水曜日 12:00 - 17:00 18:00 - 22:00 木曜日 12:00 - 17:00 18:00 - 22:00 金曜日 12:00 - 17:00 18:00 - 22:00 土曜日 12:00 - 17:00 18:00 - 22:00 日曜日 12:00 - 17:00

ウェブサイトとは何ですか？

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MAY. DELICA&BAR

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MAY. DELICA&BAR, ワイン、ビール、酒販売, 南大沢3-9-5/103, Hachiojiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。
(35)

国内外のクラフトビール充実してます！
南大沢三丁目商店街にあるカフェレストラン&クラフトビアバー
ランチはデリ盛り合わせにチクテベーカリーさんのパンも選べるデリプレートや、オリジナルのタコライスが人気☆
ハンドドリップコーヒーと自家製ケーキもぜひ。

パーティー、宴会の御相談も承ります！
＊お問い合わせは電話又はメールでお願いします

15/11/2024

MAY.11th アニバーサリーパーティー
コンテンツの発表🎉🎉

11/30に開催する周年イベントでは、スタッフ一同皆様に楽しんで頂けるよう色々な企画を考えています！
その1部を発表🎉🎉🎉

contents1

✰先日山梨県北杜市にあるmangosteen brewing lab(万珍醸造)にて、私が仕込みを手伝ってきたぶどうのビール”colony juice”を樽生でご用意！

(以下、より抜粋)

今年も葡萄農家の雨宮くんから大量の葡萄をいただきました。しかも今年は2倍量。200kg！
割合にして甲州葡萄を7割、マスカットベリーAを3割にしました

近隣の方やその近隣の方のお家にたまたま泊まりに来ていた方、お隣ガスボンの滞在アーティスト、東京からは自身のお店の周年ビールとして使いたいのでお手伝いをしたいということでMAY DELICA＆BAR のアヤコさんまで来ていただき大人数で賑やかに作業をしていただきました

けど量が量なだけに全ての作業が終わった頃はすでに真っ暗。皆さんのおかげで無事に葡萄を全て発酵タンクに入れることができました。発酵が終わったビールに葡萄の搾り汁と搾りかすを加えると糖分が加わり再発酵がすぐに始まりました。マスカットベリーAは赤葡萄なので色の変化を期待していたのですが全く変わらずに終わってしまいそこだけが心残りでしたがほんのりとフレッシュな葡萄を感じられる液体になりました
まるでドライなファ◯タグレープのよう？？

contents2

✰MAY.オリジナルアクリルキーホルダー販売

イラストレーターyumi+art さんにMAY.の人気商品をリアルに、ちょっとファンタジーに描き下ろして頂いたイラストをアクリルキーホルダーに！

⑴11周年のクリームソーダ
⑵キャロットケーキ
⑶BEERリアルバージョン
⑷BEERティアラバージョン
全4種

数量限定販売となりますので、事前予約、お取り置きを承ります！
お取り置きはLINE、メール、お電話にて。
定数に達した場合、先着順にて締め切らせて頂きます

contents3

✰ポップコーンワークショップ🍿
15:00~17:00(受け付け終了)

去年お子さまに大人気だったポップコーンWS
いつの間にか大人たちもおつまみにポップコーンを作り始めていました笑
出来たてポップコーンは美味しい！たくさんのバリエーションの中からお好きなフレーバーで味付け🌽もちろん大人の方も🙌

contents4

✰MAY.オリジナルノベルティグッズプレゼント🎁

ご利用金額により先着順でノベルティグッズをご用意致します🐰

contents5

✰スペシャルフード
当日は様々なお料理をご用意させていただきます！

✰✰✰✰✰✰✰

ご予約につきましては18:00~のみ承っております！
それ以前のご来店はご予約なしでいつでもお越しください😊

ご予約頂いたお客様にはお食事のご予約について改めてご案内させていただきます🍴

皆様のお越しを心よりお待ちしております！
MAY.スタッフ一同

#南大沢 #11周年

06/11/2024

[色々イベントのお知らせと11月カレンダー]

ストーリーにはあげましたが11月のカレンダーです！遅くなりました🙇‍♀️
青いお花マークはさんのMAY.店頭販売 12:00~17:00頃

11/30はMAY.11thのアニバーサリーパーティーを行います🎉

当日のスペシャルイベントとして、
先月山梨北斗の万珍醸造さんにて仕込みのお手伝いをしてきたビールを樽でお出ししたり🍻
前回大好評だったポップコーンのワークショップ🍿
それから！11周年記念のアクリルキーホルダーをさんの素敵なイラストで作ってもらいました！
4種類を数量限定で販売致します✨

先着でMAY.オリジナルグッズのノベルティプレゼント🎁

などなど、色々企画しております！！

詳しい内容は追って投稿しますので、とりあえず、取り急ぎスケジュールの確保をお願いします😆

🎄

そして毎年たくさんのご注文を頂くクリスマスデリのご注文

毎年12月に入ってからの受注になっていましたが🙏
今年は今月中に受注開始しようと思っています(告知して自分を追い込みます笑)
しようと思ってるじゃダメですね、やります💪笑

今年は12/21.22.25の3日間の予定です✨
お持ち帰り、イートインどちらもOK！
クリスマスのお食事の予定もぜひ空けておいてくださいね🎅

🎍

そしてそして年明け1/4(予定)には5年振りに新年落語会を開催予定🎉🎉🎉
こちらも詳細は後ほど！予定だけお願いします🙏笑

あっという間にまた年越ししてしまいそうですが、みなさま体調にはお気を付けて☺️

30/10/2024

先週は昨秋のオレンジ搾りに続き

のブルワーみのるさんにお声がけ頂き、北斗にビールの仕込みのお手伝いに行って来ました！

今年はぶどう✨

甲州ブドウとベリーAの2種類を搾って皮と果汁に分けて、ビールに投入

果汁を試飲したところ、とっても甘くて濃厚で美味しい♡

出来上がりがとても楽しみです❤️‍🔥！！！

ちなみに、こちらのビールは11月中旬頃に出来上がるそうです、

と、いうことは

今年も！
11/30のアニバーサリーイベントの日に！

こちらのビールをタップ(生)でお出しする予定です🎉🎉🎉

去年はオレンジを搾るお手伝いをしたorange IPAをタップでお出しし、私とスタッフほのか飲む前に完売😂🙌

今年もみのるさんが作る美味しいビールを皆さんと一緒に飲めたら嬉しいです！
(今年は売り切れる前に飲みます🔥)

11/30の予定をぜひkeepしておいて下さい🫶🏻

#クラフトビール #クラフトビール好きと繋がりたい #南大沢

30/10/2024

[かぼちゃとビルベリーとマシュマロのNYチーズケーキ🎃]

Happy Halloween🌚👻🎃🕸🕷

25/10/2024

[かぼちゃとビルベリーとマシュマロのNYチーズケーキ🎃]

今年も秋の定番、かぼちゃとベリーとシナモンを効かせたチーズケーキ！
今回は初挑戦💥ボトムにマシュマロを仕込んでみたのですが、予想外に中からむくむくとおばけみたいに何個か出てきて可愛すぎました👻

色合いもハロウィンにぴったり🎃

デリプレートもちょっぴりハロウィンバージョンで🦇🕸

店内所々デコレーションもしています💜
週末ハロウィンを楽しみにぜひお待ちしております🌚👻🎃🕸

#南大沢 #南大沢ランチ #南大沢クラフトビール #南大沢 #ハロウィンスイーツ

04/10/2024

明日から毎週土曜日、さんがMAY.店頭にて素敵なお花たちの販売を行います！

＊詳細は10/3の投稿をご覧下さい

MAY.ご利用のお客様には1000円以上のお買い上げで割引の特典も✨

ぜひこの機会にお花たちとのふれあいを☺️💐

#南大沢 #南大沢三丁目商店街 #はなはいきもの

03/10/2024

[生無花果とバナナのケーキゴルゴンゾーラチーズフォンデュ添え]

MAY.秋の大人気スイーツが今年も🍁🍂

生の無花果(イチジク)とバナナをたっぷり練り込んで、生地はしっっとり。無花果のプチプチ食感も楽しい！
ほんのりラム酒も香る大人のスイーツ♡

そのまま食べて、ゴルゴンゾーラチーズフォンデュをかけて(ディップでも！)、ホイップを付けてと楽しく召し上がってください！

生の無花果が美味しいうちの限定商品なので出会ったらぜひ😊

#南大沢 #南大沢カフェ #南大沢グルメ #南大沢スイーツ #南大沢ランチ #南大沢クラフトビール #秋限定スイーツ

28/09/2024

[抹茶と山椒とデーツのニューヨークチーズケーキ]

上のピンクはビーツクランブル。

色々な個性がマリアージュしてます！ぜひ✨

#南大沢

06/09/2024

[ドライグリーンカレー]

今週はドライグリーンカレー！
今回は具材をゴロゴロ大きめに、深谷産の新鮮ピーマンと大根、たけのこ、きのこをたっぷり。

白米or玄米
as you like!

#南大沢 #南大沢グルメ南大沢カフェ #南大沢クラフトビール #クラフトビール #八王子

01/09/2024

MAY. 9月の営業カレンダー

9月は月.火曜日の定休日に加え
11.12日お休み
また14日、15日、20日は変則的な営業時間とさせていただきます🙇‍♀️(close 1時間前ラストオーダー)
遅めの夏休みということでご迷惑おかけ致します🙏
どうぞよろしくお願いします！

⚽️9/5 19:00からはW杯アジア予選日本代表vs中国代表
プロジェクター上映致します！

ぜひ一緒にSAMURAI BLUEを応援しましょう🇯🇵

✰予約は必要ありません
お子様連れ大歓迎です！

03/08/2024

遅くなりました🙇‍♀️
今月の営業カレンダーです！

定休日以外に8/8は休業、8/14~17は12:00~17:00の短縮営業とさせて頂きます！

暑い毎日が続いていますが、店内適度に涼しくして、夏バテしないよう栄養たっぷりのメニューでお待ちしております✨

よろしくお願いします🐰

26/07/2024

本日入荷✨
Inkhorn×VERTERE
VERTERE×Inkhorn
コラボビール、どちらも入荷です！！

万珍醸造も本日新作含む5液種入荷してます♡
ラインナップはまた後日ご紹介！

そして明日は通常営業ですが、同時に18:00からMAY.BEER部も！
どなたでも参加自由なので、BEER好きの皆さま、これからハマりたいと思っている皆さま、詳しい方も何もわからない方も
ただただ一緒に飲んで楽しく交流しましょう！

大平公園夏祭りの帰りにもぜひ🍻

＝＝

以下ブルワーズノートです！

Inkhorn×VERTERE

Name: Tsubame (読み方: ツバメ)
Style: Helles
Abv. : 5.0%

Grains: Pilsner, Extra Pale Pilsner
Hops: Hallertau Mittelfrüh, Opal
Other ingredients: —
Yeast: WLP860, Nova Lager

ドイツ南部、ミュンヘンで主に親しまれているラガースタイルのうちの一つにヘレスというスタイルがあります。ドイツ語で色味が薄い、明るいを意味するHelleという言葉からヘレスと呼ばれていて、特徴としてはホップ由来の香りや苦味がピルスナーに比べて穏やかで、酵母の特徴も低温発酵により穏やかであり、そのため相対的にピルスナーに比べてモルトのキャラクターがわかりやすい造りをしています。

Tsubameもスタイル通りにとても飲みやすいラガー系で、伝統的なものよりも少しホップやフルーティな感じ、苦味も少しだけヘレスにしては目立つかな…というぐらいで個人的には何杯でも飲みたい仕上がりになってます。

そのうちヘレス造りたいなって考えてるタイミングでVertereさんから今回のコラボはラガー系でやってみたいとお話をいただき、うちではHelles, Vertereさん側ではVienna Lagerという前回のIPAコラボからはまた違った楽しみがあるコラボになりました。

＝＝

VERTERE×Inkhorn

Phragmites // フラグミテス / Vienna Lager

Inkhorn Brewingコラボレーションビール。
ミュンヘンラガー酵母を使用しモルトの特徴を引き出した。
トーストやパン、蜂蜜、ほのかにナッツのニュアンス。
赤みがかったアンバーカラー。
モルト由来のコクはありつつもドライな仕上がり。

【コラボレーションの経緯】

昨年に引き続き、今年もInkhorn Brewingとのコラボレーションが実現しました。
どちらも希望したスタイルはラガー。
そこで、酵母は同じミュンヘンラガー酵母を使用し、VERTEREはヴィエナラガー、Inkhorn Brewingはヘレスを醸造しました。
ヴィエナラガーはオーストリアの首都ウィーンで生まれたラガービール。
深みのあるアンバーカラーにほのかなトーストやパンのアロマが特徴のビールです。
今回はヴィエナモルトというコクがある麦芽をベースに、アクセントでメラノイジンモルトとほんの少しローストモルトを加えました。
ヘレスはドイツ南部、ミュンヘンで主に親しまれているラガービールです。
ドイツ語で色が薄い、明るいを意味するHelleという言葉からヘレスと呼ばれており、
ピルスナーに比べ苦味や酵母の特徴が穏やかな味わいとなっているのが特徴のビールです。
同じ酵母から造られたビールの2つの世界観をどうぞお楽しみください。

ーー

24/07/2024

8月4日のMAY.yogaは冷房対策ヨガ🧘‍♂️
※今現在空きがあります。
お友達と一緒に参加も可能です。
ぜひこの機会をご利用ください♡

毎日厳しい暑さが続き、エアコンなしでは過ごせなくなっています。
暑い屋外と冷房によって冷やされた屋内との間には大きな気温差が発生します。
この気温差により体温調節をしてくれるはずの自律神経は乱れがちに。
そして冷たい飲み物などの影響で内臓は冷え、血液の流れが滞ったり、疲れが蓄積されてしまいます。
内臓にもアプローチしながら冷房で冷えているカラダの血行を促しじんわりと温めていきましょう。

難しいポーズはありません。
安心してご参加ください。

インストラクター NAOKO

日時
2024.8.4(日)

会場
MAY.DELICA&BAR

タイムスケジュール
10:30〜受付
10:45〜11:45 yoga
12:00〜ランチ

参加費
3000円（税込）
yogaランチ付・ドリンク別

定員
8名(先着順とさせて頂きます)
※増員しました。

持ち物
水、タオル、ヨガマット(*なければ有料でレンタルもあります)

服装
運動しやすい服装

・予約方法
MAY.店頭もしくはお電話、メールにて
＊DMでのお問い合わせは不可です

☏042-670-9462
mail/[email protected]

・お支払い
お申込時に店頭お支払いor お振込
参加費のお支払いは現金のみとさせて頂きます。
ドリンクは当日店頭お支払いとなります。
＊お支払い完了をもってご予約とさせていただきます。

・キャンセル規定
開催日10日前までのキャンセルは全額ご返金致します。

ご予約お待ちしております！

#南大沢ヨガ

09/07/2024

7月のカレンダーをあげ忘れていました😱

7/27はMAY.BEER部🍻
通常営業ですが、クラフトビールファンの皆さん集まって飲みましょう🍻
18:00から随時です！
その日近くの大平公園の夏祭りもあるので、アフター夏祭りにもぜひ✨

05/07/2024

[桃とジャスミンとココナッツのスムージー]
毎年大人気のスムージー、今年も始めます！！

オリジナルのこの組み合わせはぜひ味わって頂きたいです♡♡

明日より御提供致します！

✰混雑時はお時間かなりかかる場合がございますのでご了承ください🙇‍♀️ ̖́-

#南大沢 #南大沢カフェ #南大沢クラフトビール #スムージー #桃スイーツ #桃スムージー #ジャスミン

03/07/2024

NEW BEER🍻🎉

Inkhorn Brewing/Yanbaru Kuina (読み方: ヤンバルクイナ)

Style: American Double IPA
Abv. : 8.0%

Grains: Extra Pilsner, Extra Pale Ale
Hops: NZ Hops Nelson Sauvin, Freestyle Nelson Sauvin, Centennial, Chinook
Other ingredients: —
Yeast: WLPD001

「ダンクな香りから入って熟れたビターオレンジみたいな香りとグレープフルーツのような柑橘感、パイナップル系のトロピカルフルーツ感をスタイルにしては苦過ぎない苦味とドライな飲み口で楽しめます。
今年も東京都狛江市にあるEnjoy?さんの周年ビールを一緒に作りました。3周年おめでとうございます！

ビールの造りはネルソンがはっきりわかるIPAという去年までと同じリクエストなので、NZ HopsのネルソンとFreestyleのネルソンの2種類でダンク、トロピカル、シトラスを少しダンクが分かりやすいバランスで仕上げる意識をしました。」

✰

Inkhorn Brewingさんと狛江のEnjoy?さんのコラボビール！

お店に飲みにも行きたいのですが、今回入荷する事が出来ましたのでひとまずMAY.で！！

特別な限定ビールをぜひ🍻✨

#クラフトビール #南大沢クラフトビール #南大沢 #南大沢カフェ #ビール部

29/06/2024

✨クラフトビール新入荷情報✨

1枚目📸

「もっとしろいねこ」
FUKUOKA CRAFT BREWING

”今回のテーマは白さの追求！白さの土台の上に山ほどのホップを数回に分けて投入しました！
『マシマシ』な麦芽配合により生まれた『まろやか』なジューシーボディに超新星NZ産ホップのNectaronを使いました。ぶどうや熟したピーチのような印象を与え、その他にも相性の良いCitraを組み合わせることで、共通の特徴であるストーンフルーツのようなも果実味を底上げしました。”

Style: IPA
ABV:7.5%

2枚目📸

「Big Hug」
2SP(US)×FUKUOKA CRAFT BREWING(JP)×Black Tide Brewing(JP)

Cold IPA ABV 6.1%

”FUKUOKA CRAFT BREWINGとBlack Tide Brewingの日米コラボ！
ライスフレークで醸造され、ワカツ、モトゥエカ、カスケードをドライホップ。レモンの皮が柑橘系の香りと風味を引き出したライトクリスピーボディの IPA。”

初めてのお取り扱いです！とても楽しみ！！！

試飲レポしますね🍻(楽しい仕事)

ビールが更に美味しい季節♡
冷蔵庫かなり充実したラインナップなので、みなさまのご来店お待ちしております！！

#クラフトビール #クラフトビール専門店 #南大沢クラフトビール #南大沢カフェ #南大沢グルメ #南大沢 #ビール

住所

南大沢3-9-5/103
Hachioji, Tokyo
192-0364

営業時間

水曜日	12:00 - 17:00
	18:00 - 22:00
木曜日	12:00 - 17:00
	18:00 - 22:00
金曜日	12:00 - 17:00
	18:00 - 22:00
土曜日	12:00 - 17:00
	18:00 - 22:00
日曜日	12:00 - 17:00