火曜日 09:30 - 19:00 水曜日 09:30 - 19:00 木曜日 09:30 - 19:00 金曜日 09:30 - 19:00 土曜日 09:30 - 19:00

酒舗よこぜき

いい酒はいい人を結びます “酒舗よこぜき”は富士の麓、静岡県富士宮市で日本酒、焼酎、ワインを扱う専門店です。当店では有名無名を問わず、味で選んだ全国の地酒、世界のワインを取り揃えています。おいしいお酒と品質管理にこだわる当店に、ぜひ一度お立ち寄りください。
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23/11/2024

【今宵の1本-酒舗よこぜき-】

初亀純米大吟醸東条愛山（初亀醸造/静岡県藤枝市）

寛永12年（1635年）創業の「初亀醸造」。その位置するのは北に南アルプス、南には酒の神とあがめられる高草山に囲まれた旧・岡部町。南アルプスより出づる伏流水にて醸される銘酒“初亀”は、伝統と共に、その時代、時代にて、人々の生活に寄り添い、数々の賞の栄冠に輝いた逸品。

こちらの“初亀純米大吟醸東条愛山”は、酒米のダイヤモンドとも称される希少米〈愛山〉を使用。長年に渡り信頼を築いた上で、"初亀"で使用する〈山田錦〉の栽培を一手に担う、兵庫県東条町特A地区の酒米生産者・田尻信夫氏が丹精込めて栽培した最高級〈愛山〉。“初亀”の特徴である、軽やかな口当たりをきちんと表現する為、非常に繊細な酒造りを模索。搾ったお酒は、南国果実を思わせる甘い香りを纏い、上品な装い。長期低温発酵と丁寧な手仕込みによって引き出された透明感に、〈愛山〉の持つリッチな甘みが調和した、至極の純米大吟醸酒に仕上がっています。その酒造りの難度、味わいの繊細さは、まさに芸術品！ぜひ、その極限の世界をお楽しみください！

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酒舗よこぜき
〒418-0057 静岡県富士宮市朝日町1-19
Tel:0544-27-5102 Fax:0544-23-8888
≪店舗営業時間≫
火～土　 9:30～19:00
定休日　毎週日曜日＆月曜日
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静岡県藤枝市岡部町の「初亀醸造」より“初亀純米大吟醸東条愛山”が新入荷。寛永12年（1635年）創業の「初亀醸造」。その位置するのは北に南アルプス、南には酒の神とあがめられる高草山に囲まれた旧・岡部町。南ア...

23/11/2024

"浦霞創業三〇〇周年生酛純米大吟醸"。
"浦霞"の醸造元「佐浦」発祥の酵母〈きょうかい12号酵母〉と12%精米した〈山田錦〉を使用。落ち着きのある中にも風格を感じさせる、このまろやかな味わいと上品さはまさに至高。
#浦霞創業三〇〇周年生酛純米大吟醸
#浦霞創業三〇〇周年
#浦霞
#佐浦
#日本酒

23/11/2024

"鳳凰美田生酛純米大吟醸酒未来"。穏やか、ジューシー、やわらか。三拍子揃った「小林酒造」の自信作。
#鳳凰美田
#鳳凰美田酒未来

#鳳凰美田生酛仕込み純米大吟醸
#小林酒造
#日本酒

23/11/2024

【今日の1本-酒舗よこぜき-】

英君純米にごり生酒スプラッシュ（英君酒造/静岡県静岡市）

先日、ご紹介しました“英君純米しぼりたて生原酒”。静岡県由比町の「英君酒造」で醸される渾身の新酒は、今年もたくさんの方からご好評いただいておりますが、同時に発売されたのが、こちらの“英君純米にごり生酒スプラッシュ”。

ひと口含むと、爽快なシュワシュワ感が楽しめる、新感覚の発泡にごり酒。甘味はごく少なく、ドライでさっぱりとした味わい。キメの細かい　ガス感とほのかに甘酸っぱいジューシーさがあいまって、乾杯から食後まで、さらには和食のみならず洋食とも相性のいい仕上がりです。

「英君酒造」は創業明治14年、日英修好通商条約締結と徳川の英でた君主にちなんで命名。南部杜氏・粒来保彦氏の熟練した技術と蔵元の情熱により全国新酒鑑評会でもたびたび入賞の誉たる静岡県中部の実力蔵。爽快な新酒のフレッシュを感じていただきたい1本です。

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酒舗よこぜき
〒418-0057 静岡県富士宮市朝日町1-19
Tel:0544-27-5102 Fax:0544-23-8888
≪店舗営業時間≫
火～土　 9:30～19:00
定休日　毎週日曜日＆月曜日
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静岡県静岡市由比町の「英君酒造」より“英君純米にごり生酒スプラッシュ”が新入荷。先日、ご紹介しました“英君純米しぼりたて生原酒”。静岡県由比町の「英君酒造」で醸される渾身の新酒は、今年もたくさんの....

22/11/2024

【今朝の1本-酒舗よこぜき-】

山形正宗お燗純米（水戸部酒造/山形県天童市）

「水戸部酒造」よりこの時期のみ発売となるこちらの“山形正宗お燗純米”。お燗にすることによる『味の膨らみ』に力点をおき、蔵元が自信を持ってオススメするお燗専用酒です。

燗酒として美味い味わいを具現化するために、酵母や仕込み、そして熟成に関しても他のお酒とは違う造りをしています。燗にすると幅のある味わい、丸み、そして柔らかな旨みが酒の内面から染み出てくるようなイメージ。深い甘みと、酸味のバランスが素晴らしいお酒といえます。

蔵元曰く『開封してしばらく置いて、なじませてから飲んでいただくとスーッと染み入る感じがします』とのこと。これからの時期に、ゆっくり飲んで頂きたいお酒です。

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酒舗よこぜき
〒418-0057 静岡県富士宮市朝日町1-19
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火～土　 9:30～19:00
定休日　毎週日曜日＆月曜日
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山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗お燗純米”が新入荷。「水戸部酒造」よりこの時期のみ発売となるこちらの“山形正宗お燗純米”。お燗にすることによる『味の膨らみ』に力点をおき、蔵元が自信を持って...

22/11/2024

”杉錦きんのすけ生酛純米中取り原酒初しぼり”。一番バランスの良い部分を取り、加水しないことによって濃厚でまろやかな味わいに。とても贅沢な一本。
#杉錦きんの介生酛純米中取り原酒初しぼり
#杉錦
#初しぼり
#日本酒
#杉井酒造

22/11/2024

本日の富士山！

いい写真が撮れそう！とスマホを持って撮影しましたが、数分経って再度外に出てみると、先ほど富士山についていた夕焼けの色はもう無くなっていました。

この短い時間の間に、赤みがかったり、青みが強くなったり…と、様々な色の変化を見せてくれるのが、富士山の素敵なところです。

#酒舗よこぜき
#よこぜき
#富士山
#富士宮

22/11/2024

【今宵の1本-酒舗よこぜき-】

初亀純米大吟醸東条山田錦（初亀醸造/静岡県藤枝市）

『門外不出之大吟醸』と銘打たれた「初亀醸造」の最高峰、“初亀純米大吟醸東条山田錦”。平成19酒造年度まで25年間に渡り、「初亀醸造」の杜氏として至高の銘酒を醸し続け、平成22年にその生涯をとじた能登杜氏滝上秀三氏。その意思・系譜をしっかりと引き継いだ若き杜氏、そして蔵人たちの執念がひしひしと感じられる、芸術品と呼ぶにふさわしい純米大吟醸に仕上がりました。

酒造好適米の王様とも称される最高級米〈山田錦〉を全量に使用。長年に渡り信頼を築いた上で、"初亀"で使用する〈山田錦〉の栽培を一手に担う、兵庫県東条町特A地区の酒米生産者「田尻農園」の田尻信夫氏が丹精込めて栽培した極上の〈山田錦〉。その堂々たる風格と、ふくよかで酸の少ない柔らかい味わい。その全てが別格といえる日本酒。ゆるやかな香りは上品で清楚、味わいは全体にまろやかさを感じ、スーッとキレていく。トータルでのバランスに非常に優れた純米大吟醸。鑑評会への出品用にも使われる「初亀醸造」の粋が詰まった渾身の1本です。

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酒舗よこぜき
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火～土　 9:30～19:00
定休日　毎週日曜日＆月曜日
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静岡県藤枝市岡部町の「初亀醸造」より“初亀純米大吟醸東条山田錦”が新入荷。『門外不出之大吟醸』と銘打たれた「初亀醸造」の最高峰、“初亀純米大吟醸東条山田錦”。平成19酒造年度まで25年間に渡り、「初...

22/11/2024

"風の森 ALPHA3 世界への架け橋"。
火入でありながら、まるで搾りたての生酒のようなイキイキとしたフレッシュな味わい。今回の夏醸造ロットが最後となるALPHA3。この機会に、ぜひご賞味あれ。

#風の森
#油長酒造
#日本酒

22/11/2024

"日高見中取り純米大吟醸フローチャートラベル"。
酒造りの工程をラベルにした、"七本鎗"を醸す「冨田酒造」とのコラボ商品！吉川産特上〈山田錦〉を40%精米。非常に力強く、かつ上品な贅沢な1本。
#日高見中取り純米大吟醸フローチャートラベル
#日高見
#平孝酒造
#日本酒

22/11/2024

【今日の1本-酒舗よこぜき-】

橘花-KIKKA GIN- alter ego（大和蒸溜所/奈良県御所市）

“風の森”で知られる「油長酒造」の新たな取組みとして、築150年の古民家をリノベーションし、ジンに特化した蒸留所を設立。それが「大和蒸溜所」。250年以上前の街並みが残る『御所まち』の景観に溶け込むように佇む蒸留所。土間に据え付けられた蒸溜器が立ち並ぶ姿は、まさに異空間。日本古来の和とジンを作る蒸溜設備。それらが見事に融合した情景に、思わず圧倒されます。

今回の“橘花-KIKKA GIN-“は、福岡県でクラフトサケを作っている「LIBROM Craft Sake Brewary」とのコラボジン。山本長兵衛社長が引かれた“LIBROM MINT”のレシピを用い、複数種の〈ミント〉をボタニカルに使用。また「LIBROM」にて〈大和橘〉の果実部分で仕込んだクラフトサケ“大和橘”の酒粕なども使用し、爽やかでありながらもそれぞれの個性が立ち、複雑な風味が感じられる上質なジンに仕上げました。

クラフトジンとクラフトサケ、違うお酒のジャンルではありますが、地元産へのこだわり、自由なお酒造りの楽しさなど、共感するポイントを詰め込んだ1本。偶然の出会いから生まれた異酒間クロスオーバーの楽しさを、ぜひ味わってください！

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酒舗よこぜき
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火～土　 9:30～19:00
定休日　毎週日曜日＆月曜日
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奈良県御所市の「大和蒸溜所」より“橘花-KIKKA GIN- alter ego“が新入荷。 “風の森”で知られる「油長酒造」の新たな取組みとして、築150年の古民家をリノベーションし、ジンに特化した蒸留所を設立。それが「大和蒸溜所.....

22/11/2024

"AKABU 海龍神水"。人気の"AKABU"のフラッグシップとして、満を持しての登場となった1本。まろやかで重厚、気品溢れる優雅な"AKABU"の新境地！

#赤武
#赤武海龍神水
#赤武酒造
#日本酒

22/11/2024

"雨後の月純米大吟醸真粋"。華やかな吟醸香と芳醇で幅のある飲み口。酒造りに対する思い入れの深さを充分に感じられる、逸品中の逸品。
#雨後の月
#雨後の月純米大吟醸真粋
#相原酒造
#日本酒
#純米大吟醸

21/11/2024

【今朝の1本-酒舗よこぜき-】

スーパーくどき上手Jr. 純米大吟醸雄町30%（亀の井酒造/山形県鶴岡市）

“くどき上手”を醸す今井社長の飽くなきチャレンジ精神が生み出す、“くどき上手”の中でも最高精米を誇る1本。その名も“スーパーくどき上手”。その“スーパーくどき上手”を専務の今井俊典氏が、精米歩合30%の〈雄町〉で醸したものが、こちらの“スーパーくどき上手Jr. 純米大吟醸雄町30%”です。

〈雄町〉米の発祥地、岡山県で栽培された特上の〈雄町〉を使用し、30％まで精米。軟質米の代表的なお米でもある〈雄町〉をここまで磨き、醸すのは至難の業。言葉で語る以上に苦労の多い、醸造作業となったとのこと。上槽後は１度のみ瓶燗火入れを行い、生詰め瓶貯蔵。蔵内でじっくりと寝かせて旨味を十分に引き出してからの出荷となりました。

香り華やかでありながら、味は柔らか。フルーティーな吟醸香が奥深く、豊かな味わいは、盃が進みつつも飲み飽きないお酒に仕上がっています。『飲んだ人が幸せを感じられるお酒』を目指す「亀の井酒造」。“スーパーくどき上手Jr.”は、美味しさにお酒の楽しさをプラスした日本酒といえるでしょう。

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酒舗よこぜき
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Tel:0544-27-5102 Fax:0544-23-8888
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火～土　 9:30～19:00
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