月曜日 09:00 - 19:00 火曜日 09:00 - 19:00 水曜日 09:00 - 19:00 木曜日 09:00 - 19:00 金曜日 09:00 - 19:00 土曜日 09:00 - 19:00

田村酒店

当たり前のことを当たり前に、、、
全商品、店主がテイスティングして選

21/11/2024

解禁日

仏　ブルゴーニュ
ボージョレ地方
ドメーヌ・デュ・モウパ
ボージョレーヴィラージュヌーヴォー2024

当店が提案しているボージョレ新酒はこちらです

入荷分のほとんどをご予約賜っていますので、店頭販売分は３本のみです

売り切れの際はご容赦ください

ご予約いただいたお客様方は安心して店頭までお越しください

現在、店頭では田村新聞４２番をお渡し開始しております。こちらも是非お受け取りください

#ボージョレーヌーヴォー
#ドメーヌデュモウパ
#ワイン

20/11/2024

提案

先日、常連のＦ様から
「雑賀崎のブリを釣ってきたよ〜。
　料理に合わせたお酒を教えてね　　　　　　」

１尾まるごといただきました😳

妻が楽しみながら捌いてくれました

刺身
ブリしゃぶ

合わせたのは
福井県　一本義久保本店の新酒
『伝心　爽香しぼりたて生原酒　新酒』

山梨県　くらむぼんワイナリー
『くらむぼん甲州』

ブリの刺身にはどちらも◎

ブリしゃぶには伝心新酒は温度を上げてあげれば口中でよくまとまってくれますが、柑橘を加えたポン酢があれば尚良し。
伝心○→◎
甲州△

〇〇〇〇のお鍋に合わせたいんだけど、、、
ご相談いただけたら、その都度頭をフル回転させて店主か提案いたします

是非どうぞ〜

#鰤
#鰤しゃぶ
#伝心
#新酒しぼりたて

15/11/2024

モスカテル・シェリー

現在、ウチが提案している
シェリー生産者は
・バルデスピノ
・バロン
の２社です。

飲み比べるとよく分かるモスカテルシェリーの両社の違い。面白いな〜

カビ様、余韻、軽快さ、甘み
色々本当に楽しい

オロロソも飲み比べしたのでそれはまた後日アップします

是非どうぞ〜

#シェリー
#モスカテルシェリー
#酒精強化ワイン
#バルデスピノ

16/10/2024

いつかのバースデーパーティ

シャンパーニュ
　リュタン　ブリュット　NV
ボルドー
　カロン・セギュール　19　ハーフ

・ラムチョップ
・レバーペースト✖バゲット
・ロックフォール
・カマンベール
・ドライフィグ

モンターニュランス公園内のクルタニョン村
レコルタン・マニピュラン　リュタン
ピノ・ムニエを主体にリザーヴワイン45%使用したスタンダードキュベ
初めて確認しましたが、アロマと余韻手前のブーケ
泡の上がり方、泡の質感と触感、果実味の広がりと奥行き、そしてミュズレやエチケットなどの意匠
どれも印象的でパフォーマンスに優れているなと感じた１本です
定番に加えますので是非どうぞ

カロン・セギュール　19　ハーフ
悪くないですが、もう少し寝かせたい
セラーをお持ちの方は是非どうぞ

店主実年齢４２歳になりました、、、
身体年齢は３９歳です　カラダスキャン調べ
どうでも良いですね

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

本日、１６時半で閉店です
明日は出張のためお休みです

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします🙇

#自然派ワイン
#リュタン
#シャンパーニュ
#カロンセギュール

02/10/2024

入荷

ポルトガル
ドウロ
キンタ・デ・パッサドウロ　ティント　2011

ヴィンテージポートを毎年安定して作り続ける稀有なワイナリーが作る赤。瓶熟でとても良い状態まで来ていましたので、インポーター倉庫の2011VTを買占めさせてもらいました

カカオやカシスリキュールの香り、ドライハーヴのニュアンス。アルコール高のトーンはグラス注いだ直後には感じますが、スワリングするとそのトーンが抜けます。球体へと昇華された味わいがコクを伴ってまろやかに広がります。
ラム肉やシカ肉のグリルに、このワインをソースのように合わせていただくと至福です。また、テリーヌの様な触感のあるガトーショコラにも良く合いそうです。

今月開催のワインサロンでお出しする予定でしたが、早くも購入が続いてますので出品を取りやめます。

お早めにどうぞ

#ワイン
#ポルトガルワイン

19/09/2024

提案

イタリア　ピエモンテ州
【カーサマルテレッティ　プロセッコ】
　✖
　ほうれん草とベーコンのキッシュ風

まだまだ日中暑い日が続きますね、、、

２０００円以下であまり難しく考えずに合わせられる泡です

是非どうぞ

#プロセッコ
#キッシュ

14/09/2024

提案

コールドブリューコーヒーリキュール
【ミスターブラック】
　✖神戸観音屋
　　【デンマーク・チーズケーキ】

大阪駅近くのＫＩＴＴＥに出店されたお店のチーズケーキです。このチーズケーキ甘じょっぱくて、ウチの長男と妻のお気に入り。

フォークだけだと難儀しますからナイフも必須ですね

Mr.BLACKのもつ豊かな挽きたてのコーヒー豆の香り、淹れたてのエスプレッソのような味わいがよく合いました

観音屋チーズケーキと同様にこのコーヒーリキュールも人気高いので売り切れる前に是非どうぞ

#ミスターブラックゴールドブリューコーヒーリキュール #ミスターブラックコールドブリュー
#チーズケーキ観音屋
#チーズケーキ

13/09/2024

秋酒入荷

福井県勝山市
一本義久保本店
【伝心　秋　純米原酒生詰】

もぎたてメロンの香り
みずみずしく爽やかな酸味
成熟感のあるわずかな苦味
味わい膨らんでから刹那にキレてゆきます

秋まで本生で低温貯蔵で育った雰囲気の辛口酒

冷やで美味しく楽しめます

既に定番人気の影響で売れてます
お早めにどうぞ

#日本酒
#福井地酒
#伝心
#伝心秋純米生詰原酒

10/09/2024

入荷

秋酒が入ってきています

秋田県由利本荘市
齋彌酒造店
【雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし】

外さない香味の安定感、その香味から純粋培養した自社酵母のチカラを存分に発揮していることがよくわかります。酵母と対話し酵母の声を聞き、アミノ酸の増大につながらぬようにコントロールしている。原酒仕立てにも関わらず喉通り心地よくキレよい味わい。

定番のものと比べると、フルーティなトーンは少し穏やかになりながら爽やかだった酸味が落ち着きを見せて味わい深く変化しています

数に限りがありますのでお早めにどうぞ

明後日、９月１２日木曜日は
お休みをいただいております。宜しくお願いします

#日本酒
#齋彌酒造店
#雪の茅舎
#雪の茅舎ひやおろし

04/09/2024

入荷提案

フランス
ボルドー
【ロール・デ・テール　ロゼ　2023　so2zero】

秋鮭と楽しみたい
これからの季節に楽しめるワインです。

ロゼワインですが、ブラインドですと「赤ワイン」と反応されるだろうなと思う１本

とはいえ、じゃあ強度高くて濃い〜のかというとそういうわけではなくて良く出来ています。
バルサムや完熟ぶどう、フランボワーズ酒やカシス酒の香り、口中には自然に落ちた酸が丸みを帯びた果実味と手を取りじわりじわり広がります。渋味はかなり低く感じない方もおられるかと思います。印象的なのは果実味の持続性が高く余韻が伸びる感覚があること。
ヴァン・ド・フランスの格付でこれは良い。
冷やしすぎると酸が伸びて調和が崩れるので、14度くらいがオススメ

秋鮭のコンフィと最高でした

今飲み用とセラー保管用の２本買いがオススメ

是非どうぞ

#ワイン
#ロゼワイン
#酸化防止剤無添加ワイン

30/08/2024

入荷

スコットランド
アラン島
ロックランザ蒸留所
シングルモルトウイスキー
ワインカスクフィニッシュシリーズ
【アラン　ポートカスクフィニッシュ】
【アラン　ソーテルヌカスクフィニッシュ】
【アラン　アマローネカスクフィニッシュ】

数に限りがございます
お早めにご検討ください
品切れの際はご容赦を

また、こちら量り売りはございません
予めご了承ください

#ウイスキー
#アランウィスキー
#アランワインカスクシリーズ

29/08/2024

入荷

堅展実業㈱　厚岸蒸留所
ジャパニーズシングルモルトウイスキー
【厚岸　小暑】

ご案内分で完売しております

量り売りもございません

ご了承ください

台風１０号の接近に伴う荒天の可能性により
明日以降の営業については早仕舞いや臨時休業の可能性がございます。予めご了承ください

#ウイスキー
#厚岸ウイスキー
#厚岸小暑

28/08/2024

日本酒提案

龍神の天然鮎の日干し
　✖　雪の茅舎　純米吟醸　山田穂

川釣りが趣味のお客様から頂いた鮎

瓜の香り、柔らかな肉質、ふくらみのある味わい

すいかずらの香りほんのりと広がるこの酒とよく合いました

残り僅かになりました

キンキンの冷えたビールに飽きてきた方
是非どうぞ

#鮎
#龍神の鮎
#日本酒
#雪の茅舎

23/08/2024

ナチュラル葡萄ジュース入荷

フランス
ラングドック
マス・デ・カプリス
ジュ・ド・レザン　2024

ECOCERT認定のビオディナミ栽培のカリニャン種の葡萄ジュース

摘み取ったカリニャンをそのまま皮ごと頬張ったように広がるジューシーな味わい、僅かに感じる皮からのフレッシュなタンニンが大量生産品とは全く異なる美味しさです

店主は屋外でたくさん汗をかいた際にこの冷やしたジュースを紙コップ１杯分飲んでます

身体に染み入るとは正にこのこと

国内でこんな葡萄ジュース作るとこないかな〜

数が少ないのでお早めにどうぞ

#ブドウジュース
#マスデカプリス
#ビオディナミ

21/08/2024

セラー熟成

フランス
ブルゴーニュ
モレ・サン・ドニ村
ドメーヌ　アラン・ジャニアール
【ジュヴレ・シャンベルタン　2019】

香味進行が山の中腹手前まできました

フランボワーズリキュール
ゼラニウム、バルサム　などの香り
ベルベットへと進行途中のシルキーな触感
口中で広がるエレガントな味わいは気品に溢れていて、眼を閉じて感覚を研ぎ澄ませて再確認してしまう。そして、落ち着きを見せ始めた円みを帯びた渋みが残りアフターの余韻へと滑らかに続いてゆきます

更に伸ばせていただきたいと思いますので
セラーに保有していただきたい１本です

数量が僅かですのでお早めに

#ワイン
#ジュヴレシャンベルタン
#アランジャニアール

01/08/2024

☆入荷

ジャパニーズシングルモルトウイスキー
本坊酒造
マルス駒ケ岳蒸留所
【駒ケ岳 IPA カスクフィニッシュ 2024】

毎年リリースされる割当限定品
南信州ビール駒ケ岳醸造所で作られたインディアンペールエールを熟成した樽で追熟された１本です

ポップ由来のフレッシュな柑橘の香り、ライムのようなクリアな甘みのニュアンス、ビターな後味。ソーダで割っても美味しく楽しめそうです

駒ケ岳IPA単品購入はできません
マルスウイスキーの他商品の購入が必須となります
あらかじめご了承ください

９９００円（9000）

品切れの際はご容赦ください

#ウイスキー
#ジャパニーズウイスキー
#マルスウイスキー

27/07/2024

受賞

第三回
酒屋が選ぶ焼酎大賞
麦焼酎部門
☆大賞☆
【麦冠　情け嶋】
東京都　八丈島　八丈興発

丁寧につくる水割り焼酎の旨さを
店主と妻は
師匠のお店【BAR DEUX】
で、この麦冠情け嶋で体験し感動しました

全国の有力酒屋も推す麦焼酎
この機会に是非試してみてください

#麦焼酎
#麦冠情け嶋
#情け嶋
#八丈島

#酒屋が選ぶ焼酎大賞

26/07/2024

パリオリンピック提案

フランス
ラシャス・カルバドスシードル

仏北部ノルマンディーの蒸留酒カルバドスをまとった特別なシードルです

カルバドスにシードルを合わせた、様々な表情のリンゴをまるごと楽しめる最適な１本で、はっきりとしたアップルパイの香りと飲みやすくもコクをもった果実味が果汁を含んだように広がります

パリ五輪の応援のお供に是非どうぞ〜

#パリ五輪
#パリオリンピック
#カルバドス
#シードル

住所

和歌山県
Iwade-shi, Wakayama
6496248

営業時間

月曜日	09:00 - 19:00
火曜日	09:00 - 19:00
水曜日	09:00 - 19:00
木曜日	09:00 - 19:00
金曜日	09:00 - 19:00
土曜日	09:00 - 19:00

電話番号

0736634443

ウェブサイト

http://wawawa.info/archives/shop/%E8%94%B5%E5%85%83%E7%9B%B4%E9%80%81%E5%92%8C%E9%85%92%E3%81%A8%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83

アラート

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ビデオ

台風一過、本日急に冷え込みました😵 美味しい燗酒が飲みたいぞ‼ 秋酒ひやおろしたちは燗つけしてばっちりの温度帯を見つけるとなお旨し🎵 徳利でも電子レンジでも、お好みの温度まであげたら、別の徳利に移し変えるとお酒の熱が均等になってなお旨し🎵 徳利の中央部が冷たいままになるのでこうするも丁寧ですし、より香味が良くなります😁 動画の通り湯煎で温めて美味しいお酒たちのおすすめの温度は下記の通りです🎵 店主田村がバランスが取れていると確信した温度ですが、皆様で更に細かい温度帯を見つけてみてはいかがですかひやおろし雪の茅舎　山廃純吟　40度　きのこやナッツの香りが表れて南部美人　純米吟醸　36度　変化した柔らかな酸と旨味のバランス奥羽自慢　二夏熟成　純米大吟　50度　600日の熟成感とキレが‼ 大七　純米生もと　50度　柔らかな余韻が伸びる田村のおすすめ一ノ蔵　麹四段仕込み特別純米　甘味が燗酒にすることで立体的な球体になって口中を心地よく巡ってくれます🎵これはねー、誰もが美味しいと思う燗酒です‼