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28/01/2025
ポルケノ Blanco 2022
本日入荷しました福岡のワインメーカー”SHINDO WINES”のポルケノオレンジワインのご紹介です!
2022年にスペインで仕込んできたオレンジワインです。
オレンジ造りワインの難しい点は、プレスのタイミングです。
マゼラシオン期間が短すぎると十分な香味が出ず、
長すぎると複雑味が主張しすぎてSHINDO WINESが
目指している軽やかなワインでなくなってしまう。
そこで毎日テイスティングを行い、もろみの苦味、
えぐみがなくなったタイミングでプレスしたそうです。
タンニンが優しいとても飲みやすいオレンジワインに仕上がっています!
限定1300本です!
ちょっとした手土産にどうでしょうか☺️
#福岡の酒屋 #福岡ワイン #春吉