02/08/2024
Una occasione speciale per godersi una bella serata in compagnia, due chiacchiere e un assaggio dei nostri vini del Piacenzano 🍷🍷
Azienda agricola Colombano
Località Casa Segata
Vernasca
www.colombanovini.it
Ci troviamo a Vernasca sui Colli Piacentini, qui produciamo vini locali con metodi naturali.
(1)
01/08/2024
La nostra famiglia produce vino dagli anni '50, quando Colombano Vincini acquista un podere a Vernasca in prossimità del torrente Arda, qui, intuendo la qualità del sottosuolo e il microclima favorevole, inizia a impiantare le prime barbatelle di uve Barbera, Ortrugo e Malvasia, dando vita ai primi impianti, che tutt'ora circondano la casa di famiglia
25/07/2024
Nel comune di Castell’Arquato (PC), sabato 3 e 10 agosto 2024, si terranno due serate dedicate all’evento “Calici di Stelle”
14/04/2024
𝑪𝒐𝒎𝒆 𝒈𝒆𝒓𝒎𝒐𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒍𝒖𝒄𝒆 𝒓𝒂𝒅𝒅𝒓𝒊𝒛𝒛𝒂𝒏𝒅𝒐𝒕𝒊,𝒈𝒖𝒂𝒓𝒅𝒆𝒓𝒂𝒊 𝒐𝒈𝒏𝒊 𝒄𝒐𝒔𝒂 𝒊𝒏 𝒂𝒍𝒕𝒓𝒐 𝒎𝒐𝒅𝒐.
(𝑩𝒐𝒓𝒊𝒔 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏𝒂𝒌)
La natura ci impone i suoi tempi e noi la assecondiamo. La pazienza e l' attenzione nei particolari fanno la differenza nel nostro lavoro.
www.colombanovini.it
01/01/2024
Auguri a tutti voi di un sereno 2024!
17/12/2023
Anche il cielo a Bagnone rende onore ai nostri vini 🍷🍷🍷🍷🍷
16/12/2023
Pronti per degustare insieme i nostri vini alla Fiera del Tartufo di Bagnone, due giorni pieni per assaggiare e.... perché no anche acquistare.
Quest' anno ci sarà una novità, il Nero di Sarah vendemmia 2021, pronto per farsi conoscere 🍷🍷🍷
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Azienda agricola Colombano
Vernasca
24/11/2023
Oggi ci dedichiamo ai lavori di manutenzione del vigneto.
💪💪💪🍷🍷🍷🍷🍇🍇🍇🍇
06/11/2023
Colombano Azienda Agricola (Cantina) - Vernasca (PC): scheda dettagliata con tutte le informazioni necessarie per gli enoturisti
13/10/2023
IGT Terre di VELEJA
L'origine della tradizione viticola piacentina possiamo dire che si fonda principalmente sulle conoscenze greche.
Inoltre nelle zone limitrofe a Piacenza hanno contribuito alla coltivazione della vite altre popolazioni come i Paleoliguri, gli Etruschi, i Romani oltre a legionari latini, galli e Celti.
Nel primo millennio A.C. , le popolazioni insediate sulle sponde del Po, migrarono verso le Colline fondando l'importante centro culturale e termale di dove incominciarono a coltivare la vite.
Da questo importante luogo ricco di storia e cultura, prende il nome una importante IGT, che identifica il nostro territorio vitivinicolo.
👉 MAX IN TABULA IGT TERRE DI VELEJA
100% Uve Barbera selezionate per la particolare tessitura del terreno e l'esposizione dei filari; dopo la raccolta delle uve a fine settembre, inizio ottobre, avviene la fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento, con macerazione lunga e frequenti rimontagg.
Segue un affinamento di almeno 12 mesi nelle medesime vasche di cemento, questo permette un naturale microscambio di ossigeno che favorisce la maturazione e l'affinamento naturale del vino.
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04/10/2023
Il Rimontaggio dei vini è una operazione molto importante perché:
👉 Favorisce la dissoluzione delle sostanze aromatiche e coloranti, contenute nelle vinacce che poi definiranno le principali caratteristiche organolettiche del vino;
👉 Inoltre, l'areazione del mosto è fondamentale, perché i lieviti hanno bisogno di ossigeno per proliferare e attivarsi, portando a termine con successo la fermentazione;
👉 Evita che le vinacce stiano eccessivamente a contatto con l'ossigeno.
Vengono effettuati con frequenza (anche due volte al giorno), all'inizio e durante il processo di fermentazione alcolica.
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26/09/2023
Abbiamo terminato la raccolta dell'uva e le ottime caratteristiche qualitative soddisfano i nostri standard.
Il grado zuccherino e l'acidità, rilevati sui mosti, si attestano su ottimi livelli, questo fa ben sperare sulla qualità dei vini che nasceranno.
07/09/2023
Vendemmia 2023 💥💥💥💥
, anche quest'anno iniziamo la raccolta delle nostre uve, la soddisfazione di raccogliere un prodotto sano con caratteristiche organolettiche di grande qualità, sono di buon auspicio e la conferma del buon lavoro svolto in vigna.
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26/08/2023
👉Vi aspettiamo numerosi 🍷🍷🍷🍷
21/08/2023
La nostra azienda produce vini da tre generazioni, fin da quando nonno Colombano mise a dimora il primo vigneto antistante alla casa di famiglia.
Ci troviamo in , zona storicamente nota per la produzione di vini rappresentativi del territorio .
La particolare struttura dei terreni sui quali coltiviamo, situati all'interno della Riserva Naturale del Piacenziano, sono da sempre oggetto di studi geopaleontologici, in quanto culla del Pliocene medio (3,6÷2,6 milioni di anni fa). Qui il sottosuolo è ricco di elementi che lo rendono altamente vocato per una viticoltura di qualità.
Da sempre lavoriamo in simbiosi con l'ecosistema, dando priorità alla , adottando pratiche di coltivazione non invasive e metodiche di vinificazione del tutto , nel pieno rispetto della materia prima che portiamo in cantina.
10/08/2023
È tempo di grigliate e compagnie numerose, sulla tavola non deve mancare un buon vino rosso, come il nostro Ridarò che nasce da un blend di uve Barbera eCroatina, uvaggio caratteristico del , vino tipico delterritorio Piacentino; le uve provengono da particelle diverse,selezionate attentamente per l'esposizione e le caratteristichedel suolo. Dopo la raccolta a mano segue una macerazione sullebucce di 15 giorni e successivo assemblaggio dei vini. Dopo l'imbottigliamento il vino affina in bottiglia per almeno 6 mesi.
Visitate il nostro sito www.colombanovini.it oppure ci trovate sulle piattaforme www KmZero.io e www wenat.it
03/08/2023
La piadina è una delle colonne portanti della cultura gastronomica della Romagna.
Si tratta di un pane piatto, senza lievitazione, composto principalmente da farina e strutto che viene accompagnato con i più vari condimenti dalle verdure alle carni, dai formaggi alle creme dolci.
Ma quale è il vino ideale per la piadina? Qui è la farcitura ad essere fondamentale e a influenzare la scelta del vino perfetto.
Per una piada di verdure e carne, una bella sorpresa di sapori è data dal nostro . Un vino corposo e abbastanza morbido. La presenza di tannini non troppo pronunciati riesce a bilanciare le caratteristiche tendenzialmente grasse della carne.
Per chi invece la preferisce con verdure cotte, anche qui si possono abbinare vini più corposi e strutturati, come il di Sarah, soprattutto se il condimento delle verdure tende a “ingrassare” il piatto; invece una piadina con verdure fresche, se vogliamo rimanere sui vini rossi, può accompagnarsi a vini più freschi e morbidi come il Colombano un vino con sentori fruttati e floreali, e di buona persistenza. A chi, invece, preferisce un vino rosso frizzante, il risulta essere veramente interessante per la sua morbidezza, eleganza e per il finale fresco.
Se vuoi approfondire la conoscenza dei nostri vini visita il sito www.colombanovini.it oppure chiama il 3791673960.
19/07/2023
Leggerezza e gusto sono le parole d’ordine dell’estate in cucina. Durante la bella stagione cambiano le abitudini alimentari e passa la voglia di stare ore ai fornelli, preferendo prodotti freschi.
Venite a scoprire succhi rinfrescanti, marmellate e conserve per i vostri pic nic e tanti altri prodotti per rendere più fresca la vostra estate.
🥕 https://www.kmzero.io/app/
16/07/2023
Vigoleno, 14/07/2023
Serata magnifica tra Cultura, Spettacolo e....i nostri Vini 🍷🍷🍷🍷🍷🍷
10/07/2023
Avere un account utente ti consentirà di effettuare ordini a tutti i tuoi produttori preferiti!Per favore, forniscici alcune delle tue informazioni di contatto.
08/07/2023
Un'idea per rinfrescare le calde giornate estive 🏜️ come aperitivo oppure a cena.
da uve Ortrugo, Cortese, Malvasia e Moscato
19/06/2023
Uno dei momenti più importanti e delicati nello sviluppo della vite; il passaggio dalla fase di fioritura alla fase di ALLEGAGIONE, dove incomincia a svilupparsi l'acino 🍇.
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09/06/2023
La terra che circonda la Tenuta di famiglia è così diversa da parcella a parcella da meritare vini separati anche in piccole quantità; i nostri terreni costituiscono un mosaico straordinario che, con altri fattori, determina le tante sfumature espressive.
Siamo nel nome che, nel 1858, il Geologo svizzero Karl Mayer-Eymar diede a questo territorio ricco di sedimenti fossiliferi, che arricchiscono il terreno di elementi nutritivi, utili per la produzione di vini di alta qualità.
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27/05/2023
💥💥Appuntamento da non perdere!!!
Oggi 27 Maggio dalle ore 15,30 alle 20 e domani 28 Maggio dalle ore 10 alle ore 20.
🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
20/05/2023
Siamo pronti per questi due giorni di degustazioni nella splendida Location del Borgo Medioevale di 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
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17/05/2023
Vinoleno, il festival dei vini di Vigoleno (PC) e delle sue colline, torna sabato 20 e domenica 21 maggio 2023
16/05/2023
👉 Nella splendida cornice del saremo presenti anche noi🍇🍇🍇
🍷🍷🍷 Sabato 20 Maggio e Domenica 21 Maggio potrete conoscere la nostra Azienda e degustare i nostri
Vi aspettiamo numerosi 🙋🙋
Azienda agricola Colombano
www.colombanovini.it
09/05/2023
Alla fine di tutto concediamoci una foto con gli amici Produttori, con loro abbiamo condiviso due giorni intensi di lavoro, ma soprattutto eccezionali, molte idee, voglia di migliorarsi e perché no....tanta Allegria.
Grazie a Valentina e Nicola di Cantina Visconti di Vigoleno, Morena e Luigi dell'Azienda Agricola Galeotti Luigi di Rivalta e Andrea dell'Azienda Agricola Bosco dei Caprioli di Quattro Castella.
Indirizzo
Località Casa Segata, 3
Vernasca
29010
Orario di apertura
| Lunedì | 09:00 - 17:00 |
| Martedì | 09:00 - 17:00 |
| Mercoledì | 09:00 - 17:00 |
| Giovedì | 09:00 - 17:00 |
| Venerdì | 09:00 - 17:00 |
| Sabato | 09:00 - 16:00 |
Sito Web
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Legatura guyot dei nostri vigneti in Valdarda 𝑮𝒆𝒔𝒕𝒊 𝒄𝒉𝒆 𝒔𝒊 𝒓𝒊𝒑𝒆𝒕𝒐𝒏𝒐 𝒅𝒊 𝒂𝒏𝒏𝒐 𝒊𝒏 𝒂𝒏𝒏𝒐, 𝒄𝒉𝒆 𝒔𝒊 𝒓𝒊𝒏𝒏𝒐𝒗𝒂𝒏𝒐 𝒄𝒐𝒎𝒆 𝒍𝒂 𝒗𝒊𝒕𝒆 𝒄𝒉𝒆 𝒑𝒐𝒓𝒕𝒆𝒓à 𝒊 𝒇𝒓𝒖𝒕𝒕𝒊 𝒔𝒖 𝒅𝒊 𝒆𝒔𝒔𝒂 (𝒂𝒏𝒐𝒏𝒊𝒎𝒐) Legatura o spianatura una delle operazioni fondamentali, per assicurare la crescita adeguata della vite. Il tralcio produttivo a capo a frutto viene legato al filo di banchina. #aziendaagricolacolombano #colombanovini #operazioniinvigna #coltivazionenaturale #viniemiliani #vinicollipiacentini #guyot #winelovers #valdarda #piacenzanoswine #vininaturali #winetasting #agricoltura #barbera
Il Rimontaggio dei vini è una operazione molto importante perché: 👉 Favorisce la dissoluzione delle sostanze aromatiche e coloranti, contenute nelle vinacce che poi definiranno le principali caratteristiche organolettiche del vino; 👉 Inoltre, l'areazione del mosto è fondamentale, perché i lieviti hanno bisogno di ossigeno per proliferare e attivarsi, portando a termine con successo la fermentazione; 👉 Evita che le vinacce stiano eccessivamente a contatto con l'ossigeno. Vengono effettuati con frequenza (anche due volte al giorno), all'inizio e durante il processo di fermentazione alcolica. www.colombanovini.it #winenatural #wine #collipiacentini #fermentazionespontanea #valdarda #barbera #naturalwines #biodiversita
L'#ortrugo è un vitigno autoctono della viticoltura Piacentina, che in questo ultimo anno, è entrato nella Top ten dei vini in crescita come richieste in Italia. Il nostro #ortese è un blend di uve #ortrugo #cortese #malvasia #moscato. Un vino bianco frizzante ottenuto dalla rifermentazione naturale in bottiglia. www.colombanovini.it #wenat #colombanovini #collipiacentini #valdarda #vininaturali #fermentazionespontanea
Sono stati due giorni intensi di lavoro ricchi di soddisfazione nella magnifica cornice di Bagnone, una grande affluenza di Pubblico che ha apprezzato la qualità dei nostri vini e saputo ascoltare la nostra storia. Torniamo a casa dopo aver registrato un SOLD OUT 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 www.colombanovini.it #colombanovini #aziendaagricolacolombano #vininaturali #collipiacentini #bagnone
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