16/05/2024
Il Gin Tonic, un classico intramontabile nei bar di tutto il mondo vanta una storia documentata.
Forse non tutti sanno che il Gin venne creato nel 1650 all’Università di Leiden da Dr. Sylvius. Si trattava di una sorta di “pozione” capace di liberare gli effetti benefici che le bacche di ginepro avevano per il sangue.
Tutto inizia con la necessità di combattere la malaria. Durante il periodo coloniale britannico in India, agli ufficiali dell'esercito e ai coloni europei era prescritta la quinina, un farmaco amaro e sgradevole che si trovava nella corteccia della pianta di china. Tuttavia, il sapore amaro della quinina era difficile da sopportare, e per mascherarlo gli inglesi iniziarono a mescolarla con soda, zucchero, lime e gin.
Questo cocktail, noto come "Gin and Tonic" divenne popolare tra gli ufficiali dell'esercito britannico in India che lo consumavano regolarmente anche se la quantità di quinina presente nelle prime toniche era insufficiente per avere un effetto terapeutico significativo.
Dopo la fine del dominio coloniale britannico il Gin Tonic non p***e la sua popolarità. Al contrario, divenne un cocktail alla moda, diffondendosi in tutto il mondo.
