La Cantina di Fausto

Questa settimana più leggera, perché ricordo che poi quella dopo chiudo x ferie 😉, regala sorprese a me e a voi: Un bel cantiere nella via così non si annoia nessuno, soprattutto voi che mentre aspettate le vostre bottiglie, potrete assaggiare gli sfusi commentando l'avanzamento dei lavori 😉 E così tra un consiglio sull'uso dell'escavatore e uno sull'abbinamemto cibo/vino, attesa è più variegata 😀 Ah, la strada è percorribile e non ci sono divieti di accesso anche se consigliano la deviazione su Via Stirone 😉 Ocio però ai divieti di sosta !!

"Non ci sono più le mezze stagioni!"... per fortuna che invece c'è l'imbarazzo della scelta quando si tratta di mettersi a tavola 😋 E in caso di necessità ci si affida al proprio santo protettore (enologico)... o a #lacantinadifausto 😉

Cercate una bottiglia per fare un regalo ma non avete idea di cosa prendere? Tranquilli, con poche indicazioni, qualche suggerimento, alcune descrizioni dei vini, riuscirai a trovare quello che fa per te... o alla peggio, andarci abbastanza vicino e magari scoprire qualcosa di nuovo 😉 E come si è visto, alla fine anche Petra ha trovato ciò che cercava 😉 #lacantinadifausto #vinisfusi #vinidoc #vinidoceigt #vinidocg #viniigt #vinisfusieinbottiglia #birreartigianali #liquoridellasardegna #grappaartigianale #prodottiartigianali #comprateneipiccolinegozi #consegnaadomiciliogratuita #idiaridelcarrettino #consegnainbici #vinipassiti #spumantemetodoclassico #biketowork #ancellotta

Buona estate a Voi 😉🍒🍾🥂 Ci si vede lunedì

"C'è una novità in Cantina! " "Ah fiscioli, allora mi devo "tirare a lustro" per questa presentazione!" 😅 Perche non è mica da tutti giorni una grappa monovitigno fatta con le vinacce di Malvasia dell'azienda Vitivinicola Ca' Nova. La Malvasia è notoriamente un vitigno aromatico carico di profumi e l'invecchiamento in botte ne amplifica la morbidezza e gli aromi. Ah, le novità non sono tutte qua, nei prossimi reel scoprirete di cosa si tratta 😀 #lacantinadifausto #grappaartigianale #grappadimonovitigno #grappadimalvasia #consegnaadomiciliogratuita #consegnainbici #comprateneipiccoli #idiaridelcarrettino #ancellotta

È arrivato giugno anche quest'anno e con esso una terribile notizia per tutti voi... ebbene sì, anche quest'estate e fino a tutto settembre, La Cantina di Fausto chiude al sabato pomeriggio! Oggi ci sono ancora, ma dal15 giugno, nei sabati che verranno tengo aperto solo al mattino 😉 Dai, as bechéma comunque in settimana con gli orari classici

Non posso regalare sogni, (cioè, per adesso ci sto lavorando) però posso aiutarvi a regalare bottiglie di vino in confezione unica, personalizzata e scelta da voi 😉 #lacantinadifausto #ideeregalo #cassettepersonalizzate #cassetteinlegno #cassetteinlegnopersonalizzate #vinidoc #viniigt #vinidocg #vinidoceigt #baginbox #spumantemetodoclassico #vinipassiti #birreartigianali #liquoridellasardegna #grappaartigianale #prodottiartigianali #comprateneipiccolinegozi #consegnaadomiciliogratuita #idiaridelcarrettino #consegnainbici #Ancellotta🍇

Magari nella vostra personale classifica dei sogni non c'è tra i primi posti quello di ricevere una cassetta personalizzata con una bottiglia di vino, però... magari... chissà... 😉🍾 #lacantinadifausto #cassettepersonalizzate #cassetteinlegnopersonalizzate #ideaoriginale #idearegalo #vinidoc #vinidoceigt #vinidocg #viniigt #vinisfusieinbottiglia #birreartigianali #liquoridellasardegna #grappaartigianale #prodottiartigianali #comprateneipiccolinegozi #consegnaadomiciliogratuita #idiaridelcarrettino #consegnainbici #vinipassiti #spumantemetodoclassico #biketowork #ancellotta

Non è detto che si debba mangiare tutto e auto a tavola, molto spesso non si resiste e inizi a testare i quelle cose sfiziose che hai preso per accompagnare il pranzo o la cena. Quando hai ospiti a casa capita che nel preparare o allestire la tavola inizi a "spiluccare" (lo so che non è golosità 😅 ma curiosità ) e la cena parte così, quasi inaspettatamente tra chiacchiere e risate! Ecco, se uno dei vini che trovate da me, o uno di questi prodotti in accompagnamento, ha contribuito a farvi passare una bella serata, beh, sono contento! 😉

E se per fare arrivare il caldo che stiamo aspettando puntassimo sui vini tipicamente estivi😉🥂? Dai, noi ci proviamo 👍🏻! Iniziamo con un Fiano del Salento IGT , fratello meno noto del Fiano di Avellino, ha origine greche ma da secoli si è ambientato bene nel "tacco" . Nasce su terreni principalmente sabbiosi il ché conferisce sapidità e mineralità al vino. Dopo la pigiatura soffice, il vino resta a contatto dei suoi lieviti fino a febbraio e affina altri due mesi in bottiglia. Presenta aromi di ananas, pera e miele, al palato è morbido, fresco e con un'equilibrata corposità. L'abbinamento è con risotti alle capesante, oppure insalate ai frutti di mare e piatti di pesce, anche grigliati, carni bianche e verdure grigliate. Proseguiamo con il Primitivo Rosé Puglia IGP, ottenuto da questo vitigno con una caratteristica unica, ossia che dopo una ventina di giorni dalla vendemmia, questa vite sviluppa una seconda produzione di grappoli detti "racemi". La raccolta avviene nell'ultima decade di agosto, e dopo una macerazione di 5/6 ore avviene la fermentazione ed una maturazione di 3 mesi in acciaio. Si ottiene un vino dalla luminosa colorazione rosa cerasuolo, dai sentori floreali e fruttati (ciliegia e lampone) mentre il sorso è morbido e fresco. Perdetto abbinato con stuzzicherie come friselle con pomodorini, oppure con crocchette di salmone e patate, primi come le trofie ai frutti di mare oppure insieme a funghi e gamberetti.

Dai che forse il cielo si volta al limpido, limpido come un Franciacorta Docg Con qualche nuvoletta bianca, come la spuma di un Franciacorta Docg Con l'arietta che profuma di fresco, come i sentori di un Franciacorta Docg Si prospetta un fine settimana pieno, come il gusto di un Franciacorta Docg #lacantinadifausto #Franciacorta #franciacortadocg #brutell #franciacortabrut #franciacortaextrabrut #

Vi va di fare in giro nelle Langhe? Assieme a due dei vitigni più diffusi del Piemonte? A voi Barbera e Dolcetto d'Alba Doc

Ci sono un Parmigiano, Un Modenese, un Mestrino e un Bergamasco che... sembra l'incipit di una barzelletta e invece sono i componenti della squadra "Vai Piano che Sudo!" Ieri alla #gravelambro e detta così, davvero potrebbe sembrare una barzelletta, e invece no. La Gravelambro 2024 parla di un evento organizzato con passione, dedizione, tanto tempo impegnato per dare emozioni a chi arriva anche da lontano. Narra di persone provenienti da diverse città che fino all'anno scorso nemmeno si conoscevano e che quest'anno si sono messe d'accordo per vivere alla grande questa giornata. Racconta di una ragazza al suo primo giro, che è stata affidata ad un gruppetto misto affinché divertendosi portasse a termine il corto, mentre invece alla fine ha portato a casa gli 80 km del medio... Parla di questo gruppo assortito dove c'è che pedala più forte e chi più piano, ma che comunque sai che ai ristori o al traguardo saranno ancora tutti insieme. Racconta di chi, coricato in mezzo alla strada coi crampi è stato aiutato da tre perfetti sconosciuti, una di queste con il medesimo casco, i quali incontrati qualche decina di km più avanti erano felici del nuovo incontro. Narra di gomme esplose in discesa a 50 all'ora e dell'improvvisato cambio camera d'aria degno del miglior "Bocs Feeeraari" Racconta di un telefono andato in frantumi, che ti fa trovare disperso senza traccia a 200 km da casa ma un altro navigatore della laguna veneta è li in aiuto. Narra del gruppo "Vai piano che sudo!" Dove ognuno aveva un piccolo grande problema ma gli altri erano sempre li in aiuto. Racconta di un'anima candida e generosa che, non vedendo arrivare i suoi amici al ristoro, li aspetta ben oltre il necessario assicurandosi che riescano a giungere infine a tavola. Narra di una salita che sembrava al 16% per scoprire che invece passava il 20%... con conseguente aumento di autostima! E di una salita, fatte a piedi perché non se ne ha più, o fatta più volte per incoraggiamento. E infine d

Titolo: il mio Vinitaly Svolgimento: "Lunedì maattina mi sono recato..." iniziavano quasi sempre così i temi a scuola e col passare degli anni vedo che poco è cambiato. Detto ciò, per il terzo anno vado a fare un giro per incontrare le cantine da cui mi riforniscono e per scoprire novità interessanti, quest'anno senza il mio "socio-amico" @raf.mauro88 ma con il compito di fare i collaudi per entrambi 😅 Il primo doveroso saluto va alla #aziendavinicolacolferai che come sempre mi invita all'evento, dove tra descrizione dei nuovi prodotti e chiacchiere ciclistiche ci scappa la promessa di una visita ciclo-enologica 😉 Proseguo venendo intercettato da Matteo della @tenutabelcorvo e le chiacchiere proseguono tra una Ribolla e un Friulano Stesso stand, stessa regione, stessa provincia (quasi come cantava Max Pezzali...) per un aperitivo alla @barchessa.loredan.wine assaggiando la nuova annata pronta del #Selvabianca Traminer , i due rifermentati bianco e rosé concludendo con quello spettacolo di Grinera, Merlot affinato due anni in botte (con un 20%di uve appassite) e due anni in bottiglia 😋 Dal Veneto alla Lombardia è un attimo e via verso la cantina @finigeto , lo stand è pieno murato di gente, prova inconfutabile della bontà dei prodotti e allora faccio una telefonata al buon Maurizio in segno di amicizia e ringraziamento. Scendo un attimo in Romagna a salutare Luciano di @monticinorosso per rinfrescare la memoria con il loro Metodo Classico Pas Dosé Albana e riscoprire il Metodo Classico Brut Rosé 100% Centesimino😋 Risalgo in Friuli a @terrediger perché Enrico è in difficoltà e non riesce a finire la soppressa friulana da solo, ho portato i grissini e tra un Prosecco e un Metodo Classico, tra i piwi Arconi Bianco e Limine faccio la conoscenza dei ragazzi di @acinonobile , due esperti e appassionati della divulgazione enologica, che ho definito "ruspanti" in quanto si vede la passione sincera che mettono nel raccontare il vino. In tutto que

Non abbiamo ancora capito come sarà il tempo per queste festività ma nel dubbio... Buona Pasqua 😊🍾 Se farà bello si potrà optare per il pocnic/grigliata/gita fuori porta... e sarà brutto pazienza, si farà il picnic/grigliata al chiuso 😉 "E la gita fuori porta!?🤔 " eh niente, ombrello e scarpe comode 😉 Troverete #lacantinadifausto aperta tutto il pomeriggio e poi ci rivediamo martedì Buona Pasqua a voi (da tutto lo staff 😅!) #buonapasqua #colomba #uovodipasqua #vinidoc #vinidoceigt #vinidocg #viniigt #vinisfusieinbottiglia #birreartigianali #liquoridellasardegna #grappaartigianale #prodottiartigianali #comprateneipiccolinegozi #consegnaadomiciliogratuita #idiaridelcarrettino #consegnainbici #vinipassiti #spumantemetodoclassico #biketowork #ancellotta

L'attesa è stata fin troppo lunga, la Pasqua sta arrivando e non dobbiamo farci trovare impreparati, quindi per il Pranzo della domenica propongo : - Chianti classico Docg dalle colline di Greve in Chianti, dove questo sangiovese in purezza riposa 12 mesi in barrique e alti 3 in bottiglia, al naso sono evidenti i profumi di viola ed erbe aromatiche, al palato emergono le.note fruttate di bosco e la sapidità che accompagna. Perfetto con carni alla griglia, salumi e bruschette saporite - Morellino di Scansano Docg, ci troviamo in Maremma, tra la Val d'Orcia e le pendici del Monte Amiata, qui in Sangiovese varietà Morellino dopo sette mesi tra acciaio e legno e ulteriori tre in bottiglia sprigiona sentori di fiori e ciliegia, il tannino è presente ma non invadente e il finale è secco e persistente, ma tutto equilibrato. Ottimo con tagliate, stinco di maiale e scaloppine ai funghi. - Nobile di Montepulciano Docg, tra la Val di Chiana e la Val d'Orcia, questo Prugnolo Gentile trascorre più di 20 mesi in botti di rovere e ulteriori 6 in bottiglia. Gli aromi di frutta matura e agrumi si uniscono alle note speziate e di cuoio. Al palato è intenso, corposo, caldo e con tannini vellutati. Ideale con primi piatti a base di ragù o funghi, arrosti, cacciagione e bistecca alla fiorentina Dite la verità, vi è venuta fame, vero? 😋🍷 #lacantinadifausto #chianticlassico #morellinodiscandanodocg #nobiledimontepulciano #vinidocg #vinidoceigt #baginbox #spumantemetodoclassico #vinipassiti #birreartigianali #liquoridellasardegna #grappaartigianale #prodottiartigianali #comprateneipiccolinegozi #consegnaadomiciliogratuita #idiaridelcarrettino #consegnainbici #vinipassiti #Ancellotta🍇

Domani prendete un momento... #festadelpapà

L'amicizia non è una cosa che si possa domandare, ma si crea con il tempo trascorso insieme! E questa può capitare ovunque, anche sul posto di lavoro! Poi succede che le strade prendano direzioni diverse, ma l'amicizia resta! E come l'amicizia, anche il vino... fa dei giri immensi e poi giunge sempre a destinazione... no, aspetta, Benditti non aveva detto proprio così 🤔🤔 vabbè, il senso è quello 😉 Il vino è un momento d'incontro, di socializzazione, e un regalo per mantenere il ricordo delle persone! Vestito della sua cassetta in legno, ne porterà sempre il messaggio che volete trasmettere!

Ho sperato tutta la settimana che il tempo reggesse... e ha retto😅! Dovevo collaudare il nuovo arrivo de #lacantinadifausto e meritarmi i ravioli al ragù e quindi via che si parte ben prima del solito. Ma che bello!! Un freddo assurdo fino a Calicella, poi con le prime salite la temperatura si alza, e allora si può ammirare la giornata nella sua pienezza. Con un occhio attento su tutte le vigne che incontro, ma con l'immancabile tappa fissa alla carraia più bella della provincia, quella di @az.agricola_antonioaldini con il suo scorcio diretto al #castelloditorrechiara , dove non importa quante foto tu gli abbia fatto, ogni volta gliene fai un'altra 😃 E si prosegue il giro per chilometri tra altre vigne, con la considerazione futuristica di sempre: quante bontà in bottiglia che ne usciranno 🍾! Qualche sosta per inviare le foto agli amici GG 👻 e ai gruppi @mutinagravel e @gruppo_gravel_reggio_parma e si riparte a balla... i ravioli si potrebbero raffreddare 😅 Oggi sono felice così 😉 e domani mi troverete sempre felice a spillare 🍷 #vinisfusieinbottiglia #vinidoc #viniigt #vinidocg #vinidoceigt #collidiparma #Torrechiara #roccadisalabaganza #mtb #bicicletta #vinoebici