Gustami Eccellenze

22/12/2024

🎄🎅🏻 APERTURA STRAORDINARIA 🎅🏻 🎄
Vi aspettiamo da Gustami in via Pillio da Medicina 92/94
LUNEDÌ 23/12 • 9.30-12.45 •
MARTEDÌ 24/12 • 10.45-19.45 • ORARIO CONTINUATO

21/12/2024

Anche alla Vigilia vi aspettiamo da Gustami ! 🎁

Orario continuato 10.45-19.45 🎄

25/10/2024

Per questi vini…ci vuole del sale in zucca !🎃

20/10/2024

Arriva Mamoiada, Francesco Cadinu 🍷

25/06/2023

Quando sei preso dall'indecisione tra Toscana, Emilia Romagna e Puglia ti aspetto qui in enoteca che sicuramente una soluzione la troviamo😂

Puoi ve**re a trovarmi mercoledì e giovedì dalle 16.30 alle 19😎

16/06/2023

Una grande bolla dalle uve Verdicchio in purezza de “La Marca di San Michele”.🥂
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Questo Metodo Classico “Numero Cinque” ha riposato 36 mesi sur lie ed è stato messo in commercio lasciando in bottiglia le fecce fini.
Un vino che nel bicchiere sa esprimere tutta la peculiarità del terroir di Cupramontana (AN): dal terreno calcareo argilloso al vento marino, alle note agrumate, alla freschezza balsamica, all’eleganza sinuosa.

La migliore descrizione rimane quella degli stessi ragazzi della Marca di san Michele:
“Tre parole chiave: salinità, mineralità e acidità.”

Tra poco lo troverai su Gustamishop

04/06/2023

Poco prima che inizi a sorgere il sole, appare la luce e il cielo deve avere il colore di questo metodo classico rosato.🍷
La Cantina Torrazzetta è davvero una cantina illuminata!
Dedicato all’aurora questo pinot nero non dosato è ricco, pieno ed espressivo; un rosato con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco con una bolla fine e persistente data dall’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.

Dall’Oltrepo Pavese la cantina biologica svolge tutte le fasi della spumantizzazione dando vita ad una raffinatissima bolla di qualità, pregiata, complessa e valorizzata dai sentori del lievito.
Per non parlare anche degli altri vini spettacolari che presto potrete trovare nella selezione Gustami al link in bio.

25/05/2023

Direttamente dalla cantina Eno-Trio oggi vi voglio parlare di Francesco, il nipote.
In realtà dietro questo nome oltre che veramente al nipote si cela un piccolo gioiello di questa cantina che dalle pendici dell’Etna riesce a ricavare dei veri e propri capolavori.
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Qui le uve di Traminer vengono lasciate appassire sulla pianta, e grazie al clima ventilato delle pendici dell'Etna a 1100 metri di altitudine si ottiene un vino di grande fascino, morbido e suadente, che esprime tutta la densità dell’appassimento di uve aromatiche, unita alla freschezza tipica dei vini che nascono sui terreni vulcanici dell’Etna.
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Armonioso e ben bilanciato Francesco è il perfetto abbinamento per la pasticceria secca o per un tagliere di formaggi molto stagionati.
Non si potrebbe finire un pranzo o una cena meglio di così!!

Presto in arrivo su Gustami Shop! Tieni d'occhio la cantina 😁
https://www.gustamishop.com/eno-trio-vini-naturali/

15/05/2023

Nella selezione di eccellenze naturali su www.gustamishop.com
potete trovare (e non certo a caso) la cantina abruzzese “Colle Florido”, una realtà completamente naturale e artigianale, frutto del lavoro di Andrea e Daniela .

Fermentazioni spontanee, metodi tradizionali e piccole produzioni di Montepulciano e Trebbiano di grandissima qualità.

“La Lena” a esempio è un Montepulciano seducente e carico che esprime al naso note fruttate e floreali, mentre al palato spicca per acidità, freschezza e persistenza,
mentre “Il Postino”, di cui era la vigna di Trebbiano con cui viene prodotto, è un vino giallo paglierino, austero, lento ad esprimersi ma quando si dischiude mostra fiori e frutta matura di grande eleganza unite a miele e frutta secca.
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Insomma non posso dire altro che Colle Florido è una di quelle cantine che è un piacere immenso scoprire conoscere e gustare e che vi consiglio caldamente di provare!

11/05/2023

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Forse il suo nome, sarà per diceria, sarà per la radice del sostantivo, deriva dalle tardive vendemmie, che spesso avvenivano nelle giornate nebbiose di ottobre. Ancora più plausibile è la caratteristica degli acini, molto pruinosi, ricoperti quindi di quella velatura che ricorda il colore grigio, ovvero il grigiore delle nebbie.

Ciao sono Giovanni di Gustami

Quali sono le caratteristiche della vite Nebbiolo?

Matura lentamente e predilige la luminosità, la prima vite a germogliare e l’ultima a perdere le foglie. Non ama le forti escursioni termiche invernali

Dove si coltiva?
In Piemonte, dal Roero a Carema con produzioni e coltivazioni completamente differenti fra loro. Dalla regione provengono Ghemme, Gattinara

In Lombardia, Valtellina, chiamato chiavennasca dove prendono vita vini ottenuti anche da uve surmature come lo Sfurzat o Sforzato, e a Novara dove di chiama BOCA ed a
Valle D’Aosta dove viene rinominato Picotendre, in Liguria ed inaspettatamente Sardegna.

Quali sinonimi ufficiali?
SPANNA, CHIAVENNASCA, PRUNENT, ma quanti nomi….

Quali sono le caratteristiche dell’uva?

Grande qualità, paragonabile a quel grande vitigno francese….dai ve lo lascio indovinare..
zuccheri, acidi, polifenoli possono portare a corpo, struttura, spessore e carattere.

Quali vini di producono con le uve Nebbiolo?
Nebbiolo, con almeno due strade segnate dal Langhe Nebbiolo e dal Nebbiolo d’Alba
Barolo che per disciplinare hanno un minimo di 3 anni di invecchiamento e di 5 anni per la menzione riserva
Barbaresco per disciplinare minimo di due anni di invecchiamento
Roero
Chiavennasca
Ghemme
Gattinara
Presente in 27 fra Doc e Docg di questo vino

Direi che da questa intervista ne sia emerso un vitigno interessante, no?

Per scoprire i nebbioli della nostra selezione, visita il nostro sito gustamishop.com

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Ciao!



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10/05/2023

08/05/2023

È stato un bellissimo week end!
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Grazie a tutti gli amici che sono venuti a trovarci allo stand di Gustami a
Grazie agli organizzatori .barbara e e a tutti i vignaioli che erano presenti con i loro prodotti.
Sono stati due giorni intensi ed emozionanti!
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Grazie anche a per il supporto as usual😊

06/05/2023

Degustazione in progress

28/04/2023

Il metodo Charmat o Martinotti permette in pochi mesi di produrre vini freschi e immediati, dalla beva disimpegnata, rotondi e fruttati.
E’ la metodologia produttiva che permette di produrre il Moscato d’Asti e il Prosecco di Valdobbiadene, giusto per intenderci..

27/04/2023

Il monte, il bosco, il vento, il sole e la perfetta armonia con la natura, quella del Cantico delle Creature, sono i protagonisti dei vini di Casetta dei Frati.
Questa cantina di Modigliana che sorge tra Val Tramazzo e Acerreta, ha saputo dare voce con eleganza e tecnica eccellente ai suoi vitigni, tra cui Trebbiano, Chardonnay,Blanc de Noir e Sangiovese.
In questo territorio autentico ogni vino viene quasi naturalmente arricchito dalla generosità del clima e del terreno ma sono sopratutto la conoscenza, l’ esperienza e le scelte di vignaioli illuminati, come Renzo Morresi e la moglie Maria Adele Ubaldi , a raggiungere la piena valorizzazione del terroir .

I vini di Casetta dei Frati puoi ordinarli al link http://bit.ly/3n7SFTq
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