Beershop con più di 600 etichette di birra artigianale da tutto il mondo
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Oggi si attacca una super chicca.
Da LIQUIDA FLY SOWING 5,5% è una Ipa ispirata alle West Cost più moderne . Dalla beva pazzesca caratterizzata da un mix di luppoli che donano una parte aromatica incredibile . Sentori tropicali e di frutta pasta gialla , tutto ben bilanciato e mai stucchevole , con un finale leggermente amaro che facilita la bevuta
Si tratta di un edizione limitata solo in fusto, quindi probabilmente oggi è l'unica occasione per berle.
Vi ricordate verò che oggi siamo aperti dalle 17?
Che bella la giornata di ieri all' Arrogant Pub!
Grazie ad Alle, Vince e a tutto lo staff per l'accoglienza (e la pazienza) e grazie a tutti voi che c'eravate, ci siamo divertiti non poco.
Un buon motivo per passare dal Galaxy oggi pomeriggio a partire dalle 17?
Ad esempio il fatto che le nostre spine oggi saranno dedicate principalmente ad alcune chicche di Brasseria della Fonte.
p.s. Per chi non riesce ad aspettare le 17 si vocifera di un apertura flash stamattina dalle 11 alle 12.30...
Refill di Alder Beer Co.
Tornano tanti classiconi ma concentriamoci sulle novità, ben 4:
-RITMO, California IPA da 7,0%. prodotta con 100% malto pils, lievito California Ale e i luppoli classici americani utilizzati con le moderne tecniche di luppolatura, sia nei formati T90 che Cryo/CGX;
-SUMMER JOB Golden Ale in stile inglese moderno, ovvero con malto e lievito della tradizione, ma con un twist in più grazie all'uso dei luppoli americani. Viene prodotta con solo malto Golden Promise, lievito tradizionale inglese poco attenuante e luppolata con Cascade e Citra, anche in leggero dry hopping;
-WELS ispirata alle Maibock della Franconia Prodotta con malti tedeschi fra cui Monaco e Vienna, viene luppolata in maniera importante per i canoni tedeschi con Perle e Mittelfruh e fermentata con lievito Lager tipico ad una temperatura molto bassa.
BURNING HEADS – collaborazione col birrificio 50/50, DDH West Coast IPA da 6,9% luppolata con Chinook Cryo Amarillo, Simcoe Cryo e Citra.
SBOOOOOOM!
Appena arrivato un carico ABNORME di Stigbergets Bryggeri dalla Svezia.
Tutte freschissime. Molte le conoscete già, altre sono nuove che più nuove non si può.
Vai col listone:
-STIG NOUVEAU nuovissima west coast ipa Pilsner e Maris Otter come malti e luppoli Columbus, Mosaic and Idaho;
-SECOND COMING, neipa con Citra + Mosaic, Simcoe and Idaho 7;
-API YZAH (HAZY IPA );
-DUBBELMAS (DOUBLE IPA 8,5%);
-MELLANMAS, neipa con Citra and Mosaic;
- DOUBLE HEADED DDH WEST COAST IPA ;
-HARVEST IPA, fresh hop con luppoli yachima Chief;
-WEST COAST IPA;
-EXISTENS ESSENS, TRANSCENDENS detta anche l’ipa del gatto;
-TROUBLE SLEEP IMPERIAL STOUT 12%;
-PEANUTS! IMPERIAL STOUT con arachidi.
Oggi pomeriggio a partire dalle 17, anche noi ci uniamo ai festeggiamenti per i 10 anni di Birrificio del Doge
La birra per i 10 anni del Birrificio del Doge
Venerdì 7 giugno, a una settimana dalla partenza del DOGE'S DAY , una serie di locali in tutta Italia brinderanno in contemporanea con la nostra Festbier!
Edizione super limitata, è una lager dal colore oro intenso di tradizione tedesca. Pulita e cristallina dalla schiuma bianca persistente, con una moderata ricchezza maltata data dal malto Monaco ed un antico grano riscoperto recentemente, che donano note dolci e tostate, bilanciate da un leggero sentore di luppolo floreale.
Di carattere e dalla facile bevuta.
E’ arrivato un bastimento carico di tante belle cose di Brasseria della Fonte
La maggior parte di esse sono in fusto e ce le gusteremo in questo weekend. Ci sono tantissime novità come le imperdibili collaborazioni BOHEMIAN ROOTS pils con saaz con Birrificio Artigianale Bondai e SAISON DES VOISIN saison con luppolo Endeavour con Podere La Berta Craft Beer
E ancora la NUVOLA HAZY IPA brassata con malto Pils, chit malt, frumento ed avena maltata, ed ha fermentato con un ceppo di lievito specifico; è luppolata sia a caldo che a freddo con i super classici Citra e Mosaic, ed un tocco di Comet a chiudere un boquet possente ed intenso.
Inoltre cotte freschissime di A.P.A., BLACK INDIA ALE e l’atteso ritorno della GALAKTISCHE QUELLE, collaborazione con un localaccio malfamato decisamente ed eccellentemente, che potreste aver già sentito nominare.
A detta di Samuele è forse la cotta che gli è venuta meglio, verificheremo prestissimo, anche perché questa c’è anche in bottiglia.
E a proposito di bottiglie POCHISSIME bottiglie anche di DIALOGUE WITH THE STARS – 12,3%vol che il birrificio descrive così:
Collaborazione con gli amici de ! Per la versione 2024 è stata selezionata una botte di Tennessee Whiskey George Dickel, che offriva una base ricca di tostature e qualsiasi tipo di sfumatura che ruota intorno al cacao. Abbiamo deciso di aggiungere nell’ultima fase di maturazione fave di cacao tostate (molto) per dare maggiore rotondità ai sapori di cioccolato.
Corpo denso con schiuma dai riflessi scuri che nasconde un liquido pesante e carico di cioccolato tostato, fondente, pasta di cacao e gianduia. Finale di bevuta lungo, lussurioso, dove la parte di botte esce protagonista con le note di legno tostato, nocciola, whiskey, praline.
Questa settimana non ci sarà un evento... solo, ma almeno un paio.
Cominciamo già domani con la presentazione della nuova collab. traBrewFist e Podere La Berta Craft Beer.
D'altronde da amnti degli stili inglesi non potevamo restare insensibili davanti a una bella English pale ale
Giovedì 6 Giugno Minipony Day 🐴🍻
Ecco i locali in cui sarà presente la nuova birra in collaborazione con Podere La Berta Craft Beer ⬇
Terminal 1 - Brewfist BrewPub , The Joshua Tree Pub , La Tana Del Luppolo , ebè Perugia , Zimurgo , Frà Luppolo Gubbio , Piano B - Craft Bar , Art. 17 Birreria , LAMBìC , Sapori In Torre , La Bottega di Portanuova , BLACK BELL PUB , Locanda Del Monaco Felice , Abbazia Di Sherwood , 87oldroad , Taverna Di Paola , Mariello's , Pizzeria Da Gianni , Il Birratoio Birreria Indipendente , Platone Wine & Beer , Lambiczoon , Galaxy Beer Shop , Nonno Pep Beer and Food , Mutenye Pub , De Cervesia Taproom - Il Birraio , De Cervesia Beer&Food , Beer Garage , Shallo - Brera , Il Birratrovo Beer Shop Como , Il Birrivico , Gozzaviglio Como , Tipografia Alimentare , TryBeer Room , Al Chiosco Da Giacomo Birre Artigianali , Orobia Climbing , Ely Café , Animali Selvaggi Bologna , Civico Maltato , GlamourHoppe bier café , Distretto Luppolato , Il Barbagianni , Luppoleria , Birra Piu' , Ziwataneo_redemption_pub
Eccole!
Sono arrivate le attesissime lattine di THE WILDEST CAN Si tratta di un nuovo progetto di Ca' del Brado, con confezionamento in LATTINA 🥫, di birre wild a fermentazione mista in vasca aperta, maturate lentamente e naturalmente nella cantina del birrificio, con la complicità della flora fermentativa presente nell’ambiente.
NUNC: mixed fermentation original sour – 33 cl – 4,5% – Birra acida a fermentazione mista
HIC: mixed fermentation botanic sour – 33 cl – 4,5% – Birra acida a fermentazione mista. Speziata con pepe nero e scorza di limone.
ZING: mixed fermentation botanic sour – 33 cl – 4,5% – Birra acida a fermentazione mista Speziata con zenzero e scorza d’arancia dolce e amara.
SIP SIP: mixed fermentation sour ipa – 33 cl – 4,5% – Birra acida a fermentazione mista Luppolata a freddo con Amarillo e Simcoe.
"La Rev. James Original è ricca e ben bilanciata con un morbido sapore di malto che lascia inaspettatamente il posto a un finale pulito e rinfrescante.
Le Rev. James Ale si basano su una ricetta originale del 1885 e prendono il nome in onore della leggenda della birra, il Rev. James Buckley, salvatore di anime e saziatore di sete.
Prodotte con il nostro esclusivo lievito Buckleys, ognuna di esse offre un gusto caratteristico con un finale sorprendente."
Vi ricordate vero che da oggi il Galaxy è aperto anche il lunedì dalle 17?
Giusto quindi mettere anche oggi una news, e che news.
Dalla collaborazione tra BIRRIFICIO ITALIANO e SIREN arriva CIRCLE BACK, Una bitter di puro stampo inglese con dry hopping di luppoli tedeschi, gli stessi usati nella Tipopils.
E' solo mattina e siamo già pieni di Vergogna
Non fate i somari,
questo weekend ci sono i VERGUENZA DAYS.
Novità Estive Galattiche.
Per il mese di giugno siamo pronti a dissetarvi 7 giorni su 7
(probabilmente anche a luglio)
Torna la prima la prima birreria artigianale polacca, ovvero BROWAR ARTEZAN
Partiti nel 2012, costruendo la birreria a Natolin da soli, utilizzando attrezzature e serbatoi importati dalla Germania.
Si è presto scoperto che la birreria di Natolin era troppo piccola per loro e nel 2015, si sono trasferiti a Blonie, occupando uno degli edifici della ex fabbrica di meccanica di precisione Mera-Blonie, dove lavorano ancora oggi.
7 birre per loro:
-PACIFIC PALE ALE, una delle loro prime birre, ormai un classico della scena craft polacca;
-CAPTAIN OBVIOUS, Midwest ipa con luppoli Super Sauvin, Mosaic Cryo, Simcoe;
-CALIFORNIA EXPRESS, Session California IPA, con Citra Incognito, HBC586;
-NOBODY TOLD ME,West Coast ipa con Cryo Talus, Vista;
-DOWOD ANEDOTYCZNY, oat cream ipa con strata e talus;
-NIE ROBCIE Z TEGO ZAGADNENIA, session NEIPA con Peacharine, HBC 630;
-ZEBY NIE BYLO, non alcolic beer con amarillo e chinook
American classiconi!
Arrivo importante di birrifici Made in Usa che ci piacciono tanto quali OSKAR BLUES, DESCHUTES & STONE.
E proprio su STONE BREWING ci concentriamo un attimo perché sono oltre al fresco refill (tra parentesi con una RUINATION da paura) ci sono ben 3 news:
-27TH ANNIVERSARY, birra celebrativa del 27mo compleanno dei birrificio, una Double IPA con intense note agrumate grazie alla luppolatura con Peacharine, Riwaka e Mosaic, e all'aggiunta di Phantasm;
-DELICIOUS HAZY, hazy ipa a basso contenuto di glutine con luppolo Sabro, El Dorado e Azacca;
-DELICIOUS CITRUS, versione speciale della delicious ipa, quindi ipa a basso contenuto di glutine, con l’aggiunta di luppolo talus e scorsa d’arancia dolce.
il nostro weekend boemo prosegue con la fragrante Kluk 10 pils e la torrefatta Tmavè Černá svině. per i fedeli del luppolo c'è anche una bella Hattori Hanzo. e altre delizie boheme aspettano il loro turno
Il riconoscimento è giunto inaspettato ma non per questo meno gradito, anzi!
E’ un piacere vedersi riconoscere il frutto di tanti anni di lavoro, nonché trovarsi in una lista così ristretta (5 locali in tutta l’Emilia Romagna!) insieme a colleghi e amici che stimiamo tanto.
Ringraziamo e lo dedichiamo a tutti voi della la Galaxy-Family per il sostegno e l’affetto che ci dimostrate da più di 11 anni
Questo weekend riflettore puntato sulle birre della Repubblica Ceca.
Da oggi a domenica avremo due vie dedicate con una selezione di birre appena sbarcate in Italia freschissime, che coprono tutti i maggiori stili boemi, una festa di basse fermentazioni, pils in primis, d'altronde è a Plzeň che nel 1842 venne scoperta la Pils, o Lager, nome che venne dato appunto alle birre a bassa fermentazione.
Ci aspettano quindi:
Pivovar Prokopák
- Kluk 10 Bohemian pils
-Tatin 12 Bohemian pils
-Panímáma 12 – Amber Lager
Černokostelecký Pivovar
-Dešťoffka – bohemian pils
-Černá svině Tmavé (Czech Dark)
Per non farci mancare niente avremo anche modo di confrontarle con alcuni dei migliori esempi italiani, già oggi trovate ad esempio la bohemian pils di Canediguerra.
Ormai ogni settimana si moltiplicano!
Stiamo parlando dei fustini di HATTORI HANZO, del Birrificio FAM Mukkeller
Ma non solo Hattori, arrivata tanta roba fresca, MUKKELLERINA keller, MARINA IPA, MAZZU DE FIURI AMERICAN IPA, SCIKKERIA summer ale e la super novità ZDENEK, ispirata alle Tmavé della Repubblica Ceca!
Torna il Birrificio Wild Raccoon Se le prime cotte ci avevano convinto con le seconde il birrificio fa un ulteriore passo avanti, provare per credere! E non solo, ben 6 novità si vanno ad aggiungere alle prime 6 birre, raddoppiando di fatto la proposta del birrificio.
Esaminiamo le freschissime niusssss:
ARCTIC TERROR La sapiente miscela di luppoli Citra e Citra Cryo, combinati al neozelandese Nectaron, sprigiona un'esplosione di frutto della passione, pesca e ananas. Oggi la trovate anche alla spina!;
PROFONDO VIOLA, Ciliegie e ribes nero + fiori di lavanda si fondono in un tripudio di aromi;
-DOLCI ON FIRE oltre all’apprezzatissima crostata all’albicocca la seconda uscita prende ispirazione dalla panna cotta e dai frutti di bosco. Lamponi, mirtilli e ribes nero + vanilla bourbon;
GENTLE CRIME Un connubio perfetto di luppoli Goldings e Fuggle crea un bouquet di note erbacee e sentori di tabacco, inebriando i tuoi sensi. Malti britannici classici donano un aroma ricco di biscotti e malto tostato. A brevissimo, forse già oggi, anche a p***a;
WE ARE ALL PUPPETS una rye ipa dorata, fresca e piena di carattere. Luppolata con Amarillo, Centennial e Citra e intensificata con estratto di Citra YCH 702,
THE DUDE chiudiamo con una super Juicy New England IPA con Citra, Eldorado and Sauvin. + YCH702 Citra extract è Phantasm. Meglio di un white russian!
Marche o Abruzzo?
Entrambi e tanto altro a partire dalle 17.
Arriva (forse) un po' di caldo e cosa c’è di meglio di un bel carico fresco fresco di tedescone prevalentemente dalla Franconia?
E allora avanti con birrifici mitici come SPEZIAL, KEESMAN, BRAUEREI ZEHENDER, con anche le mitiche Mönchsambacher Festbier e Mönchsambacher Maibock. PROSSLBRAU con la palmator, KUCHLBAUER e MAHRS con la U e la pils!
Tutto pronto per l'evento di oggi RIOT Brewery al Galaxy Beer Shop.
Per renderlo ulteriormente imperdibile verso le 18 apriremo una botte a caduta , della loro BRIKKEL KELLER mentre tra le nostre spine vi aspettano
-VICIOUS, bitter
-SHOWER, session ipa
-RUST, american amber ale;
-TUNNER, Irish Dry Stout.
- ALCHEMICAL belgian strong ale
Refill di Liquida - Birrificio Indipendente con tante cotte freschissime.
Da segnalare il ritorno della favolosa OK RIWAKA , HULA HOOP Prodotta con malto Maris Otter, luppoli Cascade e Centennial e fermentata da un ceppo di lievito inglese.
Poi perfetta per l’estata torna CHOPPER SESSION IPA e LA GRANDE ONDA, West Coast IPA - 6%, prodotta con malto Pils e Pale a cui viene aggiunta anche una piccola percentuale di avena per rendere la bevuta più morbida. La luppolatura è dirompente e caratterizzata da note di papaya, passion fruit e ananas che dominano sia l’aroma che il gusto. L’amaro è calibrato e gentile e invoglia a berne a secchiate. E inoltre le classiche DON QUISCIOTTE e PANDA g-free
Domani, in contemporanea coi nostri partners in crime di Zona Artigianale - Craft Beer Pub presenteremo la nuova cotta di BURIAN PILS.
Quale migliore occasione per attaccare la nuovissima VARIANTE IPA e la classica, sempre buonissima, NONNUKKA dei nostri amici del Birrificio FAM Mukkeller?!
3 bombette tutte italiane da abbinare a questa giornata piovosa.
Da CARROBIOLO la mitica PORCINI IMPERIAL STOUT, Fungosa, psichedelica, unica. Tutti i birrai usano un fungo per fare la birra, il Saccharomyces. voluto usare anche un altro: il Boletus Edulis, per gli amici il Porcino.
E inoltre BARRIC - KENTUCKY I.S. Imperial Milk Bourbon Stout. Imp. Stout affinata 15 mesi in botti di bourbon del Kentucky di secondo passaggio.
Da BIRRA DELL'EREMO arriva invece DOE 2021,Barleywine invecchiato 12 mesi in botti ex Sangiovese.
Per la festa della Mamma trovate laSWANAGE di Alder Beer Co. a p***a , ocio che c'è solo in fusto +KELLER di Brasseria della Fonte, la succosa SOUP di Garage Beer Co, BLONDE KWAK per i belgiofili e poi si vedrà...
Via Emilia Ovest 40/A
Rubiera
42048
| Martedì | 10:00 - 12:45 |
| 17:00 - 20:30 | |
| Mercoledì | 10:00 - 12:45 |
| 16:30 - 20:30 | |
| Giovedì | 10:00 - 12:45 |
| 16:30 - 20:30 | |
| Venerdì | 10:00 - 12:45 |
| 16:30 - 21:00 | |
| Sabato | 10:00 - 12:45 |
| 16:30 - 21:00 | |
| Domenica | 17:00 - 21:00 |
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Oggi domenica 31 dicembre, Galaxy aperto dalle 16 alle 20 per gli ultimi acquisti, brindisi & auguri, super chicche alla spina e lo smezzone di fine anno offerto da noi di cui potete vedere un'anticipazione qua sotto. Poi ci si rivede il martedì 2 Gennaio 2024.
Oggi dalle 17... il ritorno del Re
Il nuovo spot del Galaxy è da veri galli
Road to Sete Cane -2 Abbiate paura.
