備前福岡屋 カネヒコ酒店

13/07/2024

ご予約承り中です☺️
お電話、当店宛DM、ご来店時などでよろしくお願いいたします。
7月下旬入荷予定

「嘉之助 HIOKI POT STILL」
二代目小正之助により生み出された樽貯蔵焼酎「メローコヅル」から培ってきた原酒造りや熟成・ブレンドの技術を嘉之助蒸溜所と日置蒸溜蔵の双方において最大限に駆使し、“個性豊かな力強いウイスキー”を表現しています。またパッケージデザインに関しては「シングルモルト嘉之助」同様に嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフに、「嘉之助 HIOKI POT STILL」の味わいを連想させる力強い配色で表現。

【テイスティングノート】
Color： 深みのあるべっこう色

Nose： バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート

Taste： マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん

Finish：バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く

#嘉之助
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06/06/2024

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26/04/2024

こんにちは。
いつも、当店をご愛顧いただきまして、ありがとうございます。
GW期間中は　5/5.5/6お休みいただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

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07/04/2024

酒なしで飯が食えるかロンパースデビュー

なんか股引きみたいに足のとこなってて

ダサカワイイなぁ、、笑

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02/04/2024

2024年4月の営業日のご案内

今月もどうぞ宜しくお願いいたします。

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30/03/2024

29/02/2024

いつもお世話になっております。
三月の営業日のお知らせ及び
サカミヅキ開催日のご案内です。

どうぞ、来月もよろしくお願いいたします☺️

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12/02/2024

以下、蔵元より
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、3 基の蒸留器を駆使する嘉之助蒸溜所で造られる「シングルモルト嘉之助」 、独自の製法と単式蒸留器で蒸留する日置蒸溜蔵の「嘉之助 HIOKI POT STILL」のそれぞれの構成原酒の中から新たに樽を選定し、2 つの個性が引き立つ絶妙な配合を吟味し、ブレンドしたジャパニーズウイスキーです。
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、際立つ 2 つのシングルをあえて 1 つにし、ブレンドの概念を超越したウイスキーという世界観を体現しています。またパッケージデザインに関してはこれまでの定番商品と同様に嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフに、「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」の上品な味わいを連想させる配色で表現いたしました。

【製品特長】
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、鹿児島・日置の地で、嘉之助蒸溜所及び日置蒸溜蔵の 2 つの蒸留所で造られたウイスキーを互いの個性を引き立たせる配合でブレンド、ボトリングしています。
小正醸造 2 代目小正嘉之助の挑戦により生まれた樽熟成焼酎「メローコヅル」。誕生から長い年月を経て、祖父の夢を引き継ぐ二人の兄弟と、クラフトマン達の個性が融合したジャパニーズウイスキーをお楽しみください。

※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。

・原材料
嘉之助蒸溜所：モルト
日 置 蒸 溜 蔵：大麦、モルト
・酵母
ディスティラリー酵母
・蒸留器
嘉之助蒸溜所ポットスチル（銅製蒸留器） ・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L
日置蒸溜蔵ポットスチル（ステンレス製蒸留器） ・・・6,000L×2 基（いずれも初留・再留兼用）
・貯蔵樽
焼酎リチャー樽、アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽、その他
【テイスティング ノート】
Color: べっ甲色
Nose: 甘いバニラ、ミント、レモングラス、あんず、メロン、桃
Taste: リッチな甘み、クローブ、紅茶、みかん、ニッキ
Finish: ほど良いオーキー、リッチな果実香、やわらかでビターな余韻

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02/02/2024

満員御礼
ありがとうございます🙇

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01/02/2024

二月もどうぞよろしくお願い申し上げます☺️
先程投稿しましたストーリー及び投稿にて
サカミヅキの開催日に誤りがございましたので
正式な日程に訂正しております。
申し訳ございません。

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01/02/2024

今月もどうぞよろしくお願いいたします☺️

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31/01/2024

2024/2/1〜2/2の店舗販売時間変更のお知らせ

14:00〜18:00の間、諸事情のため
店舗を閉めております。

10:00〜14:00
18:00〜20:00
の間は、通常通り、店舗販売をしております。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

28/01/2024

第63回サカミヅキのお知らせ
次回は、2／24（土）20:30〜
会費5,500
当店にて行います☺️
インスタメッセージやお電話、ご来店の際に、ご参加希望やご質問などご連絡ください！

第62サカミヅキは、前回お出しした27年熟成の真澄さんのお酒と今年の真澄さんの搾りたての飲み比べや
この二つをブレンドして飲んだり、（2:8でのブレンドが個人的に好みでした☺️）計7種のお酒をたらふく楽しんでいただきました！

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08/01/2024

2024年2月4日発売
立春朝搾り
ご予約承り中です！☺️

税込価格
1800ml 3,740円
720ml 1,980円

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18/12/2023

限定品

三井の寿
RINASCITA
720ml 15,400円

イタリア語:RINASCITAとは復活

100回目の酒造りを記念して
100年前にこだわり醸されています

スペックはほぼ非公開
純米大吟醸規格であることだけ公開されています

ご贈答用としてもですが
百寿の祝い
家内安全の願いを込めて

など、晴れの席でいかがでしょうか☺️

#みいの寿

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17/12/2023

本日より12／31まで
休まず営業いたします☺️
どうぞよろしくお願いいたします‼️

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16/12/2023

一人娘　いなほ

晴れの日
お祝いに
ご贈答用に

味わいは、すっきりした辛口酒です☺️

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05/12/2023

亀泉　CEL-24
純米吟醸　生原酒

1800ml 4,015円
720ml 2,013円


#亀泉

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04/12/2023

飲食店様限定
しぼりたて試飲会のご案内です。

ご参加ご希望の方、ご連絡お待ちしております。
よろしくお願いいたします☺️

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30/11/2023

12/1発売　ご予約承り中

「嘉之助 HIOKI POT STILL」
二代目小正之助により生み出された樽貯蔵焼酎「メローコヅル」から培ってきた原酒造りや熟成・ブレンドの技術を嘉之助蒸溜所と日置蒸溜蔵の双方において最大限に駆使し、“個性豊かな力強いウイスキー”を表現しています。またパッケージデザインに関しては「シングルモルト嘉之助」同様に嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフに、「嘉之助 HIOKI POT STILL」の味わいを連想させる力強い配色で表現。

【テイスティングノート】
Color： 深みのあるべっこう色

Nose： バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート

Taste： マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん

Finish：バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く

よろしくお願いいたします☺️

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23/11/2023

年末年始の営業時間のご案内

12月は第4第5日曜日も営業いたします🙇

年始は、1／4より通常通り営業いたします。

どうぞ宜しくお願いいたします‼️

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20/11/2023

昨日は山の壽さんへ

西中洲の飲食店honten
#海鮮酒場すぅ
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のみなさんと！

蔵見学と仕込みのお手伝い体験させていただきました☺️
お昼には　今週そして12月にリリースされる新商品のお酒も試飲（酔うほどたくさん！）させていただきました！

日曜日にもかかわらず、体験およびおもてなしいただき感謝です。
#山の壽

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18/11/2023

真澄　本醸造　生原酒
あらばしり

26年熟成

絶賛‼️

嬉しい😢

どう転ぶかわからないけど

本当に強いお酒を醸してくださった
真澄さんに感謝！

みなさんにも感謝‼️

#真澄
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19/10/2023

OSUZU MALT
Cedar Barrel
alc.46%
700ml 13,530円（税込）

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19/10/2023

尾鈴山蒸溜所

山ねこ 自然発酵
700ml alc.40%
甘藷：ジョイホワイト
（有機栽培）
米麹：山田錦（有機栽培）

【蔵元コメント】
原材料は全て私たちが運営する農場で無農薬の有機農法で育てたもののみを使用しています。発酵は木桶でじっくりと丁寧に酵母添加せず、自然で緩やかな発酵を行いました。蒸留には銅釜とステンレス窯の両方を使うことで甘く香ばしい香りと芋由来の華やかな香りがバランスよく仕上がっています。
ここ数年南九州を中心に芋の病気が深刻化していますが、私たちの畑では被害を受けていません。基腐病は農薬が効かずに芋を枯らせてしまうようですが、私たちの畑では農薬を使わずに焼酎粕からつくる肥料や堆肥で土づくりを行うことで多様な微生物が土壌におり、偏った菌だけが増えるということを防いでくれています。さらに畑を休ませたり麦や米、野菜の栽培を行うことで連作による弊害が出ないように管理しています。
こうして自然と対話し、無理なく大地を醸すことが私たちの目指す焼酎造りであり、それを表現できる特別な焼酎がようやくできました。麹や酵母を変えてみることはすぐにできることですが、畑の取り組みは25年以上かけてようやくここまで来ることができました。
そんな焼酎がもたらす極上の癒やしの時間をぜひ皆様でお楽しみいただけますと幸いです。

#山ねこ自然発酵
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18/10/2023

シングルモルト 嘉之助
alc.48% 700ml
9,900円（税込）

とても希少なウィスキーですので、ご予約等はお早めにお願いいたします。

蔵元コメント
今回ご案内する「シングルモルト嘉之助」は、二代目小正之助により生み出された樽貯蔵焼酎「メローコヅル」から培ってきた熟成やブレンド技術を最大限に駆使し、”嘉之助蒸溜所らしさを感じられるメローなウイスキー”を不変のコンセプトに酒質設計を行っています。

またパッケージデザインに関しては嘉之介蒸溜所のテイスティングルーム「MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフにいたしました。

公式テイスティングノート
-
Color べっこう飴
-
Nose はちみつ・バナナ・レモンティー・キャラメル
-
Taste かりん節、ニッキ、生姜、仄かにスモークナッツ
-
Finish 上品な甘さが穏やかに長く続く

#小正嘉之助蒸溜所株式会社
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02/10/2023

10月の営業日とイベントのご案内です

よろしくお願いいたします。

10月7日は、イベントへの出展のため、店舗販売時間が通常と異なります。ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

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05/09/2023

&SAKE FUKUOKA 2023
当店にて
前売り券販売中です。

前売り券3000円
（当日券は3500円）

#あんどさけ



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01/09/2023

今月の営業日及びイベントのご案内です☺️

今月のサカミヅキは
主にひやおろしを楽しんでいただこうと考えております☺️

夏場の若々しく瑞々しい夏酒
から
季節が変わり
秋に移り変わる夏越し酒の熟成を感じていただけるよう考えております

どうぞよろしくお願いいたします

#ひやおろし

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