レディバードボトルショップ築地 Ladybirds Bottle Shop Tsukiji

01/01/2025

🍻2025 - 新年のご挨拶🍻

旧年中はご来店ありがとうございました。
おかげさまで無事に新年を迎えることができました。

イベント出店、オリジナルビールの醸造、スタンプカード、ECサイト立ち上げ、自社輸入・ゲストともに取扱い液種やブルワリーの多様化など、少しずつアップデートを重ねてきた(つもりの)2024年。

今年のことはまだわかりませんが、身の丈にあった形で工夫を重ねていけたらと思っています。

本年も引き続きよろしくお願いいたします。
本日1月2日より営業です。


#レディバードボトルショップ

#レディバードトレーディング
#クラフトビール専門店

30/12/2024

12/30月 13:30-20:00(店内LO 19:30)
12/31火 & 1/1水 CLOSED
年始は1/2木から
————————————
ありがたいことに年末年始のお買い物に来てくださる方が多く。日本経済の浮揚には毎日年末年始が必要ですね。

さて、本日12月30日は2024年最終営業日です。
ビール屋でも新年を感じていただけるよう、来年の干支ヘビにちなんだものをお迎えしました🐍


※商品説明は醸造所資料より抜粋

第一弾はBLACK TIDE Brewing 𝐒𝐍𝐀𝐊𝐄🐍

おめでたい新年を彩る赤いビアカラーのフルーツIPA。ラズベリー、ハイビスカス、スマック使用。
フルーティなアロマとホップの柑橘感ある程よい苦みが調和した爽やかな味わい。新年からヘビー級に飲みたくなる一杯。



第二弾は先日到着の志賀高原ビール
ロゴが大蛇なのだそうです。
私もお客様もずっと「龍」だと思っていて昨年は辰年用としてお迎えしましたが、今年はちゃんとヘビ年用です！


✨𝐒𝐇𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆 ＜6.0%//Cold IPA＞
自家栽培の美山錦と山恵錦を使ってラガー酵母で仕上げたコールドIPA。ちょっと特別なネルソンソーヴィンをメインに、今年収穫した自家栽培のトライアンフを組み合わせて。
口に含むと、まさにあの「輝く」マスカットをも思わせる華やかな香り。


🌿𝐅𝐑𝐄𝐒𝐇 𝐇𝐎𝐏 𝐆𝐑𝐈𝐒𝐄𝐓𝐓𝐄 ＜4.5%//Grisette＞
自家栽培の “Triumph” とスペルト小麦をつかって仕上げたグリゼット。度数は低くくもスペルトと小麦由来のテクスチャーで、水っぽさはありません。
ほのかな酸味とスパイシーさ、香りもレモンや青いハーブみたいな印象。OXBOW とのコラボ「GURIZETTO!」との飲み比べも是非！（残少）


●志賀高原ポーター ＜5.5%//Robust Porter＞
ビール創業時からの大定番。英国産最高級モルト「マリスオッター」をベースに、エスプレッソのようなほのかなロースト香が特徴。
グリルした料理などとの相性も抜群です。

麦雑穀工房と志賀高原コラボ「Raspise(ラスパイズ)」のベースビールが志賀高原ポーターのレシピで造った黒ビールです。
味の方向性は違いますが、元になったビールを深堀するのもなかなか楽しいです。






#レディバードボトルショップ

#クラフトビール
#レディバードトレーディング
#クラフトビール専門店
#海外ビール
#国産ビール
#ビール好き
#ビール好きな人と繋がりたい
#築地

29/12/2024

12/29日 13:30-20:00(店内LO 19:30)
12/30月 13:30-20:00(店内LO 19:30)
12/31火 & 1/1水 CLOSED
————————————
さよなら2024、秒読みモード🗓️

昨日は、築地もお隣の銀座もいつも以上の人出でした。
日曜休みの築地場外市場も今日は特別営業とのこと。
銀座からも歩ける距離です、お散歩がてら是非！


自社輸入@basquelandbrew の 9周年ビール
𝐂𝐎𝐂𝐈𝐍𝐀 𝐕𝐀𝐒𝐂𝐀🥘
オンタップ中、大変好評いただいております


8.0%のDDH DOUBLE IPA。しっかりとしたボディ、
力強いアロマ、ドライで満足感のある後味。
ホップは、CITRA、STRATA、VISTA、VIC SECRETとトロピカル感満載のブレンド。それをさらに酵母がさらに強め、パッションフルーツ、グアバ、パイナップル、パパイヤ、ライムの香りを際立たせています。

飲みやすく、アルコール度数のことを忘れてしまいそうです。


"COCINA VASCA"とは、バスク料理を意味します。

BASQUELAND Brewing自体はアメリカ人による創業ですが、バスクという土地や文化に敬意を払いバスク料理に合うビール造りを標榜しており、周年の節目でバスクの卓越した料理と革新的な精神への賛辞をビールとして表現したことは当然のことなのかもしれません。
（名前、10周年にとっておけばよかったのに、と思うのは私だけでしょうかw)


残念ながら缶の入荷はありませんでした。
今のうちに飲んでくださいね！





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26/12/2024

12/26月 16:00-22:30(店内LO 22:00)
————————————
さよなら2024まで1週間切りました。
街に漂う年末年始モード感を、他人事のように眺めている私。


さて、そんな気持ちに喝を入れるように
のビールが届きました。


🔴KOBE BEER JUMBOREE
来年2/22-23に神戸で行われるビアフェス。
ブルワリーではなく売り手が選ぶビールが提供されます。
大阪 さんと一緒に出店させていただくことになりました。



こちらは、そのKOBE BEER JUMBOREEと
.brewing が、イベントを盛り上げるべく造ったコラボビール。出店店舗だけでの販売です！


🪽𝐒𝐓𝐎𝐑𝐊 𝐄𝐗𝐏𝐑𝐄𝐒𝐒🪽
＜6.5%//American IPA＞
Hops：El Dorado, Cryo Azacca, Cryo Pop, Idaho Gem, Simcoe

ラベルは兵庫県の県鳥「コウノトリ（STORK）」がモチーフ。
美味しいビールを皆さまの元へ届けたいという想いを込めて「STORK EXPRESS」との名がついています。

NOMCRAFT(和歌山）はIPAメーカーとして定評があり、「JAPAN BREWERS CUP 2024」のIPA部門でも1位に選ばれました。当店でも今年からお取扱い中です。





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24/12/2024

12/24火 16:00-22:30(店内LO 22:00)
————————————
昨日は普段お休みの月曜日、意外とご来店ありました。
お休みだったら出会えないかもしれない方たち、
と思うと感慨深いものがあります。
大袈裟でしょうか、きっと年末のせい😎
12/30月も🈺

さて、東京都のQR決済ポイント還元は今日12/24まで！

自社輸入のスペイン商品もたくさんありますが、
ゲストの入荷も続きますよ📢 年末年始の準備にどうぞ。あ、その前にクリスマス🎄🎅


❄️ゲスト紹介❄️
人気衰え知らずの から3種。
リリースの文言を、以下そのままお借りします。

「今回は年末にぴったりなスペシャルな新作ビール4種の販売です！(注: 缶は3種)
シーズンがギリギリとなってしまいましたがTeenage Brewingとして初めてのクリスマスラベルビールであるホップを超大量に使用したTDH DIPA『𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬 𝐒𝐭𝐞𝐩𝐬』。🎅🎄

そして、毎回独創的で挑戦的なスタイルばかりですが、今回もその期待を裏切らない、深みのある大人のベリー＆モンブラン風ビールに仕上げたBrewdog六本木とのコラボレーションビール、Smoothie Sour Stout『𝟒𝟎𝟎』。🌰🍓

さらにYuya Boysコラボ、Superシリーズ最終章。NZ産のSuperdelic+Aloraの濃厚DIPA
『𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫 𝐀𝐥𝐨𝐫𝐚 𝐁𝐨𝐲𝐬 (Alora+Superdelic)』！」

アルコール度数高め、持ち帰ってお家で楽しむのが正解🙆‍♀️






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24/12/2024

ECサイト、ボトルも追加しました！

22/12/2024

12/23月 16:00-22:30(店内LO 22:00)
————————————
年末年始の営業案内です🈺

明日12/23（月曜ですがあいています！）から
12/30まで休まず営業、新年は1/2からです。
年末年始は営業時間が異なりますのでご注意ください。

1月の中盤以降、ちょこちょことお休みをいただきます。


❄️❄️❄️❄️❄️❄️

12月もいよいよ後半戦、季節はしっかり冬！
寒がりなので店内暖かくしております、ご安心くださいね。


さて、本業の投稿さぼって遊んでいる説唱えられましたが、全力で否定したいｗ
我々みたいにマイペースで引き篭もりがちな店でも必要なお付き合いはありますのですよ😎

自社輸入のスペイン🇪🇸、ばっちり揃っています。
オンライン💻購入は、プロフ欄からどうぞ！
明日の昼目指してボトルも少量アップしますね。

ゲストも国内ビール中心にお迎えしていますので
年末年始のストックどうぞ💕



さよなら2024まであと1週間ほど、
健康に気を付けつつ楽しく飲みましょう！





#レディバードボトルショップ

#クラフトビール
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#築地
#中央区ビアバー

22/12/2024

16/12/2024

2024.12.20 Friday !!!!

12/14土 上野 様での𝐆𝐑𝐎𝐒𝐒 𝐓𝐓𝐎ご来店くださった皆様、ありがとうございました！さすがの賑わいでした😘

今週末、12/20金のTTOはこちら！
日本初お目見えの を中心に を一挙12樽開栓いただきます💕

以下 様投稿のリポストです。

／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／

…

Spanish Beer 🇪🇸
Tap Takeover

Dec. 20 (Fri)
18:00-




/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
*Beer Menu at the Bottom

2024年ももうすぐ終わり、、、ですが実はまだビールイベントが2つも控えています！
そのうちの1つが今回のこちら、Spanish Beer Tap Takeoverです🇪🇸

今回は日本初上陸のGrossをメインに、4つのブルワリーより様々なビールをご用意させていただきます。
合計12液種。

中でも今回の目玉はやはりGross✨
2013年にファントムブルワリーとして創業し、2017年に自社のブルワリーを構えたばかりのまだまだ新しいブルワリーですが、Spainでもメキメキと成長しているブルワリーのうちの1つです。

今回はそんなGrossよりIPA 4種とLager 2種をご用意致しました。
この機会にぜひ日本初上陸のGrossをお試しいただきたいです。

今回は各ブルワリーよりグッズもあります！🎁
先着順になりますので、早めのご来店がオススメです。

20日（金）18:00 Startです。
店内暖かくしてお待ちしております♨️

🍺 🍺 🍺 🍺 BEER LIST 🍺 🍺 🍺 🍺

ーーーーーー　GROSS　ーーーーーー
Grosstoberfest ( Festbier Lager / 5.8% )
Frisbi ( Lagered Ale / 5.0% )
Sticky ( West Coast IPA / 6.0% )
Magic Pot ( West Coast IPA / 6.5% )
Risky ( NEIPA / 6.0% )
Hágase ( NEIPA / 7.0% )

ーーーーー　BASQUELAND　ーーーーー
Mucho Mucho Mango ( Sour / 6.8% )
Aupa Gold ( Pale Ale / 5.3% )

ーーーーーーー　META　ーーーーーーー
Basotik ( Farmhouse / 5.0% )
Hirukote ( Grape Ale / 6.4% )

ーーーーーー　LA PIRATA　ーーーーーー
The Last Private on the Western Front ( BA Imperial Stout / 15.0% )
Bundt Cake ( BA Pastry Imperial Stout / 13.0% )

Special Thanks: .trading

#オルにおる

16/12/2024

12/14土 上野 様での𝐆𝐑𝐎𝐒𝐒 𝐓𝐓𝐎ご来店くださった皆様、ありがとうございました！
さすがの賑わいでした😘

今週末、12/20金のTTOはこちら！
日本初お目見えの を中心に を一挙12樽開栓いただきます💕

以下 様投稿のリポストです。

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Spanish Beer 🇪🇸
Tap Takeover

Dec. 20 (Fri)
18:00-




/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
*Beer Menu at the Bottom

2024年ももうすぐ終わり、、、ですが実はまだビールイベントが2つも控えています！
そのうちの1つが今回のこちら、Spanish Beer Tap Takeoverです🇪🇸

今回は日本初上陸のGrossをメインに、4つのブルワリーより様々なビールをご用意させていただきます。
合計12液種。

中でも今回の目玉はやはりGross✨
2013年にファントムブルワリーとして創業し、2017年に自社のブルワリーを構えたばかりのまだまだ新しいブルワリーですが、Spainでもメキメキと成長しているブルワリーのうちの1つです。

今回はそんなGrossよりIPA 4種とLager 2種をご用意致しました。
この機会にぜひ日本初上陸のGrossをお試しいただきたいです。

今回は各ブルワリーよりグッズもあります！🎁
先着順になりますので、早めのご来店がオススメです。

20日（金）18:00 Startです。
店内暖かくしてお待ちしております♨️

🍺 🍺 🍺 🍺 BEER LIST 🍺 🍺 🍺 🍺

ーーーーーー　GROSS　ーーーーーー
Grosstoberfest ( Festbier Lager / 5.8% )
Frisbi ( Lagered Ale / 5.0% )
Sticky ( West Coast IPA / 6.0% )
Magic Pot ( West Coast IPA / 6.5% )
Risky ( NEIPA / 6.0% )
Hágase ( NEIPA / 7.0% )

ーーーーー　BASQUELAND　ーーーーー
Mucho Mucho Mango ( Sour / 6.8% )
Aupa Gold ( Pale Ale / 5.3% )

ーーーーーーー　META　ーーーーーーー
Basotik ( Farmhouse / 5.0% )
Hirukote ( Grape Ale / 6.4% )

ーーーーーー　LA PIRATA　ーーーーーー
The Last Private on the Western Front ( BA Imperial Stout / 15.0% )
Bundt Cake ( BA Pastry Imperial Stout / 13.0% )

Special Thanks: .trading

#オルにおる

14/12/2024

💻🇪🇸💻🇪🇸💻🍺

本日12/14(土)の21時からオンライン販売を開始します。

https://ladybirds-ecshop.stores.jp/






予定より遅くなりまして、申し訳ございませんでした。

なお、ボトル商品のMETA Edabeak、La Pirataの木樽熟成シリーズOblivionは入荷少量のため、在庫に余力があれば来週販売予定です。


●業務販売店様へ●
業務卸よりも少ないロットをご希望の場合、ECサイトよりご注文をお願いします。弊社に業務店登録有のお客様には割引コードをご案内します。

sales★ladybirdstrading.com（送信時は★を@に変更）までご連絡ください。

ご注文お待ちしております！





#レディバードトレーディング


#スペインビール

#クラフトビール
#ヨーロッパクラフトビール

#レディバードボトルショップ

13/12/2024

ECサイトでの販売、少し遅れて今週末予定です。

現在、零細企業のキャパを上回るマルチタスク進行中😭 ご迷惑をおかけします🙏

12/12/2024

早速今週土曜からタップテイクオーバーです！

09/12/2024

直営店販売は12/11水、ECは12/13金から販売予定です！

06/12/2024

12/6金 16:00-22:30(店内LO 22:00)
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平和な師走とはならず、店舗運営以外にも、主に輸入関連の仕事に追われています。目の前と、数か月先と。欧州のクリスマス休暇前に話を付けておかないと🎄


そして直近入荷のスペイン商品🇪🇸、今日通関が無事終わりますように…




少しずつ寒さが増してきたからか、ダークビールに加え(冬以外でも売れますw）、ベルギービールも動き始めました。

いわゆる伝統ビールですが、冷蔵庫に余裕があれば少しお迎えしています。

アメリカ発祥のクラフトビールが目指すところのひとつに「ヨーロッパの伝統に基づくビール醸造」があり、とりわけベルギービールの味わい深さはぜひ体験していただけたら、との思いがあります。


ベルギーの "POPERINGS HOMMELBIER"、フラマン語でポぺリンへのホップビールを意味します。

3種類のポぺリンへ産ホップを使って造られ、ベルギーでは数少ないホップが効いたビールです。
ホップの香りに、ベルギービールに特徴的な高めのアルコール度数と瓶内二次発酵によるフルーティさが調和。
深く強い味わいは、この時期にもってこい。


もう一つはこちらのドライホップバージョン。
輸入元である株式会社きんき様の委託で2011年から造られていた商品ですが、なんと今年で終了😭
店の在庫がなくなったら終売です。


お財布にやさしめ価格ですので、飲み比べもおすすめです。





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#国産ビール
#ビール好き
#ビール好きな人と繋がりたい
#築地
#中央区ビアバー

坂本 裕見子 | Yumiko Sakamoto

レディバード・トレーディング株式会社 | Ladybirds Trading Company
03-4400-8868
https://lit.link/ladybirdstrading
https://www.instagram.com/ladybirds.trading/ (Import)
https://www.instagram.com/ladybirds.tsukiji/ (Shop)
https://ladybirds-ecshop.stores.jp/ (Shop Online)

02/12/2024

12/2月 定休日CLOSED
————————————
この時期にしては暖かな陽気に誘われてか、
週末は大勢の方がビールを飲みにきてくださいました。ありがとうございます😊（反動がこわいw）


12月と年始の営業案内です。
後半若干イレギュラーですので、ご来店の際はお気を付けください。

23、30は月曜ですが営業します。

年内は30が最終営業、年始は1/2から営業です。
1月中旬以降少しお休みいただきます。


それではあと一ヵ月、美味しいビールで乗り切りましょう！




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30/11/2024

11/30土 13:30-21:30(店内LO 21:00)
————————————
CLOSED - 12/2月,12/9月,12/16月,12/19木,12/31火
————————————
明日から12月なのに紅葉が見頃🍁
昨晩営業後に立ち寄った築地波除神社のイチョウも見事でした。


さて、少し前に入荷した ビール、このところ急に動きが早くなりました。

前者は奈良醸造が初めて醸造したビアスタイルで、
後者はアシスタントブルワーのデビュー作だそう。
どちらとも新しい試み、応援したいですね。


燻製香が特徴的な神奈川県ヨロッコビールとのコラボの
ラオホメルツェン 𝐘𝐀𝐍𝐆
ドイツのバンベルクが発祥とされるこのビール、
何か食べているような不思議な感覚に陥ります。

「今回のコラボではヨロッコビールと奈良醸造の両方で、相手の得意なスタイルを踏まえた異なるビールを仕込みました。～中略～ラオホスタイルのビールは、いつかチャレンジしたいと思い続けていたものの、燻製の香りは度合いを一歩間違ったら飲めなくなってしまいそうで勇気を持てなかったというのが実情。一方、ヨロッコビールでは自家製の燻製麦芽から作るほどこのビアスタイルに長けていることから、アドバイスを仰ぎながらこのビアスタイルにチャレンジしました。」



もうひとつは約4年ぶりのSMaSH IPA 𝐀𝐖𝐀𝐊𝐄𝐍𝐄𝐒𝐒
SMaSHは、Single Malt and Single Hopの略。
文字通り1種類のモルトとホップで造られたIPAです。

「今回選んだのは、PilsnerモルトとSimcoeというアメリカンホップ。Simcoeには、パッションフルーツのような香りの元であるチオール、バラのような香りのゲラニオールなど多様な芳香成分が含まれており、さらに発酵によって、柑橘や花のような香りも生成されることが知られています。
～中略～　レシピから行程すべてをアシスタントブルワー３人で担った、いわばデビュー作。これまでの奈良醸造では為されてこなかった過程を経て造られたこのビール、奈良醸造に新しい風をもたらしてくれる一杯となりました。」



※商品説明は醸造所資料から抜粋しました






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28/11/2024

11/28木 16:00-22:30(店内LO 22:00)
————————————
CLOSED - 12/2月,12/9月,12/19木,12/31火
————————————
３連休ありがとうございました。

縁あって今年２回目の道東、大自然のパワーや美味しい食事に温泉を堪能してきました。年末まで頑張ります！

さて、道東といえば忘れてはいけない Brasserie Knot。東京よりも二足位先の季節感の中、みなさんお元気でした。


新作含む３液種、今日から販売です。


⚫️𝐊𝐔𝐑𝐏𝐆𝐀𝐒𝐇𝐈𝐑𝐀🌿
＜6.0% - Cascadian Dark Ale/Black IPA＞
希少な上富良野産ホップが主役のため、ビアスタイルを「カスケーディアン・ダークエール」としています。上富良野産ホップのクリーンな苦み、グレープフルーツ様のアロマ、そして収穫の喜びを楽しんでください。

タップルームで試飲させていただきましたが、口当たりスムーズでドライ、重たさはありません。
黒ビールが苦手な理由として、ハイアルコール（という思い込み）や濃色麦芽の強いロースト香がありますが、そんなイメージを払拭してくれると思います。


🟠𝐖𝐈𝐋𝐃 𝐅𝐋𝐎𝐖𝐄𝐑⛏️
＜6.5% - Grisette＞
阿寒町で栽培された非常に希少な古代小麦、全ての小麦の原種と言われるアインコーンを使ったグリゼット。
セゾンに似た味で炭鉱夫が飲んでいたと言われていることから、「大昔の道東で炭鉱夫たちが飲んでいたビール」がコンセプト。
定番”FLOWER”の味わい踏襲しつつ、ナッツのような風味があるアインコーンの特徴を活かし、柚子、山椒、コリアンダーシード、麻の実を副原料として使用。そして2種類の酵母で発酵させることで、より原始的で複雑、ワイルドな味わいに仕上げました。

グリゼットにしては少しアルコール度数高め、寒さ増すこの時期らしいビールです。


当店人気のヘイジーIPAの𝐉𝐈𝐑𝐈も再入荷。
ブルワリーの在庫、もうありません。
泣いても笑ってもこちらが最後。ファンは飲み逃しなく！







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