とどろき酒店

とどろき酒店 2020 年6月より新しい営業時間に変わりました。 楽しいときや、おいしい料理にはおいしいお酒がそばにいる。
とどろき酒店は、長くつきあえばつきあうほど良さがわかる
友だちのようなお酒を、これからも提案していきます。

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気にあけとります!!年始に現れる2つの星々 by ひろ山和星は宮城の大人気銘柄「伯楽星」新澤醸造店と「山和」山和酒造店が2019より地元宮城の百貨店様の創業200周年を記念して作られたお酒です。みずみ...
11/01/2025

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気にあけとります!!

年始に現れる2つの星々 by ひろ

山和星は宮城の大人気銘柄「伯楽星」新澤醸造店と「山和」山和酒造店が2019より地元宮城の百貨店様の創業200周年を記念して作られたお酒です。

みずみずしい巨峰のような香りに軽快で透明感のある綺麗な口当たり。

完熟のパイナップルを思わせるような優しい甘みと心地よい酸味が杯を進めます。

蔵同士が何度も話し合い、試行錯誤して完成した1本。
ぜひぜひ生と火入れの違いを感じて、あれこれ言いながら飲んでみてください!!

☆日本酒

山和星 純米大吟醸 2025(火入/おりがらみ)
/新澤醸造店&山和酒造店

720ml ¥2,273(税別)

#とどろき酒店

#日本酒
#山和星

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!雪で足元がとても滑りやすくなってます。ご来店の際はくれぐれもお気をつけくださいね。・・休み明けの疲れた身体とお財布に優し〜いワインです by しゅがー・・年末年始のお休みはみなさまい...
10/01/2025

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!

雪で足元がとても滑りやすくなってます。ご来店の際はくれぐれもお気をつけくださいね。


休み明けの疲れた身体とお財布に優し〜いワインです by しゅがー


年末年始のお休みはみなさまいかがでしたか?

自分は実家で飲んでは食べ、友達と会って飲んでは食べ…を繰り返してました。顔がひとまわり膨らんだ気が。。。

季節も冬まっただなか、体調を崩さないようにあったかいお鍋なんかをつつきながら暖をとりましょう!

水炊きなんかの優しいお出汁との相性がぴったりなこちらを飲みながら…。
ポルトガルのアリント、という品種を使った白ワイン。洋梨や桃などの柔らかくまーるい果実味。ゆったりとした味わいながら後味はサラッとしているので、和食なんかにもぴったり。出汁巻きなんかも合いそう!

あと意外な合わせですが、こういうほんのりと甘みの乗ったワイン、中華なんかとも相性がいいんですよ🍷

週末の家飲みに嬉しい金額も魅力!ぜひお手に取ってくださいね☺️

☆白ワイン
アルディナ・アリント ヴィーニョヴェルデ 450
/グアポス・ワイン・プロジェクト(ポルトガル)

750ml
¥2,090(税込)

#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

明けましておめでとうございます!㊗️⛩️昨年は大変お世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いします。🙇🏻さて、皆様大変お待たせいたしました!今期も醸し人九平次「うすにごり」の予約受付を開始いたします!!!ありがたいことにご予約数量が年々...
07/01/2025

明けましておめでとうございます!㊗️⛩️
昨年は大変お世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いします。🙇🏻

さて、皆様大変お待たせいたしました!
今期も醸し人九平次「うすにごり」の予約受付を開始いたします!!!

ありがたいことにご予約数量が年々増えており、対応が追いつかなくなってしまっております…その為、今回一般のお客様に関しましてはONLINESHOPからのみのご予約受付とさせていただきます(インスタのDM、お電話、HP問合せ、メールからはご予約を受け付けておりませんのでご了承下さいませ)🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

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■醸し人九平次 うすにごり
1.8L 4,200円(税別) 720ml 2,100円(税別)
*ご予約締め切りは1/30(木)です

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⚠️入荷致しましたらメール及びインスタグラムにてお知らせいたします。その際、お電話でのご連絡はいたしませんので、当店のメール及びインスタグラムをご確認くださいますようお願いいたします。(実際の入荷は3月中旬以降を予定しております)

⚠️インスタグラムとどろき酒店アカウント()トップのリンクより直接ONLINESHOP詳細ページへアクセスできますので、そちらからご予約をお願いいたします。
(他の商品と一緒に発送をご希望の場合は、醸し人九平次うすにごりが入荷したタイミングで合わせて発送させていただきます)

⚠️三筑本店もしくは薬院Standにてお受け取りをご希望の場合は、チェックアウトの際「決済・注文方法の選択」ページ内の「配送方法の選択」の項目で、「とどろき酒店 三筑本店 引取」もしくは「とどろき酒店 薬院stand!引取」を選択ください。

⚠️実際の入荷は3月中旬以降を予定しております。入荷時の気温によってクール便にて発送させていただく場合がございますので、ご了承くださいますようお願いいたします。

#とどろき酒店

#醸し人九平次
#萬乗醸造
#九平次
#うすにごり

【年末のご挨拶】2024年の営業も無事終了!今年もお世話になりました!海外やら日本各地やらと出張が多い年でしたが、現地を訪ねて見て聞くのとネットでの情報は熱量がまるで違いますね。来年も変わらず動きます!・・今年も私の個人的に特に印象に残った...
30/12/2024

【年末のご挨拶】
2024年の営業も無事終了!
今年もお世話になりました!

海外やら日本各地やらと出張が多い年でしたが、現地を訪ねて見て聞くのとネットでの情報は熱量がまるで違いますね。来年も変わらず動きます!


今年も私の個人的に特に印象に残ったお酒のことを。

日本酒では「山の井 幽天 純米大吟醸」。
初登場の山の井の最高峰。渡部景大杜氏の”やわらかい・きれい・飲みやすい”をまさに体現したお酒。
スルスル感が良かった。

家飲みでは「扶桑鶴 高津川 純米」が気に入っています。派手なところは全然ありません。というか地味です。ついつい杯がすすむ穏やかなお酒です。


焼酎は黒木本店の「山猿 銅釜蒸留(麦)」。ソーダ割りでグッと飲んで単純に”あっ美味い”と思いました。
香ばしくもフルーティー。麦焼酎でこんなアプローチも
あるんですね。

2月に渡仏してジュラ、ブルゴーニュ、シャンパーニュと造り手を訪ねました。
どこも素晴らしい造り手でしたが、久しぶりに訪ねたシャンパーニュの変化にびっく
り。
新世代の若手の台頭が著しく、しかも彼らは醸造レベルが高い上に研究しまくっている。
コトー・シャンプノワが盛り上がりつつあるのも新鮮でした。
シャンパーニュ面白いですよ。(高価になりましたが・・)

それから印象的だったのはコルシカのズリア イニシャル2020赤。コルシカのイメージ変わりました。
ベンツェ・ビルトック オートクトン2022白、ミカエル・ブール コルナス レ・プティ・ブー2020赤なども印象深かったですねー。


また、当店のワイナリーstudio gogoは設立4年目。
2023ヴィンテージからリリースまでの熟成期間を長くしました。
そのせいか例年より落ち着いた雰囲気があると思いますが、いかがでしたでしょうか。
畑では過去経験したことない猛暑が9月になっても続くという記憶に残る夏。
2024年はどんなワインに仕上がるでしょう。(現在ワインは熟成中)


みなさまの心に残ったお酒2024は何だったでしょうか?

酒は人。
今年もたくさんの出会いがありました。

急速に頭角を現し始めたドイツやオーストリアの若手の自由なナチュラルワインたち。
田んぼに酒粕を肥料として撒くことをきっかけに、地元産原料でジンを造った造り手などなど。

お酒の未来は彼らがさらに面白くしてくれそうです。
飲むことで彼らをフォローしていきましょう!

来年はどんな造り手が僕らを楽しませてくれるのでしょうか。
2025年も皆様と自由なワイン、自由な日本酒、自由な焼酎にとって良い年でありますように。

とどろき酒店
轟木 渡

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!本日が年内最終営業日となります。営業時間は 10:00〜18:00  となりますのでご注意ください。・・ワインゆく年くる年🍷 by しゅがー・・早いもので2024年も残すところあと2...
30/12/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!

本日が年内最終営業日となります。
営業時間は 10:00〜18:00 となりますのでご注意ください。


ワインゆく年くる年🍷 by しゅがー


早いもので2024年も残すところあと2日。
年末年始のお酒は足りてますかー?

今年もたくさんのワインに出会いました!
写真は個人的に今年印象に残ったワインたち。

(写真左から)

マルゲ(シャンパーニュ)
☆ロゼ泡 ブリュットナチュール シャーマン・グランクリュ2020  ¥11,170(税込)

ベンツェ・ビルトック(ハンガリー)
☆ロゼ泡 ペティアン・ロゼ2022 ¥7,040(税込)

ドメーヌ・ラ・グラッパ(ジュラ)
☆白 シャルドネ・アルバ2021  ¥5,720(税込)

ドメーヌ・クレ・ドゥ・ソル(アルザス)
☆リースリング・ミュルフォルスト 2017
¥5,148(税込)

ピットナウアー(オーストリア ブルゲンラント)
☆橙 ブロンド・バイ・ナチュレ2023  ¥3,520(税込)

ワインを取り巻く状況はここ数年で大きく変わりました。

温暖化の影響でブドウ栽培が年々難しくなる一方で、研鑽を重ねる造り手はいまやフランスのみにとどまらず世界の各地にいます!

個人的にはオーストリアやチェコ、ハンガリーといったエリアがとても面白かった。11月に来福したベンツェ夫妻との時間は自分のワイン観を大きく変えてくれる貴重な経験となりました。

来年もまた、色んな出会いを通してとどろき酒店にやってくるお酒を皆さんに紹介できるように努めてまいります!

今年の疲れを癒すお酒、一緒に選びましょう🍷🍶

#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!【三筑本店 年内の営業予定】12/28(土)10:00〜18:0012/29(日)10:00〜18:0012/30(月)10:00〜18:00 ※年内最終営業日となります本日からの3...
28/12/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!

【三筑本店 年内の営業予定】
12/28(土)10:00〜18:00
12/29(日)10:00〜18:00
12/30(月)10:00〜18:00 ※年内最終営業日となります

本日からの3日間は本店駐車場が大変混雑いたします。
お待たせ、迂回などの対応をお願いすることがあるかと思いますが、何卒ご協力のほどよろしくお願いします。


山下亮太 展【ワインから木工へ】

本日28日、作家在廊日となっておりましたが、作家体調不良のため不在となります。
ご予定されていたお客様、申し訳ございません。

展示は年内最終営業日の12/30までとなっております!
引き続きよろしくお願いいたします。

#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!年内の営業日は本日を入れて残り4日。30日(月)までお待ちしております!・・大和桜のテッカン杜氏が仕込んでいる中で”これは!”と思った甕をブレンドせず、じっくり貯蔵した限定品。今年は...
27/12/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!
年内の営業日は本日を入れて残り4日。
30日(月)までお待ちしております!


大和桜のテッカン杜氏が仕込んでいる中で”これは!”と思った甕をブレンドせず、じっくり貯蔵した限定品。
今年はバランスがすごくいい!
なんでロックがオススメ。
もちろん例年通りお湯割も美味いですよ。

☆芋焼酎 
大和桜 匠 25度 

720ml 
2200円(税込)

1800ml
3,600円(税込)



#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・年末年始はストック必須ですよ🍷by しゅがー・・昼夜問わず鍋やらおせちやらをつつきながらだらだらな家飲み。あれ、もうなくなっちゃった、まあいいか、もう1本開けよ〜っと。友達やら親...
26/12/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


年末年始はストック必須ですよ🍷by しゅがー


昼夜問わず鍋やらおせちやらをつつきながらだらだらな家飲み。
あれ、もうなくなっちゃった、まあいいか、もう1本開けよ〜っと。

友達やら親戚やらが集まる場、とりあえずなんか1本持っていくか〜。

年末年始、普段の家飲みの比じゃありませんよ。
ボトルが開いていくスピード。

気づけば予定より圧倒的に早く冷蔵庫のストックが底をつく…。そんなときの強い味方、入ってます。

まさに日本のテーブルワイン、山梨「共栄堂」の新着3種類、店頭にずらーっと並べてます!

お求めやすい金額と抜群のナチュラルな味わい。
家飲みの救世主になること間違いなし😘

ちょっと買いすぎなくらいで年末年始はちょうど、いいんです。

☆赤 K23AK_AK(共栄堂2023年謹製造 秋リリースの赤)  
¥2420(税込)

品種:CS+メルロ+MBA  産地:上山市+塩尻市+勝沼町
ハーブや土のニュアンス。スパイシーなワインです。

☆淡赤 K23AK_CL(共栄堂2023年謹製造 秋リリースの淡赤)
¥2,420(税込)

品種:CS+甲州種  産地:上山市+勝沼町
キャッチーな香りと味わい。バランス良し。

☆橙 K23AK_DD(共栄堂2023年謹製造 秋リリースの橙)
¥2,420(税込)

品種:甲州種  産地:勝沼町
橙らしい旨みとシュッとした酸。

#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

メリークリスマス!🎄本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・今日はこの泡!🍷by しゅがー・・小粒な木苺を摘んで、すぐ口に含んだときのようなプチプチとした酸味、そしてほんのりと舌に残るベリーソースのような甘味。口当たり...
25/12/2024

メリークリスマス!🎄
本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


今日はこの泡!🍷by しゅがー


小粒な木苺を摘んで、すぐ口に含んだときのようなプチプチとした酸味、そしてほんのりと舌に残るベリーソースのような甘味。口当たりの優しいしゅわしゅわが更にもう一杯を誘います。

ほんのりと甘味の乗った味わいはてりてりのローストチキンから、食後のショートケーキ(特に生クリーム🤤)まで、クリスマスの食卓をぜーんぶカバーできますよ🍷

☆ロゼ泡
ビュジェ・セルドンNV
/アラン・ルナルダ・ファッシュ(フランス サヴォワ)

750ml
¥3,425(税込)

#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

今年も残すところあと10日ほど…。お世話になった方への贈りものが少しずつ落ち着いてきて、お次は1年間頑張った自分へのご褒美を選ばれる方がちらほらと。日本酒、焼酎、ワイン。とっておきの一本を探しに来られてくださいね🍷🍶さて、年末年始のおやすみ...
20/12/2024

今年も残すところあと10日ほど…。
お世話になった方への贈りものが少しずつ落ち着いてきて、お次は1年間頑張った自分へのご褒美を選ばれる方がちらほらと。

日本酒、焼酎、ワイン。とっておきの一本を探しに来られてくださいね🍷🍶

さて、年末年始のおやすみのお知らせです。

年内最終営業日は30日(月)となります。
通常は月曜は定休日ですが、この日はしっかり開けてます!
※営業時間は10:00〜18:00となります。

正月の家飲みのストックが危ういかも…とおもったらぎりぎりまで駆け込みお待ちしてます😊

2025年最初の営業日は 1月6日(月)となります。
※営業時間は 11:00〜18:00 となります。

#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン
#年末年始のお知らせ

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・こういうナチュラルワインが入り口だった気がします by しゅがー・・フランス、アルザスから新しい造り手のワインが入ってきました。「サンズ・オブ・ワイン」当主のファリドさんはナチュ...
18/12/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


こういうナチュラルワインが入り口だった気がします by しゅがー


フランス、アルザスから新しい造り手のワインが入ってきました。
「サンズ・オブ・ワイン」当主のファリドさんはナチュラルワイン界では名の知れたアルザスの生産者、クリスチャン・ビネールらと親交が深く、現地では早くからナチュラルな栽培と醸造でワインをつくっていたそうです。

白3種、オレンジ1種、赤1種の入荷です🍷

どれもサンスフル(酸化防止剤無添加)な仕上がりで喉をするんと通るストレスフリーな飲み心地。

フレッシュな柑橘、青い果実のジューシーさを丸ごと感じられるような「ビズビズ」「スログラフィ」

ナチュラルワインらしいエキス感がユニークなオレンジワイン「ジー・ドブルヴェ・アンスピラチオン」

熟成のポテンシャルを感じる、スペイン産の樹齢140年(!?)のヴェルデホ種をつかった「ジプシー・バイ・オーダー」

赤紫蘇やプラムの風味。滋味美味くてこういうの大好きです「ガメイ・ダヴィッドソン」

個人的にナチュラルワインの良さは「飲み心地」「葡萄や造り手の個性」だと思っているのですが、サンズオブワインのワインはそのどちらも感じられるとっても楽しいワインたちです!

思い出せばワインを飲み始めた頃、こういうワインに出会ったのがきっかけで色んなワインを掘り始めたような気がします🤤
どこか懐かしい気分にもなるワインたちです。

いずれも数少ない入荷となってます。
お早めにどうぞ🍷

サンズ・オブ・ワイン(アルザス)
※金額は全て税込

☆白 スログラフィ2022 ¥3,410
☆白 ビズビズ2022 ¥3,740
☆白 ジェ・ドーブルヴェ・アンスピラチオン2022 ¥3,520
☆白 ジプシー・バイ・オーダー2021 ¥4,950
☆赤 ガメイ・ダヴィッドソン69レニエ2022 ¥3,850




#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・山下 亮太展【ワインから木工へ】本日から三筑本店では佐賀の木工作家、山下亮太さんの展示が始まりました!会期初日の本日は作家在廊日となっております。亮太さんと実際にお話をして、作品...
14/12/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


山下 亮太展【ワインから木工へ】

本日から三筑本店では佐賀の木工作家、山下亮太さんの展示が始まりました!
会期初日の本日は作家在廊日となっております。

亮太さんと実際にお話をして、作品に触れてみてくださいね。

本日は在廊日ということもあり、作品をご購入頂いたお客様にはご希望でお好みの文字を彫って頂けます!
贈り物やご自宅用にぜひ🍷



#とどろき酒店

#山下亮太
#山下亮太展
#木工からワインへ

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・寒くなってきた今、飲みたいヤツ入荷してます by ひろ「YAMATOUMI STRAWBERRY GIN」長野のYAMATOUMI  から個人的にトップを争うくらい好きなジンの2...
11/12/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


寒くなってきた今、飲みたいヤツ入荷してます by ひろ

「YAMATOUMI STRAWBERRY GIN」

長野のYAMATOUMI から
個人的にトップを争うくらい好きなジンの2nd batchが到着です🍓

ホットミルクで割って、大人のいちごミルクなんて言い訳を言いながらゆっくり飲むのが最高です、ホント。

今回も嬬恋産の苺をベーススピリッツに漬け込み蒸留したものにYAMATOUMI GINの11thをブレンド。

今年はさらにそこに苺を浸漬したことによってうっすら液体がピンクがかっています。

☆ジン
YAMATOUMI STRAWBERRY GIN
the berry thought of you
37度 500ml
¥7,700(税込)

#とどろき酒店


#クラフトジン?

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・【イベントのお知らせ】三筑本店では、来週14日(土)より、山下亮太 展『ワインから木工へ』が始まります。展示作品も少しずつ決まり、フライヤーも刷り上がってます。見かけた際はぜひ手...
07/12/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


【イベントのお知らせ】
三筑本店では、来週14日(土)より、山下亮太 展『ワインから木工へ』が始まります。

展示作品も少しずつ決まり、フライヤーも刷り上がってます。見かけた際はぜひ手にとられてくださいね。

展示に先駆けて、前日の12/13(土)には薬院stand!にてオープニングイベントを行います!

国内外のワイン生産者を訪ねて、ワインと木工とを繋げる旅を続けてきた亮太さん。思い出深い造り手のワインを亮太さんにも注いで頂く予定です。
お気軽にお立ち寄りください🍷


山下 亮太展
【ワインから木工へ】

山下亮太さんが新しく開いた山の麓の工房からカトラリー、器、ボトルコースター、花器、オブジェなどが届きます。

場所: とどろき酒店 三筑本店
会期: 2024年12月14日(土) 〜 12/30(月)
※在廊日は14(土)、22(日)、28(土)を予定しております。
※会期中、16(月)、23(月)は定休日となります。

#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・しゅわしゅわの季節だー!by しゅがー・・好きなんです、泡が。カルパッチョは……スペインのカヴァかな。中華は……意外とロゼ泡。年に数回、自分へのご褒美!なときは少し熟成度の高いチ...
30/11/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


しゅわしゅわの季節だー!by しゅがー


好きなんです、泡が。
カルパッチョは……スペインのカヴァかな。
中華は……意外とロゼ泡。

年に数回、自分へのご褒美!なときは少し熟成度の高いチーズにシャンパーニュなんてことも…お許しを…。

とにもかくにも何かと泡が好きな自分。
気分も華やぐし、意外にお料理の受け幅も広いんです。
友人のお祝いごとの贈り物なんかにもよく重宝してます。

もう11月も終わり。
年の瀬の挨拶やクリスマス、忘年会…何かと贈り物や集まりごとが多いこれからの時期、泡ものは大活躍です!

シャンパーニュの名家が南仏で買ったブドウで仕込んだスパークリング。シャンパーニュさながらの上品なベリーの香りとナッツ系の香ばしさと南仏ならではジューシーな果実感のバランスが素晴らしい出来です🍾

自分へのご褒美にもぜひ🍷

☆泡
ボーフォール・フレール ブリュットナチュール2021
/アンドレ・ボーフォール(フランス ラングドック)

750ml
¥4,730(税込)

#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・三筑本店、年内最後の展示のご案内です。2年ぶりに本店ギャラリーにて開催します!山下亮太展【ワインから木工へ】会期:2024年12月14日(土) 〜30日(月)会場: とどろき酒店...
29/11/2024

本日も三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


三筑本店、年内最後の展示のご案内です。
2年ぶりに本店ギャラリーにて開催します!

山下亮太展
【ワインから木工へ】

会期:2024年12月14日(土) 〜30日(月)
会場: とどろき酒店 三筑本店
※会期中、16(月)、23(月)は定休日となります。

山下亮太さんが新しく開いた山の麓の工房からカトラリー、器、ボトルコースター、花器、オブジェなどが届きます。


引き続き当アカウントにて詳細告知していきます。お楽しみに🍷


#とどろき酒店

#日本酒
#焼酎
#ナチュラルワイン

グッと寒さが増してきましたね。本日も三筑本店は元気に開けとります!!※薬院stand!はお休みを頂いております。・・待ってた人も多いのでは!! by ひろ・・佐賀の光栄菊酒造  から冬の代名詞「光栄菊 Snow Crescent 山田錦」入...
24/11/2024

グッと寒さが増してきましたね。本日も三筑本店は元気に開けとります!!
※薬院stand!はお休みを頂いております。


待ってた人も多いのでは!! by ひろ


佐賀の光栄菊酒造 から冬の代名詞
「光栄菊 Snow Crescent 山田錦」入荷しております。

光栄菊のなかでも特に人気のあるシリーズのスノウクレッセント。
ほのかに香るメロンの香りにシュワっと感じるガス感、適度な甘さもあり食中酒にもピッタリです。

より強いガス感と旨味が欲しい時は年末辺りまで開封を待つか、すぐ開栓するものと熟成用の2本を楽しんでみてもいいですよ〜!!

☆日本酒
光栄菊 Snow Crecsent 山田錦
/光栄菊酒造(佐賀)

720ml ¥1,875(税別)
1.8l ¥3,450(税別)

#とどろき酒店

#光栄菊酒造
#光栄菊
#日本酒

本日、祝日ですが三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!・・沢山お問い合わせを頂いておりました、自社ワイナリー「studio go go winery」の新ヴィンテージが本日から発売開始です!ご案内が遅くなったのは、以前より半年...
23/11/2024

本日、祝日ですが三筑本店、薬院stand!ともに元気に開けとります!


沢山お問い合わせを頂いておりました、自社ワイナリー「studio go go winery」の新ヴィンテージが本日から発売開始です!

ご案内が遅くなったのは、以前より半年一年とワインの変化を感じていたので、少しでも熟成を長くとってリリースしたいと考えたからです。

その影響か今回ご案内のワインは例年より落ち着いていて非常に良いコンディション!ぜひお試しください!

Studio gogo winery(福岡)
☆赤 名なしのベリオ2023  \2400
☆白 Bootleg2023  \2400



<studio gogo wineryについて>
studio gogoはとどろき酒店が福岡県朝倉市で運営するワイナリー。
醸造や畑の管理は、栽培醸造長の山田朱那が担っています。山田は小山田幸紀氏 (ドメーヌ・オヤマダ) と小林剛士氏 (共栄堂) に従事してワイン造りを学びました。
現在は、朝倉市・筑前町・うきは市にてブドウ栽培を行い、2021年より自社醸造を開始。


<2023年はこんな年でした>
2023の福岡県/朝倉市は芽吹、開花時期ともに天気に恵まれ充実した花芽を残すことが出来た一方、例年より雨の少なさを懸念しておりました。

2012年7/11に起きた九州北部豪雨と似たような天気。悪い予感は当たると言いますが、まさに7/10に豪雨の再来となってしまいました。幸い圃場自体に目に見える大きな被害はなかったものの葡萄の生育には大きなダメージを与えてしまい、熟度があがらない葡萄や雨後の害虫の大量発生等、中々シビアな年となりました。

しかし、畑作業の合間に災害ボランティアに参加する中で沢山のお取引様や友人、被害を聞いた方々から多くの物資や募金、多忙な中遠方からボランティアへの参加を頂いた事に大変感謝をしております。町は少しずつ日常を取り戻しています。ありがとうございました!

そして大変な中でも無事に収穫をする事が出来た葡萄。予定通りのセパージュには難しそうでしたのでぎゅっとcuvéeを3つにしぼりました。
今回は2cuvéeの案内となります。


☆赤 名なしのベリオ2023  \2400
MBA主体、メルロー、プティマンサン、シャルドネ、アルバリーニョ、その他

昨年のroséより抽出をして淡赤。毎年セパージュや仕込み方は若干変わるもののベリオらしい香りと軽やかなテイスト。
本ヴィンテージより1年蔵熟成したことによりsavory/セイヴォリーな雰囲気も出ています。MCは低温で20日間、ステンレスタンク熟成、瓶熟6ヶ月。昼間から夕暮れ時にかけて
和食やサンドイッチ、余りオイリーではない軽食との相性が良い味わいです。


☆白 Bootleg2023  \2400
海賊版を意味するブートレグ。毎年セパージュや仕込み方も代わります。
昨年迄の博多ホワイトとデラウエアを使ったスーパーヘイジーな仕様から、今年はデラウエアにメルローやシャルドネのダイレクトプレスした果汁も混ざった比較的クリアに仕上がり。一見不思議なセパージュでフィールドブレンドかと思わせますが違います。各々の葡萄の個性が調和してモノセパージュにはない面白さがあります。


winery

#とどろき酒店
#自然派ワイン
#ナチュラルワイン

住所

博多区三筑2-2/31
Fukuoka-shi, Fukuoka
812-0887

営業時間

火曜日 11:00 - 19:00
水曜日 11:00 - 19:00
木曜日 11:00 - 19:00
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土曜日 10:00 - 18:00
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