16/02/2024
100 anni fa, più precisamente nel maggio del 1924 grazie all'intuizione di 33 produttori, nacque quello che, a tutti gli effetti, è stato il primo consorzio di tutela del marchio e della qualità di un vino e del suo territorio: Il consorzio del vino Chianti Classico. Da allora di acqua, anzi di vino, ne è passato moltissimo sotto i ponti, e da parte dei produttori c'è stato un incessante lavoro di ricerca al fine dì elevare sempre di più il livello dei propri vini e di valorizzare al massimo il territorio di produzione per far si che in tutto il mondo queste meravigliose colline e i vini che vi vengono prodotti siano identificati come una vera e propria eccellenza Italiana. Come ogni anno ho partecipato alla manifestazione Chianti Classico Collection presso la Stazione Leopolda a Firenze, un evento davvero importante e una straordinaria opportunità di degustazione e confronto della variegata offerta Chiantigiana. A conclusione della giornata di assaggi posso confermare che il livello qualitativo, nella media, è veramente alto. La strada intrapresa dalle aziende è quella di produrre vini raffinati, eleganti, di ottima bevibilita', smussando gli "spigoli" dei tannini, ma conservando il carattere e la tipicità del Sangiovese, autentico protagonista del Chianti. A mio parere anche l'attuale classificazione delle varie categorie di Chianti Classico aiuta molto anche il consumatore finale e nel top di gamma, la Gran Selezione, si trovano delle vere e proprie eccellenze.
