Enoteca Vinicola Rotondi

07/06/2024

Japanese Style Gin - Cambridge Distillery

In una sola parola: freschezza! Questa è la caratteristicha del primo gin precursore dello stile Giapponese e apripista all’utilizzo delle botaniche del Sol Levante. Aromi di alghe, ginepro, iodio, limone e lime. Botaniche: ginepro, foglia di shiso, semi di sesamo, cetriolo, sansho e yuzu.

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22/05/2024

22/05/2024

Mozia Grillo - Tasca d’Almerita Fondazione Whitaker.

02/02/2024

Brandy Fundador.

Dopo un periodo di fermo, è finalmente tornato il Fundador Originale spagnolo. Disponibile in formato litro.

31/01/2024

Whisky Kilkerran Single Malt 12 anni.

Dopo 12 anni il primo prodotto che rimarrà in modo continuativo nella gamma Kilkerran è stato rilasciato dalla distilleria Glengyle del gruppo Mitchell. La distilleria Glengyle ha riaperto nel 2004 dopo la chiusura nel 1925. Kilkerran Single Malt 12 anni, prodotto con doppia distillazione, è leggermente torbato ed è assemblaggio di barili ex Bourbon per il 70% e barili ex-sherry per il 30%. Imbottigliato a 46% non è filtrato a freddo e non ha coloranti aggiunti. Presenta un profilo aromatico intenso con note di quercia, toffolette di zucchero tostate e pudding di frutta secca, arricchito da elementi come ciliegie, marzapane e una sottile presenza di torba. Il palato inizia con toni fruttati di agrumi e scorza d’arancia, seguito da vaniglia, toffee, caramello e biscotti digestivi. Il finale è vellutato e liscio, con accenti di meringa al limone, mantenendo un carattere oleoso e salino tipico di un malto di Campbeltown.

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31/01/2024

Bas-Armagnac 1974 V***e Goudoulin.

L’Armagnac Goudoulin, ottenuto da vini bianchi tramite l’alambicco “armagnacais”, si distingue per la sua distillazione artigianale e tradizionale. L’invecchiamento avviene in botti di rovere locale, conferendo ai distillati un colore aranciato/ambrato e un caratteristico sapore “antico”. La Maison offre millesimati prestigiosi, evidenziati dalla specifica annata riportata sull’etichetta.

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#1974

18/11/2023

The Gardener Gin - French Riviera.

Scopri l’esclusivo London Dry Gin di Brad Pitt e Tom Nichol, ispirato alla magica Costa Azzurra. Una miscela unica di botaniche, tra ginepro, liquirizia, angelica e coriandolo, che cattura l’essenza della zona. Un’essenza concentrata di pura eleganza.

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16/09/2023

Hendrick’s Flora Adora 🌺

Animato da un intrigante aroma floreale con un carattere fresco di botaniche tipiche dello stile Hendrick’s. La base di ginepro e coriandolo viene arricchita da elementi floreali rigogliosi e meravigliosamente dolci. Viene prodotto artigianalmente all’Hendrick’s Gin Palace lungo la frastagliata costa dell’Ayrshire nel sudovest della Scozia. Qui la Master Distiller Lesley Gracie, trovando estremamente affascinante il processo di impollinazione in atto nel suo giardino, decide di utilizzare i suoi adorati fiori come fonte di ispirazione per creare quest’ultima versione.

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26/07/2023

Whisky Wilson & Morgan Barrel Selection 25 anni Bowmore.

Un prodotto che è una capsula del tempo; riporta alla memoria imbottigliamenti di Bowmore di molti decenni fa. Interamente maturato in botti di sherry Oloroso per venticinque anni, non è tuttavia completamente dominato dal vino: uno di quei rari casi in cui è avvenuta una perfetta integrazione e interazione col distillato e il risultato è più della somma delle parti. Quello che lo rende così sorprendente è che al naso, pur mostrando una ovvia influenza dello sherry, è un tripudio fruttato: arance candite, pesche, melone e un intero assortimento di frutti tropicali (specialmente mango e frutto della passione). Tutta questa frutta è accompagnata da un profilo fragrante di malto e da un accenno di fiori primaverili. Al palato è coerente con il naso: di nuovo molto fruttato, perfettamente equilibrato fra carattere asciutto e dolcezza, con una netta percezione di malto e un accenno di cera d'api.

Solo 240 bottiglie.

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05/05/2023

Amaro Florio - Elixir della Compagnia.

Amaro di lunga tradizione, così denominato in quanto veniva riservato esclusivamente, già dal 1800, agli equipaggi dei bastimenti della Compagnia di Navigazione Florio sulle rotte transoceaniche.
La ricetta segreta prevede la preparazione di un infuso contenente 13 tra erbe, radici, scorze di agrumi e spezie. Perfetto per concludere un ottimo pasto o per un momento di piacevole relax.

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05/05/2023

Montiano 2019 - Cotarella.

Montiano è acclamato sin dagli esordi come uno dei più grandi e innovativi rossi italiani, è frutto di un taglio di uve Merlot impiantate da innestatori di Montpellier in una terra tradizionalmente vocata ai vitigni bianchi. Il suo colore è di un rubino profondo. Presenta profumi a larghissimo spettro aromatico in cui si fondono deliziose note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura e prime complessità di spezie dolci. Al palato appare di completa aristocratica rotondità e morbidezza, assai elegante nei sapori e di particolare godibilità e persistenza gustativa.

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05/05/2023

Whisky Suntory AO World.

Questo whisky nasce da un blend di distillati provenienti dalle più note distillerie di cinque paesi: Giappone (Hakushu e Jamazaki), Scozia (Ardmore e Glen Garioch), Irlanda (Cooley), Canada (Aberta) e Stati Uniti (Jim Beam). Prodotto dal Master Blender di Suntory, Shinji Fukuyo, AO richiama il colore blu dell’oceano che collega e unisce i diversi continenti e, per questa ragione, il design dell’etichetta include una bussola e un logo a forma di onda. I cinque lati della bottiglia simboleggiano i cinque paesi produttori e l’etichetta si trova nell’angolo anteriore, celebrando sia l’arte giapponese che un incontro non convenzionale.

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15/04/2023

Zero Infinito e Cremesi - Pojer e Sandri.

Un vino ancestrale a ZERO impatto chimico: ZERO in campagna e ZERO in cantina. Il risultato di ottant’anni di lavoro di ricerca (Francia-Russia-Germania) e trentanove vendemmie in cantina a Faedo per arrivare alla purezza… il frutto della vite trasformato in vino, senza aggiunta esogena.

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21/03/2023

13/12/2022

Sauternes Château d’Yquem 2019.

Un vino dolce di assoluta qualità e straordinaria ricchezza, maturato in barrique per almeno 20 mesi. Incantevoli profumi di miele, pasticceria, frutta secca e candita emergono da una tessitura densa, cremosa e molto complessa, arricchita da eleganti noti di scorza di agrumi e spezie.

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12/12/2022

Whisky Kura Rum Cask Finish.

Dalla Helios Distillery di Okinawa, arriva Kura. La produzione, prima di rum e poi di whisky‚ vanta 50 anni di storia, con ancora la presenza del suo fondatore Tadashi Matsuda. Il blend dei whisky di Kura viene fatto con invecchiamenti a partire da un minimo 3 anni fino ad un massimo di 18 anni. L'affinamento consiste in un periodo di almeno 3 anni in botti di rovere americano e successivamente nelle botti di rum locale, così da poter acquisire le sue caratteristiche note di frutta tropicale, vaniglia e alga marina.

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12/12/2022

The Italian Gin Black.

Reinterpretazione “mediterranea” del Gin ottenuto prevalentemente dalla distillazione di vino parzialmente fermentato, decisamente lontana dall’idea tradizionale di London Dry Gin.
Il risultato è un distillato con amoniosità e potenza degne di un eau de parfum di grande classe. Le note di fondo sono caratterizzate dalla morbidezza apportata da vaniglia ed uva di moscato passita.

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12/12/2022

Cognac Hennessy VS.

Uno dei cognac più popolari al mondo. Maturato in botti di rovere nuove, è audace e fragrante.

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12/12/2022

Champagne Vranken Diamant Brut e Magnum.

Un assemblaggio meticoloso di Chardonnay e Pinot Nero provenienti esclusivamente dai Grand e Premiere Cru, selezionati per il carattere, la gamma aromatica e la struttura per ottenere la complessità, l'eleganza e la ricchezza della cuvée. Il Diamant Brut ha un colore giallo pallido dai riflessi verdi. Dotato di una buona vivacità, questo champagne rivela aromi di dolci leggermente tostati. Ideale per l'aperitivo; durante il pasto sarà l'accompagnamento perfetto per le er le carni bianche.

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12/12/2022

Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill Magnum.

Pol Roger ha creato la loro Prestige Cuvée in omaggio a Sir Winston Churchill, consapevole delle qualità che egli cercava nello champagne: robustezza, carattere corposo e maturità. La miscela esatta è un segreto di famiglia strettamente custodito, ma è innegabile che la composizione incontrierebbe l'approvazione dell'uomo a cui è dedicata: "I miei gusti sono semplici, sono facilmente soddisfatto del meglio". Il Pinot Nero predomina, fornendo struttura, ampiezza e robustezza mentre lo Chardonnay contribuisce con eleganza, finezza e sottigliezza. Composto esclusivamente da uve provenienti dai vigneti Grands Crus Pinot Noir e Chardonnay. La cuvée Sir Winston Churchill è fatta solo nelle migliori annate e viene sempre rilasciata più tardi degli altri Champagne della Maison come segno dell’apprezzamento di Churchill per i vini più vecchi.

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11/12/2022

Amarone della Valpolicella Riserva Sergio Zenato - Zenato.

Vino di classe, nasce solo nelle annate d’eccellenza. Le uve Corvina e Rondinella vengono selezionate nei vigneti più vecchi della zona classica della Valpolicella nel comune di Sant’Ambrogio. Alla tecnica di vinificazione dell’Amarone Zenato segue un lungo affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia. Rappresenta l’identità assoluta con la quale l'esperienza e la tradizione Zenato si confrontano nel mondo. Per il particolare valore può essere degustato anche oltre i 20 anni. È un vino dal colore compatto, luminoso; esprime tutte le caratteristiche del suo territorio d’origine con un’eleganza olfattiva complessa e speziata.

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11/12/2022

Amarone della Valpolicella - Zenato.

Nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio. Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Dopo un periodo di maturazione in bottiglia è pronto per essere apprezzato. Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito. L’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.

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11/12/2022

Argentiera.

Questo vino trae la sua forza e la sua singolarità dalla terra magnifica che lo ha generato. Le sue uve provengono dai vigneti più vocati dell’azienda di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. È un vino dal gusto ricco e setoso. La lunga maturazione in barrique di rovere francese, la struttura intrigante e il terroir unico di Argentiera fanno di questo vino una delle massime espressioni dell’area bolgherese.

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11/12/2022

Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore - Zenato.

Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi. Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi. Il risultato di questo procedimento è un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi. Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato.

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11/12/2022

Villa Donoratico - Tenuta Argentiera.

Un vino decisamente consistente e complesso, che dimostra un carattere profondamente legato alla sua zona di origine. Intenso ed elegante, nasce da un blend di uve bordolesi coltivate vicino al mar Tirreno. Un rosso piacevolmente complesso adatto per carne alla griglia e formaggi di media stagionatura.

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11/12/2022

Kettmeir Spumante Athesis Brut Metodo Classico.

Vincitore del “The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022” come stella nascente, medaglia d’oro e migliore vino spumante italiano. Un Metodo Classico dell’Alto Adige dotato di eleganza e morbidezza, maturato sui lieviti in bottiglia per 24 mesi. Si esprime in sensazioni fruttate e fragranti di frutta bianca, agrumi, mandorle e crosta di pane. Il sorso è cremoso, fresco, sapido e molto equilibrato. Perfetto come regalo di Natale!

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10/12/2022

Limoncino Portofino S. Maria al Monte.

Questo pregiato liquore viene prodotto come un tempo, utilizzando le scorze dei migliori limoni provenienti da selezionate coltivazioni della Riviera Ligure. Il processo di lavorazione naturale preserva le proprietà più nobili del limone e la fragranza dei frutti appena raccolti. Si può gustare ghiacciato o in gradevolissimi cocktail, per assaporare un gusto unico riconosciuto in tutto il mondo.

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🍋 🇮🇹

09/12/2022

Petrus Blood Bitter.

Durante uno dei tanti esperimenti, Petrus Boonekamp, alle prese con l’ideazione di un nuovo alcolico da bere prima dei pasti, realizza quello che sarebbe diventato “l’aperitivo all’uso d’Hollanda”. Un bitter color passione, nel quale, selezionate erbe naturali in grado di stimolare l’appetito si mescolano all’arancio amaro proveniente dalle colonie olandesi (Curaçao) e al gusto intenso degli agrumi pregiati, rigorosamente italiani.

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