Un locale accogliente e caratteristico, ubicato in una delle piazze più belle della Lombardia.Prodotti di alta qualità per tutte le esigenze.
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Un enoteca con più di 70 etichette di vini Italiani e esteri per poter soddisfare tutte le richieste ....
All' interno 40 posti a sedere esclusivi dove troverete una selezione di più di 10 tipologie di vini da poter gustare alla mescita oppure potrete scegliere la bottiglia da bere e gustarvi in compagnia . il menu offre abbinamenti per tutti i gusti dai salumi doc a prodotti esclusivi solo per i
nostri ospiti preparati e selezionati dai nostri chef secondo la tradizione e la loro rinomata esperienza ...
Ideale per un aperitivo o una cena non impegnativa..
Due giorni sempre interessanti e utili tra il Monferrato, il Roero e Barolo … la forza delle grandi Barbera di , L’ accoglienza del , L’ eleganza dei Barolo di e la saggezza dei cavatori di tartufi di Alba..
Grazie a tutti , .zucca.it , , , ,
CON GRANDE ONORE AGGIUNGIAMO UN ALTRO PEZZO DI STORIA ALLA NOSTRA CANTINA .. •• RISERVA BRUNO LUNELLI 2006…
Il secondo attesissimo millesimo della Riserva che dedica al capostipite della famiglia Lunelli è una bottiglia da collezione realizzata in soli 6891 esemplari numerati..
Complessa, profonda, matura e al tempo stesso leggera, dal perlage generoso e di lunghissima persistenza, questa bollicina d’autore stringe un legame sottile tra forza e finezza.
Grazie a per questa possibilità e vi aspettiamo in per gustare anche tutta la gamma completa dei spumanti FERRARI e le chicche delle …
nasce dall’intuizione di Enza e Luigi Di Cecca che da anni sono impegnati nel mondo dell’agricoltura con la conduzione dell’ azienda di famiglia, la prima, e dei prodotti lattiero caseari il secondo. In questa giovane azienda si genera, come per il matrimonio che li vede uniti, un virtuoso sodalizio tra questi due mondi, due esperienze professionali e di vita che si stimolano e si confrontano. La Famiglia Di Cecca amplia così, grazie alla sinergia tra le erbe, il fieno, le spezie coltivate in loco e i formaggi prodotti dal Caseificio D&D, il suo impegno professionale e produttivo, qualificando e diversificando la sua offerta di prodotti di eccellenza. Il fienile si candida ad essere non solo una delle prime aziende del territorio a posizionarsi nel settore dell’affinamento caseario ma anche riferimento culturale per quanti vogliano investire in ricerca nel nostro territorio.
Formaggi unici ,dai sapori moderni con affinamenti e stagionature singolari..
Vieni in a degustare il conciato , L’aglianico , la masciotta, la selezione di caprini , la schiena d’ asino e il caciocavallo… #
CARNE PER TUTTI I GUSTI … MOLTI TIPI DIVERSI … LE COSTATE DI SASHI FINLANDESE AAA & FREGAARD , FIORENTINA DI FENOMENA DEL BALTICO 60 giorni dryage , FIORENTINA SCOTTONA , PICANHA B.A CELTICA ANGUS ABERDEEN , FILETTO DI FASSONA … vi aspettiamo per scegliere insieme cosa volete farci grigliate accompagnato come sempre da una delle nostre 200 etichette di vino …
VIENI A TROVARCI E SCOPRIRAI LA GRAN SELEZIONE DI PRODOTTI GOURMET PER POTER CREARE IL TUO CESTO PERSONALIZZATO !! COLLABORIAMO CON ARTIGIANI DEL GUSTO IN TUTTA ITALIA E METTEREMO A VOSTRA DISPOSIZIONE LA NOSTRA ESPERIENZA PER CREARE IL VOSTRO REGALO PERFETTO DI QUALSIASI DIMENSIONE E VALORE …..
VENITE IN A SCOPRIRE LA VASTA SELEZIONE DI BOTTIGLIE IN VENDITA IN CASSETTE DI LEGNO !!
UN ELEGANTE CONFEZIONE REGALO DA FARE E DA FARSI CHE AUMENTANO IL VALORE DEL VINO CHE RESTA IL PROTAGONISTA … SIAMO A DISPOSIZIONE CON LA NOSTRA ESPERIENZA PER CONSIGLIARVI E COCCOLARVI, ANCHE CON CASSETTE PERSONALIZZATE ….
Il Teroldego è entrato a far parte dell'immaginario comune dei vitigni di pregio del vino italiano grazie a Elisabetta Foradori e alla sua .
Elisabetta Foradori racchiude nella sua filosofia produttiva i concetti di valorizzazione del territorio e di rispetto e preservazione dell'ambiente, che si esprimono in vigna tramite la conduzione biodinamica del vigneto, con sistemi ad alta densità e a spalliera. In cantina si privilegiano le vinificazioni in anfora, secondo una tradizione molto antica, utilizzando solo i lieviti indigeni.
Grande qualità anche per il”Fuori pista” , un Pinot grigio vinificato superbo per gli amanti del genere , fantastico se degustato da noi abbinato ai formaggi di .
VI ASPETTIAMO IN
NOVITÀ PER QUESTO NATALE ….
AMARONE MATERNIGO RIS. 2016
Amarone completamente diverso dagli altri prodotti dalla stessa azienda. Caldo, pieno e succulento. Potente e concentrato scivola con grazia sul palato grazie a un’intrinseca sapidità e freschezza; insomma un vino potente, 17° alcol, che però si fa bere bene.
Da uve corvina 40%, corvinone 40%, rondinella 20%. Matura in botti di rovere di Slavonia per 48 mesi.
Rubino con riflessi intensi e più scuri. Al naso è un concentrato di spremuta di frutti rossi da cui escono tocchi balsamici. In bocca il frutto rosso è ancora ben presente, il gusto è tannico e ancora alla ricerca di maggiore equilibrio. Qualche tocco di cioccolato e un finale di arancia rossa. Complessivamente cremoso, salato il finale e con un buon ritorno di fresca acidità.
Ottimo anche come regalalo col suo bellissimo astuccio ….
VI ASPETTIAMO in ..
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5 metri di gran qualità e goduriaaaa !!!
LE NOSTRE ORAMAI GIÀ FAMOSISSIME
” ASSI GOURMET” 🐷🐂🍄🍠🥨
un geniale antipasto o anche come coccola per Il vostro super aperitivo …
Salumi, formaggi , carni pregiate, contorni e panetteria e inizia la serata perfetta !!!
Vi aspettiamo in …
SPETTACOLARI I VINI DI INAMA…
Inama racchiude la storia e lo spirito di un uomo in anticipo sui tempi e dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che iniziò fin dagli anni Cinquanta a investire in vigneti sul monte Foscarino, da lui considerato la collina più prestigiosa del territorio di soave ;Giuseppe è scomparso pochi anni fa e la cantina Inama è passata al figlio Stefano, che si sta confermando come uno dei produttori più validi nel panorama vitivinicolo italiano. Le sue scelte hanno molto spesso rappresentato una rottura di schemi rispetto al passato, ma hanno contribuito notevolmente al progresso della enologia nazionale.
La cantina Inama racchiude la storia e lo spirito di un uomo in anticipo sui tempi e dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che iniziò fin dagli anni Cinquanta a investire in vigneti sul monte Foscarino, da lui considerato la collina più prestigiosa del territorio di Soave.
Giuseppe Inama cominciò a produrre le prime bottiglie solamente nel 1991: si trattava di Sauvignon…Le sue scelte hanno molto spesso rappresentato una rottura di schemi rispetto al passato, ma hanno contribuito notevolmente al progresso della enologia nazionale. L'acquisto di nuovi vigneti sui Colli Berici gli ha permesso di produrre grandi vini rossi, in gradi di porsi allo stesso livello dei bianchi.
I vini della cantina Inama rispecchiano perfettamente le intenzione del fondatore: sperimenatare e innovare, dando vita a grandi vini che valorizzino tutto il territorio del Soave. Nascono così vini intensi e territoriali, sia bianchi che rossi, frutto di pratiche enologiche attente e scrupolose e di un territorio vulcanico ricco ed espressivo, capace di emozionare e tutto da bere.
È ARRIVATO IN Il Tartufo Bianco Pregiato!!!!
Il Tuber Magnatum Pico fresco è un prodotto raro, che si sviluppa spontaneamente, in simbiosi con specifiche piante, in terreni con caratteristiche molto particolari, ha una forma tondeggiante, più o meno irregolare, a seconda del terreno in cui si sviluppa.
La sua parte interna (gleba), dalla consistenza carnosa, ha un colore che può variare dal marrone chiaro al giallino, passando per il nocciola, ed è solcata da numerose venature biancastre.
La parte esterna (peridio), caratterizzata da protuberanze e avvallamenti, vellutata al tatto, generalmente è di un color ocra pallido, che può assumere sfumature verdastre.
DA NOI LO POTRAI TROVARE SUL TAGLIOLINO FRESCO, COL RISOTTO , CON L’ UOVO AL TEGAMINO O SULLE NOSTRE CARNI … vi aspettiamo !!!
É sempre un piacere esser ospiti da Mosnel..
Nel cuore della Franciacorta, a Camignone, la famiglia Barboglio si è stabilita nel 1836, ereditando la secolare residenza con le cantine cinquecentesche. Da allora Il Mosnel ne ha fatta di strada, ed oggi rappresenta sicuramente una delle più importanti realtà della Franciacorta. La cantina, condotta con entusiasmo e piglio moderno da Lucia e Giulio Barzanò, si sviluppa su terreni quasi totalmente marnosi, cosa non comune in Franciacorta, in grado di donare ai vini grande eleganza, equilibrio e immediata piacevolezza, oltre alle splendide doti di longevità.
Tutti i vigneti sono stati reimpiantati negli anni Novanta, portando a 4.500 il numero di ceppi per ettaro e modificando il sistema d’allevamento a cordone speronato. Al momento tre appezzamenti di proprietà della cantina sono condotti a regime biologico: un piccolo passo verso un processo graduale che porterà la cantina a condurre tutte le sue vigne utilizzando pratiche naturali.
Per il resto, le pratiche adottate in cantina sono poche e semplici, ma essenziali per produrre vini che sprigionino personalità e profumi: barrique usate per la fermentazione e la maturazione di almeno il 10% di ogni vino, Pinot Bianco e Nero su tutti i non millesimati e basso dosaggio zuccherino. Sono pochi gli ingredienti segreti di Mosnel, tutti coadiuvati dalla passione che da anni muove la cantina verso la produzione di vini di assoluta qualità…
Lo potete trovare nelle sue massime espressione da noi in
L’ AFFUMICATA DI ABERDEEN ANGUS SIRED …realizzata con la punta di petto di , si presenta come invitante e saporita. Il giusto compromesso tra carne magra e grassa, servita con chips di polenta e funghi porcini freschi trifolati , rendono il nostro piatto top.
L’ABERDEEN ANGUS SIRED È UNA DELLE RAZZE PIÙ PREGIATE AL MONDO ALLEVATA LIBERA NEI VERDI PASCOLI, FAVORITI DA UN CLIMA PROPIZIO, È UNA RAZZA STUPENDA, DALLA QUALE SI RICAVANO CARNI PREGIATE PER LA RICCA MAREZZATURA E LA TIPICA CONSISTENZA.
Vi aspettiamo per gustare questo piatto d’eccellenza ..
Visita in cantina e degustazione presso in franciacorta memorabile .
Palazzo lana è affascinate e fa tornare indietro nel tempo , L’ accoglienza e i vini degustati di grandissima qualità .
La cantina Berlucchi è un grande simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo, Fu fondata nel 1955 e diede inizio una storia leggendaria: dalle intuizioni di Franco Ziliani e dal suo desiderio di creare una bollicina “alla maniera dei francesi” nacque nel 1961 il primo Pinot di Franciacorta ; Il grande successo riscontrato dalla Guido Berlucchi spinse, nel corso degli anni e dei decenni, altri produttori a intraprendere la stessa strada, trasformando il territorio in quello che per noi oggi rappresenta la culla del Metodo Classico italiano.
Oltre agli 85 ettari di proprietà questa realtà produttiva ne gestisce altri 450, per un totale che supera abbondantemente i 500 ettari. Ma il vero orgoglio della famiglia Ziliani è costituito dalle vaste cave sotterranee e, soprattutto, dalla cantina storica, scavata a 10 metri sotto il livello del suolo dagli antenati Lana de’ Terzi nel ‘600. Qui le bottiglie di bollicine trovano l’ambiente ideale per l’affinamento.
I Franciacorta Berlucchi sono il frutto di una grande storia ed esprimono al massimo lo “stile Franciacorta”, simbolo del made in Italy. Tutte le etichette prodotte non sono solamente grandi bollicine ma anche una brillante pagina di storia enologica, una storia che accomuna tutti gli italiani e che li rende orgogliosi delle proprie tradizioni .
MENU PER CENA IN BIANCO A DISPOSIZIONE …
Il PROSCIUTTO COTTO “ANTICO MAGNO” !
Prosciuttificio e Salumificio ha sede nel cuore dell’Emilia-Romagna, patria del buon cibo.
I principi cardine sui quali si basa sono la cura del prodotto e l’artigianalità.
La selezione, la disossatura artigianale e la stagionatura sono principi molto importanti per gli artigiani di antica foma .
Questo prosciutto cotto a bassa temperatura, sezionato solo da suini pesanti italiani è unico nel suo genere grazie alla ricetta antica del prosciuttificio che ne rendono un prodotto unico !!
VENITE A PROVARLO DA NOI !!
La Franciacorta festeggia oggi i 90 anni di Franco Ziliani che nel 1961 produsse la prima bottiglia di quello che ai tempi prendeva il nome di “Pinot di Franciacorta”.
A 60 anni di distanza, la sua lungimiranza continua ad essere un esempio per le nuove generazioni di produttori.
GRAZIE
GIN DEL BENACO bevanda spiritosa con infuso di limoni del Garda🍋.
Nato da una ricetta esclusiva formulata dalla Storica Farmacia del Benaco, puoi trovare e profumi e sapori del Lago di Garda!!
Un esclusivo gin tonic per le tue serate con noi nella piazza più cool della zona ....
Balander in dialetto camuno significa poco di buono, inaffidabile, burlone. 😜
Incastonato nella Valle camonica dove nasce questa fantastica birra,
Vengono selezionati malti e luppoli di prima qualità per unirli all’acqua pura di sorgente che sgorga direttamente dal cuore delle nostre montagne, sempre alla ricerca di nuovi sapori, di nuovi aromi, di nuove combinazioni, per creare birre uniche e memorabili, tutte 100% naturali, non pastorizzate né filtrate e senza conservanti, nate da una passione vera che si traduce in artigianalità pura e semplice: curate in ogni minimo dettaglio, in tutte le fasi della produzione, come sapienti maestri, perché per la birra è un’opera d’arte che deve piacere e ispirare. Da noi in trovi la linea completa con la bionda , la rossa , la nera , hapa e la ipa ...
A presto ...
Di proprietà famigliare da sei generazioni, è una delle più importanti realtà della Côte des Blancs, con sede nel blasonato village di Vertus. Fondata nel 1859, la Maison Duval-Leroy possiede 200 ettari di vigneti nelle zone classificate Grand e Premier Cru e la sua produzione supera i 4 milioni di bottiglie, imponendola come una delle prime 10 della Champagne. A dispetto dei grandi numeri, però, è sempre rimasta indipendente e non ha mai perso l’originale impostazione famigliare.
Oggi alla guida della griffe c’è la femme du Champagne Carol Duval-Leroy con i tre figli Julien, Charles e Louis che credono fortemente nella valorizzazione del terroir e producono etichette dalla straordinaria costanza qualitativa, dotate di un’eleganza e di una finezza che solo quest’angolo di Champagne e un grandissimo lavoro di selezione in vigna e cantina possono garantire. Trovare il brut reserve il fantastico blanc de blancs millesime 2006 in 🔝
Poche altre cantine in Italia possono identificarsi con un territorio, con la sua storia e con i suoi valori, come Feudi di San Gregorio si identifica con l'Irpinia, in provincia di Avellino. Ma non solo: fondata nel 1986, l’impresa vitivinicola Feudi di San Gregorio può essere oggi assunta come il marchio simbolo del rinascimento enologico del meridione d'Italia, e di una cultura del bere volta a riscoprire l’essenza e l'identità dei sapori mediterranei.
Il Fiano di Avellino e la Falanghina del Sannio sono oggi tra le più rilevanti denominazioni italiane, grazie a un lavoro iniziato oltre vent'anni fa, e che ancora continua nella più totale salvaguardia della tradizione e nella ricerca di tutte le potenzialità del territorio. Partiamo allora dai vigneti, che da sempre in Irpinia coesistono e si alternano con i frutteti, con gli ulivi e con i boschi. Attualmente, tra le vigne di proprietà e quelle in affitto, sono oltre trecento gli ettari vitati di cui la cantina dispone.
Con il nucleo centrale situato nella zona di Sorbo Serpico - luogo in cui sorge anche la sede aziendale - e con gli altri filari sparsi tra i comuni di Tufo, Taurasi e Santa Paolina, le vigne dei Feudi di San Gregorio sono comprese fra i 350 e i 700 metri sul livello del mare. Su suoli di matrice vulcanica crescono piante dal corredo genetico unico, che vengono curate attraverso una gestione agronomica estremamente rispettosa di tutti gli equilibri ambientali. In cantina, gli spazi sono stati completamente rinnovati nel 2004, dopo un percorso di ricerca volto a coniugare le tradizioni con le tecnologie moderne. Questi gli ingredienti che compongono la ricetta da cui prendono vita le etichette dei Feudi di San Gregorio: vini che rappresentano il recupero e il rilancio della più autentica Irpinia enologica, e che esaltano l’unicità di un patrimonio locale secondo a nessuno quando si parla di viti e vino.
E anche quest’ anno siam tra gli eletti da per poter continuare a custodire una delle verticali tra le più importanti nella zona ... per chi non conoscesse ancora masseto :
Masseto è un ‘Cru’ che nasce dall’omonimo vigneto di soli sette ettari, noto per i suoi terroirs eccezionali. Merlot in purezza, di grande struttura e longevità, viene prodotto in quantità estremamente limitate grazie alla rigorosa selezione e alla filosofia di eccellenza a cui si ispira. Annoverato fra i vini più esclusivi del mondo, ricercato dai collezionisti e protagonista nelle aste internazionali più importanti, Masseto riscuote costantemente punteggi eccellenti e consensi unanimi da parte dei più importanti opinion leaders internazionali.
E noi SIAMO FIERI E GRATI di essere stati selezionati direttamente da e poterlo avere nel nostro cavea .... #
In potere uno dei vini che ha scritto pagine importanti della storia vitivinicola italiana è mondiale .. il ..
SAN LEONARDO , una tenuta modello, composta da centinaia di ettari di terreno, che ospitano circa trenta ettari coltivati con varietà ormai diventate tradizionali: cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, petit verdot e merlot, e ancora riesling e sauvignon blanc.
Di proprietà della famiglia Guerrieri Gonzaga, la Tenuta San Leonardo ha negli anni firmato alcuni dei vini più iconici non solo del Trentino, ma di tutta Italia. L’omonima etichetta, il “San Leonardo”, è infatti uno dei più famosi e premiati tagli bordolesi della Pen*sola: vino di incredibile eleganza e longevità, nato nel 1982 e da allora prodotto solo nelle annate più importanti. Alle vigne di proprietà, oggi si aggiungono altri dieci ettari vitati in affitto, e tra i filari si persegue costantemente il massimo rispetto per l’ambiente e per l’ecosistema. In cantina, in una sorta di ideale continuità con Giacomo Tachis, dal 1999 la firma enologica è quella del celebre enologo Carlo Ferrini, che con attenzione e rigore fa da supervisore a tutti i passaggi produttivi. A coordinare tutto e tutti, c’è poi la insaziabile e instancabile passione del marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, che aiutato dal figlio Anselmo e dallo storico e insostituibile braccio destro Luigi Tinelli, segue scrupolosamente ogni singolo dettaglio.
Il risultato della somma di tutto quanto è dato da vini che spiccano per finezza ed eleganza, rossi e bianchi vibranti e decisi, capaci letteralmente di emozionare..
Vi aspettiamo ...
Il nostro “duro lavoro” questa volta ci ha portati in Friuli ..Siam tornati con un gran baglio culturale che nn vediamo L’ ora di trasmettervi in enoteca ...
Grande ospitalità da parte della azienda e che ringraziamo ancora e ai nostri compagni di viaggio
è una birra nata da passione, amore e creatività. Viola come sinonimo di eccellenza, Viola che nasce da un passato che non si dimentica, Viola il fiore, Viola in musica, Viola il colore ottenuto dal rosso e dal blu passando per l'arancione, Viola, affascinante nome di donna...
La trovi da noi in ...
COMPLIMENTI !!!
A Milano si aggiudica il titolo il sommelier di AIS Cremona-Lodi, Andrea Gualdoni. Al secondo posto Stefano Berzi (AIS Bergamo) davanti a Federico Bovarini (AIS Bergamo) e Dumitru Marius (AIS Milano)
DOPO TANTI SACRIFICI ... per festeggiare la fine vicina di questo brutto momento abbiam deciso di fare un regalo alla nostra cantina ...
riserva 2012...
Un mito, uno dei pochi del Bel Paese enoico. Un punto di riferimento !
Il Brunello Riserva 2012 è il vino dell’ultima vendemmia condotta da Franco Biondi Santi. Un Sangiovese di quelli sussurrati, articolatissimo, a dir poco elegante ma deciso e con tutte le sue belle durezze, in perfetto accordo con il suo artefice. A Franco Biondi Santi, scomparso nel 2013, per chi ha avuto la fortuna di andarlo a trovare al Greppo, piaceva il racconto, la storia, il ricordo. E fra le tante vicende che poteva far rivivere nel breve spazio di una conversazione, una in particolare spesso tornava nelle sue parole. Riguardava la bottiglia che, forse più di ogni altra, ha posto Biondi Santi nell’Olimpo dei marchi del vino mondiale che contano davvero. Il Brunello di Montalcino Riserva 1955, l’unico vino italiano che sta nella lista dei 12 vini del Ventesimo secolo di Wine Spectator. Ma questa, a ben guardare, è solo una conseguenza. Siamo nel 1969 e precisamente il 28 aprile. Cena di gala con la Regina Elisabetta II d’Inghilterra all’ambasciata italiana a Londra. A scegliere il Brunello di Montalcino Riserva 1955 il Presidente della Repubblica in persona: Giuseppe Saragat, in visita di Stato in Gran Bretagna. Piemontese verace con un debole per Barolo e Barbaresco, ma anche “uomo del mestiere”, visto che negli anni dell’esilio parigino, trascorsi insieme a Nenni e a Pertini, si guadagnava da vivere facendo il rappresentante di vini. In questa grande occasione, ci voleva un vino speciale. Ma si doveva organizzare un viaggio in aereo per un vino, a quei tempi, non una questione così scontata. I Trimani pensarono all’imbarco del prezioso carico a Fiumicino, mentre ad Heat....
Siamo orgogliosi di esser tra gli eletti a poter far riposare nella nostra cantina riserve queste tre bottiglie che custodiremo con molta cura ...
A presto ...
ABBIAMO SEMPRE IL PENSIERO FISSO DI POTERVI RIACCOGLIERE AL MEGLIO ...
SPERIAMO PRESTO ..
BUONA PASQUA..
Quando beviamo il vino pensiamo alla sua vita , in ogni vino c’è una lunga storia di lavoro che parte dalla vigna e arriva fino a noi operatori che con passione e dedizione parliamo con voi del buon vino e ne esaltiamo le caratteristiche migliori ...
Siam sicuri che andrà tutto bene e questa dura prova finirà ...
E poi saremo pronti ad accogliervi di nuovo a braccia aperte e ricominciare da dove ci eravamo lasciati , ogni uno con le sue nuove storie , ogni uno con un Brindisi da fare ...
Un saluto , un grande abbraccio a tutti e a presto ...
TANTI AUGURI A TUTTE LE DONNE !!nel momento più difficile per la nostra amata Italia GRAZIE DI ESISTERE ... ❤️
Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2017 è frutto di un’annata calda e siccitosa che il destino ha voluto ricordasse in parte quella della sua nascita. Era il 1997 e la lunga stagione estiva fu caratterizzata da temperature al di sopra della media e da assenza di piogge. Ma, allora come ora, sono risultate fondamentali le brezze notturne garantite dalla prossimità del mar Mediterraneo che hanno permesso ai grappoli di maturare in modo ottimale e omogeneo, premessa indispensabile per un Le Serre Nuove dell’Ornellaia di altissimo livello.
La vendemmia 2017 è iniziata il 24 agosto con i primi Merlot ed è proseguita fino all’ultima settimana di settembre accompagnata da giornate soleggiate e calde. Il vino che ne è nato si distingue per la sua “bella complessità con profumi di piccoli frutti a bacca rossa e note balsamiche che ricordano la macchia mediterranea. In bocca colpisce particolarmente la qualità della trama tannica, che si rivela levigata e setosa. L’assaggio si chiude in un finale lungo e di inaspettata freschezza”, afferma Olga Fusari, enologo di Ornellaia.
Il fascino di tutti i vini prodotti dalla tenuta nasce anche dall’attenzione competente e appassionata per ogni dettaglio del processo produttivo, messo a punto negli anni. Lo testimonia quanto dice Axel Heinz, direttore di Ornellaia: “Dal 2016, oltre alla selezione manuale degli acini, è stata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente e solo dopo i primi 12 mesi di sosta in barrique è stato effettuato l’assemblaggio dei vini base prescelti per Le Serre Nuove dell’Ornellaia, che hanno poi trascorso altri tre mesi in legno prima dell’imbottigliamento”.
VI ASPETTIAMO IN PER UNA FANTASTICA ESPERIENZA ..
Piazza Vittorio Emanuele II, 28/A
Orzinuovi
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