Feudo Solarìa - Cantine Grasso

04/09/2024

È arrivato il momento più atteso dell'anno, la 🍇

La raccolta ci sta regalando uve straordinarie, pronte ad essere trasformate in vini che celebreranno la bellezza del nostro territorio ✨

23/08/2024

📣Here are our four awarded wines from the latest edition of The WineHunter:
🔴 Mamertino di Milazzo Bianco 2023 - Red Award (90-92.99 pts)
🔴 Foglio Cinquanta 2021 - Red Award (90-92.99 pts)
🔴 Moro 2022 - Red Award (90-92.99 pts)
🔴 Nerello Mascalese Rosato 2023 - Red Award (90-92.99 pts)

21/08/2024

20/04/2024

Avete provato i nuovi vini?

20/03/2024

Prowein si o Prowein no? Un dilemma per alcuni produttori siciliani di rientro dalla fiera internazionale di Düsseldorf, dove hanno partecipato sei mila espositori e quattrocento aree vitivinicole, oltre 50.000 professionisti. Giunta alla trentesima edizione, ci si interroga se la più importante f...

12/02/2024

Quinta edizione per la fiera del vino parigina Wine Paris & Vinexpo. La manifestazione, in programma per tre giorni dal 12 al 14 febbraio 2024, si svolgerà presso Paris Expo Porte de Versailles. L’organizzazione è fortemente motivata e pronta ad aprire le porte della fiera. Rispetto alla...

02/02/2024

01/12/2023

Ecco a voi 5 curiosità divertenti sul vino!

Il vino più antico del mondo:
Sapevate che la bevanda alcolica più antica mai trovata è un vino? Nel 2007, gli archeologi scoprirono in Iran delle grandi giare risalenti a oltre 7.000 anni fa, contenenti residui di vino. Quindi, quando assaporate un buon bicchiere di vino, ricordate che state gustando una tradizione millenaria!

La superstizione del brindisi:
Se siete superstiziosi, potrebbe interessarvi sapere che tradizionalmente si credeva che il brindisi con bicchieri incrociati portasse sfortuna. Questa credenza risale all'antica Roma, dove si credeva che il suono dei bicchieri che si scontrano spaventasse gli spiriti maligni. Quindi, se volete evitare guai immaginari, evitate di incrociare i bicchieri durante un brindisi!

La degustazione professionale:
Avete mai sentito parlare dei sommelier? Questi esperti del vino sono addestrati per valutare e riconoscere le caratteristiche delle diverse varietà di vino. Ma sapevate che per ottenere la certificazione di sommelier, è richiesto un allenamento intenso che include la degustazione di oltre 100 vini al giorno? Sembra un lavoro duro, ma qualcuno deve farlo!

Un albero di champagne:
Immaginate di vedere un albero che produce bottiglie di champagne invece di foglie. Sembra fantastico, vero? In Francia, esiste un albero d'arte chiamato "L'Arbre à Champagne", che è una scultura con rami che sembrano bottiglie di champagne. Una meraviglia per gli occhi e per gli amanti dello champagne!

La danza delle bottiglie:
Avete mai sentito parlare della "danse des bouteilles"? In alcuni ristoranti tradizionali francesi, i camerieri si esibiscono in una spettacolare danza mentre servono il vino ai clienti. Questa tradizione coinvolge abilità acrobatiche e coordinazione impeccabile. È uno spettacolo da non perdere se vi trovate in Francia!

29/11/2023

Il vino rosso è da lungo tempo associato a momenti di piacere e convivialità. Ma oltre al suo gusto ricco e complesso, il vino rosso ha anche suscitato interesse per i suoi potenziali benefici per la salute. In questo articolo, esploreremo il rapporto tra il vino rosso e la salute, esaminando le evidenze scientifiche e i possibili effetti positivi sul nostro benessere. Solleviamo i calici e scopriamo come un sorso di vino rosso può essere un toccasana per il corpo e lo spirito!

I polifenoli del vino rosso e i loro benefici:
Il vino rosso è ricco di polifenoli, potenti antiossidanti che si trovano nella buccia dell'uva. Questi composti hanno mostrato effetti benefici sul sistema cardiovascolare, aiutando a ridurre il rischio di malattie cardiache. I polifenoli possono contribuire a migliorare la salute del cuore attraverso diversi meccanismi, tra cui la riduzione dell'infiammazione e l'aumento dell'attività antiossidante.

Il ruolo del resveratrolo:
Uno dei polifenoli più noti nel vino rosso è il resveratrolo, che ha attirato particolare attenzione per i suoi potenziali effetti positivi sulla salute. Il resveratrolo è stato associato alla protezione del sistema cardiovascolare, alla riduzione dell'infiammazione e alla prevenzione di alcuni tipi di cancro. Tuttavia, è importante notare che gli studi sono ancora in corso e i meccanismi d'azione del resveratrolo non sono ancora completamente compresi.

Moderazione è la chiave:
Mentre il vino rosso può offrire potenziali benefici per la salute, è fondamentale sottolineare l'importanza della moderazione. Gli esperti raccomandano un consumo moderato di vino rosso, che generalmente corrisponde a una o due porzioni al giorno per gli uomini e una porzione al giorno per le donne. Un consumo eccessivo di alcol può essere dannoso per la salute e aumentare il rischio di problemi come l'abuso di alcol e le malattie del fegato.

27/11/2023

Oggi esploreremo il meraviglioso Chardonnay 100%, un vino affascinante e raffinato. Con il suo bouquet ricco e la sua eleganza unica, il Chardonnay 100% offre un'esperienza sensoriale straordinaria. In questo articolo, scopriremo le sue caratteristiche, gli abbinamenti culinari perfetti e qualche curiosità sulla cultura del vino. Prendete un calice e accompagnatemi in questo viaggio virtuale!

Esplorando il Chardonnay 100%:
Il Chardonnay 100% è un vino che affina in bottiglia per almeno due mesi prima di essere commercializzato, sviluppando profumi e sapori armoniosi. Con un tenore alcolico del 12%, è un vino versatile per molte occasioni.

Il suo colore giallo paglierino con sfumature verdoline incanta sin dal primo sguardo. Al naso, si percepisce un elegante e affascinante bouquet di frutta esotica: ananas succoso, banana dolce, mango succulento e papaya profumata. È un invito irresistibile a un viaggio di profumi esotici.

Il palato è avvolto da un gusto pieno e fresco, con una piacevole acidità e persistenza. Il vino presenta anche una nota sapida che lo rende perfetto per antipasti, primi piatti saporiti, pesci nobili e carni bianche. È un vino che aggiunge raffinatezza a ogni sorso e si adatta a molte occasioni conviviali.

Un'immersione nella cultura del vino:
Oltre alla degustazione, vale la pena esplorare la cultura che circonda questo nettare divino. Il mondo del vino è ricco di tradizioni, storie affascinanti e terminologie specializzate. Ad esempio, il termine "uvaggio" si riferisce alla composizione del vino, mentre il "bouquet" indica l'insieme degli aromi che si sprigionano dal calice.

Inoltre, gli abbinamenti cibo-vino sono un'arte in sé. Ogni vino ha le sue peculiarità che si sposano in modo unico con determinati piatti. Sperimentare e scoprire nuove combinazioni può portare a esperienze gastronomiche sorprendenti.

25/11/2023

Esploriamo i Benefici del Vino Bianco: Un Elogio alla Leggerezza e alla Salute

Il vino bianco, con la sua eleganza e freschezza, offre molto più di un semplice piacere al palato. Scopriamo insieme i benefici che rendono questo nettare così speciale.

Leggerezza e Freschezza:
Il vino bianco è il compagno ideale per chi cerca una bevanda fresca e leggera. La sua acidità bilanciata e i profumi floreali rendono ogni sorso un'esperienza rinfrescante.

Antiossidanti per la Salute:
Il vino bianco è ricco di antiossidanti, noti per combattere i radicali liberi e promuovere la salute cellulare. Una piccola celebrazione per il tuo benessere!

Cuore Felice:
Studi suggeriscono che il consumo moderato di vino bianco può contribuire a una buona salute cardiaca. I polifenoli presenti nel vino sono alleati del cuore, favorendo la circolazione sanguigna e riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.

Amico della Linea:
Con meno calorie rispetto ai vini rossi e una gradazione alcolica spesso più contenuta, il vino bianco può essere la scelta perfetta per chi cerca un momento di piacere senza esagerare con le calorie.

Versatilità a Tavola:
Il vino bianco accompagna splendidamente una vasta gamma di piatti, dalla frutta di mare alle insalate fresche e ai formaggi leggeri. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per ogni occasione culinaria.

Esperienza Sensoriale:
Ogni sorso di vino bianco è un viaggio sensoriale. Dalle note fruttate a quelle floreali, ogni bottiglia è un'opera d'arte che stimola i sensi e delizia il palato.

Il vino bianco non è solo una bevanda ma un compagno di viaggio legato al benessere e al piacere conviviale. Goditi la leggerezza della vita con un calice di vino bianco in mano! 🌟🥂

23/11/2023

🍇✨ Siamo entusiasti di condividere la storia del nostro Sette Aje Frappato! 🏆 100% Frappato, questo vino è una celebrazione di aromi e sapori unici.

🍷 Caratteristiche:

Vitigno: Frappato 100%
Affinamento: Circa 6 mesi in vasi vinari di acciaio, seguito da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Tenore Alcolico: 13,5%
Colore: Rubino intenso con sfumature violacee
👃 Bouquet:

Olfatto: Note ben definite di frutta a bacca rossa con perfetta fusione di spezie, pepe nero, liquirizia e chiodi di garofano.
Palato: Ampio, complesso, avvolgente con un’equilibrata acidità che sostiene un nitido frutto di cassis e di more, ingentilito da sentori di arancia rossa conferitigli dal Frappato.
🍽️ Abbinamenti Cibo-Vino: Perfetto per aperitivi a base di formaggi freschi e stagionati, salumi e paté di cacciagione; consigliato anche con piatti di pesce.

Grazie a tutti coloro che hanno contribuito a rendere questo vino così speciale! 🙌

21/11/2023

🍇 Esplora il piacere del vino con il nostro Bag-In-Box Nero d'Avola! 🍷 Con vitigni al 100% Nero d'Avola, un tenore alcolico del 13%, e 5 litri di puro godimento enologico.


I vantaggi del nostro Bag-In-Box?

Qualità costante grazie al sottovuoto e la praticità di versare un bicchiere senza aprire una bottiglia. Non temere ossidazioni o contaminazioni, la sacca mantiene il sottovuoto, preservando ogni goccia di bontà. Scopri il vino senza complicazioni! 🚀

17/11/2023

🍷🥩 Vino Rosso e Carne vs. Vino Bianco e Pesce: Scegli il Tuo Binomio Perfetto! 🐟🥂

Amanti del buon cibo, è ora di fare una scelta epica! 🌟 Quale accoppiata ti conquista di più: il vino rosso che danza con la carne succulenta o il vino bianco che accompagna il pesce fresco?

🔴🍷 Vino Rosso e Carne: L'intensità robusta del vino rosso si sposa armoniosamente con i sapori complessi della carne. Dal robusto Cabernet Sauvignon al fruttato Merlot, ogni sorso è una sinfonia di piacere carnoso. 🥩✨

🔵🐟 Vino Bianco e Pesce: L'eleganza e la freschezza del vino bianco si abbinano alla perfezione con il pesce leggero e aromatico. Dal vibrante Sauvignon Blanc al cremoso Chardonnay, ogni sorso è come un bacio di mare sulla tua lingua. 🐠🌿

Qual è la tua preferenza culinaria? Vota nei commenti con 🔴 per Vino Rosso e Carne o 🔵 per Vino Bianco e Pesce! 🗳️🍇 E se ti senti avventuroso, condividi la tua combinazione di vino e piatto preferita! 🍽️👩‍🍳

15/11/2023

Nel lontano 1887, Don Peppino piantava i semi della passione vinicola nei primi vigneti della famiglia Grasso, un legame che avrebbe resistito al passare del tempo, portandoli oggi alla quinta generazione nel magico mondo del vino.

Nel 1925, il figlio di Don Peppino, Alessio, aprì la prima cantina a Milazzo, divenuta presto famosa per le sue monumentali botti da centinaia di ettolitri. Iniziò così il grande viaggio commerciale, con le navi che trasportavano i vini della "piana di Milazzo", contribuendo al patrimonio alcolico di vini piemontesi e dei prestigiosi "Chateau" francesi.

Negli anni '50, Carmelo, figlio di Alessio, aggiunse un nuovo capitolo alla storia, espandendo le vendite a livello locale e dando un notevole impulso alla diffusione del nome aziendale.

Nel 1984, l'azienda passò alla quarta generazione con Alessio, ancora una volta, introducendo moderne tecnologie, espandendo le superfici vitate e abbracciando la produzione biologica.

La qualità rimane l'obiettivo primario dell'azienda, testimoniato da oltre 120 medaglie e riconoscimenti ottenuti nei concorsi enologici più prestigiosi del mondo.

Negli ultimi anni, il testimone è passato alla quinta generazione, con i giovani Tullio e Carmelo al timone dell'azienda. A loro è affidato il compito di coniugare la grande tradizione familiare con le moderne sfide della produzione e del commercio internazionale.

🌿 La nostra storia è il fondamento, la nostra passione è il motore e la qualità è il risultato tangibile. Grazie per essere parte del nostro viaggio! 🍷✨

15/11/2023

Felicissimi di aver ottenuto il massimo riconoscimento della Guida Prosit dell'ONAV 🥳🥳🥳
Moro - Nero d'Avola DOC Sicilia 2020 🍷

Sicilia: non solo Etna…Etna è forse in questi anni la denominazione italiana maggiormente al centro delle attenzioni di pubblico e critica, ma anche le denomina...

13/11/2023

🍇🍷 Esplorazione Sensoriale con il "Foglio Cinquanta" Nero d'Avola 100% 🍷🍇

🌟 Benvenuti nell'affascinante mondo del "Foglio Cinquanta", un Nero d'Avola 100% che incanta i sensi con la sua profondità e freschezza uniche! 🌟

👃 OLFATTO: Un bouquet intensamente ammaliante di ciliegie mature, prugne succulente e more succose. Questi profumi audaci si mescolano con note avvolgenti di noce moscata, rabarbaro, pepe e cioccolato fondente. Chiudi gli occhi e lasciati trasportare in un viaggio aromatico unico!

👅 PALATO: Sperimenta la corposità e la freschezza senza pari del "Foglio Cinquanta". L'entrata morbida e incantevole anticipa una traccia di tannicità equilibrata che persiste piacevolmente. Ogni sorso è un elogio al gusto raffinato, una danza perfetta tra complessità e armonia.

🎨 COLORE: Ammira il rubino profondo e impenetrabile con un sottile orlo violaceo. È uno spettacolo visivo che anticipa l'esperienza straordinaria nel bicchiere.

🍽️ ABBINAMENTI: Il "Foglio Cinquanta" non teme sfide culinarie! Accompagnalo con carne di maiale marinata al peperoncino per un'esplosione di sapori o esplora nuovi orizzonti con piatti di pesce dalla carne ricca e fibrosa. La versatilità di questo Nero d'Avola renderà ogni boccone un'esperienza indimenticabile.

🕰️ AFFINAMENTO: Il nostro "Foglio Cinquanta" ha maturato la sua bellezza per 6 mesi in botti di rovere francese ed americano, seguito da altri 6 mesi in bottiglia. Un processo meticoloso che conferisce al vino la sua complessità e struttura uniche.

🍾 TENORE ALCOLICO: Con un 14% Vol., il "Foglio Cinquanta" è la scelta perfetta per chi cerca un vino che equilibri potenza ed eleganza.

Scopri il piacere enologico del "Foglio Cinquanta" Nero d'Avola 100% - un viaggio di sensazioni che avvolgono il palato e incantano l'anima. 🍇🍷

12/11/2023

🍇 Raccontaci la Tua Storia con il Vino! 🥂

Il vino è molto più di una bevanda: è una storia, un momento, un'emozione. 🌟 Condividi con noi un aneddoto speciale legato a un ricordo o un'esperienza indimenticabile legata al vino. Che sia una serata speciale con gli amici, un viaggio enologico indimenticabile o un momento di celebrazione, siamo qui per ascoltare e condividere la tua passione!

📖 Condividi la Tua Storia: Scrivi un commento o condividi una foto che cattura il momento speciale con il vino. Saremo lieti di leggere e condividere le vostre storie nel nostro prossimo post!

09/11/2023

Benvenuti nel cuore pulsante della nostra storia enologica! Il Museo Enologico della Famiglia Grasso, che ha le sue radici nel lontano 1887, rappresenta una testimonianza vivida della nostra passione e dedizione alla produzione del vino di alta qualità.

🏛️ Una Ricca Eredità: Il museo conserva preziosi strumenti e attrezzature risalenti a diverse epoche, ordinati con cura per rappresentare ogni fase del processo di produzione, dalla vigna alla cantina. Scopri la magia e l'evoluzione della lavorazione del vino attraverso gli occhi delle generazioni passate.

🍷 Un Ponte Temporale: Attraverso la nostra esposizione, i visitatori possono immergersi in un viaggio emozionante che abbraccia secoli di storia enologica siciliana. Dall'antica bottega del bottaio ai laboratori per le analisi eno-chimiche pionieristiche, il Museo Enologico offre una prospettiva unica sull'evoluzione dell'industria del vino.

🌿 Un Legame Intimo: La stretta connessione tra il Museo e la Cantina sottolinea il nostro impegno per mantenere vive le tradizioni secolari pur adottando le tecnologie moderne. Questo connubio tra passato e presente crea un'esperienza autentica e coinvolgente per tutti i visitatori.

07/11/2023

🍷 Abbinamento Perfetto: Sulleria Rosso 🍷

Vieni a scoprire l'esperienza sensoriale offerta dal nostro esclusivo vino "Sulleria Rosso"! Con una combinazione unica di aromi e sapori, è il compagno ideale per i veri intenditori del vino.

✨ Descrizione Sensoriale: Un'esplosione di frutti rossi e neri, come ciliegie succose, ribes e mirtilli, si fondono con eleganti note di cioccolato e un tocco di pepe, creando un bouquet che delizia i sensi.

👃 Olfatto: Le note seducenti di frutta si mescolano armoniosamente con le sfumature avvolgenti di cioccolato e il tocco sottile di pepe, creando un'esperienza olfattiva indimenticabile.

👅 Palato: Con una struttura succosa e vellutata, ogni sorso di "Sulleria Rosso" rivela una combinazione magistrale di tannini bilanciati e un'acidità vivace, che si uniscono in un balletto di gusto e piacere.

🍽 Abbinamenti Gastronomici: L'eccellenza del nostro "Sulleria Rosso" si sposa alla perfezione con carni rosse succulente, formaggi a media stagionatura e piatti saporiti che richiedono un compagno raffinato. Inoltre, la sua complessità lo rende ideale per momenti di riflessione e meditazione.

05/11/2023

Il vino è da sempre oggetto di dibattito quando si parla di salute. Mentre alcuni enfatizzano i suoi possibili benefici, altri rimangono scettici. Tuttavia, la scienza sembra offrire alcune chiavi interessanti per capire meglio il rapporto tra vino e benessere.

La presenza di antiossidanti, come i polifenoli, nel vino rosso ha catturato l'attenzione degli esperti. Questi composti, noti per il loro ruolo nel contrastare lo stress ossidativo, potrebbero giocare un ruolo chiave nel promuovere la salute del cuore e persino nell'apportare benefici per il benessere mentale.

Diverse ricerche suggeriscono che un moderato consumo di vino può essere associato a una riduzione del rischio di malattie cardiache e ad una migliore funzione cognitiva. Tuttavia, la parola chiave qui è "moderato". Come sempre, l'equilibrio è fondamentale per godere appieno dei potenziali vantaggi del vino senza compromettere la salute generale.

Un approccio responsabile al consumo di vino, insieme a uno stile di vita sano e attivo, può svolgere un ruolo importante nel promuovere il benessere generale. Tuttavia, è sempre consigliabile consultare un medico per consigli specifici sulle scelte di consumo.

Un bicchiere di vino potrebbe rivelarsi molto più di una semplice delizia per il palato. È il momento di esplorare i segreti nascosti di questo amato nettare e di scoprire come potrebbe integrarsi nel vostro stile di vita sano.

02/11/2023

Esplorate l'essenza dell'eccellenza con il nostro Mamertino di Milazzo Rosso, un tributo al fascino
intramontabile della Sicilia.

Le note avvolgenti del cacao si fondono armoniosamente con i sentori fruttati di gelsi neri e ciliegia sotto spirito, creando un palcoscenico gustativo unico.

Ogni sorso rivela un'ampia complessità e un'eleganza raffinata, con un tannino carezzevole che si fonde dolcemente. Il Mamertino di Milazzo Rosso vi invita a sperimentare un viaggio sensoriale indimenticabile, svelando la ricchezza della terra siciliana in ogni sorso.

Scoprite la magia e l'autenticità di questo vino dal carattere distintivo. 🍷✨ "

31/10/2023

🎃🍷 Questa festa di Halloween, immergiti nell'atmosfera magica con i nostri vini Malvasia e Zibibbo. Unisce il calore dell'autunno con un tocco di dolcezza che ti farà entrare nello spirito delle festività.

Che tu stia organizzando una festa in maschera o semplicemente godendoti la serata con gli amici, i nostri vini ti accompagneranno in un viaggio di sapori unici e avvolgenti. Afferra un calice e lasciati sedurre dall'incanto dei nostri vini, perché ogni goccia racconta una storia di tradizione e passione. Buon Halloween! 🍷👻

25/10/2023

La pietra rimane pietra e la goccia è solo acqua, ma dipende che goccia può diventare un’emozione! Beviamoci su Giorgia Meloni 😍

21/10/2023

Il vino è molto più di una semplice bevanda;

è un racconto appassionante di tradizioni tramandate di generazione in generazione, di passione e dedizione dei vignaioli che trasformano l'umile grappolo d'uva in un'opera d'arte.

Qual è il vostro vino preferito per un momento speciale?
Condividete con noi le vostre storie, le vostre esperienze e i vostri consigli sulle etichette da non perdere! Lasciatevi ispirare e coinvolgere dalla bellezza senza tempo del vino.

Taggate un amico appassionato di vino e lasciate che la conversazione inizi! 🍷🌞

17/10/2023

🍇🍷 Il vitigno Nocera, storicamente coltivato nelle splendide terre della zona messinese, è l'anima autentica di questa regione
vinicola. Le sue qualità organolettiche si esprimono al meglio nei nostri vigneti baciati dal sole, in un connubio perfetto di
tradizione e passione.

Con le sue bacche rosse che si adattano con grazia, il Nocera arriva alla perfezione della maturazione durante i caldi riflessi dell'autunno. I grappoli, dalla forma cuneiforme e di dimensioni generose, sono un vero spettacolo per gli occhi e per il palato.

Il nostro vino Mamertino è un'armoniosa sinfonia di Nocera in purezza o sapientemente mescolato con altri tesori locali come il Nero d'Avola. Un'esperienza unica che celebra l'identità vitivinicola di questo territorio.

13/10/2023

Il Mamertino, vino con radici profonde nella storia romana, è rinato come DOC in Sicilia grazie a 19 aziende produttrici. Questo territorio testimonia la cultura vinicola sin dal 289 a.C. e fu persino apprezzato da Giulio Cesare. Dopo un periodo di declino, nel 2004 è stata riconosciuta la DOC e il vino ha conosciuto una rinascita. Oggi, la DOC Mamertino copre il versante tirrenico della provincia di Messina, con 40 ettari dedicati e una produzione di circa 100.000 bottiglie, mantenendo viva una tradizione unica.

11/10/2023

Il Nero d'Avola, affinato per sei mesi in barriques di rovere
francese ed americano, presenta un rubino profondo con orlo violaceo. Il suo profilo aromatico ammalia con note mature di
ciliegie, prugne, more, noce moscata, rabarbaro, pepe e
cioccolato fondente. In bocca, si rivela corposo e fresco, con un ingresso morbido e una tannicità equilibrata. Questo vino si sposa con audacia a piatti di carne di maiale marinata con
peperoncino o pietanze di pesce ricco.