月曜日 11:00 - 20:00 水曜日 11:00 - 20:00 木曜日 11:00 - 20:00 金曜日 11:00 - 20:00 土曜日 11:00 - 20:00 日曜日 11:00 - 20:00

la cave du Clos, 吹上１丁目２−２８, Ise-shi (2025)

16/12/2024

🎄年末年始特別営業12/11-1/5まで毎日営業中🎍
12/17(火) 本来定休日ですがお昼以降営業いたします！
（詳細な営業開始はストーリーズをご覧ください。）

26連勤分の6日目の今日！
出だしに夜行バス往復東京出張なんて行ったもんだから体力の限界から始まったこの連勤。
それでも日々色んな方に訪れていただけるので楽しく営業させてもらっています！
一年ぶりの方も、初めましての方も、中には当店でワインを選ぶ時間まできっちり予定に入れてき来てくださる方も多く、そりゃ多く楽しくないわけないですよね。
こちらで紹介しきれていないワインも色々入荷してますので、どうぞフラリとお立ち寄り下さい。
テイスティングもちょっぴり年末バージョンでお待ちしております！

特別なワインではないけれど、分かち合える人達と一緒に飲みたいこのワイン！

国：日本🇯🇵三重県名張市
生産者：國津果實酒醸造所
ワイン名：ブドウトイキル　プリムール
生産年：2024
タイプ：スパークリングワイン

こちらもBudoutoikiruさんが栽培する葡萄から造られたワインですが、醸造家の中子さんが運営する自社農園（Natural POP Life）でも栽培しているブドウ品種らしく、思い入れのあるものなのだそう。

青リンゴ🍏洋梨🍐ラムネ⚪️の甘い香りに若草やグレープフルーツの白い所の爽やかなニュアンスも。
サワサワとした優しい泡だち。
熟した洋梨のようなキメの細やかさを感じる優しい果実味。酸味も繊細で穏やか口当たりですが、泡もあるおかげで飲み口はスッキリ爽快！カラッと晴れ渡る爽快さというより、5月のぼんやりとした爽やかさ。

アルコールも10%なので、クピクピっと飲めてしまいますが、葡萄🍇を感じさせる旨みがしっかりとあるので満足感も充分です！

こちらも極小生産となるので中々お手持ちの方はいらっしゃらないかと思いますが、スパークリングワイングラスよりも少し大ぶりの赤ワイングラスで飲んでもらった方がお楽しみいただけると思います。

どんな畑で、どんな人が、どんな思い出栽培してるのか、そんな事まで考えながら飲んでみるのも楽しいですよー。

本日もよろしくお願いします！

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1階は飲めて買えるワインショップ🍷
2階はワインも飲める喫茶店☕️
wineshop&stand
la cave du Clos ラカーヴデュクロ
〒516-0073 三重県伊勢市吹上1-8-28 ハナヤマビル1階
伊勢市駅JR側出口より徒歩3分　
TEL：0596-28-0234
OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#國津果實酒醸造所
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

16/12/2024

12/16(月) 本日は11-19時まで営業しております！
🎄年末年始特別営業12/11-1/5まで毎日営業中🎍

明日12/17(火)は本来定休日ではありますが、年末年始特別営業として営業しております！が！
⚠️野暮用につき、お昼過ぎからの営業となります⚠️
営業開始の際はストーリーズにてお知らせいたしますので、ご確認の上ご来店ください。

國津果實酒醸造所さんのテイスティングにお越しいただきありがとうございました！
色々飲み比べる事で、違う味わいの中に造り手共通の味わいも感じていただけたかと思います！
さまざまな意見もいただけ、飲んだその場でお買い上げくださる方も多く、とても有意義な試飲会となりました。
ありがとうございます！

そんな試飲会の中、話の流れで開けちゃったこちらのワイン！

国：日本🇯🇵北海道北杜市
生産者：農楽蔵
ワイン名：ノラケン　アン・フュ
生産年：2023
タイプ：白ワイン

日本ワイン界を牽引する蔵元『農楽蔵』さんから新しいワインが届きました！
“ノラケン”シリーズは試験醸造のワインの為に少量生産となる事が多く、本来なら酒屋への販売は無いのシリーズです。
しかし、2023年は鳥による食害などにより本来リリース予定だったワインがほとんど生産出来なかった為に、急遽仕込まれ当店にもリリースの案内がいただけたものとなります。

カボス🍋‍🟩橙🟠砂糖漬けのレモン🍋野に咲く白い花、松の葉の爽やかなシトラスの香りに蜂蜜やヨーグルトの柔らかなニュアンスも。
薄くもやのかかった繊細なレモンイエローの液体。
舌の上を微かに刺激する細やかなガス。
北の山地の冷涼さが感じられる、丸くも直線的で凛とした酸味。それに導かれるようにスゥーっと広がってくる、緑色のミカンを思わせるフレッシュで繊細な果実味。
舌の上で温度が上がることにより、ふわっと鼻から抜ける繊細なマロングラッセのニュアンス。

先行してリリースされたノラポン・ブランの樽熟成バージョンが今回のノラケン・ブランですが、抜栓後の時間経過、温度変化で目眩く変わってゆく香りとは裏腹に、不思議とこちらの方が液体の透明感、ピュアさが際立って感じられます。

まだ日の昇らない早朝、世界にひとりぼっちになったような静寂さの中、凍える寒さに身悶えながらも神宮へお参りしているかのような覚醒と冷静が入り混じったあの感覚。

あはー。好きが過ぎてコメントがバグってますね。

個人的には結構好きなワインなので定番化してくれたら嬉しいのですが、きっと今回限りになるのでしょうねー。

入荷本数も少量となりますので店舗での販売予定はありませんが、何処かで見かけたらすかさず飲んでみて下さい。

本日もよろしくお願いします！

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1階は飲めて買えるワインショップ🍷
2階はワインも飲める喫茶店☕️
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〒516-0073 三重県伊勢市吹上1-8-28 ハナヤマビル1階伊勢市駅JR側出口より徒歩3分　
TEL：0596-28-0234
OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#農楽蔵
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

15/12/2024

12/15(日) 本日も11-20時まで営業しております！
🎄年末年始特別営業12/11-1/5まで毎日営業中🎍

本日も！
🍷國津果實酒醸造所スペシャルテイスティング🍇開催中です！※一部完売商品もございますので予めご了承下さい。その代わりに何か別の物が開いてるかも？

いやー、バタバタしてしまいましたねー。昨日の営業。
ご来店いただきました皆様ありがとうございました！
根気よくお待ちいただき心より感謝申し上げます。
國津果實酒醸造所さん！持ってますね！お客さん！
終わった後に残るグラスの山にうんざりしながらも、その注目度の高さを思うと、僕まで嬉しくなります。
そんな國津さんのワインを本日もグラスでお楽しみいただけます！
アレコレ飲み比べが出来るこの機会に是非お越しください！

国：日本🇯🇵三重県名張市
生産者：國津果實酒醸造所
ワイン名：ブドウトイキルマセレーション
生産年：2023
タイプ：オレンジワイン

2年ぶり？3年ぶり？に仕込まれたブドウトイキルさんの葡萄でのオレンジワイン（公式にはマセラシオンワイン）。
缶詰のミカン🥫黄桃🍑蜂蜜🍯スイートコーンの甘い香り。
口に含むと瑞々しくフレッシュな酸味がスーッと広がり、それを追いかけるように熟した柑橘のような軽やかな果実味が口いっぱいに広がります。鼻から抜けるマスカットのニュアンスに心がパッときめいたときには、口の中は微かな塩気と優しいエキスの残像が残るばかり。
楽しかった昨夜の夢を追いかけるような、くすぐったい気持ちにさせてくれるワインです。

はい、昨日に引き続きメルヘンClosです。

若干の不安定さはあれど、今飲んでも美味しいしそれなりに楽しめるのですが、やはりあと１年は瓶内熟成させたい！

生産量270本！！

幸運にも手に入れられた方は、是非少し休ませてから飲んでみてくださいねー。

本日もよろしくお願いします！

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1階は飲めて買えるワインショップ🍷
2階はワインも飲める喫茶店☕️
wineshop&stand
la cave du Clos ラカーヴデュクロ
〒516-0073 三重県伊勢市吹上1-8-28 ハナヤマビル1階
伊勢市駅JR側出口より徒歩3分　
TEL：0596-28-0234
OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#國津果實酒醸造所
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

14/12/2024

12/14(土) 本日も11-20時まで営業しております！
🎄年末年始特別営業12/11-1/5まで毎日営業中🎍

今日から！
🍷國津果實酒醸造所スペシャルテイスティング🍇開催中です！
店頭では國津果實酒醸造所さんのワインが色々お楽しみいただけます！中には生産量210本（！）とか極少量生産のものもあったりするので、気になる方はこの機会に是非お立ち寄り下さい！
もちろんその他の国のワインも開けてますのでアレコレと飲み比べてみて下さいねー！
※混み合う場合はお断りする場合もございます。時間をずらして訪れて頂くなど、ご配慮いただけますと幸いです。

この週末は年末年始の準備に奔走される方がおおいのでしょうか？特別な時間に楽しむご褒美ワインも忘れずにどうぞ！

国：フランス🇫🇷南西地方（カオール）
生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット
ワイン名：セルヴァン・ア・プリュム
生産年：2022
タイプ：赤ワイン

大好きな蔵元『ラ・カルメット』のワインがいつもより少し多めに入荷しました！
南西地方カオールと言う土地を再構築したかのように生み出されるワインは、いつ誰と飲んでも喜びに満ち溢れた味わい。

桑の実、ブラックベリー、山葡萄、スイカの種などの黒果実を思わせる野趣ののある香りに、微かに潜む鉄分を感じる赤身肉のような獣っぽさ。
香りの印象は、クリスマスリースに潜む赤や青、黒の果実はこんな香りかなー？と想像させます。（実際は全然違うけど。）
赤紫色の濃い色合い。
甘く熟した山の果実の爽やかな旨味、キメ細やかでも豊富な渋みからその土地(カオール)のイメージが連想されますが、瑞々しく保たれたピュアな果実味と豊かなミネラル＆フレッシュな酸が織りなすエアリーな飲み心地は最早白ワインの領域。
しっかりしてるのに軽い。
相反するようでそれが両立されている魔法のようなバランス。

数が少ないので、僕自身も年に一度味見できるかどうかですが、何度テイスティングしても新鮮な驚きを与えてくれる素晴らしいワインです。

ローストチキン（鴨なら最高）やローストビーフ、ビーフシチューなどtheクリスマスメニューはもちろん、ブルーチーズちょっと入れてスパイシーな牡蠣グラタンなど魚介ともケンカしないので、是非お試しください。

きっとクリスマスに魔法をかけてくれる？

やべ。久しぶりにコメント書いたらファンタジーになった。

本日もよろしくお願いします！

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OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#カルメット
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

13/12/2024

🍷國津果實酒醸造所スペシャルテイスティング🍇

12/14(土)12時〜、無くなり次第終了！
※残っていれば翌日、翌々日もお楽しみいただけます。

当店の看板蔵元のひとつ『國津果實酒醸造所』の中子ご夫妻が手掛けるワイン達！
同じ三重県で造られている事を思うと、それを誇りに思える仕上がりのワインばかり。

いつものように予約制で時間を区切ってテイスティングセミナー的にじっくり味わってもらうのも良いのですが、せっくなら伊勢が一番賑やかになるこのタイミングで県外県内問わず沢山の方に触れてもらえればと思い、あえてラフな感じで行います！
様々な畑の違うワインを飲み比べしてもらう事で中子ご夫妻の大らかな人柄も感じ取っていただければと思います。

ワインは最新のリリースを中心に
・Natural POP Life 2020（自園ブドウ）
・Budoutoikiru White Primeur 2024
・Budoutoikiru Primeur 2024
・Budoutoikiru maceration2023
・En este cabo crecen buenos membrillos 2021
・Ishibe Blanc 2023

など、生産量が300本以下の少量生産のものも全て50ml＝500円でお試しいただけます！（お支払いは現金のみとさせていただきます。）

僕もはじてましてのワインがあるので、ワクワクしますねー！

店内狭いです。例によって混み合う場合はお断りする場合もございますので予めご了承ください。

皆様のお越しをお待ちしております！

⚠️通常営業しておりますのでお買い物のお客様を優先させて頂きます。
⚠️駐車場はございません。近隣のコインパーキングもしくは公共交通機関をご利用下さい。
⚠️飲酒運転ダメ絶対⚠️

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1階は飲めて買えるワインショップ🍷
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〒516-0073 三重県伊勢市吹上1-8-28 ハナヤマビル1階
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TEL：0596-28-0234
OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#國津果實酒醸造所
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

13/12/2024

12/13(金) 本日も11-20時まで営業しております！
🎄年末年始特別営業12/11-1/5まで毎日営業中🎍

今日は『正月事始め』の日！
早いです早いです。先日12月に入ったと思ったらもうお大掃除して門松出して年神様を迎える準備を始める＝お正月の準備を始める日なんですねー。
神宮周辺でもお正月飾りなどを販売する『歳の市』なるものが行われるそうなので、御礼参りのついでにお正月を迎える準備をするなんてのも縁起が良さそうですね。（適当です。）

お正月の前にクリスマス🎄もね！
昨年も気がついたら無くなっていた國津果實酒醸造所さんの華やかなスパークリングワインの新酒が入荷しました！

国：日本🇯🇵三重県名張市
生産者：國津果實酒醸造所
ワイン名：ブドウトイキルホワイトプリムール
生産年：2024
タイプ：スパークリングワイン

昨年は葡萄の収穫時期の違いを表現する為に、２種類に分けて販売されたブドウトイキルプリムールでしたが、今年はお馴染みのラベルで登場しました！
このラベルのワインを心待ちにしてた方も多いのではないでしょうか？

パイナップル🍍バナナ🍌、桃🍑やリンゴ🍎のコンポート、砂糖漬けのグレープフルーツ🍊タブレットのラムネの弾けんばかりのフルーティさ。
皮ごと葡萄の粒を頬張っているかのようなプルッとジューシーな味わい！
甘やかに感じるほどの豊かな果実味に包まれていますが、実はその奥にバランスよく存在する綺麗な酸味が隠れています。
しゅわしゅわのと心地よい泡や香りや味わいに隠れて存在を忘れてしまいそうですが、この酸味の存在がこのワインをより魅力的なものにしてくれていますので、飲むときは是非そこを意識しみてください。きっと“山形さしさ”を感じてもらえると思います🍇

※冷やすことで瓶底に酸味の結晶が出来ますので、ご注意下さい！

こんなにバランスが良く、グビグビ飲めるスパークリングワインが家にあって困ることなどありますか？
強いて言うなら飲み過ぎてしまうって事くらいでしょうか。

フライドチキン🍗やローストビーフ🍖ピザ🍕たこ焼き🐙なんでも来いです！
パーティーシーンにはもちろん、師走で疲弊した心にも沁みること間違いなしなので、とりあえず一本は確保しておいて下さいねー！

本日もよろしくお願いします！

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1階は飲めて買えるワインショップ🍷
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〒516-0073 三重県伊勢市吹上1-8-28 ハナヤマビル1階
伊勢市駅JR側出口より徒歩3分　
TEL：0596-28-0234
OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#國津果實酒醸造所
#伊勢
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12/12/2024

12/12(木) 本日も11-20時まで営業しております！
🎄年末年始特別営業につき12/11-1/5まで毎日営業中🎍

11/28より続いたアプリのバグ（開いて5秒で強制シャットダウン）がやーーっと解消されました！！
沢山の方に様々な情報をいただき、身をもってアプリを削除する実験をしてくれる方までいらっしゃり、もーありがたいやらなんやらで。
こんな日々の駄文の為にご協力いただきありがとうございます！
思わぬところで多くの方に支えられている事が再認識出来ました！
本当にありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします！
あ、しばらく休んでたからってパワーアップなどはしていません！

さて、写真は先日のさんでのイベントの様子です。
自分達は自分達のやるべき事で精一杯となり一枚の写真も撮るとこが出来なかったのですが、今回長野より駆けつけていただいたさんが沢山写真を送ってくださったのでシェアさせていただきます！

国：ニュージーランド🇳🇿セントラルオタゴ
生産者：ラ・フェルム・ド・サトウ
ワイン名：シストゥ
生産年：2019
タイプ：白ワイン

Sato winesの至極のドメーヌ物の記念すべき1stヴィンテージ。
1億5000年前のシスト土壌を見て植樹せずにはいられなかったというシュナンブラン種から造られた白ワインです。
約3年程前にリリースされ、直後にテイスティングする機会に恵まれたのですが、その力強さと味わいの密度により全貌が掴みきれなかったのこのワイン。たった三年の瓶内熟成で見事に昇華されておりました！
品種特有の熟したパイナップルやカリン、黄桃、蜂蜜、日向の麦わらなどの涎が出るような甘く芳醇な香り。
とろとろに解けた液体には甘やかさも感じられますが、その内側にぎっしりと詰まったミネラルと酸のおかげで常温になっても一切ブレる事のない堅個な味わい。
感じられ要素全てが風格のあるシュナンブラン種そのもの。
誰も未だ見ぬ新境地ではありますが、更なる熟成を期待させる要素もしっかりと感じられました。

ワイン単体でも感動して打ちひしがれて居たのですが、それぞれのワインの味わいを理解して作られたお料理との相性も素晴らしかったらしく、お客様方からは文字通り“拍手喝采”👏👏👏

なんかイベントって毎回内容を変えて行いますが、同じ内容を毎年ブラッシュアップして行うのも良さそうですねー。もちろん同じワインはもうありませんが、葡萄の樹齢も上がっていくし、醸造家や料理の腕前も上がって行くし、僕のトークも少しは上達するだろうから10年くらい続けたら名物イベントになりそうな？？
でも、次やるなら僕らも飲んで食べたいなと切に思いました。

あと、今回ワイン屋としてスクリューキャップでの熟成がすごく面白かったです。
同じ佐藤さんのワインでもスクリューとコルクによる熟成の違いがこんな形で出るなんて完全に想定外。
とても良い勉強になりまた！

ご参加いただきました皆様！そして資料から何からお世話なっているインポーター様！

ありがとうございました！

また、こんな機会を作りたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします！

今度は本当にメーカーが居るメーカーズディナーでしょうか？笑

本日もよろしくお願いします！

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2階はワインも飲める喫茶店☕️
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OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#サトウワインズ
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

27/11/2024

11/27(水) 本日も11-20時まで営業しております！

昨夜はとんでもない嵐となった伊勢！
定休日でも試飲会ラッシュで、西へ東へ行ったりきたりしているのですが、帰ってきた時の土砂降りに具合にびっくりしました。
美味しいワインとの出会いも色々あるので、少しづつご紹介させてもらいますねー！
今週末はイタリア🇮🇹から入ってきた新しい造り手のワインを開けてプチ試飲会出来れば良いなと思ってますので、その辺りもよろしくお願いします！

寒い時期にも美味しい柔らかなしゅわしゅわ🥂

国：フランス🇫🇷アルザス地方
生産者：ベック-ハートヴェグ
ワイン名：クレマンダルザス
生産年：2021
タイプ：スパークリングワイン

今年日本にも来日をして旋風を巻き起こした？マチルダ＆フロリアン一家の新しいヴィンテージが入荷しております！
こちらは安定感抜群のクレマン・ダルザス🍾
焼いたみかん、リンゴ🍎ミラベル🍑の甘香ばしい香りにパンやハチミツのニュアンスも。
口の中でムースのように広がるふんわりと柔らかな泡立ち。
口に入った時には熟した洋梨（洋梨って熟すとお酒みたいな香りになりますよね。）のような甘やかな果実感が広がりますが、甘やかさが引いていったあとから、口の中で水が沸いてるかと思うほどの潤いが溢れ出してきます。

一言で言えば、辛口スッキリなスパークリングワイン🍾でーすが、それだけでは伝えきれて居ないこの感じ。

飲んでいただいた皆さんは『お！』っとなってくれる味わいを是非確かめてみてください！

本日もよろしくお願いします！

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OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#ベックハートウェグ
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

25/11/2024

11/25(月) 定休日前の本日は11-19時まで営業しております！

二十四節気では『小雪（しょうせつ）』に入ってますね。
日差しが暖かく、小雪どころかまだ初霜も降りていない伊勢ですが、雪の代わりに飛散している花粉🤧
今年は（も？）秋が暖かく春と勘違いした杉が狂い咲きしてるそうで、目には見えない奴らに粘膜を刺激されて、お鼻がむずむずむずむず。。
嫌な風邪も流行っているそうですし、本格的に寒くなるまではマスクが必要でしょうか？

マスク越しでも分かるアロマティックな香り🌹

国：フランス🇫🇷アルザス地方
生産者：ビネール
ワイン名：エルサシッシュ・イズ・ボンビッシュ！ロゼ
生産年：2022&23
タイプ：オレンジワイン

アルザス地方の頼れる兄貴分！もはや大御所と言っても過言では無いクリスチャン・ビネールが、近隣の友人4生産者のブドウを収穫し醸造したワイン。
品種構成はゲビュルツトラミネール60%、ピノグリ30%、リースリング10%を醸し発酵（オレンジワイン）。
テクニカルと液体の色を見れば、もう飲まなくても分かる美味しいやつですが、僕も飲みたいのでテイスティングカウンターで開けちゃいました。

バラ🌹桃🍑さくらんぼ🍒オレンジ🍊くらくらする程に賑やかな香りに、生姜糖やアニスのスパイシーさがアクセント。
製法由来の豊富な渋みも感じられますが、カテキンに近いきめ細やかさと柔らかさ、何よりトロミを感じさせるほどに豊かな果実味が渋みを意識させません。
キュンと喉を刺激するビビットな酸も爽快さとなり飲み心地抜群！
ビネールが自社ブドウで作る人気銘柄『シ・ローズ』の弟分と言うことですが、似た味わいで、こちらの方がよりライトに楽しめる！
これは意外とこっちの方が好きって人も多そうですねー！

今の時期、しっかり冷やしてセリ鍋やチムチュムと！
寒い時期に温かいもの食べると鼻水でちゃいますが、それでもこの豊かな香りは届くはず！

多分速攻で無くなるので、気になる方やビネール好きの方はお早めにどうぞ！

本日もよろしくお願いします！

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2階はワインも飲める喫茶店☕️
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OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#ビネール
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

24/11/2024

11/24(日) 本日も11-20時まで営業しております！

ぼちぼち年末年始の営業を聞かれる時期になりましたので、いつもより少し早めに12月のカレンダー📅です！

毎年恒例12月はフルマラソン🏃🏃‍♂️🏃‍♀️
3日(火)定休日
9日(月)10日(火)定休日を含む連休。
お休みは以上です！
12月11日(水)→2025年1月5日(日)まで走り抜けます。

※12/8(日)はイベント出店の為17時closeです。

気合い入れた試飲会はありませんが、毎週末何かしら新着ワインなどのプチテイスティングを行えればと考えています。
１２月も宜しくお願いします！

11月24日＝いい節の日＝鰹節の日！
鰹節がほんのり香る？

国：オーストリア🇦🇹カンプタール
生産者：マーティン＆アナ・アンドルファー
ワイン名：ローターフェルトリーナース　
生産年：2020
タイプ：白ワイン

日本でも人気が爆発し過ぎて、気がついたら棚から姿を消しているアンドルファーのワイン達。エントリーのワインからどんどん無くなっていくのですが、是非彼から情熱を傾ける上位キュベもお試しください。
こちらは高樹齢のローターフェルトリーナー種に焦点を当てた白ワイン。

新鮮なアプリコット🍑若いパイナップル🍍グリーンレモン🍋の爽やかな香りに、かすかに混ざる昆布出汁のニュアンスも。
仄かなトロミを伴うまったりとした口当たり、円やかな塩気を伴う豊満な果実のコクにぐーっと伸びてくる舐めらかな酸味。

ネクターのようにトロッとした飲み口と後味をキュッと引き締めてくれる伸びやかな酸味のバランスが面白く、一口また一口と飲み進めていってしまう魅惑の味わいです。

どっしりとたワインになりがちなローターフェルトリーナー品種をあえて水捌けの良い石灰質の土壌に植えることで、味わいにコクと切れ味をもたらしたアンドルファーらしい面白みのある一本。
ただ、1979年に植樹されたって事はお父さん（おじいちゃん？）の代にすでにその考えがあったって事ですよね。
その辺りのセンスの良さもしっかり受け継いでいるのでしょうねー。

温度を上げながらゆっくりとお楽しみください！

本日もよろしくお願いします！

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OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#アンドルファー
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

23/11/2024

11/23(土) 本日も11-20時まで営業しております！

本日は祝日土曜日㊗️
勤労感謝の日ですねー。
これが年内最後の祝日ですよ！先日の『文化の日』は振替で月曜日がお休みになったのだから勤労感謝の日も振替休日にして欲しかったなー。
もともとは今年の実り🌾に感謝を込めて神様に報告する宮中の行事『新嘗祭』の日なんですよね。
勤労感謝とか、名前だけの誰に感謝されてるのか（誰に感謝するのか）もわからないような祝日より、サンクスギビングデー🦃のように収穫祭としての祝日㊗️にしてくれた方がしっくり来るんだけどなー。
その方が皆んな休みやすいでしょ？
今年の実りに感謝してパーっとやりましょう🥂ってねぇ？

新嘗祭の捧げ物にも！？

国：フランス🇫🇷シャンパーニュ地方
生産者：ジョゼ・ミシェル
ワイン名：プレミス
生産年：NV（2021年ベース）
タイプ：スパークリングワイン

当店でも定番のシャンパーニュとして扱い続けているジョゼ・ミシェルですが、メゾンのエントリーキュベであった『ブリュット　トラディション』が装いも新たに『プレミス』と名前も変わり登場しました！

黄色いアプリコット🍑リンゴ🍏いちごの芯、焦がしたハチミツの柔らかな香り。
きめ細やかで落ち着いた泡立ち。
丸絞りのリンゴジュースを思わせるふっくらとした旨味の伴う味わいに、ハリを持たせる熟れた柑橘のような滑らかな酸味とミネラル。
微かな熟成感を伴う甘香ばしくも潤いが感じられる余韻。

世代交代を終えて随分と変わりましたねー！
もちろん気候の変化もあるかと思いますが、原酒の滑らかさが全然違うように感じます。
ノンフィルター、無清澄になったから？
以前のキリッとした味わいも好きでしたが、こちらはより沢山の人に愛してもらえそうな気がします。

値段も高騰するシャンパーニュの中ではむしろ手頃に感じられるかと！

シャンパーニュが美味しい＆恋しい季節。
ご自宅用はもちろん、『プレミス＝初物、始まり』等の意味も含めプレゼントにもぴったり🎁

本日もよろしくお願いします！

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la cave du Clos ラカーヴデュクロ
〒516-0073 三重県伊勢市吹上1-8-28 ハナヤマビル1階
伊勢市駅JR側出口より徒歩3分　
TEL：0596-28-0234
OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#ジョゼミシェル
#伊勢
#ラカーヴデュクロ

22/11/2024

11/22(金) 本日も11-20時まで営業しております！

11月22日と言えば、察しの良い皆様は直ぐに気がつきますね。この日に合わせて婚姻届を提出される方も多い日。
そう、ワンワン🐕ニャーニャー🐈‍⬛の日ですねー！
人間の築き上げた社会に溶け込み、言葉は通じなくとも良きパートナーとして共に生活する動物たち。
そんな掛け替えのない相棒達に感謝する日なんですって。
良い夫婦でいる為に“子は鎹”と申しますが、ワン子もネ子も鎹です。

思わず愛でたくなる可愛いらしいワンコラベル！

国：日本🇯🇵三重県
生産者：ひみつビール
ワイン名：ひみつのしゅわしゅわ　ゆずとぶどう
生産年：2023
タイプ：ビール

第一弾もも大好評だったひみつビール×國津果實酒醸造所のコラボビール第二弾です。
今回はワインを造る際に活躍する野生酵母達を使って造ったビールです🍺
國津果實酒醸造所さんでは発酵の一切をブドウの皮や空気中、地中、自然界のどこにでも存在する野生酵母に任せて醸造を行っており、さまざまな酵母達が働く自然な味わいのワインを造っています。
その発酵によって増えた沢山の野生酵母達（もろみ）にもう一度働いてもらって造られたものが今回のビール。

みかんや八朔🍊マルメロの爽やかな香りに、野生酵母由来と思われる複雑さが見え隠れ。
香りからはホップや麦の香りよりも果物のニュアンスを強く感じるので、弱発泡性のワインかな？と思ってしまうほどですが、ビール特有の苦味も控えめ、ガス圧も弱め、綺麗な酸味、旨味はたっぷり、サラサラとしたジューシーな飲み心地のはもはやワイン！ってなります。
アルコールは5％程なのでかなり軽やかなのですが、決して水っぽく感じることもなく、ひたすらに飲み心地がいい感じ。
瓶底にオリが溜まっているのですが、オリを混ぜた方が味わいに立体感が出て美味しいと思うで抜栓前日に便を逆さまにして、よーく混ぜておいて翌日飲むのがオススメです。

価格も750mlで税込2420円円ならこれからのシーズン大活躍では？ビールが苦手な人達とも一緒に楽しんでもらえると思いますよー。

ひみつビールさん曰く、年単位での熟成も面白いそう。
常温保存OKなので早めの確保をお願いします！

本日もよろしくお願いします！

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1階は飲めて買えるワインショップ🍷
2階はワインも飲める喫茶店☕️
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定休日：火曜日
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#ひみつビール #國津果實酒醸造所
#伊勢
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21/11/2024

11/21(木) 本日も11-20時まで営業しております！

昨日は予定外の営業にも関わらず沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました！
こんな駄文しか書けないSNSでも、見ていただいてる方がいると思うと気が引き締まりますね。
引き締まったところで、何が変わるわけでもないのですが。
今日は日本でワイン業界が一番注目される日！
『ボジョレーヌーボー解禁日』です。
春には業界大手がサスティナブルの観点からもヌーボーの輸入を辞めたとのニュースが流れましたが、今年の盛り上がりはどうでしょうねー。

ボジョレーヌーボーは無いけど日本の新酒はあります！

国：日本🇯🇵山形
生産者：タケダワイナリー
ワイン名：サンスフル　ブラン
生産年：2024
タイプ：弱発泡性ワイン

毎年発売を楽しみにされてる方が多いワインの一つ、
タケダワイナリーのサンスフル　ブランが今年も入荷しております！

バナナ🍌りんご🍎桃🍑イチゴ🍓甘酒😋
新酒ならではの出来立てほやほやフレッシュな果実の香りは香り。嗅いでいるだけでどこか懐かしくウキウキしてきます。
2023年のものは仄かに甘く感じるリッチな味わいでしたが、今年は例年通りのドライでスッキリとした抜群の飲み心地の良さ！
元気いっぱいの泡立ち、ジューシーな果実味、山形らしい綺麗な酸味と微かなほろ苦さ。
これこれ。この味わい。
瓶底の濁りが混ざるとミルキーな旨味も加わって更に美味しさアップ！

お鍋や和物、ソースにもよく合うので、是非ご家庭で安心安定タケダワイナリーのサンスフルをお楽しみください！

本日もよろしくお願いします！

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定休日：火曜日
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20/11/2024

11/20(水) 🔔本日11-20時まで臨時営業中🔔

毎月お知らせしている翌月のカレンダー📅では本日は月一の連休にしていたのですが、自分で決めたお休みをすっかり忘れており、通常通り営業してしまってます！
ワインは大好きだけど、別に仕事大好き人間では無いですからね？
でも、大好きなワインを仕事にしているって事は仕事も大好きなはずで..？
こんな僕が言うのも何ですが休みはちゃんと休んだ方が良いと思います！！

届け！叫びたい程のこの気持ち！

国：オーストラリア🇦🇺リバーランド
生産者：デリンクエンテ
ワイン名：スクリーミングペティ
生産年：2024
タイプ：白

デリンクエンテの変顔シリーズ！の大定番白ワインのご紹介です！
歯ごたえのしっかりとある白桃🍑キウイ🥝バナナ🍌シトラスの弾ける香り。仄かに感じる狩りたての芝のハーバルなニュアンスも。
例年通りのクリアでハキハキとした味わいですが、2024年産のものゼリーのように瑞々しく豊かな旨味とイキイキとした酸味とのバランスが良く充実感が全然違います！
このワインだけラベルが変わったのにももしかしたら何か意味があるのかも。

しかしながら値段は据え置き！かつ更に美味しくなってる！！
もちろんパキッとあげられるスクリューキャップ！
どんな料理でもどんな場所でもピタリと寄り添ってくれること間違いないので、とりあえず一本冷蔵庫に冷やしておいて下さいねー。

急遽の営業ですが、本日もよろしくお願いします！

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定休日：火曜日
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18/11/2024

11/18(月) 定休日前の本日は11-19時まで営業しております！

11月も半ばを過ぎたって言うのに昨日は半袖の人達がちらほらと見られるくらいに汗ばむ陽気になりましたね🌞
今日も太陽が元気いっぱいですが、今週からはググっと冷え込んで平年よりも寒くなるそうな。
体調管理にはお気をつけください！

軽く汗かいたあとに最高のご褒美！

国：フランス🇫🇷アルザス
生産者：ヤン・デュルマン
ワイン名：グリズリング
生産年：2023
タイプ：弱発泡性ワイン

一度飲んで虜になるひとが多い魅力的なワインを造るヤン・デュルマン！その人柄もきっと魅力的なんでしょうねー。
そんなヤン・デュルマンの新ヴィンテージが届いています！
こちらは溌剌としたスパークリングワイン！
レモンピール🍋紅玉リンゴ🍎ラムネ、フレッシュハーブ🌿の溌剌とした香り。
さわさわと口の中で踊るような繊細な泡立ち。
若々しいリンゴのような瑞々しくサクッと軽快な飲み口に、ほろ苦さを伴う生き生きとした酸味。
後口に残るピュアな潤い。

あの青い瓶に入ったサイダーを思わせる何処か懐かしい爽快さ！
熱々お鍋を囲みながらでもきっと楽しめると思うのですが、出来ることなら夏に飲みたいなー。
ヤンデュル・マンはアルザスの北部、寒いエリアのワインだとは思うのですが、飲みたいイメージが春〜夏なんですよねー。
アルザスらしからぬ軽快さがあるからかしら。
白も赤も沢山色々入荷してますか、赤なんかはさくらんぼ実る頃に品出ししようかと考えてます。
なんかあの春特有のウキウキした気持ちで飲んで欲しいんですよね。

その前に本格的な冬の到来をお待ちしております。

本日もよろしくお願いします！

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定休日：火曜日
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17/11/2024

11/17(日) 本日も11-20時まで営業しております！
📢店頭では試飲会を開催しております🍷
お買い物の方を優先的にご案内させていただきますが、少々お待たせする場合もございます。お時間には余裕を持ってお越しください。

朝晩はしっかり寒くなりましたねー。
寒いときに温かいご飯やコーヒー、ホットワインなどを口にした時の“ほっ”とする感じ。特別な幸せを感じませんか？
“100円玉で買える温もり”も百円では買えなくなったので、とっとと家帰って皆んなでお鍋を囲みましょう！
11月の第３日曜日は『家族の日』！
（内閣府が決めたのなら祝日にして欲しい。）

一家団欒にもワインを🍷

国：フランス🇫🇷ローヌ地方
生産者：グラムノン
ワイン名：ラ・ベル・ソルティ
生産年：2022
タイプ：赤ワイン

ローヌ南部において傑出したグルナッシュ種のワインを手掛ける大御所グラムノン。この2022ヴィンテージを持って偉大な両親から息子へとバトンタッチされました。
なので、この年が母オーベリーの関わる最後のヴィンテージです。

フレッシュなイチゴ🍓ブルーベリー🫐さくらんぼ🍒桃🍑バナナ🍌の爽やかなフルーティさに、仄かなスパイスのニュアンス。
瑞々しくフレッシュな果実味の爽やかな味わい。それに一役買ってくれる豊富でも細やかな渋み。イチゴミルクの柔らかな余韻。

ローヌらしいふくよかさと渋みの豊富さがありながらも滑るように滑らかな飲み心地は誰に飲んでもらっても美味しさが伝わる赤ワインです🍷

寒い季節はお鍋かな？すき焼き食べるのに力強い赤ワインを合わせる人も居ますが、僕はこれくらい爽やかさが感じられる方があっさり食べられて好きですねー。

夏は軽く冷やしてBBQ🍖冬はコッテリ系の鍋🍲どんなシーンでも活躍しそうなので、家族でペロリと一本空けてしまってください🙋🏻‍♀️🙋🏻🙋🏻‍♂️

本日もよろしくお願いします！

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定休日：火曜日
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16/11/2024

11/16(土) 本日も11-20時まで営業しております！
📢店頭では試飲会を開催しております🍷
お買い物の方を優先的にご案内させていただきますが、少々お待たせする場合もございます。お時間には余裕を持ってお越しください。

せっかくピットナウアーにお会いしたのに、新着ワインのご紹介を忘れてました！
ピットナウアーのラインナップの中でもこのワインを待ってました！って方の多いキュベの一つ。ブロン・ド・バイナチュレ。
ピットナウアーの手掛けるオレンジワインですが、この美しい色を見てもらうのに透明な瓶に入ってるんですよねーきっと。

そんな11/16は11（良い）16(色)の日！

国：オーストリア🇦🇹ブルゲンラント
生産者：ピットナウアー
ワイン名：ブロンドバイナチュレ
生産年：2023
タイプ：オレンジワイン

アプリコット🍑黄桃🍑太陽いっぱい浴びたフジリンゴ🍎の甘い香りにシトラスやミントの爽やかなニュアンスが入り混じる豊かな香り。
例年通りのサラリとしたミネラルに熟した柑橘の爽快な酸味とほろ苦さが入り混じるスッキリとした飲み口ですが、2023年はいつもよりジューシーな果実味の充実度が凄い！
南国のプールサイドで飲むカクテルってこんな感じ？と思わせるトロピカルな味わいは一口飲むだけで日々の喧騒を忘れてリゾート気分にさせてくれます！

多めに残された濁りもまた美味しいので、みんなで飲むなら予め混ぜて、少人数なら上から順番に飲んで、最後にしっかり混ぜると別の飲み物のようになるので一本で２度お楽しみいただけます！
心踊る美しい色、華やかな香り、ジューシーな味わいは来るパーティーシーズンにも大活躍間違いありません！

昨年より100円アップしましたが、まだ3000円台前半ってのも嬉しいところ。

2023年のピットナウアーはどれも素晴らしいので年末はピットナウアーが棚にたくさん並びそうな予感です。

よろしくお願いします！

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15/11/2024

11/15(金) 本日も11-20時まで営業しております！
📢11/16(土)17(日)はローズィ・シュスター試飲会🍷

11/15と言えば七五三！
幼少の頃、可愛いおべべ着せてもらってお参りへいった薄い記憶。3歳の頃は4つ上の兄と一緒だったのかなー？んー？どうだったかなー。ほんと薄い記憶しかないのですが、自分の手足ほども長ーい千歳飴を早く食べたい！と思ってた事ははっきりと覚えてます。
昔から食いしん坊だったんでしょうねー。
これ以上健やかに成長するには横へ広がるしかないのですが、今とのところ食いしん坊は変わっておりません。
これも七五三のご利益でしょうか？

食いしん坊バンザイ🙌

国：オーストリア🇦🇹シュタイヤーマルク
生産者：シャウアー
ワイン名：ゲルバー・ムスカテラー
生産年：2022
タイプ：白ワイン

オーストリア🇦🇹シュタイヤーマルク州でも最も標高が高い産地の特徴を見事に表現するシャウアー。

グリーンマンゴー🥭マスカット🍇アプリコット🍑の目の覚めるようなフレッシュな南国果実の香りに、ジュニパーベリーの爽やかな香りがアクセントに。
フレッシュな青リンゴを思わせるジューシーな果実感に塩気を伴うパリッとしたミネラルの効いたスッキリ爽やかな味わい。

完熟した葡萄の甘やかさも、骨太なミネラルと綺麗に表現された酸味がタイトに引き締めてくれているので、フルーティなのにエレガントな仕上がりです。

寒くなるにつれ鍋物や煮炊きしたお料理が増えますが、そうなってくると無性にシャキシャキしたお野菜が恋しくなるのは僕だけでしょうか？瑞々しいレタスとかワシワシ食べたくなるんですよねー。
豚やベーコンをさっと炒めて、火を止めてからレタス会えるだけ。最後に胡椒をガリガリっと。
そんなシンプルなお料理がとっても合いそうです！
お野菜モリモリ食べられるシンプルな水炊きなども良さそうですねー。

寒い冬こそモリモリ食べて風邪ひかないようにようにしましょう！（自分に言ってる。）

本日もよろしくお願いします！

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16/12/2024

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