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Enoteca Colosseo

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Enoteca Colosseo, Negozio di vendita vino, birra e liquori, Via Celimontana 20 a/b, Rome.

26/02/2024

Non potevamo mancare al 2024, a , per un alle aziende storiche per l’ Enoteca, ma anche per conoscere altre realtà che entreranno a far parte delle nostre selezioni.

17/01/2024

Si conclude il nostro tour delle cantine in una delle più antiche della , dislocata in uno dei più piccoli comuni del vicentino, a Pedemonte, frazione di San Pietro di Cariano. La sua storia si intreccia fortemente con la cultura e l’architettura, dato che Villa Santa Sofia, presso cui ha sede l’omonima cantina, fu progettata dal celeberrimo architetto padovano Andrea Palladio nella seconda metà del ‘500. I locali delle cantine risalgono ben a tre epoche diverse: le grandi botti di Slavonia in cui affinano , Valpolicella Superiore e sono contenute in locali risalenti al 1300, nei locali attigui e più recenti sono invece tenuti i serbatoi di acciaio per le etichette più giovani e fresche mentre sotto la Villa sono accolte le barrique di rovere di Allier per l’affinamento delle Riserve di Amarone e per il Recioto.
I vini rossi di Santa Sofia possiedono una grande struttura e personalità e nascono dall’ esperienza della famiglia Begnoni, in particolare dai due esponenti che tengono le fila della cantina: Giancarlo e Luciano, rispettivamente enologo e proprietario, nonché padre e figlio. Le uve Corvina, Corvinella e Rondinone crescono su terreni sassosi a medio impasto e subiscono un lungo affinamento sia in botte che in bottiglia. In particolare le uve da Recioto e Amarone vengono lasciate appassire per circa 100 giorni in locali climatizzati, così da ottenere la caratteristica struttura e morbidezza tipiche di queste etichette.
Santa Sofia è una cantina che si distribuisce nei 53 ettari tra i comuni più rappresentativi della regione e la famiglia Begnoni ha attuato un processo di rinnovamento graduale, sia dal punto di vista tecnico che nella gestione della vigna, passando da una produzione che spaziava a tutte le denominazioni veronesi ad una proposta più nitida e precisa che si distingue per fittezza ed eleganza organolettica.
Dal 1996 Villa Santa Sofia è inserita nel patrimonio mondiale dell’ assieme alle altre dimore realizzate da Palladio.

14/01/2024

Bellissima esperienza nelle , precisamente a La Morra, provincia di Cuneo, uno dei paesi che ricadono nella prestigiosa denominazione del . Siamo da Batasiolo, che ci stupisce subito per le dimensioni, insolite per l’areale delle Langhe. Almeno 130 ettari con una produzione di 2 milioni e mezzo di bottiglie. La famiglia Dogliani ha origini contadine, ma ha saputo differenziare i suoi investimenti creando un gruppo diversificato dedicato anche alle costruzioni. Beni di Batasiolo nasce nel 1978 quando Matterino Dogliani acquista l’azienda vitivinicola Kiola di La Morra dall’IDV, l’International Distillers Vintners, multinazionale operante nel campo dei distillati, delle bevande alcoliche e del
Con una oculata politica di acquisizioni che ha messo insieme nove cascine, i Dogliani sono riusciti a diventare i più grandi produttori di uve da Barolo delle Langhe. Tutti i vigneti che ne fanno parte sono di grande nome, uno straordinario patrimonio di terreni vocati alla viticoltura di qualità. I vigneti coltivati a da Barolo sono suddivisi tra 7 cascine: Batasiolo, Morino, Cerequio e Brunate nel paese di La Morra; Boscareto e la storica Briccolina in Serralunga d’Alba; Bricco di Vergne e Zonchetta in Barolo; Tantesi e Bussia Bofani in Monforte d’Alba. Il Barolo è così la punta di diamante della produzione vinicola della cantina che oggi può vantare ben cinque diversi cru provenienti dalle colline di Monforte, Serralunga e La Morra: il Barolo Briccolina, il Barolo Boscareto, il Barolo Brunate, il Barolo Bussia e il Barolo Cerequio. Nomi leggendari per gli appassionati vino, ogni anno premiati a rotazione dalle guide che contano.

Indirizzo

Via Celimontana 20 A/b
Rome
00184

Orario di apertura

Lunedì	10:00 - 20:30
Martedì	10:00 - 20:30
Mercoledì	10:00 - 20:30
Giovedì	10:00 - 20:30
Venerdì	10:00 - 20:30
Sabato	10:00 - 20:30
Domenica	10:00 - 20:30

Telefono

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Sito Web

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