11/09/2024
Sei un appassionato del mondo del vino? Ami il mondo dell’enogastronomia? Cerchi un lavoro dinamico e stimolante in questo settore?
La Degusteria Ferronato1929 storica enoteca & Wine Bar in centro a Pordenone sta cercando un responsabile vino da inserire nel team!
Il ruolo di questa persona sarà fondamentale nella nostra squadra perché diventerà il nostro punto di riferimento per la gestione del vino e delle bevande del locale!
Di cosa si occuperà?
Questa persona ricoprirà un ruolo di fondamentale importanza e responsabilità nel nostro team.
Infatti, oltre che alle normali mansioni da cameriere, come il servizio al banco, al tavolo e l’allestimento e pulizia del locale prima e dopo il servizio, a stretto contatto con la direzione si occuperà di:
- Definire la mescita della settimana: creando una carta vini equilibrata e bilanciata scegliendo tra le oltre 800 etichette disponibili
- Riordino della merce e gestione delle scorte: per riassortire il reparto bevande del locale in relazione ai consumi ed al programma di mescita delle settimane successive
- Presa ordinazioni e rapporto con il cliente: questa persona sarà il nostro riferimento per il settore vino del locale e lo diventerà anche per la clientela con l’importantissimo ruolo di prendere le comande durante il servizio, fornendo i giusti consigli agli ospiti sia in tema di bevande che di food, coerentemente con le strategie definite insieme alla direzione
- Raccolta di feedback della clientela: per contribuire a migliorare la strategia aziendale e alle scelte per la gestione del vino e delle bevande
- Servizio al banco: preparare le comande in uscita durante il servizio
- Allestimento del locale: preparare il locale prima dell’apertura e curarlo e pulirlo anche dopo il servizio.
Si tratta di una grande opportunità che inoltre offre la possibilità di:
- Ricevere una formazione di altissimo livello nel mondo del vino e del cibo
- Conoscere e lavorare con vini e prodotti di altissimo livello e pregio ed alcune etichette iconiche ed introvabili
- Accedere e partecipare insieme a noi a degustazioni ed eventi esclusivi nel settore wine&food
- Lavorare su un singolo turno serale, ad eccezione del sabato, con un giorno di riposo a settimana e degli orari che lasciano ampio spazio al tempo libero, alla vita personale e privata.
Cosa richiediamo?
È gradita un’esperienza pregressa nel mondo della ristorazione o dei locali ed una basilare conoscenza del mondo del vino che sarà la partenza per il nostro percorso di formazione!
Non si tratta di un semplice lavoro, ma dell'inizio di un progetto e di una lunga collaborazione, cerchiamo tanta voglia di imparare e crescere insieme a noi e passione per il mondo del vino e della gastronomia da trasmettere e condividere!
