酒商うちやま, 静岡県浜松市天竜区大谷389/1, Hamamatsu-shi (2024)

Q: 住所は？

静岡県浜松市天竜区大谷389/1

07/11/2024

鳳凰美田　/ほうおうびでん
碧判　純米吟醸酒　無濾過本生
入荷致しました。

『碧判』は、新酒の中でもマスカットのような
タッチを基調とした吟醸香。
数少ない原料米をブレンドした純米吟醸です。

『酒商うちやま』インターネット販売です！！

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鳳凰美田　碧判　無濾過本生　1800ml

1800ml　　3,200円　(税込　3,520円)
　

新酒ならではのフレッシュ感、青りんごや
ベリーを連想させる瑞々しい香りやジューシーな
酸味などの彩りを重ね合わせた純米吟醸です。
仕込まれる醪（もろみ）の中から『碧判』にふさわしい
バランス、クオリティーを表現できる醪を選抜しております。
『鳳凰美田』のなかでは、数少ない原料米のブレンドした
純米吟醸となっております。

原料米：非公開
精米歩合：55％
アルコール度数：16度未満
日本酒度：+0　酸度：1.8　アミノ酸度：0.9

栃木県小山市　小林酒造
創業：1872（明治5）年　　

代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な
伏流水に恵まれた美田（みた）村という
良質な米の産地にあったことから命名。

06/11/2024

富久長　/ふくちょう
　初しぼり　純米生酒　
　入荷致しました

八反草の爽やかな魅力を感じてください。

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富久長　初しぼり　純米生酒　八反草　　1800ml

1800ml　3,000円　(税込　3,300円)

タンパク質を効率よく削る真吟精米。軟水の柔らかさを活かし、
八反草らしい酸の爽やかさとどこか自然の強さを感じさせる
キレのよい味わいです。
八反草の爽やかな魅力を感じてください。

原料米：契約栽培八反草
精　米：60％　
酵　母：令和一号
アルコール度数14度
日本酒度：+4　　

広島県東広島市　今田酒造
創業：明治元年
広島県の酒造りの歴史は古く、
天正年間（1573年）ころに遡ります。
広島の酒は第一回全国清酒品評会の上位を独占。
広島の酒が吟醸酒の元祖と呼ばれる所以です。

04/11/2024

鳳凰美田 /ほうおうびでん
　みかん酒　
入荷致しました

果肉たっぷり人気のリキュールです。

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鳳凰美田　みかん酒　1800ml

1800ml　3,000円　(税込　3,300円)

日本原産といわれる「温州みかん」を100％使用しており
厳選された「温州みかん」を丁寧に処理して
「温州みかん」本来の香り、生き生きした味わいや
爽やかな酸味、つぶつぶ感まで自然のままの姿で
お伝え出来る商品です。

そのまま使用することで「温州みかん」の
美味しさや粒質感を楽しんで頂けます。
「温州みかん」の果汁に加えて、
みかんの部位の「砂じゅう」と呼ばれる
粒々の果肉を全体の10％以上使用しており
商品の高品質と独自性をご提供できる商品です。

原料：温州みかん
　　　日本酒『鳳凰美田　吟醸酒』
　　　醸造アルコール、糖類
アルコール度数：6度未満

栃木県小山市　小林酒造
創業：1872（明治5）年

03/11/2024

先週の人気ランキング上位5位

1位　國香　特別純米酒　1800ml
　　　/こっこう
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2位　鳳凰美田　初しぼりたて　1800ml
　　　/ほうおうびでん
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3位　紀土　純米吟醸　初しぼり1800ml
　　　/きっど
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4位　鳳凰美田　みかん　1800ml
　　　/ほうおうびでん
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5位　にいだしぜんしゅ　純米原酒　720ml
　　　/
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31/10/2024

令和６年　霜月　（しもつき）　

　今月の標語

年齢・地位・に関係なく

　誠実であらねばならない

今年も残り２ヶ月となりました。
今月の標語を肝に銘じて頑張ります！！

３日の日曜日は、天竜産業観光まつりが開催されます。
渋滞が予想されますので、
時間に余裕を持って。お越しください。

30/10/2024

ガイアフロー　
ポットスティルW　純日本大麦　500ml

ベストジャパニーズ・スモールバッチシングルモルト受賞
日本産大麦100％使用。

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ガイアフロー　ポットスティルW　純日本大麦　500ml

500ml　13,550円　(税込　14,905円)

ベストジャパニーズ・スモールバッチシングルモルト受賞
日本産大麦100％使用。

⼤⻨の産地ごとに分けて仕込み、テロワールを感じられる
ウイスキーづくりを行;っております。

静岡蒸溜所の特徴である、世界的にも珍しい
薪直火を熱源とした蒸留機は、Wood-fired（薪の炎）
を意味する「Ｗ」と呼ばれています。
スコットランドのフォーサイス社製の銅製スティルと、
国内のピザ窯職人特製の炉を組み合わせた蒸留機です。

静岡蒸溜所では、シングルモルトウイスキー（単一;の蒸溜所の原酒のみ）
であるだけでなく、初留蒸留機による味わいの違いに着目しています。
そのため、単一;の初留蒸留機からの原酒のみで構成した
ウイスキーを「シングルウォッシュスティル・ウイスキー」と表記し、
「ポットスティル」シリーズとして限定数量でリリースをしています。

アルコール度数：55.5度

29/10/2024

鳳凰美田 /ほうおうびでん
純米大吟醸　本生バージョン
Blue　Phoenix　THE　 1st　750ml
入荷致しました

Phoenix　シリーズ（愛山米を使用した商品）初！！
シャンパン方式スパークリング

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鳳凰美田純米大吟醸　Blue　Phoenix　750ml

750ml　5,000円　(税込　5,500円)

Phoenix　シリーズ（愛山米を使用した商品）初！！
シャンパン方式スパークリングとして試験醸造
「鳳凰美田 Blue　Phoenix　THE　1st」として
純米大吟醸酒　本生バージョン　750ml
をご案内させていただきます。

小林酒造さんが長年に渡り開発した特別思い入れのある
作品であり、日本酒の新しい扉を開き、
ワクワクをお届け出来る日本酒！！
瓶内でゆっくりと発酵熟成された
エレガントでスムージーなPhoenix。

スパークリングの酒質は、愛山でなければ表現出来ない、
圧倒的な熟した南国フルーツの様な酸味を特徴とする、
熟成により程よい酸味と、ゆっくりとした
瓶内熟成による泡の質感がナチュラルで
繊細な味わいを表現し、微細な泡がグラス内に
均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴で、
その味わいは素晴らしい世界をお届けいたします。

原料米：愛山米　100％
アルコール度数：16度未満
精米歩合：45％

清酒『鳳凰美田』は、
生産者を全て特定した
信頼出来る農家さんや
地域のお米を
全ての原料米として
使用しております。

栃木県小山市　小林酒造
創業1872（明治5）年　　

幻の酒米『愛山』・・・
1941年、兵庫県立明石農業改良実験所で
『愛船』と『山雄』という酒米を
交配してつくられた『愛山』。
戦前からと意外に歴史がありますが、
栽培が難しいといわれる『山田錦』と
比べても粒が大きく、背が高いため、
より栽培が難しい銘柄なために、
一時農業実験所でも試験が
中止されるということもあったほどです。
現在では、栽培地は特A地域といわれる
兵庫県の吉川町、口吉川町、東条町に
限り生産されている正に幻の酒米です。

28/10/2024

越乃寒梅　/こしのかんばい
純米大吟醸　金無垢　
入荷致しました

越乃寒梅の最高峰のお酒

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越乃寒梅　純米大吟醸　金無垢　720ml

720ml　5,000円　(税込　5,500円)

精米歩合35％に磨いた最高峰の山田錦を使った、
ほのかな吟醸香と深く繊細な飲み口が特徴の純米大吟醸酒。
熟成が進むほど味がのる「山田錦らしさ」を
最も実感できるお酒に仕上げています。
低温で充分に熟成させているので、
ぬる燗で香りと味の広がりをお楽しみ頂くのが、
一番のおすすめです。
いつの時代も変わらず美しさを放つ
寒梅のように、日本酒の真の価値を、
世代を超えて伝え続けていくのが越乃寒梅です。

原料米：兵庫県三木市志染町産　山田錦　100％
精米歩合：35％
日本酒度：+3　
アルコール度数：17度未満

新潟県新潟市　石本酒造
創業：明治40年　(1907年)

27/10/2024

先週の人気ランキング上位5位

1位　若竹　おんな泣かせ　純米大吟醸　1800ml
　　　/わかたけ
　　　【完売となりました】　　

2位　紀土　純米吟醸　しぼりたて　1800ml
　　　/きっど
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3位　鳳凰美田　初しぼり1800ml
　　　/ほうおうびでん
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4位　楯野川　純米大吟醸　本流辛口　1800ml
　　　/たてのかわ
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5位　澤の花　超辛口純米吟醸　ささら　1800ml
　　　/さわのはな
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24/10/2024

新酒　第３弾　
八海山 /はっかいさん
しぼりたて原酒　
越後で候(えちごでそうろう) 青越後
入荷致しました

生原酒ならではの荒々しい飲み口と
フレッシュな味わいが特徴です。

『八海山　しぼりたて原酒　青越後』は、
直接メール、電話、FAXにて
お気軽にお問合せ下さい！

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Mail [email protected]
TEL　053-925-5678
FAX　053-925-4000

1800ml　　2,980円　(税込　3,278円)

アルコール度数19度であり、
生原酒ならではの荒々しい飲み口と
爽やかな香味、フレッシュな味わいが特徴です。
冷やしてロックでもお楽しみ頂けます。

使用米: (麹米)山田錦　　　　
(掛米) 五百万石　他
アルコール度:19%
日本酒度:＋4.0　　　酸度:1.4
アミノ酸度:1.6
精米歩合:60%
使用酵母:協会701、M310

新潟県南魚沼市　八海醸造
創業：大正11年

『八海山の志』

日本酒の醸造技術は、明治時代までに
ほぼ確立されています。良い酒を造るためには、
その確立された工程を丁寧に踏まえて
造りあげることしかないと考えています。
普段のお酒の品質を少しでも高め、
日本酒のスタンダードを高めていかなければならない
と考えています。
すべての普通酒を吟醸づくりにする、
すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。
大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す。

『八海山　しぼりたて原酒　青越後』は、
直接メール、電話、FAXにて
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22/10/2024

若　竹　/わかたけ
『女泣かせ』　純米大吟醸
入荷しました！

品格ある香りとふくよかな味わいの純米大吟醸です。

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若竹　『女泣かせ』　純米大吟醸　1800ml

http://sakesyo-u.com/?pid=109417382
若竹　『女泣かせ』　純米大吟醸　720ml

1800ml　4,630円　（税込　5,093円）
720ml　2,450円　（税込　2,695円）

寒冷の季節に搾り上げた
『おんな泣かせ（純米大吟醸）』は、
瓶の中で半以上ゆっくりと低温貯蔵し、
味わいがふくらんだ初冬に入荷致します。
品格ある香りとふくよかな味わいの純米大吟醸です。
県外へのご贈答にもオススメです。

「おんな泣かせ（純米大吟醸）」は、
昭和55年に、日本酒が苦手な方や
普段あまり日本酒を飲まない方に
美味しく飲んで頂きたいという
思いから誕生しました。
商品名の由来は、女性もその美味しさに
泣けてしまうようなお酒であってほしい
との願いが込められております。

静岡県島田市　大村屋酒造場
創業：天保3年（1832年）

かつて大井川の宿場町であった島田市で
「地域とともに生きる」地元に根ざし
地元に愛される酒造りをする蔵元です。
南アルプスに源を発する大井川の伏流水と
静岡酵母を用いて醸され、
落ち着きのある香りと深みのある味わいの
食との相乗効果を成す酒質です。
その中で、一年に一度発売される
季節限定の純米大吟醸です。

原料米（精米歩合）：（麹米）山田錦（50％）
（掛米）五百万石（50％）
日本酒度：+3 　アルコール度数：16
酵母：NEW-6（静岡）
酸度：1.3　　アミノ酸度：1.2

21/10/2024

本日は店頭のみ

休みとなりますので

よろしくお願い致します。

尚、配送業務は

通常通り営業致しております。

よろしくお願い致します。

20/10/2024

先週の人気ランキング上位5位

1位　鳳凰美田　初しぼり1800ml
　　　/ほうおうびでん
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2位　紀土　純米吟醸　しぼりたて　1800ml
　　　/きっど
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3位　〆張鶴　純　純米吟醸　1800ml
　　　/しめはりつる
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4位　鳳凰美田　ゆず酒　1800ml
　　　/ほうおうびでん
　　　http://sakesyo-u.com/?pid=64336844

5位　25度　侍士の門　720ml
　　　/さむらいのもん
　　　http://sakesyo-u.com/?pid=64572380

19/10/2024

蓬莱泉　/ほうらいせん
　純米大吟醸
摩訶　720ml
入荷致しました！！

高精米による雑味のないすっきりとした飲み口に、
切れの良いさわやかな甘み

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蓬莱泉　純米大吟醸　摩訶　720ml

720ml　6,000円　(税込　6,600円)

極少量ではありますが、入荷致しました。
「摩訶」には大きい、多い、優れているという意味があります。
奥三河の風土にはぐくまれた、米の旨味を丁寧に
引き出した高品質の酒です。原料米に自社で栽培した
酒造好適米「夢山水」を使用し、米作りから始まる
すべての工程に最高の成果を求めて取り組んだ
お酒が「摩訶」です。

先人から受け継いで来た酒造りの技をさらに磨いて、
日本酒の持つ魅力をさらにひろげていきたい。
このお酒に前を見て進み続ける姿を見ていただけたらという
思いのこもった純米大吟醸酒です。

吟醸らしい洋ナシ系の香りと超軟水醸造による
柔らかい口当たり。高精米による雑味のない
すっきりとした飲み口に、切れの良い
さわやかな甘みが印象的なお酒です。

アルコール度数：16度
原料米：自社栽培　夢山水
精米歩合：30％

愛知県北設楽郡　関谷醸造
創業：元治元年（1864年）

自然豊かな愛知県設楽町にて創業しました。
以来、日本酒の可能性を柔軟に追求し、
伝統の技と革新的な技術を用いた
高品質の酒造りを行っています。

酒質を決めるもっとも
大事な要素の1つが米です。
求める酒質にもっとも適した
米を選び正確に
削ることが酒造りの基本です。
蓬莱泉ではこの工程を大事に考え、
自家製米を行っています。

では、なぜ精米を行う
必要があるかと言いますと？？
日本酒の発酵において
タンパク質や脂質、灰分などが
多く含まれていると麹菌や酵母の
繁殖が盛んになり過ぎます、
タンパク質は雑味の原因となり、
脂質は異臭の原因となるため
タンパク質や脂質を多く含んでいる
玄米の廻りの糠（茶色い部分）を
除去する必要があります。
その工程が精米です。

17/10/2024

鳳凰美田 /ほうおうびでん
　Gold Phoenix
純米大吟醸原酒火入れ750ml
　入荷致しました

一本一本丁寧に瓶詰めした究極の純米大吟醸、
大切な方へのご贈答としてもお奨めの逸品です。

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鳳凰美田　Gold Phoenix 750ml

750ml　5,000円　(税込　5,500円)

イタリア産モンテロッサ社製の
シャンパンボトルに詰められて、見た目もオシャレ、
化粧箱もあり、ハレの日や
贈られた方にもインパクトがあります。

原料米に貴重かつ稀少な
幻の酒米「愛山」を100％使用し
新酒のしずくを丁寧に瓶詰め
瓶燗火入れを行い、氷温にて熟成しております。
洗練された純米大吟醸酒に時間軸を重ねた
このお酒は、マスカット調の吟醸香と
心地良い酸味、円熟した味わいを
お楽しみ頂けます。

グラスに注ぎ、ゆっくりと
空気に触れて温度が高まると、
純米大吟醸にしか出ない
上品な香りが飲む人をくぎ付けに、
そして口に含むと柔らかな味わいが
ゆっくりと広がり喉奥へと消えていきます。

原料米：兵庫県産特A地区　愛山米　100％
精米歩合：45％
アルコール度数：16度
日本酒度：+0　　酸度：1.6
アミノ酸度：0.9

栃木県小山市　小林酒造
創業：1872（明治5）年　　

幻の酒米『愛山』・・・
1941年、兵庫県立明石農業改良実験所で
『愛船』と『山雄』という酒米を
交配してつくられた『愛山』。
戦前からと意外に歴史がありますが、
栽培が難しいといわれる『山田錦』と
比べても粒が大きく、背が高いため、
より栽培が難しい銘柄なために、
一時農業実験所でも試験が
中止されるということもあったほどです。
現在では、栽培地は特A地域といわれる
兵庫県の吉川町、口吉川町、東条町に
限り生産されている正に幻の酒米です。

15/10/2024

新酒　第2弾　
紀土　KID　 /きっど
純米吟醸　しぼりたて
入荷致しました

しぼりたてらしいフレッシュな吟醸香、
ソフトな味わいのお酒！！

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紀土　純米吟醸　しぼりたて　1800ml

http://sakesyo-u.com/?pid=177682936
紀土　純米吟醸　しぼりたて　720ml

1800ml　2,400円　(税込　2,640円)
　720ml　1,200円　(税込　1,320円)

今年収穫されたばかりの五百万石を使用して醸す新米新酒。
瑞々しい新酒の魅力と、紀土らしい柔らかな質感を
楽しめるコスパ抜群の一本。

マスカットを想わせる爽やかで甘い香り。
華やかで上品な印象です。

軽快なガス感を纏った瑞々しく、柔らかな口当たり。
芳醇で優しい甘味や旨味、クリアでフルーテーな酸が混ざり合い、
一つになって広がります。

蔵のコメント・・・

今シーズン最初の吟醸酒。
暖かい時期での酒造りなので、蒸米が冷えず、
仕込み水の代わりに氷を使って品温を下げるなど
工夫をしながらの仕込みでした。

麹もまずまずの仕上がりで仕込んでみると
予想以上にグルコースが出て、少しもろみ管理に苦労しました。
しかしながら、香りも良く、酸味と甘味のバランスがとれて
僅かにガス感もある新酒にしあがりました。

毎年のことながら、初めの絞りはかなり緊張します。
今年は無事いいお酒ができるのか、
オフフレーバーがついていないのか・・・と、
我が子の誕生のような心境になります。

暑い日が続く中の今シーズンの酒造りがスタートしましたが、
今年度も社員一同魂を込めて、皆様のご期待以上の
紀土を醸していきますので、よろしくお願い致します！！

原料米：五百万石100％
精米歩合：（麹米）50％、（掛米）55％
アルコール度数　15度　

和歌山県海南市　平和酒造
創業：1928年（昭和3年）

コストパフォマンス抜群の蔵元さんです。
名前の由来は、『紀州の風土』からというイメージと
自由に天真爛漫にというイメージ、
そしてこれから育っていきたい、
若い飲み手を育ててというところから命名。

蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。
朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に
磨かれた地下水が豊富な酒造に適した場所です。
紀州の良質な水を表現しようとしております。

造り手としていい物を造りたいという気持ちを
持ち続け毎年毎年、地道な活動を続けて来ました。
日本酒の本当の魅力を伝えていきたい。
若い人たちにもっと日本酒を味わってもらいたい。
紀州の風土を感じてもらいたい。
そして、試行錯誤の上やっと出来上がったお酒です。

14/10/2024

新酒　初しぼり　第1弾
鳳凰美田 /ほうおうびでん
初しぼり新酒
純米吟醸無濾過本生　
入荷致しました！！

新酒のフレッシュ感、甘味、白ブドウや
ライチの様な香りをお楽しみ頂きます。

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鳳凰美田　初しぼり1800ml

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鳳凰美田　初しぼり720ml

1800ml　2,800円　(税込　3,080円)
　720ml　1,600円　(税込　1,760円)

新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを
一番にお伝えするという役割があります。

「初しぼり」nouveauヌーボとして新酒のフレッシュ感、
酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味、若い白ブドウや
ライチの様な香り、その中でも特に新酒ならではの
麹のタッチなどをお楽しみ頂きます。

新酒の雫を斗瓶より
一本一本丁寧に瓶詰めしました。
雫酒の素晴らしさをお届けするため
火入れを行わない『無濾過本生酒』です。
オリが絡みうっすら白く濁った
新酒しぼりたてです。

『初しぼり新酒　純米吟醸　無濾過本生』は、
鳳凰美田のスタイルの吟醸香と
膨らみを纏いつつ、メリハリのある
シルエットと洗練された
ナチュラル感をお伝え出来る純米吟醸です。

原料米：富山県なんと産　五百万石　新米100％
精米歩合：55％　日本酒度：+0　
酸度：1.8　アミノ酸度：0.9

栃木県小山市　小林酒造
創業：1872（明治5）年

13/10/2024

先週の人気ランキング上位5位

1位　鳳凰美田　RESERVE ORDERS　1800ml
　　　/ほうおうびでん
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2位　裏　翠玉　純米吟醸　1800ml
　　　/うら　すいぎょく
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3位　25度　白濁無濾　鶴見　1800ml
　　　/はくだくつるみ
　　　http://sakesyo-u.com/?pid=154219237

4位　25度　鳥飼　720ml
　　　/とりかい
　　　http://sakesyo-u.com/?pid=64607230

5位　25度　二階堂　吉四六　瓶　720ml
　　　/にかいどう
　　　http://sakesyo-u.com/?pid=170498658

酒商うちやま