSEI's(個性)倶楽部」 　　 芋は黄金千貫 麹は白麹 蒸留は常圧蒸留 酵母はワイン酵母 ろ過は荒ろ過 ワイン酵母が醸し出す ユニークな味わい 芋の旨味の奥から ゆっくりやってくる夢中の個性 まずはロックで 旨味を楽しむのは湯割りで スッキリ飲みたい時は 炭酸割もお楽しみいただけます 　 #夢中 #ユメナカ #丸西酒造 #ワイン酵母仕込み ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする 私のためのご褒美芋焼酎 🍀 寝ぼすけ蓮カエルのター 🍀 蔵出し予定から 四か月も過ぎての発売 ｽｲﾏｾﾝ・・・蔵で寝てました！ ☆芋の優しい甘みを楽しめるよう 　芋を焼いてもらいました ☆芋の甘みを引き出すため 　低温でゆっくり時間を掛けて仕込みました ☆仕上げは強火で 　焼き芋焼酎に香ばしさをプラス ☆焼き芋感が馴染むまで 　蔵でゆっくりじっくり寝てました 　 最初の一杯は ロックがおススメです ターの甘みを楽しみたい方は 湯割りがおススメ スッキリ飲みたい方には 炭酸割がおススメです 　 #寝ぼすけ蓮カエルのター #焼き芋焼酎 #丸西酒造 #紅さつま ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 ＠おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする ガリバタチキンソテーに合う白ワイン 🍀 ホワイトゴリラ 🍀 このワインを一言で例えると 南フランスらしい力強い味わい 　 シャルドネを使った バターやトーストのニュアンスを感じる白ワイン 口あたりは丸くしなやかなで しっかりとした余韻の中に 優しいオークの香りを感じます 飲み応えたっぷりの白ワインです 15～18℃程度でお楽しみください 　　 #フランスワイン #ラングドック #ホワイトゴリラ #白ワイン ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする 山菜の天ぷらに合う日本酒 🍀 春のるるる 🍀 穏やかな口当たり スッと抜ける余韻 甘味と酸味のバランスもよく 春山菜の程よい苦みとの相性もとても良い味わいです 軽く冷やしてワイングラスでお楽しみください #西條鶴酒造 #広島県の日本酒 #春のるるる #やや甘口 ーーーーーーーーー 【住所】香川県観音寺市村黒町175-1 【TEL】0875-23-0024 【Facebook】 https://www.facebook.com/oohishisakemise 【Instagram】 https://www.instagram.com/sakemise0024 #おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする アクティブスカイ 🍀 長陽福娘 🍀 青リンゴを思わすスッキリとした香り シュワッと爽快な口当たり スッと引くドライなキレ味 まさにアクティブスカイ！！！ (意味はよく分かってないですけど) 　 暖かくなるにつれ 爽やかなお酒が美味しくなってきますよね #岩崎酒造 #山口県の日本酒 #長陽福娘 #アクティブスカイ #スッキリドライテイスト #淡麗日本酒 ーーーーーーーーー #おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー

ソムリエがおススメする 豚しゃぶに合う芋焼酎🍠 🍀 試験製造酒 ミチシズク 🍀 2022年に品種登録された「ミチシズク」は 黄金千貫に比べさつまいも基腐病に比較的強く、 焼酎業界の次世代を担う芋として期待されている新しい品種です。 　 マスカットやライチの様なフルーティーな香り 蒸溜から2か月とは思えないほど落ち着いた味わい ロックや水割りがおススメです #天星酒造 #試験製造酒 #ミチシズク #芋焼酎 #豚しゃぶに合う芋焼酎 ーーーーーーーーー #おおにし酒みせ #ソムリエ のいる店 #日本酒ソムリエ のいる店 ーーーーーーーーーー