Итальянские продукты "Made in Italy"

24/07/2017

Доброго времени суток и хорошего начала новой недели всем!
Хотим предложить вашему вниманию Оливковое масло Extra Vergine Delicato! Это масло имеет очень деликатный и легкий вкус, с нотками миндаля и свежих тосканских помидоров.
Масло идеально подходит для маленьких деток и людей, которые не любят запаха оливок.
Масло, которое Вы не найдете ни в одном супермаркете мира, оно обитает только у нас и мы его отдадим только в хорошие руки!
1л - 260 грн, при покупке от 6 литров получите от нас специальный подарок!

17/04/2017

Христос Воскрес, дорогие друзья!!!!!

18/03/2017

14/03/2017

Принимаем заказы на продукты из Италии!🍦🍕🧀🍝

05/02/2017

В Италии так сильно любят кофе и так много его пьют, что придумали множество видов его приготовления.

Самым популярным видом кофе, конечно же, является эспрессо. Его уменьшенный вариант – ристретто представляет собой стандартную порцию молотого кофе, но в объеме 1 глотка, т.е. 20 мл. В таком кофе содержится больше аромата и меньше кофеина, по сравнению с классическим собратом.

Лунго – это эспрессо, разведенный горячей водой до двойного объема. В таком кофе содержится больше кофеина, из-за более длительного прохождения воды через молотый кофе.

Капучино – эспрессо с большим количеством молочной пены, доходящей до края чашки. Сверху воздушная пена посыпается какао-порошком или тертым шоколадом. Профессиональные баристы с помощью молока и шоколада делают на ее поверхности рисунок. В Италии пить кофе с молоком принято до обеденного времени, т.е. до 11 часов. Например, типичным первым завтраком считается чашечка ароматного капучино, круасан и свежевыжатый апельсиновый сок. Подается капучино в предварительно прогретой фарфоровой чашке.

Американо – это полный заварочный чайник кофе (до 470 мл), приготовленный на одной порции молотого кофе. Итальянцы называют такой кофе – аква спорка, что означает грязная вода. При истинно американском способе заваривания используется кофеварка с фильтром. В Европе же заваривание американо претерпело изменения, и классический эспрессо просто разбавляется горячей водой до объема 120мл.

Латте – один из вариантов кофе с молоком. Практически – это молоко с добавлением молочной пенки, разбавленное небольшим количеством кофе. Причем кофе вливается в подогретое молоко очень тоненькой струйкой, а не наоборот. Подается в высоком прозрачном бокале на 200 мл.

Мокко или Мокачино – это разновидность приготовления кофе латте. В этом случае одну треть напитка составляет эспрессо, а оставшиеся две трети горячий шоколад, молоко и взбитые сливки. Очень вкусно.

Макиато – эспрессо с добавлением небольшого количества молока. Еще его называют мраморный или испачканный кофе.

Коретто – кофе для тех, кому крепости кофе недостаточно, и тогда в эспрессо добавляется порция алкоголя. Это может быть виски, граппа или ликер. Причем в зависимости от сорта алкогольного напитка можно определить возможную родину рецепта. Так, кофе с виски – это кофе по-ирландски. Кофе с водкой – кофе по-русски. Кофе с джином – кофе по-английски. Кофе со шнапсом – кофе по-немецки. Классически итальянским считается кофе с добавлением амаретто.

Гляссе – это порция эспрессо, покрытая мороженым. Кофе перед добавлением мороженного охлаждают, приблизительно до 10 градусов по Цельсию. Мороженое составляет четверть от общего объема. В качестве дополнения может использоваться шоколад, корица и карамель.

Романо – эспрессо с добавлением небольшого количества лимонного сока.

04/02/2017

Сыры, которые нужно обязательно попробовать в Италии
1. Моцарелла (Mozzarella)
Сыр родом из области Кампания, без него не было бы пиццы (в качестве основного сыра в нее идет только моцарелла). Название произошло от слова mozzare, что значит «отрывать». Так ее и делают: каждый шарик отрывают руками от общей массы. Относится к свежим сырам. Готов к подаче на стол без созревания или после недолгого созревания. Делают из буйволиного (предпочтительнее) и коровьего молока.
2. Буррата (Burrata)
Похожа на моцареллу, но еще нежнее на вкус. Этот сыр региона Апулии делают в два этапа: сначала формируют из сырной массы мешочек, наполняют его горячим сырным кремом и завязывают ленточкой из искусственной соломки. Буррата сочетается с любыми продуктами, но особенно вкусна с помидорами черри, свежим базиликом и оливковым маслом. Свежий сыр из смеси буйволиного и коровьего молока.
3. Рикотта (Ricotta)
Нежнейший творожный сыр, который получается из молочной сыворотки, то есть из того, что остается после сворачивания молока и образования твердых сыров. С рикоттой готовят множество итальянских блюд: от тортеллини ди рикотта и соусов к пасте до нектарных сицилийских пирожных канноли и фруктовых тортов. Свежий сыр из буйволиного или коровьего молока.
4. Горгонзола (Gorgonzola)
Носит имя городка в провинции Милан, где был впервые изготовлен (первое упоминание — в XV веке). Отлично сочетается с крепкими сладкими и сухими винами, такими как Marsala vergine или Porto. Относится к голубым сырам (с плесенью). Бывает двух типов: свежий кремовый и твердый пикантный. Обычно из коровьего молока.
5. Проволоне (Provolone)
Этот сыр шарообразной формы уже тысячу лет делают на юге Италии, но в последнее столетие производство постепенно переместилось в приальпийские регионы, и сейчас многие считают его северным сыром. По текстуре довольно плотный и с дырочками. Очень вкусно получится, если приготовить его на гриле с овощами. Полутвердый сыр, период созревания от 10 дней до года. Из коровьего молока.
6. Фонтина (Fontina)
Продукт региона Валле-д’Аоста. Предположительно, назван по фамилии дворянской семьи, которая в XIII веке владела сыроварнями. Посетив замки провинции, можно увидеть полотна с изображением сыра, очень похожего на фонтину. Этот формаджо используется во множестве традиционных блюд, например в рисовом супе с корицей. Мягкий сыр. Сроки созревания — от трех до 12 месяцев. Из коровьего молока.
Пекорино (Pecorino)
7. Название сыра происходит от слова pecora, то есть «овца». Делать его начали на юге Италии, а сего дня существует с десяток разновидностей в разных регионах. Часто в него добавляют красный или черный перец, сушеные помидоры, оливки, трюфели. Пекорино натирают в пасту, едят с виноградом и джемами . Твердый сыр. Время созревания — два года. Из овечьего молока.
8. Грана падано (Grana padano)
Брат пармиджанореджано, появившийся на свет в бенедиктинском монастыре в XI веке, но в окрестностях Милана. Название получил из-за зернистой структуры (grana — зерно) и места рождения — на Паданской равнине. Его часто используют вместо пармезана, добавляя в пасту. Срок созревания меньше, чем у пармезана — от девяти до 20 месяцев. Из коровьего молока.
9. Робиола (Robiola)
Традиционно делается в провинции Асти. Этот сыр хорошо намазывать на хлеб и смаковать с красным полусладким вином из той же провинции. У робиолы мягкий с кислинкой вкус. Ее принято есть на второй или на десятый день после приготовления. Свежий сыр, единственный в Италии состоит из трех видов молока: коровьего, козьего и овечьего.
10. Азиаго (Asiago)
Начали производить более 1000 лет назад в селениях на одноименном альпийском плато в области Венето. Молодой, 60-дневный, сыр хорош с красными винами и такими традиционными блюдами, как полента, равиоли, ньокки. Зрелый сыр, от 10 до 15 месяцев, натирают в ризотто, супы и пасту, едят с салатами, фруктами и белым вином. Твердый сыр из коровьего молока.

16/05/2016

Распродажа!!!! -10% на оставшийся ассортимент!!!! Спешите!!!!! Количество ограничено!!!!⚘

16/05/2016

Распродажа!!!! -10% на оставшийся ассортимент!!!! Спешите!!!!! Количество ограничено!!!!⚘

02/05/2016

Дорогие друзья! Кто ещё забыл порадовать себя и своих близких натуральным вином и оливковым маслом с самого сердца Италии! Спешите!!! 🌿 Первые 5 заказов ждут приятные сюрпризы😊

02/05/2016

Явилась милість нам Господня
І оживила світ, немов в раю;
В знаменне світле свято Великодня
Вітаю щиро кожну я сім’ю.
Бажаю щастя й злагоди в родині
Та благодаті Божої з небес
І хай по всій лунає Україні:
– Христос Воскрес!
– Воістину Воскрес!

23/04/2016

Новинка!!!! Dri Giacomo!!! Натуральное вино из самого сердца северной Италии 💜. Сухое, темно -красное вино создаст атмосферу праздника!!!
Вино имеет потрясающий вкус темного винограда со стойким послевкусием. Сочетается с красным и белым мясом.
Прекрасно подходит для подарка!!! Рекомендуем попробовать!
Всех поздравляем с наступающей Пасхой! 🎉🎁

22/04/2016

Как и обещала новинки: Вино Артиджинале Moscato Rosa и Mirko

21/04/2016

Уважаемые друзья! Спешу сообщить, что осталось считанное количество оливкового масла (по 2 бутылки двух видов). Кто еще забыл порадовать себя покупкой или сделать пасхальный подарок для своих друзей и близких.

12/04/2016

Дорогие друзья! Хочу предоставить Вашему вниманию ещё один вид масла, которое, на мой взгляд, заслуживает Вашего внимания! Это Carli Tradizionale! Масло экстра класса! Вкус насыщенный, но деликатный, сладковатый. Такой вкус был достигнут путём сочетания рафинированного оливкового масла и высокопроцентного масла Extra Virgine. Масло Carli Tradizionale является наследником лучших традиций производства масла и гастрономических особенностей Лигурии.
Традиции были сохранены ещё с 1911 года и по сей день оберегаются производителем от подделок. Таким образом, в розничной сети масло Carli Tradizionale Вы не найдете , производитель сам лично бережно его доставляет. И я его отдаю только в хорошие руки!☺
Всем очень рекомендую попробовать! Уверена, масло не оставит Вас равнодушными!

09/04/2016

Дорогие друзья! Спешу сообщить, что на этой неделе формируется посылочка из Италии: оливковое масло Extra Vergine, вино. Принимаются индивидуальные заказы! Жду Ваших звонков и заказов!🌱

01/03/2016

Для тех, кто ждет летний отпуск для посещения Италии и ознакомления с ее гастронимическими изысками... И вместе с тем, предлагаю сейчас определиться какой регион более Вам "по вкусу";) Под каждой фотографией описание ;)

01/03/2016

"Хорошее оливковое масло - источник жизни Италии" - гласит народная итальянская мудрость.

Оливковое масло для итальянца - и база для готовки, и главная приправа, и лекарство, и объект личной и национальной гордости.

Итальянское оливковое масло пользуется звездной международной славой, как и подобает продукту, происхождение которого восходит к Древнему Риму.
Что касается высшего качества, то оливковое масло в Италии предлагается из разных регионов страны. Оливковое масло зависит от региона так же, как и итальянские вина меняются по вкусу и внешнему виду в зависимости от того, где был выращен виноград.
Оливковое масло Тосканы, например, характеризуется своими «перечные» тонами и вкусом диких трав, в то время как Сицилийские оливковые масла имеют фруктовый и миндальный привкус. В Ломбардии, вокруг озера Гарда в провинции Брешия, выращивают оливки казалива (Casaliva) и леччино (Leccino). Цвет масла с озера Гарда ярко-зеленый, вкус фруктовый, нежный и гармоничный. С ним, например, возможно делать соус майонез (из интенсивного по вкусу масла майонез горький). И, конечно, вся рыба из озера Гарда вкуснее с этим маслом :)
Лучшее оливковое масло известно как «экстра-верджин» или “холодного отжима” (extra-virgin). И лучшее из лучших, конечно, в Италии

01/03/2016

27/02/2016

Представляем вашему вниманию вино Бардолино: Bardolino Doc Classico и Bardolino Chiaretto Classico.
Регион Бардолино раскинулся на севере Италии на восточном побережье озера Гарда.
Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина данной категории принадлежат к благородным. Они отвечают строгим требованиям и проходят строгую дегустацию.
Вино Bardolino Chiaretto Classico имеет ярко-розовый цвет. В аромате доминируют элегантные тона красных фруктов, обрамленые цветочными нотками розы и фиалки. Вкус- свежий, тонкий, задорный фруктовый вкус с кислинкой
Рекомендуют употреблять с салатами, закусками и холодный белым мясом;)
Bardolino Doc Classico имеет рубиново- красный цвет, тонкий, изящный аромат с нежными цветочными нотками. Вкус- бархатистый, многослойный и гармоничный с тонами спелых фруктов и красных ягод, с длительным послевкусием.
Рекомендуется употреблять с белым мясом, ризотто и мягкими сырами;)

27/02/2016

Что за земля Италия! Никаким образом не можете вы ее представить себе. О, если бы вы взглянули только на это ослепляющее небо, все тонущее в сиянии! Все прекрасно под этим небом ; что ни развалина, то и картина; на человеке какой-то сверкающий колорит ; строение, дерево, дело природы, дело искусства,- все кажется, дышит и говорит под этим небом. Николай Гоголь