エスポアナカムラ

13/07/2024

〜「13日の会」のお知らせ〜

真夏日と長引く梅雨でスッキリしない毎日ですが、そんな気分を元気にしてくれるのが本日の「13日の会」でご紹介させて頂く「ドメーヌ・ド・ラルジョル」です❗️

南フランスの太陽と造り手の情熱をタップリと注がれて健全に育った葡萄を大切に丁寧に仕込んだここのワインは、ナチュラルなだけじゃ無く上質な味わいのワインを多く生み出しています。

思えば私が初めてフランス🇫🇷へ行った時から25年の間には何度となく買い付けで訪問する以外に、私達家族や友人、お客様とも蔵を訪ねた際にも温かく盛大に迎えてくれました。

そして彼らも前当主「ルイ＝マリ・テスラン」さんや奥様、そして現当主の「フランソワ」さんも何度もお店に来てくれ、その度に沢山のお客様と楽しい時間を共に過ごしました。

今回はそんな私達ESPOAの礎ともなっている大切な友人「ドメーヌ・ド・ラルジョル」で乾杯します‼️

福岡では下記のお店で「ラルジョル」のワインが楽しめます！
↓↓↓↓↓

⚪︎いわさ本舗（早良区西新）

⚪︎もつ料理　津上（早良区飯倉）

⚪︎焼鳥ふじまき(早良区西新)

⚪︎ステーキハウスめどっく(城南区堤）

⚪︎ぶぁん（早良区荒江）

⚪︎のみくい処　ばる（早良区西新）

⚪︎Blow／ブロウ(早良区西新)

⚪︎ビストロ　ブーレ（中央区平尾）

⚪︎COQINESコキンヌ（早良区祖原）

⚪︎BAR 仲希（中央区今川）

※スポット参加飲食店様もございますので売り切れの際はご了承下さい。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

また今月は店頭でも「ラルジョルSALE！」も開催してますのでこの機会に是非たくさんの🍷ワインをお試し下さい！

13/06/2024

いつもお世話になります！

本日は「13日の会／ピエール・ビーズで乾杯🥂」開催日ですが、当店のワイン教室「和飲塾🍷基本コース③」開講日のため「角打ち場」がお休みになります。
また、来週の19日(水)も「ステップアップコース③」開講日で「🍷角打ち場」はお休みになります。m(_ _)m

「シャトー・ピエール・ビーズ」
…北フランスで〝フランスの庭”と呼ばれ、その大きく長い川沿いに多くの古城が並ぶ壮観で美しい「ロワール地方」

その内陸部にあるワイン産地「アンジュ地区」と偉大な白ワインを生み出す銘醸地「サヴィニエール地区」で、その地の個性とポテンシャルを最大限に表現する造り手「クロード・パパン氏」。
以前はパリのソムリエ協会本部で「テロワール(畑を取り巻く土壌や微気性等の環境要因)」や「ワインの熟成」等の講師を務める程の人物ながらも温厚で謙虚な人柄で私達も長いお付き合いをさせて頂いている重要な蔵元さんです。
そんなこの蔵のワインは、どのワインも密度が高く果実味も旨味も濃厚ながらもミネラル感があり、後味の重さを感じさせません。
更にどのワインも長期の熟成にも耐える要素を持ち、抜栓してからも変化をしながら長く美味しく楽しめます！

特に白の「アンジュ・ブラン」「サヴィニエール」や極甘口の「ショーム」に於いては驚く程タフなワインで〝ビオデナミの伝道師”「ニコラ・ジョリー」のワインにも肉薄する逸品です！

現在では次男「ルネ氏」にその知識と意志が引き継がれ現在も進化を続け、流行では無い〝正統派テロワールワイン”を造り続けています！

【13日の会参加飲食店】

⚪︎のみくい処ばる(早良区西新)
⚪︎ぶぁん(早良区荒江)
⚪︎Coquines(早良区祖原)

上記のお店でも「ピエール・ビーズ」がお楽しみ頂けます！
※売り切れの際は他のワインで😅

当店でも今月は「ピエール・ビーズ」特別SALE開催中❗️
是非この機会にお試し下さい‼️

最後に、先日からご案内をさせて頂いてました「東農園／紀州完熟南高梅」はお陰様で70kg全て予約完売致しました！
梅農園さん達にとって厳しい年になってしまいましたが、そんな中でも出来る限り良質の梅を送って頂ける事に感謝します。🙇‍♂️

07/06/2024

いつもお世話になります！

前回ご案内をさせて頂きました「東農園／紀州完熟南高梅」の〆切が6/9(日)と迫って参りましたので最終のご案内です🤗

こちらの南高梅ですが、梅酒やシロップ、梅干し等を作るのにも最高のものが出来る完熟南高梅です！
本来は痛みやすい実の為、出荷が難しいのですが、「東農園」様から毎年予約分だけ送って頂いてます。しかもサイズも〝完熟梅の４Ｌサイズ⁉️”

テレビやネットのニュースでご存知ね方も多いと思いますが、今年は残念ながら春先の雹❄️の被害で和歌山の多くの梅農家さん達が途轍も無い被害を受けてしまいました…
そんな厳しい年の中でも農園からは、出来る限りの良い梅の実を選果して送って頂ける連絡もありました(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

毎年のお客様は勿論、初めて梅酒や梅干し、ジュース、コンポート等にチャレンジをお考えの方はお早めのご連絡をお待ちしてます❗️

ご予約お申込みは、こちらのLINEか☎︎お電話☎︎📠FAX0928410321から承ります❗️

10/05/2024

〜「13日の会」のお知らせ〜

5月の「13日の会」では、現在の自然派ワインの大きな波の中でも一際注目度の高い産地「ジュラ地方」の若き造り手「ユグ・ベグ（ヒューグ・ベゲ）」で乾杯します❗️

大昔の造りとワインの味わいを現代に残す稀少なる産地「ジュラ地方」。
スイス国境に位置するこの地方では、透明感のある薄旨系の赤ワインや、ジワっと身体に染みる出汁の様な旨味を持つ白ワイン。藁の上で干した葡萄で造る甘口ワイン、さらに酸化熟成を施した「ヴァン・ジョーヌ」等、この地方特有のワインが世界中の自然派ワインを愛するファンやショップ、ビストロ、レストランからも絶大な人気を得ています。
ただどの蔵も極小規模の農家製ワインの為慢性的に品薄状態や入手困難な状態が今でも続いています。

今回は、元数学者のパトリスさんが長年の夢を叶えるべく2009年にアルボワに移住。そこで重鎮「ピエール・オヴェルノワ」や「ジャン＝フランソワ・ガヌヴァ」他の造り手とも親交を持ち多くの事を学びました。
他にも本人がブルゴーニュ地方で学んだ造りも取り入れ、伝統的なアルボワワインの味わいを守りつつも更なる努力を積み、進化している〝注目の若きヴィニュロン”です❗️

５月１３日(月)は、その稀少で、ジュラ🍷の美味しさを実感させてくれる「ユグ・ベグ」のワインで乾杯で乾杯をします❗️ご参加をお待ちしてます！

福岡では下記のお店で「ユグ・ベグ」のワインが楽しめます！
↓↓↓↓↓

ぶぁん（早良区荒江）

ビストロ　ブーレ（中央区平尾）

COQINES／コキンヌ（早良区祖原）

のみくい処ばる(早良区西新)

※スポット参加飲食店様もございますので売り切れの際はご了承下さい。
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また今月は店頭でも「ユグ・ベグ特別SALE！」も開催してますのでご自宅での乾杯参加も大歓迎です！
この機会に是非たくさんの🍷ワインをお試し下さい！

12/04/2024

〜「13日の会」のお知らせ〜

春の陽気も徐々に気温が高くなり、今年は全国でもたくさんのお花見客で賑わっていたようです🌸

そんな気持ちの良い季節での明日の「13日の会」は〝🇫🇷ロワール地方、赤ワインの三巨人❗️の一人でカベルネ・フラン種の匠‼️”「ヤニック・アミロ」で乾杯をします！

「ヤニック・アミロ」について

現当主「ヤニック」さんは1977年に祖父からドメーヌを引き継ぎ、細やかで手間暇の掛かる昔からの農業を続けるだけで無く、更にに葡萄のポテンシャルを引き出す方法を考え実践し、誰もが一目置く造り手となりました。

そんな「ヤニック・アミロ(ブルグイユ)」は、同地方の「クロ・ルジャール(ソミュール)」「フィリップ・アリエ(シノン)」と並び〝ロワール赤ワインの三人の巨人❗️”と呼ばれる彼らは普段から意見交換や樽の共同購入をしたりと親交があり、共に切磋琢磨しながら「ロワール」赤ワインの素晴らしさを世界に発信しています。

現在息子の「ブノワ」さんも加わり、従来の農法に一部「ビオデナミ」を取り入れた他、アンフォラ🏺甕熟成等も行い今でも自然度を守りながら品質と味わいの向上に情熱を注いでいます。

13日は下記のお店で「ヤニック・アミロ」のワインが楽しめます！
↓↓↓↓↓

⚪︎ぶぁん（早良区荒江）

⚪︎のみくい処　ばる（早良区西新）

⚪︎COQINES（早良区祖原）

⚪︎ナカムラ🍷ワイン角打ち場

また今月は店頭でも「ヤニック・アミロSALE！」も開催してますのでこの機会に是非味わって下さい‼️
♪(*^^)o🍷*🍷o(^^*)♪

16/03/2024

今回の🍷角打ち場のお題「NIPPON🇯🇵の実力派ワイン達と🌸春のワイン❗️」

こちらのドライフルーツを食べて感激し、お付き合いをさせて頂く事になったのですが、そちらでご紹介頂いた〝たった1樽⁉️”だけしか造られていないワイン🍷「十文字ガルテン／H azarde(ハザルデ)'22」がまた美味い‼️
大切に育てた葡萄🍇と丁寧に仕込んだ🍷だと実感する優しく円やかな果実味と旨味を感じる食事をより美味しくしてくれるワインです‼️

13/03/2024

いつもお世話になります。

本日の「13日の会」、当店🍷角打ち場は「和飲塾／基本コース⑤」の開講日でお休みになりますが、今回ご紹介させて頂くワイナリーは〝元洞窟探検家で地質学者”と言う肩書きを持つ〝知性派野生児”「グレゴリー・ギョーム」です❗️

現在たくさんの若手自然派が集まる注目のワイン産地、ローヌ地方のアルデッシュ。
その地で〝自然派ワインの兄貴”と慕われる「ジェローム・ジュレ」。
ある日グレゴリーは偶然洞窟の中でジェロームに会い意気投合。
その後ジェロームのワインを飲み、そのピュアでナチュラルな果実味に衝撃と感動を受けワイン造りの世界へ足を踏み入れます❗️
５年程ジェロームの蔵でその考え方と栽培、ワイン造りを学び独立。
現在グレゴリーは地球や自然がワインに及ぼす影響やポテンシャルを最大限に尊重し、ワインに表現すべくワイン造りに没頭しています。
またその人柄とワインには多くの自然派ワインラヴァーが魅了されています🥰🍷

当店角打ち場はお休みになりますが、下記のお店で「グレゴリー・ほギョーム」のワインが楽しめます！
↓↓↓↓↓

⚪︎ぶぁん（早良区荒江）

⚪︎のみくい処　ばる（早良区西新）
※本日店休日のです。

⚪︎COQINES（早良区祖原）

⚪︎ナカムラ🍷ワイン角打ち場
※今週一杯「グレゴリー・ギョーム」で乾杯出来ます❗️

また今月は店頭でも「グレゴリー・ギョームSALE！」も開催してますのでこの機会に是非味わって下さい‼️
♪(*^^)o🍷*🍷o(^^*)♪

12/02/2024

〜「13日の会」のお知らせ〜

本日は定休日でお休みになりますが「13日の会」では、南フランスでご先祖から引き継いだ健全な土地や畑を未来の子孫へ残すべく自然を尊重した農業とワイン造りに情熱を注ぐ「クロ・バガテル」のご紹介です❗️

そんなこの蔵のワインの特徴を一言で言うて〝温かい”❗️
収穫は全て手摘みで大切に収穫し、ゆっくりと時間と手を掛けて仕込むワインは☀️太陽と🏔️土地と風と〝ガリッグ”(この地の野生の香草群)の風味を感じます‼️

福岡では下記のお店で「クロ・バガテル」のワインが楽しめます！
↓↓↓↓↓

⚪︎ユルイヤ(早良区高取)

⚪︎ぶぁん（早良区荒江）

⚪︎のみくい処　ばる（早良区西新）

⚪︎COQINES（早良区祖原）

⚪︎salleamanger de Morimoto
(早良区城西)

⚪︎キャリー(早良区西新)

※ナカムラ🍷ワイン角打ち場は定休日の為お休みですが、今週一杯「クロ・バガテル」で乾杯出来ます❗️
また今月は店頭でも「クロ・バガテルSALE！」も開催してますのでこの機会に是非味わって下さい‼️
♪(*^^)o🍷*🍷o(^^*)♪

22/01/2024

いつもお世話になります。

さて、今回はESPOAナカムラ初のご紹介となる〝福岡発❗️”２軒のワイナリーです‼️

1.〜福岡県糸島市〜

🍷(株)いとしのいとしま／地魚BANK
「2023 ko lehena／甲州オレンジ」

…野菜や魚に恵まれた糸島で、それらの食材や料理と一緒に楽しめるワインを目指し2023年からスタート❗️
今後は葡萄から醸造、販売までを糸島を中心に展開していかれます‼️

2.〜北九州市若松区〜

🍷ワタリセ・ファーム&ワイナリー

…2018年、北九州市若松で野菜農家育ちの藤田佳三さんが🍇栽培から収穫、選果、醸造までを〝極小仕込み”で徹底的に拘って仕込んだ注目の新鋭国産ワイン❗️生産量、入荷量が非常に少ない為、欠品の際はお許しください❗️🙏

酒造販売免許法が緩和された現在、日本全国で沢山の地ワインやクラフトビール、ウィスキー、ジン、ラム等が登場しています！

今回は地元福岡の地ワインのご紹介です❗️
詳細はコチラ❗️

👇👇👇👇👇

🍷〜福岡県糸島市〜

(株)いとしのいとしま／地魚BANK

⚪︎「2023 ko lehena(コ・レエナ)
甲州オレンジ」
…〝魚屋さん(⁉︎)がお魚料理と合うオレンジワインを造りました❗️”
※初リリースワインは島根県産「甲州」を岡山の醸造所にて仕込みました。

2.〜北九州市若松区〜
ワタリセ・ファーム・ワイナリー

⚪︎Watarise「Ch」シャルドネ'22
…〝若い果実の香りが魅力的な爽やかな辛口。生産本数僅か416本⁉️”

⚪︎Watarise「CB」シュナン'23
…〝暑い夏にベストで完熟した葡萄を丁寧に仕込んだ傑作年の辛口”

⚪︎Watarise「ロゼ」'23
…〝カベルネ・フラン種主体の優しい果実味と上品なコクの辛口”

⚪︎Watarise「Me」メルロー'23
〝豊かな風味とコク。樽熟成をしないピュアな味わいのメルロー”

⚪︎Watarise「PN」ピノ・ノワール'22
…〝僅か200kg⁉︎”の葡萄から〝206本⁉︎”しか造られない稀少な赤！淡く透明感のある色合いとピュアで柔らかな果実味のミディアム”

⚪︎Watarise「Tasogare」'22
…〝メルロー&カベルネ・フラン&アルモノワール種をブレンドした濃厚ながらも優しいコクの中重口”

注…「ワタリセワイン」は全て入荷量が僅かの為、お早目に‼️

※販売価格と在庫につきましては、こちらのメッセージか、お電話、公式LINEからお問い合わせ下さい。

13/01/2024

〜本日の「13日の会」のご案内〜

いよいよ来週、1月15日(月)に南フランスからご来店される「バルディ・ダルキエ」の新当主「チボー」さんと奥様の「ソフィー」さん。
その直前に控えた今回の「13日の会」は勿論〝「バルディ・ダルキエ」で乾杯❗️”をします‼️(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ🍷

南仏屈指の造り手だった前当主「ジャン＝ミシェル・アルキエ」と、共に支え続けていた奥様の「ヴェロニク」さんでしたが、後継者不在でワイナリーの今後が不透明だったその時。
この「アルキエ」の愛好家で深い理解者でもあるバルディ夫妻が〝ここのワイナリーを引き継ぎたい❗️”と名乗りを挙げました。

それから2組の夫婦は、二人三脚ならぬ〝四人五脚⁉️”で、前当主のジャン＝ミシェルは持てる全てをバルディ夫妻に何年も共に暮らしながら伝授しました。

この地「フォジェール」と「アルキエ」のワインをこよなく愛する新しい当主「バルディ&ソフィー」。
彼等の愛情と情熱と惜しみない努力によって、今では以前の「アルキエ」のワインを守りつつ更に進化を続けています。

15日の試飲会に来られないお客様も、今夜の「13日の会」で「バルディ・ダルキエ」数種類のワインで乾杯出来ますので是非お試し下さい❗️

では、1月15日(PM16〜18)の試飲会と二部のワイン会で皆様にお会い出来るのを楽しみにしてます‼️🍷٩( ᐛ )و

08/01/2024

【1月15日🍷店頭試飲会のお知らせ】

北陸地震の辛いニュースで始まった令和6年。
一週間経った今も尚、安否確認が出来ない被災者の方がたくさんおられます。
ご親類やご友人、知人の方が被害に遭われた皆様には心よりお見舞いを申し上げます。
また今の酷い現状が少しでも早く善くなる事をお祈りし、微力ながら応援して行きたいと思っています。

お陰様で初売り恒例の「ワイン🍷福袋」も５日の初売りと翌６日には完売致しました。
新年始めからご来店頂き、ありがとうございました🙇‍♂️

早速ですが、来週１月15日(月)に〝南仏のグランクリュ(特級)筆頭❗️”と、誰もから一目置かれる造り手「バルディ・ダルキエ」のオーナー「チボー・バルディ・ド・フルトゥ」さんと奥様の「ソフィ」さんが初来日、当店にもご来店されます！

そのご来店にあたり当店「ワイン角打ち場」では
PM16時〜18時半まで「バルディ・ダルキエ」有料試飲即売会を開催致します‼️
(お二人は16時半〜17時頃のご来店になります)

平日の短い時間ではありますが皆さんのご参加を心よりお待ちしております。
※試飲会は予約ではありませんのでお気軽にお越しください。

本年も宜しくお願い致します🍷🙇‍♂️🍷

【角打ち場の営業予定】

⚪︎1月11日(木)和飲塾の為お休み

⚪︎1月15日(月)試飲会後通常営業

⚪︎1月17日(水)和飲塾の為お休み

⚪︎1月11日(木)和飲
⚪︎1月17日(水)和飲塾の為お休み

04/01/2024

新年明けましておめでとうございます🎍🙇‍♂️🎍

元旦から石川・北陸地方では地震によりたくさんの人達が大きな被害を受けてしまいました。
未だに余震が続きお正月どころではない状況ですが、少しでも早く地震が落ち着いて復旧が進む事を心から願っています。

話しは変わりますが、明日５日の初売りにあたり「🍷福袋」のご用意が完了しました‼️
数量に限りがございますので一家族１個の限定となります🙇‍♂️
ご来店お待ちしてます。

また帰省や旅行でご来店出来ず、代金を先払い頂き1月20日以降お渡し予定のお客様の分も頑張ってご用意が出来ましたので、ご希望のお客様はご来店お待ちしてます。

【試飲即売会のお知らせ】
１月15日(月)は南フランスから「バルディ・ダルキエ」ご夫妻が初来日され当店でもお二人をお迎え「ワイン角打ち場」で有料試飲会と特別価格販売を開催いたしたします‼️
平日の16時からの会にはなりますが皆様のご来店もお待ちしております。

また夜の「バルディ・ダルキエ」ワイン食事会も若干の空席がございますのでご興味、参加ご希望のお客様はこちらのface bookか当店の公式LINEからお申し込み・お問い合わせ下さい。

13/12/2023

〜「13日の会」のお知らせ〜

12月の「13日の会」は、世界的な銘醸ワイン産地「ブルゴーニュ地方」で命に関わる大病を克服し、乗り越え、今では多くの重鎮、大御所の造り手達からも将来を託される「ドメーヌ・ガショ・モノ」の当主「ダミアン・ガショ」。

病気の克服後は、これまで以上に葡萄栽培へ情熱を注ぎ〝全ては🍇農業で決まる❗️”と、とにかく葡萄の品質とポテンシャルを最大限に表現したワインを世に送り出しています❗️

2015年には待望の初来日を果たし、その貴重な一日を使って当店まで来てくれたダミアンさん。
角打ち場での試飲会と夜の食事会は西新の『Ｃａｉ-ｏｎ／カイオン』で、全ての「ガショ・モノ」のワインに合わせた料理をご用意して頂き、ダミアン曰く〝今までで最高に感動的なワイン会だった❗️”

今年の最後の「13日の会」は、その締め括りに相応しいこの「ガショ・モノ」で乾杯をします‼️

11月のヌーヴォーから12月の年末営業の為、いつもの様なご案内は出来ず申し訳ありませんが、今月下旬まで店内にて「ガショ・モノ」特価SALEを開催中です❗️

また今年も一年間、「13日の会」にご参加頂いた飲食店の皆様にも心より御礼申し上げます。🍷🙇‍♂️🍷

13/11/2023

13/11/2023

いつもお世話になります！

本日の「13日の会」は、いよいよ来週11月16日(木)の解禁日を控えた〝当店一押し🇫🇷🍷ヌーヴォー❗️”の造り手、「ドメーヌ・ラフォレ」の新酒ではない本仕込のワインで乾杯をします‼️

もともとヌーヴォーよりもボジョレー地区の「クリュ(村名)」ワインをメインに素晴らしいワインを生み出していたこの蔵は、頑固な職人気質の父「ジャン＝マルク」と逞しい後継者に成長した2人の息子「ピエール&トマ」も加わり、更なる自然度を増し、品質と味わいの進化を続けています！
その「ラフォレ」が造る〝本気の本気ワイン🍷❗️”が当店ワイン角打ち場でも今月一杯楽しめますのでお楽しみに‼️

残念ながら11月16日(木)解禁日以降、角打ち場での「ラフォレ」のヌーヴォーは有りませんが、他のオススメ自然派ヌーヴォーや新酒もラインナップしてますので是非この機会にお試し下さい❗️(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ🍷

今回「ラフォレ」のワインが楽しめる最寄りのお店は
👇👇👇👇👇
⚪︎「のみくい処ばる」西新
⚪︎「ぶぁん」荒江
⚪︎「もつ料理 津上」飯倉
⚪︎「コキンヌ」祖原

※売切れの際は他の美味しいワインで乾杯にのご参加、お待ちしてます❗️
🍷٩( 'ω' )و🍷

13/10/2023

〜13日の会のお知らせ〜

本日の「13日会」は、フランス🇫🇷ワインの銘醸地で知られるボルドー地方／ポムロール地区のワイナリー「シャトー・ラフルール・デュ・ロア」で乾杯です❗️

19世紀、害虫「フィロキセラ」の被害でほぼ絶滅したフランスの葡萄の樹ですが、この蔵の「メルロー種」は〝フランスで最も原木に近い樹❗️”とも言われ、多くの銘醸シャトーにこの稀少な苗木を供給しています。

前当主のイーヴォン・デュボスト(故)さんは「メルロー種は濃くても若いうちから美味しく飲めないとダメだ！しかも10年20年、最良の年にはもっと長く熟成して美味しくなるんだ。」と話していました。
そんなここのワインの味わいは、重過ぎず、甘過ぎず、ワイン単体でも充分に美味しいのですが、塩胡椒だけで食べるステーキ🥩にはお互いにその美味しさを際立たせてくれます。

今日10月13日は、私のワインの恩師でもあり〝自然派ワインの発掘人”として世界中を走り回り、広めている「伊藤與志男」先生の誕生日でもあります❗️
その伊藤先生が初めて渡仏し、ワインの世界に飛込まれたのがこの「シャトー・ラフルール・デュ・ロア」なんです‼️

今日はそんな記念すべきワインで乾杯します♪(*^^)o🍷*🍷o(^^*)♪

福岡市では下記のお店で乾杯出来ます。
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ステーキハウス　牛亭(中央区大濠)

ぶぁん（早良区荒江)

のみくい処　ばる（早良区西新）

ステーキハウスめどっく（城南区堤）

焼肉ガブクロ(早良区西新)

Bistro Bourer／ブーレ（中央区平尾）

COQINES／コキンヌ（早良区祖原）

ESPOAナカムラ「🍷角打ち場」

※スポット参加飲食店様もございますので売り切れの際はお許し下さい。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今月一杯は店頭でも「ラフルール・デュ・ロア」SALE中❗️
この機会に是非お試し下さい‼️
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ🍷

28/09/2023

〜エスポアナカムラから「丹波篠山〝朝採り”黒大豆枝豆」の最終ご案内です❗️

今年は自家用🫛買えるかな…😅

28/09/2023

〜ナカムラからのお知らせ〜

今年も10月から解禁となる丹波篠山「“朝採り”黒大豆枝豆」の最終のご案内です❗️

以前は「枝付き豆」でのご案内でしたが、枝付き豆の仕訳作業がかなり難しいらしく現在「たぶち農園」さんでは朝採り枝豆のサヤだけを袋詰め(500g)して「上旬・中旬・下旬」の3回に分けて出荷して頂いてます。

既にたくさんのご予約を頂いておりますが、入荷数にはまだ若干の余裕ありますので〝枝豆好き🍺‘’の方はお早めに❗️

⚪︎解禁日…10月
⚪︎入荷予定…上旬・中旬・下旬
⚪︎価格…(500g)1,350円 税込
⚪︎ご予約〆切り…10月1日(日)
※上旬・中旬・下旬の各入荷予定数量になり次第〆切りとさせて頂きます。

【お申込み】
⚪︎☎︎📠092-841-0321
⚪︎こちらのfacebookとナカムラ公式LINEアカウントからも承ります

ご予約・ご注文お待ちしてます。

12/09/2023

〜13日の会のお知らせ〜

9月半ばになり少しづつ過ごし易い季節🍂になってきました。

今回ご紹介させて頂くのは、まだ「自然派ワイン」と言う言葉が使われていなかった1970代。
その頃から既に祖父から学んだ昔ながらの伝統農業を続けてきた〝生粋の農業人”「ジャン・ダヴィ」のワインで乾杯をします！

現在の自然派ワインの礎を築いた重鎮「マルセル・ラピエール」や「マルセル・リショー」達からも一目を置かれていた〝畑人”「ジャン・ダヴィ」。
🇫🇷国が近代農業を推奨していた時代、その流れに移行していた父親の農業に賛同出来ず、小さい頃から慣れ親しんだ祖父の農業を続けるべく昔ながらの伝統農業の道を選んだ「ジャン・ダヴィ」さん。

長きに渡り、ただひたすらに畑仕事に身を置き、その土地と樹と自然の声に耳を傾けながら育てた葡萄で造ったワインの味わいは、実・皮・種・茎・土壌・気候を全て感じる事が出来る素朴で力強く、温かみのあるワインです❗️

現在ジャンさんは第一線を退き、その農業を娘婿のジャン・リュックに継承して以前のナチュラルな力強い味わいから瑞々しさを増し進化しています。
これからも流行に流されない〝純農家製ワイン”新「ジャン・ダヴィ」にも乞うご期待‼️

福岡では下記のお店で「ジャン・ダヴィ」のワインが楽しめます！
↓↓↓↓↓

⚪︎ぶぁん（早良区荒江）

⚪︎のみくい処　ばる（早良区西新）

⚪︎ビストロ　ブーレ（中央区平尾）

⚪︎COQINES／コキンヌ（早良区祖原）

⚪︎エスポアナカムラ角打ち場

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
また今月は店頭でも「ジャン・ダヴィSALE！」も開催してますのでこの機会に是非たくさんの🍷ワインをお試し下さい！年

12/07/2023

明日の「13日の会」は、フランス🇫🇷ロワール地方の〝不屈のミュスカデ職人”「セネシャリエル／マルク・ペノで乾杯❗️」です！

残念ながら当店ワイン角打ち場は「和飲塾」開講日の為、貸し切りになりますが今週は「マルク・ペノ」さんのワインをいろいろグラスで楽しめますよ！

〜「セネシャリエル／マルク・ぺノ」プロフィール〜

ロワール地方の地元白品種「ミュスカデ種＝ムロン・ド・ブルゴーニュ種」のポテンシャルを最大限に引き出す事に全神経を傾け挑戦し続けるペノさんの白ワイン。
そのワインはナチュールワイン愛好家の方達だけじゃ無く、ワインを飲まなかった人達にも〝美味い❗️“と感じさせる不思議な魅力とエネルギーを持っています❗️

本人が納得出来ないワインは、せっかく手間暇掛けて育て仕込んだワインでもタンクごと安値で売却したりリリースしなかったりと、高級ワイン以上の拘りで2008年には破産と言う窮地に立たされましたが沢山の支援者とファンに寄って復活しました❗️

今回はそんな様々な逆境から何度となく乗り越えた「マルク・ペノ」のワインで乾杯をします‼️

今回参加頂いている飲食店様は
↓↓↓↓↓↓

⚪︎蕎麦切り かんべえ
（中央区梅光園）
⚪︎ぶぁん
（早良区あ荒江）
⚪︎ビストロ　ブーレ
（中央区平尾）
⚪︎COQINES／コキンヌ
（早良区祖原）
⚪︎山之薫
（早良区室見）
⚪︎わらじや
（早良区祖原）
⚪︎のみくい処ばる
(早良区西新)
⚪︎キャリー
(早良区西新)
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

また今月は店頭でも「セネシャリエル／マルク・ペノさんSALE！」も開催してますのでこの機会に是非たくさんの🍷ワインをお試し下さい！

13/06/2023

〜ESPOAナカムラから「13日の会」のお知らせ〜

本日の13日の会は火曜定休日で当店「🍷角打ち場」もお休みとなりますが、今回は良心的な価格とピュアで味わいで毎日でも楽しめる自然派「ヴァラデゾール」をご紹介させて頂きます❗️

世界的なナチュールワインブームの中、その希少価値やブランド化もあり高値で売買されている自然派ワインも増えていますが、この「ヴァラ・デゾール」は違います❗️
かつて大量生産目的の大手メーカーや組合が様々な農薬・除草剤・化学肥料などの多用し続け生命力を失った畑を安く購入、賃貸し、それらの畑を何年も掛けて再生させる事から始める志の高い造り手です❗️

そんな葡萄🍇が育つまでには何年もの地道な畑仕事を続け、納得する葡萄が収穫出来るまでは葡萄の販売で生計を立ててきました。
そして20年近い歳月を掛け、現在ようやく全ての区画の葡萄を自分のワインとして販売出来るまでになりました。

その味わいは、とにかくピュアな果実味がタップリ詰まって瑞々しい後味。
それぞれの葡萄の個性が見事に表れて🍇房丸ごとを感じる事が出来る「ヴァラ・デゾール」を是非この機会にお試し下さい❗️

福岡では下記のお店で「ヴァラデゾール」のワインが楽しめます！
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ぶぁん（早良区荒江）
のみくい処　ばる（早良区西新）
ビストロ　ブーレ（中央区平尾）
COQINES／コキンヌ（早良区祖原）
エスポアナカムラ角打ち場

※スポット参加飲食店様もございますので売り切れの際はご了承下さい。
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また今月は店頭でも「ヴァラデゾールSALE！」も開催してますのでこの機会に是非たくさんの🍷ワインをお試し下さい！

13/05/2023

本日の「13日の会／シャトー・ラ・ラズ・カマンで乾杯！」です❗️(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ🍷

7年前には当店にも来てくれた若き当主、カール&ラファエル兄弟。
ボルドーでは珍しい農家肌のワイナリーで、先代の父から引き継いだ自然を尊重した栽培とワイン造りは更に自然度を増しながら品質も向上しているこれからも目が離せない蔵元です。

当店のワイン角打ち場勿論、福岡では下記のお店で「ラズ・カマン」のワインが楽しめます！

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⚪︎ぶぁん（早良区荒江）

⚪︎焼鳥ふじまき(早良区西新)

⚪︎のみくい処　ばる（早良区西新）

⚪︎牛亭（福岡市中央区大濠）

⚪︎ビストロ　ブーレ（中央区平尾）

⚪︎すけノすけ(早良区西新)

⚪︎ESPOAナカムラ「角打ち場」

また今月は店頭でも「ラ・ラズ・カマンSALE！」も開催してますのでこの機会に是非お試しください！

〜ワイナリープロフィール〜

☆コウノトリが育む葡萄園のワイン「シャトー・ラ・ラズ・カマン」☆

この蔵の葡萄園には毎年幸せを運ぶコウノトリがやって来ます。
鳥や動物は、特殊な察知能力を備えているので自分達が子供を育てる場所が、安全か否かを判断する能力、生きるものにとって最も重要な能力でもあります。
勿論、農薬まみれの畑では、エサの昆虫などは生息してはいませんのでコウノトリが毎年やってくることは安全であり、自然なエネルギーを持った地場の証明でもあります。
お父さんのジャン＝ラファエルの時代から自然環境や動物、鳥などを保護する地域活動をやっています。
Bio協会に属すこともなく、自然派グループに属すこともなく我が道を人間として実行している根っからの自然を愛するラガーマン🏉です。
人間も病気をしたら薬を飲むし治療もする。
動物も葡萄も同じ。日頃から自然で健康な生活と葡萄作り🍇ワイン造り🍷をしていれば敢えて「BIOも自然派」もアピールせずとも飲んだお客様が喜んでくれる。

そんな信念の元で造られているのが「シャトー・ラ・ラズ・カマン」です。

12/04/2023

〜13日の会のお知らせ〜

明日、4月13日は南フランスはサンシニアン地区で〝世界3大シラー種🍷”を生み出し、その名を世界に知れ渡らせた「ドメーヌ・ムリニエ」のワインで乾杯です❗️

生粋のサンシニアン人でその風土を見事にワインに表現した偉大な父「ギィ・ムリニエ」から現在は息子の〝優しきラガーマン🏉”「ステファン」に引き継がれ、以前の濃厚で力強いスタイルから繊細で滋味深い味わいへ進化を続けています❗️

【特報‼️】
今回は私達エスポアとの話し合いから生まれた〝酸化防止剤不使用！”の「オリーゴ・ヴィーニ／シラー'22」も初登場‼️

明日13日は「ワイン角打ち場」が「和飲塾」開講日でお休みになりますが下記の飲食店様で「ムリニエ」のワインが楽しめます❗️
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ぶぁん
（福岡市早良区荒江）

のみくい処　ばる
（福岡市早良区西新）

Bistro Bourer／ビストロ　ブーレ
（福岡市中央区平尾）

COQINES／コキンヌ
（福岡市早良区祖原）

ESPOAナカムラ「角打ち場」
（福岡市早良区祖原）

※スポット参加飲食店様もございますので売り切れの際はお許し下さい。

当店の🍷角打ち場では14〜17日までグラスで。
酒屋店舗では今月一杯「ムリニエ」SALE開催中です❗️
是非この機会にお試し下さい‼️

01/04/2023

【第一日曜日店休日のお知らせ】

いつもお世話になります。

暖かくなり桜の花もあちこちで満開となりました🌸

そんな絶好のお花見シーズンですが4月2日(日)は第一日曜日で店休日となります。

ご家族やお友達とお花見などお買い物のご予定がございましたら、本日(土)のご来店心よりお待ちしております🙇‍♂️

そして以前にもご案内してました映画「有り、触れた、未来」の上映が全国で延長されています❗️
試写、上映館に足をお運び頂いた皆様に心より御礼申し上げます🙇‍♂️
気になりながらも行けなかった方々も〝生きること、人を愛することの大切さ”を願う山本透監督が魂を込めて自主制作したこの作品を是非劇場でご覧下さい‼️

【福岡県の上映映画館】
⭐️中州大洋劇場
3月31日（金）9：30〜/16：25〜
※以降4月6日まで上映予定※

⭐️ユナイテッド・シネマなかま16
3月31日（金）12：50〜
※以降4月6日まで上映予定※

⭐️ユナイテッド・シネマトリアス久山
3月31日（金）11：25〜
※以降4月6日まで上映予定※

08/03/2023

〜ESPOAナカムラから「13日の会」のお知らせ〜

暖かい日が多くなりコロナの恐怖感も薄らいできた2023年の春は、ようやく様々な行事や観光も動きが出始め普段の生活が戻り始めている感じがします。

そんな穏やかな3月の「13日の会」では、アルザス地方の若き自然派「エリック・カム」のワインで乾杯をします！

父親から引き継ぎ、徹底した自然栽培で育った葡萄🍇を丁寧に収穫〜醸造。
しかも〝サンスーフル＝酸化防止剤不使用“❗️それでもどのワインも抜群の安定感と瑞々しくピュアな果実味がたっぷりと詰まって美味‼️
健康に育った自分達の葡萄のポテンシャルと自らの感性を信じ、更なる挑戦を続ける〝自然派ワインの超世代”「エリック・カム」のワインのご紹介です❗️

福岡では下記のお店で彼のワインが楽しめます！
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COQINES／コキンヌ（福岡市早良区祖原）
ぶぁん（福岡市早良区荒江）
のみくい処　ばる(福岡市早良区西新)
ビストロ　ブーレ（福岡市中央区平尾）
エスポア　ナカムラ🍷角打ち場

※スポット参加飲食店様もございますので売り切れの際はご了承下さい。
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また今月は店頭でも「エリック・カム特別SALE！」も開催してますのでご自宅での乾杯参加も大歓迎です！
この機会に是非たくさんの🍷ワインをお試し下さい！

昨年開設した「エスポアナカムラ」公式LINEアカウントからも随時お知らせを発信してますので「お友達登録」宜しくお願い致します🙇‍♂️
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https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=232voylt

26/02/2023

〜「鮨処　つく田」の寿司酢・酒ぽん酢　入荷のお知らせ〜

全国の鮨好きにその名を知られる唐津の名店「鮨処つく田」さんから寿司酢と酒ぽん酢が限定入荷しました！

ご主人の松尾雄二さんが長年考え温めてきた、まろやかで香り華やかな味わいが 印象的な「すし酢」300ml(¥1,200 税別)は、ちらし寿司はもちろん、酢のものや、 お好みのものを加えてドレッシングなど、多様な料理に 静かな深みと、思いがけないひらめきをもたらしてくれます。
勿論普段遣いの「すし酢」にもお使い頂けます。

「酒ぽん酢」300ml(¥1,600 税別)は「つく田」さん開業当初から扱っています佐渡の銘酒「北雪」を煮切ってアルコール分を飛ばし、手絞り橙(だいだい)果汁、薄口醤油、米酢で作った酒の旨味を加えたぽん酢醤油です。
河豚や貝類、酢ダコや鰹のタタキなど魚介の酢の物には勿論、餃子・焼売・野菜炒めなどにもお薦めだそうです。
ご自宅用の他、ご贈答にもどうぞ❗️

中村家も久しぶりに「手巻き寿司パーティー」じゃ無く「握り寿司パーティー」しよっかなぁ🍣🥰

17/02/2023

〜トルコ🇹🇷シリア🇸🇾救援募金のご報告〜

いつもご愛顧頂いてます皆様へご報告です。

2011年3月11日東日本震災以降、被災地の浪江町役場、お付き合いのある「鈴木酒造店」相馬焼窯元「陶トシヒロ」様他へ皆様からお預かりしている募金を送らせて頂いていましたが、さる2月6日「トルコ・シリア地震」で切実に支援を必要としている被災地へ今回はその募金を送金させて頂きました。

皆様からは「浪江町募金」としてお預かりしている大切な善意を今回外国への募金で使わせて頂く事に戸惑いも有りましたが、被災地で耐えている人達の微力でも助けになればと判断しました。

中村一人の一存で申し訳ありませんが皆様のご理解の程宜しくお願い致します。

12/01/2023

いつもお世話になります。

本日1月12日(木)と来週18日(水)は当店のワイン教室「ナカムラ🍷和飲塾」開講日の為「ワイン角打ち場」の営業はお休み致します。

〜「13日の会／◯◯◯◯で乾杯！」のお知らせ〜
明日13日は、当店🇫🇷現地買付蔵「マルキーズ・デ・ミュール」で乾杯をします❗️
当店初登場の南フランスのこの蔵は、亡き「マルセル・ラピエール」や大御所「フィリップ・パカレ」の自然を最大限に尊重したワイン造りを引き継ぎ、その実力と素晴らしい味わいで自然派ワイン愛好家達から人気を得ています。

そちらのワインが飲めるお店は
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⚪︎『ぶぁん』早良区荒江
⚪︎『コキンヌ』早良区祖原
⚪︎『ビストロブーレ』中央区平尾
⚪︎『のみくい処ばる』早良区西新
⚪︎エスポアナカムラ🍷角打ち場

尚、1月は店頭でも「マルキーズ・デ・ミュール」SALEを開催してますのでご興味のある方は是非この機会にお試し下さい❗️

私のワインの恩師である〝自然派ワインの道先案内人”伊藤與志男先生から「マルキーズ・デ・ミュール」について

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ジャンジャックが自然派ワインを造りだしたのは、２０年程前にフィリップ・パカレとロックブラン村に住み着いたばかりのオランダ人レーモンに逢いにでかけたのが切っ掛け。レーモンがジャンジャックの蔵の２階に部屋を借りて住み着いた。レーモンはマルセル・ラピールで働いていたこともあり自然派にドップリ浸かった人。何とかこの美しい村で自然派ワインを造ろうとジャンジャックを説得しながら畑を見学したのです。その切っ掛けとなったレーモンは昨年亡くなってしまいましたが、この村にしっかりと自然派ワインが根付いた訳です。

06/01/2023

新年明けましておめでとうございます。昨年も大変お世話になりました。
新しい2023年は🇷🇺🇺🇦の戦争もコロナも収束に向かい、世界が少しでも良い方向に変わる事を祈っています。

当店、1月1日〜3日までお正月休みを頂き4日より営業しております。

今年も健康で自然で美味しいワインと日本酒とオススメさせて頂きますので変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い致します🎍🙇‍♂️🎍

1月4日、初売りでの「新年ワイン福袋🍷」は、お陰様で完売致しました。

また角打ち場の営業も昨日5日から始まり、本年初日からもたくさんのお客様に来て頂きました。
ご来店頂いたお客様
ありがとうございました🙇‍♂️

【1月店休日のお知らせ】
〜酒屋店舗〜
⚪︎毎週火曜日(10・17・24・31日)
⚪︎1月は第2日曜日(1月8日)
　※通常は第1日曜日が定休日

〜🍷角打ち場〜
　⚪︎店舗定休日と同じ毎週火曜日
　　と第2日曜日※通常第1日曜日
　⚪︎ワイン教室「和飲塾」開講日
　　……1月12日(木)18日(水)

本年も皆様のご来店お待ちしています。