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The Barrel Makino

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The Barrel Makino

新富士駅南口のワインカフェ併設の酒屋です。ワインや地ビール、自醸の?
(2)

ショップではワインや地ビール、自醸の地酒をご案内しております。また併設のcafeではそれらをグラス1杯から、ちょっとしたお料理と共にお楽しみいただいております。ここではそうしたshopやcafeの「今」をお伝えしたいと思っております。ご案内は日本ソムリエ協会認定、フランス食品振興会（SOPEXA)認定、日本酒利酒師の認定を持つ、いわば大酒飲みの免許皆伝(?!)を賜った私が相務めます。どうぞよろしくお願いいたします。

07/07/2024

ヴァンナチュールを頭で理解するのではなく、体感したくて、沼津駅から歩いてすぐのタブリエに行ってきました🥰🍷

ナチュール行脚は続きそうです😆👍

04/07/2024

あっつーーーーーーい🥵
今日、静岡が日本で一番暑いようです💦
こんな日は断然泡🥂🥂🥂

ランチからどうぞ、とばかりについている銘柄名が【Sarada Days】
ほら、今開けなきゃでしょ🎶🎶

しかも構成しているシャルドネ、シュナン・ブラン、コロンバールの３品種とも100%オーガニック

添加物なし、野生酵母、ヴィーガン、SO2は自然発生分のみ
というキワモノスパークです😲✨

なにぶん泡の性格上、通常by the glassというわけにはなかなかいかないのですが、今日はカフェにてご案内しております。
ご興味がおありでしたら是非どうぞ🥰

この暑さ、したたか元気に乗り切りましょうね

#ヴァンナチュール

#自然派ワイン

23/06/2024

またまたウエストコーストブリューイング@用宗がやらかしてくれました😱

5周年のアニバーサリーでリリースされたビール、その名は「Dr.Dankness」
相変わらず妄想癖全開で生まれたこれはHazy Double IPA アルコール度数8.5% これから迎える夏にピッタリのトロピカル感満載の味わいを持ちます。

···と、この味わいもさることながら、なぜか一緒にペンライトが送られてきました。
はて、記念品かな🤔

でもなぜペンライト❓
しかも青い...
えっ⁉️
もしかしたら...
Dr.Danknessにあててみます....

ギャハハ🤣
こうきたかッ‼️‼️‼️

なぜこんなことを思いつくのか
相変わらず楽しませてくれるブリュワリーです👍

何がどう変わるのかは、どうぞカフェにてご確認を...🤫

あっ、もちろん記念のビール、たいそう美味しゅうございました😆

24/05/2024

突然ですが、生桜えびってどんな風に召し上がりますか❓

個人的には生はどうも苦手で😅 揚げたものの方が断然好きなのですが、今朝、由比の海老屋さんに仕入れに行った際、ポン酢で頂くのが美味しいと教わりました。

で、お昼に試してみました🦐

おお😲‼️
ホントです🎶🎶🎶
お醤油＆わさびの時の生臭さは微塵もありません。
これは発見です👏👏👏

それにしても今年の桜えびは制限明けのせいでしょうか、とてもよく育っていて極上です

旬を楽しみましょうね

#生桜えび

18/05/2024

先日ご紹介した新メニューのガレット、『スルガガレット』とご案内致しましたが、もとい❗

開発にご協力頂いたご夫妻が名付けてくださったのは『駿河湾ガレット』でした。
そう海の幸に因んだからです👍
失礼いたしました🙇💦

で、早速昨日SNSで見たよぉという方がお出かけ下さってありがたいことでございます😍💕

また味変で一味やわさびオイルを添えてみました。
仕上げに青のりも振ってみました🤩
....これってなんだか

限りなくお好み焼き風になってきます😅

#駿河湾ガレット

14/05/2024

B級グルメで旅する世界第二弾はフランスの『じゃがいものガレット』です。

2mmにシュレットしたじゃがいもにお塩をふって、出てきた水分を絞ってフライパンで焼くだけのシンプルなものですが、カフェではこれにチーズを焼き込み、ワインに合わせます🍽️🍷

が❗しかし‼️
これをご当地グルメっぽくするにはどうしたらいいいか...
そこで検証です🤔

お付き合い頂いたのは、たまたま居合わせることになった我が家のVIPご夫妻
感謝しております🙇

しらすを入れてみます...
う〜〜ん

桜えびは....
おっ、これいいのでは⁉️
２.３の改良点をクリアして出来上がったのは
『スルガガレット』🎉🎉🎉
命名までして頂きました
せっかくなのでvariation K'ｓと加えさせて頂きましょう😆

さあ新メニューの登場です。
これは...そうですね
クラフトビールと合わせましょうか🎶🎶🍺

#ガレット
#桜えびのガレット
#新富士駅南口

03/05/2024

GW後半初日✨✨✨✨
絶好のBBQ日和ではありませんか‼️

こんな時に開けたいワインをご紹介いたします。
スペインデテュンダ3Lカスクワイン🎶
通常のボトルの4本分🍾🍾🍾🍾

お得感満載ながら、味に一抹の不安があって今までなかなか手を出しにくかった大型カスクですが、試飲する機会を得、ご紹介したいと思いました。

赤のカベルネ・ソーヴィニヨンは、新大陸にありがちな、いささか甘みを感じるものと異なり飲み飽きしないバランスのとれたミディアムボディ🍷

白の、ソーヴィニヨン·ブランは清々しい柔らかい辛口🍀
これはどちらもかなりのスグレモノです😆👍
..と言ってもやはりご心配の方
ご試飲頂けます。

運転手付きで、あるいはお散歩がてらお立ち寄りください💕
5日はお休みを頂きますが、その他は通常営業なので、いつでもどうぞ‼️

では、最高の休日に乾杯✨🍷✨

#試飲

28/04/2024

GWいかがお過ごしですか❓
我が家は絶賛営業中❗とはいえ世の中の
どこかのんびりした雰囲気の中、メニューで遊んでみることにしました😆

名付けて...B級グルメで旅する世界🌐✈️

第１弾はイギリスのフィッシュ&チップスです🤩

実は大きな声では言えませんが😅 今までは業務用に用意されたものを使っていたのですが、どうも違う...🤔
そんな折、カナダを放浪してきた方が、あちらで習得してらしたコツを教えて下さいました。

ポイントは、ビールで硬めに溶いた粉で仕上げること✨✨✨
そうするとびっくりするくらい膨らんでカッリカリ
に仕上がるそうな👍

ほほーーーー😃
即実践‼️

あ〜なるほど、液体のガス圧と粉の濃度が肝心🤔❗
ガス圧は高い方がいいのかな
ビールで2.7位? 強炭酸で4から6、コーラが3.8
タップの黒は意外と低い⁉

これでボテボテの衣を作り....

うん、シンプルなものほど奥が深い😅
理想の仕上がりを目指して頑張ろッ

そして...
お供は、やっぱり衣に使ったビールでしょ👍

#フィッシュアンドチップス

#新富士駅南口

07/04/2024

時まさに桜満開の季節🌸🌸🌸
愛でるだけでなく、味わうのがマキノ流👍

サントリーのジン『六』は
もともと桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子と日本らしさ満載のボタニカルで構成されているのですが、今春リリースされた超限定の『Spring Edition』は、取り分けその『桜』に特化したジンです。
..とは言っても桜の香りが、どういったものか著しく繊細さに欠けている身としては、あまりピンとこなかったのですが、桜餅の桜葉はわかります😆

そして春の六は、まさにあの感じです😍✨✨

さあさ、皆様
優しい季節に、さくら召しませ🌸🌸🌸

#新富士駅南口

#六ジン春限定

31/03/2024

遠藤さんちのガーデンコンサート🎶🎶🎶
コントラバスを弓ではなく爪弾くと、いきなりジャズっぽくなるのを知りました🤩

今回は長岡の芸者さんたちも特別参加です🌸🌸🌸

それにしても...
お日様のもとで飲むントニックはサイコ～👍

20/03/2024

昨日West Coast Brewing@用宗から新しいビールが届きました。
その名も

『どんなに楽しくて、やりがいのある仕事でも、やっぱり
切り替えて、整えて、気分爽快
これが、オトナ的遊び心の心得なのです』

って、ちょっと良くないですか😍✨

そのために、今日一日をどう過ごすか
練りに練って過ごした後は
やっぱりサウナでしょ❓❓
その後はぜったいビールでしょ❓❓❓

ってhop dude、サイコー👍

その最高の１杯のために、みなさま
今日も良い１日にしましょうね🎶🎶

#新富士駅南口
#ウエストコーストブリューイング飲める
#静岡県東部クラフトビール

18/03/2024

ビーチサイドにお住まいの😂遠藤さん宅で、ガーデンコンサートが開かれます🎶🎶
我が家では、ドリンクバーを担当する事になりました🍷🤩
グラスワイン紅白とホットワイン、ウイスキーハイボール、それからソフトドリンクを、小袋のおつまみ付きワンコインでご用意する予定です👍

日曜のこの時間だしサンドイッチなど持ち込んでピクニックしちゃいます⁉️
..とドンドンあらぬ方に向かってしまう自分がキケン😅

#ガーデンコンサート
#富士駿河湾側
#チェコフィルメンバー

31/01/2024

このさり気ない（⁉️）..というか
ジャジャっと書きなぐったような手書きラベルをご覧ください
書かれている語句も決して難解ではないのに、意味は😅❓❓
bunch房の複数形だから房々🤔❓
意味をなさない😓

かたまり🤔❓
変でしょ😂

ほーーー😲❗
very muchやso muchよりずっと強い意味で使われるのだそうな
今で言うところのめっちゃ愛してるってことになるのでしょうか...言葉は生き物です😆

ってバレンタイン用に見つけたワインの話ですが🤣

では、このワインのデータです。

品種はサンジョベーゼ100%🍇
ラジャ·パーとピーター·ストルプマンが展開している
プロジェクトで、かの地ではマイナーな品種に着目し、その可能性と魅力を最大限に引き出し高品質なワインを作っているのだそうです。

そしてそのワインは、世界中のソムリエたちから絶賛されているというからホンモノに違いありません‼️

あ〜我が家でも開けてみたい🤤🍷
誰か面白がり人間、来ないかなぁ...

#バレンタイン用ワイン
#めっちゃ愛してるという名のワイン
/winecafetastevin

住所

柳島307-1　新富士駅南口
Fuji-shi, Shizuoka
416-0932

営業時間

月曜日	09:00 - 22:00
火曜日	09:00 - 22:00
水曜日	09:00 - 22:00
木曜日	09:00 - 22:00
金曜日	09:00 - 22:00
土曜日	09:00 - 22:00

電話番号

+81545610147

ウェブサイト

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週末のひととき...

我が家で扱うヌーヴォの1つが、クリュ・ボージョレを凌ぐと云われるペレオン村の自然派の造り手、ブルーノ・べレールさんのマドンヌです。ここのヌーヴォの何が凄いかと言えば、なにしろ濃ゆい！！！なぜなら、お日さまをいっぱい浴びて旨味をたっぷり蓄えた良質なぶどうの実を得ることの努力を惜しまないから、それと新酒作りとしては当たり前のマセラシオン・カルボニックの手法を取らず、長期熟成型のブルゴーニュワインとほぼ同様の醸造方法を取り入れているからです。これはちゃっちゃと仕上げたい新酒作りとしては、あまりに手がかかり且つリスキー。それでもこの方法でいくのは、一重にブルーノさんのこの地に対する愛情の賜物だと思っております。その結果、'09ヴィンテージではヌーヴォ史上最高得点の88点を、'16ももちろん過去数多のヴィンテージでヌーヴォ第1位の評を得るに至った訳です。さてブルーノさん、今年の出来は？！

ヌーヴォに向けてボージョレ地区での収穫が始まりました。大手の契約農家では8月25日から、小規模ドメーヌの自社畑では9月11日からだったようです。今年は6、7月に霜や雹の害もなく安定した天候に恵まれ、8月は充分な日照時間を得、いささかの水不足がぶどうの実を小粒で凝縮した味を持つものに育てました。どんな新酒に仕上がってくるでしょうか、楽しみです(*≧∀≦*)

管楽器のパイレーツ達によるプレコンです。

新幹線が上り下りとも止まっております。我が家の前は、排水が悪いらしく水が凄いことになりつつあります(>_<)

はあい！判明いたしました！朝霧にみえられた秋篠宮さまと眞子さまでした。いつもは開かない駅の扉が開いて、一行が慌ただしく乗り込んでスタート。たったこれだけのことに多くの要員 (市職員だと思った方たちは県職員でした) が動員され、たくさんの時間が割かれ、ちょっぴりみんなの時間が止められ、私の好奇心は満たされ… なんの変哲も無い日常の一コマに一石でした（≧∇≦）