Enoteca Sergio Viareggio

19/09/2024

Ci sono vini che riescono ad essere “simpatici” e ti conquistano da subito. CASINA nome familiare, che ti riporta ad un quotidiano senza sorprese… e per certi versi è così, un bel sangiovese limpido e diretto ben bilanciato. Lo contraddistingue la sua croccantezza come un cucciolo che scalpita, che corre con brio ma poi torna a te… così sono i tannini che scalpitano, e la freschezza briosa … che richiama la beva.
Anche il colore è brillante Rubino trasparente!!! Sa di gioventù.
Un bel frutto croccante , mirtillo lampone melograno e poi liquirizia, eucalipto , iris, viola mammola, tabacco, il suo profumo.
Il sorso è fresco, un balletto tra tannino e acidità, aggrappa la rugosità del tannino che viene addolcita dal melograno e il lampone e la loro freschezza il tutto insieme asciuga, e resta un frutto croccante e giustamente maturo… abbinamento??
… pasticcio di baccala ceci e la famosa cipolla della Lunigiana…

10/08/2024

Vi aspettiamo per brindare insieme con Michela Muratori!!!

16/07/2024

Estate!!!
Voglia di qualcosa di diverso dai soliti vitigni internazionali o dagli autoctoni più in voga?!?
Ecco un vitigno che vede il tramonto “sbagliato rispetto a noi” dove le colline si tuffano in mare…
Uva Passerina delle colline pescaresi di Ciavolich.
Miscuglio… questo mi viene in mente al primo naso… note saline mescolate con note minerali, fiori bianchi intensi e frutta gialla, poi mentuccia e basilico limonato… tutto un po’ amalgamato uno dentro l’altro… comunque è la menta ed il tiglio che sovrastano gli altri… il sorso è salino ricorda il mare, l’aria salmastra e la salsedine, mi fa ve**re in mente quella pubblicità che diceva: “ti spunta un fiore in bocca!??” Ed è il tiglio! accompagnato da un agrume maturo che persiste leggermente amaricante come un pompemo.
Perfetto con la frittata ai porcini e la scarpaccia camaiorese…
Gia il colore… brilla, giallo paglierino vivace… fa venir voglia di berlo.

Voglia di musica followers

05/06/2024

02/06/2024

Podere il Palazzino
STAGI
Colorino90% sangiovese 10%
Colorino… sarà perché è il suo nettare è fortemente colorato?!?
Stranissimo sa di inchiostro, china, frutti scuri, maturi, tamarindo!!! Con una vena leggermente piu dolce di arancia rossa, bergamotto, sandalo, mallo di noce, con la pungenza alcolica del nocino… lo dichiaro è il primo colorino quasi in purezza che assaggio, e trovo che abbia una bella beva, diversa dai comuni rossi toscani che mi piacciono, non spinge ne sul tannino ne sulla freschezza… spinge sul nero, tanti descrittori che si assomigliano… in bocca è coerente, scuro, dal retrogusto bitter e china, agrume di un bergamotto, che sfuma sulla amarena… spezie di cardamomo, bastoncino di liquirizia e eucalipto… io l’ho freddato un attimo ed era perfetto…



più attivi

05/05/2024

Vi aspettiamo venerdì!!!

04/05/2024

12/03/2024

Siete pronti per questa bellissima esperienza!!?!?!

12/02/2024

… ma tu quanti nebbiolo conosci???
Ti proponiamo una serata per conoscerne almeno 5 diversi, per zona, tipologia di vinificazione e struttura…

01/02/2024

Si riparte!!! La prima degustazione del 2024 è di una azienda della provincia di Lucca, se non la conoscete non perdete questa occasione!!!

30/01/2024

ATTENZIONE!!!
I pomeriggi delle giornate lavorative di carnevale saremo chiusi!!!
Buon carnevale a tutti!!!

25/01/2024

11/01/2024

Con gli auguri di Buon Anno vi avevamo suggerito di seguirci perché subito all’inizio del 2024 avremmo iniziato un corso di primo livello . Eccolo qua!
La delegazione Onaf di Sp -Ms attende le vostre iscrizioni. Affrettatevi a prenotare sarà molto interessante scoprire il mondo dei formaggi attraverso la tecnica di assaggio, le lezioni dei docenti , le degustazioni e tanto altro ancora…
Come fare?
Qui sotto trovate le informazioni ⬇️
😉👋🧀

29/12/2023

Letture interessanti…

Per San Silvestro, l'Enoteca Sergio offre champagne, spumanti italiani e vini di pregio, come Brunello toscano, Barolo piemontese o Borgogna francese, per accompagnare i piatti e chiudere l'anno in bellezza.

20/12/2023

17/12/2023

ATTENZIONE ATTENZIONE!!! Guardate il video!!! .

https://youtu.be/Pq7eKmlJSqs?si=- bYH30KbWZHtlSOK

Con Stefano Portaluppi dell'Enoteca Sergio di Viareggio a conoscere 16 bottiglie da gustare o regalare per le Feste Natalizie 2023-24

10/12/2023

Nebbiolo Trediberri
Da provare per queste feste…

Colorato di rubino vellutato, con una trasparenza vivace, che si conferma nel frutto croccante di lampone, susina santa rosa, e poi tabacco dolce, arancia rossa, pepe bianco, timo, rosa, rosa, rosa… con la sua dolcezza lieve non invadente, the verde sul finire…
il sorso è frutto! Si apre con il melograno e la sua dolcezza fresca e leggermente acidula, che continua con l’allappo e la nota zuccherina della sorba che porta avanti con orgoglio la sua ruvidità polverosa… connubio che invoglia la beva… molto facile finire la bottiglia… con agnello al forno è perfetto!!!
By Pro-wine

08/12/2023

Andate a vedere il video con le proposte di natale!!! 🎄

Con Stefano Portaluppi dell'Enoteca Sergio di Viareggio a conoscere 16 bottiglie da gustare o regalare per le Feste Natalizie 2023-24