火曜日 11:00 - 19:00 水曜日 11:00 - 19:00 木曜日 11:00 - 19:00 金曜日 11:00 - 19:00 土曜日 12:00 - 19:00 日曜日 12:00 - 18:30

Ginza Cave Fujiki　銀座カーヴ・フジキ

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Chuo-ku, Tokyo
Ginza Cave Fujiki　銀座カーヴ・フジキ

Ginza Cave Fujiki　銀座カーヴ・フジキナチュラルワインの専門店です

ナチュラルワインとは、無農薬・有機栽培で育てられた逞しい葡萄を自然酵母で発酵させて造ります。
酸化防止剤は極力使わず、ほとんど濾過をせずに瓶詰めします。

決して特別なワインではないんですよ。
本来ワインはそうやって造られてきたのですから。

体にスッと沁み込む感覚はワインが農作物から造られていることを、改めて思い起こさせてくれます。だからとても美味しく感じます。
そのお陰で、お料理との相性も幅広いと好評です。

お酒は人の心と体を癒す古来からの産物です。
長くお付合いするためにも、私たちはこのナチュラルワインが最も体にやさしいお酒の一つだと考えています。

02/02/2025

【新入荷】
今日は節分😈暦で3日が立春となる今年は2/2が節分に。
2日になるのは124年ぶりだそうです。
鬼が慌ててやってきそうですね🏃‍♂️🏃‍♂️👹
ちなみにしばらくは4年周期で2日になるようです。

さて今回は日本ワインをご案内です♬

🇯🇵栃木・北海道／ココ・ファーム・ワイナリー　

[白] 月を待つ '23
[ロゼ] こことあるシリーズ　ぴのろぜ（１０R) '22
[赤] こころみシリーズ雲の時間茜 '22

当店定番の日本ワインで大人気ワイナリーです✨
是非お試しください🎶

ご注文、詳しい情報は
カーヴ・フジキオンラインショップをご利用ください👉👀
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%82%B3%E3%82%B3&FROM_ENCODING=U

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01/02/2025

【新入荷】
明日にかけて気温が下がるようです❄️
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。
さて今回はローヌよりご案内です♬

🇫🇷ローヌ／マチュ・デュマルシェ

[赤] ヴァン・ルージュ '22
[赤] レオン・エ・セラファン '23

繊細なタンニンが上品な骨格を形成しています。
ボリューム感の個性が広がるローヌの生産地ながら、ブルゴーニュ的エレガントな味わいです。

この機会に是非お試しください🎶

ご注文、詳しい情報は
カーヴ・フジキオンラインショップをご利用ください👉👀
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%83%9E%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%A5%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A7&FROM_ENCODING=U

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31/01/2025

【週末有料テイスティング】
2/1(土)2(日)開催☀️
⁡
⚪︎14:00〜17:00
⚪︎2種セット（税込）¥880
⚪︎限定20セット
⁡
【試飲アイテム】
🇮🇹 ヴェネト／ラ・ビアンカーラ
⁡
[白]サッサイア　エディツィオーネ　スペチャーレ　2022
🍇ガルガーネガ
⁡
[赤]ロッソ　マシエリ　2023
🍇 メルロー50％、タイロッソ50％
⁡
大人気！ヴェネトの巨匠ワインの試飲です。
ぜひお気軽にお越しください🥂
お待ちしております✨
⁡
※ワインの状態によっては、試飲アイテムの変更がございます。ご了承下さい。
⁡
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29/01/2025

【新入荷】
朝晩の冷え込みがあり、昼間の日差しは嬉しいですね☀️
本日はロワールワインのご案内です！

🇫🇷ロワール/ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ
［白］ロモランタン・フリリューズ‘22
［白］クヴェヴリ’23
［赤］プレ・デュ・ポワ’22

果実のエキス感と酸が特徴の白。
旨味が詰まったミネラル感ある赤。
ヴァンナチュール界の重鎮が造る、安心感のあるワイン🍷

ご注文、詳しい情報は
カーヴ・フジキオンラインショップをご利用下さい☺️
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%A5&FROM_ENCODING=U

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28/01/2025

【新入荷】
暖かーい！日差しが強いですねー！☀️
さて本日はローヌワインのご案内です！

🇫🇷ローヌ/ドメーヌ・デュ・パストル
［白］ランスタンピーユ・ブラン‘23
［赤］ランスタンピーユ・ルージュ’23
［赤］キュヴェ・グルナッシュ‘23
［赤］キュヴェ・サンソー’23
［赤］ベレウ‘23

パストルという名前はプロヴァンサル語で「羊飼い」。
羊飼いだった当主ローランの祖父へのオマージュ🐏🐏🐏
実家が所有する26haもの土地で、家族が葡萄以外にも果物やオリーヴ、動物など、いわゆるポリカルチャーを行っています。

ワインは全てso2無添加。
果実感たっぷりで、柔らかな飲み心地のパストルのワイン🍷
おすすめです！！

ご注文、詳しい情報は
カーヴ・フジキオンラインショップをご利用ください☺️
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%A5%E3%83%BB%E3%83%91%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AB&FROM_ENCODING=U

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26/01/2025

【新入荷】
新年を迎えたと思ったら、あっという間に1月最後の日曜日😱早いですね〜

さて今回はエチケットのカラーバリエーションが楽しい！お馴染みのオレンジワインをご案内です♬

🇫🇷アルザス／アンドレ・ロレール

[オレンジ] エッシャープ・ディ・ガルン '17-'22

従来のロットに、2022年をブレンドした新ロット。
22年は暑い年で味わいの詰まったぶどうが収穫できた為、醸し比率は約10％。安定感抜群です！

是非お試しください🎶

詳しくはHPへどうぞ👉👀
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/14000.html

#フランスワイン #アルザス #アンドレロレール #オレンジワイン #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ナチュラルワイン専門店 #ワインショップ #銀座

25/01/2025

【新入荷・再入荷】
冷んやりとした土曜日ですね〜！
さて本日はロワールワインのご案内です🍷

🇫🇷ロワール/フランツ・ソーモン
［白］ヴァン・ド・フランツソーヴィニヨン‘23
［ロゼ］ヴァン・ド・フランツロゼ’21

可愛らしいエチケットが目を惹きます❣️
普段の食卓にもワイワイ集まりのお手土産にもオススメです◎

ご注文、詳しい情報は
カーヴ・フジキオンラインショップをご利用ください☺️
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%84%E3%83%BB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3&FROM_ENCODING=U

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24/01/2025

【新入荷】
最近は海外からの旅行者が絶えず、賑わいのある銀座です😊
さて本日はイタリア白ワインのご案内です！

🇮🇹カンパーニア/バイヨラ
［白］ビアンコ　フォッリァ‘19
SO2をはじめ一切の添加を行わない白ワイン。
リリース当時から3年以上経過、瓶内で熟成が進み、素晴らしく落ち着きを取り戻しました。
トロピカルな果実とややピーキーな酸、そして圧巻の飲み心地。

旨味と酸味のバランスが絶妙な白ワイン✨

ぜひお試し下さい。
詳しくはHPをご覧下さい♪
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/15103.html

#イタリアワイン #カンパーニア #バイヨラ #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ナチュラルワイン専門店 #ワインショップ #銀座

23/01/2025

【週末有料テイスティング】
1/25(土)26(日)開催☀️
⁡
⚪︎14:00〜17:00
⚪︎2種セット（税込）¥1,100
⚪︎限定20セット
⁡
【試飲アイテム】
🇫🇷ロワール／ドメーヌ・ブリゾー
［白］パタポン・ブラン2023
🍇シュナンブラン
⁡
［赤］パタポン・ルージュ2022
🍇ピノドニス
⁡
3年ぶりのリリースのパタポン・ブラン&定番人気のパタポン・ルージュです。
⁡
お気軽にお越しください🥂
お待ちしております✨
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※ワインの状態によっては、試飲アイテムの変更がございます。ご了承下さい。

⁡
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21/01/2025

【新入荷】
先週の寒さが少し和らいで、日中は暖かいですね〜☺️
さて本日はサヴォワより、人気のオレンジワインと赤ワイン3種のご案内です！

🇫🇷サヴォワ/アドリアン・ダカン
［オレンジ］マムット‘22
［オレンジ］オリジン’23
［赤］ファス・ノール‘23

サヴォワの土着品種で造られた、
ジューシーでミネラリーなワインです。

詳しくはHPをご覧下さい♪
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%82%A2%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%80%E3%82%AB%E3%83%B3&FROM_ENCODING=U

#フランスワイン #サヴォワ #アドリアンダカン #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ワインショップ #ナチュラルワイン専門店 #ワインショップ #銀座

19/01/2025

【新入荷】
明日は一年で最も寒い「大寒」❄️
暖かくしてお過ごしください🍲
さて本日はロワールの白ワインをご案内！
⁡
🇫🇷ロワール／ド・ヴィニ
⁡
[白]ス・キ・ヌ・リ　2023
⁡
柑橘&ミネラル系の爽やか白ワイン。SO2無添加にもかかわらず、不安定さは感じさせません。
和食や鍋ものにオススメです✨
⁡
詳しくはHPをご覧下さい😊
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/12872.html

⁡ #フランスワイン #ロワール #ドヴィニ #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #カーヴフジキ #銀座

18/01/2025

【新入荷】
寒い日が続きますね〜。体調管理には気をつけたいですね。
さて本日はブルノデュシェンの新酒のご案内です！

🇫🇷ラングドック/ドメーヌ・ブルノ・デュシェン
［赤］ティテ‘24
🍇グルナッシュ
太陽のエチケットを見るだけでウキウキ、飲むのが楽しみにもなりますね😉

詳しくはHPをご覧下さい♪
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/14032.html

#フランスワイン #ラングドック #ドメーヌブルノデュシェン #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ナチュラルワイン専門店 #ワインショップ #銀座

17/01/2025

【新入荷】
昨日はブロックセラーズのお二人、クリスさんとブリジットさんが来店してくださいました❣️
笑顔がとても素敵なお二人で☺️
限られた時間ではありましたが、ワイナリーのこれからや畑のお話を聞かせていただきました。
ありがとうございます！

🇺🇸カリフォルニア/ブロック・セラーズ
［白］ラヴ・ホワイト‘22
［ロゼ］ラヴ・ロゼ’22
［赤］ラヴ・レッド‘21
［赤］アクアヴィーノ’‘23
［赤］ヴァインスタージンファンデル’21(店頭販売限定)

詳しくはHPをご覧下さい♪
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%82%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BA&FROM_ENCODING=U

Favorite wine and food pairing? と質問したところ
⚪︎シャンパン×カメスープ(ニューオリンズの有名店のスープ)

タートルスープ！！！えええ！
何とも想像以上の回答で驚きました！！！！😆
他にもいろいろ、、、ユーモアたっぷり

⚪︎生ビール×イカ焼き(マヨと七味)
⚪︎酒×雪(雪見酒)

日本を楽しんでる様子が伺えて嬉しかったです❤️‍🔥
またお会いできるのを楽しみにしています♪

#アメリカワイン #ブロックセラーズ #カリフォルニア #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ナチュラルワイン専門店 #ワインショップ #銀座

16/01/2025

【再入荷】
今週(1/18・19)の週末有料テイスティングは、諸事情によりお休みをさせていただきます🙇‍♀️
さて本日はジョージア、オレンジワインのご案内です！

🇬🇪カリトリ/ゴッツァ
⚪︎ツィツカ-ツォリコウリ‘20
摘みたてカリンや梨、リンゴのアロマ、アタックにしっかりと感じられる酸味。
リンゴの種子まわりのほろ苦さ、アフターまで高めの酸。

⚪︎キシ’20
アップルティーやピーチティー、茶葉の香りとトロピカルな香り。
バランスよくスムーズな口あたりに、ほろ苦さとタンニンが心地よく溶け込んだ上質な仕上がりで、アフターにも南国のアロマ。

人気、オレンジワインの再入荷です☺️
詳しくはHPをご覧ください
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%82%B4%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A1&FROM_ENCODING=U

#ジョージアワイン #ゴッツァ #オレンジワイン #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ナチュラルワイン専門店 #ワインショップ #銀座

15/01/2025

【再入荷】
今日も晴れて嬉しいですね〜☺️
本日はデイリーにおすすめ白ワインの再入荷のご案内です！

🇫🇷コニャック/ドメーヌ・エリザベス
［白］エリザベスキュヴェ・ヴァン・ニュ‘23 SO2無添加
グレープフルーツ、シトラス、白い花、ハーブの香り🌿
フレッシュかつ軽快で搾りたてのグレープフルーツのような、まったりとしたエキスに溶け込む柑橘系の優しい苦み、キレのある爽やかな酸とのハーモニーが心地よい◎

こちらも普段のお食事に合わせてお楽しみ下さい♪
詳しくはHPをご覧下さい
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/14393.html

#フランスワイン #コニャック #ドメーヌエリザベス #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ワインショップ #ナチュラルワイン専門店 #銀座

14/01/2025

【新入荷】
日差しが眩しい〜☀️冬晴れですね〜！
本日はギウアーニ、新ヴィンテージでの再入荷のご案内です

🇬🇪カヘティ/ギウアーニ
［オレンジ］ルカツティリクヴェヴリ’22
あんずやミネラル、黒糖のアロマ、アタックの酸とドライキウイの果実感の後にはタンニンが押し寄せ、中盤は瑞々しさが感じられるクリアな味わいのアフター。

とても飲みやすいオレンジワイン🟠
普段のお食事に合わせてお楽しみください♪

詳しくはHPをご覧下さい！
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/13127.html

#ジョージア #カヘティ #ギウアーニ #オレンジワイン #クヴェヴリ #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ナチュラルワイン専門店 #ワインショップ #銀座

11/01/2025

【新入荷】
今日はお正月に供えた鏡餅を、一家円満、無病息災を願いながらお雑煮などにして食べる鏡開きです。
この一年、平穏に過ごしたいですね☺️

さて今回はアルザスより、人気のオレンジ＆赤の5種類をご案内です♬

🇫🇷アルザス／ドメーヌ・ジュリアン・メイエー

[オレンジ] レピュセルマセラシオン '22
[オレンジ] ピノグリマセラシオンファニーエリザベス '22
[オレンジ] ピノグリマセラシオン '22
[赤] ピノノワールレピエールショウド '22
[赤] ピノグリ&ピノノワールルル '22

土壌のエキスと果実の旨味が絶妙なハーモニー。特にオレンジワインは、当店でもファンが多く人気です。
アルザスの偉大な生産者の世界感を、是非お試しください🎶

詳しくはHPへどうぞ👉👀
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/22984/104643/list.html?mdkey=b_OdRCGqqss6XHCIe7zx_

#フランスワイン #アルザス #ドメーヌジュリアンメイエー #ビオディナミ #酸化防止剤無添加 #亜硫酸塩無添加 #オレンジワイン #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ナチュラルワイン専門店 #ワインショップ #銀座

10/01/2025

【新入荷】
晴れ空が気持ちいいですが
空気が冷んやり、、、寒いですッ！❄️
さて本日は人気エリア、ジュラワインのご案内です。

🇫🇷ジュラ/ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ
ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュは1983年生まれのジェロー・フロモンが2008年に立ち上げた新しいドメーヌです。
ワインは古き良きブルゴーニュを彷彿とさせる、もしくはこれが本来のジュラの姿なのでしょうか、いい意味で素朴でピュアな味です。

マルヌ・ブランシュのミネラル＆旨味のあるワインは、これからの寒い季節に食べたいコクのあるチーズ料理や煮込みなどにもピッタリです。

残り僅かの商品もございます。
詳しくはHPをご覧下さい♪
https://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/list.php?Search=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A5&FROM_ENCODING=U

#フランスワイン #ジュラ #ドメーヌデマルヌブランシュ #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #カーヴフジキ #銀座カーヴフジキ #ワインショップ #ナチュラルワイン専門店 #銀座

住所

東京都中央区銀座4-7-12, 三越新館1F(三原通)
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

営業時間

火曜日	11:00 - 19:00
水曜日	11:00 - 19:00
木曜日	11:00 - 19:00
金曜日	11:00 - 19:00
土曜日	12:00 - 19:00
日曜日	12:00 - 18:30

電話番号

03-6228-6111

ウェブサイト

http://www.ginzafujiki-wine.com/

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自然派ワインとは、無農薬・有機栽培で育てられた逞しい葡萄を自然酵母で発酵させて造ります。酸化防止剤は極力使わず、ほとんど濾過をせずに瓶詰めします。決して特別なワインではないんですよ。本来ワインはそうやって造られてきたのですから。体にスッと沁み込む感覚はワインが農作物から造られていることを、改めて思い起こさせてくれます。お酒は人の心と体を癒す古来からの産物です。長くお付合いするためにも、私たちはこの自然派ワインが最も体にやさしいお酒の一つだと考えています。