#熟成日本酒 #源氏山 #登頂 #静岡
少し前の事ですが、酒仲間とプライベートで飲み@源氏山
今回は2回目(まだひよっこ🐣)毎回同じメニューと初めて知りました。お値打ちすぎる飲食代と、お母さん、お父さん、そして娘さんの癒し&穏やかなお人柄がお店の魅力のひとつ。
今回は、(参加者が?)持ち込み酒がマニア選で、
普通の日本酒が皆無（笑）
お刺身が出て来たところで、
耐えきれず
セノバまで買い足しに行きました😆
@haginishiki さんの雄町 純米吟醸
@matsunotsukasa_official さんの 楽 生酒
をかついで戻りました
(そのお酒の写真が無い💦)
本日の持ち込み酒
上弦の月 志太泉 ロゼワイン樽
上弦の月 志太泉 ロゼワイン樽 2nd
サクサクの天ぷら、茄子の揚げ浸し
などとはとっても良い感じでした！
お刺身の中トロも、生ハムイメージでよき♡
本日飲んだお酒
@hououbiden 鳳凰美田 葡萄
@rubaiyatofficial ルバイヤート スパークリング
@soleilwine 旭洋酒
@shizuokajukuseisake 上弦の月
ご一緒の皆様ありがとうございました。
納涼祭 ありがとうございました！
ブラックニッカ✖︎プレミアム
のハイボールダブル🥃の配合
を覚えてのが収穫。
凍眠フローズン日本酒
とても好評で、完売‼️
ありがとう‼️
洋樽熟成日本酒
ロゼワイン樽、ウィスキー樽 ともに
浸透してきてて嬉しく思います。
来年も進化してやりたいと思います。
コンセプト的に、
フローズンBAR にしちゃおうかな
お手伝い頂きました
皆様、本当ありがとう〜
いつも心よりの感謝でございます✨
#露店
#夏祭り
#フローズン
#熟成日本酒
#ウィスキー樽で貯蔵した日本酒
#ワイン樽熟成日本酒
#掛川
【初参加】掛川納涼祭🪅
いよいよ明日からは8月。
今週末 3.4日の掛川納涼まつりに
ご縁ありまして参加しております♪
ブースでは、
美味しい【静岡酒をめちゃcoolに】
飲んで頂こうと画策しております。
ヒントは写真（笑）
暑くて日本酒飲めないよ…って方には
ビールやハイボール等もありますよー🍺🥃
どうやら2万人ほどが人が出るそうで
そんなに人いるの？と半信半疑😆
この10年掛川に住んでいながら
納涼まつりは行った事が無かった💦ので
この目で確かめたいと思います☺️
お近くの方、是非遊びに来てくださいねー
#掛川
#夏祭り
#納涼祭
#日本酒
#静岡地酒
#凍眠
#最新技術の一部をトライ
@joey___tai さんに
作ってもらった cocktailが痺れるほどcool❤️
2月のNomuローンチイベントにも来てくれて、
今回のsake festivalでまたお会い出来ました！
メニューを写真撮りそこねましたが、
とても人気なお店 蔵 で、
ポップアップで、バーテンダーナイトをしているとの事で
お伺いさせて頂きました。
カクテルは、
blueberry azuki martinez
(ブルーベリーと小豆のマルティネス)
フリーのバーテンダーをされている彼女
GINのメーカーで、お仕事もされてて
そこで自分で作った
MOON CAKE GIN
ホログラムを使ったフレーバーホイールの
ラベルの発想がとっても素敵すぎる💓
#小豆リキュール
#kinmon X3 (麹3倍の日本酒)
#mooncake GIN
ブルーベリーと、使ったrecipe。最高でした。
英語が半分くらいしか分からず💦でしたが
蒸留の苦労や、使用しているボタニカルの
材料の話し、香りの特徴や、joeyさんの
cocktailのインスピレーションの話。
とても興味深く、、そして表現力が凄いなと
すごーく感動🥺
母国の香港の食文化を表してるGINは
クールだし、とても美しい。
thank you so much joey❣️
and ken さん、Mikeさん、Charlesさん!
I will definitely come back.
#kura #melbournefood #sake
#メルボルン #日本酒 #バーテンダー
#メルボルン
DAY1
あまりの人の多さに
写真も撮れず、
休憩時間に各ブースをやっと見れました。
閑散としてるわけでは無いのでご了承ください🤣
売り方の勉強に最高な場です。。
細かい話は後ほどですが、
世界に向けての輸送の問題やら
品質管理の問題やら、
マーケットの成長過程を身近でみれるのは
エキサイティング。
#日本酒
#sakefestival
#シドニー
#熱気
#sake
#新潟第一酒造
20.21 JULY 2024
今期は、オーストラリアのsake festivalへの参加を
決めました！まずはメルボルンへ。
2月の営業から、種まきして…
もう少しDEEPにやり続けますよ！
大手の酒メーカーや、
現地の人気酒店に混ざって、
Nomu ✖️富士の酒 で頑張ってきます。
テイスティングで気に入ったら、
ボトル購入してもらうシステム。
どれだけ販売に繋げられるか、、
色々と作戦を練って挑んでます。
上手くいくと良いけど👼
9月のシドニーに向けてトライあるのみ。
#メルボルン
#シドニー
#sakefestival
#静岡地酒
#日本酒
#japan
妄想と日常の。
旬のモノをたべ、残りもあまらせずに頂く
熟成が織りなす
美味しいマリアージュへの扉が
開かれる…⁈
お腹にためながら、飲める
ワンプレランチのイメージで
ぎゅっと凝縮してみました❤️
酒のアテ。
#おつまみレシピ
#たたみいわし
#静岡
#浜松
#酒のつまみ
#発酵
#熟成
#エイジング
#火入れ
#保存食
昨日、コラボ企画にお越し頂きました皆様ありがとうございました！
街食堂✖︎LENRI✖︎富士の酒
おかげさまで、ご盛況につき
無事に終わりました！
カジュアルプライスで、
繊細で洗練、こんなにも贅沢な
メニューを楽しめるなんて…🤭
美味しくて笑顔が溢れてました。
熟成酒シリーズも
ロゼワイン樽、ウィスキー樽とも
その香りや余韻が、
フードメニューの洗練さと奥深さに
相乗して、花開きました✨
美味しい〜と言って頂けて何よりです。
もっと他の熟成酒でも
合わせたいなぁ…とペアリング構想が
わくわく😀
お久しぶりに会えた、
先輩や知人、新しいお客様
そして、街食堂を通じて
知り合えた皆様に
心より感謝。
街食堂の皆様、LENRIの皆様
素敵な企画をありがとうございました！
#フレンチ #浜松 #日本酒 #企業食堂
#熟成酒
インフォメーション💁♀️
ドレスコード👘✨✨
明日6月29日 浜松街食堂でのコラボ企画のお知らせ
着物か浴衣のお客様には
朧月シリーズの萩錦を一杯サービスさせて頂きます！
直前となりましたが、
お酒、foodのメニュー公開です。
美味しいフレンチおつまみがこんなに！
合わせたお酒は、
ロゼワイン樽、アメリカンオーク樽、静岡蒸留所樽
人気の洋樽熟成日本酒達！
皆様のお越し、お待ちしております♪♪
#レストランレンリ
#富士の酒
#熟成日本酒
#初亀
#萩錦
#志太泉
#フレンチと日本酒
とろろ汁 との相性の良いお酒🍶
先月のるるぶキッチン
おつまみfood✖︎sake
振り返り。
#開運 吟ぎんが 純米大吟醸 ※蔵元の新商品
#花の舞 アビス Abysse 生原酒
とろろの香り(鯖出汁の良い風味と
大地の香り、卵の柔らかさ)があわさり
とても相性が良く、お互いを引き立てる
爽やかな香りや、風味に！
開運 吟ぎんが 純米大吟醸
は、メロンのような、🍈フルーツ感が爽やかな
純米大吟醸。新商品ですね。
華やかさもあって、旨味もあり、とてもよいですね。
アビス
生原酒は、キレとフレッシュ感がよく、
ワイン酵母の香りも華やかに！
リテール販売にはない商品なので
今回のイベントで飲めた方はラッキーですね！
#ワイン酵母
#岩手 酒造好適米
#静岡
#花の舞
#開運
#るるぶ
もうすぐ父の日ですね✨
ちょっとしたお祝い🥂に
テーブルも華やぎます 【豆樽SET】
もうたくさん飲めないけど、美味しいお酒を
少しづつ飲みたい方におすすめな
300ml のボトル2本と 豆樽300mlに
3種のお酒が入ってます。
今回の吟醸酒SETはこちら💁
英君、初亀、開運の純米吟醸と吟醸酒
https://fujinosake.official.ec
@eikun_mochizuki
@hatsukame_sake
@kaiun.doishuzojo
#父の日
#fathersday
#日本酒セット
#富士の酒
#豆樽
#テーブルセッティング
日本酒の酵母開発や
官能評価で業界や、日本酒ファンにはご縁の多い
静岡県沼津工業技術支援センター 様
熟成酒研究会の
樽熟成のお酒を中心に
官能評価を調査して
いただきました。
結果は、とても良いご評価🙆
皆様にお酒をお墨付き🍶⭕️で
おすすめ出来そう笑
鈴木先生
ありがとうございます。
#日本酒
#官能評価
#利き酒
#テイスティング
@
浜松オークラホテルにて🍶✨✨
全国から集まった環境関連会社様の皆様の会にて
静岡地酒でおもてなしコーナーを
担当させて頂きました！
爽やかな飲み口の静岡酒を一口飲むと皆様、
おお〜とうっとり、
品ある気香をきに入って、たくさんの方に
お土産にお持ち帰り頂きました。
兵庫、広島、福島、山形、の県の方々の
お酒の強さと熱心さに感激でしたね🔥
#ホテルオークラ浜松
#静岡地酒
#浜松
#日本酒
水無月のイベント①イートフジマルシェららぽーと磐田 試飲会も出来たら最高だったのに…との思いから、試験管ボトルを試作してみましたが、反響は上々でした。何より若者達が声掛けてくれるのが嬉しい😊ワイン樽のロゼとオレンジの美しい色味を皆様にお披露目したかったのです🍷販売価格がわりと高額な商品を提供しているので賑やかしのご来場者は少ないのですが、どんなものならば、皆様気軽にトライしてもらえるかを日夜模索中☺️酒飲みである自分には物足りない…みたいな感覚もありましたが、量より質を求めるお方が多いとはまさにこの事か。。市場の感覚、見せ方、大事にしたいと思います。 静岡県日本酒研究会
初夏の気持のよい日々が続くこの頃…角打ちでワイワイやりましょう✨ 5月13日、14日の土日開催‼︎ editor's fav「るるぶキッチン」 お近くの方は是非お立ち寄りください♪ @英君酒造さんの社長、副杜氏がお越しくださいます！
春に向けて始動開始のシーズン。様々なシーンでお酒も出番‼︎私自身も久々に外に出る事が出来た3月でした。#wbc #御神楽 #お花見 #送別会 #温泉 #march
