月曜日 10:00 - 21:00 火曜日 10:00 - 21:00 水曜日 10:00 - 21:00 木曜日 10:00 - 21:00 金曜日 10:00 - 21:00 土曜日 10:00 - 21:00

吟醸香漂う福井の日本酒【黒龍と梵の販売店】八重巻酒店

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吟醸香漂う福井の日本酒【黒龍と梵の販売店】八重巻酒店

日々を楽しむ、一杯と発酵もの。
(8)

「吟醸」という言葉に、みなさんも馴染みがあると思います。
吟味して醸す。
これが吟醸という言葉の語源です。
米という原料から、酵母の力により発せられる、リンゴやバナナのような果物の香り。醗酵によりもとのものとは全く違ったものに変化させてしまう。しかも栄養分まで増えている。顕微鏡でしか見えない微生物たちによる、醗酵というものの神秘的な力に驚嘆しました。

日本酒、焼酎、ワイン、味噌、醤油、みりん、納豆、チーズ、ヨーグルト、浅漬け、糠漬け、キムチ。みなさんの身近にあるこれらのものは、すべて発酵食品です。
とても神秘的な食べ物であり、人知の結晶とも言えるべき食べ物である発酵食品。スローフード志向、健康志向の高まる21世紀となった今、最も注目されている食品のひとつです。

体にとって素晴らしい食べ物である発酵食品を扱うことにより、伝統的な食文化の観点からお客様の健康と食という分野に、新たな可能性と豊かさを発信し続けたいと考えております。

06/12/2024

◎【季節限定商品】黒龍干支ボトル巳年

『豊穣の神「巳」に護られて、次の一手に挑む決意の年に。』

2025年の干支は、成長と変革の「乙巳」。
「巳」は十二支の六番目の蛇を象徴します。蛇は古来より酒蔵でも、米を守り田に水をもたらす豊穣を司る神様として祀られた、神聖な生き物。

困難に立ち向かいながら進むという「乙」との組み合わせから、「努力を重ね、物事を安定させていく」といった縁起の良い一年になっていただきたいものです。

脱皮し強く成長する蛇の生命力にあやかって成長と変革の年に、特別な干支の黒龍を送りませんか。

26/11/2024

22/11/2024

【お知らせ】
明日からのイベントのため、本日22日(金)〜25日(月)までの間、ヨリミチのみややえまきは、お休みとさせていただきます。
なお、イベント開催中は昼呑みできますので、ぜひ遊びに来てください。
お待ちしております。

21/11/2024

本日解禁！
ドメーヌ・シェルメット
(旧ドメーヌ・デュ・ヴィスー)
ボージョレ・プリムール・レ・グリオット

#八重巻酒店
#ボージョレ・ヌーヴォー
#11月第3木曜日
#解禁日
#ボージョレと思って侮ることなかれ
#お待たせしました
#福井の酒屋
#日本酒大好き
#朝晩寒くなってきた
#酒好きにはたまらない季節

02/11/2024

福井駅前で人気の酒粕屋が、森田駅前にやってくる！
身体にいい酒粕商品約20商品集結！

⭐️イベント特典
1.黒龍吟醸酒粕甘酒をふるまい
2.黒龍　豆猪口をプレゼント
3.ガラポン抽選会
※当日ハピラインご利用の方・八重巻公式LINEに登録の方限定

もちろん有料試飲もできます！当日限定の黒龍試飲もあります！

⭐️イベント概要
名称：「からだにごほうび　酒粕屋」
日時：11/23(土)、24(日)、30(土)、12/1(日)
　　　10：00−17：00
会場：八重巻酒店（森田駅徒歩5分）
※荒天による延期中止の情報は前日までに八重巻公式Instagram にてアナウンスいたします！

⭐️酒粕の魅力！
美容や健康にいいのはもちろんのことですが、さらに美味しい！
いい事づくしの酒粕屋にぜひ遊びに来てください！

主催：八重巻酒店
協力：株式会社ハピラインふくい

22/10/2024

【営業のお知らせ】
10/26(土)は、黒龍酒造 220周年記念イベントへ出席のため、お休みとさせていただきます。
また都合により、
11/5(火) 10:00〜20:00(角打ちはお休み)
とさせていただきます。

#八重巻酒店
#黒龍酒造220周年記念イベント
#行ってきます

16/10/2024

おかげさまで、新店舗がグッドデザイン賞を受賞いたしました。
設計してくださった株式会社ヒャッカさん、ありがとうございます！
そしておめでとうございます！

地域の将来性をみて駅前に移転した老舗酒屋が、新規事業として角打ちを設けた。細長い敷地に並ぶ３つの機能にアプローチを確保するための路地は、街なかに埋もれていた観音堂の裏庭を有効に活用し、道路とファサード...

24/09/2024

本日の福井新聞さんに取り上げていただきました！
今年の3月に初めて応援したふくい桜マラソン。
自分も出たい！と思い皆さんに来年僕出ますよと宣言していると、なんと取材の依頼が...。
自分にプレッシャーをかけるつもりで周りの人たちに宣言していたのですが、ここまで来ると何がなんでも完走しないといけない気持ちになってきました。
経験者のみなさん、いろいろと教えてください！

#八重巻酒店
#ふくい桜マラソン
#初マラソンへの道
#福井新聞
#あ〜俺も50代なんだ...
#ご指導お願いいたします

20/09/2024

#八重巻酒店
#営業のご案内

14/09/2024

営業のご案内

#八重巻酒店
#まだまだ暑い
#ご自愛ください

10/09/2024

◎黒龍秋あがり

山田錦の上質な米の旨味が、熟成を経てふくよかな味わいに。適度な酸味が、季節の海の幸、山里の恵みに寄り添います。

秋を感じさせる芳醇な香りと、黒龍らしい透明感をぜひお楽しみください。

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◎Kokuryu Akiagari
This junmai ginjo has been matured over the summer while maintaining a perfect balance of sourness, sweetness, and umami. A rich flavor and clear taste go well with seasonal ingredients of autumn.

12/08/2024

18/07/2024

新潟県長岡市の蔵元「朝日酒造」の『久保田雪峰』2種類のご紹介。アウトドアで楽しむための特別な久保田。

12/07/2024

◎日本酒をオンザロックで

「九頭龍氷やし酒」は、氷を浮かべてオンザロックでお楽しみいただきたい、真夏の期間限定商品です。

氷が溶けるにつれてほどける甘み、一口ごとに変化する味わい。いつもとは一味違う、日本酒の新たな楽しみ方をご提案します。

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◎”Kuzuryu Hiyashi-zake”
Specially brewed to be enjoyed on the rocks, “Kuzuryu Hiyashi-zake” is released only in summer. A mellow sweetness is gradually melting with ice, and changing to fresh crisp flavor.

21/06/2024

◎九頭龍氷やし酒

オンザロックで楽しむ、真夏の一杯。

原酒ならではの濃厚な飲み口が、解氷と共にまろやかにほどけ、すっきりと爽やかな味わいへと変化していきます。

今しか味わえない九頭龍の夏酒。ひんやりと、氷を浮かべてお楽しみください。

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◎”Kuzuryu Hiyashi-zake”
Specially brewed to be enjoyed on the rocks, “Kuzuryu Hiyashi-zake” is released only in summer. A mellow sweetness is gradually melting with ice, and changing to fresh crisp flavor.