下タ町醸し室HIKOBE

日本酒のみくらべ、酒粕をつかった季節のカフェメニューを味わって頂けます。ランチは毎週火曜日のみ『酒粕ランチ』をご用意しています。町の中心に佇む森山からの水で醸す
福禄寿酒造の日本酒と風土を
味わって頂くための交流拠点です。
(3)

30/09/2024

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＼火曜日は福々折々ランチ／

「永沢碧衣展　彼方の眼に映るもの」開催記念ランチ👏

「ねこばりハンバーグ　～酒粕とかぼちゃのソースで～」

9月20日からはじまった
「永沢碧衣展　彼方の眼に映るもの」。

永沢碧衣さんと石丸シェフは食×アートユニット「パシャパ舎」としても活動されています。2018年に初開催したピンチョス祭りではお二人が「パシャパ舎」として、五城目オリジナルのピンチョスやメインビジュアルを担当してくださいました。それから続くご縁。今は「福々折々ランチ」を担当してくれている石丸シェフ。碧衣さんの作品をよく知る石丸シェフだからこそ、作品への想いが料理へどんな形で表現されているのか、楽しんでいただけたら嬉しいです。

HIKOBE2階スペースにて
ピンチョス祭りにむけて描いた作品や、
イベントの様子を収めた写真を展示しております。

—展示作品—

ピンチョス祭り　2019年

⚠︎10月1日から予定されていた永沢碧衣さんの滞在制作ですが、諸般の事情により延期となりました。
今後の予定についてはこちらから↓のご案内をお待ちください。

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#永沢碧衣展 #五城目

23/09/2024

🐟
＼火曜日は福々折々ランチの日／

暑さ寒さも彼岸まで。
五城目町秋めいてます🍂

「カンパチの酒粕胡麻出汁茶漬け」
今週のランチはブリからカンパチにかわります◎
新鮮な魚をお刺身にしてご飯にのせたら、
あたたかい酒粕胡麻出汁スープをまわしていただきます。
お刺身に優しく火が通るので、お刺身はとろとろなめらか。
すだちの酸味が加わると、さっぱりした風味に変わって味変が楽しめます！
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9月20日からはじまった
秋田県出身の絵画作家・永沢碧衣さんの個展
「永沢碧衣展　彼方の眼に映るもの」

この連休中にもたくさんのお客様に足を運んでいただいています。永沢碧衣さんは、石丸シェフと食×アートのクリエイティブユニット「パシャパ舎」として、訪れた地域の食文化を新たな角度から捉え、創造、発信する活動もされているんです！

ぜひこの機会にランチとあわせてお楽しみください。
お待ちしています！

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#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕 #一白水成 #福禄寿酒造
#永沢碧衣展 #パシャパ舎

19/09/2024

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秋田県出身の絵画作家・永沢碧衣さんの個展を
ものかたりさんを拠点に五城目町各所で行われます。

福禄寿酒造・下タ町醸し室HIKOBEでも展示させていただくことになりました。

まちを巡りながら、在学時の作品および近年の代表作に加え、（ほぼ未公開の）原画、個人蔵の絵画など、
永沢作品を網羅的に鑑賞できる46日間となります。

【福禄寿酒造】
住所：秋田県南秋田郡五城目町字下タ町48
開館日：月～金10:00～16:00
電話：018‐852-4130

【下タ町醸し室HIKOBE】
住所：秋田県南秋田郡五城目町字下タ町236ｰ2
開館日：月火木金10:00～17：00
　　　　土日祝/朝市開催日（下一桁が2・5・7・0）
9:00～13:00
電話：018ｰ838ｰ1033

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【開催情報】
まれびとレジデンスvol.3
「永沢碧衣展　彼方の眼に映るもの」

会期：2024年9月20日(金)ー11月4日(月)　
［滞在制作：10月1日(火)ー10日(木)］

会場：五城目各所（ものかたり、福禄寿酒造および下タ町醸し室HIKOBE、すずなり、旧武石自転車［滞在制作］、山王山高性寺、佐藤木材容器、環境と文化のむら［自然ふれあいセンター］、BABAME BASE、PocoPoco Kitchen、シェアビレッジ町村）、🆕おうみや

入場料：無料
主催：合同会社みちひらき（ものかたり）
後援：五城目町、五城目町教育委員会、秋田魁新報社、毎日新聞秋田支局、AAB秋田朝日放送、公立大学法人秋田公立美術大学
助成：芸術文化振興基金

◎イベント等の詳細はものかたり公式サイトにて
https://mono-katari.jp/
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akita
food.art

16/09/2024

🐟
＼火曜日は福々折々ランチの日／

秋晴れの気持ちのいいお天気の日でした。カラッとした空気で吹く風も涼しくて秋を感じます。
夕焼けが赤くて稲も黄金色。景色も秋色です。
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さて福々折々ランチメニューは、
『ブリの酒粕胡麻出汁茶漬け』です。
冷奴と茄子の揚げ浸しもついています。
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採ったどー‼︎は男鹿の北浦産のブリ。
ブリもシェフも大迫力ですっ‼︎
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ぜひお待ちしています。

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕

12/09/2024

9月15日(日)は『よるぷら』

9月に入ってもまだまだ残暑が厳しい日が続いていますが、朝晩は涼しく気持ちのいい風も感じられます。
夕暮れ時から子どもたちを遊ばせながらお買い物も楽しみつつ、おなかがすいてきたところで素敵な音楽を聴きながらお酒やフードが楽しめる！
夜というだけでなんかドキドキワクワクしますね♡

ぜひお待ちしています♪

09/09/2024

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＼火曜日は福々折々ランチの日／

メニューは、
「えびとバジルの酒粕トマトクリームパスタ🦐」

えびは塩酒粕水につけて、しっとりぷっっりぷっり！
えびや酒粕トマトクリームの濃厚なソースにバジルの爽やかさが加わり、食欲をかきたてられるパスタです。

ぜひお待ちしてます🍝

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#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕 #福禄寿酒造 #一白水成
#来週のメニューのリクエストお待ちしてます

02/09/2024

🌿
＼火曜日は福々折々ランチの日／

9月になりました。
夕方になるとぐーんと気温が下がって少し肌寒いくらいの陽気。
秋の気配を感じます。
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今週のランチは、
「えびとバジルの酒粕トマトクリームパスタ🦐🌿🍅」
ポコポコファームのトマトやバジルを
たくさんつかったランチです
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日も短くなってきて、空の雲のかたちや空の色が秋らしく、稲の穂も黄金色に色づいてきました。
夏野菜も食べ納めですよ〜。

お待ちしております。

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#一白水成 #福禄寿酒造

26/08/2024

🌻
お待たせしました！

＼火曜日は福々折々ランチの日／
お盆が過ぎたら暑さもおさまるころですが、まだまだ蒸し暑さは続きそうです。夏の帰省や旅行、夏祭りや夏休みと夏は忙しく、
そんなイベントを終えていつもの日常にもどりつつあります。
明日のランチはそんな忙しい日々を乗り越えてきた自分を労うランチです。
「7種のアチャールと大人の酒粕おつカレー」

ゆっくりおひとりさまランチもおすすめです。
ぜひお待ちしています。

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#福禄寿酒造 #一白水成

24/08/2024

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書友展特別部門「一白水成」の作品をHIKOBE で展示します！

期間:8月25日(日)〜9月5日(金)
場所:下タ町醸し室HIKOBE
いちカフェ　.gojome

7月に開催された書友社様企画の「書友展」。

今年の書友展では「一白水成」を題字にした特別部門を設けていただき4月から作品を募集したところ、全国から約400点近い出品をいただきました。秋田県立美術館で開催された書友展ではすべての作品が並び、見応えのある素晴らしい展覧会でした。

このたび25日から「一白水成」の出品作品をお預かりし、当店といちカフェさんの2カ所で展示いたします。
壁一面に様々な個性あふれる「一白水成」が並びますので、ぜひこの機会にお立ち寄りいただき作品に触れていただけたら嬉しいです。

8月25日(日)は五城目朝市plus＋開催日。
こちらもあわせてお楽しみください！
お待ちしております。

※作品は順不同で展示しております。
営業時間をご確認いただきご来店お待ちしております。

#書友展

#一白水成
#福禄寿酒造

08/08/2024

📍
＼8月15日はピンチョス祭り／

今年は３年ぶりにピンチョス祭りやります！
同日五城目町では「全町盆踊り大会」が５年ぶりに開催が決まりお盆らしさが戻ってきて賑わいますよ。
(写真は３年前のピンチョス祭りの様子)

日時：８月１５日(木)　16:00～20:00
◎お料理は福々折々ランチでお馴染みポコポコキッチンの石丸シェフのピンチョス７種。

◎ドリンク「一白水成」５種類飲みくらべをご用意。
（その他、ソフトドリンク、かき氷もご用意。）
◎北宇商店さんによる生ビール、日本酒「浦城」の販売。kitajima.3
⚠︎全てキャッシュオンスタイル（現金のみ）です。

盆踊りのお囃子の音をBGMに、ビアガーデン気分で夏の夜を楽しみましょう。盆踊りへの飛び入り参加も大大大歓迎ですよ！
福禄寿酒造の蔵人も優勝目指して踊りますので、ぜひ一緒に踊りましょう‼︎

《ピンチョス祭りって？》
社長渡邉が数年前に訪れたスペイン・サンセバスティアン。そこで出会ったピンチョス。そのピンチョスバルの楽しさを皆さんにもお届けしたくピンチョス祭りを始めたのがきっかけで今年は３年ぶりに開催です！

《ピンチョス祭りイラスト》
食×アートユニット「パシャパ舎」として石丸シェフと活動されている永沢碧衣さんによる作品。

五城目町のシンボル「森山」をバックに、地元の風土(food)が賑やかに描かれています🫶

#ピンチョス祭り
#五城目町 #盆踊り

05/08/2024

🍅
＼火曜日は福々折々ランチの日／

明日6日はの福折ランチはお盆前最後のランチ。
夏休みにしか食べられない〜って方はぜひどうぞ。
メニューは…
「コーンごはんのオムライス　酒粕トマトソースで。」
卵の中はコーンごはん。コーンの歯応えがアクセントになっていて、コーンの優しい甘さとトマトの酸味がよくあいます！それからトマトソースは、トマトピューレに酒粕を加えていて、フレッシュな酸味でありながら甘さやコクを感じるソースに仕上がっています。

ぜひお待ちしております。

※次のランチは8月27日(火)からとなります。

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#福々折々 #福々折々ランチ
#一白水成 #福禄寿酒造

02/08/2024

☀️
ようやく梅雨が明けました。
明けた途端にこの猛暑。ついに夏がやってきましたね‼︎

【8月の営業のお知らせ】
8月10日(土)9:00〜13:00
8月11日(日)〜8月14日(水)お休み
8月15日(木)📍ピンチョス祭り16:00〜20:00
8月16日(金)通常営業10:00〜17:00
※13日(火)と20日(火)の福々折々ランチはお休みとなります。

◎8月15日(木)は5年ぶりとなる「全町盆踊り大会」の開催が決まり、同日夕方よりHIKOBE では、こちらは3年ぶりに「ピンチョス祭り📍」を開催ですっ！

福々折々ランチでお馴染みのポコポコキッチン石丸シェフのピンチョス、そして一白水成飲みくらべを5種類ラインナップし、
盆踊りとあわせて、ビアガーデン気分で夏の夜を楽しんでいただきます！詳細は後ほど。

お楽しみに‼︎

#福禄寿酒造 #一白水成
#ピンチョス祭り
#五城目町 #全町盆踊り大会

29/07/2024

🍅🌽

＼火曜日は福々折々ランチの日／

とうもろこしとトマトが美味しい季節がやってきました！
とうもろこしご飯を卵でで包んだオムライス。
酒粕トマトソースでどうぞ。

「コーンご飯のオムライス酒粕トマトソースで。」

夏野菜は彩りが豊かでエネルギーが溢れています✨
蒸し暑いこの時期を夏野菜と酒粕で乗りきろう‼︎

お待ちしております♪

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕 #火曜日だけ
#福禄寿酒造、 #一白水成

22/07/2024

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＼火曜日は福々折々ランチの日／
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『ケールとグリルチキンのオイルパスタ&酒粕ビシソワーズ』
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蒸し暑い日が続きますね。
爽やかな彩りのオイルパスタと酒粕をつかったビシソワーズは、どちらも見た目も口当たりも、この蒸し暑さを吹き飛ばしてくれますよ。
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ぜひお待ちしています♪

📸

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#福禄寿酒造 #一白水成

19/07/2024

⭐︎
【書友展のおしらせ】
いよいよ明日7/20(土)から３日間、秋田県立美術館にて「書友展」が開催されます。出品者の方は会場受付で「作品集・成績録」をいただけるそうです。
出品くださった全ての作品は展覧会でご覧いただけますので、
ぜひ数々の力作を会場でご覧ください。

……………………
「書友展」
会期:令和6年7月20日(土)〜22日(月)
　　　10時〜17時まで　※最終日は16時まで
会場:秋田県立美術館

#書友社 #書友展 #書で秋田を元気に #書道
#一白水成 #福禄寿酒造

15/07/2024

🍧
＼火曜日は福々折々ランチの日／

7/16(火)の福折ランチは…🥁
「ケールとグリルチキンのオイルパスタ&酒粕ビシソワーズ🥔」
お楽しみに♪
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7月に入りかき氷がはじまっています🍧
酒粕ミルクソースをベースに自家製シロップを数種類ご用意しております。ぜひジメジメ蒸し暑いこの季節に涼みにいらしてください。ランチとあわせてお待ちしております。

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#福禄寿酒造 #一白水成
#メニューボードは手づくりです

08/07/2024

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＼火曜日は福々折々ランチの日／

「酒粕ごまだれの冷やし中華」＆
「悪魔の誘惑　バジルバターごはんのちりめん山椒のせ」

暑いのか肌寒いのかわからないお天気ですが、
夏はすぐそこに。冷やし中華はじまってます。

ごま油のよい香りが立ち、
麺の上には丁寧に調理された具材がたくさん乗っていて、
美味しいのはもちろん、
栄養補給にもぴったりな冷やし中華です。

オプションでご用意するバジルバターとちりめん山椒ご飯は
絶対地獄行きがおススメです🦹‍♀️

ぜひお待ちしています。

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#冷やし中華はじめました
#福禄寿酒造 #一白水成

01/07/2024

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＼火曜日は福々折々ランチの日／

7月になりましたね。県内も梅雨入りしすっきりしない天気続きそうです。
明日のランチは「酒粕ごまだれの冷やし中華」とオプションで悪魔の誘惑「バジルバターごはん、ちりめん山椒のせ」です。
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冷やし中華に使用するごまだれは、丁寧に搾油してできたシェフ自家製のごま油の練りごまのような澱(おり)と酒粕を混ぜ合わせてタレにしたものです。丁寧に搾られたごま油は美しく輝いてます✨贅沢なごまだれです。
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明日のお天気は晴れ。
絶好の冷やし中華日和になるでしょう。
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ぜひお待ちしています。

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕 #福禄寿酒造 #一白水成
#自家製ごま油は美しい
#悪魔の誘惑は地獄行きをおすすめします
#筆文字デザイン

17/06/2024

🍀
＼火曜日は福々折々ランチの日／
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お待たせしました。
この冬、新酒が搾られ残った板状のかたい酒粕。
半年ほど寝かせまして…今年の練り酒粕が登場です。
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今日のランチは『酒粕チーズソースのハンバーグ』。
練り酒粕をつかったチーズソースが楽しみです😋
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合わせるスープは冷製ミネストローネ。
栄養たっぷりのスープでビタミン補給しましょう💪

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#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕 #練り酒粕がでました
#福禄寿酒造 #一白水成

03/06/2024

🌱

＼火曜日は福々折々ランチの日／

ランチメニューはこちら💁‍♀️
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酒粕とチーズは相性がとても良く、
イカの旨味と合わさって、
コクのある風味豊かなリゾットに◎
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そしてじゅんさいの季節。
この時期しかないフレッシュで
貴重なじゅんさいをお楽しみに！
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お待ちしております♪

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#一白水成 #福々折々
#まもなく練り酒粕はじまります

31/05/2024

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６月２日(日)は市神際　＆　五城目朝市plus＋
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500年の伝統を誇る
五城目朝市の守り神「市神」の祭典です。
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通りでは１日(土)からこども縁日やビアガーデン、
２日(日)もイベント盛りだくさんで賑わいそうです。

HIKOBEでは、
酒粕からあげをご用意してお待ちしております。

ぜひお散歩がてらお出かけください。

9:00〜13:00 open

#市神祭 #五城目町
#福々折々 #酒粕
#福禄寿酒造 #一白水成

27/05/2024

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＼火曜日は福々折々ランチの日／

「豚の酒粕生姜焼き　＆　厚焼き玉子」

みんな大好き定食の定番の生姜焼きです。
低温調理で柔らかくしたちょうどいい少し厚切りの豚肉が、酒粕生姜甘辛タレと絡んでごはんがすすみますよ。

そしてお隣には「厚焼き玉子」
こちらもほぼメインですね。
出汁のきいた丸ちゃんの厚焼き玉子も絶品です。

ぜひお待ちしています♪

📸

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#注文が入ってから巻いてます

24/05/2024

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書道展覧会コラボ企画
📣申し込み締め切り間近です!!

【福禄寿酒造×書友展】

書友社さん主催の書道イベント「書友展」
あなたの作品が日本酒「一白水成」の限定ラベルになるかも⁈
この部門で最優秀賞に選ばれた方には作品の字をもとに作成した
限定ラベルの「一白水成」720mlをプレゼント🍶

HIKOBEでは書道ブースを常設しており、たくさんのお客様にご参加いただいております。前２回の朝市plusでは書家の熊谷会颯先生をお迎えして書道を楽しんでいただきました。

今週25日(土)は朝市plus＋開催日です。
自由に心の赴くままに書いてみてはいかがでしょう～。
手ぶらで書道‼︎この最後の機会にご参加お待ちしております。

書友展は経験・年齢・地域を問わず、どなたでも参加できる書道展覧会です。ぜひ出品して最優秀賞をねらいましょう！

申込期間:4/15(月)〜5/31(金)
出品締切:6/7(金)
展覧会:7/20(土)～22(月)
会場:秋田県立美術館

#書友展 #書友社 #書で秋田を元気に #書道
#五城目 #一白水成 #福禄寿酒造

20/05/2024

⛩️

＼火曜日は福々折々ランチの日／

先週末は地域の五穀豊穣と安全を願う「五城目神明社祭典」が開催されました。2日間にわたり「番楽競演会」や「大名行列」が行われ、通りでは年に一度の露店を楽しむ子供達で賑わいました。
大名行列では今年は社長が殿様に扮し、町内を練り歩きました。

さて今回のランチメニューは、
「豚肉の酒粕生姜焼き&厚焼き玉子」です。

どんな生姜焼きになるのかお楽しみに〜。

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#福禄寿酒造 #一白水成

13/05/2024

🌿
＼火曜日は福々折々ランチの日／

週末は五城目朝市plusと山菜まつりで
通りが久しぶりに賑わいました。
お越しいただきありがとうございました。

さて明日のランチメニューは、
『山椒香る酒粕坦々麺　& 生春巻き』

朝摘みたての山椒の葉はとても鮮やかな緑をしていて香りがよく、麺とスープと絡めて一緒にいただくと爽やかな香りが広がって食がすすみます。
肌寒い雨の日もあったりして気温も不安定。
あったかいけど爽やかな坦々麺はこの季節にぴったりのメニューです。スープに酒粕もたっぷり入っていますよ。

お待ちしています♪

#福々折々 #福々折々ランチ #酒粕
#福禄寿酒造 #一白水成

住所

字下タ町236/2
Gojome-Machi Minamiakita-gun, Akita
018-1706

電話番号

0188381033

ウェブサイト

https://hikobe.fukurokuju.jp/

アラート

下タ町醸し室HIKOBEがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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下タ町醸し室HIKOBEにメッセージを送信:

ビデオ

＼火曜日は福々折々ランチの日／『塩酒粕鶏の炭火焼き定食』シェフがBBQ気分で炭火焼き。塩酒粕水につけた鶏肉は水分を蓄えお肉はジューシーに。炭火焼きすると香ばしくて燻製したような香りも加わりコクのある味わいに。明日のお天気は晴れ🙌青空の下の緑が本当に綺麗です🌿シェフのそばでビアガーデン気分でランチを楽しむのは最高すぎます‼︎ぜひお待ちしていますーー🔥

🎏 【ゴールデンウィークの営業のお知らせ】 4/30 9:00~13:00　五城目朝市plus＋　　✓HIKOBE酒粕からあげ　　✓@home_nurse_kizuki さんによる　　　#ニュースキャン健康相談体験会 5/1　10:00～17:00 5/2　10:00～17:00　　　✓福々折々ランチ 5/3 休み 5/4 休み 5/5　9:00～13:00　五城目定期朝市日 5/6 休み 5/7　9:00～13:00　山菜まつり＆五城目朝市plus＋　　✓山菜ホットサンドとびとびの営業になります。春ですね～♪ 今日みたいなお天気の日はどこか遠くに行きたくなります。ぜひお待ちしております♪