田中商店-酒屋

10/01/2025

福山産の美味しいおつまみのご紹介😋
コレがあれば、いくらでもお酒が進みますよ🍶

噛むほどに上質な豚肉の旨味が味わえる！！

保存料、着色料なしなので、大人から子供まで安心して食べられます。

🐖日本畜産🐖
【瀬戸のもち豚 ポークジャーキー】
¥370税別

自社農場で豚を生産し、加工、販売までを一貫して自社で行っています。
安心して食べられる美味しい豚肉を提供できるよう、豚の飼育方法にもこだわっています。
福山市瀬戸町の農場で、のびのびとしたストレスフリーな環境を用意し、パンや野菜などの余剰食品を黒麹菌で発酵させた飼料を与えたり、愛情を込めて大切に豚を育てています。そんな上質なお肉の美味しさを、さらに手に取りやすいカタチで商品化されたのが、ポークジャーキーです。

スライスしたモモ肉を、ニンニクや香辛料を加えた醤油をベースの自家製ダレで味付け。
それから、手作業で網に一枚一枚並べて、大きな燻製器の中に入れて、低温でじっくりと約5時間乾燥させると完成です。着色料や保存料は一切使用していません。

#日本畜産
#瀬戸のもち豚
#ポークジャーキー
#田中商店

31/12/2024

ご挨拶

2024年の営業を終わりました

今日もたくさんのお客様としっかりお話できました。
この数日は、2024年総集編のようにお客様にご来店いただき、ご挨拶ができました。
めちゃくちゃ楽しかった
ほんとにありがとうございます

そして今年も田中商店店主の田中と妻の桂子とスタッフ清水の3人をあたたかく見守ってくれた皆様にあらためて感謝申し上げます。

いつもご来店いただくお客様
御贔屓にしていただいてる飲食店様
全国各地の沼隈ぶどう好きのお客様
田中商店に関わる取引業者様と配送業者様
今年も大変お世話になりました
ありがとうございました

また来年2025年どのような年になるのかわかりませんが、元気でお客様を迎えられるように、健康に努めてワクワクするような田中商店を作っていきたいと思っております。

こんな私達ですが
2025年もよろしくお願いします

では皆様、よい年をお迎えください。

新年は、4日12時より営業します。

田中商店　店主　田中靖啓

沼隈ぶどう＊広島の酒
＊ナチュラルワイン＊日本ワイン
田中商店
広島県福山市沼隈町中山南719-1
TEL084-988-0630
Fax 084-988-1303
営業時間 平日9時〜19時 日祝12時〜18時
定休日 火曜日＊水曜日
お買い物は↓
https://tanakawine.base.shop

#福山市
#沼隈町
#福山市酒屋
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#沼南
#尾道
#田中商店
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#ワイン
#沼隈のワイン
#雁木 #八百新酒造 #沼南ワイン
#ヴィアザビオ #オーガニックチーズ
#亀齢酒造 #純米酒
#葡萄ジュース

27/12/2024

今年1年アルフィオーレさんのワインにたくさんの刺激をいただいた。
自然やモノに対する敬意、人への感謝の気持ち
目黒夫妻のワイン造りからいろいろなメッセージを感じる
その度に私達もふと立ち止まることができる
そんなワインだから
毎回箱を開けるのが楽しみになる

また本日もそんなワインが届く

年末年始、大切な時間にこんなワインを飲みたい

以下アルフィオーレさんの思い

この数年、新型コロナの影響で、多方面でさまざまな困難がありました。
私たちの周りで言えば、お客様である飲食店への多大なダメージ、それに伴い様々なワイナリーで売上の減少、輸出のできない状況、ワイナリーで生産量調整がかかり、契約農家さんへの買い叩き、急なキャンセルなどなど。
しかしながら、いつの時代も、一般的にいう悲劇は、天災だろうが人災だろうが少なからずとも起こります。
私たちは、この地球で、人として生まれてきました。
人は地球上の生命体の、ほんと僅かな1種でしかありません。
毎年目まぐるしく変わりゆくこの地球の営みの中で、その変化に戸惑ったり、喜怒哀楽を感じたりするのは、欲という本質を持った唯一の、生命体であるひとに生まれたからにすぎません。だからと言って、人を悲観したり、卑下したりするわけではなく、特異な生命体だからこそ、この地球の営みのためにできることがあるのだと思います。人災や天災が仮に起こったとしても、考え方一つで幸せにも不幸にもなり得るのです。
今回の出来事で言えば新たな農家さんとの出会い。それはそれは、一生懸命に愛情をかけてぶどうを育てている、上山市の農家さんたちとの出会いがありました。今回のことがなかったら、出会ってなかったかもしれません。そうして、また新たに素敵な仲間が増えて、皆さんに喜んでもらえるワインになったのです。
そんなストーリーで、POSというワインを造りました。
幸せも不幸も
それはいつも背中合わせ
考え方ひとつて
いつも明るくいられます
それはとても幸せなことでそんな笑顔の連鎖は
より平和な世界を創造するでしょう
〇味わい
●シーン
〇温度帯
●グラス
•お料理
〇飲み頃
◎飲みきり
透き通った赤い果実、薔薇、ヨード、葉生姜や杉の香り家族や友人と、ワインを囲んでゆったりしながらお楽しみください。
15〜18°C
ブルゴーニュグラスなど膨らみのあるグラス
椎茸出汁を用いた家庭料理、おでん、ビリヤニやピラフ
今～2032年
5日前後
Label design by Sawa Hiraki
蠻4
L

750ml 5,500円　税込

沼隈ぶどう＊広島の酒
＊ナチュラルワイン＊日本ワイン
田中商店
広島県福山市沼隈町中山南719-1
TEL084-988-0630
Fax 084-988-1303
営業時間 平日9時〜19時 日祝12時〜18時
定休日 火曜日＊水曜日
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26/12/2024

Yellow Magic Winery より
2024年、新酒が届きました！！

【TEF no Boogie Woogie 2024】
¥3,000税別
デラウェア100%
※山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達（T）、エダマツ （E）、フルウチ（F）通称（TEF）」3人達が作った完熟デラウエアを低温でゆっくりと自然発酵させ、その後瓶内二次発酵させました。
彼らの丁寧な葡萄管理で育った健全なニュアンスをストレートに楽しんでもらおうと今年はじめての自仕込み発泡です。フルーティで軽やかであり、山形らしい酸を持ち合わせた果実味たっぷりの味わいを楽しんでください。微発泡でウキウキな感じで生まれた名前が「BoogieWoogie（ブギウギ）」。是非彼らの作ったブドウから生まれたPOPでカジュアルな白発泡ワインをお楽しみください。

【Musique non stop TEF no POP 2024】
¥3,000税別
デラウェア、ナイアガラ

※山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「ぶどうと活きる」グループの葡萄で作ったワインです。「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F）通称（TEF）」が作ったデラウェアとナイアガラが原料です。週末の休日を農園作業に費やし、農園を守りそして収穫の感動、そして園を守る充実感。
そんな彼らの思いを醸しマセラシオンを40日間行いその後瓶内二次発酵させました。
オレンジ色に染まるワインですが香りはかなりキュートな柑橘感で味わいは優しく、アクの強いオレンジワインとは違い、まさに彼らの姿勢のよう。作業時の園に流れる心地よい音楽のよう。「Musique non stop」そして「TEF」の発泡ワイン （TEF no.POP）。是非彼らの作ったブドウから生まれたPOPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。

#イエローマジックワイナリー

#日本ワイン #ナチュラルワイン
#ワイン
#田中商店
#福山 #沼隈

25/12/2024

Fattoria AL FIORE さんより
年末に特別なワインの入荷です！！

【Arancia 2023】
¥5,000税別
デラウェア100%
アプリコット、白桃、アニス、くるみ、シェリーの香り。
仕込みは、デラウェアをアンフォラで130日間醸した後にプレス、またアンフォラに戻し、発酵終了後に密閉し、3ヶ月間の酸化熟成。その後、古樽にて6ヶ月間の樽熟成後にボトリング。

なぜ、醸造家目黒氏が生食用の葡萄でワインを仕込むのか？
それは、ワイン造りの大きな目的の一つに「近隣の農家さんの葡萄を守る」というミッションがあるからです。

そして、世界に日本のワインを広く知ってもらうという意味で、このデラウェアやスチューベンにずっとこだわっていきたいと思っています。

#ワイン #日本ワイン
#ナチュラルワイン
#ファットリアアルフィオーレ
#田中商店

21/12/2024

亀齢酒造の看板酒といえばコチラ

亀齢の
ハチジュウって呼ばれてます

精米歩合80%のハチジュウです

今でこそ低精米酒はたくさんありますが

ハチジュウができた頃は、80%精米は珍しくて
新酒が出る頃には、いつもどんなお酒になるんだろうと
ワクワクしたものだ。

そして今では、亀齢といえばハチジュウと言われるほどの人気酒になりました

2024年醸造もさらに美味いです
精米歩合だとかお値段安いなとか関係ない
コスパがどうのこうのではなくて

飲んで美味いと体中から感じられるお酒です　

大きい声で叫びたい

広島にはこんないい酒があるよ！

ぜひ飲んで欲しい

亀齢辛口純米八拾生
1800ml 1950円　税込2145円

沼隈ぶどう＊広島の酒
＊ナチュラルワイン＊日本ワイン
田中商店
広島県福山市沼隈町中山南719-1
TEL084-988-0630
Fax 084-988-1303
営業時間 平日9時〜19時 日祝12時〜18時
定休日 火曜日＊水曜日
お買い物は↓
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#福山市
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20/12/2024

年末年始に一押しの泡です🫧

“グラン・クリュのぶどうを贅沢に使用！”
樹齢40～70年の葡萄が生み出す、忘れられない瞬間を感じてください！

【オビ・ワイン・ケノ・ビュル2023 】

白微発泡
品種:ピノ・オーセロワ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール(樹齢40～70年)
ビオディナミ(バイオダイナミクス)
SO2無添加

2023年はピノ・ノワールが少しブレンドされることにより、ほのかな薄ピンクの色合いに！
蜜が滴るような芳醇な香り。
口の中に広がるのは、フレッシュな桃の爽やかな酸味と、古木が育んだ深い旨味。
余韻にはまるで太陽がぎゅっと凝縮されたような贅沢な時間が流れ始めます！

石灰岩と沖積層質土壌。
グラップ・アンティエールのぶどうをプレス後、ステンレスタンクで発酵。
残糖15ｇのタイミングでボトリング。ボトル内で発酵を終わらせる。

生産者
【ドメーヌ　ゲシクト】
フレデリック・ゲシクト、アルノー・ゲシクト
産地:フランス、アルザス

20/12/2024

山岡酒造さんからも搾りたての新酒が入荷！！
今の時期しか味わえない、フレッシュな生酒です。

【瑞冠　新鮮組　純米吟醸　袋絞りしずく生酒】
¥1,450税別　720ml

原料米は新千本 100%。袋しぼりのしずくのみを集めた生酒です。蒼く爽やかな香りにおりがらみの柔らかな飲み口。そして、小気味良い酸が後キレ良くお楽しみ下さい。

#日本酒 #新酒
#瑞冠 #山岡酒造
#おりがらみ
#田中商店
#福山 #沼隈

19/12/2024

今年もこの季節が到来！
開栓注意の極濁（ごくだく）が蔵出し開始です。

この濁り具合や赤いラベルを見るとお正月ムードが一気に高まりますねー♪

年末年始に楽しみたい一本です！！

【瑞冠 純米にごり 極濁生原酒】
¥1,050税別
「瑞冠 極濁 純米にごり生原酒」は、網で漉しただけの生原酒です。
濃ければ濃いほど蔵の仕込みタンクと同じ状態に近く、ガンガン発酵します。

冷やしてそのままに、蔵のモロミタンクから汲んだような濃厚で強い活性感を楽しむもよし。

また、「炭酸水」で割って口当たりも軽く楽しむもよし。
「トニックウォーター」で割っていただくとさらに爽やかにお楽しみいただけます。

年末年始までのお休み　24日

31日まで営業いたします！！

#瑞冠
#純米にごり極濁生原酒
#日本酒
#田中商店
#福山田中商店

18/12/2024

イベントで大人気だった
おだやか熟成
その名のごとく
燗にすると
おだやかで優しい味わい
飲み疲れないなで
お正月は、朝からゆるりと酔い酒になると思います。

720ml 1450円　税込1595円
1800ml 2,900円　税込3,190円

沼隈ぶどう＊広島の酒
＊ナチュラルワイン＊日本ワイン
田中商店
広島県福山市沼隈町中山南719-1
TEL084-988-0630
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18/12/2024

大収穫となった2023年、この年の素晴らしさを讃えるようなワインです🍷

【ビュヴェット】
¥3,300税別
シラー、ムールヴェードル、カリニャン、グルナッシュ

パリの人気ビストロの名前から付けられた。 (https://www.labuvette.paris/fr) まさに、ビストロのためのワイン！
大収穫となった２０２３年。 ブルーベリー、ラズベリー、 口いっぱいに広がる果実は この年のぶどうの素晴らしさを讃えているかのよう。 瑞々しい果実と清涼感。楽しく飲み、楽しく食べる！

生産者
【ムレシップ】
（アラン・アリエ氏）
まさに今！フランス自然派を引っ張る男。

アランは、凄まじい経験を積んで自分の畑、ぶどうの還元度が徹底的によく理解できた境地に。
造りも変化させています。元々、オーラ満載の凄い畑から現れるブドウのエネルギーを、根本からボトルに詰め込む造りを、実行しています。
自然派の先端の人達は、オリと共に熟成させる。
そのお蔭でSO2を入れなくても酸化しないことを実現させています。
同時にオリの旨味も液体に溶け込ませる、アラン流の方法が確立できました。
そのお蔭でより透明感が出て、果実味、ミネラル（石灰質）の旨味は衰えず、ムレシップのバランス・スタイルが完成しました！

#ナチュラルワイン
#ワイン
#ムレシップ
#田中商店
#福山 #沼隈

17/12/2024

本日定休日です

明日18日は営業です

年末は31日まで営業
年始は4日から
よろしくお願いします

岩国から
年末のお楽しみ

雁木純米大吟醸スパークリング

720ml 2,500円　税込2,700円

もう飲まれました？
クリスマスに飲むか
お正月に飲むか
悩ましいところですが

いい気分になりますよ

沼隈ぶどう＊広島の酒
＊ナチュラルワイン＊日本ワイン
田中商店
広島県福山市沼隈町中山南719-1
TEL084-988-0630
Fax 084-988-1303
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定休日 火曜日＊水曜日
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13/12/2024

今年も、搾りたてが届きました！！🍶

万事酒盃中（ばんじさけさかずきのなか）の、おりがらみの新酒生酒です。
精米歩合80%の低精米でありながら雑味を感じない味わいは流石としか言いようがありません！

グラスに注ぐと、すがすがしい香りが漂い、うっすらとしたオリがあるおかげで透明のお酒よりもお米の旨味が感じられます。
飲み心地のよい酒で甘さが控えめです、ほどよい旨みとキレの良い辛口に仕上がっています。
辛口好みには、たまらない旨さをそなえたお酒で、いろいろな食事を引き立ててくれるます。

数に限りがござおますので、気になる方はお早めに！！

【亀齢　万事酒盃中（ばんじさけさかずきのなか）純米おりがらみ新酒生酒】
1.8L ¥2,100税別
●原料米：中生新千本
●精米歩合：80％
●原材料名：麹米・八反錦　/ 掛米・中生新千本
●日本酒度：＋５

#亀齢
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#日本酒
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12/12/2024

【プルミエ　ジュ2023】
¥3,500税別
収穫したグルナッシュを直接プレスしたジュースに全房のカリニャンを漬け込みアンフュージョンのように仕上げたフォン・シプレのヴァン・ド・ソワフ。
ピュアかつ果実味がチャーミングで、前年が弾けるようなキュートな味わいだったのに対し、今回はブドウの収量が少ない分旨味をしっかりと感じる落ち着いた味わいに仕上がっている！
ザクロ、モロヘイヤ、プラリネ、潮の香り。滑らかな果実味に繊細な酸。洗練されたミネラルの旨み、優しいタンニンがきれいに溶け込む。

【ドメーヌ　フォン　シプレ】
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い。
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたしティシアに、フレッドが一から醸造のノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直射日光から守られる。

#ワイン
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#福山 #沼隈
#田中商店

09/12/2024

すみません
12月のスケジュール再投稿です

火曜日は定休日です

今月水曜日は営業します

大晦日は　12時〜18時まで営業します

新年は、4日　12時より営業します

今のところこんな感じです

2024年も終わります

年越しのお酒、ご用意しております

ご来店お待ちしてます

沼隈ぶどう＊広島の酒
＊ナチュラルワイン＊日本ワイン
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08/12/2024

2024.12.8

ヤマソネ2024
12月11日より販売です

いよいよ今年のマスカットベリーAの新酒の販売始まります。
もうすでにたくさんのご予約をいただいております。
ほんとに毎年毎年ありがたいなぁと思う

ゆっくり数えたら
2000年から始めたので
2024年で25年目でした
なんと四半世紀
25年前は新聞に掲載されてなかなか賑やかだった
現在は当たり前のように12月を迎えてワインのお披露目をひっそりとやっております。

畑をすること
ワインを売ること
とにかく継続することの大変さは毎年のように感じておりますが、お陰様で田中商店には、袋掛けや収穫のお手伝いにかけつけてくれる仲間がおります。
できたワインを心待ちにしてくれるお客様がおります。

継続は力なり

大好きな言葉
しかしながらなかなか容易ではない
毎年同じことを繰り返していくこと
体元気だからできたことでもある
そして支えてくれる家族、スタッフ、友人の存在
ほんとに感謝しかないです
ありがとうございます

それから価格ですが
今年こそ値上げしようと思ってたんですが
25周年ということで
価格変えません！1年後は変えます

720ml 2,200円税込

限定　650本

よろしくお願いします

沼隈ぶどう＊広島の酒
＊ナチュラルワイン＊日本ワイン
田中商店
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定休日 火曜日＊水曜日
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07/12/2024

我が家の新しい酒器

藤田さんの展示の中から選びました

お正月にお披露目する予定です

酒飲みの小さな楽しみです

#酒器が好き
#ずいかん
#瑞冠

05/12/2024